طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی ساده و پرطرفدار
تاریخ انتشار: ۲۱ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۴۷۴۸۶۵
بستنی سنتی و طرز تهیه کامل درست کردن «بستنی سنتی» مواد لازم بستنی سنتی مرحله اول مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هفتم بستنی سنتی و طرز تهیه کامل درست کردن «بستنی سنتی»
به گزارش اقتصادآنلاین، در گذشته، آن‌طور که باید و شاید، بستنی در ایران شناخته‌شده نبود. قدیمی‌ترین نوع بستنی در کشور ما، تنها ترکیب برف و شیره بود که خب آن هم هرجایی پیدا نمی‌شد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خیلی از متخصصان باور دارند که بستنی به آن شکلی که ما امروز می‌شناسیم، از زمان حکومت ناصرالدین‌شاه وارد ایران شد. قبله عالم در سفر سوم خود به فرنگ، با پدیده‌ای به نام بستنی آشنا شدند و آن را مثل خیلی از چیزهای دیگر، به ایران وارد نمودند! از آن زمان به بعد، بستنی حسابی در دربار باب شد و کم‌کم، در بین عامه مردم هم جا باز کرد.
به‌عبارت‌دیگر، بستنی سنتی ایرانی از همان زمان محبوب شد. آشپزهای خوش‌ذوق ایرانی، بستنی اروپایی را با ذائقه ایرانی سازگار کردند و بستنی زعفرانی را به ایرانی‌ها، معرفی کردند. فردی به اسم «ممد ریش» را می‌توان بنیان‌گذار بستنی سنتی در ایران دانست. او در زمان مظفرالدین شاه، در آشپزخانه دربار فعالیت می‌کرد و شاگردی داشت به اسم «اکبر مشتی».
بعدازاینکه قاجاریه منقرض شد، همین اکبر مشدی یک بستنی‌فروشی در تهران تأسیس کرد و تبدیل شد به قدیمی ترین بستنی فروشی در ایران؛ آن‌چنان بروبیایی هم داشت که اصلاً نگو و نپرس! از همان زمان به بعد بود که بستنی سنتی، به یکی از معروف‌ترین خوراکی‌ها و به‌نوعی به نماد دسر ایرانی، تبدیل شد.
شاید کمتر از ۱۰ درصد ایرانی‌ها بدانند که چطور باید بستنی سنتی خانگی تهیه کرد. برای همین است که ما امروز قصد داریم دستور تهیه بستنی سنتی را با شما به اشتراک بگذاریم؛ پس با ما همراه باشید.
مواد لازم بستنی سنتیشیر پر چرب ۴ لیوان
شکر ۱ و نیم لیوان
گلاب ⅓ لیوان
ثعلب ۲ قاشق چایخوری
زعفرون دم کرده به مقدار کافی
خلال پسته ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی سنتی
برای تهیه بستنی سنتی خانگی ابتدای کار شکر و ثعلب را با هم مخلوط می کنیم. در ادامه شیر را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شیر جوش بیاید، سپس مخلوط شکر و ثعلب را اضافه می کنیم.
مرحله دومحالا شیر را مخلوط می کنیم تا ذرات شکر کاملا حل شود. در ادامه گلاب و زعفران را به مخلوط شیر اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و حرارت را خاموش می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم مخلوط شیر کاملا خنک شود.
مرحله سومدر این مرحله زمانی که مخلوط شیر کاملا خنک شد آن را درون یک کاسه استیل می ریزیم، سپس به مدت ۲ ساعت درون یخچال فریزر قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان بستنی را از یخچال فریزر خارج می کنیم.
مرحله چهارمحالا بستنی را با دور کند همزن برقی به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم، سپس به مدت ۳۰ دقیقه مجددا درون یخچال فریزر قرار می دهیم. در ادامه پس از گذشت این زمان مجددا بستنی را از یخچال فریزر خارج می کنیم و با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم.
مرحله پنجمدر این مرحله این مراحل را به ترتیب ۸ تا ۱۰ بار تکرار می کنیم. در ادامه در مرحله آخر بستنی را درون غذاساز می ریزیم و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه خوب میکس می کنیم، سپس بستنی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم.
مرحله ششمحالا خامه صبحانه را روی کاغذ روغنی می ریزیم، سپس آن را به صورت نازک پهن می کنیم و درون یخچال فریزر قرار می دهیم تا سفت شود. در ادامه خامه را از یخچال خارج کرده و خرد می کنیم، سپس به همراه خلال پسته روی بستنی می ریزیم.
مرحله هفتمدر این مرحله بستنی را به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال فریزر قرار می دهیم تا کاملا خودش را بگیرد. پس از گذشت این زمان بستنی را از یخچال فریزر خارج می کنیم، سپس به سلیقه خود تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.
منبع: نکته چی لینک کوتاه لینک کپی شد ۰ این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر بستنی بستنی سنتی طرز تهیه اخبار عمومی اخبار مرتبط طرز تهیه آیس پک در خانه + فیلم ۱۴۰۱/۳/۱۴ طرز تهیه بستنی هلویی خوشمزه، از نوعی رژیمیش ۱۴۰۱/۴/۲۰ این بستنی به هیچ وجه آب نمی شود! ۱۴۰۱/۴/۱۹ طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعم بی نظیر + نکات جاافتادن ۱۴۰۱/۴/۱۶ قیمت انواع بستنی و فالوده در بازار / بستنی لوکس معجون ۶۰۰ گرمی ۷۵ هزار تومان ۱۴۰۱/۴/۱۳ خوشمزه ترین طرز تهیه «مرغ سوخاری رستورانی» در خانه ۱۴۰۱/۴/۱۰ آخرین ویدیو ها چند می گیری کولر روشن کنی؟ ۱۴۰۱/۰۴/۲۱ ۲۳:۱۵ حمله جنگنده های روس به نیرو‌های ترکیه ای + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۲۱ ۲۲:۵۸ سطح تحت پوشش شبکه فیبر نوری بیشتر می شود ۱۴۰۱/۰۴/۲۱ ۲۲:۱۶ فرصت سوزی عجیب یک فوتبالیست مقابل دروازه خالی + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۲۱ ۲۲:۱۳ قانون طلایی ازدواج برای دختر و پسرهایی که عاشق شده اند! + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۲۱ ۲۱:۱۳ بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی سامسونگ گوشی اپل، آیفون گوشی شیائومی ارسال نظر خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال صرافی والکس خرید ارز دیجیتال خرید تتر نقشه مترو تهران تقویم ۱۴۰۱ قیمت مسکن آخرین خبر ها ۲۳:۲۵ دارویی که مرگ و میر کرونا را کاهش می دهد ۲۳:۱۶ اگر این مشکلات را دارید گوشت بز بخورید ۲۳:۱۵ چند می گیری کولر روشن کنی؟ ۲۳:۰۸ راز انداختن حلقه ازدواج در انگشت چهارم دست چپ ۲۲:۵۴ تأثیر روغن ماهی در کاهش هذیان گویی پس از عمل جراحی ۲۲:۳۹ ماه تولد خودت و همسرت رو بگو تا ایرادتون رو بگم ۲۲:۳۳ اصولی: کمیته فنی حرفه ای رفتار نکرد / اسکوچیچ امشب از ایران می رود ۲۲:۳۱ مدیرعامل ایرانسل خبر داد: اجرای بیش از ۷۰ سایت ۵G در شهر اهواز تا پایان سال ۲۲:۲۰ اپیدمی کرونا حتی به پایان خود نزدیک نیست ۲۲:۱۶ سطح تحت پوشش شبکه فیبر نوری بیشتر می شود ۲۲:۱۳ فرصت سوزی عجیب یک فوتبالیست مقابل دروازه خالی + فیلم ۲۲:۰۱ کوتاهی قد کودکان نشانه چیست + راه درمان ۲۱:۵۴ سلبریتی های مشهور هالیوودی که خسیس هستند! + عکس ۲۱:۵۰ ۵ غذای خوشمزه برای پاکسازی کبد چرب ۲۱:۴۶ تأثیر خوردن آجیل در کاهش شیوع بیماری های کلیوی ۲۱:۳۶ حدادی با رکورد ۵۸ متری قهرمان شد ۲۱:۳۳ دروغی که اعتماد به نفس شما را نابود می کند ۲۱:۲۷ پیش بینی وضعیت هوای کشور در پایان هفته ۲۱:۲۴ تعداد بلیط های جام جهانی ۲۰۲۲ قطر برای ایران افزایش می یابد ۲۱:۱۳ قانون طلایی ازدواج برای دختر و پسرهایی که عاشق شده اند! + فیلم ۲۱:۰۷ وداع پر از گلایه اسدی با پرسپولیس؛ من چه هیزم تری به شما فروخته بودم؟ + عکس ۲۱:۰۲ ۱۲روش لاغری و کاهش وزن بعد ۴۰ سالگی ۲۰:۵۹ ۴ درس برتر قانون جذب برای موفقیت ۲۰:۵۳ ارائه خدمات بایننس با وجود تحریم ها به کاربران ایرانی صحت دارد؟ ۲۰:۴۳ نحوه نشستن و ایستادن شما افکارتان را لو میدهد ۲۰:۲۷ بچه رو چجوری نصیحت کنیم که غرورش نشکنه؟ ۲۰:۲۱ خلاص شدن از شر چین و چروک با ۶ حرکت ماساژ سر ۲۰:۱۵ محدودیت های کرونایی مجدد اعمال می شوند؟ ۲۰:۰۹ مدیتیشن چیست که اینقدر فایده دارد؟ + آموزش کامل ۲۰:۰۳ ورزش پرخوری را جبران نمی کند ۲۰:۰۱ هشدار پدر ۹ فرزند؛ بزرگترین خطر تمدن بشری از دید ایلان ماسک ۱۹:۴۸ معرفی تیم های منتخب فن چالش طراحی و ساخت ماهواره ای مکعبی در همایش کیوبست ۱۹:۴۴ بیانیه فدراسیون پس از پایان جلسه با اسکوچیچ ۱۹:۴۲ انواع روش های گیاهی برای هایلایت طبیعی مو ۱۹:۳۲ مرواریدی که روزگار سریلانکا را سیاه کرد ۱۹:۲۲ خبر بنزینی سخنگوی دولت: «تخصیص بنزین به شخص» طرحی آزمایشی بود و هنوز نهایی نشده است ۱۹:۱۹ تصویب عرضه خودرو در بورس کالا توسط شورای عالی بورس ۱۹:۱۰ بورس در منطقه هشدار ۱۹:۰۲ شایعترین بیماری های تابستانی را بشناسید ۱۹:۰۱ رفع خط اخم بین دو ابرو بدون بوتاکس با طب سنتی ۱۹:۰۰ سفر بایدن به خاورمیانه به معنای مرگ برجام نیست ۱۸:۵۲ هشدار به افرادی که پیامک مصرف برق دریافت کرده‌اند ۱۸:۵۲ پیش‌بینی بورس؛ بازار بر می‌گردد؟/ سهم های ارزنده‌ای که تقاضا ندارند ۱۸:۵۰ مصائب صنعت خودرو (بخش دوم)؛ از دستورات ۸ گانه تا تهدید واردات! ۱۸:۴۷ زندگی لوکس فرزندان دیوید بکام ۱۸:۴۳ رفتار مناسب با همسری که شما را تحقیر می کند ۱۸:۴۰ دستمزد ۳۰ میلیاردی ستاره استقلال برای تمدید ۱۸:۳۷ آمریکا مدعی کشتن سرکرده داعش در سوریه شد ۱۸:۲۹ ایرانیان خارج از کشور هم می توانند خود را بیمه کنند ۱۸:۲۳ خودروهای وارداتی شهریور می‌رسد؟ / قیمت پژو ۲۰۶ در مرز ۳۰۰ میلیون قرار گرفت + جدول قیمت اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست اقتصاد کلان مسکن طلا و ارز خودرو بورس بیمه بازرگانی انرژی صنعت شهر فناوری شبکه های اجتماعی درباره ما تماس با ما آرشیو تبلیغات اخبار بیمه
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
پایگاه خبری اقتصادآنلاینمیباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت خبری آساممنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: بستنی بستنی سنتی طرز تهیه اخبار عمومی تهیه بستنی سنتی ۱۴۰۱ ۰۴ ۲۱ فیلم ۱۴۰۱ طرز تهیه ۱۴۰۱ ۴
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۴۷۴۸۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تعطیلی مرکز غیرمجاز طب سنتی در قم
بنا بر اعلام دانشگاه علوم پزشکی قم،با پیگیری‌های صورت گرفته توسط کارشناسان نظارت بر درمان دانشگاه علوم پزشکی قم، مرکز غیر مجاز مداخله گر در امور طب سنتی شناسایی و تمامی فعالیت‌های آن تعطیل شد.
این مرکز نسبت به ارائه دارو‌های غیرمجاز و غیر بهداشتی و غیر اصولی در امر درمان مداخله می‌کرد.
همشهریان در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی و درمانی می‌توانند با شماره ۱۹۰ تماس گرفته و گزارش دهند.
باشگاه خبرنگاران جوان قم قم
به بهانه تقابل بایرن مونیخ و رئال مادرید؛ گل های کریستیانو رونالدو در آلیانز آرنا / فیلم