اصول دم کردن یک چای خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۸ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۴۴۸۲۹۱
نحوه دم کردن چای خوشمزه و دلچسب + ترفندهای جالب استفاده از آب سرد برای روش درست دم کردن چای کدام قوری بهتر است؟ شستن چای روش درست دم کردن چای چای دورنگ عوامل موثر در بهتر دم کشیدن چای ایرانی ۱- مدت زمان دم کشیدن ۲- میزان چای مورد استفاده ۳- قوری چینی ۴- آب خوب و تازه نحوه دم کردن چای خوشمزه و دلچسب + ترفندهای جالب
به گزارش اقتصاد آنلاین، چای ایرانی یکی از معدود چای‌ها در جهان است که در تولید آن از هیچ رنگ و افزودنی شیمیایی استفاده نمی‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قدیمی‌ها معتقدند بهتر است در کتری یا سماور آب سرد بریزیم تا بجوشد و برای زودتر به جوش آمدن آب داغ در کتری نریزیم، چون بعد از ریختن چای، لکه‌های شبیه چربی که روی استکان به وجود می‌آید، به خاطر همان آب گرم و داغی است که ریخته‌ایم. پس برای داشتن چای مرغوب‌تر آب سرد بریزید.
کدام قوری بهتر است؟قوری بهتر است چینی یا شیشه‌ای باشد و قوری‌های فلزی مزه چای مطلوبی نمی‌دهد. همچنین بهتر است مدل قوری به نوعی باشد که یک سبد یا توری تفاله‌ها را از آب جوش تفکیک کند تا بعد از دم‌آوری بتوان آن را جدا کرد و دور ریخت. انجام این کار باعث میشود مدت بیشتری از چای دم‌شده استفاده کنید، به طوری که کیفیت آن نیز تغییر نکند.
شستن چایقدیمیها می‌گفتند اول چای را با آب سرد بشویید و بعد آب را خالی کنید تا خاک چای از بین برود و چای شفاف‌تر و مرغوب‌تری تحویل بگیرید.
روش درست دم کردن چایبهترین چای، چایی است که زیر شعله کم و روی کتری یا سماور دم بکشد. هم طعم مرغوب‌تری پیدا می‌کند و هم رنگ بهتری دارد. چای ایرانی را نباید عجله‌ای دم کرد و برایش باید وقت گذاشت.
۱) توجه داشته باشید که چای اصل رنگ بسیار ملایمی دارد و عطر آن به زیادی نوع صنعتی نیست پس بهتر است برای داشتن چای مفید و خوشمزه از نیمی از چای اصل و نیمی چای صنعتی استفاده کنید.
۲) قبل از دم کردن چای آن را یک بار با آب سرد آبکشی کنید تا رنگ بهتری بدهد. بهتر است این کار را درمورد قوری هم انجام دهید. (چای نباید خیس بخورد تنها آن را آبکشی کنید).
۳) توجه داشته باشید که تنها ۲سوم قوری باید پر از آب جوش شود. شما چای را دم میکنید. درست مثل برنج یعنی بالای چای باید فضایی برای تجمع بخار داشته باشید که باعث دم کشیدن چای شود.
۴) بهتر است روی قوری دستگیره یا دستمال ضخیمی بیندازید تا چای شما زودتر دم کشیده و خوشرنگ تر شود.
۵) اگر میخواهید از هل یا دارچین استفاده کنید بهتر است آنها را داخل آب کتری یا سماور بیندازید و بعد با همان آب معطر چای درست کنید. اضافه کردن این مواد به چای باعث کدر شدن رنگ چای میشود.
۶) برای نگهداری چای دم کرده به مدت طولانی تفاله را از چای جدا کنید و چای بدون تفاله را داخل قوری برگردانید.
۷) اگر چای زیاد دم کشید یا به مرز جوشیدن رسید میتوانید با انداختن ۲ حبه قند از طعم بد و جوشیده آن جلوگیری کنید.
۸) پیش از ریختن چای کمی آب جوش داخل فنجان بچرخانید تا با گرم شدن فنجان چای نیز پس از ریختن داغ بماند.
چای دورنگچای دورنگ بیشتر جنبه تزیینی دارد و معمولا در مراسم بله برون، خواستگاری، عقد، حنابندان یا سایر مراسم شاد ایرانی مورد استفاده قرار میگیرد. برای تهیه چای دورنگ کافی است مقداری آب جوش و قند را مخلوط کنید و محلول را به اشباع برسانید یعنی تا جایی که قند در محلول آب میشود آن را شیرین کنید (از نبات هم میتوان استفاده کرد).
در قوری جداگانه از قبل چای دم کنید. آبجوش شیرین را داخل استکان ریخته و چای را خیلی ملایم به آن اضافه کنید دراین حالت چای روی آبجوش قرار میگیرد.
عوامل موثر در بهتر دم کشیدن چای ایرانی ۱- مدت زمان دم کشیدنمدت زمان دم کشیدن چای به نوع چای بستگی دارد. بعضی از چای‌ها مانند چای شکسته زودتر دم می‌کشند و بعضی دیگر از چای‌ها مانند چای قلم دیرتر آماده می‌شوند. اما در مورد چای سرگل و چای ممتاز که دو مورد از بهترین و باکیفیت‌ترین انواع چای ایرانی هستند، توصیه ما این است که به آنها بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا به خوبی دم بکشند؛ البته این زمان براساس سلیقه و ذائقه خودتان میتواند کمتر یا بیشتر شود.
در نظر داشته باشید که این ۱۵ دقیقه یک پیشنهاد است که به نظر ما برای بیشتر افراد مناسب میباشد. شما باید چند باری با در نظر گرفتن شرایط مختلف از جمله زمان دم کشیدن، چایتان را دم کنید تا در نهایت به طعم و کیفیت مطلوب و طلایی خود برسید.
۲- میزان چای مورد استفادهاین را بدانید که کمی تغییر در مقدار چای خشکی که به ازای هر لیوان چای در قوری می‌ریزید، در طعم نهایی آن بسیار تاثیرگذار است. پیشنهاد ما یک قاشق چای خوری چای خشک به ازای یک فنجان چای است ولی این باز هم به سلیقه شما بستگی دارد. با چند بار دم کردن چای با مقادیر مختلف چای خشک، در نهایت خواهید فهمید که برای رسیدن به طعم دلخواهتان، چه میزان چای مورد نیاز است.
۳- قوری چینیجنس قوری در کیفیت چای موثر است؛ بهترین قوری برای دم کردن چای ایرانی، قوری چینی و بعد از آن قوری شیشه‌ای میباشد. دم کردن چای در قوری فلزی یا پلاستیکی، چای خوبی به شما نمی‌دهد.
۴- آب خوب و تازهآبی که برای دم کردن چایتان استفاده میکنید، در کیفیت چای دم شده بسیار موثر است. این آب باید تازه، زلال و باکیفیت باشد. آبی که چند بار جوشیده شده و یا کیفیت پایینی داشته باشد و همچنین استفاده از آب معدنی، چای خوبی به شما نمی‌دهد.
در استان گیلان برخی افراد برای دم کردن چای از آب چشمه استفاده می‌کنند و در نتیجه چایشان عطر و طعم بی‌نظیری پیدا می‌کند. از آن جایی که احتمالا شما به چنین آبی دسترسی ندارید، پیشنهاد ما به شما این است که از آب لوله کشی که به خوبی تصفیه شده، برای تهیه چای استفاده نمایید.
علاوه بر ۴ موردی که پیش از این به آن اشاره کردیم، رعایت نکات زیر نیز میتواند در کیفیت چای موثر باشد:
بهتر است برای دم کردن چای، به جای استفاده از چای ساز کنارهمی از کتری، قوری و یا چای ساز روهمی استفاده کنید. اینکه چای در قوری و تحت حرارت غیرمستقیم بخار آب دم بکشد، در کیفیت آن موثر است. بهتر است قبل از دم کردن چای خشک، آن را با آب سرد آبکشی نمایید. این کار باعث میشود که چایتان در نهایت کمی خوش‌رنگ‌تر شود. بهتر است قبل از اضافه کردن آب جوش به قوری، چای خشک را به مدت ۳-۲ دقیقه روی کتری بگذارید تا حرارت ببیند و کمی گرم شود. بعد از به جوش آمدن آب، ۳-۲ دقیقه صبر کنید تا کمی دمای آب کمتر شود و سپس آن را به قوری چای اضافه کنید. بهتر است بعد از دم کشیدن چای تفاله‌ها را از قوری خارج کنید. بعد از ریختن آب جوش در قوری کمی آن را تکان دهید تا چای‌ها روی آب نمانند.در آخر باز هم تاکید می‌کنیم که دم کردن چای ایرانی یک نسخه واحد ندارد. ممکن است یک نفر طعم چایی که فقط ۳ دقیقه دم کشیده است را دوست داشته باشد و یک نفر دیگر چایی که ۲۵ دقیقه دم کشیده است. ما بر اساس تجربه زمان ۱۵ دقیقه را به شما توصیه می‌کنیم.
راستی چای ایرانی برخلاف اکثر چای‌های خارجی اسانس و عطر افزودنی ندارد ولی شما میتوانید با اضافه کردن یک طعم دهنده طبیعی مثل هل، دارچین یا گل محمدی به آن، از طعم و عطرش لذت ببرید. امیدواریم این متن راهنمای خوبی برای شما بوده باشد. خوش حال می‌شویم در قسمت دیدگاه‌ها تجربیات خود را از دم کردن چای ایرانی برای ما بنویسید تا ما و بقیه خواننده‌ها از آن استفاده کنیم.
شما چه نکاتی برای دم آوری یک چای خوش طمع و خوش رنگ رعایت می کنید؟ فوت و فنی که برای دم کردن چای استفاده می کنید را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید
لینک کوتاه لینک کپی شد ۰ این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر چای ایرانی دم کردن چای اخبار مرتبط بهترین شیوه درست کردن چای را یاد بگیرید! ۱۴۰۰/۱۱/۳ فوت و فن های دم کردن چای ۱۴۰۰/۱۱/۱ فقط ٢٠درصد ایرانی‌ها چای وطن‌شان را می‌نوشند ۱۳۹۸/۵/۲ مردم کدام کشورها بیشتر چای می نوشند؟ ۱۴۰۰/۹/۱۶ چه هدیه‌ای برای نوروز ۱۴۰۰ به کارمندان خود بدهیم؟ ۱۳۹۹/۱۲/۱۱ چای ایرانی؛ بر سر دو راهی رونق یا رکود تولید ۱۳۹۹/۱۱/۵ آخرین ویدیو ها بعد از دیدن این ویدیو، نیازی به پزشک ندارید ۱۴۰۱/۰۴/۱۸ ۱۶:۱۸ نام گذاری یکی از مهم ترین خیابان های بولیوی به نام سردار سلیمانی + ویدیو ۱۴۰۱/۰۴/۱۸ ۱۶:۰۳ سلام فرمانده به روسیه رسید + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۱۸ ۱۵:۵۶ استفاده از ماسک ضروری است ۱۴۰۱/۰۴/۱۸ ۱۵:۳۵ تاثیر گذارترین انیمیشن ۱۳ ثانیه ای! + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۱۸ ۱۵:۳۴ بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی سامسونگ گوشی اپل، آیفون گوشی شیائومی ارسال نظر خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال صرافی والکس خرید ارز دیجیتال خرید تتر نقشه مترو تهران تقویم ۱۴۰۱ قیمت مسکن آخرین خبر ها ۱۷:۰۵ خسرو حیدری مربی تیم فوتبال استقلال شد ۱۷:۰۴ اصول دم کردن یک چای خوشمزه ۱۷:۰۳ پیمان بابایی با قراردادی دو ساله به استقلال پیوست ۱۶:۵۸ عوامل اصلی ابتلا به آلزایمر ۱۶:۵۶ با انتخاب یک نماد، پیامی الهام بخش از فرشتگان دریافت کنید ۱۶:۵۵ فال هفتگی خود را بخوانید؛ ۱۸ تیرماه ۱۶:۵۰ وقتی فرد فشار استرس و کار دارد ناخودآگاه خود را مشغول می کند مانند خط خطی کردن کاغذ، خرد کردن پوست میوه، من هم از سر بی حواسی موشک سازی کاغذی انجام دادم ۱۶:۴۳ «سلام فرمانده» بیخ گوش صهیونیست ها اجرا شد + فیلم ۱۶:۴۲ شاخص کل، سطح مقاومتی را از دست داد؟ / ریسک های بورس؛ برجام، بازارهای جهانی و حالا وزارت صمت! ۱۶:۳۵ فیلم لحظه دستگیری معاون سفیر انگلیس ۱۶:۲۵ واکنش نیروی انتظامی به زمزمه های افزایش هزینه صدور گذرنامه؛ شایعه است ۱۶:۱۸ بعد از دیدن این ویدیو، نیازی به پزشک ندارید ۱۶:۱۰ اعمال مخصوص روز عید قربان ۱۶:۰۷ ترامپ: ما در حال سقوط هستیم، به زانو در آمده ایم و بین دیگر کشورها تحقیر شده ایم، مقصر بایدن است ۱۶:۰۶ ممنوعیت قربانی دام خارج از شبکه دامپزشکی/ توصیه های بهداشتی در روز عید قربان ۱۶:۰۳ نام گذاری یکی از مهم ترین خیابان های بولیوی به نام سردار سلیمانی + ویدیو ۱۶:۰۱ بیت کوین ارزان است، اتریوم ارزان تر! ۱۵:۵۶ سلام فرمانده به روسیه رسید + فیلم ۱۵:۴۵ برای کاهش و نجات از استرس چی بخوریم؟ ۱۵:۳۷ هر چه سریع تر این برنامه ها را از گوشی خود حذف کنید ۱۵:۳۵ استفاده از ماسک ضروری است ۱۵:۳۴ تاثیر گذارترین انیمیشن ۱۳ ثانیه ای! + فیلم ۱۵:۳۱ افزایش قیمت گازوئیل در دستور کار نیست ۱۵:۳۰ پیام تبریک سالگرد ازدواج به همسر ۱۵:۲۳ عراقچی در کمال شگفتی گفت اگر چنین بندی را نمی پذیرفتیم توافق نمی شد!/ اگر فقط یک مورد از ۲۸ شرط رهبری عملیاتی می شد ... ۱۵:۲۱ فرود چوب خدا بر کمر حیوان آزار! + فیلم ۱۵:۱۹ دلیل سوء استفاده دیگران از شما چیست؟ ۱۵:۱۵ جرائم بیمه شخص ثالث مشمول بخشودگی ۱۰۰ درصدی می شود؟ ۱۵:۱۵ تمدید قرارداد بیمه آسیا و مرکز خدمات حوزه های علمیه کشور ۱۵:۰۸ درخواست من از شهروندان این است که به حیوانات غذا ندهند/ سگ های ولگرد بعد از جمع آوری به کجا منتقل می شوند؟ ۱۵:۰۴ وزیر اطلاعات: دشمنان اعتراف می کنند که ایران اسلامی، امروز از استحکام و اقتدار و ثبات برخوردار است ۱۵:۰۴ مجمع عمومی عادی سالانه شرکت گل گهر برگزار شد ۱۵:۰۲ آخرین مهلت ارائه اظهارنامه مالیاتی مشخص شد ۱۴:۵۸ کیوان امام وردی به اعدام محکوم شد ۱۴:۵۸ اعلام زمان برگزاری آزمون دوره‌های فراگیر ارشد پیام نور ۱۴:۵۵ بانک کارآفرین مجوز پرداخت یاری گرفت ۱۴:۵۱ تهرانی ها، نگران نیترات آب نباشند ۱۴:۴۵ روایت گران فروشی ٧ هزار میلیاردی! ۱۴:۴۱ عکس هایی زیبا از حیات وحش ۱۴:۳۳ اصولی: تصمیم فعلی فدراسیون، ماندن اسکوچیچ است ۱۴:۳۰ چاره‌ای جز قرعه‌کشی خودرو نداشتیم / چرا خودروسازان خارجی از ایران رفتند؟ ۱۴:۲۹ رییس جمهور نشستن پای درد دل مردم در سیاه چادرها و حضور در روستا را بر جلساتِ ادکلن زده ها و تکیه دادن بر صندلی های تشریفاتی ترجیح می دهد ۱۴:۲۸ سایت نهضت ملی مسکن برای متقاضیان با مشکل مواجه شد ۱۴:۲۷ آخرین آمار کرونا در ایران (۱۴۰۱/۴/۱۸) ۱۴:۲۴ روتین پیشنهادی متخصص پوست برای پوست کف سر ۱۴:۲۱ بایدن هم مانند ترامپ به دنبال دوشیدن گاوهای شیرده منطقه است ۱۴:۱۷ ورود مسافر از تمامی مرزهای کشور باید همراه با تست تشخیص کرونا باشد/ لزوم برنامه ریزی برای برگزاری بهتر مراسم اربعین ۱۴:۱۶ جدیدترین قیمت مرغ در بازار / ۹۰۰ گرم فیله مرغ ۱۲۴ هزار تومان ۱۴:۱۰ فروش اینترنتی دارو ممنوع است ۱۴:۱۰ روزی که قرار بود پنج میلیون تهرانی کشته شوند!!! اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست اقتصاد کلان مسکن طلا و ارز خودرو بورس بیمه بازرگانی انرژی صنعت شهر فناوری شبکه های اجتماعی درباره ما تماس با ما آرشیو تبلیغات اخبار بیمهکلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
پایگاه خبری اقتصادآنلاینمیباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت خبری و خبرگزاری آساممنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: چای ایرانی دم کردن چای برای دم کردن چای داشته باشید استفاده کنید دم کشیدن چای چای ایرانی چای خوشمزه ۱۴۰۱ ۰۴ ۱۸ چای خوش چای خشک چای ها آب جوش آب سرد چای دم تر شود
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۴۴۸۲۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جذب امریه سربازی در سازمان جهاد دانشگاهی خواجه نصیر
به گزارش خبرنگار مهر، معاونت فرهنگی سازمان جهاد دانشگاهی خواجه نصیرالدین طوسی برای جذب امریه سربازی فراخوان داد. در این فراخوان از کلیه علاقمندان واجد شرایط دعوت شد که در صورت دارا بودن شرایط ذیل رزومه خود را جهت بررسی و دعوت به مصاحبه ارسال کنند:
شرایط عمومی متقاضیان
فارغ‌التحصیل مقطع کارشناسی ارشد در یکی از رشته‌های فنی و مهندسی
فاقد غیبت
فاقد گواهی کسری خدمت
شرایط اختصاصی
مسلط به ICDL
توانایی کار با فتوشاپ و تسلط به اصول طراحی
توانایی کار با نرم‌افزارهای تدوین فیلم edius یا premier
توانایی کار با نرم‌افزار aftereffect
توانایی انجام کار اجرایی
روابط‌عمومی بالا
توانایی انجام کار گروهی و تیمی
مسلط به اصول مکاتبه
آشنایی با اصول ویراستاری علمی و ادبی متون
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت