طرز تهیه نان شیرمال با ماست | فوت و فن باکیفیت شدن نان شیرمال خانگی
تاریخ انتشار: ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۴۹۳۴۳۹۷
به گزارش همشهری آنلاین، نان شیرمال نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روش‌های متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه‌ای تیره است. تفاوت اصلی نان شیرمال با فطیر در هر شهرستان استفاده از شیر در تهیه خمیر آن بجای آب است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یکی از نکات پخت نان شیرمال این است که هرگز آرد زیادی نریزید چون خمیر سنگین می‌شود و کیفیت نان شیرمال خیلی پایین می‌آید اگر دیدید با این مقدار آرد مواد هنوز چسبنده بود کمی دستتان را چرب کنید و با احتیاط آرد اضافه کنید زیرا باید خمیر لطیف و نرم باشد.
زمان پخت نان شیرمال چقدر است؟مدت زمان مورد نیاز برای پخت شیر مال سنتی حدود ۳۰ دقیقه خواهد بود. البته اگر از فر برای تهیه این نان خوشمزه بخواهید استفاده کنید. دمای مورد نیاز برای پخت نان نیز ۳۵۰ درجه فارنهایت خواهد بود.
طرز تهیه نان شیرمال در خانهنانشیرمال نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روش‌های متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه‌ای تیره است. تفاوت اصلی نان شیرمال با فطیر در هر شهرستان استفاده از شیر در تهیه خمیر آن بجای آب است.
زمان آماده سازی ۱ ساعت زمان پخت ۳۰ دقیقه زمان کل ۱ ساعت ۳۰ دقیقه مواد لازم برای تهیه نان شیرمال خانگی۲ عدد تخم مرغ
¾ لیوان روغن
¼ لیوان شکر
۱ لیوان ماست شیرین
¼ قاشق مرباخوری جوش شیرین
۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
⅓ قاشق چایخوری وانیل
آرد به مقداری که خمیر بدست آید
۱- شکر را همراه با تخم مرغ و وانیل با همزن می‌زنیم به حدی که کاملا مخلوط شوند.
۲- روغن را اضافه کرده باز کمی می‌زنیم آنگاه همزن را خاموش کرده و ماست، جوش شیرین و بیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم.
۳- آرد را آرام‌آرام اضافه کرده با دست مخلوط می‌کنیم تا خمیر درست شود و به دست نچسبد.
۴- این خمیر را با پلاستیک می‌پوشانیم تا حجمش دو برابر شود.
۵- آنگاه از خمیر گلوله‌هایی برداشته و روی میز آرد پاشیده و خمیر را به فرم بیضی پهن می‌کنیم.
۶- با وردنه به ضخامت نیم سانتیمتر در سینی چرب شده قرار می‌دهیم.
۷- رویش زرده تخم مرغ مالیده و کنجد یا پسته خرد شده می‌پاشیم.
۸- سپس سینی را درون فر قرار داده و اجازه می‌دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه و با دمای ۳۵۰ درجه بپزد.
۹- سطح نان شیرمال باید طلایی شده باشد.
منبع: foodtto
کد خبر 674385 برچسب‌ها مواد غذایی آشپزی - دستور پخت نانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: مواد غذایی آشپزی دستور پخت نان تهیه نان شیرمال نان شیرمال ۳۰ دقیقه پخت نان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۹۳۴۳۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۴ ماده غذایی ضروری برای مردان
به گزارش خبرآنلاین، مردان در مقایسه با زنان در معرض خطر بالاتری برای ابتلا به بیماری‌های قلبی و ریوی، سرطان پروستات و سکته مغزی قرار دارند؛ که این موارد از علل اصلی مرگ و میر در میان مردان به شمار می‌آید. مصرف چهار ماده غذایی زیر برای مردان بسیار مفید است؛ این موارد حاوی مواد مغذی خاصی هستند که به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های رایج برای آقایان، مانند برخی سرطان‌های مردانه، کمک می‌کنند.
۱) کلم بروکلی
این گیاه سبزرنگ سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌های C، K و A و فیبر است و محتوای بالای سولفورافان در کلم بروکلی، پتانسیل مبارزه با سرطان را دارد و مصرف آن در مردان بسیار حائز اهمیت است.
۲) گوجه فرنگی
لیکوپن، یکی از آنتی اکسیدانهای موجود در گوجه فرنگی، با محافظت در برابر سرطان پروستات و بیماری‌های قلبی عروقی، به سلامت مردان کمک می‌کند.
۳) ماست
بر اساس مطالعه‌ای که در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شد، مردانی که به طور مداوم محصولات لبنی تخمیرشده (مثلاً ماست و پنیر) مصرف می‌کردند، در معرض خطر کمتری برای بیماری عروق کرونر قرار دارند.
۴) آجیل
مصرف آجیل به سلامت قلب و کاهش عوارض ناشی از افزایش سن در مردان کمک می‌کند. آجیل‌ها مملو از پروتئین، فیبر و چربی‌های ضروری هستند که همین ویژگی آنها را به یک میان‌وعده بسیار مغذی تبدیل می‌کند.
بیشتر بخوانید:
مردان بالای ۴۰ سال این خوراکی‌ها را نخورندمنبع: eatthis
۴۷۲۳۲
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900511
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت