مردان بالای ۴۰ سال حتما سرکه بخورند!
تاریخ انتشار: ۶ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۶۰۲۸۳۷
پژوهشگران با مطالعه ای بر غذاهای ژاپنی دریافتند مصرف مداوم و منظم سرکه به مردان بالای ۴۰ سال کمک می کند تا فشارخون خود را کنترل کرده و خود را سلامت نگه دارند.
به گزارش برنا؛ تحقیقات مشاهده ای جدید بر غذاهای ژاپنی نشان می دهد سرکه برای سلامت مردان از اهمیت بالایی برخوردار است. دانشمندان دانشگاه اوزاکا گزارش داده اند که مصرف منظم سونومونو یکی از غذاهای ژاپنی که بر پایه سرکه تهیه می شود، در میان مردان بالای چهل سال با کاهش فشار خون مرتبط است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
فواید سرکه در یک رژیم غذایی سالم به خوبی شناخته شده است اما می تواند به فواید بیشتر آن نیز پی برد. محققان در این پروژه تحقیقاتی جدید از شرکت کنندگان نخواستند چیزی را تغییر دهند.
محققان اعلام کردند: مطالعه غذای ژاپنی سونومونو فرصتی منحصر به فرد برای انجام یک پروژه مشاهده ای برای ارزیابی اینکه آیا مصرف سرکه در چارچوب یک رژیم غذایی معمولی با نوسانات فشار خون مرتبط است یا خیر، فراهم کرد. سونومونو یک غذای بسیار رایج در ژاپن است که معمولاً توسط نسل های قدیمی تر مصرف می شود. سوپرمارکت های ژاپنی، طیف گسترده ای از بسته بندهای آماده سونومونو را ارائه می کنند.در این پروژه تحقیقاتی، محققان ۱۴۹۸ مرد و زن بالای ۴۰ سال را که قبلاً برای فشار خون بالا یا سایر مسائل سلامتی رد صلاحیت‌کننده غربالگری شده بودند، انتخاب کردند. در این گروه، ۷۴۶ نفر تحت آزمایش فشار خون قرار گرفتند و طبق دستورالعمل های انجمن ژاپنی فشار خون بالا طبقه بندی شدند. همان شرکت کنندگان سپس یک نظرسنجی رژیمی را تکمیل کردند که به شدت بر مصرف غذاهای مبتنی بر سرکه مانند سونومونو متمرکز بود.
به طور کلی سرکه در رژیم های غذایی مختلف کم استفاده می شود و معمولا افراد از خوردن آن به تنهایی نیز خودداری می کنند. اما غذای ژاپنی سونومونو که سرکه بخش اصلی آن است می تواند به مردان کمک کند تا فشار خون خود را کنترل کنند.
همانطور که محققان تمام داده های جمع آوری شده را ارزیابی کردند، متوجه وجود الگویی شدند. پروفسور هیراکو کانوشی (Hiroaki Kanouchi) خاطرنشان می کند: «مردانی که به طور معمول سونومونو نمی خورند، به طور قابل توجهی فشار خون بالاتری داشتند، حتی اگر وزن و شاخص توده بدنیشان (BMI) با آنهایی که این غذا را مصرف می کردند یکسان بود. ما معتقدیم که سرکه می‌تواند رشد میکروبیوتای خوب روده را افزایش دهد اما برای تایید این موضوع به مطالعات بیشتری نیاز داریم.
مصرف سونومونو حداقل یک بار در ماه با میانگین فشار خون پایین در میان افراد مرد مرتبط است. این امر حتی پس از اینکه پژوهشگران عوامل متعدد دیگری از جمله شاخص توده بدنی، سن، سابقه مصرف سیگار و عادات مصرف سدیم/پتاسیم/الکل را در نظر گرفتند، صادق بود.
پروفسور کانوشی تاکید کرد ما مطمئن نیستیم که چگونه سرکه باعث این کاهش فشار خون و سلامتی می شود. علاوه بر این، افزایش مصرف سرکه منجر به بهبود بیشتر فشار خون نمی شود. همه می دانیم که رژیم غذایی یکی از ساده ترین روش ها برای ایجاد تغییر به حساب می آید. من می خواهم همه بدانند که حتی خوردن گاه به گاه سونومونو می تواند در فشار خون تفاوت ایجاد کند.
شرح کامل این پژوهش ها و نتایج حاصل از آن در آخرین شماره مجله Heliyon منتشر شده و قابل دسترس است.
منبع: خبرگزاری برنا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۶۰۲۸۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
روز معلم در این کشور هر روز جشن گرفته می‌شود
روز معلم در ژاپن هر روز گرامی داشته می‌شود زیرا احترام ویژه‌ای برای قشر معلم در این کشور وجود دارد.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، جشن گرفتن روز معلم در ژاپن معنایی ندارد، چراکه در این کشور پیشرفته در اقتصاد، علوم و فناوری، معلمی معتبرترین حرفه و معلم محترم‌ترین فرد است. در واقع در ژاپن هر روز به نوعی روز معلم است و هیچ کشور دیگری به‌اندازه ژاپن به معلمان خود احترام نمی‌گذارد.
معلمان ژاپنی ارزش والایی دارند و بسیار مورد احترام هستند. کارآفرینان و فروشندگان ژاپنی از حضور معلمان در فروشگاه‌های خود بسیار خوشحال می‌شوند و آن را افتخاری برای خود می‌دانند. مردم این کشور حتی افراد مسن در اقدامی برای نشان دادن احترام به معلمان در وسایل‌نقلیه عمومی صندلی‌های خود را به اشخاص شاغل در این رشته می‌دهند و مغازه‌های اختصاصی برای معلمان وجود دارد که می‌توانند کالاها را در آن با قیمت‌های پایین‌تر خریداری کرد. به همین ترتیب در این کشور امتیازهای ویژه‌ای تنها برای معلمان ارائه می‌شود.
نهایت احترام ژاپنی‌ها نسبت به معلمان در اقداماتی همچون اختصاص جایگاه‌های ویژه در حمل‌ونقل عمومی دیده می‌شود. علاوه بر این معلمان ژاپنی برای تهیه بلیط برای هر نوع حمل‌ونقل نیازی به حضور در صف ندارند.
احترام به معلمان از افتخارات افرادی محسوب می‌شود که همراه با آنها در یک محیط قرار میگیرند و به این ترتیب همکاری با معلمان را نوعی امتیاز ویژه در نظر میگیرند. با این حال این کشور مراسمی ویژه در اول اکتبر برای ادای احترام به مربیان و معلمان خود برگزار می‌کند که ویژه کسانی است که به سن ۱۰۰ سالگی می‌رسند. دولت طی این گرامیداشت، یک فنجان نقره یادبود به هر یک اهدا می‌کند.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت