امیدواری به افزایش کیفیت نان با ساماندهی یارانه آرد
تاریخ انتشار: ۲۴ خرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۲۲۷۵۲۰
به گزارش «تابناک» به نقل از ایرنا، طرح مردمیسازی و توزیع عادلانه یارانهها از طرحهایی است که در دولت سیزدهم با هدف اصلاح اقتصادی و با اهداف مختلفی برای جلوگیری از فساد و رانت، کاهش تورم، کاهش فاصله اجتماعی همچنین اجرای عدالت اجتماعی از اردیبهشت امسال به اجرا درآمد.
بر همین اساس قیمت چهار قلم کالای اساسی تغییر و افزایش یافت و در ادامه قرار است یارانههای حوزه آرد و نان ساماندهی شود با این توضیح که دولت بارها اعلام کرده قصد افزایش قیمت نان را ندارد بلکه روند پرداخت یارانه تغییر میکند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
یکی از کالاهای اساسی مشمول این طرح آرد است که نانواییها با توجه به خرید نان توسط مردم و تراکنش انجام شده با دستگاه کارتخوان هوشمند از یارانه بهرهمند میشوند؛ برنامهای که با تحقق آن امید میرود ضمن جلوگیری از مصارف غیرمعمول آرد، کیفیت نان مصرفی مردم نیز ارتقا یابد.
نصب کارتخوانهای هوشمند در نانواییهای استان خراسان جنوبی از هفته جاری آغاز شد و به گفته مسوولان ۷۰۰ دستگاه پوز تهیه شده که ۶۴۰ دستگاه در نانواییهای دولتی استان نصب میشود ولی عرضه و قیمت نان مانند قبل است.
به منظور بررسی وضعیت نانواییهای شهر، قیمت و کیفیت نان با چند تن از شهروندان به گفت و گو پرداختیم.
تعجب از شلوغی برخی نانواییها
یک شهروند ساکن مهرشهر بیرجند به خبرنگار ایرنا گفت: در هفته اخیر شاهد شلوغی نانواییهای این منطقه هستیم و قبلا چنین شلوغی نبود اما اغلب اوقات که غروب برای خرید نان مراجعه میکنم، بیشتر نانواییهای این منطقه شلوغ است.
محمد علینژاد افزود: اکثر نانواییها در منطقه حافظ و ولیعصر، دولتی است و ساعت کاری آنها تغییر نکرده اما شلوغ هستند.
وی که مشتری نان سنگک است گفت: تا الان متوجه گران شدن نان نشدیم چون نان سنگک را وزن میکنند و بر همان اساس هم پول میگیرند.
علینژاد در عین حال از کیفیت نان لواش در این منطقه انتقاد و اظهار داشت: حدود یک سال پیش کیفیت نان لواش بهتر بود اما الان نمیتوان این نان را مصرف کرد.
یک شهروند ساکن محله کارگران بیرجند هم که مشتری نان تافتون است گفت: نانهای تافتون کیفیت خوبی دارد اما اندازه آن خیلی بزرگ است و چون ما ۲ نفر هستیم معمولا دور ریز داریم.
ملکآبادی با بیان اینکه قیمت نان افزایش نداشته است افزود: نانوایی محله ما تا آخر شب نان داشت اما الان غروب تعطیل کرده و دیگر نانی برای فروش ندارد.
به گفته وی نان تافتون تازه کیفیت خوبی دارد اما وقتی میماند قابل مصرف نیست.
شهروند دیگری در محله ۱۷ شهریور معتقد است برخی نانواییهای سطح شهر ساعت کار خود را کم کردهاند.
محمودی گفت: قبلا در پاسی از شب هم نانواییها نان داشتند و حتی دیده میشد مقدار زیادی نان را یک جا به افراد میدادند ولی الان فقط همان ساعت کاری مصوب پخت میکنند.
وی افزود: کیفیت نان نسبت به قبل تغییر چندانی نکرده است، برخی نانواییهای آزادپز افزایش قیمت داشتهاند که به نظرم به خاطر خرید آرد آزاد است.
این شهروند عنوان کرد: اگر در کنار افزایش قیمت، کیفیت را هم بالا ببرند خوب است اما با شرایط فعلی مردم قدرت خرید برای نان بیکیفیت اما گران را ندارند و امیدواریم با طرحهای دولت، نان با کیفیت و قیمت مناسب در اختیار مردم قرار گیرد.
هزینههای پخت نان بالا، قیمت پایین
این گلایههای شهروندان در حالی مطرح شد که یک نانوا در بیرجند از زیاد بودن هزینههای پخت نان گفت و افزود: با قیمت فعلی نان باید از مزد کارگر و سود خود کم کنیم تا بتوانیم جوابگوی هزینههای دیگر باشیم.
وی که خواست نامش در این گزارش ذکر نشود، گفت: کیسه خمیر مایه ۸۰ هزار تومان، نمک کیسه سه هزار و ۵۰۰ تومان و بیمه کارگر ماهانه ۲۵۰ هزار تومان بود اما الان باید ۷۰۰ هزار تومان بیمه هر کارگر را ماهانه پرداخت کنیم و خمیر مایه را با کیسه ۷۵۰ هزار تومان بخریم.
این نانوا با بیان اینکه قیمت نان نسبت به گذشته افزایش نداشته است افزود: ما فقط آرد را با قیمت دولتی تهیه میکنیم اما بقیه هزینهها آزاد است و در قیمت نان هم تاثیر دارد.
وی که برای پنج کارگر، بیمه تامین اجتماعی واریز میکند گفت: تامین اجتماعی هر سال نرخ بیمه را افزایش میدهد در صورتی که قیمت نان نسبت به چند سال پیش تغییر نکرده است.
این نانوا با ابراز نارضایتی از کم بودن سود نانوایی با قیمت فعلی نان گفت: سیاست دولت ثابت نگهداشتن نرخ نان به نفع مردم است در صورتی که نانوا نیز نباید ضرر کند و ما هم جزئی از همین مردم هستیم.
وی که هشت و نیم ساعت در روز طی سه نوبت صبح، ظهر و شب فعال است، اظهار داشت: موظف هستیم تمام سهمیه آرد را پخت کنیم، ما از هر نوع ساماندهی استقبال میکنیم به شرط آنکه علاوه بر مردم، منافع قشر نانوا هم دیده شود.
نبود کارگر حرفهای از عوامل اثرگذار بر کیفیت نان
رییس اتحادیه نانوایان خراسان جنوبی هم معتقد است که نانوایان تلاش دارند با وجود مشکلات، کیفیت نان را افزایش دهند و نبود کارگر حرفهای به خاطر دستمزدهای پایین از جمله عوامل اثرگذار بر کیفیت نان است.
جواد مختاری در گفت و گو با خبرنگار ایرنا ادامه داد: افزایش نرخ نان فعلا در دستور کار نیست هرچند بعد از گذشت سه سال، نیاز مبرم نانوایان است.
وی با اشاره به زمزمه افزایش قیمت نان در سطح شهر گفت: این افزایش قیمت فقط مختص نان فانتزی است زیرا این دسته از نانوایان آرد را براساس تصمیم دولت با نرخ جدید تهیه میکنند که از کیسهای ۶۰ هزار تومان به ۶۰۰ هزار تومان رسیده لذا به همان تناسب قیمت نان فانتزی افزایش یافته است.
رییس اتحادیه نانوایان خراسان جنوبی با تاکید بر اینکه درصد تاثیر نان فانتزی بر سفره مردم کمتر ۱۰ درصد است گفت: خمیر مایه جزو مواد اولیه نانوایی است که ارز دولتی از چند سال پیش به آن تخصیص پیدا نکرده و میزان افزایش نرخ آن نسبت به قبل ۴۰۰ درصد بوده است.
وی یادآور شد: ۲۰ قلم مواد در تولید نان تاثیرگذار است که نانوا فقط آرد را با تعرفه دولتی دریافت میکند.
مختاری با اشاره به دخیل بودن عوامل متعدد در کیفیت نان تصریح کرد: نانوا به تنهایی در این زمینه نقشی ندارد بلکه آرد با کیفیت و کارگر ماهر نیز از عوامل تاثیرگذار در کیفیت نان است.
وی گفت: کمیسیون بازرسی اتحادیه از فعالیت نانوایان رصد روزانه دارد و گشت مشترک سازمان جهاد کشاورزی، تعزیرات و اصناف هم بهصورت مستمر بر فعالیت نانوایان برای جلوگیری از قاچاق آرد نظارت میکند، شهروندان هم در صورت مشاهده تخلف از سوی نانوایان میتوانند موارد را به شماره ۳۲۲۲۰۵۹۵ گزارش دهند.
دستمزد پایین عاملی برای بیرغبتی نانوایان
رییس اتحادیه نانوایان خراسان جنوبی درباره پایین بودن کیفیت نان لواش در برخی نقاط شهر بیرجند گفت: پخت نان سنتی نیاز به کارگر ماهر دارد اما در حال حاضر شاطر لواش و سنگک کمبود داریم و افرادی که کار میکنند هم در شرف بازنشستگی هستند.
وی اظهار داشت: پایین بودن دستمزد از مهمترین عوامل در بیرغبتی به یادگیری حرفه نانوایی است.
مختاری با اشاره به شلوغی برخی نانواییها افزود: این موضوع به چند عامل بستگی دارد که تخلف بعضی از نانوایان در پخت نکردن سهمیه آرد است و باعث تحمیل بار بر سایر نانوایان آن منطقه میشود.
وی تصریح کرد: گاهی سهمیه آرد برخی نانوایان نیز پایین است لذا به مقدار نیاز شهروندان نمیتوانند پخت کنند و همین مساله باعث شلوغی میشود.
رییس اتحادیه نانوایان خراسان جنوبی گفت: البته شهروندان نیز معمولا خرید نان را به ساعات پایانی روز موکول میکنند وگرنه در بقیه ساعات روز شاهد شلوغی نیستیم.
آرد یارانهای که از چرخه خارج شد
همه این موارد در شرایطی مطرح میشود که دولت سیزدهم در سال اول فعالیت خود دست به اصلاح اقتصادی در تخصیص ارز به کالاهای اساسی و نظام پرداخت یارانهها زده و آرد یارانهای یکی از این اقلام است که طی سالیان متمادی در اختیار نانوا قرار میگرفت.
اما به گفته سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان جنوبی براساس برآوردهای اطلاعاتی و کارشناسی انجام شده در خراسان جنوبی طی سه سال اخیر بیش از ۷۰ هزار کیسه آرد به وزن بیش از ۲ هزار و ۵۰۰ تن از چرخه نانواییهای یارانهای خارج شده و در اختیار حوزه صنف و صنعت قرار گرفته است.
جواد اشرفی افزود: آرد یارانهای از برخی نانواییها جمعآوری و در برخی کارخانجات به آرد قنادی تبدیل میشد که با قیمت آزاد به شهروندان میفروختند در نتیجه بستر فساد برای سوءاستفادهکنندگان فراهم بوده است.
وی گفت: با تحلیل آمارها در این نوع شبکه توزیع، دچار انحراف بزرگی هستیم و انتفاع آن نصیب عدهای خاص میشود همچنین در کشور ضایعات حدود ۳۰ درصدی نان را داریم که بیشتر در خوراک دام ظاهر میشود و با اجرای طرح اصلاح اقتصادی دولت این ضایعات به حداقل ممکن خواهد رسید.
سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان جنوبی بیان کرد: با توزیع آرد یارانهای، ضرورتی وجود ندارد که تولیدکننده کالای باکیفیت تولید کند یا کاهش هزینههای تولید را داشته باشد، چرا که آن قدر انتفاع در تفاوت قیمتها وجود دارد که نیاز نیست ساز و کار و خط تولید خود را مهندسی مجدد کند یا هزینههای تولید خود را کاهش دهد.
مردم نگران افزایش قیمت نان نباشند
او گفت: پس از اجرای طرح ساماندهی یارانههای حوزه آرد و نان در استان هیچ گونه افزایش قیمت نان نداریم و مردم از این بابت نگران نباشند.
اشرفی تصریح کرد: با اجرای این طرح، مردم نان را با همان قیمت قبل تهیه خواهند کرد ضمن اینکه یارانههای اختصاص یافته از سوی دولت برای آرد و نان شفافتر شده و از عرضه آرد و نان خارج از شبکه توزیع، جلوگیری میشود.
وی با تاکید بر افزایش بازرسی از نانواییهای استان گفت: ممانعت از بروز تخلفات احتمالی و برخورد قاطع با متخلفان بهطور ویژه در دستور کار دستگاههای متولی قرار دارد.
سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان جنوبی بیان کرد: امسال بیش از ۳۱۸ تن آرد قاچاق در خراسان جنوبی کشف شده است که با اجرای طرح مردمیسازی و توزیع عادلانه یارانهها جلوی این حجم از قاچاق آرد به کشورهای همسایه گرفته میشود و منافع آن به مردم کشور خودمان خواهد رسید.
آغاز نصب کارتخوان هوشمند در نانواییها
همزمان با بسیاری از استانهای کشور، نصب دستگاه کارتخوان هوشمند در نانواییهای خراسان جنوبی هم آغاز شد تا گامی دیگر در مسیر توزیع عادلانه یارانهها برداشته شود.
بنابر اعلام معاون امور بازرگانی و توسعه تجارت اداره کل صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی نصب دستگاه کارتخوان هوشمند در نانواییهای استان از ۲۲ خرداد ماه جاری در دستور کار قرار گرفت.
الیاس جویبان افزود: در راستای اجرای طرح مردمیسازی و توزیع عادلانه یارانهها و با هدف شفافسازی خرید نان از منظر نوع آرد، میزان مصرف و کنترل قیمت، دستگاه کارتخوان هوشمند و مشترک بهصورت هماهنگ توسط بانک سپه که سامانه فروش آرد را در اختیار دارد در نانواییهای استان نصب میشود.
وی تعداد نانواییهای فعال در استان خراسان جنوبی را ۷۶۵ واحد اعلام کرد و گفت: در این طرح نوع نان توسط مشتری به میزان دلخواه انتخاب و محاسبه قیمت از طریق دستگاه تعیین میشود.
آرد اختصاصی به نانوایی براساس فروش نان
معاون امور بازرگانی و توسعه تجارت اداره کل صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی تصریح کرد: قیمت نان بدون تغییر و افزایش خواهد بود و میزان آرد اختصاصی به نانوایی نیز به میزان فروش نان بستگی دارد.
وی افزود: بخشی از یارانه ناشی از صرفهجویی در مصرف آرد در این مرحله به منظور جبران بخشی از هزینههای نانوایان، به حساب آنها واریز خواهد شد.
جویبان بیان کرد: با توجه به مختار بودن مشتری در انتخاب نوع نان و نانوایی، تحویل و توزیع آرد به نانواییها براساس میزان پخت هر نانوایی در ماه قبل تعیین میشود و با اجرای این طرح نانواییها سهمیههای متفاوتی از آرد را در ماههای مختلف و با توجه به میزان فروش نان با کیفیت دریافت خواهند کرد.
اجرای این طرح سبب میشود نانواییها کیفیت نان خود را افزایش دهند زیرا همه باید از یک رویه مشخص پیروی کنند همچنین از قاچاق آرد و توزیع خارج از شبکه آرد نیز جلوگیری شود.
با نصب دستگاه کارتخوان، تمامی نانواییها رصد میشوند و در مرحله بعد هر نانوا براساس میزان پخت نان یارانه دریافت میکند.
منبع: تابناک
کلیدواژه: متروپل آبادان طبس صندوق امانات بانک شورای حکام نانوایی ها کیفیت نان آرد یارانه متروپل آبادان طبس صندوق امانات بانک شورای حکام توزیع عادلانه یارانه ها دستگاه کارتخوان هوشمند هوشمند در نانوایی ها نانوایی های استان افزایش قیمت نان برخی نانوایی ها آرد یارانه ای هزار تومان اجرای طرح کیفیت نان آرد و نان هزینه ها خرید نان پخت نان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۲۲۷۵۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
علت تفاوت قیمت زیاد در انواع مختلف قهوه چیست؟
به گزارش گروه بازار خبرکزاری علم و فناوری آنا، نکته عجیب تر اینکه یک قهوه با یک اسم ثابت ممکن است تا دو برابر قیمت متفاوتی از یک قهوه فروشی به قهوه فروشی دیگر داشته باشد.
این اختلاف قیمت دلایل متنوعی دارد. در بررسی هایی که انجام داده ایم علت های اصلی این تفاوت قیمت و تنوع را پیدا کرده ایم و در این مطلب به صورت خلاصه به آنها اشاره می کنیم.
تاثیر نژاد عربیکا و روبوستا بر قیمت قهوهاصلی ترین علت تفاوت قیمت قهوه تفاوت نژاد اصلی قهوه است. قهوه یک محصول زراعی است و دو نژاد اصلی دارد. عربیکا و روبوستا. این تفاوت به حدی زیاد است که مثل این است که سیب و گلابی را با یکدیگر مقایسه کنیم.
قهوه های روبوستا قیمت بسیار پایین تری نسبت به عربیکا دارند. علت این تفاوت کشت بسیار ساده تر و کم هزینه تر قهوه های روبوستا و کیفیت پایین تر آن است. قهوه های روبوستا به آفات و تغییرات آب و هوایی مقاوم هستند و باردهی بیشتری دارند.
اگر قصد خرید قهوه را دارید مقاله مهم ترین نکات برای خرید قهوه عربیکا و خرید قهوه روبوستا را مطالعه کنید. در این مطلب اطلاعات خوبی برای انتخاب قهوه برای شما جمع آوری شده است.
کشور و زیر گونه های متفاوت چه تاثیری بر قیمت قهوه دارند؟قهوه کشور های مختلف از یک نژاد اصلی مثلا عربیکا زیرگونه های متفاوتی دارند. درست مثل سیب که انواع مختلفی مثل سیب گلاب، زرد، قرمز و … دارد، قهوه نیز صد ها زیرگونه مختلف با ویژگی ها و طعم های مختلف دارد.
زیر گونه هایی که کیفیت محصول بیشتری دارند قیمت بالاتری نیز دارند و برخی از زیر گونه ها به علت باردهی کم تر و کشت سخت تر قیمت بیشتری دارند. مثلا قهوه هایی که در ارتفاعات بالاتری می رویند با کیفیت تر و کم بازده تر هستند، بنابراین قیمت بیشتری نیز دارند.
هر چه کشور تولید کننده قهوه از ایران دورتر باشد قیمت قهوه افزایش پیدا می کند. علت این امر هزینه باربری قهوه به ایران است. به عنوان مثال قهوه برزیل در محلی بسیار دورتر نسبت به قهوه اتیوپی کشت می شود و این موضوع روی قیمت این قهوه تاثیر گذار است.
درجه کیفی قهوه چگونه باعث تفاوت قیمت می شود؟قهوه نیز مثل میوه ها درجه کیفی مختلفی دارد. قهوه های درجه یک قیمت بسیار بیشتری از قهوه های درجه چندم دارند. به عنوان مثال قهوه کلمبیا ۴ درجه کیفی مختلف دارد، سوپریمو اکسلسو، یو جی سی و کاراکل کیفیت های مختلف قهوه کلمبیا هستند. همین موضوع باعث می شود که با قیمت های مختلفی برای قهوه از یک نژاد مواجه شویم.
تولید قهوه با درجه کیفی بالاتر سخت تر است و دور ریز بیشتری دارد و این موضوع قیمت قهوه های مرغوب تر را افزایش می دهد. بسته به درجه کیفی قیمت ممکن است تا 3 برابر افزایش یا کاهش پیدا کند.
قهوه اسپشیالیتی چیست و چرا گران است؟
به عالی ترین کیفیت قهوه عربیکا قهوه تک خاستگاه یا اسپشیالتی گفته می شود. برای تولید این نوع قهوه از کشاورزی مکانیزه استفاده نمی شود و قهوه ها به صورت دست چین و دانه دانه از درخت گلچین می شوند.
فراوری قهوه اسپشیالتی بسیار سخت و گران قیمت است. در تولید قهوه های اسپشیالتی سختگیری بسیار زیادی وجود دارد و انجمن بین المللی قهوه بر روی کیفیت این قهوه ها کنترل دارد.
این قهوه ها به طور معمول چیزی بین ۳۰ تا ۸۰ دلار در کیلو معامله می شوند. اما جالب است بدانید در مواردی در حراج های خاص این قیمت به ۱۲۰۰۰ دلار برای یک کیلو هم رسیده است.
تاثیر نوسانات بازار جهانی بر قیمت قهوهقهوه یک کالای تجاری است. بازاری شبیه بورس برای معامله قهوه وجود دارد و معامله گران قهوه مانند بورس بر سر قیمت ها چانه می زنند.
عرضه و تقاضای قهوه بسته به میزان تولید قهوه در هر سال است. این میزان به وضعیت تولید کشورهای تولید کننده که وابسته به مسائل مختلفی از آب و هوا گرفته تا جنگ و رشد اقتصادی است بستگی دارد.
در نهایت قیمت ها در بازار جهانی قهوه مانند سایر کالاهای تجاری در حال تغییر هستند و این تغییر قیمت خود را در میزان مبلغی که شما در نهایت برای قهوه پرداخت می کنید نشان خواهد داد.
سخن پایانیتفاوت قیمت قهوه به علت مسائل زیادی ممکن است اتفاق بیافتند. اما این تفاوت معمولا به علت گران فروشی نیست. قهوه نیز یک محصول زراعی است و مانند سیب و انگور انواع مختلفی دارد و درست به همان دلایلی که محصولات زراعی تفاوت قیمت دارند قیمت قهوه نیز متغییر است.
علاوه بر این قهوه یک محصول تجاری نیز است و محصولات تجاری مانند نفت و شکر دارای بورس جهانی هستند و میزان عرضه و تقاضای آنها بر روی قیمت آنها در طول زمان تاثیر گذار است.
انتهای پیام/