ترکیب سلامتی: آب هویج با زنجبیل و زردچوبه+فرمول تهیه
تاریخ انتشار: ۱۵ بهمن ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۲۹۸۸۸۳
عصر ایران- بر اساس مطالعه منتشر شده توسط مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا هویج نه تنها بخش مهمی از نیاز بدن به پتاسیم و ویتامین ث را فراهم می کند، بلکه از نظر پروویتامین آ نیز بسیار غنی است.
در مطالعات به اثر آب هویج بر تقویت سیستم ایمنی اشاره شده و نقش مهم آن بر سلامت چشم و پوست نیز همواره مورد توجه بوده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آب هویج کالری و کربوهیدرات کمی دارد در حالی که حاوی مواد مغذی متنوعی است. یک فنجان آب هویج (240 میلی لیتر) محتویات زیر را در خود جای داده است:
- کالری: 96
- پروتئین: 2 گرم
- چربی: کمتر از 1 گرم
- کربوهیدرات: 22 گرم
- شکر: 9 گرم
- فیبر: 2 گرم
- ویتامین آ (به عنوان پروویتامین A): 255 درصد DV
- ویتامین ث: 23 درصد از DV
- ویتامین کا: 31 درصد از DV
- پتاسیم: 15 درصد DV
آب هویج همچنین رنگدانه های کاروتنوئیدی لوتئین و زآگزانتین را در اختیار ما قرار می دهد که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی در بدن عمل می کنند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد مبارزه می کنند.
کاروتنوئید اصلی موجود در آب هویج بتا کاروتن محسوب می شود که مسئول رنگ نارنجی هویج است. بدن این کاروتنوئید را به آنتی اکسیدان ویتامین آ تبدیل می کند.
از جمله مهم ترین مزایای مصرف منظم هویج در قالب آب هویج و یا اسموتی خوشمزه هویج می توان به موارد زیر اشاره کرد:
تقویت سلامت چشمآب هویج حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی است که برای چشم مفید هستند.
مشخصا 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب هویج بیش از 250 درصد از DV را برای ویتامین آ، بیشتر به شکل پروویتامین آ و کاروتنوئیدها مانند بتا کاروتن تامین می کند.
ویتامین آ برای سلامت چشم حیاتی است. چندین مطالعه مصرف میوه ها و سبزیجات حاوی پروویتامین آ را با کاهش خطر نابینایی و بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن در ارتباط می دانند.
تقویت سیستم ایمنیآب هویج دارای پتانسیل لازم برای تقویت سیستم ایمنی بدن است.
هر دو ویتامین آ و ث موجود در آب هویج به عنوان آنتی اکسیدان عمل و از سلول های ایمنی در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
از طرفی دیگر این آب میوه یک منبع غنی از ویتامین B6 است که بیش از 30 درصد از DV را در 1 فنجان (240 میلی لیتر) تامین می کند. ویتامین B6 نه تنها برای یک پاسخ ایمنی مطلوب ضروری است، بلکه ارتباط کمبود آن با ضعف ایمنی نیز به اثبات رسیده است.
بهبود کنترل قند خوننوشیدن مقدار کمی آب هویج می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.
به طور خاص، مطالعات روی موش های مبتلا به دیابت نوع 2 نشان می دهد که آب هویج تخمیر شده قند خون را کاهش می دهد و سایر نشانگرهای مرتبط را بهبود می بخشد. این موضوع بدین دلیل است که آب هویج حاوی پروبیوتیک هایی است که بر باکتری های روده ای در ارتباط با دیابت تأثیر می‌گذارند.
پژوهش دیگری روی جوندگان آزمایشگاهی نشان داده است که آب هویج بنفش به دلیل اثر ضد التهابی رنگدانه های آنتوسیانین، کنترل قند خون را افزایش می دهد.
از آب هویج یک بمب سلامت بسازیم:زنجبیل: تسکین دهنده معده، تقویت کننده سیستم ایمنی، ضد عفونت، ضد التهاب. این گیاه «بهترین دوست گیاه‌پزشک» نامیده می شود و برای مدت طولانی گیاهی قدرتمند در آیورودا و طب سنتی چین بوده است.
زردچوبه: ضد التهاب، غنی از آنتی اکسیدان، کمک به مبارزه با رادیکال های آزاد، کاهنده کلسترول. به علاوه نزدیک به 4000 سال است که از این ترکیب برای اهداف دارویی در هند استفاده می شود.
برای شخص سازی طعم نوشیدنی می توان به میوه های زیر توجه داشت که البته باید فواید سلامت آنها را نیز برای نوشیدنی هویج درنظر داشته باشیم:
موز: کمک کننده به هضم، سرشار از پتاسیم، کاهنده فشار خون، حاوی کربوهیدرات های سالم با طعمی شبیه آب نبات.
آناناس: سرشار از ویتامین ث، ضد التهاب، کمک کننده به هضم، غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی، بالا برنده انرژی، آب نبات طبیعی.
لیمو: حاوی ویتامین ث، غنی از آنتی اکسیدان، آنتی بیوتیک طبیعی، روشن کننده پوست، طعمی شبیه تابستان.
طرز تهیه نوشیدنی(اسموتی) هویج- 1 موز رسیده بزرگ (قبلاً پوست کنده، برش داده و منجمد شده). از موز بیشتر برای تهیه یک اسموتی شیرین تر استفاده می شود
- 1 فنجان آناناس منجمد یا تازه(اختیاری برای طعم)
- 1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه (پوست کنده)
- 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه (یا دارچین)
- 1/2 فنجان آب هویج
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو(اختیاری برای طعم)
- 1 فنجان شیر بادام شیرین نشده(اختیاری)
* اگر دچار آلرژی هستید مراقب مصرف هویج باشید.
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: آنتی اکسیدان سیستم ایمنی ویتامین ث ویتامین آ درصد از DV قند خون آب هویج 1 فنجان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۲۹۸۸۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خط کشی ۳۵۰۰ کیلومتر از محورهای مواصلاتی سیستان و بلوچستان
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی اداره کل راهداری و حمل و نقل جاده‌ای سیستان و بلوچستان، ایوب کرد با بیان اینکه به منظور افزایش ایمنی راه‌های استان اقدامات مؤثری اجرا شده که یکی از آنها خط کشی محورها است، افزود: در این راستا، در یکسال گذشته، خط کشی سه هزار و ۵۰۰ کیلومتر از محورهای مواصلاتی استان با ظرفیت اکیپ امانی این اداره کل انجام شده که موجب صرفه جویی حدود ۲۱۰ میلیارد ریالی شده است.
وی تهیه و نصب ۷۰۰ متر مربع معادل ۳۲۰ عدد تابلو اطلاعاتی در محورهای حوزه استحفاظی را برای تأمین ایمنی عبور و مرور جاده‌ای اعلام کرد و گفت: تهیه ونصب ۲۰۰ عدد چراغ چشمک زن و سولار در استان از دیگر اقدامات این اداره کل در راستای افزایش ایمنی محورهای استان است.
کرد گفت: تهیه، نصب و تعمیر ۱۸ هزار عدد علائم و تجهیزات ایمنی در محورهای شمال استان طی این بازه زمانی اجرا شده است.
مدیرکل راهداری و حمل و نقل جاده‌ای سیستان و بلوچستان در پایان خاطر نشان کرد: کاربران جاده‌ای و مردم شریف می‌توانند در صورت مشاهده هرگونه مشکل در محورهای مواصلاتی استان از طریق تماس با سامانه ۱۴۱ همکاران ما را مطلع کرده تا در اسرع وقت رفع شود.
کد خبر 6089672
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است