طرز تهیه سالاد کلم بروکلی؛ سالاد خوشمزه و مجلسی
تاریخ انتشار: ۷ فروردین ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۴۶۵۷۸۶۷
فراروـ سالادها یکی از محبوبترین و متنوعترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو میشوند؛ اما خیلی از آنها به دلیل ترکیباتی که دارند، میتوانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالادها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنیهایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آبلیمو، آبغوره و.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گزارش فرارو، سالاد کلم بروکلی یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب کلم بروکلی با ذرت پخته و خیارشور تهیه میشود و از نظر غذایی بسیار مغذی است. این سالاد با موادی ساده و روشی بسیار آسان و سریع تهیه میشود و گزینه مناسبی برای پذیرایی در مهمانی و همچنین گیاه خوران و افرادی است که رژیم غذایی خاصی دارند. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد کلم بروکلی همراه با سس مخصوص آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه سالاد کلم بروکلی کلم بروکلی: ۵۰۰ گرمخیارشور: ۴ عدد
پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
کنسرو ذرت: ۱ قوطی
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به کلم بروکلی کلم بروکلی از جمله سبزیجات بسیار پر خاصیتی است که در دو رنگ سبز و ارغوانی در بازار موجود است. این سبزی که از خانواده گل کلمهاست، به دو روش خام و پخته مصرف میشود. کلم بروکلی سرشار از ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A و B، پتاسیم، منگنز، فسفر و سایر مواد مغذی است. شستشوی کلم بروکلی مانند سایر سبزیجات نیست و باید نکاتی را هنگام شستشو این سبزی رعایت کنید. ابتدا برگهای چسبیده به ساقه را جدا کنید و کلم بروکلی را زیر آب بگیرید و بشویید. سپس آن را با حوله خشک کنید و با یک چاقوی تیز ساقه را از تاج و گلها جدا کنید و بعد گلهای کلم بروکلی را به قطعات کوچکتر خرد کنید. حالا کلم بروکلی خرد شده را داخل یک کاسه پر از آب ولرم بریزید و یک تا دو قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. حدود ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا کلم بروکلی در آب و نمک بماند؛ سپس آن را آبکشی کنید. نکات مربوط به روغن زیتون روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژهای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغنهای معمولی مخلوط میشود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته میشود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب میپرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان سادهای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه دادهاند: ۱- برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است. ۲- روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه میافتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین میرود و خوشمزه میشود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمیکند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت. ۳- روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا بهراحتی میتوان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سالاد کلم بروکلی ۱ ـ برای شروع کار بعد از اینکه کلم بروکلی را خوب شستید و خرد کردید، داخل یک قابلمه بریزید و با نصف لیوان آب و کمی نمک به مدت پنج دقیقه بخارپز کنید.
۲ ـ در مرحله بعد کلم بروکلیهای بخارپز را داخل یک کاسه بریزید و خیار شور خرد شده + پیازچه خرد شده + ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
۳ ـ داخل یک کاسه کوچک روغن زیتون + آبلیمو + سیر رنده شده + نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.
۴ ـ در مرحله آخر سسی را که آماده کردهاید، روی مواد سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد سالاد به صورت یکنواخت با سس مخلوط شوند. حالا سالاد خوشمزه شما آماده سرو است. نوش جان.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه سالاد سالاد کلم بروکلی پیش غذا طرز تهیه تهیه سالاد کلم بروکلی روغن زیتون اصل داخل یک خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۶۵۷۸۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید ۵.۵تن گندم آبی در هر هکتار از مزارع لرستان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان از تولید ۵.۵تن گندم آبی در هر هکتار از مزارع این استان خبر داد. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرمآباد، سید عماد شاهرخی، عصر امروز، در همایش روز مزرعه در سلسله، گفت: این شهرستان بهعنوان قطب تولید دانههای روغنی در لرستان مطرح است.
او با اشاره به ضرورت امنیت غذایی و جهش تولید در محصولات کشاورزی، اضافه کرد: ما باید اصول علمی و فنی را به مزارع و بخش کشاورزی منتقل کنیم.
پیشبینی برداشت 150هزار تن جو در لرستانرئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان اعلام کرد: حدود هزار و 700 هکتار از سه هزار و 500 هکتار کلزای این استان در شهرستان سلسله کشت میشود.
شاهرخی با بیان اینکه چهار میلیون دلار ارز سالانه برای واردات روغن هزینه میشود، بیان کرد: ما باید کشور را از واردات روغن بینیاز کنیم و در این راستا یکپارچهسازی اراضی بسیار مهم است.
او با اعلام اینکه میانگین تولید گندم آبی در اراضی کشور 4.5تن است، اضافه کرد: این آمار در لرستان 5.5تن در هر هکتار است و هزار کیلوگرم بالاتر از میانگین کشوری هستیم.
انتهای پیام/ 644