جدیدترین‌های «شیرمال سنتی»:

تنور گلی، حرفه‌ای سنتی در بازار تاریخی بروجرد + فیلم

به گزارش ایرنا، در گذشته برای تهیه نان از تنور گلی استفاده می‌کردند، تنورهای گلی را در زمین یا کنار دیوار نصب می‌کردند و به وسیله هیزم آن را گرم کرده و انواع نان محلی را در آن می پختند، امروزه با گسترش علم و تکنولوژی دستگاه‌های پخت نان طراحی شده و دیگر تنور گلی کارایی آن زمان را ندارد. تنور گلی با استفاده از خاک رس و آب درست می‌شود و برای استحکام گل از موی تنیده شده بز استفاده می‌کنند، استاد تنور ساز با مهارتی که دارد با استفاده از دست و برخی ابزار معمولی تنور گلی را درست می‌کند. در شهر بروجرد تنور گلی برای پخت انواع نان قندی و نان شیرمال که در زبان محلی "کلوا"...


سوغاتی های ترش و شیرین، هدیه مردم بیجار به مسافران نوروزی

به گزارش ایرنا، اگر بخواهیم از فرهنگ و سنت‌های یک منطقه صحبت کنیم، یا باید از شخصیت های نامدار آغاز کنیم یا باید به سراغ فرهنگ غذایی آن منطقه برویم، میراث گرانبهای سنت های حسنه در طبغ و پخت برخی از شیرینی ها، ترشی ها و غذاهای محلی، هنوز هم که هنوز است طرفداران پروپا قرصی دارد. به دور از انصاف است که نگوییم در گوشه و کنار شهر بیجار هنوز هستند کسانی که سود آوری فروش محصولات فانتزی و صنعتی را به تهیه و فروش محصولات سنتی و محلی ترجیح داده اند و سالیان سال است که مردم برای تهیه این محصولات از روز قبل سفارش می دهند. شیرمال، سوغاتی لذیذ و دوست داشتنی از شیرینی‌های سنتی بیجار،...


میراث ماندگار بیجار | از شیرمال سنتی تا ترشی هفت بیجار

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، نام و آوازه شهر بیجار را در گذشته‌های پیش از این، با نام گروسی می‌خوانند و هنوز هستند کسانی که گرد زمانه محاسن و گیسوانشان را سپید کرده است که جماعت بیجاری را به نام گروسی می‌شناسند. بیجار که چون نگینی در استان کردستان و دروازه غرب کشور است در آینده باید آن را شهری فراموش شده نام نهاد و دیری نخواهد پایید که با کاهش چشمگیر جمعیت و به تناسب کاهش امکانات و رکود اشتغال جوانان، این شهر را می‌توان مکانی برای دوران باشکوه بازنشستگی و استراحت کهنسالی در نظر گرفت. میراث‌های ماندگار این شهر یا شهرستان هرچه که بودند و هستند، در این روز و روزگار کمتر به آن توجه...


میراث ماندگار

نام و آوازه شهر بیجار را در گذشته‌های پیش از این، با نام گروسی می‌خوانند و هنوز هستند کسانی که گرد زمانه محاسن و گیسوانشان را سپید کرده است که جماعت بیجاری را به نام گروسی می‌شناسند. بیجار که چون نگینی در استان کردستان و دروزاه غرب کشور است در آینده باید آن را شهری فراموش شده نام نهاد و دیری نخواهد پایید که با کاهش چشمگیر جمعیت و به تناسب کاهش امکانات و رکود اشتغال جوانان، این شهر را می‌توان مکانی برای دوران باشکوه بازنشستگی و استراحت کهنسالی در نظر گرفت. میراث های ماندگار این شهر یا شهرستان هر چه که بودند و هستند، در این روز و روزگار کمتر به آن توجه می‌گردد و در گوشه و کنار، برگزاری جشنواره یا کنگره، نمی‌تواند از روند...


سوغات همدان در شهر نایاب شد

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از همدان؛ یکی از لذت‌های سفر به ویژه برای ایرانیان خرید سوغات است. به همین دلیل هر فرد یا خانواده ایرانی که به سفر می‌رود از همان روز اول حضورش در مقصد گردشگری خود به دنبال آشنایی با سوغات آن منطقه و خرید آن به عنوان تحفه سفر، برای بستگان و نزدیکان است. اما مهمترین وجه سوغات و خرید سوغاتی که از پیامد‌های توسعه گردشگری است تأثیر مثبت بر اقتصاد منطقه به ویژه با اشتغالزایی است. در یک کارگاه تولید صنایع دستی یا کارگاه شیرینی پزی سنتی بین ۱۰ تا ۵۰ نفر مشغول به کار هستند و این در حالی است که بیکاری یکی از معضلات امروز جامعه ما به شمار می‌رود؛ از اینرو فزایش فروش...


کمیاب شدن تحفه همدان در تعطیلات عید فطر

در تعطیلات هفته گذشته سوغات همدان از جمله کماج، انگشت پیچ و شیرمال در سطح شهر کمیاب شده بود تا دست بسیاری از گردشگران از خرید تحفه همدان کوتاه بماند؛ اتفاقی بی سابقه که به دلایل مختلفی رخ داد و ارگان های متعددی در بروز آن دخیل بودند. ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۹ استانها همدان نظرات - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، یکی از لذت‌های سفر به ویژه برای ایرانیان خرید سوغات است. به همین دلیل هر فرد یا خانواده ایرانی که به سفر می‌رود از همان روز اول حضورش در مقصد گردشگری خود به دنبال آشنایی با سوغات آن منطقه و خرید آن به عنوان تحفه سفر، برای بستگان و نزدیکان است. اما مهمترین...


طرز پخت نان شیرمال سنتی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  نان شیرمال یکی از نان‌های سنتی است که در استان‌های غربی ایران پخت آن رایج است. این نان خوشمزه سال هاست که جای خود را در قلب همه‌ی ما باز کرده است و ما را به یاد خاطرات خوشمان می‌اندازد. این نان را همیشه لازم نیست از بیرون تهیه کنید؛ بلکه میتوانید با تهیه نان شیرمال خانگی از تازگی و طعم دوست داشتنی آن همیشه و همه جا لذت ببرید. به علاوه لذت آشپزی و تهیه نان در خانه اصلا قابل توصیف نیست و همه را خوشحال می‌کند. تهیه نان شیرمال اصلا کار سختی نیست. ما در این مطلب نکاتی که برای پخت این نان لازم است  را به طور کامل توضیح می‌دهیم. ...


طرز تهیه “نان شیرمال” سنتی بی نظیر و خوشمزه

مواد لازم برای نان شیرمال آرد سفید:۳۰۰ گرم روغن مایع:۱/۳ پیمانه پودر شکر:۳/۴ پیمانه زرده تخم مرغ:۴ عدد گلاب: ۱/۶ پیمانه اسانس هل:۳ قطره یا ۱ قاشق چای خوری پودر هل و بکینگ پودر:۱ قاشق چایخوری پر آب زعفران:برای روی نان زرده تخم مرغ:۱ عدد کنجد:برای روی نانطرز تهیه نان شیرمال۴ عدد زرده تخم مرغ را به همراه پودر هل و شکر در ظرفی ریخته و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا با هم ترکیب و کرم رنگ شوند. بعد روغن را اضافه کنید و هم بزنید.بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و کم کم به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید و تا جایی که بتوان خمیر را با دست ورز داد ریختن آرد...


مواظب باشید، نان شیرمال سنتی نخرید!

خدیجه رحمانی متخصص تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره مصرف نان‌های شیرین گفت: نان‌های شیرین همچون شیرمال، ارزش تغذیه‌ای نان‌های معمولی را تا حدودی دارند اما چون از


نان شیرمال سنتی نخرید!

شفا آنلاین>تغذیه>بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، از نان تامین می شود؛ بنابراین تهیه، تولید وعرضه‌ سالم و بهداشتی نان‌ها به ویژه نوع شیرین آنها در


نان شیرمال سنتی نخورید!

بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، از نان تامین می شود؛ بنابراین تهیه، تولید وعرضه‌ سالم و بهداشتی نان‌ها به ویژه نوع شیرین آنها در حفظ