چند نکته مهم برای کشدار شدن پنیر پیتزا
تاریخ انتشار: ۶ بهمن ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۲۳۸۳۸۹
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بیتوته، پنیر یکی از محصولات لبنی است که در همه جا زیاد استفاده می‌شود. حتما همه شما دوست دارید پیتزایی کشدار درست کنید و مثل یک سرآشپز حرفه‌ای هنر خود را نشان دهید، چون یکی از دلایل لذت‌بخش بودن خوردن پیتزا کشدار بودن آن است که کودکان هم از طرفداران اصلی آن محسوب می‌شوند و البته مزه فوق العاده پنیر پیتزا در پیدا کردن این همه طرفدار بی‌علت نیست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پنیر پیتزا را از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن باز شود و به دمای محیط برسد. با این کار پیتزا پس از پخت بهتر کش می‌آید.
۲- استفاده از مقدار زیاد پنیر پیتزاپنیر پیتزا را روی سس بریزید. حجم این پنیر باید زیاد باشد تا کشدار شود. تا اندازه‌ای که ۹۰ درصد مقدار پنیر باید زیر مواد باشد و ۱۰ درصد دیگر روی مواد. می‌توانید از ترکیب پنیر گودا هم استفاده کنید.
۳- دما و هنگام قرار دادن پیتزا داخل فربرای پخت پیتزا به طور دقیق نمی‌توان گفت پیتزا در چه دما و چه مدت زمانی آماده می‌شود چون نوع فر کاملا در این کار اثرگذار است و بنابراین چنانچه پیتزای شما خوب درنیاید می‌توانید با کم و زیاد کردن دمای فر و مدت آن نقطه ذوب آن را با توجه به نوع فر خود به دست آورید و از آن به بعد دمای خود را روی همان تنظیم کنید، اما اغلب پنیر در فر ریلی استاندارد در دمای ۲۷۰ درجه و زمان ۷ دقیقه پخته می‌شود.
نکته مهم: حتما قبل از قرار دادن پیتزا داخل فر، فر به طور کامل داغ باشد در غیر این صورت امکان دارد خمیر خشک شود ولی پنیر هنوز باز نشده باشد.
۴- اندازه رشته‌های پنیر پیتزا چقدر باشد؟رشته‌های پنیر پیتزا به دو نوع ریز و درشت در بازار وجود دارد ولی شما موقع استفاده از پنیر را به طور کامل نرم کرده و روی پیتزا بریزید این کار سبب می‌شود پنیر بهتر و به طور یکنواخت باز می‌شود.
۵- شیوه قرار دادن مواد روی پنیر پیتزانکته اول اینکه روی خمیر را با پنیر پیتزا بپوشانید این کار سبب می‌شود مواد از خمیر جدا نشود و پنیر هم بهتر باز شود.
نکته دوم اینکه تلاش کنید موادی مانند گوجه فرنگی را که در لایه آخر قرار می‌دهیم خیلی نباشد و یا حلقه‌های بزرگ نگذارید چرا که این کار مانع عبور حرارت می‌شود و پنیر به صورت یکسان باز نمی‌شود امکان دارد قسمتی سوخته و قسمتی هنوز خام باشد و همین‌طور وجود گوجه و یا دیگر مواد تر زیاد باشد امکان دارد روی پیتزا آب بیندازد.
۶- آب زدن روی پنیر پیتزاقدری آب روی پنیر اسپری کنید این کار سبب می‌شود رطوبت پنیر قدری بیشتر شود و کش پنیر خود را بهتر نشان می‌دهد.
هنگامی که روی پنیر نقطه‌های ریز طلایی به وجود آورد و به اصطلاح گل بیندازد، پیتزای شما آماده است یکی از نشانه‌های با کیفیت بودن پنیر پیتزا گل پنیر هست که نقطه‌های ریز طلایی یا قهوه‌ای روشن باشد.
کد خبر 652872 برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب آشپزی - دستور پخت لبنیات - پنیرمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت لبنیات پنیر پنیر پیتزا روی پنیر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۲۳۸۳۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تلاش ناموفق جود: تمرکز کین به هم نخورد! (عکس)
به گزارش "ورزش سه"، جدال بایرن مونیخ و رئال مادرید در دور رفت مرحله نیمه‌نهایی لیگ قهرمانان اروپا در ورزشگاه آلیانز آرنا با نتیجه تساوی ۲-۲ به پایان رسید.
در این بازی ابتدا رئال مادرید با پاس زیبای تونی کروس و ضربه وینیسیوس جونیور به گل اول دست یافت اما سپس در ابتدای نیمه دوم بایرنی‌ها به بازی برگشتند.
ابتدا لروی سانه به زیبایی از سمت راست حرکت کرد و دروازه آندری لونین را باز کرد و سپس چهار دقیقه بعد هری کین از روی نقطه پنالتی موفق شد گل دوم را به ثمر برساند و کامبک تیمش را کامل کند.
این پنالتی یک نکته جالب هم داشت که توجه هواداران و رسانه‌ها را جلب کرده است. پیش از زدن ضربه جود بلینگام به سمت هری کین رفت و با صحبت‌های توهین‌آمیز قصد داشت تمرکز او را از بین ببرد، پس از چند ثانیه تلاش داور به بلینگام هشدار داد و او از محوطه خارج شد.
با این حال تلاش ستاره رئال ناموفق بود و کین به راحتی دروازه لونین را باز کرد.
نکته جالب این است که کین و بلینگام در تیم ملی انگلیس هم‌تیمی یکدیگر هستند و همین مورد اقدام بلینگام را جالب‌تر می‌کند.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند