قتق شیرین غذایی با قدمت ۳۰۰ ساله در بافق
تاریخ انتشار: ۶ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۸۶۶۱۵۰
لیلی رنجبر گفت: از ویژگی‌هایی که باعث شده این غذا ثبت ملی شود، این است که علاوه بر قدمت ۳۰۰ ساله خود، همچنان استفاده می‌شود و با اقلیم، فرهنگ و مزاج مردم این دیار سازگاری دارد.
او گفت: به علت اینکه این غذا بسیار انرژی زا بوده و مواد تشکیل دهنده آن طبیعت گرمی داشته، در گذشته بیشتر برای خانم‌های باردار تهیه می‌شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
رنجبر گفت: مواد تشکیل دهنده آن زیره سیاه، زیره سبز، رازیانه، می‌تخم، ترخون، گشنیز، مرزنجوش، آرد و روغن حیوانی است که این‌ها همه شیرافزا و کنترل کننده بلغم بدن است.
به گفته او درحال حاضر بیش از ۱۰ نوع غذا و خوراک از بافق اط جمله آبگوشت عدس سیاه، آش بارانو، آش کدی، کماچ بافقی و... به ثبت ملی رسیده است که این نشان‌دهنده اصالت و فرهنگ غنی مردم بافق است.
جمالی کارشناس تغذیه می‌گوید: این قتق در عین حال که ساده است و روش پخت آسانی دارد، یک غذای کامل محسوب می‌شود و آرد گندم موجود در این غذا، به دلیل دارا بودن کربوهیدرات و نشاسته، تأمین کننده انرژی برای بدن است.
او گفت: با وجود سبزیجاتی که در آن استفاده می‌شود، طبع گرمی دارد و برای سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از نفخ معده مفید است.
به گفته جمالی این غذا به دلیل هضم آسانی که دارد مناسب برای تمامی گروه‌های سنی است و برای ضعف بدن بسیار مقوی است.
باشگاه خبرنگاران جوان یزد یزدمنبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۸۶۶۱۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نجات ۱۸ نفر گرفتار در سیل روستای شادکام بافق (فیلم)
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: خسارت‌های ناشی از سیل در جاده‌های استان یزد (فیلم) جاری شدن سیل در نطنز پس از بارش شدید باران (فیلم) تصاویری از وقوع سیل و بارندگی شدید در کرمان (فیلم)
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد