جدیدترین‌های «ت ن پیاز»:

کشاورزان منتظر خبرهای خوب برای صادرات و حذف تعرفه‌ها باشند

ایسنا/کرمان عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی از حذف علی‌الحساب تعرفه پیاز تا اطلاع ثانوی خبر داد و گفت: اگر ظرف دو هفته آینده افزایش عرضه و تقاضای پیاز در استان‌های تولیدکننده باعث ایجاد تعادل شود، تعیین و ابلاغ تعرفه منتفی خواهد شد.   دکتر ذبیح‌الله اعظمی در گفت و گو با ایسنا با اشاره به تمهیدات پیش بینی شده در جلسه «قرارگاه امنیت غذایی» وزارت جهادکشاورزی با محوریت تنظیم بازار محصولات کشاورزی بیان کرد: بر اساس پیشنهادات و نظرات ارائه شده، فعلاً از وضع تعرفه صادرات پیاز جلوگیری شده و ادامه این روند مستلزم این است اگر ظرف دو هفته آینده افزایش برداشت و عرضه پیاز جنوب کرمان، شرق هرمزگان و دزفول باعث ایجاد تعادل در بازار شود، تعیین...


آآآآآب گوشت یا آب گوووووشت؟/ دیزی‌ای که حیا برای گربه نمی‌گذارد

آبگوشت از غذاهای سنتی، پرطرفدار و محبوب در بین ایرانیان است که از قدیم الایام پایه ثابت سفره ایرانیان بوده است. جالب است بدانید که آبگوشت در بسیاری از نقاط  کشور به شیوه‌های متفاوتی تهیه می‌شود. البته این سال‌ها به دلیل گرانی گوشت شوخی‌هایی هم با این غذا شده است. به گزارش ایسنا، از میان حرف‌ها و خاطرات مادربزرگ‌ها می‌توان فهمید که آبگوشت جایگاه  مهمی در تغذیه خانواده‌ها داشته، به طوری که برخی افراد شاید در بیشتر روزهای هفته این غذا را پخته و می‌خوردند، از این جهت که غذایی بسیار مقوی بوده و بنیه و انرژی کافی برای کار کردن افراد را تامین می‌کرد. در گذشته مثل الان آبگوشت غذای گرانی نبود به طوری که هم سر سفره افراد...


این سالاد زیتون خوشمزه را حتما امتحان کنید

فراروـ  سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا فصل پاییز که از راه می‌رسد، وقت درست کردن سالاد‌های رنگارنگ و زیباست. اسفناج، نارنگی و انار پایه ثابت وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر...


در زمستان پیاز سبز بخورید!

مصرف سبزیجات به طور کلی دارای فواید غیر قابل اجتناب بسیاری برای سلامتی است، از جمله پیاز سبز که گنجینه ای از ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن به خصوص در فصل زمستان است، وقتی پیاز سبز در رژیم غذایی گنجانده شود چه اتفاقی برای بدن می افتد؟ - تقویت سیستم ایمنی بدن پیاز سبز یا همان پیازچه حاوی درصد بالایی از آنتی اکسیدان است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از بدن در برابر بیماری های مرتبط با زمستان مانند سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می کند. - تقویت دستگاه گوارش از آنجایی که پیاز سبز حاوی درصد بالایی از فیبر است، آن را به گزینه غذایی عالی برای افرادی که از سوء هاضمه و...


پخت سریع یک غذای خوشمزه آلمانی با تخم مرغ و پیاز (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: نحوه پخت تاکویاکی نوعی غذا با هشت پا در خیابان های کره جنوبی (فیلم) طرز پخت مرغ ، زیر سطل فلزی (فیلم) پخت مشهورترین نودل توسط آشپز ۷۵ ساله (فیلم)


چگونه پیاز را برای مدت طولانی بدون جوانه زدن نگه داریم؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، مثل بقیه سبزیجات ریشه دار پیاز هم به مدت طولانی قابل نگهداری است، ولی اگر پیاز رابه طور صحیح نگهداری نکنید جوانه میزند و ریشه و ساقه اش شروع به رشد میکند. برای جلوگیری از اسراف و کاهش هزینه ها شما باید طریقه صحیح نگهداری پیاز را بدانید و با اصول ذخیره و نگهداری پیاز آشنا باشید. در ادامه این بخش به معرفی اصول و نکات ذخیره و نگهداری پیاز می پردازیم. اصول انتخاب پیازها برای ذخیره و نگهداری قبل از اینکه نکات نگهداری پیاز را به شما بگوییم باید با نکات مهم خرید پیاز آشنا شوید تا بهترین پیاز را برای نگهداری انتخاب کنید. پیازهای صورتی و قرمز برای نگهداری مناسب...


کوفته زرشکی، یک غذای خوشمزه و خاص

فراروـ  کوفته یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانی است که برای تهیه آن از گوشت قرمز و سبزی‌های معطر استفاده می‌کنند. در میان انواع کوفته‌های ایرانی کوفته تبریزی شهرت جهانی دارد که بهترین نوع کوفته است. کوفته تبریزی که در زبان ترکی آذربایجانی به آن کوفته سی می‌گویند، یکی از مشهورترین خوراک‌های ایرانی است که شهرت جهانی دارد و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی در میان آثار ناملموس ایرانی ثبت ملی شده است. کوفته در نقاط مختلف دنیا و در کشور‌های خاورمیانه با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. کوفته زرشکی یکی از انواع خوشمزه کوفته است که طی آن مواد کوفته داخل سسی از زرشک و گوجه فرنگی طبخ می‌شود و به همین دلیل بسیار خوشمزه است. اگر دوست دارید این...


چرا پیاز اشک ما را درمی‌آورد؟

اندکی پس از خرد کردن پیاز سوزش چشم آغاز می‌شود و پس از آن نیز نوبت آبر‌ریزش بینی و جاری شدن اشک است. اینگونه به‌نظر می‌رسد که پیاز می‌خواهد از انسان انتقام بگیرد. در ادامه می‌خواهیم دلیل علمی پشت این ماجرا را بررسی کنیم. چرا پیاز سبب جاری شدن اشک می‌شود به گزارش گجت نیوز، به‌طور کلی سه نوع اشک پایه، احساسی و واکنشی وجود دارد. طبیعتا گریه کردن شما در هنگام خرد کردن پیاز احساسی نیست؛ زیرا از تکه‌تکه کردن عضوی بی‌دفاع از خانواده سبزیجات ناراحت نیستند. اشک های پایه نیز نمی‌توانند با پیاز ارتباطی داشته باشند. این نوع اشک همیشه در چشم وجود دارد و به شما کمک می‌کند تا در برابر عفونت مقاومت کنید. بنابراین تنها گزینه...


طرز تهیه سالونه مرغ، یک روش خاص و قدیمی برای پخت مرغ

فراروـ  به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. سالونه مرغ یک غذای سنتی و قدیمی است که دستور پخت آن با گذشت زمان به دست فراموشی سپرده شده است. در این روش مرغ با پیاز، مغز گردو و تمر هندی پخته می‌شود و بسیار لذیذ...


از سیر تا پیاز تورنمنت سرنوشت‌ساز والیبال ایران

به گزارش "ورزش سه"، امیر طلوع‌کیان مدیر رویدادهای بین‌المللی فدراسیون والیبال و عضو شورای والیبال فدراسیون جهانی که به تازگی به عنوان رئیس کمیته کنترل مسابقات والیبال قهرمانی زیر 17 سال پسر جهان معرفی شده است، تغییرات و قوانین جدید فدراسیون جهانی والیبال در لیگ ملت‌های والیبال 2024 و روش برگزاری آن را به شرح ذیل اعلام کرد:مهمترین مسأله‌ای که امسال با آن روبه‌روییم و در سال 2028 هم تکرار خواهد شد، لزوم حضور پرقدرت همه شرکت‌کنندگان است تا در پایان مرحله مقدماتی تکلیف آخرین سهمیه‌های المپیک از طریق رده‌بندی جهانی مشخص شود. مهم است که همه تیم‌ها به ویژه تیم‌هایی که به المپیک راه یافته‌اند، با رعایت کامل بازی جوانمردانه و قدرتمند در لیگ ملت‌ها حاضر شوند چون نتیجه تمام...


آش گوشت بوشهری؛ یک غذای کامل و مقوی برای افطار

آش گوشت یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هایی است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای سفره افطار یک غذای مناسب است. به گزارش فرارو، آش یکی از غذا‌های محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع ماه رمضان، آش یکی از پرطرفدارترین غذا‌های افطار است که روزه‌داران دوست دارند حتما بر سر سفره افطار حاضر باشد. آش گوشت بوشهری یکی از انواع آش‌های خوشمزه و غذا‌های مشهور خطه جنوب کشور است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای افطار یک وعده مناسب است....


طرز تهیه جوجه کباب چوبی

جوجه کباب یکی از غذاهای مورد علاقه بچه‌ها و بزرگترها است که به راحتی می‌توان در خانه آن را تهیه کرد. این غذای ساده را می‌توان برای وعده افطار یا سحری آماده کرد. مواد لازم برای جوجه کباب چوبی  چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان زعفران دم کرده به میزان لازم  ۲ قاشق غذاخوری ماست ۱ قاشق غذا خوری آبلیمو زردچوبه و فلفل و نمک به میزان لازم ادویه پاپریکا و پودر سیر به میزان لازم پیاز ۱ عدد قارچ به میزان لازم  سیب زمینی ۱۰عدد  سیخ چوبی به تعداد نیاز آماده سازی جوجه کباب چوبی به گزارش ایرنا، سینه مرغ را به اندازه دلخواه قطعه قطعه کنید و به آن زردچوبه، فلفل،  نمک و ادویه اضافه کنید. ماست، آبلیمو...


سیرتا پیاز برنامه‌های فرهنگی شهر در سال ۱۴۰۳ | بودجه حوزه زنان ۲۹۷درصد افزایش داشته است

همشهری آنلاین-فرناز محمدزاده: مدیریت ششم شهری برای سومین سال، بودجه شهر تهران را تعیین کرد و فرمانداری نیز این بودجه را به تأیید رساند؛ بودجه‌ای که نسبت به سال‌های قبل خود رشد قابل‌توجهی داشته و این انتظار را در بین شهروندان ایجاد کرده که اعداد و ارقام پیشنهادی، فصلی جدید از خدمت را در شهر رقم بزند. در کنار مسائلی همچون حمل‌ونقل و عمران، موضوعات فرهنگی و اجتماعی یکی از مهم‌ترین حوزه‌های مورد نیاز در شهر است که شهروندان توجه ویژه‌ای به آن دارند؛ حوزه‌ای که از آن می‌توان به ‌عنوان زیربنای دیگر فعالیت‌های شهر نام برد که می‌تواند با همراه کردن مردم با مدیریت شهری، زمینه را برای بسط، گسترش و حفاظت از خدمات ارائه شده فراهم کند. در...


خوراک مرغ با سس بشامل را برای شام درست کن!

خوراک مرغ با سس بشامل یک غذای خوشمزه و مجلسی است که می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی در مهمانی‌ها یا شام خانوادگی سرو شود. این دستور پخت شامل ترکیبی از مرغ آبدار و سس بشامل کرمی است که با افزودن پنیر پیتزا و خامه، طعم دلپذیری پیدا می‌کند. به گزارش چی شی، برای تهیه خوراک مرغ با سس بشامل، ابتدا سینه مرغ را مزه‌دار کرده و تفت دهید. سپس مواد میانی شامل پیاز و قارچ را آماده کرده و با آبلیمو تفت دهید. سس بشامل را با کره، آرد، شیر، و خامه تهیه کنید. در ظرفی لایه‌بندی مرغ، مواد میانی، سس بشامل، چیپس خلالی و پنیر پیتزا را انجام داده و در فر گرم شده به مدت ۱۵ تا...


قاچاق سالانه حداقل ۱۲۰ تن زعفران به آن سوی مرز‌ها

بنابر آمار، صادرات رسمی زعفران ناشی از مشکلات بازگشت ارز و دیگر موانع صادراتی به بازار‌های هدف کاهش یافته و در مقابل قاچاق رونق گرفته است. آمار‌ها حاکی از آن است که بیش از ۹۰ تا ۹۳ درصد زعفران دنیا توسط ایران تامین می‌شود، اما متاسفانه مشکلات بازگشت ارز منجر به رونق قاچاق زعفران شده است.با وجود آنکه قدمت تولید زعفران به بیش از ۳ هزار سال پیش باز می‌گردد، تشدید قاچاق به آن سوی مرز‌ها تهدید جدی برای بزرگترین تولیدکننده زعفران محسوب می‌شود به طوریکه اگر تمهیداتی برای جلوگیری از قاچاق زعفران یا پیاز محصول هرچه سریع‌تر اتخاذ نشود، در آینده‌ای نه چندان دور جایگاه خود را از دست می‌دهیم.بنابر آمار‌های اعلامی سالانه بیش از ۱۲۰ تن زعفران...


هوش مصنوعی گل کاشت/ تحول فناورانه در بزرگ‌‌ترین رویداد جهانی لاله‌ها

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از پاپیولار ساینس، ربات‌های خودران قرار است به کشاورزان هلندی کمک کنند تا با شناسایی و حذف پیازهای معیوب، بزرگ‌ترین رویداد شکوفه‌های گل لاله‌ را در جهان رقم بزنند. ماشین‌های ابداعی برای این هدف که توسط یک شرکت هلندی به نام اچ ۲ ال رباتیکز (H۲L Robotics) ساخته شده‌اند، کاملاً مستقل کار می‌کنند و حدود ۲۶۰۰ پوند وزن دارند. آنها برای حرکت در میان لاله‌ها از مختصات چی پی اس استفاده می‌کنند و برای عکس گرفتن مجهز به دوربین‌های داخل هواپیما هستند. تصاویری که این ماشین‌ها با استفاده از مدل‌های هوش مصنوعی می‌گیرند برای شناسایی علائم بیماری پیاز‌های گل لاله، تجزیه‌و‌تحلیل می‌شوند. سپس یک دستگاه دیگر به نام سِلِکتور (انتخابگر) ۱۸۰...


سیر تا پیاز سفر به شهر گل و گلاب و پایتخت فرش جهان

کاشان از شهر‌های کهن و دیدنی ایران است و مقصد گردشگران داخلی و خارجی زیادی است، که برنامه‌ای برای سفر به این شهر زیبا دارند. به کاشان شهر خانه‌های تاریخی، شهر گل و گلاب، دارالمونین و پایتخت فرش جهان هم می‌گویند. به گزارش خبرآنلاین، این شهر زادگاه یکی از کهن‌ترین تمدن‌های جهان به نام «سیلک» است که قدمتی بیش از هفت هزار سال دارد. مکان‎‌هایی مثل خانه بروجردی‌ها، خانه طباطبایی‌ها، خانه عباسیان و مساجد و بازار قدیمی و در مجموع معماری زیبای این شهر از جاذبه‌های گردشگری آن محسوب می‌شود و به همین خاطر افراد زیادی هستند که دوست دارند آن‌جا را ببینند. اگر شما هم تصمیم دارید در این روز‌های باقی مانده نوروز به کاشان سفر کنید و می‌خواهید...


چرا پیاز اشک ما را در می‌آورد؟

پیازها دراماتیک‌ترین شخصیت‌های دنیای سبزیجات و میوه‌ها هستند؛ در مغازه و تره‌بار آرام و بی‌آزار به نظر می‌رسند اما فقظ کافی آن‌ها را برش بزنید؛ اشک شما را در می‌آورند. به گزارش خبرآنلاین، این که چگونه پیازها می‌توانند اشک ما را در بیاورند همیشه در ذهن همه سوال ایجاد می‌کند. پاسخ جالب‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید: همانطور که می‌دانید، بدن ما سه نوع اشک می‌سازد: پایه، احساسی و رفلکس. قطعا گریه در برابر یک پیاز ناشی از غم و اندوه نخواهد بود، همچنین پیاز مسئول اشک‌های پایه نیست که شما همین الان هم می‌ریزید. این اشک‌های اصلی شما هستند که چشمان شما تمام روز در آنها می‌چرخد. آنها حاوی روغن، مخاط، آب و نمک هستند و به...


یه عمر اشتباه پیاز خرد می کردیم

به گزارش تابناک، خرد کردن پیاز کار سخت و پیچیده‌ای نیست و با کمی تمرین و روش فوق العاده‌ای که هم ساده است و هم کاربردی پیاز خرد کردن برایتان شیرین می‌شود.بهترین کار برای اینکه پیاز را بدون ریختن اشک پوست بکنیم یا خرد کنیم، این است که قسمت‌هایی از پیاز را که بریده خواهند شد، رو به پایین نگه داریم و بعد برش بزنیم. البته باید توجه کنیم که مراحل خرد کردن پیاز را به سرعت انجام دهیم. به گزارش سرگرمی روز، پیاز رایج‌ترین و پرکاربردترین ماده اولیه در غذا‌ها و آشپزی است؛ بنابراین دانستن چگونگی پوست کندن و خلال کردن پیاز مهمترین مهارتی است که هر آشپزی باید بداند. اما این نکته را هم باید بدانیم که بهترین...


خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!

سیر ساقه های سبز رنگ نازک و خوش رنگی هستند که از پیاز سیر رشد می کنند. آنها بلند هستند و به نوعی شبیه پیازچه هستند. ساقه سیر نیز اغلب دارای یک برآمدگی در انتهای آن است. که در واقع یک غنچه است و اگر روی پیاز باقی بماند، جوانه گل می دهد. در گذشته، برگ سیر توسط کشاورزان دور ریخته می شد تا به گیاه سیر اجازه دهند تمام انرژی خود را به سیر هدایت کند. اما در سال‌های اخیر، این برگ های سیر به خودی خود به یک نیروی آشپزی تبدیل شده‌اند و در یک دوره کوتاه بین بهار و تابستان که در فصل هستند، به‌صورت دسته‌جمعی در بازارهای کشاورزان فروخته می‌شوند. به گزارش سرگرمی روز، برگ های...


محکومیت قاچاقچی پیاز در خرمشهر

به گزارش خبرگزاری مهر، مازیار طهماسبی گفت: پرونده قاچاق ۶ هزار و ۲۰ کیلوگرم پیاز به ارزش یک میلیارد و ۵۵۰ میلیون ریال در شعبه اول تعزیرات حکومتی شهرستان خرمشهر رسیدگی شد. معاون اجرایی تعزیرات حکومتی خوزستان افزود: این شعبه با بررسی محتوای پرونده، تخلف انتسابی را محرز و متهم را علاوه بر ضبط کالا به پرداخت یک میلیارد و ۵۵۰ میلیون ریال جزای نقدی محکوم کرد. بنا به گفته طهماسبی پس از انجام مراحل قانونی جریمه متهم وصول شد. پیشتر مأموران نیروی انتظامی پس از کشف پیازها به ظن قاچاق، گزارش را به تعزیرات حکومتی ارسال کرده بودند. کد خبر 6063038


قاچاقچی پیاز در خرمشهر جریمه شد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما آبادان،مازیار طهماسبی گفت: پرونده قاچاق ۶ هزار و ۲۰ کیلوگرم پیاز به ارزش یک میلیارد و ۵۵۰ میلیون ریال در شعبه اول تعزیرات حکومتی شهرستان خرمشهر رسیدگی شد.معاون اجرایی تعزیرات حکومتی خوزستان، افزود: این شعبه با بررسی محتوای پرونده، تخلف انتسابی را محرز و متهم را علاوه بر ضبط کالا به پرداخت یک میلیارد و ۵۵۰ میلیون ریال جزای نقدی محکوم کرد.بنا به گفته طهماسبی پس از انجام مراحل قانونی جریمه متهم وصول شد.پیشتر ماموران نیروی انتظامی پس از کشف پیاز‌ها به ظن قاچاق، گزارش را به تعزیرات حکومتی ارسال کرده بودند.


قاچاقچی پیاز در خرمشهر تسلیم قانون شد

مازیار طهماسبی معاون اجرایی تعزیرات حکومتی خوزستان گفت : متهم پرونده قاچاق پیاز در شعبه تعزیرات حکومتی خرمشهر به پرداخت یک میلیارد و ۵۵۰ میلیون ریال جزای نقدی محکوم شد . به گفته او افزون بر این ، کالای قاچاق نیز ضبط شد. طهماسبی افزود: پس از انجام مراحل قانونی جریمه متهم وصول شد . معاون اجرایی تعزیرات حکومتی خوزستان گفت: پیشتر ماموران نیروی انتظامی پس از کشف پیازهای به ظن قاچاق گزارش را به تعزیرات حکومتی ارسال کردند. باشگاه خبرنگاران جوان آبادان آبادان


افزایش چشمگیر صادرات محصولات کشاورزی از آبادان

ایسنا/خوزستان مدیر جهاد کشاورزی شهرستان آبادان از صادرات بیش از ۱۳ هزار تن انواع محصولات کشاورزی از این شهرستان خبر داد. حسن دشتی نژاد در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: در سال جاری برای بیش از ۱۳ هزار تن محصولات کشاورزی شامل پیاز، سیب زمینی، خرما، هندوانه، بامیه، پوست نخود، کاه، حبوبات، زعفران و کدو توسط کارشناسان قرنطینه این مدیریت، پس از بازدید و بررسی محموله گواهی فیتوسنیتری صادر شده است. وی افزود: با توجه به اینکه در سال ۱۴۰۱ میزان صادرات تره‌بار ۱۰۱۳ تن بوده است، صادرات محصولات کشاورزی در سال جاری در آبادان افزایش چشمگیری داشته است. دشتی نژاد اظهار کرد: سیب زمینی و پیاز بخش عمده حجم صادرات تره‌بار را به خود اختصاص داده...


به هر جا سفر می‌کنید، پیاز آن شهر را بخورید!

بسیاری از مسمویت های غذایی به وسیله پیاز به عنوان یکی از قوی ترین آنتی بیوتیک های طبیعی رفع می شود و خوردن پیاز هر شهر به دلیل سازگاری آن با میکروب و بیماری های هر شهر به حفظ سلامتی کمک زیادی خواهد کرد. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


دچار آلرژی بهاری شدید؟ این مواد غذایی را بخورید!

آفتاب‌‌نیوز : تغییرات سبک غذایی گاهی ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی و کنترل آلرژی کمک کند. افزودن برخی غذا‌ها به رژیم غذایی سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم می‌شود که از جمله این مواد غذایی می‌توان به زنجبیل، مرکبات، زردچوبه، گوجه فرنگی، ماهی سالمون وماهی‌های چرب و پیاز اشاره کرد. به طور مثال زنجبیل به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک می‌کند، بنابراین چای زنجبیلی می‌تواند گزینه مناسبی برای این فصل و کنترل علائم آلرژی باشد. در طول فصل آلرژی می‌توان از مرکباتی همچون پرتقال، گریپ فروت، لیوم و لیموترش نیز استفاده کرد. استفاده از شربت لیمو یا افزودن آب لیمو ترش تازه به غذا و سالاد...


تمدید ممنوعیت صادرات پیاز هند در آستانه انتخابات

هند ممنوعیت صادرات پیاز را که از دسامبر سال گذشته وضع شده بود، تا زمان نامعلومی تمدید کرد. - اخبار اقتصادی - به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از ایکونومیک تایمز، هند ممنوعیت صادرات پیاز را تا زمان نامعلومی تمدید کرده است. این اقدام تعجب آور در آستانه انتخابات در این کشور، افزایش قیمت‌ها در برخی بازارهای خارجی را تشدید می‌کند. هند به عنوان بزرگ‌ترین صادر کننده پیاز در دنیا ممنوعیت صادرات این محصول را در ماه دسامبر وضع کرد و قرار بود تا 31 مارس ادامه داشته باشد. تاجران پیش‌بینی می‌کردند این ممنوعیت برداشته شود چون قیمت‌های داخلی از زمان ایجاد محدودیت صادرات نصف شده و محصولات جدید هم در راه است. اما دولت هند در روز جمعه اعلام...


آش شله قلمکار را این طوری درست کنید

فرارو- آش شله قلکار یکی از معروف‌ترین آش‌های ایران است که طرفداران زیادی دارد این آش یکی از آش‌های قدیمی و سنتی است که بیشتر به عنوان نذری برای مراسم‌های مذهبی مانند ماه محرم و ماه رمضان طبخ می‌شود. اگر بخواهیم در خصوصی سخت بودن یا ساده بودن تهیه این آش صحبت کنیم باید بگوییم که جزء غذا‌های سخت است و هرکسی نمی‌تواند آن را خوشمزه و جاافتاده دربیاورد علاوه بر این زمان پخت طولانی‌ای دارد به همین جهت غالبا از بیرون تهیه می‌شود. این آش یک غذای کامل و مقوی است، چون در تهیه آن تقریبا از تمام حبوبات و گوشت استفاده می‌شود بنابراین سرشار از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد.   به گزارش فرارو، این آش...


مواد غذایی که برای کاهش آلرژی بهاری بسیار موثر هستند

آلرژی فصلی که در فصل بهار بیشتر شایع است، زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بیش از حد به مواد حساسیت زا مانند گرده گیاهان واکنش نشان دهد و منجر به احتقان، عطسه و خارش زیاد شود. ایسنا در گزارشی نوشت: تغییرات سبک غذایی گاهی ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی و کنترل آلرژی کمک کند. افزودن برخی غذاها به رژیم غذایی سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم می‌شود که از جمله این مواد غذایی می‌توان به زنجبیل، مرکبات، زردچوبه،گوجه فرنگی، ماهی سالمون وماهی‌های چرب و پیاز اشاره کرد. به طور مثال زنجبیل به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک می‌کند، بنابراین چای زنجبیلی می‌تواند گزینه مناسبی برای...


دانشمندان به کمک آمدند؛ چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنیم؟!

زی‌سان: پیاز یکی از طعم‌دهنده‌های محبوب و ماده اولیه و اصلی بسیاری از غذا‌ها است، اما سوزش چشم هنگام پوست کندن و خرد کردن آن برای برخی آزاردهنده است. خیلی‌ها ادعا می‌کنند برای جلوگیری از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز بهترین ترفند را بلدند، اما سی‌ان‌ان برای این کار سراغ متخصصان رفته است تا بداند کدام روش واقعا مفید است و جواب می‌دهد. چرا هنگام خرد کردن یا رنده کردن پیاز اشک می‌ریزم؟ به گزارش زی‌سان؛ دکتر ابی تیل، محقق مواد غذایی، می‌گوید این احساس سوزش در چشم در واقع به نفع پیاز است و یک هدف و کارکرد خاص دارد: «این سیستم دفاعی گیاه برای جلوگیری از خورده شدن آن است. همان‌طور که بسیاری از گیاهان دیگر هم...


این مواد غذایی آلرژی بهاری را کاهش می‌دهد

به گزارش خبرآنلاین، آلرژی فصلی که در فصل بهار بیشتر شایع است، زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بیش از حد به مواد حساسیت زا مانند گرده گیاهان واکنش نشان دهد و منجر به احتقان، عطسه و خارش زیاد شود. ایسنا در گزارشی نوشت: تغییرات سبک غذایی گاهی ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی و کنترل آلرژی کمک کند. افزودن برخی غذاها به رژیم غذایی سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم می‌شود که از جمله این مواد غذایی می‌توان به زنجبیل، مرکبات، زردچوبه،گوجه فرنگی، ماهی سالمون وماهی‌های چرب و پیاز اشاره کرد. به طور مثال زنجبیل به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک می‌کند، بنابراین چای زنجبیلی می‌تواند...


کمبودی در تامین سبزی و صیفی ماه رمضان نداریم

حسین اصغری در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: ایران یکی از معدود کشور‌های دنیا است که به دلیل اقلیم خاص، امکان تولید سبزی و صیفی در چهار فصل سال را دارد. به گفته او، با توجه به برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی برای ارتقاء بهره وری و صرفه جویی در مصرف آب، کاهش سطح زیرکشت سبزی و صیفی و انتقال تولید به محیط‌های کنترل شده در اولویت اجرا قرار داده شده است. اصغری سطح زیرکشت سبزی و صیفی در سال زراعی ۱۴۰۱-۱۴۰۰ را ۶۸۱ هزارهکتار با تولید ۲۵.۲ میلیون تن اعلام کرد و افزود: سطح زیرکشت این محصولات در سال زراعی ۱۴۰۲-۱۴۰۱ به ۶۶۴ هزارهکتار کاهش یافته است، درحالیکه به لحاظ تولید تفاوتی نداشته‌ایم. مدیرکل دفتر محصولات علوفه‌ای و...


طرز تهیه سمبوسه گوشت خانگی

فرارو- سمبوسه یکی از غذا‌های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می‌شود. عطر و طعم این غذای خوشمزه بیشتر به خاطر ادویه‌ها و چاشنی‌هایی است که در طبخ آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.سمبوسه معمولا در مهمانی‌ها و تولد‌ها هم بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد، چون خیلی سریع آماده می‌شود و نسبتا غذای کم هزینه‌ای هم هست لذا معمولا پای ثابت مهمانی‌های عصرانه و تولد است.سمبوسه انواع مختلفی دارد مثل سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشت، سمبوسه پیتزایی و سمبوسه هندی که در این مطلب طرز تهیه سمبوسه گوشت را برای شما در نظر گرفته ایم. برای تهیه سمبوسه گوشت از نان لواش، گوشت چرخ شده، سبزیجات...


آش بلغور گندم، یک آش خوشمزه و مقوی برای افطار

آش یکی از غذا‌های محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع ماه رمضان آش یکی از پرطرفدارترین غذا‌های افطار است که روزه داران دوست دارند حتما بر سر سفره افطار حاضر باشد. آش رشته، آش جو، آش کشک، آش ماش، آش گندم، آش ترخینه و... همگی انواع خوشمزه آش هستند که برای افطار بسیار مناسب‌اند. به گزارش فرارو، آش بلغور یکی از انواع آش‌های خوشمزه و مقوی است که از بلغور گندم و حبوبات تهیه می‌شود و دستور پخت آسانی دارد. اگر دوست دارید برای افطار این آش خوشمزه را...


این ۸ ماده غذایی را خام بخورید

به گزارش خبرآنلاین از همشهری، اگر شیوه صحیح مصرف مواد غذایی را بدانیم، بیشترین بهره را از خاصیت و ویتامین آنها می‌توانیم ببریم. در این مطلب چند مواد غذایی‌ای که نباید پخته شوند را آورده‌ایم. کلم بروکلی کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ که در مجله غذا و شیمی کشاورزی منتشر شد، نشان داد که وقتی بروکلی را به‌جای پخته شده خام می‌خوریم، بدن ما سولفورافان را سریع‌تر جذب می‌کند. مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ همچنین نشان داد که پختن کلم بروکلی به روش‌های مختلف، از جمله در مایکروویو، پختن و سرخ کردن، سطح ویتامین C این...


اعلام قیمت عمده انواع میوه و سبزی+جدول

به گزارش خبرنگار مهر، قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی برای هفته جاری (۲۸ اسفند ۱۴۰۲ تا ۵ فروردین ۱۴۰۳) از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد. بازار میوه قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میادین و بازارهای میوه و تره بار به شرح زیر است؛ هر کیلو گرم ازگیل ۲۸، انار ۱۷ تا ۳۴، به ۲۸، پاپایا (تولید داخل) ۷۰، پرتقال ۱۴.۸۰۰ تا ۲۵، توت فرنگی ۱۰۰، سیب زرد لبنان ۳۱، سیب قرمز لبنان ۳۱، گریپ‌فروت ۱۸، کیوی ۴۶، انواع گلابی ۵۳، لیمو شیرین ۳۶، هندوانه ۶.۸۰۰ تا ۹.۸۰۰ و نارنگی ۳۳ تا ۳۸ هزار تومان به فروش می‌رسد. در بازار میوه‌های وارداتی هم موز هر کیلو گرم ۶۹ تا ۶۴، نارگیل ۶۰ هزار تومان و...


خوراک جوجه خوشمزه مامان‌پز را به این شیوه درست کنید

خوراک جوجه در لیست غذا‌های لذیذ و آسان قرار می‌گیرد و مناسب روز‌هایی است که حوصله پخت‌و‌پز ندارید، اما دلتان یک غذای ساده و خوشمزه می‌خواهد. در ادامه با زی‌سان همراه شوید تا بهترین طرز تهیه خوراک جوجه را بیاموزید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم خوراک جوجه روش پخت خوراک جوجه روش پخت خوراک جوجه مراحله اول: تکه‌های مرغ را در یک ظرف مناسب بریزید. ۱ عدد پیاز را پوست بگیرید و حلقه‌ای خرد کنید سپس به مرغ‌ها اضافه کنید. مرحله دوم: مقداری آب لیمو ترش به مرغ‌ها اضافه کنید آنها را زیر و رو کنید تا همه قسمت‌های مرغ به آب لیمو آغشته شود. روی ظرف سلفون بکشید و آن را حدود ۱۵ دقیقه در یخچال...


چرا تصور تمدن بدون پیاز سخت است؟!

یکی از مشهورترین نقل قول‌ها از "جولیا چایلد" آشپز آمریکایی این است: "تصور تمدن بدون پیاز سخت است. به هر شکلی طعم آن تقریبا با همه چیز در غذا به جز دسر ترکیب می‌شود". در کتاب جدید کورلانسکی تحت عنوان "هسته یک پیاز: پوست کندن کمیاب‌ترین ماده غذایی معمول" او بررسی می‌کند  که چگونه آن ادعای تمدنی درباره پیاز به حقیقت پیوسته است. او می‌گوید: "پیاز تقریبا در هر آب و هوا و فرهنگی در سراسر جهان شکوفا شده است و نه تنها برای پخت و پز بلکه برای مقاصد دارویی و به عنوان الهام بخش هنرمندان و همه چیز در این بین استفاده می‌شود". به گزارش فرارو به نقل از سالون، این اولین باری نیست که "مارک کورلانسکی" به بررسی...


چگونه آش خوشمزه و به صرفه بپزیم؟

همشهری آنلاین- ملاحت کامیار -کارشناس آشپزی و محقق غذاهای ایرانی: آذری‌زبان‌ها آشی به نام «اوماج» دارند که با عدس و کره محلی و سبزی‌های معطر پخته می‌شود و بسیار خوش طعم است. «آش سبزی» هم بین مردم جنوب و به‌ویژه شیرازی‌ها بسیار پرطرفدار است به‌طوری که در زمان افطار مغازه‌های فروش این آش بسیار شلوغ است. آش پاپوره، آش انار، آش قنبیت، آش گوجه، آش برنج، آش سماق، آش زرشک، آش آلوچه، آش میوه، آش ماست و... هم از جمله آش‌هایی هستند که در ایام‌ماه رمضان در شهرهای مختلف ایران طبخ می‌شوند. چند نکته برای‌ آش پزی گرچه پخت ‌آش آسان است و مهارت زیادی نمی‌خواهد، اما نکات و ریزه‌کاری‌هایی دارد که درصورتی که به آن توجه شود طعم،...


با این آش‌های ساده و نیرومند، روزه‌تان را باز کنید

از میان آش‌های رایج در فرهنگ غذایی نقاط مختلف کشور، بسیاری در کنار سادگی و خوشمزگی، مقوی و برای سفره افطار بسیار مناسب‌ هستند مثل همین چند موردی که دستور پخت آنها را در ادامه می‌خوانید. آش سبزی شیراز مدت آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۳ تا ۴‌ساعت تعداد نفرات: ۵ نفر مواد لازم: گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم سبزی آش: ۴۰۰ گرم لوبیا قرمز، عدس، نخود و برنج نیم‌دانه: هریک ۱۰۰ گرم پیاز: یک عدد پیازداغ: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل‌های سیاه و قرمز و زردچوبه: به میزان لازم روش تهیه: ۱. حبوباتی را که از شب قبل خیس کرده‌اید، با کمی نمک روی حرارت قرار بدهید تا بپزد. ۲. در قابلمه‌ای جداگانه گوشت را با یک عدد پیاز...


ممنوعیت صادرات پیاز و موز در پاکستان

به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما؛ به نقل از سایت خبری «اکسپرس نیوز»، کابینه دولت جدید پاکستان در اولین نشست خود به ریاست «شهباز شریف» نخست وزیر این کشور با تاکید بر کنترل قیمت سبزیجات و میوه‌جات در ماه مبارک رمضان، صادرات برخی از محصولات پر استفاده را ممنوع کرد.به گفته منابع خبری دولت پاکستان به درخواست وزارت تجارت این کشور صادرات موز و پیاز از این کشور را تا ۱۵ آوریل ۲۰۲۴ (بعداز عید سعید فطر) ممنوع اعلام کرد.به گفته منابع خبری این تصمیم دولت اسلام آباد با توجه به استفاده زیاد از پیاز در غذا‌های مورد استفاده پاکستانی‌ها در ایام ماه مبارک رمضان و همچنین افزایش صد در صدی قیمت این محصول کشاورزی در چند...


به این دلایل بیشتر از قبل پیاز بخورید

آفتاب‌‌نیوز : پیاز یکی از پر مصرف‌ترین و پر طرفدارترین مواد غذایی موجود در هر آشپزخانه‌ای است. بیخود نیست وقتی کودکی را پشت سر می‌گذاریم یکی از طرفداران پر و پا قرص این ماده‌ی غذایی می‌شویم. چون همین پیاز خودمان ضدسرطان و ضد دیابت است، باعث جریان بهتر خون می‌شود، با کلسترول بالا مقابله می‌کند و غیره. با ما همراه باشید تا بگوییم این ماده‌ی غذایی چه خواصی دارد و چگونه باید از آن استفاده کنید تا خواص بیشتری عایدتان شود. پیاز خواص ضد سرطانی دارد پیاز از ابتلا به برخی از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند و حتی می‌تواند جلوی رشد سلول‌های سرطانی را بگیرد. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که پیاز می‌تواند باعث پیشگیری از سرطان معده و سرطان لوله‌ی...


آشنایی با انواع پیاز و کابرد آن در آشپزی (فیلم)

      منبع : خبرفوری ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب گوشت چرخ کرده با روشی که تست نکرده اید (فیلم) یک روش آسان برای تهیه کالباس سالامی مرغ (فیلم) فرآیند کاشت ، برداشت و فرآوری هزاران تن پیاز (فیلم)


آش چهارشنبه سوری: آش هفت میوه اردبیلی

آش چهارشنبه سوری چه بپزیم؟ آش هفت میوه پیشنهاد ماست. این آش در اردبیل و تبریز بسیار معروف است و برای مناسبت‌های خاص طبخ می‌شود. بیایید این غذا را یاد بگیریم و برای چهارشنبه آخر سال بپزیم و کنار عزیزان‌مان میل کنیم. به گزارش زی‌سان، آش میوه اردبیل که به آن آش رشته، اریشته آشی و آش آلو نیز گفته می‌شود، آشی ترش‌مزه، بدون سبزی و با انواع میوه‌های خشک است. این آش اغلب در مناسبت‌های خاص همچون چهارشنبه سوری، آش پشت پا، افطاری، سفره نذری و… تهیه می‌شود. بیشتر بخوانید غذای شب چهارشنبه سوری: خورش شش‌انداز گیلانی! مواد لازم برای آش هفت میوه رشته آش:۳۵۰ گرم  کوفته قلقلی ریز با گوشت چرخ کرده و پیاز و نمک...


غذای شب چهارشنبه سوری: خورش شش‌انداز گیلانی!

غذای شب چهارشنبه سوری چه بپزیم؟ در پاسخ به این سوال، اگر اهل گیلان هستید و یا علاقه‌مند به غذاهای گیلانی، خودتان را برای طبخ و خوردن غذای شش‌انداز آماده کنید. زی‌سان: خورش شش انداز، یک خورش محلی گیلانی است. اما در شهر‌های دیگر مانند شیراز، زنجان، قزوین، مازندران و … نیز تهیه می‌شود. این بدان معنی است که گیاهخواران هم می‌توانند آن را میل کنند. البته به دلخواه خود می‌توانید گوشت هم به این خورش اضافه کنید. با این حال، همه چیز به سلیقه و ذائقه شما برمی‌گردد. مواد لازم برای تهیه خورش شش انداز مخصوص چهارشنبه سوری بادمجان: ۵ عدد متوسط گردو: ۳۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ رب انار (ترش یا شیرین): ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک،...


قارنی یاریخ، یک غذای خوشمزه ترکی برای عاشقان بادمجان

غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. قارنی یاریخ یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه شهر تبریز است که اگر عاشق بادمجان باشید، حتما از خوردن این غذا لذت می‌برید. به گزارش فرارو، مواد داخل قارنی یاریخ که درواقع نوعی بادمجان شکم‌پر است، از ترکیب گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود. اگر دوست دارید...


آموزش آشپزی/ گردو پلو به روش اصیل شهر کرد

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، شهرکرد، یکی از مناطق اصلی کشت گردو در ایران است. اهالی این شهر نیز با گردو غذایی خوشمزه به نام گردو پلو را طبخ می‌کنند که با مرغ، گوشت یا به‌صورت گیاهی نیز سرو می‌شود. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی / طرز تهیه غوره پلوی شمالی مواد لازم برای چهار نفر: ۳ پیمانه برنج ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم مغز گردو ۲ عدد پیاز متوسط پوست کنده زرشک به‌ مقدار لازم کره یا روغن به‌ مقدار لازم زعفران دم‌کرده غلیظ به ‌مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل‌سیاه به ‌مقدار لازم یک عدد هل برای تهیه گردو پلو با گوشت، گردوها را درشت خرد کنید و آن‌ها را برای یک ساعت...


اعلام قیمت عمده انواع میوه و سبزی

به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی برای هفته جاری (۱۴ تا ۲۰ اسفند) از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد. بازار میوه قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نیز به شرح زیر است؛ هر کیلو نارنگی ۴۴.۵۰۰ تا ۷۴.۸۰۰، سیب زرد ۳۳ تا ۵۵.۸۰۰، سیب قرمز ۳۸ تا ۵۵.۸۰۰، لیمو شیرین ۴۸، کیوی ۵۸.۸۰۰، توت فرنگی ۱۹۸، انار ۵۰، گلابی ۸۸ و پرتقال ۱۸.۹۰۰ تا ۶۸ هزار تومان است؛ البته قیمت پرتقال عرضه شده از سوی وانت بارها، هر کیلو ۱۶.۵۰۰ هزار تومان است. در بازار میوه‌های وارداتی هم موز هر کیلو ۸۴.۸۰۰ هزار تومان و هر دانه نارگیل بین ۵۰...


خانم‌ها برای جلوگیری از این سرطان پیاز بخورند!

به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، پیاز علاوه‌بر اینکه کالری پایینی دارد، مملوّ از ویتامین‌ها، موادمعدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. پیش از این محققان دریافته بودند که این گیاه تند خواص سلامتی بسیاری دارد و حالا معلوم شده می‌تواند جلوی گسترش سلول‌های سرطانی در تخمدان را نیز بگیرد. پژوهش‌گران دانشگاه «کوماموتو» ژاپن به‌تازگی موفق به کشف ترکیباتی در پیاز شده‌اند که مانع از تکثیر و پیشرفت سلول‌های سرطان تخمدان می‌شود. سرطان تخمدان اپیتلیال از شایع‌ترین انواع سرطان تخمدان به شمار می‌رود و ۴۰ درصد از مبتلایان به آن فقط تا ۵ سال امید به زندگی دارند. از این رو درمان‌های موثر برای این بیماری باید در دستور کار قرار گیرد تا بتوان امید به زندگی را در این بیماران افزایش داد....


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز سه‌شنبه ۱۵ اسفند: از کوفته سبزی شیرازی تا کوکو سویا و سیب‌زمینی

زی‌سان: امروز ۱۵ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ در دو دستور غذای امروز، اولی یک غذای سنتی شیرازی است که به خوبی برای وعده نهار مناسب است و دومی یک غذای سبک و سالم است که به خوبی می‌تواند وعده شام شما را پوشش دهد. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را هم آماده کنید. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آنها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار امروز: کوفته سبزی شیرازی رشته پلو با گوشت قلقلی یکی از غذا‌های قدیمی و سنتی کشورمان است که با مواد...


طرز تهیه گوبولی، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذا‌های جنوبی

فراروـ  خوزستان و استان‌های جنوبی ایران خاستگاه غذا‌های متنوعی است که هر کدام از آن‌ها پیشینه فرهنگی خاص خود را دارند. غذا‌های جنوبی معمولا پر ادویه و گاه تند هستند و به دلیل هم‌جواری این استان‌ها با دریا می‌توان گفت که ماهی یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که در سفره اهالی جنوب جایگاه ویژه خود را دارد. گوبولی یکی از غذا‌های مشهور و بسیار خوشمزه جنوبی است که برخی معتقدند اصالت آن به کشور هندوستان برمی‌گردد. گوبولی نوعی برنج مخلوط است که با مرغ، نخود، پیازداغ فراوان (حشو) و سیب زمینی سرخ کرده سرو می‌شود و بسیار خوشمزه و لذیذ است. اگر از درست کردن پلو‌های تکراری خسته شده‌اید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا با هم این...


خانم‌ها برای جلوگیری از این سرطان بیشتر پیاز بخورند!

آفتاب‌‌نیوز : پیاز علاوه بر این‌که کالری پایینی دارد، مملو از ویتامین‌ها، موادمعدنی و آنتی اکسیدان‌هاست. پیش از این محققان دریافته بودند که این گیاه تند خواص سلامتی بسیاری دارد و حالا معلوم شده می‌تواند جلوی گسترش سلول‌های سرطانی در تخمدان را نیز بگیرد. به نقل از medicalnewstoday، پژوهشگران دانشگاه «کوماموتو» ژاپن به تازگی موفق به کشف ترکیباتی در پیاز شده‌اند که مانع از تکثیر و پیشرفت سلول‌های سرطان تخمدان می‌شود. سرطان تخمدان اپیتلیال از شایع‌ترین انواع سرطان تخمدان به شمار می‌رود و ۴۰ درصد از مبتلایان به آن فقط تا ۵ سال امید به زندگی دارند. از این رو درمان‌های موثر برای این بیماری باید در دستور کار قرار گیرد تا بتوان امید به زندگی را در این بیماران...


(ویدئو) طرز تهیه غذا با یک کیلوگرم جگر گاو و ۵۰۰ گرم پیاز

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: فرادید


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز دوشنبه ۱۴ اسفند: از ته‌چین گوشت تا سالاد ماکارونی

زی‌سان: امروز ۱۴ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور غذای محبوب را برای دوشنبه شما در نظر گرفته‌ایم. غذای ناهار امروز یک لاپلویی و جذاب است که طرفداران زیادی دارد. غذای شام امروز هم یک غذای محبوب با ماکارونی است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را همراه هم باشیم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز کدام مواد غذایی را لازم داریم و اگر آنها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار امروز: ته‌چین گوشت ته چین گوشت غذای ساده‌ای است که طرز تهیه ساده، اما به شدت خوشمزه‌ای دارد. این غذای معروف و...


طرز تهیه کوفته دست به گردن، از غذا‌های اصیل و فراموش شده طهران قدیم

فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شود. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. شهر تهران نیز به اندازه بقیه شهر‌های ایران دارای غذا‌های اصیل و با قدمت است که بسیاری از آن‌ها ناشناخته مانده‌اند. یکی از این غذا‌ها کوفته دست به گردن است که از غذا‌های اصیل و قدیمی شهر تهران محسوب می‌شود. برخی وجه تسمیه نام این غذا را از آنجا می‌دانند که تا دست بر گردن یار بیندازید و کمی با او خوش و بش کنید، این غذا آماده است. کوفته دست به گردن از ترکیب گوشت چرخ کرده و...


پایش محموله پیاز صادراتی به کویت

حسن دشتی نژاد مدیر جهاد کشاورزی شهرستان آبادان گفت: کارشناس قرنطینه گیاهی شهرستان آبادان از  محموله  پیاز صادراتی  به مقصد کویت بازرسی کرد. به گفته او این اقدام به منظور  بررسی آفات و بیماری ها و عوامل خسارت زا  و با هدف صدور گواهی فیتوسنیتری صورت گرفته است. تناژ این محموله صادراتی پیاز ۵۳ تن بوده است. باشگاه خبرنگاران جوان آبادان آبادان


چه کار کنیم گوشت جوجه کباب سفت نشود؟

شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسد. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه‌های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می‌کنیم. شاید ساده به نظر برسد، اما نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کباب‌های خانگی را بسیار بسیار لذیذ می‌کند بدون اینکه گوشت آن سفت شده آیا بی‌مزه باشد. طعم دار و مزه دار کردن جوجه کباب نکته نخست: به گزارش بیتوته، در خصوص آبلیمو و نمک است. نخست این که آبلیو و نمک جوجه را سفت می‌کند. حذف آن هم جوجه را بی مزه می‌کند. برس کشیدن ترکیب آبلیمو و نمک به جوجه نیم پز شده هم به اندازه کافی به آن طعم و مزه نمی‌دهد و باید همراه این ماده‌ها...


طرز تهیه غذا با یک کیلوگرم جگر گاو و ۵۰۰ گرم پیاز (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ سوخاری به روش آشپز معروف ازبکستانی (فیلم) طرز تهیه ماهی شکم پُر برای چهارشنبه سوری (فیلم) طرز تهیه 3 شیرینی سالم و بدون شکر (فیلم)


صادرات روزانه ۱۰ هزارتن گوجه فرنگی و پیاز به بازار‌های هدف

محمدعلی نیکبخت وزیر جهاد کشاورزی گفت: سرزمین ایران نسبت به کشورهای همسایه، وسیع است و با ۸۵ میلیون نفر جمعیت، مهمانان زیادی از کشورهای همسایه را میزبانی می‌کند، از این رو، تامین و امنیت غذایی داخل اهمیت دارد.   او با اشاره به دغدغه رهبر انقلاب و رییس‌جمهور در معیشت و سفره مردم، یادآور شد: غذای مردم با تولید داخلی و بخش کوچکی از آن با واردات قابل تامین است، یعنی تا جای ممکن، نگاه مدیریت کلان کشاورزی معطوف به تولید داخل است، چرا که واردات، بنیان تولید را تضعیف می‌کند.   وزیر جهادکشاورزی با بیان اینکه شعار ما حمایت از تولید و تولیدکننده داخلی با نگاه به صادرات است، تاکید کرد: صادرات تولید را توسعه و تولیدکننده را...


گرماو؛ سوپ کردی خوشمزه برای روز‌های سرد

غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. کردستان یکی از استان‌های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی‌نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذا‌های اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت‌زده خواهید شد. سوپ گرماو یکی از سوپ‌های محلی بسیار خوشمزه کردی است که از ترکیب حبوبات با آب...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز شنبه ۱۲ اسفند: از رشته پلو با گوشت قلقلی تا سمبوسه هندی

زی‌سان: امروز ۱۲ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور غذای لذیذ را برای شنبه شما در نظر گرفته‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای سنتی است که طرفداران زیادی دارد. غذای شام امروز هم یک غذای لذیذ نانی دوست‌داشتنی است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را همراه هم باشیم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آنها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار امروز: رشته پلو با گوشت قلقلی رشته پلو با گوشت قلقلی یکی از غذا‌های قدیمی و سنتی کشورمان است که با مواد و رسپی‌های...


طرز تهیه گردو پلو به روش اصیل شهر کرد

اهالی شهرکرد  با گردو غذایی خوشمزه به نام گردو پلو را طبخ می‌کنند که با مرغ، گوشت یا به‌صورت گیاهی نیز سرو می‌شود. به گزارش کجارو، شهرکرد، یکی از مناطق اصلی کشت گردو در ایران است. اهالی این شهر نیز با گردو غذایی خوشمزه به نام گردو پلو را طبخ می‌کنند که با مرغ، گوشت یا به‌صورت گیاهی نیز سرو می‌شود. مواد لازم برای چهار نفر: ۳ پیمانه برنج ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم مغز گردو ۲ عدد پیاز متوسط پوست کنده زرشک به مقدار لازم کره یا روغن به مقدار لازم زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل‌سیاه به مقدار لازم یک عدد هل طرز تهیه گردو پلو به روش اصیل...


گرماو، یک سوپ کردی خوشمزه برای این روز‌های سرد

فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. کردستان یکی از استان‌های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی‌نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذا‌های اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت‌زده خواهید شد. سوپ گرماو یکی از سوپ‌های محلی بسیار خوشمزه کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز ۱۰ اسفند: از خوراک خاویار بادمجان تا دوپیازه آلو شیرازی

زی‌سان: امروز ۱۰ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت را برای امروز در نظر گرفته‌ایم که هر دو بدون گوشت هستند و غذاهایی با سبزیجات و نانی محسوب می‌شوند. غذای ناهار امروز یک غذای ساده و از آن غذاهایی است که عاشقان بادمجان از آن لذت خواهند برد و غذای شام هم یک غذای شیرازی معروف است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را هم بپزید. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: خوراک خاویار این خوراک با بادمجان...


بارش‌های اخیر و تاخیر در برداشت، قیمت گوجه فرنگی را افزایش داد

اکبر یاوری گفت: با توجه به بارش‌های اخیر، سرمای هوا و عدم ورود به مزارع و برداشت، عرضه گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز در بازار کاهش یافت. به گفته او، با توجه به کاهش عرضه، قیمت هرکیلو گوجه فرنگی با افزایش ۲۰ درصدی نسبت به هفته قبل در میدان مرکزی به ۱۵ هزار تومان رسیده است. یاوری ادامه داد: با توجه به فراوانی عرضه سیب زمینی و پیاز انباری و نو، قیمت در بازار نوسانی نداشته است. رئیس اتحادیه بارفروشان با بیان اینکه ۴۰ درصد سیب زمینی و پیاز در انبار مانده است، افزود: بنابر آمار امسال بیش از ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار تن سیب زمینی در کشور تولید شد که به دلیل ماندن بخش اعظم در...


سیر تا پیاز فیلم «شب داخلی دیوار»؛ از ماجرای قاچاق تا روایت عجیب نوید محمدزاده و دایانا حبیبی درباره حضور در این فیلم

زی‌سان: فیلم سینمایی «شب دیوار داخلی» ساخته تحسین شده وحید جلیلوند در هفته‌های اخیر درگیر قاچاق و انتشار غیرقانونی بوده است، اما مثل تمام فیلم‌هایی که قربانی قاچاق می‌شوند، کار از کار گذشته است و دیگر نمی‌توان مانع پخش گسترده آن شد. حالا توجه مخاطبان سینما به این فیلم جلب شده است. به گزارش زی‌سان، «شب، داخلی، دیوار» سال گذشته در جشنواره ونیز رونمایی شد و بعد در جشنواره‌های دیگری به نمایش درآمد. این فیلم از جمله آثاری بود که باید برای نمایش در جشنواره‌های خارجی پروانه نمایش گرفت و طبق اعلام روح ‌الله سهرابی (مدیرکل دفتر نظارت بر نمایش فیلم سازمان سینمایی) در مرداد ماه سال ۱۴۰۱، درخواست مجوز داده بود، بخشی‌هایی از فیلم مشمول سانسور شده بود اما...


صادرات پیاز در دی امسال به ۹ هزار تن رسید

به گزارش قدس آنلاین، بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، در مقایسه صادرات پیاز در سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲، میزان صادرات در دی ماه ۱۴۰۲ بعد از اعمال عوارض صادرات ۹ هزار تن و در سال ۱۴۰۱ به میزان ۸ هزار تن است. منبع: خبرگزاری مهر


ترفند‌های آشپزی برای شما که سلطان آشپزخانه خود هستید!

ترفندهای آشپزی به شما کمک می‌کنند تا سلطان آشپزخانه‌تان باشید و ده هیچ از بقیه جلوتر. در این مطلب چند ترفند آشپزی ساده اما بسیار مهم را برای شما گرد آورده‌ایم. زی‌سان: اگر آشپزی برای شما به یک کار خسته کننده و تکراری تبدیل شده و اغلب آن جوابی را که باید از آن نمی‌گیرید، در این مطلب چندین ترفند جالب آشپزی به شما آموزش داده‌ایم که با انجام دادن آن‌ها آشپزی برایتان شیرین می‌شود و مهم‌تر از همه بدون نگرانی و استرس از بابت طعم غذا، برای عزیزان‌تان آشپزی خواهید کرد. آنچه در ادامه خواهید آموخت: چگونه نفخ حبوبات را کاملاً از بین ببریم؟ جایگزین‌های سالم و رژیمی نمک بهترین روش یخ زدایی گوشت ترفند از بین بردن بوی...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز ۹ اسفند: از خوراک خاویار بادمجان تا دوپیازه آلو شیرازی

زی‌سان: امروز ۸ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت را برای امروز در نظر گرفته‌ایم که هر دو بدون گوشت هستند و غذاهایی با سبزیجات و نانی محسوب می‌شوند. غذای ناهار امروز یک غذای ساده و از آن غذاهایی است که عاشقان بادمجان از آن لذت خواهند برد و غذای شام هم یک غذای شیرازی معروف است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را هم بپزید. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید:   پیشنهاد سرآشپز برای نهار: خوراک خاویار این خوراک با بادمجان...


ببینید | پیاز، طلا شد!

تعداد بازدید : 0 کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


طرز تهیه کوفته سماق کردی، یک غذای خوشمزه و با اصالت

فراروـ غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. کردستان یکی از استان‌های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی‌نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذا‌های اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت‌زده خواهید شد. کوفته سماق کردی یکی از همین غذا‌های خوشمزه و اصیل استان کردستان است که می‌توانید با روشی...


صادرات ۹ هزار تن پیاز با وجود اعمال عوارض صادراتی

به گزارش گروه اقتصاد خبرگزاری علم وفناوری آنا از وزارت جهاد کشاورزی، محصولات صیفی و سبزی بالاخص پیاز دارای نوسانات تولید سالانه است، به طوری که در برخی از فصول تولید پیاز در کشور با مازاد و در برخی دیگر با کمبود مواجه است و این امر متعاقباً نوسانات قیمتی را به همراه دارد، در این بین وزارت جهاد کشاورزی همواره با اعمال سیاست‌های کنترل در مبادی تولید و خارج از مبادی تولید به دنبال تنظیم‌گری بازار محصول فوق‌الذکر بوده است؛ بنابراین گزارش، مقایسه تجربیات وزارت جهاد کشاورزی در کنترل بازار محصول پیاز در سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ می‌تواند رهنمود بسیار ارزشمندی برای سال‌های آتی باشد.مطابق آمار معاونت زراعت، تولید پیاز در ماه‌های آبان، آذر و دی همواره با کمترین...


افزایش صادرات پیاز در دی ماه

آفتاب‌‌نیوز : مطابق آمار معاونت زراعت، تولید پیاز در ماه‌های آبان، آذر و دی همواره با کمترین میزان برداشت روبه روست که این امر افزایش قیمت محصول پیاز در آن برهه زمانی را به همراه دارد. این گزارش می‌افزاید: در سال ۱۴۰۱، به دلیل کمبود عرضه پیاز و متعاقب آن افزایش قیمت در ماه‌های آذر، دی و بهمن، دولت با سیاست‌های اعمال عوارض صادراتی ۵۰، ۱۰۰ و ۱۸۰ درصد به ترتیب در روزهای ۲۲ آذر، ۱۷ دی و ۱۶ بهمن سعی در کنترل قیمت این کالا داشت، اما این سیاست‌ها به دلیل عدم اعمال در زمان مناسب، نه تنها به کاهش قیمت پیاز کمکی نکرد، بلکه در راستای تأمین مکفی این کالا هزینه واردات پیاز نیز به کشور تحمیل شد....


سیاست‌های حمایتی در تنظیم بازار پیاز/ مازاد پیاز صادر می‌شود

وزارت جهاد کشاورزی با اعمال سیاست‌های کنترل در مبادی تولید و خارج از آن، قیمت پیاز را تنظیم کرد. به گزارش أیسنا، وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: محصولات صیفی و سبزی بالاخص پیاز دارای نوسانات تولید سالانه است، به طوری که در برخی از فصول تولید پیاز در کشور با مازاد و در برخی دیگر با کمبود مواجه است و این امر متعاقباً نوسانات قیمتی را به همراه دارد، در این بین وزارت جهادکشاورزی همواره با اعمال سیاست‌های کنترل در مبادی تولید و خارج از مبادی تولید به دنبال تنظیم‌گری بازار محصول فوق‌الذکر بوده است. بنابر این گزارش، مقایسه تجربیات وزارت جهادکشاورزی در کنترل بازار محصول پیاز در سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ می‌تواند رهنمود بسیار ارزشمندی برای سال‌های آتی...


مازاد پیاز صادر می‌شود

به گزارش خبرگزاری مهر، مطابق آمار معاونت زراعت، تولید پیاز در ماه‌های آبان، آذر و دی همواره با کمترین میزان برداشت روبه روست که این امر افزایش قیمت محصول پیاز در آن برهه زمانی را به همراه دارد. این گزارش می‌افزاید: در سال ۱۴۰۱، به دلیل کمبود عرضه پیاز و متعاقب آن افزایش قیمت در ماه‌های آذر، دی و بهمن، دولت با سیاست‌های اعمال عوارض صادراتی ۵۰، ۱۰۰ و ۱۸۰ درصد به ترتیب در روزهای ۲۲ آذر، ۱۷ دی و ۱۶ بهمن سعی در کنترل قیمت این کالا داشت، اما این سیاست‌ها به دلیل عدم اعمال در زمان مناسب، نه تنها به کاهش قیمت پیاز کمکی نکرد، بلکه در راستای تأمین مکفی این کالا هزینه واردات پیاز نیز به کشور...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز ۶ اسفند: از قیمه نجفی تا فریتاتا

زی‌سان: امروز ۶ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت بسیار جذاب که تفاوت زیادی هم با هم دارند را برای پاسخ به این سوال آماده کرده‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای اصیل ایرانی-عربی به سبک مجلسی است که موادش کمی با قیمه معمول تفاوت دارد. غذای شام امروز یک غذای سنتی ایتالیایی با پنیر است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشی، تا ببینید امروز چه برایتان داریم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: خورش قیمه نجفی قیمه یک غذای کلاسیک و بسیار محبوب...


طرز تهیه قیمه سیستانی یا دوغ‌با؛ یک غذای اصیل و خوشمزه زاهدانی

فراروـ غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. خورش قیمه یکی از غذا‌های مشهور و اصیل ایرانی است که در نقاط مختلف ایران با روش‌های گوناگون طبخ میشود. واژه قیمه برگفته از کلمه «کیمه» است که در اصل واژه‌ای ترکی و به معنای گوشت قورمه شده است. دهخدا نام قیمه را به طور کلی برای تمامی غذا‌هایی که...


برداشت محصولات خارج از فصل در منطقه توکهور و هشتبندی

اسحاق جعفری رئیس جهاد کشاورزی منطقه توکهور و هشتبندی گفت: سطح زیر کشت پیاز در این منطقه ۳هزار هکتار است که در هر هکتار۵۰تن محصول برداشت می‌شود.  جعفری افزود: برداشت پیاز در این منطقه از اواخر دی آغاز می‌شود و تا پایان اردیبهشت سال آینده ادامه دارد. رئیس جهاد کشاورزی توکهور و هشتبندی گفت: از ابتدای دی ماه تاکنون بیش از۵۰ درصد محصول گوجه فرنگی این منطقه که سطح زیر کشت آن ۳هزار هکتار است با میانگین عملکرد ۶۰تن در هکتار برداشت شده و برداشت این محصول نیز تا پایان فروردین ماه سال آینده ادامه دارد. وی گفت: دهستان چراغ آباد و روستاهای حجت آباد، هشتبندی، مجتمع امام، چاه غربال و توکهور از مهم ترین مناطق سطح زیر کشت پیاز...


پوست پیاز سرشار از فیبرغذایی است

پیاز گیاهی پر کاربرد در آشپزی ما ایرانیان است اما پوست پیاز تقریبا در آشپزی ما کاربردی ندارد به همین دلیل نیز کمتر از خواص آن می‌دانیم. اما آیا می‌دانید پوست پیاز نیز به همان اندازه پیاز سرشار از مواد مغذی و چندین ترکیب مفید است که می‌توان به طور مؤثر آن را در اهداف بهداشتی مختلف استفاده کرد؟ پوست پیاز اغلب دور ریخته می‌شود، اما این پوست‌ها در واقع سرشار از فیبر غذایی هستند، پوست پیاز از دستگاه گوارش پشتیبانی می‌کند و به حفظ سلامت روده کمک می‌کند. پوست پیاز همچنین حاوی فلاونوئیدها، به ویژه کوئرستین است، که دارای خواص آنتی اکسیدانی است و به کاهش التهاب و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. علاوه بر این، پوست...


دیابت بارداری را با «کپسول پیاز» کنترل کنید

پژوهشگران در یک مطالعه جالب و جدید، نشان داده‌اند که استفاده از کپسول خوراکی محتوی عصاره پیاز قرمز می‌تواند تأثیر مناسبی بر کاهش قند خون زنان باردار مبتلا به دیابت بارداری داشته باشد. به گزارش ایسنا، دیابت بارداری، مهم‌ترین عارضه طبی دوران بارداری و یکی از شایع‌ترین مشکلات متابولیک در این دوران برای زنان است که به دلیل مقاومت به انسولین ایجاد می‌شود؛ به طوری که طی آن، حساسیت به انسولین حدود ۸۰ درصد کاهش پیدا می‌کند. شیوع دیابت بارداری در بسیاری از کشورهای در حال توسعه و همچنین توسعه یافته به شدت در حال افزایش است و در بخش‌های مختلف جهان تا ۱۴ درصد گزارش شده است. عوامل مؤثر بر بروز دیابت بارداری در مطالعات مختلف شامل سن ۳۵...


با این ماده مخفی پیازتان را سریع کاراملی کنید

فرارو- کاراملی کردن پیاز کار عاشقانه‌ای است و به روشی خسته کننده و آهسته نیاز دارد که همیشه ارزش صبر کردن را دارد. با این وجود، اگر نمی‌توانید برای کاراملی شدن پیاز ۴۵ دقیقه تا یک ساعت وقت صرف کنید سرکه بالزامیک ماده‌ای مخفی است که به عنوان یک میانبر خوش طعم عمل می‌کند. به گزارش فرارو به نقل از Tasting Table، برای این منظور پیاز‌های ورقه شده را با روغن زیتون و کره به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و گهگاه به مدت شش دقیقه هم می‌زنیم. هنگامی که پیاز‌ها شفاف و نرم شدند می‌توانید چاشنی‌های خود و چند قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک را اضافه کنید. سرکه بالزامیک به یک لعاب غلیظ و شربتی تبدیل می‌شود که پیاز‌ها را بیش‌تر نرم...


دستور پخت پاستای زمستانی نایجل اسلیتر

فرارو- در ادامه به دستور پخت چند پاستای زمستانی توسط "نایجل اسلیتر" سرآشپز معروف خواهیم پرداخت. به گزارش فرارو به نقل از گاردین، ۱-پاستای پاپاردله (پاستای بزرگ، بسیار پهن و صاف) با کنگر فرنگی و لیمو مواد مورد نیاز: پاپاردله (۱۲۵ گرم) لیموترش ۱ عدد جعفری (به میزان لازم) ریحان (۱۰ گرم) پنیر پارمزان رنده شده (۶ قاشق غذاخوری) روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری برای تهیه این غذا ابتدا کنگر فرنگی را در کمی روغن زیتون گرم می‌کنیم. سپس سبزیجات خرد شده (جعفری و ریحان) را به همراه لیمو و پنیر پارمزان رنده شده را روی آن می‌ریزیم. مقداری فلفل سیاه خرد شده نیز روی ان بریزید. زمان پخت آن ۱۰ دقیقه به طول می‌انجامد. برای پخت پاستای پاپاردله آن...


خواص پیاز: ۹ خاصیت اثبات شده علمی

پیاز مثل سیر، پیازچه و ترۀ فرنگی از خانوادۀ نوعی گیاه گلدار به نام Allium است. این سبزی خوشمزه، همه کاره و نسبتاً ارزان سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی سالم و مفید است. به گزارش دکتر بهشتیان، هزاران سال است که خواص دارویی پیاز را می شناسیم . گفته می شود ورزشکاران در یونان باستان برای تصفیۀ خون از پیاز استفاده می کردند و طبیبان قرون وسطی برای درمان سردرد، بیماری قلبی و آفت دهان پیاز تجویز می کردند. در ادامه این مطلب به ۹ مورد از خواص پیاز اشاره می کنیم: ۱- سرشار از مواد مغذی پیاز سرشار از مواد مغذی است یعنی میزان کالری موجود در آن کم و در مقابل، سرشار از ویتامین، فیبر و مواد معدنی...


طرز تهیه کشک بادمجان خانگی با پخت و نکات بی نظیر شمالی ها

“کشک بادمجان” از جمله غذایی‌های سنتی و خوشمزه می‌باشد که هم طرز تهیه راحت دارد و هم می‌توان آن را به زیباترین شکل‌ها تزئین نمود. به گزارش نمناک، کشک بادمجان غذای خوشمزه‌ای که در منوی غذایی بسیاری از کدبانو‌های ایرانی قرار دارد. این غذا اصیل و قدیمی ایرانی را می‌توان با مواد در دسترسی مانند بادمجان، کشک، سیر و پیاز و... به راحتی در خانه تهیه کرد و با نان و سبزی خوردن نوش جان نمود. مواد مورد نیاز کشک بادمجون ساده ابتدا مواد لازم بیان شده در زیر را آماده کنید تا به سراغ دستور تهیه اصلی کشک بادمجان برویم: مواد لازم: بادمجان ۱ کیلو گرمنمک به میزان لازمزردچوبه ۱ قاشق غذاخوریفلفل سیاه نصف قاشق مرباخورینعنا خشک ۳ قاشق...


خواص بی‌نظیر پوست پیاز برای سلامتی بدن

پیاز گیاهی پر کاربرد در آشپزی ما ایرانیان است اما پوست پیاز تقریبا در آشپزی ما کاربردی ندارد به همین دلیل نیز کمتر از خواص آن می‌دانیم. اما آیا می‌دانید پوست پیاز نیز به همان اندازه پیاز سرشار از مواد مغذی و چندین ترکیب مفید است که می‌توان به طور مؤثر آن را در اهداف بهداشتی مختلف استفاده کرد؟ به گزارش همشهری آنلاین پوست پیاز اغلب دور ریخته می‌شود، اما این پوست‌ها در واقع سرشار از فیبر غذایی هستند، پوست پیاز از دستگاه گوارش پشتیبانی می‌کند و به حفظ سلامت روده کمک می‌کند. پوست پیاز همچنین حاوی فلاونوئیدها، به ویژه کوئرستین است، که دارای خواص آنتی اکسیدانی است و به کاهش التهاب و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند....


آبگوشت کشک بهترین انتخاب برای ناهار در روز تعطیله!

«آبگوشت که فقط یه مدل نیست! بیشتر از ۱۵ مدل آبگوشت داریم!» به گزارش راهنماتو، آبگوشت یک غذای سنتی، دیرینه و بسیار اصیل و خوشمزه برای ما ایرانی‌هاست. در نقطه نقطه‌ی کشورمان انواع و اقسام آبگوشت وجود دارد که باب هر سلیقه‌ای می‌تواند باشد. اگر تا به امروز فقط آبگوشت سنتی معمولی میل کرده‌اید یا نهایت آبگوشت بزباش را در کنارش می‌شناسید این آبگوشت کشک فوق‌العاده را از دست ندهید که خوراک ناهار یک روز تعطیل است! اعضای خانواده را به مهر دور هم جمع می‌کند و یکی از لذیذترین طعم‌ها را به آن‌ها هدیه می‌دهد. اگر به اندازه‌ی کافی وسوسه شدید حتما این دستور را بخوانید و ذخیره کنید و مهمتر از آن؛ اجرا کنید! مواد لازم: گوشت دنده...