به نقل از «ایرنا»

گیلان محصول ۱۰۰ درصد ارگانیک ندارد

تاریخ انتشار: ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۴۹۶۳۹۱۰

مهناز جعفریان روز دوشنبه در جمع رسانه های گروهی استان گیلان با بیان اینکه فقط ۱۲ مزرعه در استان به صورت اختیاری برای دریافت مجوز استاندارد تعیین باقی مانده آفت‌کش ها و سموم کشاورزی در محصولات به این اداره کل مراجعه کردند، افزود: سال گذشته ۱۲ پروانه در استان برای افرادی که جهت بسته بندی محصولات شان به صورت استاندارد مراجعه کردند، صادر شد که در مجموع ۱۸ کشاورز مجوز حد استاندارد آلاینده هابا مولفه هایی همچون فلزات سنگین و کیفیت خاک را دریافت کردند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی با اشاره به اینکه محصولات فله ای تحت پوشش اداره کل استاندارد نیستند، اظهار داشت: متاسفانه بیشتر محصولات کشاورزی به صورت فله ای عرضه می شود و بسته بندی برای آنها انجام نمی شود که به‌ دلیل استفاده بیش از اندازه سموم مشخص نیست که استانداردهای لازم را داشته باشند.

مدیرکل استاندار گیلان افزود: هیچ‌یک از محصولات عرضه شده در بازار به‌طور صد درصد ارگانیک نیست؛ بلکه در بسته بندی ها نیز حد مجاز آلاینده ها ممکن است وجود داشته باشد که بسته بندی  برای صادرات این محصولات موثر است.

جعفریان اظهار داشت: تازمانی که محصولات بسته بندی نباشند امکان ردیابی آنها  برای تعیین استاندارد بودن آنها وجود ندارد.

تولید دانش بنیان بدون مفهوم کیفیت قابلیت اجرایی ندارد

مدیرکل استاندار گیلان با اشاره به نامگذاری امسال  به عنوان «تولید، دانش بنیان، اشتغال آفرین» گفت: تولید دانش بنیان بدون مفهوم کیفیت قابلیت اجرایی شدن را ندارد.

جعفریان در ادامه با اشاره به اقدامات سازمان استاندارد گیلان به صدور گواهینامه‌های دانش نماد برای تولیدات دانش بنیان در گیلان گفت: صدور این گواهینامه‌ها در آینده نزدیک در استان آغاز می‌شود و طی چند هفته آینده شاهد اعطای نخستین گواهینامه دانش نماد خواهیم بود.

وی همچنین با اشاره به ارزیابی و نظارت بر واحدهای تولیدی استان اظهار داشت: سال گذشته با ارزیابی های انجام شد، در مجموع ۲۰۳ فرآورده گواهینامه استاندارد به‌دلایلی همچون عدم تایید کیفیت کالا  و متوقف شدن تولید بیش از یکسال ابطال و در ۵۱ فرآورده گواهینامه تعلیق شده است.

 مدیرکل استاندارد گیلان همچنین با اشاره به بازرسی‌های انجام شده در طرح "طاها" اظهار داشت: با انجام ۱۲ هزار بازرسی درقالب این طرح ۵۸۰ واحد صنفی  معادل حدود پنج درصد  از واحدهای صنفی دارای فرآورده  غیرمجاز بودند. علاوه بر این ۹۵۰  فرآورده غیر استاندارد نیز از سطح عرضه جمع‌آوری شد .

وی با بیان اینکه طی ماه رمضان نیز با بازرسی های انجام شده  از سه هزار و ۳۰۰ واحد صنفی ؛ ۹۸ نمونه‌برداری از فرآورده‌های پرمصرف همچون شکر، پنیر، روغن انجام شد،ادامه داد: ۵۶ واحد صنفی فرآورده‌های عیر استاندارد شامل ۱۳۰ محصول را توزیع می‌کردند که نشان از کم توجهی به علامت استاندارد توسط عموم مردم است.

برچسب‌ها رشت سازمان ملی استاندارد ایران گیلان

منبع: ایرنا

کلیدواژه: رشت سازمان ملی استاندارد ایران گیلان رشت سازمان ملی استاندارد ایران گیلان دانش بنیان بسته بندی انجام شد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۹۶۳۹۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چگونه آب لیموی اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، برخی مغازه‌ها، واحدهای فروش میوه و تره‌بار و البته برخی سودجویان، از تبلیغاتی استفاده می‌کنند که با واقعیت تفاوت زیادی دارد. در این تبلیغات سعی شده با استفاده از عباراتی همچون عرضه محصولات ارگانیک و خانگی، اطمینان خریداران به محصولات ظاهراً سالم آنها جلب شود. موضوعی که در عرضه آبلیموهای سنتی و صنعتی خود را بخوبی نشان می‌دهد.

بیشتر بخوانید: راه‌های تشخیص میوه خشک ارگانیک

هر چند در این میان برخی واحدهای تولیدی به خاطر سودجویی، دست به تقلب می‌زنند و نمی‌توان آنها را نادیده گرفت. اما با این حال استفاده از محصولاتی که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند خطر به‌ مراتب کمتری نسبت به استفاده از محصولات خانگی دارند چرا که این محصولات حداقل اطلاعات لازم برای ردیابی محصولات دارای مشکل را به مصرف‌کنندگان و مسئولان ذی‌ربط می‌دهند.

این گزارش به دنبال بررسی‌های علمی یکی از باورهای اشتباه مردم در خصوص آبلیموهای سنتی تهیه شده است. شاید پس از مطالعه آن، بیشتر از قبل در خرید آبلیموهای به اصطلاح سنتی تامل کنیم.

تبلیغات کاذب برای عرضه آبلیموهای سنتی در وهله اول چهره صنعت غذا را در نظر مصرف‌کنندگان مخدوش می‌سازد. بسیاری از مردم هم که تحت تاثیر این تبلیغات قرار می‌گیرند ترجیح می‌دهند به جای استفاده از محصولات استانداردی که در کارخانه‌ها تولید و فرآوری می‌شوند، این محصولات بی‌نام و نشان را استفاده کنند.

اما وقتی این موضوع به صورت تخصصی بررسی می‌شود نتیجه این است که بخش قابل توجهی از بی‌اعتمادی مردم به کارخانه‌ها بی‌دلیل است و پایه علمی ندارد. نتیجه این سلب اعتماد که به کام سودجویان و دلالان شیرین است، فقط به تهدید سلامتی مصرف‌کننده ختم نمی‌شود و بسیاری از خانواده‌ها را وا می‌دارد که در فصل تابستان یا خودشان اقدام به آبلیموگیری کنند یا از سنتی فروشان خرید کنند. در بین نگرانی‌های مردم، قیمت لیمو به طور سرسام‌آوری افزایش یافته و هزینه گزافی به خانواده‌ها تحمیل خواهد شد.

استفاده از نگهدارنده‌های غیر مجاز

اگر تولید محصول با ویژگی‌های کیفی مد نظر واحدهای نظارتی اینقدر راحت بود، چگونه می‌توان با ابتدائی‌ترین امکانات محصولی تولید کرد که تا یک‌سال از فساد با کپک، مخمر یا باکتری‌های اسید دوست مصون بماند؟

پاستوریزاسیون صنعتی (در دمای C°۸۵ به مدت ۳۰ ثانیه) تحت شرایط کاملاً کنترل شده علاوه بر این‌که محصول را ایمن و عاری از هرگونه میکروارگانیسم می‌کند، به همراه نگهدارنده‌های مجاز، مدت زمان نگهداری محصول را افزایش می‌دهد. حال آن‌که تولیدکنندگان زیر زمینی فاقد چنین تجهیزاتی بوده و معمولاً از نگهدارنده‌های غیر مجاز استفاده می‌کنند.

ویژگی‌های ظاهری عامه‌ پسند، اما غیر واقعی

مراحل فیلتراسیون و هموژنیزاسیون در تولید صنعتی آبلیمو از اهمیت زیادی برخوردارند. دلیل اصلی ظاهر شفاف و فاقد کدورت و پالپ آبلیموهای صنعتی، استفاده از این فناوری های پیشرفته در کارخانجات است. در حالیکه تصور عموم بر این است که آبلیموی فاقد پالپ، خاصیت چندانی ندارد.

از طرف دیگر بسیاری از آبلیموهای تهیه شده سنتی دارای پالپ‌های شناور هستند که گاهی تا یکسال ته‌نشین نمی‌شود. آیا این موضوع شک برانگیز نیست؟ ظاهر پالپی آبلیموهای سنتی در خوشبینانه‌ترین حالت با پایدار سازی تفاله خشک و آسیاب شده لیمو ایجاد می‌شود.

عدم تطابق با استاندارد ملی

طبق استاندارد ملی آبلیمو، این محصول یا با فشردن طبیعی میوه یا از رقیق کردن کنسانتره لیمو با آب تهیه می‌شود. آیا می‌دانید علاوه بر کنسانتره طبیعی، متاسفانه کنسانتره‌های سنتزی و بسیار ارزان لیمو نیز در حال حاضر در بازار کشور به سهولت در دسترس است؟ از آنجا که نوک پیکان سازمان‌های نظارتی همیشه به سمت کارخانه‌داران و واحدهای دارای پروانه تولید است، تولیدکنندگان زیرزمینی براحتی و بدون دغدغه بازرسی و ردیابی محصول، آبلیموهای خوش رنگ و لعاب و اصطلاحاً ارگانیک خود را فرموله و بدون هیچ‌گونه امکان ردیابی، به راحتی در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌دهند. رنگ‌های مورد استفاده در تولید این محصولات اغلب جزو رنگ‌های سنتزی بوده که خطرات زیادی برای مصرف‌کنندگان بویژه کودکان و زنان باردار دارد.

بدون تغییر رنگ حتی در شرایط بد نگهداری

فرآیند تولید صنعتی آبلیمو به دلیل کنترل دقیق شرایط عملیاتی واکنش‌هایی که منجر به تغییر رنگ آبلیمو به سمت قهوه‌ای می‌شود را به تاخیر می‌اندازد. انجام این واکنش‌ها با افزایش دمای نگهداری، حضور اکسیژن در بسته و نگهداری در معرض نور تسریع می‌شود و حتی آبلیموهای صنعتی نیز از این نظر مستثنا نیستند.

حال چگونه ممکن است آبلیموهای سنتی که ماه‌ها در پشت شیشه مغازه‌ها در معرض نور آفتاب و دمای بالا قرار گرفته است، رنگ سبز زیبا و البته دروغین خود را حتی تا بیشتر از یکسال حفظ کنند؟

منبع: عصر ایران

انتهای پیام/

کد خبر: 1228331 برچسب‌ها دانستنی ها