به نقل از «ایران اکونومیست»

تولید نان‌های سنتی در کشور از کیفیت مطلوب برخوردار است

تاریخ انتشار: ۱ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۸۲۴۸۵۰

معاون مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: در آخرین ارزیابی کیفیت انواع نان سنتی، نمره کیفی ۸۶ برای این نوع نان‌ها ثبت شده که بیانگر کیفیت مطلوب نان‌های عرضه شده در اقصی نقاط کشور است.

به گزارش روز سه‌شنبه ایران اکونومیست از شرکت بازرگانی دولتی ایران (مبدأ)؛ «آرش طاهری» با اعلام اینکه در حال حاضر برای نگهداری گندم در مراکز ذخیره‌سازی و تولید انواع آرد و نان در کشور از تجهیزات و ماشین‌آلات ‌روز دنیا استفاده می‌شود، افزود: در آخرین ارزیابی کیفیت انواع نان سنتی، نمره کیفی ۸۶ برای این نوع نان‌ها ثبت شده که بیانگر کیفیت مطلوب نان‌های عرضه شده در اقصی نقاط کشور است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 معاون مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران با تأکید بر اینکه در آزمایش‌های اخیر، نمونه‌های برداشت شده از نان‌های سنگک، بربری، تافتون و لواش از یک هزار واحد نانوایی در سراسر کشور در آزمایشگاه‌های معتبر و معتمد این شرکت مورد بررسی قرار گرفته‌اند، اظهار داشت: برای حفظ و ارتقای کیفیت نان‌های سنتی، انواع این نان‌ها که در نقاط مختلف کشور تولید می‌شوند به صورت مداوم و مستمر مورد ارزیابی قرار می‌گیرند.

طاهری با اشاره به اینکه برای پایش آرد از استاندارد شماره ۱۰۳ و برای پایش انواع نان‌های سنتی از استاندارد شماره ۲۶۲۸ استفاده می‌شود، تصریح کرد: در صورتی که کیفیت نان‌های تولیدی در واحدهای نانوایی با این استانداردها منطبق نباشند، واحدهای متخلف به مراجع ذی‌صلاح قانونی معرفی می‌شوند و در صورت ادامه و تکرار تخلف، سهمیه آن واحد قطع شده و برای اینکه وقفه‌ای در تأمین نان مردم ایجاد نشود، به واحدهای هم‌جوار داده خواهد شد.

معاون مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران با تأکید بر اینکه سلامتِ فرآیندی که محصول آن، عرضه نان سالم و باکیفیت به مردم است، برای این شرکت در اولویت قرار دارد، خاطرنشان کرد: نگهداری گندم در مراکز ذخیره‌سازی از شرایط استاندارد و مطلوب برخوردار است و حلقه‌های مختلف این زنجیره از خرید گندم از تولیدکنندگان تا فروش نان به مصرف‌کنندگان، تا جای ممکن از سوی دستگاه‌های متولی هر بخش، مورد کنترل و نظارت قرار می‌گیرند.

  منبع: خبرگزاری ایرنا برچسب ها: وزارت جهاد کشاورزی ، نان و غلات ، سید جواد ساداتی نژاد

منبع: ایران اکونومیست

کلیدواژه: وزارت جهاد کشاورزی نان و غلات سید جواد ساداتی نژاد شرکت بازرگانی دولتی ایران نان ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۸۲۴۸۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تلاش دانشمندان ایرانی برای تولید واکسن آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان

مسعود قادر معاون کنترل و تضمین کیفیت موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی در گفتگو با خبرنگاران حوزه کشاورزی خبرگزاری صدا و سیما،  با اشاره به موفقیت دانشمندان جوان ایرانی در تولید واکسن ORT با بالاترین استانداردهای جهانی اظهار داشت: دستاوردهای چنین موفقیتی تنها به بی نیازی از واردات یک نوع واکسن محدود نمی شود و در عمل، دانش و توان تولید انواع واکسن های جدید را نیز به همراه دارد و از همین رو، به موازات این امر، تولید واکسن آنفلوآنزای فوق حاد نیز در دستور کار قرار گرفت و مراحل مختلف آن با موفقیت سپری شده است.

وی با اشاره به سهم موثر و مفید موسسه رازی در حفظ سلامت و تامین امنیت غذایی کشور، به تشریح سابقه تولید انواع واکسن های دامی اشاره کرد و گفت: سهم بزرگی از تامین و حفظ سلامت انواع مواد غذایی، به ویژه در زمینه گوشت و لبنیات به لطف زحمات و تلاش های دانشمندان گمنام موسسات تامین کننده واکسن ها، از جمله موسسه رازی بوده و در حال حاضر نیز، تحقیقات برای تولید واکسن های نوین و چندگانه با جدیت ادامه دارد.

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

معاون کنترل و تضمین کیفیت موسسه رازی با بیان خطرات و تهدیدات دائمی آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان برای صنعت طیور کشور، تصریح کرد: این بیماری بطور مداوم صنعت طیور و حتی انواع پرندگان را تهدید می کند و به دلیل حضور پرندگان مهاجر در نقاط مختلف کشور، جلوگیری از ورود آن غیر ممکن است.
وی افزود: از همین روز تولید واکسن برای غلبه بر این بیماری اهمیت بسیاری دارد و خوشبختانه دانشمندان جوان ایرانی موفق شدند با روش ژنتیک معکوس به سویه این واکسن دست یافته و مراحل تولید آن را سپری کنند.

قادر با بیان اینکه تحقیقات در این زمینه با جدیت ادامه دارد، اظهار داشت: طبق برنامه ریزی انجام شده، با تکمیل مراحل آزمایش و طی مراحل قانونی، این واکسن در یک سال آینده به تولید خواهد رسید.

وی با بیان اینکه دستکم نیمی از انواع واکسن های جدید حوزه دام و طیور در داخل کشور و در موسساتی مانند موسسه رازی تولید می شود، تصریح کرد: دانش فنی برای گسترش تولید در دسترس است و می توانیم بطور کامل نیازهای کشور را در داخل تولید کنیم.
معاون موسسه رازی با اشاره به پیچیدگی های صنایع دارویی و بیولوژیک در سطح جهان، تصریح کرد: کشورهای دارای این دانش به هیچ وجه دوست ندارند با کشورهای دیگری از جمله ایران همکاری کنند و حتی از ارائه کوچکترین خدمات یا فروش تجهیزات خودداری می کنند، اما ما می توانیم بدون کمک آنها پیش برویم.

دکتر قادر با بیان اینکه یکی از عمده ترین موضوعاتی که باعث کندی پیشرفت این دانش می شود، فرسودگی تجهیزات است، از شرکت ها و صنایع داخلی خواست برای تامین نیاز موسسات سرم سازی اقدام کنند و گفت: ما از شرکت های سازنده تجهیزات می خواهیم که وارد این عرصه شوند و آماده ایم اطلاعات اولیه و نیازهای خود را به آنها ارائه کنیم تا این تجهیزات را در داخل کشور تولید کنند و در اختیار موسسات بگذارند.

وی از مردم و به ویژه مصرف کنندگان واکسن ها خواست با مطالبه محصول با کیفیت ایرانی، سیاستگذاران، مدیران و مسئولان در عرصه های مختلف را به حرکت در مسیر تولید بهترین و جدیدترین محصولات در داخل کشور تشویق کنند.

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی