چرا عمو داوود محبوب‌ترین پیتزا فروش تهران بود؟ | کاسبی که نصف درآمدش را به کودکان بی‌سرپرست و سرطانی می‌داد
تاریخ انتشار: ۲۰ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۹۰۲۱۲۶
به گزارش همشهری آنلاین، حمیدرضا محمدی -روزنامه‌نگار- در یادداشتی برای روزنامه همشهری نوشته است: عمو داوود درست در روزگاری پیتزافروش شد که ایران در آستانه مدرنیته اجتماعی و ثبات اقتصادی بود. او زمانی این غذای نوظهور را عرضه کرد که طبقه متوسط در حال اوج گرفتن بود و دوست داشت خوراکی تازه را تجربه کند و عموداوود این تازگی را به او هدیه کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حتی نمی‌دانیم چطور آن مغازه را راه انداخت، که مهم هم نیست. اما در کوچه لولاگر بودنش، حتماً در ماندگاری‌اش بی‌تأثیر نبوده است، کوچه ساختمان‌های دوقلو و قرینه. فضای درونی‌اش خیلی کوچک بود، بیشتر مشتریان بیرون می‌نشستند، روی صندلی‌های پلاستیکی. وقتی سفارش می‌گرفت، شماره‌ای در کار نبود. نامت را می‌پرسید و نامت را صدا می‌زد برای تحویل غذا. او مشتری‌اش را نه یک عدد، که به نام می‌شناخت چون او را اسکناس نمی‌دید.
در فاصله بین سفارش تا تحویل غذا، بشقابی با کف‌پوش فویل یا به قول خودش، زرورق و مملو از کالباس به مشتری می‌داد، که رویش را آویشن پوشانده بود و کنارش فلفل و سُس، که خودش می‌توانست سیرکننده باشد. کالباسی که همه می‌دانستند چندان گوشت ندارد اما همین او را خاص کرده بود.
۷رقم پیتزا هم بیشتر نداشت؛ خمیرهایش نازک بود و موادش پروپیمان. کیفیت شگفت‌انگیزی هم نداشت اما حال‌وهوایش جالب و جاذب بود. یعنی برای به‌خصوص اوایل دهه۴۰ که پیتزا هنوز تازگی داشت و فرآورده‌های گوشتی تنوعی نداشت، آن کالباس و این پیتزا، خیلی‌ها را به‌خود می‌کشاند.
حاج‌داوود اما ۶دهه در همان کوچه ماند و کاسبی می‌کرد و معتقد بود همین موضوع برایش برکت داشته است. در روزگاری که فست‌فودهای زنجیره‌ای و پرزرق‌وبرق و رنگ‌ووارنگ با هزارویک‌جور ادا و اطوار رونق یافتند، او در همان مغازه ماند تا کسب منفرد و محلی رنگ نبازد.
از نسل فست‌فودی‌های نخستین پایتخت، بعد از فریدون مهربانی، معروف به فری‌کثیف، در خیابان نیلوفر، که بهمن سال گذشته درگذشت، حالا او آخرین است‌که رفت.
منبع: همشهری آنلاین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۹۰۲۱۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سرپرست اسبق استقلال مسافر نیویورک شد
کاپیتان و سرپرست اسبق استقلال تهران را به مقصد ینگه دنیا ترک کرد.
به گزارش خبرورزشی، جواد زرینچه کاپیتان اسبق استقلال و تیم ملی که در دوره استراماچونی وظیفه سرپرستی این تیم را برعهده داشت اما پس از جدایی مربی ایتالیایی دیگر حاضر نشد روی نیمکت آبی‌ها بنشیند، چند روزی است که راهی آمریکا شده است.
زرینچه تهران را به مقصد نیویورک ترک کرد تا با فرزندانش ملاقات کند. از قرار معلوم زرینچه اوایل تابستان به ایران باز خواهد گشت. جواد زرینچه در دوره سرمربیگری فرهاد مجیدی قبل از آغاز لیگ بیست و یکم دوباره دعوت به کار شد تا وظیفه سرپرستی را بر عهده بگیرد اما ظرف ۲۴ ساعت ترجیح داد از سمت خودش کناره‌گیری کند و سرپرست استقلال نشود.
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: قلعه نویی آمد، زرینچه رفت! واكنش زرينچه به انتقاد فرهاد مجیدی
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند