تولید ۴ محصول نانویی صنعت غذایی در مقیاس صنعتی
تاریخ انتشار: ۲ خرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۰۶۶۱۸۲
تولید نانو الیاف نشاسته از ضایعات سیب زمینی و طراحی سنسور هوشمند از طریق تثبیت رنگ حاصل از یک حشره بومی از دستاورد‌های فرصت مطالعاتی یک عضو هیات علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در کشور پرو بوده است.
به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، بهروز قرآنی، عضو هیأت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه نانو الیاف تولید شده در این پروژه الیافی با قطر کمتر از ۱۰۰ نانومتر است، گفت: زمانی که قطر الیاف پلیمری از میکرومتر به نانومتر کاهش پیدا می‌کند، خصوصیات جالب توجهی در آنها ظاهر می‌شود که از آن جمله می‌توان به افزایش نسبت سطح به حجم، افزایش قابلیت انعطاف پذیری در گروه‌های عاملی سطحی، درهم تنیدگی شبکه لیفی و در نتیجه عملکرد مکانیکی عالی مانند سختی و قدرت کشسانی و کاهش اندازه منافذ اشاره کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی، ریزپوشانی ترکیبات مؤثره و افزایش فراهمی زیستی آنها، افزایش کارایی قالب‌گیری مولکولی جهت فیلتراسیون، طراحی سنسور‌ها با دقت بالاتر، تولید بسته‌بندی مواد غذایی و مقاوم‌سازی ساختار شبکه‌های ژلی را از جمله کاربرد‌های نانوالیاف در صنعت غذا نام برد و ادامه داد: به منظور دسترسی به آخرین تحولات علمی و صنعتی در این زمینه، فرصت مطالعاتی صنعتی در شرکت "لکارا" (Le Qara) که در کشور پرو و در زمینه استفاده از فرآیند‌های سبز برای تولید محصولات مختلف فعالیت می‌کند، برنامه‌ریزی و اجرا شد.
قرآنی خاطر نشان کرد: تولید نانو الیاف نشاسته از ضایعات سیب زمینی، طراحی سنسور هوشمند از طریق تثبیت رنگ حاصل از یک حشره بومی، درون پوشانی عصاره گیاه گایوسا (گیاه بومی منطقه آمریکای لاتین) و همچنین تولید نانوالیاف از سلولز باکتریایی در مقیاس صنعتی طی این دوره فرصت مطالعاتی صنعتی با موفقیت صورت گرفت.
عضو هیأت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: کسب تجربه صنعتی خارج از کشور و انجام رایزنی به منظور عقد ۲ قرارداد پژوهشی از جمله مهمترین دستاورد‌های این فرصت مطالعاتی به شمار می‌روند.
گروه نانو فناوری مواد غذایی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، از جمله گروه‌های تحقیقاتی پیشرو در ایران است که به طور تخصصی و جامع وارد مباحث کاربرد نانوفناوری در حوزه مواد غذایی شده است.
به نقل از روابط عمومی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، انعقاد قرارداد‌های پژوهشی با شرکت‌های صنعتی داخل کشور، مؤسسه تحقیقاتی نیزو در کشور هلند، مرکز تحقیقات گیاهی و غذایی نیوزلند، مرکز تحقیقات هیدروکلوئید فیلیپس در دانشگاه صنعتی هوبی چین، دانشگاه ساراتوف روسیه، سازمان پژوهش‌های علمی و فناوری ترکیه (TÜBİTAK) و اخذ دو گرنت معتبر پژوهشی از سازمان اسلامی، آموزشی، علمی و فرهنگی (ISESCO) و آکادمی جهانی علوم (TWAS) نمونه‌هایی از دستاورد‌های این گروه پژوهشی است.
منبع: خبرگزاری دانشجو
کلیدواژه: محصولات نانویی علوم و صنایع غذایی نانو الیاف مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی فرصت مطالعاتی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت snn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری دانشجو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۰۶۶۱۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آغاز جشنواره ملی خلاقیت‌های علمی - پژوهشی لکوکاپ ایران
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ در این جشنواره ۱۰۰۰ گروه برتر از سراسر کشور در ۱۵ رشته و ۳۰ لیگ شرکت دارند. پرورش روحیه کارآفرینی و مهارت آموزی دانش آموزان از اهداف برگزاری این جشنواره است.
لکوکاپ به عنوان یکی از بزرگترین رویداد‌های پژوهش محور دانش‌آموزی در سطح خاورمیانه، هر ساله در دانشگاه‌های برتر برگزار می‌شود. لکوکاپ با ایجاد بستری مناسب، این امکان را به دانش آموزان می‌دهد که در هر رشته‌ای که فعالیت کرده‌اند، خلاقیت و مهارت‌های فرا گرفته خود را به نمایش بگذارند و با سایر دانش آموزان رقابت کنند.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان