طرز تهیه ۲ مدل ترشی سبزیجات ارمنی
تاریخ انتشار: ۲۴ دی ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۱۲۳۹۷۴
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بیتوته، ترشی‌های ارمنی از ترکیب سبزیجات مختلف تهیه می‌شوند و طعم بسیار خوشایندی دارند، ترشی فلفل شیرین ارمنی جزو ترشی‌هایی است که در دنیا محبوبیت زیادی دارد و یک روش خوشمزه برای نگهداری فلفل شیرین در فصل زمستان است.
روش اول مواد لازم ترشی کلم ارمنیکلم سفید ۲ کیلوگرم
چغندر ۲ عدد
هویج ۲ عدد
سیر ۲ عدد
فلفل بلغاری ۲ عدد
فلفل تند ۲ عدد
آب ۱ لیتر
نمک ۰.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
روغن گیاهی ۱ لیوان
سرکه ۱ فنجان
طرز تهیه ترشی کلم ارمنیسبزیجات را بشویید، خشک کنید و در صورت نیاز پوست بگیرید و سپس خرد کنید.
آب را بجوشانید، نمک و شکر را اضافه کرده وقتی که حل شدند شعله را خاموش کنید تا سرد شود.
سرکه و روغن را اضافه کنید.
سبزیجات را در شیشه‌ای تمیز بریزید رویش را با مخلوط آب و سرکه پر کنید.
دو سه روز اجازه دهید در اتاق بماند و سپس به یخچال منتقل کنید.
برگ بو ۲ عدد
کلم سفید نصف یک عدد کوچک، ۴ قاچ شده
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم، سر و دم گرفته
پیازچه ۴ عدد
سیر ۱ بوته، فقط پوست بیرونی را بکنید
برگ شوید ۵۰ گرم
برگ ترب سفید ۲ عدد یا ۵۰ گرم ترب سفید خرد شده
آب یک سوم لیتر
سرکه دو سوم لیتر
نمک دریای درشت ۳ قاشق غذاخوری
دانه فلفل سیاه ۱۰ عدد
طرز تهیه ترشی ارمنیسبزیجات را خرد کنید و به همراه ادویه ها مخلوط نموده در شیشه تمیز بریزید.
سرکه، آب، نمک و فلفل سیاه را مخلوط نموده روی حرارت به جوش بیاورید و روی سبزیجات بریزید به طوری که رویش را بپوشاند.
در شیشه را ببندید و به مدت یک هفته در یخچال نگهداری نمایید تا جا بیوفتد.
مواد لازم ترشی فلفل شیرین ارمنیفلفل شیرین ۷ کیلوگرم
گشنیز و کرفس ۲۰۰ گرم
سیر ۱ بوته
دانه‌های فلفل ۱۰ عدد
برگ بو ۲ عدد
روغن آفتابگردان تصفیه شده ۰.۵ لیتر
آب ۰.۵ لیتر
سرکه ۱ لیتر
نمک ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۱۰۰ گرم
طرز تهیه ترشی فلفل شیرین ارمنیفلفل دلمه را به چهار قسمت برش بزنید و دانه‌ها و قسمت‌های سفیدش را جدا کنید و به اندازه دلخواه خرد کنید.
آب، دانه‌های فلفل، سرکه، نمک و شکر را به جوش بیاورید، فلفل دلمه‌ها و کرفس را به آن اضافه کرده و ۵ دقیقه بجوشانید.
تمام سبزیجات را در شیشه بریزید و رویش را با مخلوط آب سرکه و روغن پر کنید و در شیشه را ببندید.
شیشه را در قابلمه بگذارید و تا نیمه از آب پر کنید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد و سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود و در یخچال بگذارید.
در صورت نیاز و در صورتی که مایع ترشی کم بود می‌توانید سرکه بیشتری به مواد اضافه کنید.
کد خبر 649832 برچسب‌ها ویتامین روغن هویج آشپزی - دستور پخت غذاهای محلی فلفلمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: ویتامین روغن هویج آشپزی دستور پخت غذاهای محلی فلفل فلفل شیرین طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۱۲۳۹۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
میمند شهر ملی شیشه گری
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز فارس، معاون صنایع دستی وزارت میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری که در جشن روز میمند حضور داشت با برشمردن ظرفیت شهر میمند در صنعت شیشه گری و اینکه شیشه گری یک مهارت اصیل در کنار گلاب گیری است، از تبدیل شهر میمند به شهر ملی شیشه گری خبر داد.
دکتر جلالی افزود: صنعت شیشه گری هم دوستدار محیط زیست است هم قابل بازیافت و هنری دستی و اصیل است که می‌تواند به ترویج صنعت گلاب گیری کمک کند.
وی گفت: عزم مسئولین محلی برای ایجاد کارگاه‌های شیشه گری در میمند و فراهم کردن شاخص‌های شهرملی شیشه گری زمینه تکمیل پرونده شهرملی شیشه گری را برای این شهردرآینده نزدیک فراهم می‌کند.
معاون باغبانی وزارت جهاد هم در مراسم جشن روز میمند گفت: ۸ هزار و ۵۰۰ هکتار از ۳۰ هزار هکتار گلزار گل محمدی کشور در فارس وجود دارد و میند با ۲هزار هکتار گل محمدی بالاترین عملکرد تولید گل را در کشور دارد.
برومندی با تاکید بر اینکه باید با کمک به بخش خصوصی زنجیره ارزش را در تولید، کامل و از خام فروشی‌ها خودداری کنیم، افزود: اعطای سرمایه درگردش و تسهیلات لازم به سرمایه گذاران بخش خصوصی در دستور کار است تا در راستای تولید، خرید محصولات و حرکت به سمت کشاورزی قراردادی و بازار رسانی محصولات رونق ایجاد شود.
وی افزود: استان فارس که رتبه اول تولیدات باغی کشور و البته شهر میمند هم تعداد زیادی سرمایه گذار خصوصی دارد مشمول این دستور العمل هستند.
در ادامه مراسم مسئولان محلی از جمله امام جمعه شهر میمند، فرماندار فیروز آباد و معاون گردشگری استانداری فارس هم در خصوص چالش‌های تولید و گردشگری درشهر میمند سخنرانی کردند.
شهردار میمند هم در این گردهمایی روز میمند به اجرای سه طرح توسعه گردشگری در سال پیش رو در این شهر خبر داد و گفت: احداث پارک پردیس با احیای باغ‌های گل نسترن و گل محمدی، احیای بافت تاریخی میمند، و ساخت کارخانه عرقیات و اسانس با برآورد هزینه ۷۰ میلیارد تومانی از جمله طرح‌های دستور کار شهرداری و شورای اسلامی شهر میمند است.
همزمان با جشن روز میمند پیاده روی و گردهمایی مردی هم در این شهر برگزار شد.
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند