تاس کباب را به روش گیلانی بپزید
تاریخ انتشار: ۲۸ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۵۳۲۰۳۰
تاس کباب شمالی یا تاس کباب گیلانی طعم فوقالعادهای دارد و با گوشت تکهای تهیه میشود. شما میتوانید این خوراک خوشمزه ایرانی اصل را در خانه تهیه کنید. ناطقان: یکی از روشهای تهیه تاس کباب خوشمزه و سنتی ایرانی، به روش شمالی است که میتوانید به سادگی آن را در خانه تهیه کنید. تاس کباب شمالی را میتوانید به روشهای مختلفی بپزید و برای پخت سریعتر میتوانید از زودپز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم برای تهیه تاس کباب شمالی
گوشت ۲۰۰ گرم
سیبزمینی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
هویج ۲ عدد
گوجه ۲ عدد
به ۱ عدد یا آلو خورشتی ۶ الی ۷ عدد
رب گوجهفرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آب لیموترش ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
تاس کباب
طرز تهیه تاس کباب شمالی
مرحله اول
ابتدا گوشت را بشویید و یکاندازه برش بزنید. سپس داخل یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سرخ شود. بعد کمی فلفل سیاه و ۲ حبه سیر و ۱ چوب دارچین اضافه کنید و بگذارید تا گوشت نیمپز شود. گوشت را از آب جدا و آب آن را صاف کنید.
مرحله دوم
گوجهفرنگی، سیبزمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید. اگر به در دسترس دارید، آن را هم پوست بگیرید یا از آلو استفاده کنید.
مرحله سوم
در ادامه باید پیاز و سیبزمینی و هویج و گوجه را بهصورت حلقهای خرد کنید. میتوانید از سبزیجات دلخواه در تهیه تاس کباب استفاده کنید ولی دستور اصلی این غذا با این صیفیجات است.
مرحله چهارم
آب گوشت را داخل یک کاسه بریزید و با رب و ادویهها و آب لیموترش خوب هم بزنید تا رب داخل آب گوشت باز شود. در ادامه قابلمه مورد نظر را کمی چرب کنید. ابتدا سیبزمینی و هویج و گوشت و پیاز و گوجه را بهصورت لایهای بچینید و سس تهیهشده را روی آن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا سبزیجات نرم و سس غلیظ شود. اگر به دستور پخت غذاهای شمالی علاقه دارید، طرز تهیه کوکوی گیلانی با مرغ را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه تاس کباب شمالی
میتوانید به دلخواه از کمی رب انار یا رب نارنج نیز استفاده کنید.
چیدن لایهها به زمان پخت صیفیجات بستگی دارد.
برچسب ها: تاس کباب ، گیلانی ، شمالی
منبع: ناطقان
کلیدواژه: تاس کباب گیلانی شمالی استفاده کنید سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۵۳۲۰۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشف ۸۵۰ کیلوگرم گوشت و آلایشهای غیربهداشتی و غیرقابل مصرف دام و طیور
تورج کرمیان رییس شبکه دامپزشکی شهرستان کرمانشاه گفت : به منظور حفظ بهداشت و سلامت عمومی شهروندان، این اداره اقدام به تشدید نظارتهای بهداشتی بر مراکز عمده تهیه و توزیع فرآوردههای خام دامی اعم از سردخانه ها، مراکز بسته بندی، قصابی ها، رستوران ها، کشتارگاهها و مراکز عرضه کرده است.
وی افزود: این میزان گوشت و آلایشهای غیربهداشتی به دلیل عدم انطباق با موازین بهداشتی و نداشتن هویت از ۶ واحد عمده تهیه و تولید و عرضه فرآوردههای خام دامی کشف و با دستور مقام قضایی به طریق کاملا بهداشتی امحاء و از چرخه مصرف خارج شد.
رییس شبکه دامپزشکی شهرستان کرمانشاه اضافه کرد: در این راستا چهار واحد از این مراکز پلمب و صاحبان ۲ واحد متخلف دیگر نیز پس از تشکیل پرونده قضایی به اداره تعزیرات معرفی شدند.
کرمیان با قدردانی از دادستان و معاونان دادستانی، یادآور شد: از ابتدای امسال تاکنون ۴.۵ تن انواع گوشت، آلایش و فرآوردههای دامی در شهرستان کرمانشاه جمع آوری و پس از خارج شدن از چرخه مصرف معدوم و در این زمینه ۱۶ واحد تهیه و توزیع نیز پلمب شد.
وی گفت: از شهروندان تقاضا میشود، گوشت و آلایش مورد نیاز خود را از مراکز معتبر تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی تهیه و هرگونه انتقاد، پیشنهاد و شکایت خود را از طریق سامانه تلفنی ۱۵۱۲ و پیامکی ۱۰۰۰۱۰۰۰۱۵۱۲ با شبکه دامپزشکی در میان بگذارند.
رییس شبکه دامپزشکی کرمانشاه تاکید کرد: شهروندان علاوه بر تهیه فرآوردههای دامی از مراکز معتبر و مجاز، گوشت مصرفی را نیز از مراکز معتبر عرضه و توزیع فرآوردههای خام دامی که دارای مهر دامپزشکی و برچسبی که دارای تاریخ انقضا، تاریخ تولید، محل تولید و شرایط نگهداری بر روی لاشه است، خریداری کنند و به این موارد دقت لازم را داشته باشند .
باشگاه خبرنگاران جوان کرمانشاه کرمانشاه