طرز تهیه سالاد کاردینال | سالادی خوشمزه و بسیار معروف در جهان
تاریخ انتشار: ۱۷ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۴۴۰۴۵۹
به گزارش همشهری آنلاین، سالاد کاردینال یکی از انواع سالادهای بسیار محبوب در کشور فرانسه است که با رسپی‌ها و مواد متنوعی درست می‌شود. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر سالاد کاردینال تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد کاردینال تهیه کنید کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ژامبون یا سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
خیارشور: ۱۰۰ گرم
سیب زمینی: ۲۵۰ گرم
مغز گردو: ۱ پیمانه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
مغز کاهو: ۳ عدد
برنج: ½ پیمانه
سس مایونز: ½ پیمانه
ماست کیسه‌ای: ½ پیمانه
خامه صبحانه: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه: به مقدار کافی
مرحله اول
برای تهیه سالاد کاردینال خوشمزه برنج را می‌شوییم، سپس به همراه ۱ قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می‌ریزیم. در ادامه اجازه می‌دهیم برنج به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون آب بماند تا خیس بخورد.
مرحله دوم
در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می‌کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا به نقطه جوش برسد. در ادامه خیار شور را می‌شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم.
مرحله سوم
حالا برنج را درون آبکش می‌ریزیم تا آب اضافی‌اش خارج شود، سپس درون قابلمه حاوی آب جوش اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم برنج به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود.
مرحله چهارم
در این مرحله زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه برنج را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم.
مرحله پنجم
حالا درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم. در ادامه قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا دم بکشد.
مرحله ششم
در این مرحله مغز گردو را به کمک چاقو به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. در ادامه سیب زمینی را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و تا اندازه ای که روی سیب زمینی را بگیرد آب اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم سیب زمینی به مدت ۴۵ دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا بپزد و مغز آن نرم شود. در ادامه پس از گذشت این زمان سیب زمینی را از قابلمه خارج می کنیم.
مرحله هشتم
در این مرحله پوست سیب زمینی را جدا می‌کنیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شود، سپس به صورت نگینی درشت خرد می‌کنیم. در ادامه برنج را درون یک ظرف مناسب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم کاملا خنک شود.
مرحله نهم
حالا مغز کاهو را می شوییم و به صورت ریز خرد می‌کنیم. در ادامه ژامبون را به صورت ریز خرد می‌کنیم و به همراه مغز کاهو، سیب زمینی، برنج، مغز گردو و خیار شور درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مخلوط می‌کنیم.
مرحله دهم
در این مرحله سس مایونز را به همراه خامه صبحانه درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم و با چنگال هم می‌زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود، سپس ماست و نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه به سس اضافه می‌کنیم.
مرحله یازدهم
حالا مخلوط سس و ماست را هم می‌زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه سس را روی مخلوط سالاد می‌ریزیم و با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس به خورد مواد برود. در ادامه روغن زیتون را روی سالاد می‌ریزیم.
مرحله دوازدهم
در نهایت سالاد کاردینال را درون یخچال قرار می‌دهیم، سپس اجازه می‌دهیم به مدت ۲ ساعت درون یخچال بماند تا مزه ها با هم ترکیب شوند. در ادامه پس از گذشت این زمان سالاد را از یخچال خارج می کنیم و سرو می‌کنیم. نوش جان.
کد خبر 688634 منبع: ایرنا برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: نمک آشپزی دستور پخت سالاد کاردینال اجازه می دهیم سیب زمینی قرار می دهیم خرد می کنیم روی حرارت درون آب درون یک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۴۴۰۴۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
واردات گوشت گرم گوسفندی به استان یزد، همین هفته
به گزارش خبرگزاری صداوسیمامرکز یزد، شفیعی با اشاره به برنامه ریزی برای تامین گوشت در استان یزد، گفت: گوشت گرم و منجمد وارداتی امسال طی دو مرحله در استان توزبع شده است و در همین هفته هم گوشت گرم وارداتی وارد استان می‌شود.
وی ادامه داد: گوشت منجمد گوسفندی هم به میزان ۲۰ تن در این مرحله در شهرستان‌ها در حال توزیع است.
شفیعی گفت: برنامه‌های مختلفی در سازمان جهاد کشاورزی برای ساماندهی بازار گوشت در برنامه داریم و افزایش ظرفیت دامی استان، راه اندازی واحد‌های راکد و نیمه فعال و افزایش ظرفیت مراتع از جمله این برنامه‌ها است.
وی ادامه داد:قیمت مصوب گوشت گرم گوسفندی هر کیلو ۵۸۰ هزار تومان است و فروش بیشتر از این قیمت تخلف محسوب می‌شود.
سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهادکشاورزی استان یزد، ادامه داد:با هر گونه تخلف و گران فروشی برخورد و پرونده متخلفان به تعزیرات حوکمتی ارجاع داده می‌شود.
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند