جدیدترین‌های «مغذی»:

حدود ۸۰ درصد خانم ها کمبود ویتامین دی دارند

به گزارش قدس خراسان به نقل از وبدا، عبدالرضا نورزوی با اشاره به اینکه برای دریافت ریز مغذی ها بهتر است که از منابع طبیعی این  نیاز تامین شود، اظهار کرد: نوع خوراکی ویتامین دی اثر بخشی بیشتر دارد، و باید هر دو هفته تا یک ماه این ویتامین مصرف شود و برای افرادی که ویتامین دی پایین دارند مصرف روزانه با دز مشخص تجویز می شود. متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه دندان های پوسیده نشان دهنده کمبود کلسیم و ویتامین دی است، تصریح کرد: آهن یکی از ریز مغذی های مهم بدن  است که برای خون سازی نیاز به این ریز مغذی وجود دارد اما مصرف زیاد آن موجب اکسید شدن در...


حدود ۸۰ درصد خانم‌ها دچار کمبود ویتامین دی هستند

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، دکتر عبدالرضا نورزوی، با اشاره به اینکه برای دریافت ریز مغذی‌ها بهتر است که از منابع طبیعی این نیاز تامین شود، خاطر نشان کرد: نوع خوراکی ویتامین دی اثر بخشی بیشتر دارد، و باید هر دو هفته تا یک ماه این ویتامین مصرف شود و برای افرادی که ویتامین دی پایین دارند مصرف روزانه با دز مشخص تجویز می‌شود.    متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه دندان‌های پوسیده نشان دهنده کمبود کلسیم و ویتامین دی است، تصریح کرد: آهن یکی از ریز مغذی‌های مهم بدن است که برای خون سازی نیاز به این ریز مغذی وجود دارد، اما مصرف زیاد آن موجب اکسید شدن در بدن می‌شود...


استرس مزمن موجب افزایش دفع مواد مغذی بدن می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : استرس مزمن نیاز‌های متابولیک بدن را افزایش داده و استفاده و دفع بسیاری از مواد مغذی نیز را افزایش می‌دهد. با توجه به این که استرس مزمن نیاز‌های متابولیک بدن را افزایش داده و استفاده و دفع بسیاری از مواد مغذی را افزایش می‌دهد، اگر فردی از رژیم غذایی مغذی استفاده نکند، ممکن است کمبود برخی ریزمغذی‌ها برایش رخ دهد. استرس همچنین یک واکنش زنجیره‌ای از رفتار‌ها را ایجاد می‌کند که می‌تواند بر عادات غذایی تأثیر منفی بگذارد و منجر به سایر مشکلات سلامتی شود. باید توجه کرد که استرس تقاضای بیشتری برای اکسیژن، انرژی و مواد مغذی در بدن ایجاد می‌کند. با این حال افرادی که استرس مزمن را تجربه می‌کنند، ممکن است هوس غذا‌های آرامش‌بخش مانند...


خواص هندوانه چیست؟/ پیشگیری از سکته مغزی با مصرف هندوانه

میوه‌های تابستانی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی برای بدن هستند. با ما همراه باشید تا با خاصیت‌های هندوانه بیشتر آشنا شوید. چه چیزی جذاب‌تر از یک هندوانه در گرمای تابستان است؟ هندوانه سرشار از ویتامین‌ها، پتاسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها، کاروتنوئیدها، ویتامین A، ویتامین B ۶، ویتامین C، کلسیم، تیامین (ویتامین B ۱)، سدیم، پروتئین و فیبر است. مصرف چند برش هندوانه در روز می‌تواند خطر بروز حمله قلبی، انواع سرطان، مشکلات گوارشی، مشکلات چشم و ریزش مو را کاهش دهد. مصرف هندوانه از آسیب‌های پوستی ناشی از پرتو‌های مضر خورشید نیز جلوگیری می‌کند. این میوه آبدار که در تابستان بسیار لذت بخش است، سرشار از مواد مغذی می‌باشد. هندوانه غنی از پتاسیم و ویتامین‌های A، C و B است. اما آنچه...


تبدیل وضعیت نیروهای شرکتی در حال انجام است

محمد مغذی مدیر روابط کار اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان اصفهان در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اصفهان اظهار داشت: رعایت نشدن مصوبات شورای عالی کار در پرداخت حقوق و مزایای قانونی بیشترین میزان شکایات در حوزه اداره کار را داشته که شاید هم نصفه و نیمه اجرا شود و کارفرما حداقل مزد را پرداخت کرده اما مزایا، عیدی و یا سنوات را پرداخت نکرده است. وی افزود: یکی از معضلات تأمین اجتماعی آن است که کارگر کار کرده اما حق بیمه واریز نشده و کارفرما به حداقل‌های حقوق و مزایا و بیمه توجهی نمی‌کند و باعث افزایش ثبت شکایات می‌شود، البته عمده این موارد در کارگاه‌ها و صنوف و خدمات کوچک اتفاق می‌افتد که قراردادهای شفاهی...


کمبود کدام مواد مغذی در بدن باعث ضعیف شدن ناخن می‌شود؟

کمبود بیوتین، آهن، روی، اسیدهای چرب امگا-سه و ویتامین‌های A، C و E باعث ضعیف شدن ناخن‌ها می‎‌شود. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ناخن‌ها یکی از اجزای مهم بدن هستند، کمبود بعضی از مواد مغذی باعث ضعیف شدن آن‌ها می‌شود. پروتئین برای شکل‌گیری ناخن‌های قوی و سالم ضروری است، ناخن از پروتئینی به نام کراتین تشکیل شده است، بنابراین دریافت ناکافی آن باعث ضعیف و شکننده شدن ناخن‌ها می‏‌شود. منابع بدون چربی پروتئین شامل مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات می‏‌شود. بنابراین لازم است این مواد غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا پایه‌های اساسی برای رشد و استحکام ناخن فراهم شود. ویتامین B7 یا بیوتین بیوتین یک ماده مغذی حیاتی برای حفظ استحکام ناخن است که کمبود آن...


خواص آناناس چیست؟

میوه های تابستانی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی برای بدن هستند . با برنا همراه باشید تا با خاصیت های آناناس بیشتر آشنا شوید . به گزارش خبرگزاری برنا؛ به دلیل وجود درصد بالایی از آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند عامل دفاعی خوبی برای مبارزه با بعضی از بیماری‌ها باشد.   آناناس میوه‌ای اشتها برانگیز بوده و برای افرادی که با هضم غذا مشکل دارند، بسیار مناسب است. این میوه اسید معده و نفخ را کاهش می‌دهد.   حتماً دیده‌اید که هنگامی که به عیادت بیمار به ویژه افرادی که به تازگی جراحی کرده‌اند می‌روند، آناناس می‌برند. در خصوص دلیل این امر گفته می‌شود بروملین موجود در آناناس، باعث التیام زخم‌ها می‌شود زیرا جریان خون را بیشتر کرده...


فواید کدو سبز برای سلامتی

کدو سبز خوردنی کم‌کالری و حاوی مقادیر بسیار زیادی مواد مغذی است. در حالی که اغلب کدو سبز به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می‌شود، اما از نظر گیاه‌شناسی در واقع یک میوه نارس است و به عنوان انواع کدو حلوایی تابستانی، آن را در حالی که هنوز نرسیده، برداشت و مصرف می‌کنند. کدو حلوایی بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است، اما همچنین برای قرن‌ها جزء غذا‌های متنوع بین‌المللی بوده است. فواید کدو سبز برای سلامتی کدو سبز سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های مهم است. کدو سبز محتوای فیبر بالا و کالری کمی دارد. فیبر نقش مهمی در هضم دارد و ممکن است احتمال ابتلا به انواع مشکلات گوارشی را محدود کند. در ادامه به...


حفظ سلامتی با کدو سبز

کدو سبز خوردنی کم‌کالری و حاوی مقادیر بسیار زیادی مواد مغذی است.   به نقل از «وب ام دی»، در حالی که اغلب کدو سبز به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود اما از نظر گیاه‌شناسی در واقع یک میوه نارس است و به عنوان انواع کدو حلوایی تابستانی، آن را در حالی که هنوز نرسیده، برداشت و مصرف می کنند. کدو حلوایی بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است اما همچنین برای قرن‌ها جزء غذاهای متنوع بین‌المللی بوده است.   فواید کدو سبز برای سلامتی   کدو سبز سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مهم است. کدو سبز محتوای فیبر بالا و کالری کمی دارد. فیبر نقش مهمی در هضم دارد و ممکن است...


با این ۷ دور ریختنی که معجزه می‌کنند آشنا شوید

آفتاب‌‌نیوز : برخی از باقیمانده‌های میوه یا سبزیجات دارای ارزش غذایی بالایی هستند که باید در مورد دور ریختن آن‌ها تجدیدنظر نمود. تمامی اجزای یک میوه اعم از پوست و برگ آن بخشی از میوه هستند که دارای ترکیبات و مواد مغذی سودمندی می‌باشند و می‌توانند موجب تقویت بدن شما شوند. حتی بسیاری از این قسمت‌ها حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به خود میوه یا سبزیجات می‌باشند. در ادامه به ۷ مورد از بخش‌های دورریز مواد خوراکی اشاره می‌شود که باید در مورد دور ریختن آن‌ها تجدیدنظر کنید. برگ‌های کرفس برگ‌های کرفس مملو از ویتامین، مواد معدنی، فیبر و درشت مغذی‌های فراوانی هستند. هر ۱۰۰ گرم برگ کرفس ۳.۹ گرم فیبر بدن را تامین می‌کند، بعلاوه حاوی مقادیر مناسبی چربی...


مواد مغذی لازم برای رشد نوجوانان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، پیش از اینکه سراغ مواد مغذی برویم لازم است یادآوری و تأکید کنیم که یکی از مولفه‌های مهم در رشد نوجوانان، ورزش است. تمرینات قدرتی باعث عملکرد خوب عضلات شده و تراکم استخوان را افزایش می‌دهند که در نتیجه احتمال پوکی‌استخوان کمتر شده و از ابتلا به این عارضه در سال‌های بعدی زندگی کاسته خواهد شد. نوجوانان برای رشد مطلوب به یک رژیم غذایی متنوع که شامل همه گروه‌های غذایی باشد نیاز دارند. در واقع اگر نوجوان با کمبود انرژی مواجه شود، رشد بافت‌ها تحت‌تأثیر قرار خواهد گرفت. پروتئین‌ها پروتئین‌ها مواد مغذی بی‌نهایت مهمی‌اند که رشد و ترمیم عضلات بعد از تحرک و فعالیت‌های شدید را به عهده دارند. خیلی مهم است که پروتئین...


با خوردن این 2 آجیل قبل از خواب چربی های شکم را بسوزانید

برای آب شدن و کوچک کردن شکم در خواب آخر شب، بادام و گردو بخورید.   به گزارش اقتصادنیوز به نقل از ایسکانیوز ، مطمئنا آنچه معرفی می‌شود سریعا تبدیل به انرژی می‌شوند و شما از این کالری‌های دریافت شده در خواب استفاده نخواهید کرد، بنابراین به صورت چربی در بدن شما ذخیره خواهند شد. البته هنوز هم کارشناسان می‌گویند که بهتر است گرسنه به رختخواب نروید و اگر قبل از خواب احساس گرسنگی کردید، بهتر است به سراغ خوراکی ای بروید که دارای کربوهیدرات کم و پروتئین بالا باشد.   این خوراکی‌های لاغرکننده و البته مقوی، ۶ گرم پروتئین داشته و فقط یک گرم کربوهیدرات دارد.   گردو و بادام همانطور که مواد مغذی مانند کلسیم و ویتامین D...


چاقی ممکن است مغز را برای همیشه تغییر دهد

نتایج تحقیق دانشگاه ییل آمریکا اختلال شدید در واکنش به مواد مغذی را نشان می‌دهد؛ این تحقیق جدید بیان کرد که واکنش به مواد مغذی در میان افراد چاق کاهش یافته است و این واکنش مغز پس از کاهش وزن بهبود نمی‌یابد.  پس از اینکه فرد غذا می‌خورد، روده مجموعه‌ای از علائم را به مغز ارسال می‌کند که وجود مواد مغذی را منتقل می‌کند، پدیده‌ای که دانشمندان معتقدند ممکن است به تنظیم رفتار غذا خوردن کمک کند. با این حال، در تحقیق جدید به رهبری میری سرلی، محققان دریافتند، در حالی که تشخیص مواد مغذی در معده، تغییرات فعالیت مغز در افراد لاغر را موجب می‌شود، چنین واکنش‌های مغزی تا حد زیادی در افراد چاق کاهش می‌یابد. به گفته محققان،...


بخور نخور‌های فصل گرم

آفتاب‌‌نیوز : زهره امیرپور، با بیان اینکه در فصل تابستان که هوا گرم تر می‌شود باید با رعایت اصول صحیح بهداشتی و توجه به پخت غذا از بیماری‌ها جلوگیری کنیم، اظهار کرد: مواد خوراکی حاوی مواد مغذی است که برای بدن ضروری است. وی با بیان اینکه بدن برای صحیح کار کردن به مواد مغذی احتیاج دارد و رژیم غذایی سالم در بردارنده مواد مغذی است، افزود: افراد باید موادی مانند شامل؛ آجیل، سبزیجات تازه ، حبوبات ، میوه‌های تازه ، غلات و پروتئین بدون چربی را مصرف کنند. این کارشناس تغذیه با بیان اینکه تغذیه ناسالم اثرات منفی بر افراد می‌گذارد و بدن را به سمت بیماری‌هایی مانند سرطان و بیماری‌های قلبی، دیابت، فشار خون و چاقی می‌برد، ادامه...


بخور نخورهای فصل گرم

ایسنا/خراسان جنوبی کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان امام رضا(ع) بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی سالم در فصل گرم باید موادی را مصرف کرد که برای بدن لازم و ضروری است. زهره امیرپور، در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه در فصل تابستان که هوا گرم تر می‌شود باید با رعایت اصول صحیح بهداشتی و توجه به پخت غذا از بیماری‌ها جلوگیری کنیم، اظهار کرد: مواد خوراکی حاوی مواد مغذی است که برای بدن ضروری است. وی با بیان اینکه بدن برای صحیح کار کردن به مواد مغذی احتیاج دارد و رژیم غذایی سالم در بردارنده مواد مغذی است، افزود: افراد باید موادی مانند شامل؛ آجیل، سبزیجات تازه ، حبوبات ، میوه‌های تازه ، غلات و پروتئین بدون...


افراد پرکار حتما این ۷ خوراکی را بخورند

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، اگرفرد پرکاری هستید، از خوردن این مواد غذایی غافل نشوید: ادویه‌هایی که شما را لاغر و خوش اندام می‌کند ۱. خشکبار میوه‌های خشک و مغزها حاوی مقدار بالایی منیزیوم هستند. منیزیوم در تغییر قندها به انرژی نقش مهمی دارند و به‌ همین‌دلیل خشکبار جزء خوراکی‌های انرژی‌زا محسوب می‌شوند. این خوراکی‌ها علاوه بر منیزیوم حاوی فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، روی و سلنیوم هستند. اسیدهای چرب ضروری، پروتئین‌ها و فیبرها نیز از دیگر ترکیبات مغذی در خشکبار محسوب می‌شوند که به‌خاطر بهبود عملکرد گوارش و تقویت ماهیچه‌ها برای ورزشکاران انتخاب خوبی هستند.  ۲. موز موز معروف‌ترین میوه انرژی‌زاست که علت این شهرت، به پتاسیم مربوط می‌شود. خوردن موز خیلی زود انرژی در بدن ایجاد می‌کند و...


این افراد به هندوانه لب نزنند

آفتاب‌‌نیوز : محققان دریافتند که شرکت کنندگان در مطالعه که هندوانه بیشتری می‌خوردند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین C بیشتری دریافت می‌کردند. هندوانه همچنین می‌تواند به بهبود هیدراتاسیون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. بر اساس مطالعه جدید، خوردن هندوانه در واقع می‌تواند به افزایش مصرف کل مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی کمک کند. نویسندگان این مطالعه داده‌های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه را در دوره‌های ۲۰۰۳-۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کردند. آن‌ها دریافتند افرادی که هندوانه مصرف می‌کنند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر غذایی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A و همچنین لیکوپن و سایر کاروتنوئید‌ها را دریافت می‌کنند. به گفته نویسندگان این مطالعه، این نتایج نشان می‌دهد که هندوانه...


اگر پرکار هستید این ۷ خوراکی به شما انرژی می‌دهند

اگر خود را فرد پرکاری می‌دانید به شما پیشنهاد می‌کنیم این گزارش را بخوانید. به گزارش برنا؛ اگرفرد پرکاری هستید، از خوردن این مواد غذایی غافل نشوید: 1. خشکبار میوه‌های خشک و مغزها حاوی مقدار بالایی منیزیوم هستند. منیزیوم در تغییر قندها به انرژی نقش مهمی دارند و به‌ همین‌دلیل خشکبار جزء خوراکی‌های انرژی‌زا محسوب می‌شوند. این خوراکی‌ها علاوه بر منیزیوم حاوی فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، روی و سلنیوم هستند. اسیدهای چرب ضروری، پروتئین‌ها و فیبرها نیز از دیگر ترکیبات مغذی در خشکبار محسوب می‌شوند که به‌خاطر بهبود عملکرد گوارش و تقویت ماهیچه‌ها برای ورزشکاران انتخاب خوبی هستند.  2. موز موز معروف‌ترین میوه انرژی‌زاست که علت این شهرت، به پتاسیم مربوط می‌شود. خوردن موز خیلی زود انرژی در بدن...


افراد پُرمشغله با این ۷ خوراکی‌ انرژی بگیرند

انرژی مورد نیاز بدن از طریق موادغذایی تامین می‌شود که اگر به‌اندازه کافی به بدن نرسد، علائمی مانند خستگی و بی‌حالی بروز پیدا می‌کند. انتخاب غذا‌های سرشار از انرژی به‌خصوص برای افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند، اهمیت بیشتری خواهد داشت. گرچه ممکن است این افراد مصرف مکمل‌های غذایی را مفید بدانند، اما می‌توان با گنجاندن بعضی خوراکی‌های سالم و مغذی این نیاز بدن را تامین کرد. در ادامه این مطلب به معرفی ۷ ماده غذایی پرداخته ایم که عادت به خوردن آن‌ها به افراد پرکار توصیه می‌شود. این مواد غذایی عبارتند از: ۱. خشکبار میوه‌های خشک و مغز‌ها حاوی مقدار بالایی منیزیوم هستند. منیزیوم در تغییر قند‌ها به انرژی نقش مهمی دارند و به همین‌دلیل خشکبار جزء خوراکی‌های انرژی‌زا...


واکنش به مواد مغذی در مغز افراد چاق ممکن است برای همیشه تغییر کند

ایسنا نوشت: نتایج تحقیق دانشگاه ییل آمریکا اختلال شدید در واکنش به مواد مغذی را نشان می‌دهد؛ این تحقیق جدید بیان کرد که واکنش به مواد مغذی در میان افراد چاق کاهش یافته است و این واکنش مغز پس از کاهش وزن بهبود نمی‌یابد. به گزارش سایتک‌دیلی، پس از اینکه فرد غذا می‌خورد، روده مجموعه‌ای از علائم را به مغز ارسال می‌کند که وجود مواد مغذی را منتقل می‌کند، پدیده‌ای که دانشمندان معتقدند ممکن است به تنظیم رفتار غذا خوردن کمک کند. با این حال، در تحقیق جدید به رهبری میری سرلی، محققان دریافتند، در حالی که تشخیص مواد مغذی در معده، تغییرات فعالیت مغز در افراد لاغر را موجب می‌شود، چنین واکنش‌های مغزی تا حد زیادی در افراد چاق...


۵۲ نوع کود مغذی و ریزمغذی در تعاونی روستایی خمین تولید می‌شود

علی عبدی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اراک، از انعقاد قرارداد تعاونی روستایی خمین با شرکت توانیر در راستای تولید نیروگاه برق خورشیدی با ظرفیت ۲۰۰ کیلووات ساعت خبر داد و گفت: در صورت فراهم شدن مجوزهای لازم و اخذ تسهیلات این طرح با سرمایه ۷ میلیارد تومان در سال جاری اجرا و به بهره‌برداری می‌رسد. وی همچنین اجرای طرح تولید کود فسفات را از دیگر طرح‌های در دست اجرای تعاونی روستایی شهرستان خمین ذکر کرد و افزود: این طرح با مشارکت بخش خصوصی و یک شرکت دانش‌بنیان در زمینه تولید ۵۲ نوع کودهای تولیدی مغذی و ریزمغذی انجام که در فاز اول این طرح فقط کود فسفات ساده تولید می‌شود. رئیس تعاون روستایی شهرستان خمین همچنین بیان کرد:...


افراد پرکار با این خوراکی‌ها انرژی بگیرند

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما انتخاب خوراکی های سرشار از انرژی به‌خصوص برای افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند، اهمیت بیشتری خواهد داشت. گرچه ممکن است این افراد مصرف مکمل‌های غذایی را مفید بدانند، اما می‌توان با گنجاندن بعضی خوراکی‌های سالم و مغذی این نیاز بدن را تامین کرد. در ادامه این مطلب به معرفی ۷ ماده غذایی پرداخته ایم که عادت به خوردن آن‌ها به افراد پرکار توصیه می‌شود. این مواد غذایی عبارتند از:   ۱. خشکبار میوه‌های خشک و مغز‌ها حاوی مقدار بالایی منیزیم هستند. منیزیم در تغییر قند‌ها به انرژی نقش مهمی دارند و به همین‌دلیل خشکبار جزء خوراکی‌های انرژی‌زا محسوب می‌شوند. این خوراکی‌ها علاوه بر منیزم حاوی فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، روی و سلنیوم...


بهترین زمان مصرف میوه‌ چه موقع است؟

برخی متخصصان معتقدند که مصرف میوه در بعدازظهر به عنوان میان‌وعده بهترین زمان مصرف آن است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، میوه‌ها سرشار از مواد مغذی و سالم هستند. از آنجایی که میوه‌ها رنگ‌های متفاوتی دارد، این بدان معنا است که مواد مغذی موجود در آن‌ها با یکدیگر متفاوت است، بنابراین مصرف میوه‌های فصلی در طول سال مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. علاوه بر این، میوه‌ها حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان هستند که برای سلامت بدن مفید هستند. بهترین زمان خوردن میوه‌ها چه موقع است؟ برخی متخصصان معتقدند که مصرف میوه در ابتدای صبح باعث می‌‎شود قند آن به درستی تجزیه شود. در حالی که برخی دیگر معتقدند که مصرف میوه در بعدازظهر به عنوان میان‌وعده بهترین زمان...


کمک این ماده مغذی به افزایش طول عمر

یک مطالعه جدید نشان می دهد که اسیدآمینه موجود در گوشت، ماهی و نوشیدنی های انرژی زا ممکن است تنظیم کننده پیری در حیوانات باشد. به گزارش جنوب نیوز، با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که هیچ کس نباید نوشابه‌های انرزی زا به عنوان چشمه جوانی تلقی کند.محققان دریافتند که کمبود اسید آمینه به نام تورین به نظر می‌رسد عامل اصلی پیری در موش‌های آزمایشگاهی باشد: سطح تورین آنها به طور طبیعی با افزایش سن کاهش می‌یابد، اما دادن مکمل تورین روزانه به موش‌های میانسال به مدت یک سال اساساً روند پیری را کُند کرد.در مقایسه با موش‌های آزمایشگاهی که از مکمل دارونما تغذیه می‌کردند، موش‌های مصرف کننده تورین ۱۰ تا ۱۲ درصد بیشتر زنده ماندند.این موش‌ها همچنین لاغرتر ماندند،...


معرفی ۵ ماده مغذی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی

مراقبت از سیستم ایمنی، جهت پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها و دفاع از بدن در دوره بیماری، بسیار مهم است. خواب کافی، حفظ تحرک و ورزش منظم تا حدودی عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشند، اما مؤثرترین راه برای ارتقای این سیستم حیاتی، داشتن یک رژیم غذایی سالم است. به گزارش خبرآنلاین، مواد مغذی متنوعی هستند که مصرف آن‌ها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد و توصیه می‌شود در صورت امکان، آن‌ها را از طریق غذا دریافت کنید و کمتر به سراغ مکمل‌ها بروید. بسیاری از مواد مغذی گیاهی و سایر اجزای موجود در غذا به طور طبیعی به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند، بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی این مواد مغذی باشد، سیستم ایمنی...


با این خوراکی‌ها سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید

آفتاب‌‌نیوز : مواد مغذی متنوعی هستند که مصرف آنها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد و توصیه می‌شود در صورت امکان، آنها را از طریق غذا دریافت کنید و کمتر به سراغ مکمل‌ها بروید. بسیاری از مواد مغذی گیاهی و سایر اجزای موجود در غذا به طور طبیعی به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند، بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی این مواد مغذی باشد، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. در ادامه، پنج ماده مغذی مفید معرفی می‌شود که می‌توانید با مصرف آنها سیستم ایمنی خود را قوی نگه دارید و سلامت کلی بدن را تضمین کنید. البته در برخی موارد ممکن است نتوانید از طریق تغذیه، این مواد مغذی را دریافت کنید؛ در این شرایط، استفاده...


ماده مغذی «تورین» به افزایش طول عمر کمک می کند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که هیچ کس نباید نوشابه‌های انرزی زا به عنوان چشمه جوانی تلقی کند. محققان دریافتند که کمبود اسید آمینه به نام تورین به نظر می‌رسد عامل اصلی پیری در موش‌های آزمایشگاهی باشد: سطح تورین آنها به طور طبیعی با افزایش سن کاهش می‌یابد، اما دادن مکمل تورین روزانه به موش‌های میانسال به مدت یک سال اساساً روند پیری را کُند کرد. در مقایسه با موش‌های آزمایشگاهی که از مکمل دارونما تغذیه می‌کردند، موش‌های مصرف کننده تورین ۱۰ تا ۱۲ درصد بیشتر زنده ماندند. این موش‌ها همچنین لاغرتر ماندند، استخوان‌ها و ماهیچه‌های قوی‌تری حفظ کردند، رفتارهای کمتری شبیه افسردگی و اضطراب نشان دادند و سیستم ایمنی...


۷ میان وعده سالم برای افزایش وزن

مصرف میان وعده می‌تواند در مدیریت وزن از جمله افزایش و کاهش وزن مفید نقش داشته باشد. نحوه استفاده از میان وعده‌ها در برنامه غذایی خود، تأثیر آن‌ها را بر شما تعیین می‌کند. میان وعده‌ها زمانی که بین وعده‌های غذایی اضافه می‌شوند، راهی عالی برای افزایش کالری دریافتی روزانه هستند. مصرف میان وعده می‌تواند در مدیریت وزن مفید نقش داشته باشد و هنگام اضافه کردن کالری بین وعده‌های غذایی، راه بسیار خوبی برای افزایش کالری دریافتی روزانه است. نحوه گنجاندن میان وعده‌ها در رژیم غذایی تأثیر آن‌ها بر شما را تعیین می‌کند. باید به انتخاب مواد مغذی و کالری و زمان مصرف میان وعده خود توجه کافی داشته باشید. آشنایی با میان وعده‌های سالم برای افزایش وزن افزایش وزن با...


غذاهای آینده!

این روزها محققان با استفاده از فناوری‌های ویرایش ژن همچون کریسپر/کاس۹ یا تلن، ژن‌های مواد غذایی مختلف را دستکاری و ویرایش می‌کنند. با این فناوری می‌توان محصولات مختلف غذایی باکیفیت را خیلی سریع‌تر از روش‌های مرسوم تولید کرد و در اختیار مردم گذاشت. ویرایش ژنوم با غذاهای اصلاح‌شده ژنتیکی (GMO) تفاوت‌ عمده‌ای دارد. در ویرایش ژنوم، مواد ژنتیکی موجود در گیاه یا هر جاندار دیگر به‌گونه‌ای تغییر داده می‌شود تا به نتیجه دلخواه و مطلوبی که می‌خواهیم دست یابیم. در روش غذاهای اصلاح‌شده ژنتیکی، به جای دستکاری ژن‌های موجود، مواد ژنی از ارگانیسم‌های زنده‌ دیگر به ارگانیسم مورد دستکاری ژنتیکی وارد می‌شود و تغییرات عمده‌ای در آن به‌ وجود می‌آورد و البته الزاما این انتقال ژن دقیقا به قسمت مورد...


مزایای مصرف ماست گیاهی چیست؟

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که ماست گیاهی حاوی فیبر بالا و قند کمتر است و برای سلامتی مفید است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، گروهی از محققان آمریکایی به منظور بررسی ارزش غذایی ماست‌های گیاهی و لبنی، مطالعه جدیدی انجام دادند. آن‌ها برای نیل بدین هدف، درشت مغذی‌ها و همچنین ریزمغذی‌های ۱۰۷۴ ماست لبنی و ۱۵۰ ماست گیاهی را مورد ارزیابی قرار دادند. محققان به این نتیجه رسیدند که ماست‌های گیاهی فیبر بیشتری دارند، در حالی که میزان قند و سدیم موجود در آن‌ها نسبت به ماست‌های لبنی کمتر است. هرچند، ماست‌های لبنی نیز پروتئین، کلسیم و پتاسیم بیشتری نسبت به ماست‌های گیاهی دارند. از میان ماست‌های مورد ارزیابی، ماست بادام بیشترین میزان مواد مغذی را دارا...


میان‌وعده‌ای مغذی که بچه‌ها عاشقش می‌شوند

کاکولی یکی از لذیذترین خوراکی‌هایی است که مردم چهارمحال و بختیاری از قدیم پخت می‌کردند. تهیه مواد کاکولی انقدر راحت است که همین امروز می‌توانید دست به کار شوید و یک کاکولی بپزید، یک میان‌وعده جذاب که هم کودکان دوست دارند و هم بزرگسالان. میان‌وعده سالمی که سرشار از انرژی است و جایگزین خوبی برای هله‌هوله‌های بازار است. اما این کاکولی به چه موادی نیاز دارد؟ مواد لازم برای ۴ نفر: آرد گندم: به مقدار کافی شیر: ۲ پیمانه مایه خمیر فوری: ۲ قاشق غذاخوری شکر: یک پیمانه مغز گردو: یک‌دوم پیمانه تخم‌مرغ: ۲ عدد کشمش: یک‌دوم پیمانه مواد لازم رومال: تخم‌مرغ: یک عدد وانیل: یک قاشق چای‌خوری کنجد: به میزان لازم طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری بگذارید خیالتان را...


۱۱ میوه جادویی برای کاهش وزن

میوه‌ها به خاطر طعم طبیعی شیرین و رنگ‌های درخشان و همچنین مواد مغذی که دارند مورد علاقۀ ما هستند. در واقع، برخی از مواد مغذی که خیلی از مردم دنیا کمتر مصرف می‌کنند، مانند پتاسیم و ویتامین C در بسیاری از میوه‌ها یافت می‌شود.   میوه حاوی فولات و فیبر و طیف گسترده‌ای از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات است که برای سلامتی مفیدند. با توجه به این حجم از مواد مغذی موجود در میوه، جای تعجب نیست که توصیه برای بزرگسالان این است که دست‌کم ۱.۵ تا ۲ فنجان در روز میوه مصرف کنند.   به نقل از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC) خوردن یک رژیم غذایی غنی از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به کاهش خطر ابتلا...


محصولات ارگانیک؛ سرمایه‌گذاری بر سلامت است

به گزارش قدس خراسان، ارگانیک؛ تولید و رشد محصولات کشاورزی بدون دخالت مواد شیمیایی است که تولید آن زمان زیادی می‌برد و هزینه نهایی آن‌ها بیشتر از خوراکی‌های صنعتی است. ارگانیک گران نیست، این محصولات صنعتی هستند که بسیار ارزان عرضه می‌شوند. در تولید ارگانیک‌ها حداقل آلاینده‌ها را داریم و از هرگونه آفت‌کش‌ها و سموم عاری هستند و در خود عناصر مغذی بیشتری دارند. افرادی که محصولات ارگانیک مصرف می‌کنند در مقایسه با دیگران مواد مغذی بیشتری دریافت می‌کنند، زیرا سطح مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های موجود در این محصولات بسیار غنی‌تر است و به همین علت مصرف مواد ارگانیک می‌تواند احتمال مبتلا شدن به بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان‌ها را کاهش دهد. مواد غذایی ارگانیک بر پوست و سلامتی...


برنج های رنگی هم مهندسی ژنتیک می شوند

به گزارش خبرنگارعلم و فناوری آنا، محققان دانشگاه KAUST عربستان سعودی سعی دارند ویژگی های کشت انواع برنج رنگی  را با استفاده از تحقیقات ژنومی و همچنین فناوری کریسپر بهبود دهند. تمرکز آنها در جهت ارتقای  گونه های حاوی مواد مغذی مانند برنج سیاه Cempo Ireng  اندونزی  و تبدیل آن به برنجی است که  در مدت کوتاهتری رشد می کند. به این ترتیب جذابیت آن برای کشاورزان بیشتر می شود. پروژه بعدی محققان بهبود بهره وری برنج Hassawi، نوعی برنج سرخ است که در عربستان سعودی کشت می شود. تحقیقات  بنیادین در این زمینه، فرصتی برای تولید برنج های رنگی تازه و منابعی برای برطرف کردن سوتغذیه فراهم می کند. مشهور است که برنج رنگی مغذی تر از برنج سفید است...


طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری ؛ میان‌وعده‌ای مغذی که بچه‌ها عاشقش می‌شوند

به گزارش همشهری آنلاین، تهیه مواد کاکولی انقدر راحت است که همین امروز می‌توانید دست به کار شوید و یک کاکولی بپزید، یک میان‌وعده جذاب که هم کودکان دوست دارند و هم بزرگسالان. میان‌وعده سالمی که سرشار از انرژی است و جایگزین خوبی برای هله‌هوله‌های بازار است. اما این کاکولی به چه موادی نیاز دارد؟ مواد لازم برای ۴ نفر: آرد گندم: به مقدار کافی شیر: ۲ پیمانه مایه خمیر فوری: ۲ قاشق غذاخوری شکر: یک‌ پیمانه مغز گردو: یک‌دوم پیمانه تخم‌مرغ: ۲ عدد کشمش: یک‌دوم پیمانه مواد لازم رومال: تخم‌مرغ: یک عدد وانیل: یک قاشق چای‌خوری کنجد: به میزان لازم طرز تهیه شیرینی کاکولی بختیاری بگذارید خیالتان را راحت کنم این مواد همگی قابل تغییر است، شما می‌توانید...


کاکولی، میان‌وعده‌ای مغذی که بچه‌ها عاشقش می‌شوند

خبرگزاری فارس چهارمحال و بختیاری؛ این ایام که همه‌اش عید و مناسبت‌های مختلف است هر کسی دلش می‌خواهد به نحوی کام دیگران را شیرین کند اما خب همه‌کس که نمی‌تواند شیرینی‌های خامه‌ای و خیلی چرب بخورد، قند و چربی خیلی‌ها را در حسرت خوردن یک شیرینی خوب گذاشته است. اما صبر کنید هنوز یک گزینه هست که با کمترین چربی و شیرینی یکی از لذیذترین خوراکی‌هایی است که مردم چهارمحال و بختیاری از قدیم پخت می‌کردند و آن چیزی نیست جز کاکولی‌های خوش رنگ و لعاب. همیشه که قرار نیست نان خامه‌ای درست کنید و از مهمانتان پذیرایی کنید؛ بهتر است این‌بار دست به کار شوید و این شیرینی خوشمزه را بپزید. شاید با شنیدن نامش هیچ تصوری از آن...


مکمل‌های مفید برای مردان چیست؟

باید توجه کرد که در صورتی که نیازهای روزانه مردان نیز مانند زنان، به هر علتی از طریق دریافت مواد غذایی تامین نشود، آنها باید از مکمل‌هایی که مخصوص مردان است، استفاده کنند. به گزارش برنا؛ غذا باید اولین منبع مواد مغذی هر فرد باشد. از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم. باید بدانیم که پیروی از یک الگوی غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از جمله پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که...


نکات جالبی از طالبی

طالبی خواص بسیاری را برای سلامتی به همراه دارد، از خواص طالبی می توان به مراقبت از پوست و مو، تنظیم فشار خون و کنترل دیابت نیز اشاره کرد. به گزارش مشرق، محتوای آب زیاد طالبی به مقابله با کم آبی و گرما کمک نی کند در حالیکه طعم تازه ی آن یک حس راحتی به شما می دهد و یک دسر با خاصیت نگهداری کم برای کودکان و بزرگسالان محسوب می شود. شیرینی متعادل آن و آبمیوه خوشمزه اش از آن یک میوه ی کامل حتی برای ذائقه های سخت پسند، ساخته است. طالبی ها همچنین معمولا با عناوین مختلفی همچون خربزه تخم قندی، خربزه تلخ، خربزه راک و خربزه های فارسی شناخته می شوند. این میوه ها عضوی...


خواص طالبی برای سلامت بدن و زیبایی

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، محتوای آب زیاد طالبی به مقابله با کم آبی و گرما کمک نی کند در حالیکه طعم تازه ی آن یک حس راحتی به شما می دهد و یک دسر با خاصیت نگهداری کم برای کودکان و بزرگسالان محسوب می شود. شیرینی متعادل آن و آبمیوه خوشمزه اش از آن یک میوه ی کامل حتی برای ذائقه های سخت پسند، ساخته است. طالبی ها همچنین معمولا با عناوین مختلفی همچون خربزه تخم قندی، خربزه تلخ، خربزه راک و خربزه های فارسی شناخته می شوند. این میوه ها عضوی از خانواده گیاه شناسی کیوکوربیتاسی در کنار عسلک و هنداونه ها به شمار می آیند. گیاه ریواس چه خواصی برای سلامتی دارد؟ حقایق مغذی طالبی طالبی سرشار از مواد...


خواص معجزه‌آسای این خوراکی‌ها برای تقویت حافظه

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که احتمالاً با افزایش سن بخشی از حافظه و توانایی‌های فکری از بین می‌روند، اما مواد مغذی به نام فلاوانول‌ها ممکن است به جلوگیری از این زوال کمک کند. به نقل از مدیسن نت، محققان می‌گویند دریافت نکردن فلاوانول‌های کافی- ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و حتی شکلات- می‌تواند منجر به کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن شود. این تحقیق ۱۵ ساله نشان می‌دهد فلاوانول‌ها برای شکنج دندانه دار، ناحیه‌ای در هیپوکامپ مغز که برای حافظه حیاتی است، مفید هستند. دکتر «اسکات اسمال»، استاد عصب شناسی و مدیر مرکز تحقیقات بیماری آلزایمر در دانشگاه کلمبیا نیویورک، گفت: «این اولین بار است که می‌توانیم نتیجه بگیریم که فلاوانول‌ها به عنوان یک ماده مغذی برای مغز...


تقویت حافظه با ترکیبات شکلات و انواع توت

محققان معتقدند دریافت نکردن فلاوانول‌های کافی یا همان ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و حتی شکلات می‌تواند منجر به کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن شود. این تحقیق ۱۵ ساله نشان می‌دهد فلاوانول‌ها برای شکنج دندانه دار، ناحیه‌ای در هیپوکامپ مغز که برای حافظه حیاتی است، مفید هستند. اسکات اسمال، استاد عصب شناسی و مدیر مرکز تحقیقات بیماری آلزایمر در دانشگاه کلمبیا نیویورک، گفت: این اولین بار است که می‌توانیم نتیجه بگیریم که فلاوانول‌ها به عنوان یک ماده مغذی برای مغز در حال پیری خوب عمل می‌کنند. ما در این مطالعه نشان می‌دهیم، کمبود فلاوانول‌ها باعث کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن شما می‌شود. اسمال گفت: ممکن است همانطور که نوزادان برای مغز در حال رشد خود به مواد...


ترکیبات موجود در شکلات و انواع توت به تقویت حافظه کمک می کند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، محققان می‌گویند دریافت نکردن فلاوانول های کافی- ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و حتی شکلات- می‌تواند منجر به کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن شود. این تحقیق ۱۵ ساله نشان می‌دهد فلاوانول ها برای شکنج دندانه دار، ناحیه‌ای در هیپوکامپ مغز که برای حافظه حیاتی است، مفید هستند. دکتر «اسکات اسمال»، استاد عصب شناسی و مدیر مرکز تحقیقات بیماری آلزایمر در دانشگاه کلمبیا نیویورک، گفت: «این اولین بار است که می‌توانیم نتیجه بگیریم که فلاوانول ها به عنوان یک ماده مغذی برای مغز در حال پیری خوب عمل می‌کنند. ما در این مطالعه نشان می‌دهیم، کمبود فلاوانول‌ها باعث کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن شما می‌شود.» اسمال گفت: «ممکن است...


ماسک مفید برای پوست صورت خشک

طبق بررسی‌ها آووکادو غنی از مواد مغذی سازگار با پوست از جمله آهن، پتاسیم و مجموعه‌ای از ویتامین‌ها است. طرز تهیه ماسک صورت مغذی آووکادو: برای این ماسک آبرسان، گوشت نصف آووکادو را بگیرید و آن را له کنید تا یک قوام خامه‌ای به دست آورید. یک قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید و مطمئن شوید که مخلوط به خوبی آمیخته شده است و سپس به صورت بمالید. قبل از استفاده از این ماسک فراموش نکنید صورتتان را به خوبی بشویید. روغن آووکادو و روغن زیتون حاوی چربی‌های سالم هستند که رطوبت را روی پوست حفظ می‌کنند و علائم پیری را کاهش می‌دهند. اگر به طور منظم از این ماسک استفاده شود، باعث می‌شود با پوست خشک و کم...


مکمل‌ها مفید برای مردان

باید توجه کرد که در صورتی که نیازهای روزانه مردان نیز مانند زنان، به هر علتی از طریق دریافت مواد غذایی تامین نشود، آنها باید از مکمل‌هایی که مخصوص مردان است، استفاده کنند. به گزارش مشرق، غذا باید اولین منبع مواد مغذی هر فرد باشد. از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم. باید بدانیم که پیروی از یک الگوی غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از جمله پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که تمام...


۱۱ میوۀ جادویی برای کاهش وزن!

میوه‌ها به خاطر طعم طبیعی شیرین و رنگ‌های درخشان و همچنین مواد مغذی که دارند مورد علاقۀ ما هستند. در واقع، برخی از مواد مغذی که خیلی از مردم دنیا کمتر مصرف می‌کنند، مانند پتاسیم و ویتامین C در بسیاری از میوه‌ها یافت می‌شود. میوه حاوی فولات و فیبر و طیف گسترده‌ای از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات است که برای سلامتی مفیدند. با توجه به این حجم از مواد مغذی موجود در میوه، جای تعجب نیست که توصیه برای بزرگسالان این است که دست‌کم ۱.۵ تا ۲ فنجان در روز میوه مصرف کنند. به نقل از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC) خوردن یک رژیم غذایی غنی از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بسیاری...


سیب و شاه‌ توت شما را قدرتمند می‌کنند

به گزارش جام جم آنلاین، ناتوانی یک سندرم سالمندی است و می‌تواند منجر به خطر بیشتر بستری شدن در بیمارستان به علت ناتوانی، شکستگی و مرگ و میر شود. همان طور که می‌دانید میزان ضعف رفتن و بی حال شدن با بالا رفتن سن افزایش می‌یابد، فلانول‌ها تا حدودی از این اتفاق جلوگیری می‌کنند. فلاونول‌ها یک ترکیب طبیعی هستند که در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند. منابع فلاونول عبارتند از انواع توت‌ها، پیاز، هلو، گوجه فرنگی و کلم پیچ. فلاونول‌ها را می‌توان در شکلات تلخ و چای نیز یافت. دکتر لوری رایت گفت: فلاونول‌ها به خانواده پلی فنول‌ها تعلق دارند، گروه وسیعی از ترکیبات موجود در گیاهان است که دارای فواید سلامتی هستند. طبق نظر محققان مصرف بالای کوئرستین فلاونوئیدی...


ضررهاي خوردن غذاي تکراري

خبرگزاری آریا-برای همه‌ی ما پیش آمده که به دلایل مختلف چند وعده غذای تکراری خورده ایم و هیچگاه به تاثیر آن بر سلامت خود توجه نکرده ایم.به گزارش خبرگزاری آریا،  آیا تا به حال به این فکر کرده اید که نباید غذای تکراری بخورید و هر روز باید به غذای خود تنوع بدهید؟ شاید تا به حال این مسئله خیلی برایتان اهمیتی نداشته، اما بسیار مهم است که شما هر روز غذای تکراری نخورید؛ حتی اگر عاشق یک غذا هستید، زیرا برای سلامتی تان مفید نیست.افراد معمولاً رژیم‌های غذایی متفاوتی دارند و احتمال این که در طول روز به طیف مختلف مواد غذایی دسترسی داشته باشند، زیاد است و در نتیجه این اتفاق می‌تواند تنوع خوبی را ایجاد کند،...


عوارض خوردن غذای تکراری چیست؟

برای همه ی ما اتفاق افتاده که به دلایل مختلف چند وعده غذای تکراری خورده ایم و هیچگاه به تاثیر آن بر سلامت خود توجه نکرده ایم . به گزارش برنا؛ آیا تا به حال به این فکر کرده اید که نباید غذای تکراری بخورید و هر روز باید به غذای خود تنوع بدهید؟ شاید تا به حال این مسئله خیلی برایتان اهمیتی نداشته اما بسیار مهم است که شما هر روز غذای تکراری نخورید؛ حتی اگر عاشق یک غذا هستید زیرا برای سلامتی تان مفید نیست . افراد معمولاً رژیم های غذایی متفاوتی دارند و احتمال این که در طول روز به طیف مختلف مواد غذایی دسترسی داشته باشند، زیاد است و در نتیجه این اتفاق می تواند...


پوست این میوه ها را هرگز جدا نکنید!

تقریبا همه شنیده‌ایم که اگر بسیاری از میوه‌ها را با پوست بخوریم فواید بیشتری برای بدن دارد؛ چراکه بخش زیادی از ویتامین‌ها و مواد مغذی آنها در پوستشان نهفته است و پوست کندن آنها این مواد مغذی را هدر می‌دهد. موز، کیوی، مرکبات و... از آن جمله‌اند. به گزارش برنا؛ خواص برخی از میوه هایی را بیان کرده که خوردن پوستشان خواص تغذیه ای آنها را دو چندان می کند: ۱-موز می‌توان موز را با پوست خورد. پوست موز تازه حاوی مقدار زیادی فیبر است و اگرچه مزه آن ممکن است برای برخی افراد اندکی متفاوت به نظر برسد اما علاوه بر فیبر، مقدار زیادی مواد مغذی دیگر را به بدن می‌رساند. اگر کمی سفتی پوست موز به مزاجتان...


این میوه ریسک بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : محققان دریافتند که شرکت کنندگان در مطالعه که هندوانه بیشتری می‌خوردند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین C بیشتری دریافت می‌کردند. هندوانه همچنین می‌تواند به بهبود هیدراتاسیون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. بر اساس مطالعه جدید، خوردن هندوانه در واقع می‌تواند به افزایش مصرف کل مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی کمک کند. نویسندگان این مطالعه داده‌های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه را در دوره‌های ۲۰۰۳-۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کردند. آن‌ها دریافتند افرادی که هندوانه مصرف می‌کنند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر غذایی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A و همچنین لیکوپن و سایر کاروتنوئید‌ها را دریافت می‌کنند. به گفته نویسندگان این مطالعه، این نتایج نشان می‌دهد که هندوانه...


فایده خوردن لواشک برای سلامت پوست و دستگاه گوارش

آفتاب‌‌نیوز : همان طور که می‌دانید در لواشک‌های میوه‌های مختلف، محتوای آبی میوه در آن وجود ندارد. این فرآیند با استفاده از دستگاه آبگیری مواد غذایی انجام می‌شود. آب میوه را از بین می‌برد تا میوه ماندگاری زیادی داشته باشد. در واقع روشی مقرون به صرفه است که امکان خرید عمده میوه‌ها را فراهم می‌کند و تضمین می‌کند که با این روش خراب نمی‌شوند. برخی از مزایای لواشک شامل موارد زیر است:  ۱) مواد مغذی در لواشک که به صورت میوه‌های خشک است در آن حفظ می‌شوند.  اساساً میوه‌های خشک سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، مواد معدنی، فسفر، کلسیم و آهن و ویتامین هستند. محتوای بالای مواد مغذی سلامت فرد را تضمین می‌کند و با خستگی و سایر مشکلات سلامتی...


فواید باورنکردنی «لواشک» برای سلامتی

آفتاب‌‌نیوز : همان طور که می‌دانید در لواشک های میوه های مختلف ، محتوای آبی میوه در آن وجود ندارد. این فرآیند با استفاده از دستگاه آبگیری مواد غذایی انجام می‌شود. آب میوه را از بین می‌برد تا میوه ماندگاری زیادی داشته باشد.در واقع روشی مقرون به صرفه است که امکان خرید عمده میوه‌ها را فراهم می‌کند و تضمین می‌کند که با این روش خراب نمی‌شوند. برخی از مزایای لواشک شامل موارد زیر است: ۱) مواد مغذی در لواشک که به صورت میوه‌های خشک است در آن حفظ می‌شوند. اساساً میوه‌های خشک سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، مواد معدنی، فسفر، کلسیم و آهن و ویتامین هستند. محتوای بالای مواد مغذی سلامت فرد را تضمین می‌کند و با خستگی و...


فواید خوردن لواشک

خوردن لواشک به سلامت پوست و دستگاه گوارش تان کمک می‌کند. همان طور که می‌دانید در لواشک‌های میوه‌های مختلف، محتوای آبی میوه در آن وجود ندارد. این فرآیند با استفاده از دستگاه آبگیری مواد غذایی انجام می‌شود. آب میوه را از بین می‌برد تا میوه ماندگاری زیادی داشته باشد. در واقع روشی مقرون به صرفه است که امکان خرید عمده میوه‌ها را فراهم می‌کند و تضمین می‌کند که با این روش خراب نمی‌شوند. برخی از مزایای لواشک شامل موارد زیر است: ۱) مواد مغذی در لواشک که به صورت میوه‌های خشک است در آن حفظ می‌شوند. اساساً میوه‌های خشک سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، مواد معدنی، فسفر، کلسیم و آهن و ویتامین هستند. محتوای بالای مواد...


پرکاربردترین کودهای شیمیایی

به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا ، کودهای شیمیایی نقش حیاتی در کشاورزی مدرن دارند و مواد مغذی ضروری را برای رشد و بهره وری بهینه گیاهان فراهم می کنند. در این مقاله، ما متداول‌ترین کودهای شیمیایی و فواید آن‌ها را بررسی می‌کنیم، در حالی که نگرانی‌های زیست‌محیطی و بهترین شیوه‌های استفاده از آنها را نیز مورد بحث قرار می‌دهیم. معرفی کودهای شیمیایی که به عنوان کودهای مصنوعی یا معدنی نیز شناخته می شوند، موادی هستند که حاوی مواد مغذی ضروری برای رشد گیاه هستند. آنها به طور گسترده در کشاورزی برای تکمیل حاصلخیزی طبیعی خاک و اطمینان از دسترسی کافی مواد مغذی برای محصولات مورد استفاده قرار می گیرند. کودهای شیمیایی برای ارائه نسبت های خاصی...


این میوه از فشار خون بالا و گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که هندوانه ممکن است حتی بیشتر از آنچه قبلا تصور می‌شد مغذی باشد و همچنین می‌تواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. به گزارش هلث لاین، محققان دریافتند که شرکت کنندگان در مطالعه که هندوانه بیشتری می‌خوردند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین C بیشتری دریافت می‌کردند. هندوانه همچنین می‌تواند به بهبود هیدراتاسیون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. بر اساس مطالعه جدید، خوردن هندوانه در واقع می‌تواند به افزایش مصرف کل مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی کمک کند. نویسندگان این مطالعه داده‌های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه را در دوره‌های ۲۰۰۳-۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کردند. آن‌ها دریافتند افرادی که هندوانه مصرف می‌کنند، مواد مغذی ضروری از جمله...


طراحی نانوذرات کاملاً طبیعی برای حمل انواع مواد مغذی و داروها

استارت‌آپ نورولیشین (NuRevelation) مدعی توسعه اولین نانوذرات کاملاً طبیعی است که برای محصور کردن انواع مواد مغذی، ویتامین‌ها، داروها، «CBD» و سایر کانابینوئیدها طراحی شده‌ است. آن‌ها برای توسعه این نانوذرات از یک فرایند انحصاری به نام «JoChe» استفاده می‌کنند. خبرگزاری برنا؛ توماس لوکاس از زمانی که رشته شیمی و زبان انگلیسی را در دانشگاه کارولینای شمالی به اتمام رسانید، مسیر شغلی پیچیده‌ای را طی نموده است. او در حدود سه سال پیش، نورولیشین را راه‌اندازی نمود. این استارت‌آپ، از مواد مورد تأیید سازمان غذا و داروی ایالات متحده، برای تبدیل ترکیبات مبتنی بر روغن به پودر محلول در آب استفاده می‌کند. به گفته لوکاس، به کمک استفاده از روش کپسوله‌سازی «JoChe»، طعم و بوی بد پوشانده شده، ماندگاری محصول تا ۱۸...


کود ماهی مایع چیست و چه فوایدی دارد؟

به گزارش صدای ایران، برای اطمینان از رشد و شکوفایی گیاهان، ما اغلب به کودهای مختلف برای حمایت روی می آوریم. در میان انبوهی از گزینه ها، یک انتخاب طبیعی، پایدار و موثر برجسته است: کود ماهی مایع. این اکسیر ارگانیک که از زندگی پربار دریا به دست می‌آید، هدیه‌ای است که همچنان می‌بخشد و فواید بی‌شماری را برای گیاهان و محیط‌زیست ما به ارمغان می‌آورد. اقیانوس، پر از قرنیه ای از حیات دریایی، گنجینه ای طبیعی از مواد مغذی است. ماهی، یکی از ساکنان متعدد آن، منبع عالی از عناصر ضروری مورد نیاز برای رشد گیاه است. تبدیل این موجودات آبزی به یک کود مایع غنی از مواد مغذی نمونه ای درخشان از بازیافت در طبیعت است. با استفاده...


هندوانه ریسک بیماری قلبی را کاهش می دهد

محققان دریافتند که شرکت کنندگان در مطالعه که هندوانه بیشتری می‌خوردند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین C بیشتری دریافت می‌کردند. هندوانه همچنین می‌تواند به بهبود هیدراتاسیون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. بر اساس مطالعه جدید، خوردن هندوانه در واقع می‌تواند به افزایش مصرف کل مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی کمک کند. نویسندگان این مطالعه داده‌های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه را در دوره‌های ۲۰۰۳-۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کردند. آن‌ها دریافتند افرادی که هندوانه مصرف می‌کنند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر غذایی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A و همچنین لیکوپن و سایر کاروتنوئید‌ها را دریافت می‌کنند. به گفته نویسندگان این مطالعه، این نتایج نشان می‌دهد که هندوانه می‌تواند...


نتیجه تحقیق محققان؛ هندوانه ریسک بیماری قلبی را کاهش می دهد

به گزارش هلث لاین، محققان دریافتند که شرکت کنندگان در مطالعه که هندوانه بیشتری می‌خوردند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین C بیشتری دریافت می‌کردند. هندوانه همچنین می‌تواند به بهبود هیدراتاسیون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. بر اساس مطالعه جدید، خوردن هندوانه در واقع می‌تواند به افزایش مصرف کل مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی کمک کند. نویسندگان این مطالعه داده‌های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه را در دوره‌های ۲۰۰۳-۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کردند. آن ها دریافتند افرادی که هندوانه مصرف می‌کنند، مواد مغذی ضروری از جمله فیبر غذایی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A و همچنین لیکوپن و سایر کاروتنوئیدها را دریافت می‌کنند. به گفته نویسندگان این مطالعه، این نتایج نشان...


فندق چه فوایدی برای سلامت بدن دارد؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز به نقل از خبر فوری، فندق که به عنوان فیبر نیز شناخته می‌شود، نوعی آجیل است که از درخت کوریلوس به دست می‌آید و بیشتر در ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا کشت می‌شود. فندق طعم شیرینی دارد و می‌توان آن را به صورت خام، بو داده یا آسیاب‌شده به شکل خمیر مصرف کرد. مانند سایر آجیل‌ها، فندق نیز سرشار از مواد مغذی است و دارای مقدار زیادی پروتئین، چربی، ویتامین و مواد معدنی است. در این مطلب، چهار فایده شگفت‌انگیز فندق برای سلامت بدن را خواهید خواند. تاثیر مثبت شکر تیغال بر التهابات ریوی ۱) حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی با مصرف فندق مقادیر قابل توجهی از ترکیباتی با خواص آنتی‌اکسیدانی دریافت خواهید کرد. آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن...


۴ فایده بی‌نظیر فندق برای سلامت بدن

فندق که به عنوان فیبر نیز شناخته می‌شود، نوعی آجیل است که از درخت کوریلوس به دست می‌آید و بیشتر در ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا کشت می‌شود. فندق طعم شیرینی دارد و می‌توان آن را به صورت خام، بو داده یا آسیاب‌شده به شکل خمیر مصرف کرد. مانند سایر آجیل‌ها، فندق نیز سرشار از مواد مغذی است و دارای مقدار زیادی پروتئین، چربی، ویتامین و مواد معدنی است. در این مطلب، چهار فایده شگفت‌انگیز فندق برای سلامت بدن را خواهید خواند. ۱) حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی با مصرف فندق مقادیر قابل توجهی از ترکیباتی با خواص آنتی‌اکسیدانی دریافت خواهید کرد. آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند که می‌تواند به ساختار‌های درون‌سلولی آسیب بزند، پیری زودرس را به...


خورشت قیمه غذای بی نظیر ایرانی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی

مریم اژدری متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان استان یزد گفت: در پخت خورشت قیمه از غلات و حبوبات استفاده می‌شود که برای سلامتی بدن انسان مفید است. او بیان کرد: اگر در تهیه خورشت قیمه از روغن زیاد برای سرخ کردن پیاز و سیب زمینی استفاده شود کالری آن افزایش می‌یابد در حالی که اگر روغن زیادی در پخت آن مصرف نشود، می‌تواند غذای سالمی باشد. متخصص تغذیه تصریح کرد: گوشت خورشت قیمه حاوی انواع ویتامین‌ها همچنین روی و آهن است که برای افراد دچار بیماری کم خونی بسیار سودمند است. اژدری با تاکید بر فراوان بودن پروتئین در خورشت قیمه و نفید بودن آن برای بدن انسان اظهار داشت: پروتئین موجود در خورشت قیمه نیز با...


این مکمل‌ ها را بعد از ۵۰ سالگی با احتیاط بیشتر مصرف کنید

به گزارش «تابناک» به نقل از همشهری؛ بعضی از مواد مغذی که در جوانی به آنها نیاز دارید، با بالا رفتن سن کمتر مورد نیاز هستند. از طرفی، یکسری از مواد مغذی هم هستند که بهتر است آنها را از منابع غذایی دریافت کنیم، نه از مکمل‌ها. مصرف مکمل آهن بعد از ۵۰ سالگی، به بافت‌های بدن آسیب می‌زند و منجر به بروز بیماری قلبی، دیابت و بدتر شدن هموکروماتوز می‌شود. مصرف مکمل ویتامین E، با افزایش احتمال نارسایی قلبی، خطر خونریزی و سرطان پروستات همراه است. مصرف مکمل کلسیم در برخی افراد می‌تواند ایجاد سنگ کلیه کند و در برخی افراد با مشکلات قلبی عروقی همراه است. مصرف مکمل سلنیوم با عوارضی همچون اختلالات ذهنی، آسیب عصبی، نارسایی قلبی و آسیب‌های کلیوی همراه...


این مکمل‌ها را بعد از ۵۰ سالگی با احتیاط بیشتری مصرف کنید

برخی مکمل‌ها هستند که مصرف آنها در سنین بالا با عارضه‌هایی همراه است و توصیه می‌شود اگر می‌خواهیم مکمل مصرف کنیم، با دستور پزشک باشد. به گزارش همشهری؛ بعضی از مواد مغذی که در جوانی به آنها نیاز دارید، با بالا رفتن سن کمتر مورد نیاز هستند. از طرفی، یکسری از مواد مغذی هم هستند که بهتر است آنها را از منابع غذایی دریافت کنیم، نه از مکمل‌ها. مصرف مکمل آهن بعد از ۵۰ سالگی، به بافت‌های بدن آسیب می‌زند و منجر به بروز بیماری قلبی، دیابت و بدتر شدن هموکروماتوز می‌شود. مصرف مکمل ویتامین E، با افزایش احتمال نارسایی قلبی، خطر خونریزی و سرطان پروستات همراه است. مصرف مکمل کلسیم در برخی افراد می‌تواند ایجاد سنگ کلیه کند و...


مصرف این مکمل‌ها بعد از ۵۰ سالگی ممنوع!

به گزارش همشهری، بعضی از مواد مغذی که در جوانی به آنها نیاز دارید، با بالا رفتن سن کمتر مورد نیاز هستند. از طرفی، یکسری از مواد مغذی هم هستند که بهتر است آنها را از منابع غذایی دریافت کنیم، نه از مکمل‌ها. مصرف مکمل آهن بعد از ۵۰ سالگی، به بافت‌های بدن آسیب می‌زند و منجر به بروز بیماری قلبی، دیابت و بدتر شدن هموکروماتوز می‌شود. مصرف مکمل ویتامین E، با افزایش احتمال نارسایی قلبی، خطر خونریزی و سرطان پروستات همراه است. مصرف مکمل کلسیم در برخی افراد می‌تواند ایجاد سنگ کلیه کند و در برخی افراد با مشکلات قلبی عروقی همراه است. مصرف مکمل سلنیوم با عوارضی همچون اختلالات ذهنی، آسیب عصبی، نارسایی قلبی و آسیب‌های کلیوی همراه...


فواید مصرف لبنیات چیست؟

گروه غذایی شیر و لبنیات از جمله مهمترین منابع تامین کلسیم مورد نیاز بدن است که باید روزانه مصرف شود. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، گروه غذایی شیر و لبنیات مهمترین منبع تامین کلسیم مورد نیاز بدن به شمار می‏‌روند. کلسیم در تشکیل استخوان و دندان و استحکام آن‌ها نقش مهمی دارد. در گروه لبنیات، علاوه بر شیر، فرآورده‌های آن مانند ماست، پنیر، کشک و بستنی نیز قرار می‌گیرد. این گروه دارای کلسیم، فسفر، پروتئین، ویتامین B2، ویتامین B12، ویتامین A و دیگر مواد مغذی است. مصرف لبنیات به علت داشت ویتامین A برای رشد و سلامت پوست بسیار مفید هستند. مواد غذایی که در گروه لبنیات قرار می‌گیرند، ارزش غذایی مشابهی دارند و می‌توانند به جای یکدیگر مصرف...


بهترین زمان مصرف مکمل‌های غذایی

بهداشت نیوز نوشت: در بخش نخست این مطلب به زمان مناسب برای مصرف ویتامین های محلول در آب، ویتامین C، ویتامین های گروه B، وینامین های محلول در چربی و ویتامین Aآشنا شدیم. در ادامه با شرایط مرتبط با مصرف دیگر مکمل های غذایی آشنا می شویم: ویتامین D ویتامین D برای عملکرد سیستم ایمنی، سلامت استخوان و رشد سلولی موردنیاز است. برخی یافته ها نشان می دهد بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان دچار کمبود این ماده مغذی مهم هستند. ویتامین D را می توان در هر زمانی از روز مصرف کرد، اما بیشتر این مکمل ها باید همراه با وعده های غذایی یا میان وعده های حاوی چربی مصرف شود تا از جذب بهینه آن اطمینان...


کمبود سبوس در نان چگونه سلامت ما را تهدید می‌کند؟

آفتاب‌‌نیوز : در سال‌های اخیر به بهانه اینکه مردم بیشتر نان سفید را می‌پسندند، میزان زیادی از سبوس گندم تمامی آردها گرفته می‌شود (۱۸ الی ۲۳ درصد) که این مسئله می‌تواند مشکل اضافه وزن و چاقی (در کنار گرسنگی سلولی) را در مردم جامعه بیشتر کند. نتایج آخرین بررسی‌ها در کشور نشان می‌دهد علیرغم مصرف بیش از حد از گروه نان و غلات و نشاسته توسط مردم که زمینه افزایش بروز چاقی را زیاد می‌کند، گرسنگی سلولی (به معنای عدم تامین ریز مغذی‌های مورد نیاز سلول‌ها) سلامت ما را تهدید می‌کند زیرا در فرآیند سبوس‌گیری قسمت عمده ریز مغذی‌ها مانند ویتامین‌های گروه ب، روی، منیزیم، آهن، کلسیم، پتاسیم، سلنیم و به همراه سبوس از آرد گرفته می‌شوند که در روند...


اثر »مایکروویو« بر کیفیت غذا

ایسنا/فارس مایکروویو که دارای کاربرد گسترده ای در صنعت غذا، نظیر انجمادزدایی، پختن، خشک کردن، برشته کردن، پاستوریزاسیون و بلانچینگ (آنزیم زدائی) و... است،که آیا برکیفیت مواد مغذی هم تاثیرمیگذارد؟ یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی غذا گفت: در روش های پخت معمول حرارت از یک منبع خارجی به غذا وارد می شود، اما در روش پخت با مایکروویو در داخل خود غذا تولید می شود؛ به این صورت که تحت تاثیر امواج مایکروویو مولکول های غذا با سرعت زیاد خود را در جهت میدان قرار می دهند، بنابراین با جنبش مولکول ها و برخورد آنها به یکدیگر، گرما تولید می­شود. دکتر الهام باباعلی به ایسنا گفت: از مزیت های مهم استفاده از مایکروویو می توان به زمان پخت...


چگونه از ریزش مو جلوگیری کنیم؟

آفتاب‌‌نیوز : برخی از افراد همیشه از ریزش موی سر خود گله می‌کنند؛ اما باید بدانند که برای ریزش مو دلایل بسیار زیادی وجود دارند. استرس، دیابت، عوامل ژنتیکی و افزایش سن از دلایل ریزش مو محسوب می‌شوند. در مواقعی ممکن است ریزش مو نه به دلیل خارجی، بلکه به دلیل رژیم غذایی اشتباه ایجاد شود؛ پس باید توجه داشته باشید اگر مو‌های شما بدون هیچ دلیلی در حال ریزش هستند، این نشان می‌دهد بدن شما از نظر برخی مواد مغذی دچار سوء تغذیه شدید شده است؛ بنابراین باید ویتامین و غذا‌های ضد ریزش مو را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از ریزش مو جلوگیری کنید. ریزش مو چیست؟ پوست سر سالم به طور متوسط ​​۱۰۰ هزار تار مو...


زندگی چند هزار ساله بومیان آمریکا چطور جنگل‌های زمین را نجات می‌دهد؟

به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از نیواطلس، اگرچه آمازون هنوز یکی از مهم‌ترین نقاط نیروبخش حیات گیاهی و جانوری است، از دهه ۱۹۷۰ به این سو، حدود ۱۸ درصد از آن از بین رفته است.  محققان در جستجوی راه‌هایی برای بازگرداندن این بخش از دست رفته جنگل‌ها، به خاک‌هایی غنی دست یافته‌اند که حاصل فعالیت‌های بومیان امریکا در هزاران سال قبل است.  حدود ۲۰۰۰ سال پیش، زمانی که مردم بومی آمریکا در منطقه آمازون فعلی زندگی می‌کردند، بدون اینکه قصدش را داشته باشند، باعث تولید خاکی بسیار غنی در این منطقه شدند. این خاک که به عنوان خاک تیره رنگ آمازون (ADE) یا «terra preta» شناخته می‌شود، از زغال چوب حاصل از آتش کمپ‌ها همراه با سایر چیزهای مربوط به زندگی...


اگر زانودرد دارید این مواد مغذی را بخورید و روی زانو بمالید

آفتاب‌‌نیوز : درد‌های زانو با مراقبت و استراحت به طور کامل برطرف می‌شوند، اما بعضی درد‌ها هم نیاز به پیگیری‌های جدی‌تر و حتی مراجعه به پزشک دارند. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، با این حال برخی گزینه‌های غذایی نیز هستند که درست مانند دارو‌های بدون نسخه، می‌توانند تاثیر زیادی در کاهش درد زانو داشته باشند: _ هویج: خوردن هویج برای کاهش درد زانو، یک درمان باستانی چینی است. این گیاه سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A است؛ دو ترکیب ضد التهابی قدرتمند. مصرف روزانه دو وعده هویج برای کاهش درد زانو توصیه می‌شود. البته بهتر است برای بهره بردن از فواید هویج، آن را به صورت پخته مصرف کنید. _ زردچوبه: کورکومین، ماده فعال موجود در...


فواید فوق‌العاده بادام برای سلامت بدن

کارشناسان اعلام کردند که سلامت روده جز کلیدی سلامت کلی یک فرد است. در یک مطالعه جدید، محققان پی بردند مصرف میان وعده بادام می‌تواند سلامت روده را با افزایش تولید یک اسید چرب مهم زنجیره کوتاه تقویت کند. بادام منبع خوبی از فیبر و همچنین راهی برای کاهش اشتها است. به گفته محققان، هضم بادام با افزایش تولید اسید چرب با زنجیره کوتاه به نام بوتیرات همراه است. بوتیرات سوخت سلول‌های پوشش روده را فراهم کرده و به سلامت روده کمک می‌کند. بوتیرات علاوه بر سوخت‌رسانی به سلول‌های روده بزرگ، جذب سایر مواد مغذی در روده را تنظیم کرده و به تعادل سیستم ایمنی کمک می‌کند. این یافته‌ها نشان می‌دهد که مصرف بادام ممکن است برای متابولیسم باکتری‌ها به...


طرز تهیه سالاد سبز؛ یک سالاد رژیمی و مغذی

فراروـ سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان آن‌ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد سبز یکی از انواع سالاد‌های سرد رژیمی است که از ترکیب کدو سبز با...


بهترین روش پختن سبزیجات

فرارو- از نظر علم تغذیه بهتر است سبزیجات را بخارپز کنید، اما به این معنا نیست که شما مجبور به این کار هستید. به گزارش فرارو به نقل از گاردین، وقتی دستور پخت غذایی با "جوشاندن سبزیجات" شروع می‌شود. اغلب ما سبزیجات را بخارپز می‌کنیم، با این باور که مواد مغذی و طعم بیشتری باقی می‌مانند. میرا سودا که سرآشپز و نویسنده است، می‌گوید: «من از آن دسته آدم‌هایی نیستم که بتوانم چیزی را در زندگی بهینه کنم، مگر برای لذت و آسایش.» بنابراین، وقتی صحبت از سبزیجات به میان می‌آید، پاسخ او آسان است: «سبزیجات را همراه تمام مواد دیگر در قابلمه یا تابه می‌گذارم. باهم تفت می‌خورند یا پخته و یا بخارپز می‌شوند. فکر می‌کنم مواد مغذی در...


از خوردن این سوپرغذا غافل نشوید

محققان می‌گویند کلم بروکلی ممکن است به عنوان یک سوپرغذا در نظر گرفته شود. سوپر غذا‌ها سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی مفید هستند. مشخص شده است که ترکیبات سولفور موجود در بروکلی ممکن است به پیشگیری از بیماری منجر شود. اکنون، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که بروکلی ممکن است به عملکرد سد روده در موش‌ها کمک کند. به گفته محققان، کلم بروکلی حاوی ترکیبات سولفور است که به عنوان فاکتور ضد التهابی عمل می‌کند و با کاهش خطر ابتلاء به سرطان و بیماری قلبی مرتبط است؛ و اکنون، محققان در ایالت پنسیلوانیا می‌گویند کلم بروکلی توانایی بالقوه برای محافظت از پوشش روده دارد که به نوبه خود ممکن است به پیشگیری از بیماری کمک کند. نویسندگان...


از خوردن کلم بروکلی غافل نشوید

بهداشت‌نیوز نوشت: تحقیقات جدید نشان می دهد که خوردن کلم بروکلی ممکن است حتی بیشتر از آنچه قبلاً تصور می شد فواید سلامتی داشته باشد.   محققان می‌گویند کلم بروکلی ممکن است به عنوان یک سوپرغذا در نظر گرفته شود. سوپر غذاها سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی مفید هستند.   مشخص شده است که ترکیبات سولفور موجود در بروکلی ممکن است به پیشگیری از بیماری منجر شود.   اکنون، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که بروکلی ممکن است به عملکرد سد روده در موش‌ها کمک کند.   به گفته محققان، کلم بروکلی حاوی ترکیبات سولفور است که به عنوان فاکتور ضد التهابی عمل می‌کند و با کاهش خطر ابتلاء به سرطان و بیماری قلبی مرتبط است.  ...


نخود فرنگی را چطور و چه اندازه مصرف کنیم؟

نخود فرنگی در گروه غذا‌هایی است که به حبوبات معروف هستند. حبوبات گیاهانی هستند که غلاف‌هایی با دانه یا لوبیا در داخل تولید می‌کنند. از دیگر غذا‌های خانواده حبوبات می‌توان به عدس، سویا، نخود و انواع لوبیا اشاره کرد. نخود فرنگی در واقع یک سبزی نیست، بلکه یک حبوبات کوچک و خوراکی است و به همین دلیل به خانواده عدس، نخود، لوبیا و بادام زمینی تعلق دارد. نخود فرنگی در غلاف روی تاک رشد می‌کند و هنگامی که غلاف پر شد، برای چیدن رسیده است. غلظت بالای ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی موجود در نخودفرنگی فواید مهمی برای سلامتی دارد که از حفظ سلامت چشم‌ها تا محافظت از شما در برابر برخی سرطان‌ها را شامل...


سالم ترین سبزی چیست؟

فرارو- مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده اشاره می‌کند که تنها یک نفر از هر ده فرد بزرگسال مقدار توصیه شده سبزیجات روزانه را مصرف می‌کند. در حالی که مصرف منظم سبزیجات برای یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم است ناامنی غذایی در ۲۷ درصد از خانواده‌های آمریکایی نشان می‌دهد که موانع قابل توجهی برای دسترسی به سبزیجات برای پختن در خانه وجود دارد. سالم‌ترین سبزی چیست؟ به گزارش فرارو به نقل از یو اس‌ای تودی، زمانی که صحبت از سبزیجات به میان می‌آید تبعیض قائل نشوید. تنها یک سبزی که "سالم ترین" سبزی باشد وجود ندارد اگرچه برخی از گزینه‌های دارای مواد مغذی به طور خاص وجود دارند که باید مدنظر قرار دهید. سبزیجات برگ دار تیره...


شش راه آسان برای سه کیلوگرم کاهش وزن تا اواسط خرداد

فرارو- در حالی که حدود هفت هفته به شروع تابستان باقی مانده زمان آن رسیده که توجه‌مان را به دور کمرمان معطوف کرده و عایق زمستانی را کنار بگذاریم. بسته به میزان وزنی که باید کم کنید یک هدف سالم و پایدار ۰.۴ کیلوگرم تا ۰.۹ کیلوگرم در هفته است که برای بزرگسالان متوسط به معنای کاهش کالری دریافتی شما در حدود ۵۰۰ کالری در روز است. به گزارش فرارو به نقل از دیلی تلگراف، با ایجاد تغییرات جزئی در عادات غذایی خود رسیدن به خط پایان آسان‌تر خواهد بود و کسی چه می‌داند شاید این روند به عادات جدید شما تبدیل شود. ۱- روزه داری کوتاه مدت را امتحان کنید اگر روزه داری متناوب برای شما بسیار زیاد است...


مواد مغذی اما کم کالری و مناسب برای کاهش وزن کدامند؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، کاهش کالری دریافتی، یکی از راه‌های موثر برای کاهش وزن است. با این‌حال، وقتی از ارزش تغذیه‌ای صحبت می‌کنیم باید یادمان باشد که همه موادغذایی با هم برابر نیستند. بعضی از موادغذایی واقعا کالری کمی دارند اما میزان موادمغذی‌شان نیز بسیارکم است، بنابراین وقتی کالری دریافتی را با هدف کاهش وزن محدود می‌کنید، انتخاب موادغذایی بسیار مغذی اهمیت خاصی پیدا می‌کند؛ یعنی موادغذایی که مملو از موادمغذی هستند اما کالری زیادی ندارند. تاثیرات رژیم مدیترانه‌ای بر آلزایمر چیست؟ نکته مهم دیگر این است که رژیم غذایی سرشار از موادغذایی کامل و بسیار مغذی، می‌تواند احساس سیری مطلوبی را با کالری‌های کم به‌وجود بیاورد. در ادامه با مهم‌ترین موادغذایی کم‌کالری آشنا می‌شویم که بیشترشان بسیار مغذی...


کلم بروکلی با تقویت پوشش روده از ابتلا به بیماری پیشگیری می‌کند

ترکیبات سولفور موجود در بروکلی ممکن است به پیشگیری از بیماری منجر شود. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که خوردن کلم بروکلی می‌تواند حتی بیشتر از آنچه قبلاً تصور می‌شد برای سلامتی مفید باشد.محققان گفته‌اند کلم بروکلی ممکن است به عنوان یک سوپرغذا در نظر گرفته شود. سوپرغذا‌ها سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی مفید هستند.مشخص شده است که ترکیبات سولفور موجود در بروکلی می‌تواند به پیشگیری از بیماری منجر شود.اکنون یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که بروکلی ممکن است به عملکرد سد روده در موش‌ها کمک کند.به گفته محققان، کلم بروکلی حاوی ترکیبات سولفور است که به عنوان فاکتور ضد التهابی عمل می‌کند و با کاهش خطر ابتلاء به سرطان و بیماری قلبی مرتبط است.محققان در ایالت...