2024-05-07@16:03:58 GMT
۱۷۶۷ نتیجه - (۰.۰۱۷ ثانیه)
جدیدترین‌های «دستور پخت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
در این ویدئو یک آشپز ایتالیایی طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک خاص این کشور را به شما آموزش می دهد. مواد لازم: بادمجان ۲ عدد پیاز ۲ عدد گوجه فرنگی ۸ عدد ۱ حبه سیر جعفری یک قابلمه ماست یونانی روغن زیتون نمک و فلفل کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: راهنماتو
فراروـ به نظر من به تعداد آشپزهای دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، میتواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. زرشک پلو با مرغ را معمولا با رب گوجه فرنگی یا رب انار و یا به صورت بی‌رنگ همراه با آب لیمو یا آب نارنج تهیه می‌کنند. مرغ زعفرانی یکی از انواع خورش‌های مرغ است که طعم...
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت متفاوت املت تخم مرغ در توکیو (فیلم) چگونه میلیون ها «تخم مرغ» در مزارع و مرغداری ها تولید می شود؟ (فیلم) طرز پخت برنج سرخ شده با تخم مرغ توسط آشپز ژاپنی (فیلم)
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از yard barker، گاهی ممکن است نکاتی که خیلی به آنها توجه نمی‌کنید در نتیجه کار شما برای پخت یک غذای عالی بیشتر از چیزی که فکر می‌کنید تاثیر داشته باشد. پس در اینجا با چند مورد از این نکات همراه ما باشید. در حین پختن مزه کنید فقط وقتی می توانید طعم غذا را تا حد زیادی تنظیم کنید که پخت آن تمام شود. به جای اینکه در انتها نمک و فلفل اضافه کنید، حین پخت غذا هر چه می خواهید بچشید تا بدانید در مراحل مختلف به کدام مواد بیشتر نیاز دارید. این منجر به طعم عمیق تر و غنی تر و به طور کلی غذای بهتر می شود. چاقوها را...
منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز پخت بریانی با یک بز کامل توسط مرد هندی (فیلم) طرز تهیه ۱۵ تن کباب گوشت توسط آشپزهای تگزاسی (فیلم) پخت متفاوت املت تخم مرغ در توکیو (فیلم)
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: غذای خیابانی در افغانستان؛ فرآیند پخت ۶۰ کیلوگرم کابلی پلو (فیلم) نحوه پخت دم گاو و سبزیجات توسط آشپز روستایی ازبکستانی (فیلم) نحوه طبخ 3 بره کامل همراه با کابلی پلو توسط آشپز پاکستانی (فیلم)
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا نیز به روش‌های گوناگون پخته میشود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو میشود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب میشود. حلوای عربی نوعی حلوای متفاوت است که برای تهیه آن از ترکیب شیر خشک قنادی، آرد سفید و نشاسته ذرت استفاده میشود. تفاوتی که حلوای عربی با سایر انواع حلوا دارد، در این است که حلوای عربی حالتی کشدار دارد و کمی شل‌تر از حلواهای معمولی است. حلوای عربی طعمی شبیه به...
فراروـ حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا نیز به روش‌های گوناگون پخته میشود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو میشود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب میشود. حلوای عربی نوعی حلوای متفاوت است که برای تهیه آن از ترکیب شیر خشک قنادی، آرد سفید و نشاسته ذرت استفاده میشود. تفاوتی که حلوای عربی با سایر انواع حلوا دارد، در این است که حلوای عربی حالتی کشدار دارد و کمی شل‌تر از حلواهای معمولی است. حلوای عربی طعمی شبیه به سوهان و یا کارامل دارد که بسیار دلچسب...
آش آبکش قوچانی که با نام آش سوزمه هم شناخته میشود یکی از غذاهای سنتی استان خراسان است که در عین سادگی طعم بسیار خوبی دارد. آش آبکش یا رشته سوزمه در تمام طول سال، حتی فصل گرما طرفداران بسیاری دارد. به‌علاوه اگر به سیر علاقه دارید، این غذا شما را راضی خواهد کرد. برای تهیه‌ی این آش لذیذ به موادی همچون رشته آشی، سیر، ماست، روغن، نمک، زردچوبه و نعنا نیاز است. همان طور که ملاحظه می‌کنید، مواد اولیه برای پخت آش آبکش بسیار ساده است، بنابراین می‌توانید به‌عنوان غذایی کم‌خرج و مغذی روی آن حساب کنید. قوچانی‌ها برای تهیه آش آبکش، رشته آش را در آب می‌پزند و سپس ان را آبکش می‌کنند. در مرحله بعد رشته‌ها...
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو با ماهی به همراه نکات مهم برای آماده سازی آن در این مطلب آموزش داده شده است. پختن این غذا در شب عید در میان ایرانیان مرسوم است. به گزارش ایمنا، یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانیان، سبزی پلو با ماهی است که در شب‌های عید مطابق رسومات پیشین سرو میشود. این غذا که به دلیل طبخ ماهی از امگا و ویتامین‌های زیادی سرشار است از دسته غذاهای مفید و سالم نیز به شمار می‌آید. علت طبخ این غذای لذیذ به این خاطر است که پیشینیان، ماهی را نماد زندگی، ثروت و با نشاطی و همچنین سبزی را نماد خرمی و پر برکت بودن می‌دانند. مواد لازم برای تهیه سبزی...
شیرینی اسکار گردویی خانگی به دلیل طعم و ظاهر جذاب، یکی از محبوبترین شیرینی‌های عید نوروز در ایران است. این شیرینی به دلیل ماندگاری بالا، برای پذیرایی از مهمانان در ایام عید مناسب است.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه و نکات پخت این شرینی آشنا خواهید شد. شیرینی اسکار گردویی خانگی مواد لازم شیرینی اسکار روغن صاف قنادی ۲۵۰ کیلوگرم کره ۱۷۵ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم شکر ریز ۱۲۵ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱ کیلو و ۳۰۰ گرم وانیل نوک قاشق چایخوری گردوی نیم کوب ½...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، کمپیر یا همان سیب زمینی شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه ترک زبانان است که ماده اصلی آن سیب زمینی بوده و به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد و به همین خاطر می تواند یک گزینه برای سفره افطار هم باشد. مواد لازم برای تهیه کمپیر ترکی سیب زمینی ۴ عدد متوسط کره ۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم کالباس ۲۰۰ گرم سوسیس ۱۰۰ گرم خیارشور ۲ عدد ذرت یا نخود سبز ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه کمپیر سیب زمینی ترکی ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای ۲۴۰ درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم؛ سپس سیب زمینی ها را شسته و پس از خشک کردن، آن...
فراروـ با نزدیک شدن به ایام نوروز پخت انواع شیرینی‌های رنگارنگ و خوشمزه خانگی رونق می‌گیرد. شیرینی‌های خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی برفی یکی از انواع شیرینی‌های خانگی است که شما می‌توانید آن را با روشی آسان در منزل تهیه کنید. این شیرینی نیاز به مواد گران قیمت ندارد و بسیار به صرفه و اقتصادی است، همچنین در مدت زمان کمی آماده میشود. اگر حوصله پخت شیرینی‌های پر دردسر و زمان بر را برای عید نوروز ندارید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم یک ظرف شیرینی خوشمزه، آسان و ارزان را در منزل تهیه کنیم. مواد لازم آرد سفید شیرینی: ۲۳۰ گرمروغن جامد: ۱۲۵ گرمپودر قند: ۱۲۰ گرمتخم...
بازدید 12 خوراک جگر گاو یکی از خوراک‌هایی است که در نقاط مختلف دنیا با ترکیب‌های متفاوتی تهیه میشود و با توجه به قدمت تهیه‌اش، در هر منطقه مواد متفاوتی به همراه جگر پخته میشود. یک آشپز مشهور ازبکستانی خوراک جگر را با یک کیلوگرم جگر گاو، ۵۰۰ گرم پیاز، یک قاشق نمک، یک قاشق چایخوری زیره سبز و پابریکا و نصف قاشق چایخوری گشنیز تهیه میشود. روش پخت این غذا را می‌بینید و فرامی‌گیرید.
منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: نحوه درست کردن نان سیب زمینی ، یک اسنک ساده و متفاوت (فیلم) پخت نان محلی ساجی و خورشت گوجه بادمجان توسط زوج افغان (فیلم) نحوه پخت نان ساجی و املت زغالی به روش دیدنی یک زوج جوان غارنشین افغان (فیلم)
فرارو- در ادامه به دستور پخت چند پاستای زمستانی توسط "نایجل اسلیتر" سرآشپز معروف خواهیم پرداخت. به گزارش فرارو به نقل از گاردین، ۱-پاستای پاپاردله (پاستای بزرگ، بسیار پهن و صاف) با کنگر فرنگی و لیمو مواد مورد نیاز: پاپاردله (۱۲۵ گرم) لیموترش ۱ عدد جعفری (به میزان لازم) ریحان (۱۰ گرم) پنیر پارمزان رنده شده (۶ قاشق غذاخوری) روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری برای تهیه این غذا ابتدا کنگر فرنگی را در کمی روغن زیتون گرم می‌کنیم. سپس سبزیجات خرد شده (جعفری و ریحان) را به همراه لیمو و پنیر پارمزان رنده شده را روی آن می‌ریزیم. مقداری فلفل سیاه خرد شده نیز روی ان بریزید. زمان پخت آن ۱۰ دقیقه به طول می‌انجامد. برای پخت پاستای پاپاردله آن...
نان پنیری یکی از بهترین و نرم‌ترین بافت‌ها را در میان نان‌ها دارد که با داشتن کمی خلاقیت، می‌توانید آن را پای ثابت وعدههای غذایی خود کنید.با این مطلب از پارس نیوز همراه باشید تا با دستور پخت نان پنیری آشنا شوید. نان پنیری با پنیر صبحانه مواد لازم ۵ لیوان آرد الک‌شده ۵ قاشق سوپ‌خوری مایه خمیر ۵ قاشق سوپ‌خوری شکر ۲ عدد تخم‌مرغ ۳ قاشق روغن مایع یا کره ذوب‌شده ۴ قاشق غذاخوری شیر ولرم نصف لیوان آب ولرم نمک به‌مقدار بسیار کم عسل، کنجد، تخمه آفتاب‌گردان و زعفران به‌مقدار دلخواه پنیر صبحانه (ترجیحا پنیر لاکتیکی) به مقدار دلخواه همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه نان مربایی ساده به روش خانگی و با طعمی بی...
معمولا مرغ سوخاری با پوست پخته میشود، اما در این روش، سسی آماده میشود که مرغ را در آن قرار داده و سپس سرخ می‌کنند. در این صورت مرغ علاوه بر طعم خوبی که می‌گیرد، رنگ زیبایی نیز به خود می‌گیرد که این غذا را زیباتر می‌کند. به گزارش برترین ها، شما می‌توانید این غذا را در مهمانی‌ها با نان و سیب زمینی سرخ شده یا با برنج زعفرانی سرو نمایید. مواد لازم برای ۴ نفر مرغ ۸ تکه ران بدون پوست سس کچاپ ۳ قاشق غذا خوری سس باربیکیو ۲ قاشق غذا خوری فلفل سبز ۲ عدد سیر ۳ حبه روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری آبلیمو به مقدار دلخواه ادویه کاری ۱ قاشق چای خوری دستور پخت مرغ...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، در این نشست مدیرکل اداره کل استاندارد کهگیلویه و بویراحمد ازکیفیت پایین آرد و نان در استان گفت و تاکید کرد: میزان استاندارد پروتئین و گلوتن موجود در گندم استان باید توسط کارشناسان جهاد کشاورزی بررسی شود تا در صورت نیاز بذر گندم اصلاح شود.حسینیان با اشاره به دستگاه‌های غیراستاندارد پخت نان در استان اضافه کرد: تجهیزات ۳۳ مجمتع پخت نان در استان غیراستاندارد است.وی اضافه کرد: هر چند خبازان از کیفیت پایین آرد گلایه دارند، اما با این دستگاه‌های پخت، با هر آردی نان بی کیفیت را تحویل مردم می‌دهند.حسینیان با اشاره به موضوع ایمنی در استان نیز گفت: در بررسی‌های اداره استاندارد از ۹۸ آسانسور موجود در ادارات دولتی،...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی زی‌سان: یک سرآشپز هندی‌الاصل ساکن انگلستان نکات مهم خود را برای تهیه سیب زمینی سوخاری عالی به اشتراک گذاشته است. به گزارش زی‌سان: روش او شامل آب پز کردن سیب زمینی‌ها از یک تا پنج روز قبل و قرار دادن آنها در ظرف آغشته به چربی غاز و گذاشتن آنها در یخچال قبل از پخت نهایی است. روش او که در ویدئو نیز قابل مشاهده است. اگرچه دیالوگ ویدئو به زبان انگلیسی است، اما از روی تصویر کاملا میتوان روش او را ببینیم. روش کار این آشپز به شرح ز یر است: اول، سیب زمینی‌های خود را یک تا پنج روز قبل از وعده غذایی مورد نظر آماده کنید. دوم، سیب زمینی‌ها را پوست...
سالاد الویه روسی و اصیل چیست؟ این سالاد به نامِ الیویه یا olivier را سرآشپزی به نامِ سرآشپزی به نام «لوسین الیویه» ابداع کرد. سالاد الیویه او، تهیه شده از موادی مانند خاویار، سیب زمینی، نخود، دم خرچنگ، خیار ترشی، گوشت دودی اردک و... بود! مشخص است که هیچ شباهتی به سالاد امروز ندارد. به گزارش زی‌سان، با این حال، سالادی که امروز به عنوان سالاد الویه روسی شناخته میشود، آنچیزی نیست که لوسین الیویه ابداع کرد. سالاد الویه امروزیِ ما، تقریبا شبیه به همان چیزی است که مادر و مادربزرگ و خود ما بار‌ها برای یک جمع خانوادگی درست کرده‌ایم. همانطور که می‌دانید، هرکسی سالاد الویه را به شکل مخصوص به خودش درست می‌کند. اگر بخواهیم یک سالاد الویه...
همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: پایتخت‌نشینان در مقاطع مختلف سال و هنگام برگزاری آداب و رسوم آیینی و مذهبی آش‌های مختلفی می‌پختند. برخی از این آش‌ها مثل آش آبغوره به دلیل خاصیت رفع عطش در ماه رمضان بیشتر طبخ می‌شد و برخی دیگر نیز در فصول سرد و گرم سال روی سفره تهرانی‌ها قرار می‌گرفت. در ادامه به دستور پخت آش آبغوره، آش سماق و آش سرکه به روش تهرانی‌ها پرداختیم. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید آش آبغوره مواد اولیه: برنج، لپه، تره، جعفری، گشنیز، گوشت قرمز، روغن، پیاز، نعنا خشک، فلفل زردچوبه، آبغوره آش آبغوره میان تهرانی‌ها حسابی طرفدار داشت. آنها هم به رسم آش آبغوره رایج در دیگر مناطق کشور، بیشتر این آش را در ماه...
به گزارش همشهری آنلاین، محسن طرهانی ـ مسئول ثبت میراث استان لرستان ـ درباره این غذای محلی گفت: یکی از غذاهای پرطرفدار، پرکالری و انرژی‌زا «جِگر وَز» است، که در گذشته از جمله غذاهای اشرافی به شمار می‌آمد. این خوراکی مقوی بیشتر در کوهستان و طبیعت تهیه میشود. «جگر وَز» که یک وعده غذایی سنگین و پرانرژی است، بیشتر هنگام ناهار مصرف میشود. طرهانی درباره روش و دستور پخت «جگر وَز» توضیح داد: ابتدا وَز یا همان نوار یا پرده چربی روی شکم گوسفند و یا گوساله، به همراه یک عدد جگر را کامل شسته و تمیز کرده، جگر را به اندازه‌های دلخواه و به نحوی که روی سیخ باریک جا بگیرد، برش زده و سپس آنها را نمک زده...
دستور کیک ماندارین نارنگی که به آن پای نارنگی هم گفته می شود بسیار ساده است. این کیک خاص، بافت اسفنجی دارد و برای صبحانه یا عصرانه یک گزینه عالی به حساب می آید. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
دستور پخت کیک رژیمی مخصوص افرادی است که به هر دلیل شکر و روغن را از برنامه غذایی‌شان حذف کردند. با این تعریف کیک رژیمی برای ورزشکاران و برای کسانی‌که به خاطر اضافه وزن یا دیابت از خوردن یک برش کیک کنار فنجان چای‌شان اجتناب می‌کنند، بسیار مناسب است. زی‌سان: در ادامه این مطلب طرز تهیه یک کیک بسیار خوشمزه رژیمی، اما بدون شکر و روغن را، به شما آموزش داده‌ایم تا بدون نگرانی بابت کالری یا چربی، از خوردن یک برش کیک خوشمزه و کم کالری لذت‌ببرید. + بیشتر: دستور پخت سالاد سزار اصل برای ورزشکاران و آنها که رژیم دارند آنچه در ادامه خواهید‌آموخت: ارزش غذایی کیک رژیمی مواد لازم کیک رژیمی برای ۸ نفر طرز تهیه کیک...
به گزارش همشهری آنلاین،در آستانه شب یلدا با این دستور پخت کیک هندوانه ای می توانید لحظاتی دلنشین برای مهمان های خود ایجاد کنید. کد خبر 817346 برچسب‌ها مجله کیک شب یلدا آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم آشپزی - دستور پخت
در این مطلب چند جایگزین ساده و بسیار سالم برای تخم مرغ در شیرینی‌ها و کیک‌ها را به اشتراک گذاشته‌ایم. سس سیب سس سیب به شیرینی‌های پخته شده شما طعم خوبی می‌دهد. بهتر است از سس سیب شیرین نشده به عنوان جایگزینی برای تخم مرغ استفاده کنید، برای استفاده از سس سیب به همان نسبت تخم مرغ در غذا، از یک چهارم فنجان سس سیب به ازای هر تخم مرغ استفاده کنید. این میزان سس سیب برای دستور العمل‌های پخت مافین، براونی و کیک مناسب است. موز موز رسیده له شده نیز یک جایگزین عالی برای تخم مرغ در دستور پخت پنکیک، کلوچه و نان شیرین است. اطمینان حاصل کنید که از یک چهارم فنجان موز له شده به ازای...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آش شولی یا اوماچو یکی از معروفترین آش‌های سنتی شهر یزد است. اصلی‌ترین چاشنی این آش، سرکه است و برخی نیز به جای سرکه از رب انار استفاده می‌کنند. چغندر یا لبو از مواد اصلی تشکیل دهنده این آش است که برخی برای طبخ این آش از عدس و برخی نیز از...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. خورش فسنجان، قیمه، کرفس، قرمه سبزی، بادمجان و... از معروفترین و محبوبترین خورشت‌های ایرانی هستند. در شهرهای مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش آلو اسفناج یکی از انواع خورشت‌های اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل داشتن اسفناج سرشار از آهن و مواد مغذی است و طعم بسیار دلچسبی دارد. معمولا همه خورش آلو اسفناج را با یک روش تهیه می‌کنند که مرسوم است. ما می‌خواهیم در این روش یک...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فارس، کدو حلوایی از آن دسته صیفی‌جاتی است که هرکس آن را نخورد در حق خود جفا کرده است. در این مطلب برایتان طرز تهیه یک کیک کدو حلوایی آسان و بدون نیاز به فر آورده‌ایم تا هم ویتامین‌های لازم بدن‌تان را تامین کنید و هم یک عصرانه خوشمزه داشته باشید. کدو تنبل سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی و مواد معدنی است. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک دسر خوشمزه کدویی را برایتان بگوییم. این کیک خوشمزه دستور پخت بسیار آسانی دارد و با مواد ساده می‌توانید در خانه به راحتی آن را بپزید. قول می‌دهیم ضرر نمی‌کنید. * با این همه خواص باید هم چاق باشد! ...
قیمه از گذشته تا کنون در بسیاری از مراسمات مذهبی و جشن‌ها، جز غذاهای اصلی سفره‌های ایرانی به حساب می‌آید. این خورش با ترکیب منحصربه‌فرد لپه، گوشت و ادویه‌های خاص، به یک غذای معروف و پرطرفدار تبدیل شده است. به گزارش اکالا در ادامه مواد مورد نیاز، مقدار لپه به ازای هر فرد، نکات آشپزی و موارد دیگر را بررسی کنیم. عناصر کلیدی قیمه لپه یکی از اجزای اصلی این غذا است و عنصر اصلی قیمه را تشکیل می‌دهد که طعم منحصربه‌فرد این خورش، حول آن می‌چرخد. آشپزی ایرانی یک هنر است که از افراد ماهر گذشته به ارث رسیده است و با تجربیات مردم شکل گرفته است. در تهیه خورش قیمه نیز، این هنر با تلفیق مواد اولیه بادقت...
به گزارش همشهری آنلاین، سفارت ایتالیا برای ترویج و ارج نهادن به کیفیت محصولات غذایی و نیز فرایند تولیدشان به سبک و سیاق کشورمان، مجموعه‌ای از رویدادهای نوآورانه را برگزار کرده که در این رویدادها، سرآشپز جوزپه دی بلا و طبخ‌کننده حرفه‌ای پیتزا ماریو بلکاسترو که از جانب فدراسیون آشپزی ایتالیا و به همین مناسبت به تهران آمده بودند، محصولات غذایی و دستور پخت‌های ایتالیایی را به وسیله مجموعه‌ای از نمایش‌های آشپزی که بسیار مورد توجه واقع شده، شرح دادند. این مجموعه مراسم با یک شوی آشپزی مختص پخت پیتزای ناپلی در رستوران سینسیر شروع شد و پس از آن با یک ناهار حرفه‌ای و ممتاز در هتل اسپیناس پالاس ادامه یافت که الهام گرفته از ترکیب سنت، خلاقیت و...
طرز تهیه انواع سوپ در روزهای پاییزی و زمستانی توصیه میشود. به گزارش برترین‌ها، می‌توانیم نکاتی را رعایت کنیم تا سلامتی خود را در برابر آلودگی هوا، از دست ندهیم. در ادامه روش پخت چهار سوپ خوشمزه آمده است: سوپ هویج سوپ هویج طعم خوبی دارد و در روزهای سرد همیشه سوپ را در وعده غذایی خود داشته باشید. سوپ هویج در کنار زنجبیل، برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. سوپ هویج هم خوشمزه است و هم حاوی مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و زینک است. معمولا هویج خام به تنهایی همه این ویتامین‌ها را ندارد، پس حتما سوپ هویج را طبخ کنید. مواد لازم برای تهیه سوپ هویج:...
مواد لازم : گوشت چرخ کرده: 1کیلو بهتر است گوشت ترکیبی از گوشت گاو و گوسفند باشد قلوه گاه بهترین قسمت برای کباب است پیاز : 3عدد نمک و فلفل و زعفران: به میزان لازم جعفری : به دلخواه گوجه فرنگی: 5عدد طرز تهیه کباب کوبیده : به گزارش بانو زی، ابتدا گوشت را خوب ورز دهید بهتر است گوشت را دو تا سه بار چرخ کنید تا چسبندگی مورد نیاز را داشته باشد. پیاز ها را رنده ریز بزنید و آب آن را کامل بگیرید. آب پیاز را دور نریزید. پیاز را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. نمک و فلفل و زعفران را اضافه کنید. جعفری را نیز ریز خورد کنید و به مواد اضافه کنید....
ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی می‌باشد که اغلب با گوشت چرخ کرده تهیه میشود، ولی ماکارونی با مرغ هم مزه خاص خودش را دارد. ماکارونی را میتوان با مواد مختلف تهیه و مزه‌دار کرد. یکی از جذاب‌ترین موادی که میتوان به مایه ماکارونی اضافه کرد، مرغ است. اگر به هر دلیلی نمی‌توانید گوشت قرمز استفاده کنید، گوشت مرغ میتواند جایگزین خوبی برایتان باشد. مواد لازم پخت ماکارونی با مرغپ طرز تهیه ماکارونی با مرغ مرحله اول برای تهیه ماکارونی با مرغ ساده ابتدای کار سینه یا ران مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب قرار می‌دهیم، سپس قابلمه را روی حرارت می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم سینه یا ران مرغ درون آب جوش بمانند تا کاملا آب پز شوند....
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: فرادید
آش اسفناج یک غذای سنتی ایرانی است که از اسفناج، برنج، عدس، ماش، پیاز، سیر، کشک، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه میشود. آش اسفناج سرشار از مواد مغذی است و خواص زیادی برای سلامتی دارد. مواد لازم برای تهیه آش اسفناج: اسفناج: ۵۰۰ گرم برنج: ۱/۲ پیمانه عدس: ۱ پیمانه ماش: ۱/۲ پیمانه پیاز: ۲ عدد سیر: ۳ حبه کشک: ۱ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه آش اسفناج ۱. اسفناج را پاک کنید و بشویید. سپس آن را خرد کنید. ۲. برنج و عدس و ماش را از شب قبل خیس کنید. ۳. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. ۴. سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید....
آفتاب‌‌نیوز : او مدعی است که این دستور پخت قلب میلیون‌ها نفر را به دست آورده است. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
فرنی کدو حلوایی از دسر‌های خوشمزه‌ای است که به عنوان یک غذای ساده و سریع یا بهتر بگوییم غذای بدون گوشت و مرغ میتواند انتخاب شما باشد. به گزارش نمناک، اگر بدنبال گزینه متفاوت و متنوع غذا با کدو حلوایی هستید، فرنی کدو حلوایی یک دسر خوشمزه با ظاهری شیک و مجلسی است که طعم بسیار خوبی دارد و در فصل پاییز و زمستان به عنوان یک وعده مقوی برای سنین مختلف سرو میشود. این دسر ساده و مقوی که با مواد اولیه ارزان آماده میشود و دستور تهیه آن را در این بخش خواهیم گفت و بدلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی، پیشنهاد خوبی به عنوان غذای کودک تلقی میشود. مواد لازم فرنی کدو حلوایی: کدو حلوایی متوسط نصف...
منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت جذاب یک غذا با جگر و سنگدان مرغ و نوشابه (فیلم) نحوه طبخ یک غذای محلی با جگر گاو به روش این آشپز لهستانی ! (فیلم) طبخ دل و جگر گوسفند روی ساج توسط دختر کردستانی (فیلم)
به گزارش همشهری آنلاین، استریپس سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فست فودی است که با سیب زمینی درست می شود، در ادامه آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی استریپس را می‌خوانید: مواد لازم برای تهیه استریپس سیب زمینی: سیب زمینی پخته شده: ۴ عدد پیاز نگینی شده و سرخ شده: ۳ قاشق غذایی جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذا خوری قارچ ورقه شده: ۱۵۰ گرم آرد: ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۲ عدد مغز نان باگت: به اندازه لازم نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم روغن سرخ کردنی: به اندازه مورد نیاز طرز تهیه و دستور پخت استریپس سیب زمینی سیب زمینی پخته شده را مخلوط کرده تا به طور کامل...
در میان مواد جایگزین روغن برای پخت شیرینی مواد سالمی نظیر ماست یونانی، پوره آوودکادو، روغن نارگیل و پوره موز نیز وجود دارند که متخصصان تغذیه بیشتر توصیه به استفاده از آنها در زمان پخت شیرینی می‌کنند. به گزارش تایمز آف ایندیا، در این مطلب به چند جایگزین سریع و آسان روغن اشاره کرده‌ایم که به راحتی میتوان از آنها در پخت شیرینی‌های مورد علاقه خود استفاده کرد. کره کره یک جایگزین رایج برای روغن در پخت کیک و کلوچه و شیرینی است و میتواند طعمی غنی به غذاهای پخته شده شما اضافه کند. روش ساده استفاده از کره ذوب کردن آن و استفاده از آن به نسبت مساوی روغن است. روغن جامد قنادی روغن جامد قنادی یکی دیگر از...
آیا می‌خواهید یک کیک یا کلوچه بپزید، اما از پختن آن با روغن به دلیل اینکه روغن در خانه ندارید یا اینکه می‌خواهید طعم شیرینی‌تان خوشمزه‌تر شود، اجتناب می‌کنید؟ به گزارش همشهری آنلاین، در میان مواد جایگزین روغن برای پخت شیرینی مواد سالمی نظیر ماست یونانی، پوره آوودکادو، روغن نارگیل و پوره موز نیز وجود دارند که متخصصان تغذیه بیشتر توصیه به استفاده از آنها در زمان پخت شیرینی می‌کنند. به گزارش تایمز آف ایندیا، در این مطلب به چند جایگزین سریع و آسان روغن اشاره کرده‌ایم که به راحتی میتوان از آنها در پخت شیرینی‌های مورد علاقه خود استفاده کرد. کره کره یک جایگزین رایج برای روغن در پخت کیک و کلوچه و شیرینی است و میتواند طعمی غنی...
آیا می‌خواهید یک کیک یا کلوچه بپزید، اما از پختن آن با روغن به دلیل اینکه روغن در خانه ندارید یا اینکه می‌خواهید طعم شیرینی‌تان خوشمزه‌تر شود، اجتناب می‌کنید؟ در میان مواد جایگزین روغن برای پخت شیرینی مواد سالمی نظیر ماست یونانی، پوره آوودکادو، روغن نارگیل و پوره موز نیز وجود دارند که متخصصان تغذیه بیشتر توصیه به استفاده از آنها در زمان پخت شیرینی می‌کنند. در این مطلب به چند جایگزین سریع و آسان روغن اشاره کرده‌ایم که به راحتی میتوان از آنها در پخت شیرینی‌های مورد علاقه خود استفاده کرد. کرهکره یک جایگزین رایج برای روغن در پخت کیک و کلوچه و شیرینی است و میتواند طعمی غنی به غذاهای پخته شده شما اضافه کند. روش ساده...
آفتاب‌‌نیوز : جالب است بدانید که در هند دهها دستور پخت خیابانی برای طبخ املت وجود دارد و دستور پخت بمبئی محبوبترین آن هاست که متنوع‌ترین ادویه را دارد. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید
فرارو- خنک شدن هوا بدان معناست که رسما فصل درست کردن سوپ فرارسیده است. این کاسه‌های آرامش بخش با حداقل ۶ گرم فیبر در هر وعده گزینه‌های رضایت بخشی برای غذای اصلی بدون گوشت هستند. دستور العمل‌هایی مانند لوبیای آرام پخته شده، سوپ کلم و سوپ کدو حلوایی مغذی و خوشمزه هستند. به گزارش فرارو به نقل از ایتینگ ول، در ادامه به چند دستورالعمل پخت سوپ گیاهی سرشار از فیبر اشاره خواهیم کرد: ۱-سوپ سبزیجات با الهام از کاری سبز تایلندی رب کاری سبز، سبزیجات تازه و مقدار زیادی پیازچه طعم و مزه‌ای به این سوپ پر جنب و جوش و با طراوت می‌بخشند. یک قاشق کوچک چیلی ترد حرارت خوبی به آن اضافه می‌کند. مواد مورد نیاز:...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله کشک و بادمجان به همراه نکات مهم برای آماده سازی کشک و بادمجان کبابی خانگی و مجلسی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است. از این غذای خوشمزه میتوان به عنوان یک وعده کامل یا پیش غذا استفاده کرد. ترکیب بادمجان و کشک باعث خلق یک طعم بی‌نظیر میشود که با هر ذائقه‌ای متناسب است. کشک و بادمجان در بسیاری از شهرهای ایران با انواع دستور العمل‌های متفاوت تهیه و سرو میشود. با توجه به طبیعت سرد بادمجان و کشک میتوان برای اصلاح طبع آن از سیر و گردو داخل آن استفاده کرد. برای سرو این غذای خوشمزه میتوان...
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت حذف گوشت از وعدههای غذایی میشود، اغلب ما تصور می‌کنیم که دیگر هیچ تنوعی در انتخاب غذا نخواهیم داشت. در حال که با یک جستجو در لیست غذاهای بدون گوشت، متوجه می‌شویم که تعداد غذاهای بدون گوشت کم نیستند. چه بخواهید با کمتر کردن مصرف گوشت به سلامتی خود کمک کنید، یا قصد حذف کامل گوشت و گیاهخوار شدن را داشته باشید و یا به هر دلیل دیگری بخواهید غذای بدون گوشت درست کنید، این راهنما به کمک شما خواهد آمد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه پنج غذای بدون گوشت خوشمزه را به شما آموزش دهیم: ۱- خوراک قارچ و بادمجان مواد لازم (۴ نفر): بادمجان: ۴ عدد متوسط قارچ: ۵۰۰ گرم پیاز:...
غذا با اسفناج انواع مختلفی دارد که روش تهیه آن ها بسیار راحت است و با مصرف این ماده غذایی آهن بسیاری دارد.در این مطلب از پارس نیوز با چند روش پخت غذا با اسفناج آشنا میشوید. اسفناج، برگی سبز که سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. اسفناج در خانواده سبزی‌های تاج خروسی مانند برگ چغندر و کینوا قرار می‌گیرد. منشا این سبزی کشور ایران است. مصرف اسفناج در وعدههای غذایی روزانه به سلامت چشم، کاهش استرس و کاهش فشار خون کمک کرده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. در پارس نیوز بخوانید : خواص دانه کینوا برای لاغری و طریقه مصرف این معجزه ی سلامتی اغلب افراد با دستورپخت‌های متنوعی که با اسفناج درست میشود آشنایی...
شرکت سامسونگ از یک سرویس جدید مجهز به هوش مصنوعی رونمایی کرده است که فرآیند پخت‌وپز را ساده‌تر می‌کند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، پلتفرم جدیدی که توسط شرکت سامسونگ برای پخت‌وپز آسان‌تر توسعه یافته است، Samsung Food نام دارد. این پلتفرم بر پایه نرم‌افزار Whisk برای بیش از ۱۰۴ کشور ارائه شده است و قادر است برنامه‌ریزی برای وعدههای غذایی و همچنین دستور پخت غذاهای مختلف را در اختیار کاربران قرار دهد. سرویس جدید ارائه شده توسط شرکت سامسونگ بیش از ۱۶۰ هزار دستور پخت را به هشت زبان از جمله انگلیسی، کره‌ای، آلمانی و اسپانیایی عرضه می‌کند. انتظار می‌رود که در آینده زبان‌های بیشتری به این سرویس اضافه شود. کاربران می‌توانند در این پلتفرم به دنبال دستور پخت...
همشهری آنلاین-سمیه فرج‌پور: حالا بیش از ۷ دهه است که این قنادی در خیابان مصطفی خمینی آغاز به کار کرده است. بانی راه‌اندازی این فروشگاه قدیمی «حاج علی‌اکبر بهار» بود که در آن زمان بیست و چند سال بیشتر نداشت. حالا نوه‌های آن مرحوم چراغ این قنادی را روشن نگاه داشته‌اند تا بخش کوچکی از هویت این محله‌ها حفظ شود. این قنادی هنوز هم در ایام عید و مناسبت‌ها، شیرینی‌های کره‌ای مخصوص به دست اهالی و قدیمی‌های این محله می‌دهد. انواع شیرینی‌های راحت‌الحلقوم، نان بهشتی، کیک یزدی، شکری، پادرازی، خروس قندی و آبنبات قیچی هنوز هم در این قنادی پخت میشود و از ساعت ۸ صبح تا ساعت ۱۶ عصر بوی خوش شیرینی تازه به مشام عابران این گذر می‌رسد....
حلیم بادمجان از غذاهای لذیذ ایرانی است که طرفداران زیادی دارد؛ طرز تهیه این غذا را بدون گوشت و با گوشت در بخش آشپزی بخوانید. حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده میشود، بسیار مقوی است و در برخی مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. حلیم بادمجان که طرز تهیه آن را در این بخش خواهید خواند، هنگام سرو باید کشدار باشد و یکی از نشانه‌های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه استفاده از گوشت گردن است. مواد لازم حلیم بادمجان طرز تهیه حلیم بادمجان مرحله اول ابتدا عدس و برنج را در ظرف‌های جداگانه...
کیک یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در سراسر دنیاست. بسیاری از افراد علاقه دارند که در منزل و با دستورهای امتحان شده یک کیک خوشمزه و عالی را تهیه کنند؛ اما خیلی مواقع ممکن است با اینکه کاملاً مطابق دستور عمل کرده‌اید، کیکتان خراب شود. شاید خیلی از نکات مهم به نظر شما بی‌اهمیت باشد که با رعایت آنها می‌توانید یک کیک عالی و بدون نقص را در منزل بپزید. به گزارش فرادید، توجه به کیفیت مواد اولیه، به دمای محیط رساندن مواد قبل از تهیه کیک، دمای فر، جنس قالب، اندازه گیری دقیق مواد و... همگی از مواردی است که در صورت رعایت درست آنها می‌توانید یک کیک عالی و خوشمزه را در منزل بپزید. یکی از مشکلات...
یکی از مشکلات شایع در پخت کیک، فرو رفتن سطح کیک یا گنبدی شدن بیش از حد آن بعد از پخت است که ظاهر نازیبایی به کیک می‌دهد. کیک یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در سراسر دنیاست. بسیاری از افراد علاقه دارند که در منزل و با دستورهای امتحان شده یک کیک خوشمزه و عالی را تهیه کنند؛ اما خیلی مواقع ممکن است با اینکه کاملاً مطابق دستور عمل کرده‌اید، کیکتان خراب شود. شاید خیلی از نکات مهم به نظر شما بی‌اهمیت باشد که با رعایت آنها می‌توانید یک کیک عالی و بدون نقص را در منزل بپزید. توجه به کیفیت مواد اولیه، به دمای محیط رساندن مواد قبل از تهیه کیک، دمای فر، جنس قالب، اندازه‌گیری دقیق مواد...
کیک یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در سراسر دنیاست. بسیاری از افراد علاقه دارند که در منزل و با دستورهای امتحان شده یک کیک خوشمزه و عالی را تهیه کنند؛ اما خیلی مواقع ممکن است با اینکه کاملاً مطابق دستور عمل کرده‌اید، کیکتان خراب شود. به گزارش فرادید، شاید خیلی از نکات مهم به نظر شما بی‌اهمیت باشد که با رعایت آنها می‌توانید یک کیک عالی و بدون نقص را در منزل بپزید. توجه به کیفیت مواد اولیه، به دمای محیط رساندن مواد قبل از تهیه کیک، دمای فر، جنس قالب، اندازه گیری دقیق مواد و... همگی از مواردی است که در صورت رعایت درست آنها می‌توانید یک کیک عالی و خوشمزه را در منزل بپزید. یکی از مشکلات...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، این شبکه رادیویی با رویکرد خلاقیت و ماجراجویی در آشپزی برنامه «ازغذا» را راهی آنتن می‌کند، این برنامه در هر قسمت سرآشپزصبا با مواد موجود در آشپزخانه روش تهیه یک غذای جدید با نام جدیدی به شنوندگان ارائه می‌کند. روز چهارشنبه برنج و کدو مواد اصلی غذا میشود و سرآشپز دستور پخت کیک برنج و کدو را به مخاطبان آموزش می‌دهد.یکی از سبزیجات که که در فصل تابستان به وفور دیده میشود «کدو سبز» است که دارای ارزش غذایی بسیاری بوده و دارای خواص ضد پیری بوده و درمان بسیاری از بیماریهاست. این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون...
فرارو- در ادامه به دستور پخت ۸ نوع پاستا با گوجه فرنگی اشاره خواهیم کرد: ۱-پاستای تابستانی گوجه فرنگی و ریحان با سس دانه کاج به گزارش فرارو به نقل از واشنگتن پست، در این غذا تمام طعم‌های بدیع فصل تابستان به شکلی ساده و راحت ترکیب می‌شوند.مواد مورد نیاز:۴/۳ قاشق چای خوری نمک۲/۱ فنجان دانه کاج۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه۲۲۵ گرم گوجه فرنگی رسیده با هسته گرفته شده و به تکه‌های ۳ سانتی متری خرد شده۱ فنجان برگ ریحان تازه۲ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک۱ حبه سیر بزرگ فشرده یا ریز رنده شده۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یا مقدار بیشتر در صورت نیازیک بسته پاستا بدون گلوتن یا غلات کامل، مانند...
حسن بهرام‌نیا استاندار ایلام به اتفاق فرماندار ایلام به صورت سرزده از نانوایی‌های سطح شهر ایلام بازدید و در جریان مشکلات و مسایل نانوایی‌ها و کیفیت پخت نان قرار گرفت. استاندار ایلام در جریان این بازدید ضمن تاکید بر افزایش کیفیت پخت نان و آغاز فعالیت نانوایی طبق زمان‌بندی مشخص، گفت: طرح هوشمندسازی آرد و نان از عرضه‌ی آرد خارج از شبکه جلوگیری کرده است. وی با اشاره به مزایای طرح هوشمندسازی آرد و نان مطرح کرد: شناسایی تخلفات واحد‌های نانوایی‌ها، رصد و پایش هوشمند فعالیت واحد‌های نانوایی از جمله مزایای طرح هوشمندسازی آرد و نان است. وی با بیان اینکه افزایش کیفیت پخت نان باید در دستور کار نانوایی‌ها باشد، افزود: در کنار افزایش کیفیت پخت نان، آغاز فعالیت...
به گزارش همشهری آنلاین، بیسکویت کره‌ای از جمله این شیرینی‌هاست. مواد لازم ۷۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم کره نرم‌شده ۲ /۱ ق چ وانیل ۱۵۰ گرم آرد ۲ عدد زرده تخم‌مرغ یک ق س شیر سرد مقداری ترافل رنگی برای تزئین ۱. ابتدا کره نرم‌شده را در ظرف مناسبی بریزید و به وسیله چنگال کمی هم بزنید. سپس پودر قند را به آن اضافه کرده و هم‌زدن را با دستگاه همزن ادامه دهید. ۲. حالا نوبت به اضافه‌کردن زرده تخم‌مرغ می‌رسد. زرده را اضافه کرده و خوب هم بزنید. پس از آن وانیل و شیر را هم اضافه کنید و همین‌طور هم بزنید. ماده بعدی آرد است. آرد را کم‌کم بیفزایید. بعد از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند،...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، دختر لوس یک غذای محلی و اصیل گیلانی است، که بی شباهت به کال کباب، پیش غذای معروف گیلان نیست، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دختر لوس شمالی در ادامه با ما همراه باشید. کال کباب یکی از انواع غذاهای معروف و بسیار خوشمزه شمالی است که با بادمجان تهیه می شود. آموزش آشپزی / طرز تهیه کال کباب مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۵ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد سیر ۶ تا ۷ حبه کره ۲۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم رب انار ترش ۱ قاشق غذا خوری سبزی معطر ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه دختر لوس مرحله اول: برای تهیه دختر...
نوآوران در یکی از دانشگاه‌های انگلیس، سرآشپز رباتی ساخته‌اند که میتواند به محض تماشای سرآشپز واقعی، دستور پخت‌های غذای خود را با استفاده از تکنیک‌های هوش مصنوعی ابداع می‌کند. دیلی استار گزارش داده است رباتی که سازندگانش آن را به عنوان سرآشپز طبقه بندی کرده اند، پس از تماشای ویدئویی از یک سرآشپز واقعی در حال آماده سازی یک غذای خاص، توانسته است آن را با همان دقت و تکنیک و حتی بدون هیچ گونه احتمال خطا تهیه کند. آیا این ربات جایگزینی برای انسان خواهد بود؟"گرگوری سوچاسکی" لیدر این آزمایش عملی و دانشجوی دکترا در گروه برنامه‌نویسی مهندسی دانشگاه کمبریج می‌گوید که این تحقیق با هدف آموزش ربات‌ها برای آشپزی آغاز شد، اما نتیجه بسیار بهتر بود، به...
دسر ها انواع مختلفی دارد و شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف این دسر ها را تهیه کنید. چوکو لاوا یک دسر فوق العاده ساده می باشد که با بیسکویت پتی بور و شکلات تلخ یا شکلات شیرین یا ترکیبی استفاده کنید. اگر به دسر های شکلاتی علاقه دارید حتما چوکو لاوا را تهیه کنید زیرا نیازی به ژلاتین یا مواد خاصی ندارید و می توانید با چند قلم مواد این دسر را تهیه کنید. این دسر نیازی به ژلاتین ندارد. شما می توانید این دسر را از شب قبل تهیه کنید و در یخچال قرار دهید و نیم ساعت یا دو ساعت مانده به سرو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. آموزش...
«اگیردک» محبوب قزوینی‌هاست؛ یک نان خوشمزه خانگی که خیلی راحت درست میشود. اگیردگ انگار میراث خانوادگی ماست. برای تهیه ابتدا خمیر آماده‌ای را که از نانوایی تهیه کرده‌ایم با یک قاشق بکینگ‌پودر مخلوط کرده و در ظرف دربسته‌ای قرار داده و در جای گرمی می‌گذاریم تا حجم آن زیاد شود. برای درست کردن خمیر اصلی ظرف بزرگی را آماده می‌کنیم. خمیری را که قبلا آماده کرده بودیم با دوسوم آرد در ظرفی می‌ریزیم و سپس شیر و شکر و زعفران را با هم مخلوط می‌کنیم و حرارت می‌دهیم تا ولرم شوند و بعد این مخلوط را به آرد اضافه می‌کنیم. سپس بکینگ پودر باقیمانده را اضافه می‌کنیم و به مدت نیم ساعت خمیر را ورز می‌دهیم، سه ساعت می‌گذاریم در...
انسیه شمس‌اللهی، تهیه‌کننده برنامه «از غذا» رادیو صبا درباره ساخت برنامه‌های آشپزی در رادیو گفت: طبیعی است که هرکس در رادیو به سراغ برنامه‌های آشپزی نمی‌رود. چون آشپزی مقوله تصویری است و پیش‌فرض ذهنی آدم‌ها این است که ما باید مواد غذایی یا روش پخت را ببینیم. شمس‌اللهی ادامه داد: اگر بخواهیم تصویر را از آشپزی بگیریم، برنامه تبدیل به توضیح صرف میشود. من سعی کردم در سری برنامه‌های تولید شده از سال گذشته مانند «مامان‌پز» خانم رابعه مدنی در برنامه حضور داشته باشد، تا ایشان به عنوان مادربزرگ تجربه‌ها و دستور پخت قدیمی غذاها را لابه‌لای خاطرات بیان کند؛ بنابراین برنامه از توضیح صرف دادن خارج شد. تهیه‌کننده برنامه «از غذا» با بیان اینکه اگر قرار است آشپزی...
فرماندار شهرستان ارومیه پس از بازدید از چندین نانوایی در سطح شهر ارومیه دستور داد: جهت تامین نان مصرفی همشهریان در چند واحد پخت نان صنعتی همشهریان به صورت انبوه نان لواش پخت شود. به دستور فرماندار ارومیه از امروز نان لواش در فروشگاه‌های زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها و مراکز خرید توزیع می شود و همچنین از امروز تا فروکش کردن صف نانوایی ها، توزیع نان لواش در مناطق پر ازدهام این شهر با نرخ دولتی و نظارت بازرسان ادامه خواهد یافت. همچنین با افزایش سهمیه آرد، دهها نانوایی به صورت سه شیفته نان لواش پخت خواهند کرد. باشگاه خبرنگاران جوان آذربایجان غربی ارومیه
به گزارش ایرنا، محمد مهدی فداکار روز چهارشنبه در چهارمین نشست کارگروه تسهیل و رفع موانع تولید استان کرمان افزود: واحد صنعتی فولاد مَشیز با مشکلاتی روبه رو شده که تصمیم گیری برای حل آن در حال انجام است. وی تاکید کرد: رفع مشکلات و موانع بر سر راه تولید صنایع و کارخانه های بزرگ استان اولویت ویژه دارد که نیاز به همراهی همه دستگاه هاست. استاندار کرمان اظهار داشت: با توجه به اینکه امسال سال رشد تولید نام گذاری شده است، تلاش همه ما برای تحقق شعار سال متمرکز باشد. رصد مصوبات کارگروه رفع موانع تولید استان سرپرست معاونت امور اقتصادی استانداری کرمان نیز در این جلسه گفت: سازمان ها نماینده مشخصی برای شرکت در جلسات کارگروه رفع...
همشهری آنلاین: در میان انواع خورش ترش تره شمالی طرز تهیه خورش ترش تره شرق گیلان، ترش تره تالش و ترش تره انزلی بسیار مشهور هستند. ۱. سبزی‌ها را به اضافه اسفناج ریز خرد کنید و در روغن کمی تفت دهید. برنج و آب را تا حدی که روی مواد بیاید (زیاد نشود) اضافه کنید. خورش باید یک ساعت و نیم بجوشد تا جا بیفتد. ۲. بعد آب نارنج یا آبغوره (بستگی به سلیقه دارد) و نمک و فلفل را اضافه کنید تا خورش مزه‌دار شود. بعد دانه‌دانه تخم‌مرغ‌ها را درون خورش بشکنید. بعد از سفت شدن تخم‌مرغ‌ها، خورش شما آماده سرو است و آن را مثل بقیه‌خورش‌هابا پلو بخورید. مواد لازم (برای ۶ نفر) ۵۰۰ گرم سبزی...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوش طعم ایرانی است. این غذای مفید و مقوی ایرانی در بیشتر مناطق کشور بخصوص اصفهان و کاشان پخته میشود. حلیم بادمجان اصیل حلیم بادمجان از مواد اولیه مغذی و مفید تهیه میشود و میتواند بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند. حلیم بادمجان شباهت زیادی به حلیم دارد، اما تفاوت‌هایی که این دو غذا دارند، هر کدام از آنها را متفاوت و لذیذ کرده است. این غذای محبوب اغلب به عنوان پیش غذا و یا به عنوان غذای اصلی همراه با نان سرو میشود. طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار برای ۴ نفر برای تهیه حلیم بادمجان برای ۴...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، تخم مرغ یک عنصر اساسی است، اما روش‌های بی شماری برای طبخ آنها وجود دارد و بسیاری از دستور العمل‌های مورد نیاز آنها وجود دارد. در ویدئوی کوتاه امروز، ما پخت متنوع تعدادی تخم مرغ را به شما نشان می‌دهیم که غذای بعدی شما را الهام می‌بخشد. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
فرارو- "نایجل اسلیتر" آشپز نویسنده و منتقد غذای معروف بریتانیایی در یادداشتی تازه در "گاردین" دستور پخت دو سوپ برای فصل بهار را برای خوانندگان آن روز ارائه کرده است. سوپ شاهی به گزارش فرارو به نقل از گاردین، برای درست کردن این سوپ باید از مواد ذیل استفاده کرد: ۲ موسیر بزرگ ۱ حبه سیر ۲۰ گرم کره ۲۰۰ گرم سیب زمینی آب سبزیجات ۷۵۰ میلی لیتر شاهی ۳۵۰ گرم (برگ و ساقه) خامه (اختیاری) نحوه پخت: موسیر و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. کره را در یک تابه داغ کنید. موسیر و سیر را به کره اضافه کرده و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. آنها را مرتب...
بهار که از راه می‌رسد عطر تی تی همه جا را پر می‌کند؛ تی تی در گویش مازندرانی‌ها همان شکوفه درختان سیاه ریشه است. درختانی مانند گوجه سبز که در شمال به آلوچه شناخته میشود در بهار چشم‌ها را خیره خود می‌کند. این روزها پای نوبرانه خوش آب و رنگ و پرطرفدار گوجه سبز به بازار میوه و سینی‌های دستفروشان میوه باز شده است. این میوه کوچک و آبدار، بر اساس یافته‌های قدیمی، قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. در بیشتر نقاط ایران به‌ویژه شمال کشور به گوجه سبز آلوچه می‌گویند و از این میوه به صورت تازه و پخته در خورش‌ها استفاده می‌کنند. بیشتربخوانید نکات مهم درباره پخت شله...
فصل گوجه سبز یا آلوچه از راه رسیده است؛ میوه پرطرفداری که دهان‌تان را آب می‌اندازد. با این میوه میتوان حتی خورش هم درست کرد. بهار که از راه می‌رسد عطر تی تی همه جا را پر می‌کند؛ تی تی در گویش مازندرانی‌ها همان شکوفه درختان سیاه ریشه است. درختانی مانند گوجه سبز که در شمال به آلوچه شناخته میشود در بهار چشم‌ها را خیره خود می‌کند. این روزها پای نوبرانه خوش آب و رنگ و پرطرفدار گوجه سبز به بازار میوه و سینی‌های دستفروشان میوه باز شده است. این میوه کوچک و آبدار، بر اساس یافته‌های قدیمی، قدمت ۲۰۰۰ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. در بیشتر نقاط ایران به‌ویژه شمال کشور به...
همشهری آنلاین - گروه زندگی: بهار که از راه می‌رسد عطر تی تی همه جا را پر می‌کند؛ تی تی در گویش مازندرانی‌ها همان شکوفه درختان سیاه ریشه است. درختانی مانند گوجه سبز که در شمال به آلوچه شناخته میشود در بهار چشم‌ها را خیره خود می‌کند. این روزها پای نوبرانه خوش آب و رنگ و پرطرفدار گوجه سبز به بازار میوه و سینی‌های دستفروشان میوه باز شده است. این میوه کوچک و آبدار، بر اساس یافته‌های قدیمی، قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. در بیشتر نقاط ایران به‌ویژه شمال کشور به گوجه سبز آلوچه می‌گویند و از این میوه به صورت تازه و پخته در خورش‌ها استفاده می‌کنند. در...
علی ملکشاهی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه با اشاره به اجرای آزمایشی طرح پخت نان با آرد کامل در استان، گفت : نان به عنوان قوت غالب مردم در سفره ما ایرانی‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و ما باید سعی کنیم تا نان با بیشترین خواص غذایی به سفره مردم برسانیم، امری که متأسفانه طی چند سال گذشته زیاد به آن توجه نشده است. وی در خصوص فواید اجرای این طرح در استان کرمانشاه، افزود: با همکاری انجمن کارخانه‌های استان کرمانشاه و با توجه به خواص سرشار این نوع نان در سلامتی افراد، درصد سبوس‌گیری را در مراحل تهیه آرد کامل به ۶ درصد کاهش دادیم تا مردم هر چه بیشتر از خواص نان کامل بهره‌مند شوند. ...
به گزارش همشهری آنلاین، ترکیب مرغ و سیب زمینی بسیار جذاب و خوشمزه است و شما می‌توانید این غذای فست‌فودی را با سس‌های مختلف سرو کنید. برای تهیه پنینی از ساندویچ‌ساز استفاده میشود که اگر ندارید مهم نیست می‌توانید از یک تابه گریل استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه پنینی مرغ و سیب زمینی سینه مرغ ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نان باگت ۶ عدد پنیر موزارلا ۱/۲ پیمانه رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری زعفران به دلخواه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پنینی مرغ و سیب زمینی مرحله اول: سرخ کردن سیب زمینی ابتدا باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. سپس داخل تابه کمی روغن...
استفاده از گوشت تکه‌ای برای تهیه غذاهای رژیمی باعث خوشمزه‌تر شدن غذاها و همچنین کامل‌تر شدن ارزش غذایی و استفاده مناسب از پروتئین در رژیم غذایی روزانه میشود. در این مطلب طرز تهیه انواع غذای رژیمی با گوشت تکه‌ای را به شما آموزش می‌دهیم. به گزارش ایرنا، از آنجا که گوشت تکه‌ای در اندازه‌های کوچک آماده میشود زمان پخت کمتری لازم دارد و غذای رژیمی شما سریعتر آماده میشود. در ادامه مطلب انواع رسپی غذای رژیمی با گوشت تکه‌ای را با شما در میان می‌گذاریم. خوراک گوشت تکه‌ای و سبزیجات مواد لازم برای ۴ نفر: طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه‌ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما،اشتغال برخی خانم ها باعث میشه زمان برای آشپزی و دسرپزی خانم های شاغل محدود باشه، ولی خاگینه ماستی به عنوان یه دسر خوشمزه، سنتی و محبوب است چون حین تهیه غذا به صورت نسبتاً همزمان میشود خاگینه با ماست را تهیه کرد و مثل بقیه دسر ها نیست که باید از قبل تهیه کرد و در یخچال قرار داد تا خودش رو بگیرد. مواد لازم برای تهیه خاگینه با ماست تخم مرغ 4 عدد ماست شیرین سفت (من ماست همزده پگاه استفاده می کنم) 4قاشق غذاخوری سرپر آرد (من آرد قنادی استفاده کردم) 4 قاشق غذاخوری کاملا سرپر 1ق چای خوری وانیل بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری زعفران خشک (در اصل دستور محلول...
برای تهیه پنکیک خانگی به مواد زیر نیاز است. یک لیوان آرد یک لیوان شیر یک عدد تخم مرغ یک قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن یا کره (به دلخواه) یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین انواع آش‌های سنتی، آش سماق است. این آش در تویسرکان، ارومیه، همدان، اصفهان و بسیاری از شهرهای دیگر پخت میشود و مهم‌ترین ماده تشکیل دهنده آن که این آش را نسبت به سایر آش‌ها متمایز می‌کند، «سماق» است. آش سماق به خاطر ادویه سماق یک آش سالم و مقوی و توصیه شده در طب سنتی است.رادیو صبا روز پنجشنبه ۱۱ اسفند در برنامه آشپزی «مامان پز» یکی از اصیل ترین دستور پخت های قدیمی این آش را از زبان آشپزی با تجربه و بازیگری شیرین به مخاطبان ارائه می‌کند.در این برنامه رابعه مدنی مادربرزگ شیرین سینمای ایران با بیان شیرینش همراه با روایت خاطرات و تجربیات خود در...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرصع پلو یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذای‌های ایرانی است که ظاهری بسیار مجلسی و چشم نواز دارد و به آن جواهر پلو هم می‌گویند. تاریخچه این پلو به دوره صفوی برمی‌گردد و یکی از غذاهای سنتی شهر قزوین است. نمونه‌های این غذا در استان‌های فارس و خراسان هم طبخ میشود که برای تهیه ناهار و شام گزینه بسیار خوبی است . رادیو صبا روز پنجشنبه ۲۷ بهمن اصیل ترین دستور پخت این غذای زیبا را در برنامه «مامان پز» تقدیم مخاطبان می‌کند.برنامه «مامان پز» با رویکرد آشنایی شنوندگان با غذاهای اصلی ایرانی و تاریخچه آنها و فوت و فن خوشمزی غذاهای ایرانی روزهای آخر هفته همراه مخاطبان میشود، این برنامه در...
طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی نسبت به تهیه سیب‌زمینی سرخ کرده کمی سخت‌تر است و قلق خاص خود را دارد، زیرا اگر ریزه‌کاری‌های خاص آن رعایت نشود، مواد دور قارچ در حین سرخ‌شدن باز شده و قارچ سوخاری شما خراب میشود. در اینجا طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی را به چند روش مختلف به شما آموزش می‌دهیم. یک نکته مهم: برای درست‌کردن قارچ سوخاری رستورانی، مهم است که قارچ‌ها را به جای شستن، با یک دستمال مرطوب پاک کنید. البته اگر به این صورت از تمیز‌شدن کامل قارچ‌ها مطمئن نیستید، می‌توانید کمی حوصله به‌خرج داده و بعد از اینکه قارچ‌ها را با دستمال مرطوب تمیز کردید و تمام قسمت‌های سیاه آنها را گرفتید، قارچ‌ها رو یکی‌یکی زیر آب گرفته و...
دغدغه بسیاری از خانم های ایرانی نشناختن غذاهای مختلف نیست، بلکه انواع مختلف غذاها باعث می شود تا نتوانند غذای مناسبی را برای مهمانی ها و وعده های غذایی انتخاب و تهیه کنند. از خوشمزه ترین غذاهایی که در دنیا تهیه می شود، میتوان غذاهای سنتی و محلی ایرانی را نام برد که تهیه فهرستی ازین غذاها میتواند برای حل مشکل ما مفید باشد. حتی پرطرفدارترین و یا حاضری ترین غذاهای ایرانی سرشار از مواد مغذی و انواع پروتئین و ویتامین ها هستند و جزء خوش طعم ترین غذاها به حساب می آیند. برای اینکه به راحتی غذای دلخواه را انتخاب کرده و حتی کلمه چی بپزم به ذهن شما خطور نکند در زیر فهرستی از چند غذای ایرانی...
خبرگزاری فارس _کرمان؛ محبوبه سعیدی: زهرا اسدی، نامی آشنا در دل کویر، بانویی که حاج‌قاسم به‌دلیل فعالیت‌هایی که او در زمان جنگ در پشت جبهه‌ها داشت و به همراه مادران و همسران شهدای خانوک برای رزمندگان در جبهه خدمت‌رسانی می‌کردند، به او لقب چریک پیر داده بود. حاجیه زهرا اسدی در خانوک معروف به کربلایی زهرا بود. او مادر شهید محمدجواد، جانباز علی و آزاده سلمان زادخوش، مادربزرگ شهیدان جابر و مهدی مهدوی و همچنین مادرخانم شهید محمد اسدی است. برای آشنایی بیشتر با این شیرزن کرمانی با فرزندش هم‌کلام شدیم؛ ربابه زادخوش فرزند مرحوم اسدی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در کرمان اظهار داشت: در زمانی که جنگ تحمیلی شروع شد مادرم بیش از ۵۰ سال سن داشت، شش‌ماه بعد...
یکی از غذاهای محبوب ایرانی‌ها قورمه سبزی است؛ خورش محبوبی که در بیشتر نقاط ایران تهیه میشود و جزو غذاهایی است که در بیشتر رستوران‌ها هم سرو میشود. برای همین قورمه سبزی برای ایرانی‌ها یک خوراک ملی محسوب میشود. نجف دریابندری نیز در کتاب «مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه سبزی را جزو خورش‌های سبز قرار داده است. منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آنها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. این خوراک قدمتی بین ۲ تا ۵هزار سال دارد، گواه این موضوع در دستور غذاهای نادر میرزا، نوه فتحعلی شاه قاجار که با همراهی همسرش تهیه شده بود، آمده است. در دستور غذای قورمه سبزی این شاهزاده قجری...
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از غذاهای محبوب ایرانی‌ها قورمه سبزی است؛ خورش محبوبی که در بیشتر نقاط ایران تهیه میشود و جزو غذاهایی است که در بیشتر رستوران‌ها هم سرو میشود. برای همین قورمه سبزی برای ایرانی‌ها یک خوراک ملی محسوب میشود. نجف دریابندری نیز در کتاب «مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز» قورمه سبزی را جزو خورش‌های سبز قرار داده است. منظور از خورش‌های سبز، خورش‌هایی است که یک پای ثابت آنها را سبزی‌هایی مانند تره و جعفری و نعنا و گشنیز تشکیل می‌دهد. قیمت یک بشقاب برنج در زمان قاجار / برنج محبوب زمان ناصرالدین شاه چه بود؟ روش پخت آش در زمان قاجار | اینجا پایتخت زغال اخته ایران در زمان نوه فتحعلی شاه بود |...
انسیه شمس‌اللهی که از اواخر سال ۱۳۹۰ وارد رادیو شده است و این روزها چند برنامه رادیویی دارد درباره ورود اولیه‌اش به رادیو به خبرنگار مهر بیان کرد: من از طریق جشنواره استعدادیابی «جوانه» با رادیو آشنا شدم. این جشنواره آماتوری و غیرحرفه‌ای بود که در آن شرکت کرده و در بخش تهیه‌کنندگی برنده شدم. در جشنواره مذکور حدود هفت هزار نفر شرکت کرده بودند که از بین آنها ۲۶ نفر انتخاب شدند و ۱۳ نفر که در هر بخش از آن توانسته بودند مقام اول و دومی را از آن خود کنند، می‌توانستند در باشگاه رادیویی جوان فعالیت خود را آغاز کنند. وی ادامه داد: دوره تهیه‌کنندگی را در باشگاه رادیویی جوان گذراندم و تقریباً این دوره آموزشی شامل...
خوزستان مهد غذاهای تند و آتشین است. این را هر کسی که با زادگاه سمبوسه و فلافل در ایران آشنایی دارد، می‌داند. اصلا نمی‌شود نام غذاهای اصیل جنوبی در میان باشد و شما منتظر یک غذای پر ادویه و تند و تیز نباشید. خوزستان علاوه بر غذاهای تند و تیز معروفش، غذاهای دریایی بسیار معروفی نیز دارد. همجواری با خلیج فارس و تنوع بالای محصولات دریایی موجب شده تا این استان از نظرغذا‌های دریایی نیز حرف اول را بزند و آنقدر تنوع غذای دریایی داشته باشد که هر کسی را در انتخاب سردرگم کند. درست است که امروزه اغلب غذاهای هر شهر و استان در سایر نقاط کشور نیز طبخ میشود، اما برخی غذاها هستند که فقط در این...
پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی و شاهانه به حساب می‌آمد و بیشتر بر سفره درباریان و خانواده‌های متمول این غذا جای داشت. شاید باورتان نشود، اما فسنجان هم برای خود تاریخچه‌ای خواندنی و دستورپخت‌های عجیب و جالب دارد که در کتاب‌ها و نسخ قدیمی به آنها اشاره شده است. خورش فسنجان یکی از خورش‌های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که با روش‌های متنوعی درست میشود، اما مواد اولیه این خورش پرطرفدار در بیشتر دستورها سینه یا ران مرغ، مغز گرد، رب انار، پیاز، شکر، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن مایع است. جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب...
شاید باورتان نشود، اما فسنجان هم برای خود تاریخچه‌ای خواندنی و دستورپخت‌های عجبب و جالب دارد که در کتاب‌ها و نسخ قدیمی به آنها اشاره شده است. به گزارش همشهری، خورش فسنجان یکی از خورش‌های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که با روش‌های متنوعی درست میشود، اما مواد اولیه این خورش پرطرفدار در بیشتر دستورها سینه یا ران مرغ، مغز گرد، رب انار، پیاز، شکر، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن مایع است. جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی و شاهانه به حساب می‌آمد و بیشتر بر سفره درباریان و خانواده‌های متمول این غذا جای داشت. فسنجان از غذاهای مورد علاقه...
به گزارش همشهری آنلاین، خورش فسنجان یکی از خورش‌های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که با روش‌های متنوعی درست می شود، اما مواد اولیه این خورش پرطرفدار در بیشتر دستورها سینه یا ران مرغ، مغز گرد، رب انار، پیاز، شکر، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن مایع است. قیمت یک بشقاب برنج در زمان قاجار | برنج محبوب زمان ناصرالدین شاه که نماد اشرافیت بود | پختن دوغ پلو به روش قاجارها | واژه پلوخوری از اینجا آمده است طـرز پختن سیب زمینی در زمان قاجار | محصولی که فتحعلی شاه می‌خواست بابتش مالیات بگیرد جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی...
خبرگزاری آریا- سرپرست فرمانداری کرمانشاه اقدامات شورای آرد و نان شهرستان کرمانشاه برای افزایش کیفیت و بهبود وضعیت توزیع نان را تشریح کرد. دکتر ابراهیم رحیمی زنگنه اظهار داشت: نان به‌عنوان خوراک پایه و یکی از منابع اصلی الگوی تغذیه در ایران شناخته میشود و براین اساس کیفیت و وضعیت دسترسی به نان برای بسیاری از خانواده‌های کرمانشاهی اهمیت دارد. این مقام مسئول با بیان اینکه کارگروه شورای آرد و نان شهرستان چندین جلسه در فرمانداری کرمانشاه برای موضوعات کیفیت و وضعیت توزیع نان تاکنون برگزار کرده است بیان کرد: برای افزایش کیفیت پخت نان در کرمانشاه در مرحله نخست بازرسی از نانوایی در حال انجام است تا نان با کیفیت بهتری در اختیار مردم قرار گیرد. سرپرست فرمانداری...
کدو حلوایی یک میوه پاییزی است که حاوی مواد مغذی پروتئین، فیبر، منیزیم، پتاسیم، ویتامین‌های A، C، E، B۱، B۳، B۶، B۹ و منگنز است که هر کدام از این ویتامین‌ها فوایدی را برای بدن به همراه دارند. پختن کیکی حاوی کدوی حلوایی علاوه بر استفاده به عنوان یک میان وعده، ویتامین‌های مورد نیاز بدن را هم تا حد زیادی تامین می‌کند. بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش انار + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
انواع آش پای ثابت سفره ایرانی‌ها و جزو غذاهای اصلی آنها بوده است. در برخی از آثار و ادبیات به جا مانده از گذشته دور دستور پخت برخی از آنها آمده است. به گزارش همشهری، به لطف محققان و تاریخ‌نویسان کتاب‌هایی در زمینه‌های مختلف گردآوری و تالیف شده است که میتوان در آنها به تاریخ و فرهنگ مردم ایران در دوره‌های مختلف پی برد. حتی دستور غذاهای ایرانی هم از این موضوع مستثنی نیست؛ همانطور که در کتاب کارنامه خورش آمده «تاریخ فقط تاریخ سیاسی نیست». در این کتاب دستور غذاهای ایرانی توسط شاهزاده‌ای قاجار و نوه فتحعلی شاه به نام نادرمیرزا آمده است که بخشی از این کتاب به دستور پخت انواع آش اختصاص دارد. آش از زمان گذشته...
به گزارش همشهری آنلاین، تنوع غذایی در مازندران بسیار است، اما یکی از این غذاها نام عجیبی دارد که برای مازندرانی‌ها عادی و برای کسانی که خارج از این استان زندگی می‌کنند عجیب به‌نظر می‌رسد. نام این غذا «کِرک بَپِرِس» است. به مرغ در زبان مازندرانی کرک گفته میشود و بپرس هم به معنی پریده است؛ بنابراین کرک بپرس یعنی مرغ پریده. طـرز پختن سیب زمینی در زمان قاجار | محصولی که فتحعلی شاه می‌خواست بابتش مالیات بگیرد لیست کهن‌غذاهای ایرانی در اشعار بواسحاق اطعمه | بورَک؛ غذای محبوب ایرانی‌ها زمان سلطه ترک‌ها بر کشور | انواع آش پای ثابت آشپزی ایرانی‌ها در قرن هشتم روایت یک مادربزرگ وقتی از برخی مادربزرگ‌های مازندرانی بپرسید چرا نام این غذا کرک بپرس...
روش‌ها و دستور پخت متفاوت غذا برای بهتر کردن طعم آن است. غذا خوردن بدون شک یکی از لذت‌های دوست داشتنی برای هر فرد است. ما غذاهای مختلف را با دستورهای پخت متفاوت امتحان می‌کنیم. ما با توجه به ذائقه غذایی خود انتخاب می‌کنیم که کدام دستور پخت بیشتر باب میل ما است. بعضی غذاها با ذائقه اکثر افراد همخوانی دارد و شاید دلیل آن داشتن یک دستور پخت جادویی باشد اینطور نیست؟ حقیقتا خیر. آشپزهای حرفه‌ای نکات کلیدی را در مورد آشپزی و طعم‌های جذاب و پرطرفدار به خوبی می‌دانند و از این نکات برای بهتر کردن غذاهای خود استفاده می‌کنند. ما استجا هستیم تا چند مورد از نکات مربوط به آشپزی را با شما در میان بگذاریم. ادویه‌های...
همسان سازی حقوق بازنشستگان کشوری از خردادماه سال جاری