به نقل از «همشهری آنلاین»

نگهداری از نوه‌ها باعث نمی‌شود احساس جوانی کنید

تاریخ انتشار: ۲۵ بهمن ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۳۷۰۵۰۵

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از گاردین، مطالعات زیادی انجام شده که نشان از سلامتی ذهنی و جسمی‌ کسانی دارد که از نوه‌هایشان مراقبت می‌کنند. ولی هیچ‌کدام از محققین قبل و بعد از شروع مسئولیت مراقبت از نوه‌ها با پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها صحبت نکرده‌اند.

وقتی نویسندگان کتاب «آیا مراقبت از نوه‌ها اثری جوان‌کننده دارد؟ یک مطالعه جغرافیایی» که در مجله پیری‌شناسی منتشر شده این بررسی را انجام دادند، به این نتیجه رسیدند که مراقبت از نوه‌ها تأثیری بر این که پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها نسبت به سن واقعی‌شان احساس جوان‌تری داشته باشند، ندارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سنی که آدم‌ها احساس می‌کنند در آن هستند (سن ذهنی) به عنوان شاخص سلامت جسمی‌ و ذهنی آنها در نظر گرفته می‌شود که گاه حتی از سن تقویمی ‌به عنوان یک پیش‌بینی‌کننده مستقیم پیامدهای روانی و مرتبط با سلامت، از جمله خطر مرگ، بهتر عمل می‌کند.

دکتر والریا بوردون یکی از نویسندگان این گزارش و مطالعه می‌گوید: «این اولین مطالعه روی افراد قبل و بعد از مراقبت از نوه‌هایشان از نظر تأثیرات بر سن ذهنی است.»

بوردون همچنین یکی از نویسندگان گزارش «آیا نوه‌ها بر این که احساس کنید چند سال دارید، تأثیر دارند» است که در سال ۲۰۱۶ منتشر شد و به این نتیجه رسید که افراد بالای ۶۵ سال که از نوه‌هایشان مراقبت می‌کنند دست کم ۲ سال جوان‌تر از سنشان حس می‌کنند. این میزان برای مردان بین ۷۴ تا ۸۵ سال ۶/۲ سال بیشتر است.

ولی یافته‌های جدید او باعث شده در این ایده شک کند: «برخلاف یافته‌های سال ۲۰۱۶، مطالعات جدید ما هیچ تأثیر مثبتی از نوه‌دار شدن بر پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها ثابت نکرده است.»

مطالعه جدید توسط پروفسور سسیلیا توماسینی یکی از اعضای برجسته شبکه پژوهشگران پدربزرگ و مادربزرگ در اروپا مورد استقبال قرار گرفت. او می‌گوید: «این تحقیق بینش مهمی ‌را به مسئله اضافه می‌کند که پیش از این با مراجعه به همان افراد مورد بررسی قرار نگرفته است. حتی این مطالعات پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های بیمار را از تحقیق کنار گذاشته است. این به این معنی است که این تحقیقات فقط با نگاه به پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های سالم انجام شده‌اند و این مسئله نشان می‌دهد چرا به حال فقط نتایج مثبت دریافت شده است.

بوردون حالا باور دارد نسبت دادن تأثیر بین مراقبت از کودک و احساس جوانی اشتباه است.

وقتی در سال ۲۰۱۶ بوردون روی این مسئله تحقیق می‌کرد، از افرادی که از نوه‌هایشان مراقبت می‌کردند، پرسید که چقدر احساس جوانی و سلامتی می‌کنند. این بار و در تحقیق جدید از ۷ هزار و ۷۳۰ نفر بین ۵۰ تا ۸۵ سال پیش از این که شروع به مراقبت از نوه‌هایشان بکنند، این سوال را پرسید. بعد از مدتی که ۲۱ درصد از این افراد شروع به مراقبت و نگهداری از نوه‌هایشان کردند، او همین سوال را دوباره از آنها پرسید. کسانی که هیچ‌وقت از نوه‌ها مراقبت نکرده بودند، هم در این گروه تحقیق باقی ماندند.

از طرف دیگر این تحقیق یک نتیجه غیر منتظره هم داشت: افرادی که از بچه‌های کوچکی که بچه‌های خانواده خودشان نیستند، نگهداری می‌کنند از این کار سود می‌برند. به عنوان فرضیه بوردون می‌گوید این بچه‌ها که متعلق به خانواده این افراد نیستند، با خودشان احساس جوانی می‌آورند بدون احساس پیری که نوه‌های افراد به دنبال می‌آورند.  

او می‌گوید پدربزرگ و مادربزرگ بودن یادآوری پرقدرتی از سن افراد است و به همین دلیل احتمالا بر سن ذهنی افراد تأثیر می‌گذارد.

کد خبر 656986 برچسب‌ها پژوهش سن و سال و عمر خانواده مهارت‌ها خانواده

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: پژوهش سن و سال و عمر خانواده مهارت ها خانواده پدربزرگ ها و مادربزرگ ها نوه هایشان احساس جوانی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۳۷۰۵۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید

فراروـ  سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و... تهیه می‌شوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد پروتئینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از ترکیب فیله مرغ با پاستا، کاهو، گوجه و سس پستو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این سالاد همچنین بسیار کم کالری و سالم است و اگر ورزشکار هستید یا رژیم غذایی دارید، می‌توانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم

کاهوی خرد شده: ۱ لیوان
سینه یا فیله مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم
پاستا: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر رزماری و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
برگ ریحان تازه: ۲ لیوان
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود. بعد از این مدت زمان تکه‌های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می‌توانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید.

در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد شده و پنیر موزارلا به مواد بالا اضافه کنید. برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمزان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. حالا سس پستو را همراه با آب لیمو ترش به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. سالاد پروتئینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم

۱ ـ پنیر پارمسان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزا‌های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن‌هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می‌توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید.

۲ ـ سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
ـ روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
ـ روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.