به نقل از «فرارو»

ارتباط نوشابه، غلات صبحانه و غذا‌های منجمد با آلزایمر

تاریخ انتشار: ۱۹ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۷۱۴۰۱۱

فرارو- براساس پژوهشی که نتیجه آن در کنفرانس بین المللی انجمن آلزایمر این هفته در سن دیگو مطرح شد نوشابه، غلات صبحانه و غذا‌های منجمد می‌توانند در درازمدت بر سلامت شناختی تاثیر بگذارند.

به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، این مطالعه که هنوز مورد بررسی قرار نگرفته بر روی ۱۰۷۷۵ نفر در برزیل طی ۸ سال انجام شده و ارتباط بین مصرف زیاد غذا‌های فوق فرآوری شده و زوال شناختی به ویژه حافظه و عملکرد اجرایی را نشان داد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

«ناتالیا گونکالوز» دکترای دانشکده پزشکی دانشگاه سائوپائولو این یافته‌ها را ارائه کرد.

«مصرف بالا» در این مطالعه به عنوان بیش از ۲۰ درصد کالری دریافتی روزانه طبقه‌بندی شد به این معنی که ۴۰۰ کالری برای یک زن فعال که میزان کالری توصیه شده روزانه او ۲۰۰۰ کالری است یا ۵۰۰ کالری برای یک مرد فعال که دریافت کالری توصیه شده روزانه او ۲۵۰۰ کالری است.

بخش اعظم مطالعه نشان می‌دهد که خوردن غذا‌های فرآوری شده به مغز شما آسیب می‌رساند. حتی «۲ شیرینی کوکی» می‌تواند بر سلامتی تاثیر بگذارد. در حالی که این یافته‌ها ممکن است باعث تغییر اساسی در توصیه‌های ارائه شده به بیماران مبتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل در مورد تغذیه نشود دانش موجود را تایید می‌کند: آن چه برای قلب مفید است برای مغز نیز مفید می‌باشد.

ما می‌دانیم که یک یک رژیم غذایی سالم برای قلب سرشار از میوه‌ها و سبزیجات است. ما می‌دانیم که این رژیم از بسیاری جهات محافظت کننده است. انجمن آلزایمر دوره‌ای به نام «زندگی سالم برای مغز و بدن شما» ارائه می‌کند. «سارا لاوگرین» معاون برنامه‌های انجمن آلزایمر گفت که این تحقیق آنچه را که پیش‌تر در کلاس آموزش داده شده بود تقویت کرد.

الگو‌های غذایی با مواد غذایی کم فرآوری شده مانند رویکرد‌های غذایی برای توقف فشار خون بالا (DASH) و رژیم غذایی مدیترانه‌ای در حال حاضر توصیه‌های رایج برای افرادی است که به دنبال حفظ سلامت مغز خود هستند. غذا‌های کم‌تر فرآوری شده علاوه بر مواد مغذی آن فوایدی نیز دارند. شما باید برنامه‌های غذایی خود را تهیه کنید باید به مواد تشکیل دهنده خود فکر کنید و آن را اندازه گیری کرده و آماده نمایید تا به خوبی از آن استفاده کنید.

دسترسی به غذای سالم برای برخی دشوار است

برای برخی افراد که درآمد پایینی دارند ممکن است غذا‌های فوق فرآوری شده تنها گزینه در دسترس‌شان می‌باشد و بیش‌تر آنان را در معرض خطر ابتلا به زوال عقل قرار می‌دهد.

با توجه به داده‌های انجمن آلزایمر ۱۹ درصد از سیاه پوستان و ۱۴ درصد از بزرگسالان لاتین تبار ۶۵ سال و بالاتر در مقایسه با ۱۰ درصد از بزرگسالان مسن سفیدپوست به زوال عقل از نوع آلزایمر مبتلا هستند.

تحقیقات نشان می‌دهند که تفاوت‌های بزرگ در خطر ناشی از نابرابری در سلامت و عوامل اجتماعی -اقتصادی است. افرادی بیش‌تر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار دارند کسانی هستند که کم‌ترین توانایی را برای دسترسی به مواد غذایی سالم دارند. در این میان، غذا‌های منجمد از نوع فرآوری شده نیز ناسالم محسوب می‌شوند. اگر بودجه محدودی دارید باز هم می‌توانید رژیم غذایی سالمی داشته باشید. برای مثال، استفاده از عدس را امتحان کنید، زیرا سرشار از پروتئین، بسیار مغذی و فوق‌العاده ارزان است و می‌توانید یک دسته بزرگ از عدس درست کنید و آن را فریز کنید.

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه آلزایمر مغز انجمن آلزایمر فرآوری شده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۷۱۴۰۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

پرداخت حدود هزار میلیارد تومان غرامت بیمه به کشاورزان

مدیر کل دفتر غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی در حاشیه کارگاه آموزشی اصلاح الگوی تولید و ارتقای بهره روی آب و خاک در بیرجند گفت: سال گذشته در کشور حدود هزار میلیارد تومان غرامت بیمه به کشاورزان پرداخت شده و هم اکنون نیز کارشناسان بیمه در حال برآورد خسارت در مناطق مختلف که به دلایلی همچون سیل و دیگر حوادث دچار خسارت شده اند هستند.

کریمی افزود: ۴ میلیون هکتار از اراضی کشور تحت پوشش بیمه قرار دارد که عمدتا هم غلات، گندم و جو است.

وی همچنین از خرید یک میلیون تن گندم مازاد بر نیاز کشاورزان توسط شرکت غله و بازرگانی دولتی در کشور خبر داد و افزود: برداشت گندم و جو و محصولات پاییزه در کشور از جمله در استان‌های خوزستان، ایلام و سیستان و بلوچستان آغاز شده است.

مدیر کل دفتر غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی در خصوص راهکار‌های جبران کمبود علوفه در کشور نیز گفت: تلاش می‌شود این کمبود با افزایش بهره وری، تغییر شیفت کشت به سمت پاییز و استفاده از ارقام و روش‌های کم آب بر جبران شود.

کریمی افزود: نیاز خوراک دام در کشور حدود ۸۰ میلیون تن است که ده میلیون تن از مراتع، ۲۶ میلیون تن از محل تولیدات علوفه ایی و ۱۵ درصد از سایر قسمت‌ها و مابقی از واردات تامین می‌شود.

در این کارگاه آموزشی که با هدف اصلاح الگوی تولید علوفه و ارتقاء بهره وری آب و خاک برگزار شد بیش از ۲۰۰ نفر از کشاورزان، دامداران و کارشناسان کشاورزی شرکت کردند.

باشگاه خبرنگاران جوان خراسان جنوبی بیرجند