متخصص تغذیه: مردم در شب یلدا آجیل کمنمک مصرف کنند
تاریخ انتشار: ۳۰ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۹۵۲۷۳۶
«آرزو کاوه ای» روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: بهترین تغذیه برای شب یلدا انواع میوه است با این وجود در صورت مصرف آجیل از زیاده روی در خوردن پرهیز شود.
وی با بیان اینکه همچنین مصرف آجیل خام و مغزیجات مورد تاکید است ادامه داد: آجیل شب یلدا به دلیل مغزها و خشکبار فراوان و متنوعی از نظر ارزش تغذیهای بسیار ارزشمند است و آجیل شب یلدا برخلاف عیدنوروز، خام و بی نمک است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان اظهار داشت: مغز پسته دارای مقادیر زیادی آهن و کلسیم بوده و به افراد دچار کم خونی، بیماران قلبی و بانوان باردار مصرف آن توصیه میشود.
کاوه ئی گفت: مغز بادام نیز از نظر تغذیهای ارزش غذایی بسیار بالایی دارد به گونه ای که از آن به عنوان منبع مناسبی از پروتئین یاد می شود و به داشتن کلسیم برای افراد در معرض پوکی استخوان که قادر به مصرف شیر نیستند بسیار مفید است.
وی با بیان اینکه از مغز گردو در آجیل شب یلدا بسیار استفاده میشود گفت: وجود چربی از جمله اسیدهای چرب غیراشباع در گردو همچنین مقادیر بالای اسیدهای چرب اُمگا ۳ به خصوص اسید آلفالینولئیک و فیتواسترولها در مغز گردو، سبب تاثیر مصرف آن در افزایش سلامت قلب شده است.
رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان ادامه داد: فندق نیز به نسبت سایر مغزها دارای چربی و پروتئین زیادی بوده و حتی می توان از آن به عنوان یک وعده غذای کامل در میان وعده صبح یا بعدازظهر استفاده کرد البته با نزدیک شدن به زمان خواب به دلیل دیرهضم بودن مغز فندق مصرف آن کمتر توصیه میشود.
وی اظهار داشت: نخودچی از جمله مواد غذائی است که به عنوان یک ترکیب پر پروتئین توصیه می شود و میتوان آن را به بچهها و نوجوانان به عنوان یک میان وعده توصیه کرد همچنین کشمش هم تمامی خواص انگور را دارد با این تفاوت که در طول فرآیند خشک شدن درصد پتاسیم و قند آن افزایش یافته و به این دلیل خوردن آن به افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود.
کاوه ئی هندوانه و انار را از جمله میوه های پرمصرف در شب یلدا دانست و گفت: هندوانه از منابع عالی ویتامین C و A قـلمداد میشود. که خوردن آن زمینه ساز جلوگیری از تنگ شدن دیواره عـروق و بروز بیماریهای قـلبی و سکته می شود.
وی ادامه داد: همچنین نتایج مطالعات صورت گرفته گویای این است که مصرف یک انار متوسط ۱۵درصد از نیاز افراد را به ویتامین C و ۲ درصد از نیاز روزانه افراد را به آهن را برطرف کرده و میتواند از بروز سرطان پوست جلوگیری کند.
برچسبها دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی همدان شهر همدان تغذیه سالم شب یلدامنبع: ایرنا
کلیدواژه: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی همدان شهر همدان تغذیه سالم دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی همدان شهر همدان تغذیه سالم شب یلدا شب یلدا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۹۵۲۷۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصرف الکلهای سمی در هر اندازهای خطرناک است
رییس بخش مسمومین بیمارستان لقمان حکیم با بیان اینکه بروز علایم مسمومیت با الکلهای حاوی متانول زمانبر است، گفت: مصرف الکلهای سمی در هر اندازهای خطرناک است.
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، شاهین شادنیا، درباره افزایش موارد مسمومیت با الکلهای سمی، اظهار کرد: اغلب موارد، مسمومیتهایی هستند که به بهانه تفریح، اقدام به مصرف مشروبات دست ساز و سمی کردهاند.
وی با بیان اینکه در کشور ما تولید و واردات مشروبات الکلی ممنوع است، افزود: الکلهایی که به صورت دستساز تولید و یا قاچاق وارد کشور میشوند زمینهساز بروز مسمومیتهای خطرناک میشوند.
شادنیا گفت: ماده اصلی در مشروبات الکلی «اتانول» است که در مقدار و مصرف مشخص معمولاً باعث بروز مسمومیتهای جدی در افراد نمیشوند.
رییس بخش مسمومین بیمارستان لقمان حکیم با تاکید بر اینکه مصرف الکل اتیلیک یا اتانول در اغلب موارد سمیت جدی و خطر مرگ و میر برای افراد ندارد، اضافه کرد: صرفاً مصرف بیش از حد این مشروبات الکلی میتواند خطرناک باشد.
وی با بیان این موضوع که مشروبات الکلی که به صورت قاچاق وارد کشور و یا به صورت غیرمجاز تهیه میشوند خطرات جدی برای مصرف کننده به همراه دارند، ادامه داد: معمولاً افراد سودجو در مراحل ساخت این مواد از الکلهای حاوی متانول و یا سایر الکلهای سمی استفاده میکنند و همین موضوع زمینهساز بروز مسمومیت شده است.
شادنیا با بیان اینکه به طور کلی مصرف بیشتر از حد مشروبات الکلی حاوی اتانول (الکل اتیلیک) با نشانههایی همراه است، گفت: اختلال تعادل، ناهماهنگی بین فعالیتهای عضلانی و مغزی، پرخاشگری، خواب آلودگی و یا افت قندخون از نشانههای مصرف این مشروبات الکلی است.
وی با تاکید بر اینکه به دنبال مصرف مشروبات الکلی حاوی اتانول و به محض بالا رفتن سطح آن در خون، علایم مسمومیت سریع ایجاد میشود، گفت: در مورد الکلهای سمی و غیر استاندارد مشکل اینجا است که این مواد سمی در فاز اولیه بعد از مصرف نشانه یا علامت خاصی ندارند و وقتی این مواد سمی وارد بدن میشوند، شروع به متابولیزه شدن میکنند و سپس باعث بروز علایم مسمومیت میشوند.
شادنیا با بیان اینکه ایجاد علایم مسمومیت با متانول زمانبر است، افزود: عمده بیماران بین ۱۲ ساعت و یا حتی در مواردی تا ۷۲ ساعت بعد از مصرف این الکلهای سمی دچار نشانههای مسمومیت میشوند.
وی با اشاره به اینکه مصرف مشروبات الکلی سمی با درجاتی از اختلال بینایی همراه است، عنوان کرد: افراد به دنبال مصرف اینگونه از مشروبات، معمولاً بعد از چند ساعت به یکباره دچار تاری و یا سیاهی دید میشوند. نشانههایی مثل برفکی شدن دید و یا مگس پران و متاسفانه در شرایط وخیمتر شدن مسمومیت، کوری مطلق از مهمترین عارضههای مصرف مشروبات الکلی سمی و دست ساز حاوی متانول است.
شادنیا با بیان اینکه مراجعه سریع به مراکز درمانی به دنبال مسمومیت با مشروبات الکلی ضرورت دارد، تاکید کرد: بسیاری از افراد با فرض اینکه با گذشت زمان نشانههای مسمومیت کمتر میشود در همان ساعات اولیه به مراکز پزشکی مراجعه نمیکنند، این کار میتواند باخطرات جدی همراه باشد، که آسیبهای چشمی، کوری، کاهش سطح هوشیاری و حتی مرگ از جمله آن است.
وی در پایان با یادآوری اینکه نشانههای مسمومیت با الکلهای سمی با تاخیر بروز میکند، افزود: نکته مهم درباره الکلهای سمی این است که هر فردی که از این مشروبات استفاده کند، دچار مسمومیت میشود؛ بنابراین میزان مصرف عامل تعیین کننده در بروز نشانهها و آسیب نیست، مصرف این الکلهای سمی در هر اندازهای خطرناک است.