2024-05-07@12:38:12 GMT
۹۲ نتیجه - (۰.۰۰۱ ثانیه)
جدیدترین‌های «غذاهای کنسرو»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
زهرا یاری با اشاره به روش تهیه کنسرو ماهی و... گفت: کنسروها در حین فرآیند کنسروسازی تحت حرارت بالا قرار گرفته و به روش خلا بسته‌بندی می‌شوند. به گفته وی، با توجه به فرایند کنسروسازی، امکان رشد باکتری در کنسروها تقریباً نزدیک به صفر است، مگر آن که کنسروسازی به درستی انجام نشود یا شرایط نگهداری کنسرو رعایت نشده باشد. یاری خاطرنشان کرد: کنسروها باید در مکانی دور از گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری شوند و حتما قبل از مصرف باید حداقل ۲۰ دقیقه جوشانده شوند. گرچه جوشاندن کنسرو به منزله از بین رفتن تمام باکتری های احتمالی آن نیست. این عضو هیئت علمی دانشگاه با اشاره به محدودیت نگهداری کنسرو ماهی پس از باز شدن، تصریح کرد: گاهی...
در حالی که همیشه خرید و مصرف محصولات تازه ایده‌آل است؛ اما بسیار زمانبر بوده و هزینهٔ بالاتری دارد؛ بنابراین می‌توانید از برخی مواد غذایی فرآوری شده با حداقل پردازش استفاده کنید. به گزارش برنا؛ غذاهای فوق فرآوری شده دارای سطوح بالاتری از چربی اشباع شده و شکر و نمک بالا و همچنین افزودنی‌ها و نگهدارنده‌ها هستند، اما در برخی موارد می‌توانید بدون عذاب وجدان از مواد غذایی با حداقل فراوری استفاده کنید. شما می‌توانید در صورتی که زمان کافی ندارید از غذاهای کنسرو شده ، از لوبیا گرفته تا گوجه فرنگی برای طعم دادن وعده‌های غذایی خود استفاده کنید، و ماندگاری آنها بسیار طولانی است. برای ماندگاری بیشتر مواد غذایی می‌توانید از میوه‌ها و سبزیجات یخ زده استفاده...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، امروزه فشارخون بالا یکی از مشکلات بهداشتی در جهان محسوب می شود؛ فشارخون بالا سبب افزایش خطر حملات قلبی، سکته و نارسایی کلیه را به همراه دارد و خطر این عوارض در صورت وجود بیماری دیابت، افزایش چشمگیری می بابد. اما فشارخون بالا قابل پیشگیری و درمان است و می توان با پیشگیری و کنترل آن، ناتوانی ناشی از بیماری های قلبی و عروقی را کاهش داد. برای پیشگیری از این بیماری و بر اساس توصیه‌های استاندارد، بهتر است میزان نمک مصرفی روزانه کمتر از ۵گرم (یک قاشق مربا‌خوری) باشد؛ در واقع کل نمک مصرفی در تهیه غذا و نمکی که از نان، پنیر، رب گوجه فرنگی و سایر غذاهای کنسروی، آماده...
به گزارش همشهری آنلاین، در گذشته کنسرو ماهی تنوع زیادی نداشت اما امروزه کارخانجات تولیده‌کننده با کمی تغییر در ترکیب و شکل ظاهری کنسرو، محصولات متنوعی را به بازار عرضه کرده‌اند که طعمشان کمی متفاوت است. برای تهیه کنسروهای ماهی از یک نوع ماهی به نام تن استفاده می‌شود که از ماهیان دریایی است و در اقیانوس‌های آرام، هند، اطلس و همین‌طور در آب‌های جنوب ایران دیده می‌شود. کدام تن ماهی بهتر است؟ برای اینکه بدانید کدام یک از کارخانجات تولیدکننده تن ماهی محصول بهتری تولید میکنند به این نکات دقت کنید: - گوشت کنسرو نباید زواید غیرگوشتی مانند فلس، استخوان و پولک داشته باشد. - بافت گوشت ماهی باید سفت و محکم بوده و متلاشی شده نباشد. ...
به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، مسمومیت غذایی عبارت است از مجموعه اختلالاتی که در نتیجه خوردن غذاهای فاسد در بدن به وجود می‌آید. باکتری‌ها، کپک‌ها، حشرات، انگل‌ها، گرما، رطوبت، نور، اکسیژن، مجاورت غذا با بقایای سموم دفع آفات نباتی و ... از عوامل موثر در ایجاد مسمومیت غذایی هستند. مسمومیت با مواد غذایی می‌تواند بر اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآورده‌های غذایی، آماده‌سازی و نگهداری آنها ایجاد شود. نشانه‌های مسمومیت غذایی نشانه‌های مسمومیت غذایی عبارتند از اسهال، دل درد، استفراغ، حالت تهوع، سردرد، تب، ضعف و خستگی عضلانی. چه افرادی در معرض خطر بیشتری برای مسومیت غذایی هستند؟ سالمندان، کودکان، بانوان در دوران حاملگی و شیردهی، افرادی که بیماری‌های ضعیف بودن سیستم ایمنی یا بیماری‌های سوخت و...
آفتاب‌‌نیوز : مسمومیت غذایی عبارت است از مجموعه اختلالاتی که در نتیجه خوردن غذاهای فاسد در بدن به وجود می‌آید. باکتری‌ها، کپک‌ها، حشرات، انگل‌ها، گرما، رطوبت، نور، اکسیژن، مجاورت غذا با بقایای سموم دفع آفات نباتی و ... از عوامل موثر در ایجاد مسمومیت غذایی هستند. مسمومیت با مواد غذایی می‌تواند بر اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآورده‌های غذایی، آماده‌سازی و نگهداری آنها ایجاد شود. نشانه‌های مسمومیت غذایینشانه‌های مسمومیت غذایی عبارتند از اسهال، دل درد، استفراغ، حالت تهوع، سردرد، تب، ضعف و خستگی عضلانی. چه افرادی در معرض خطر بیشتری برای مسومیت غذایی هستند؟سالمندان، کودکان، بانوان در دوران حاملگی و شیردهی، افرادی که بیماری‌های ضعیف بودن سیستم ایمنی یا بیماری‌های سوخت و ساز مثل دیابت دارند، در خطر بیشتری...
وقتی سعی می‌کنید تغذیه سالم داشته باشید، می‌توانید با به کار گیری برخی ترفندها و نکات با هزینهٔ کمتری این کار را انجام دهید. به گزارش برنا؛ سالم خوردن همیشه به معنای هزینه‌های زیاد و سرسام آور نیست؛ بلکه با بودجهٔ کم نیز می‌توانید تغذیه سالم داشته باشید. تغذیه نقش مهمی در سلامت جسمی و روانی دارد؛ زیرا می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش داده، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، باعث عضله سازی شود، تمرکز را بهبود بخشد و.. چگونه با هزینهٔ کم سالم غذا بخوریم؟ 1-وعده‌های غذایی را برنامه ریزی کنید وعده‌های غذایی تان را از قبل برنامه ریزی کنید تا بتوانید اقلام مورد نیاز تان را از سوپرمارکت‌هایی با تخفیف بخرید. هر چه وعده‌های...
آفتاب‌‌نیوز : در اینجا ۵ گام کلیدی برای خاموش کردن ژن هایی که به افزایش وزن کمک می کنند، بیشتر معرفی شده است: پیاده روی کنید: پیاده روی در صبح و در زمانی که در معرض نور مستقیم خورشید هستید، منجر به کاهش وزن می شود آنهم بدون در نظر گرفتن این که شما چقدر فعالیت بدنی دارید یا چه میزان غذا می خورید. نور صبحگاهی خورشید اثر ژن های چاقی را بسیار کاهش می دهد و منجر به افزایش متابولیسم می شود. آنتی بیوتیک را تا جایی که ممکن است نخورید: باکتری های مفید روده علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود وضعیت گوارش، سلامت مغز و حفظ سلامت کلی بدن، یک فایده دیگر هم دارند و آن...
مواد غذایی کنسروی طرفداران زیادی دارد اما بهتر است در خوردن آنها دقت کنید زیرا در مواردی می توانند خطرناک شوند . به گزارش برنا؛ این یک سناریوی رایج است، زیرا کنسروها ماندگاری طولانی دارند و می توانند حاوی همان مواد مغذی ضروری موجود در غذاهای تازه و منجمد باشند، بدون اینکه نیازی به نگهداری در یخچال یا فریزر داشته باشد. اما زمانی که بلاخره تصمیم گرفتید آن کنسروهای گرد و غبار گرفته انبارتان را مصرف کنید، تاریخ انقضا تنها چیزی نیست که باید در نظر داشته باشید. غذاهای کنسرو شده ممکن است زودتر از زمان مورد انتظار، حتی قبل از تاریخ مشخص شده خراب شوند. در واقع، اگر به یک مورد خاص در کنسروها توجه کنید، هرگز نباید...
محصولاتی با ماندگاری بالا مفید هستند زیرا می توانند به کاهش ضایعات غذایی کمک کنند، اما برای افزایش طول عمر غذاهای کنسروی مواد نگهدارنده بیشتری نیز به آنها اضافه می شود که... ناطقان: غذاهای کنسروی گزینه ای راحت و مقرون به صرفه برای افزودن مواد مغذی به یک رژیم غذایی هستند. تقریبا هر نوع از سبزیجات و میوه به شکل کنسروی در دسترس هستند، اما همه غذاهای کنسروی با هم یکسان نیستند. بر همین اساس است که توجه به عوارض جانبی که پس از مصرف این محصولات می تواند شکل بگیرد، اهمیت دارد.به نقل از "ایت دیس"، برخی غذاهای کنسروی ممکن است فواید سلامت مختلفی را ارائه کنند، در شرایطی که برخی دیگر به واسطه محتوای شکر و نمک زیاد...
خبرگزاری آریا- اگرچه سگ‌های خانگی نیازهای مختلفی دارند اما غذای سگ از اهمیت بالایی برخوردار است و تا حد زیادی بر کیفیت زندگی سگ تأثیر دارد. غذاهای خشک در کنار کنسرو و سوپ سگ، رژیم غذایی کاملی را برای سگ‌ها می‌سازند. بنابراین بر والدین این حیوانات ضروری است که به ترکیبات غذایی متناسب پت خود توجه ویژه‌ای داشته باشند. چراکه صرفاً مصرف غذاهای خشک یا غذاهای مرطوب به تنهایی نمی‌تواند سلامت جسم و روان سگ‌ها را در پی داشته باشد، بنابراین هم غذای خشک و هم غذای مرطوب، باید به مقدار کافی برای این حیوان در نظر گرفته شوند. اما برای انتخاب غذاهای خشک و کنسرویی سگ باکیفیت، باید پت‌شاپ مناسبی را برای خریدهای تغذیه‌ای سگ‌تان در نظر بگیرید...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا، در اینجا ۵ گام کلیدی برای خاموش کردن ژن هایی که به افزایش وزن کمک می کنند، بیشتر معرفی شده است: پیاده روی کنید پیاده روی در صبح و در زمانی که در معرض نور مستقیم خورشید هستید، منجر به کاهش وزن می شود آنهم بدون در نظر گرفتن این که شما چقدر فعالیت بدنی دارید یا چه میزان غذا می خورید. نور صبحگاهی خورشید اثر ژن های چاقی را بسیار کاهش می دهد و منجر به افزایش متابولیسم می شود. آنتی بیوتیک را تا جایی که ممکن است نخورید باکتری های مفید روده علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود وضعیت گوارش، سلامت مغز و حفظ سلامت کلی بدن، یک فایده دیگر هم...
محصولاتی با ماندگاری بالا مفید هستند زیرا می توانند به کاهش ضایعات غذایی کمک کنند، اما برای افزایش طول عمر غذاهای کنسروی مواد نگهدارنده بیشتری نیز به آنها اضافه می شود که... به گزارش برنا؛ غذاهای کنسروی گزینه ای راحت و مقرون به صرفه برای افزودن مواد مغذی به یک رژیم غذایی هستند. تقریبا هر نوع از سبزیجات و میوه به شکل کنسروی در دسترس هستند، اما همه غذاهای کنسروی با هم یکسان نیستند. بر همین اساس است که توجه به عوارض جانبی که پس از مصرف این محصولات می تواند شکل بگیرد، اهمیت دارد. برخی غذاهای کنسروی ممکن است فواید سلامت مختلفی را ارائه کنند، در شرایطی که برخی دیگر به واسطه محتوای شکر و نمک زیاد خود...
متخصصان حوزه سلامت و تغذیه هشدار می‌دهند چربی‌های ترانس به اندازه چربی‌های اشباع شده برای سلامت قلب خطرناک است. به گزارش شریان نیوز،به نقل از اسپوتنیک، مطالعه جدید دانشمندان در مرکز کنترل بیماری نشان می دهد که غذاهای ناسالم به قلب آسیب می رساند. از جمله این موارد، غذاهای کنسرو شده با مواد غلیظ کننده و تثبیت کننده ها و نوشابه های شیرین با شربت ذرت با فروکتوز بالاست که به قلب ضرر می رساند. ژانگ متخصص اپیدمیولوژیک پیش از انتشار مطالعه خود در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا در ماه اکتبر گفت: این غذاها به طعم بسیار خوشمزه ای طراحی شده اند اما برای قلب مضر هستند. غذای فرآوری شده فوق العاده خوشمزه هستند، افرادی که هر روز غذاهای...
به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، مطالعه جدید دانشمندان در مرکز کنترل بیماری نشان می دهد که غذاهای ناسالم به قلب آسیب می رساند. از جمله این موارد، غذاهای کنسرو شده با مواد غلیظ کننده و تثبیت کننده ها و نوشابه های شیرین با شربت ذرت با فروکتوز بالاست که به قلب ضرر می رساند. ژانگ متخصص اپیدمیولوژیک پیش از انتشار مطالعه خود در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا در ماه اکتبر گفت: این غذاها به طعم بسیار خوشمزه ای طراحی شده اند اما برای قلب مضر هستند. غذای فرآوری شده فوق العاده خوشمزه هستند، افرادی که هر روز غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند، می‌توانند ۵۰۰ کالری بیشتر در روز بخورند. غذاهای اصلی مانند سبزیجات، لوبیا، گوشت، پنیر‌ها...
مطالعه جدید دانشمندان در مرکز کنترل بیماری نشان می دهد که غذاهای ناسالم به قلب آسیب می رساند. از جمله این موارد، غذاهای کنسرو شده با مواد غلیظ کننده و تثبیت کننده ها و نوشابه های شیرین با شربت ذرت با فروکتوز بالاست که به قلب ضرر می رساند. ژانگ متخصص اپیدمیولوژیک پیش از انتشار مطالعه خود در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا در ماه اکتبر گفت: این غذاها به طعم بسیار خوشمزه ای طراحی شده اند اما برای قلب مضر هستند. غذای فرآوری شده فوق العاده خوشمزه هستند، افرادی که هر روز غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند، می‌توانند ۵۰۰ کالری بیشتر در روز بخورند. غذاهای اصلی مانند سبزیجات، لوبیا، گوشت، پنیر‌ها و سایر غذاها نمونه‌هایی از غذاهای فرآوری نشده یا...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک، مصرف غذاهای کنسروی یک استراتژی اثرگذار است که به افراد اجازه می دهد از غذاهای فصل های متفاوت در طول سال استفاده کنند. از این طریق مطمئن می شوید که کیفیت مواد مغذی در بدن شما تامین شده است، همچنین بهداشت مواد غذایی هم رعایت شده اند از طرف دیگر این روش به شما اجازه می دهد تا اضافه و باقیمانده مواد غذایی را در خانه نگهدارید و از خراب شدن و فاسد شدن بعضی از محصولات خاص جلوگیری کنید. اما در مورد مایع درون غذاهای کنسروی چطور؟ آیا به نظر شما سالم است؟ گاهی اوقات این ماده حاوی مقداری مواد مغذی میکروبی مفید است گاهی اوقات نیز حاوی سدیم بسیار زیاد است و بهتر...
مطمئناً برای کسی خوشایند نیست که هنگام خوردن غذاهای کنسروی، یک تکه پلاستیک، شیشه یا فلز زیر دندانش قرار بگیرد ولی متأسفانه گاهی این اتفاق می‌افتد؛ با این که کمپانی‌های تولید غذاهای کنسروی، از فناوری اشعه ایکس(X-ray) برای چک نهایی محصولات آماده خود استفاده میکنند که احتمالاً فلز یا هیچ زائده ای در کنسروها وجود نداشته باشند اما گاه این فناوری با شکست مواجه می‌شود و نمی‌تواند ذره اضافی را تشخیص دهد. اشعه ایکس نمی‌تواند به طور کامل شیشه، چوب یا پلاستیک موجود در کنسروها را تشخیص بدهد و حتی گاهی ممکن است یک پیچ خیلی ریز از دستگاه‌ها جدا شده و وارد کنسرو شود و از چشم این اشعه دور بماند. اینجاست که فناوری سیستم راداری SAMMI به...
به گزارش روز دوشنبه دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، اگر مبتلا به بیماری کلیوی هستید و قصد دارید از غذای رستوران ها استفاده در ابتدا رژیم غذایی که برای شما تجویز شده را به خوبی یاد بگیرید و توصیه ها و نکات لازم را از متخصص تغذیه خود سوال کنید. به یاد داشته باشید که فقط کارشناسان، کارشناسان ارشد و متخصصین تغذیه می توانند رژیم غذایی صحیح، علمی و توصیه های سلامت بخش را به شما ارائه دهند و این کار در تخصص فرد دیگری نیست. اگر محدودیت مصرف سدیم، پتاسیم، فسفر یا پروتیین دارید این اطلاعات به شما کمک می کند تا بر اساس نیاز خود بهترین تصمیم را بگیرید، در وهله اول رستورانی...
غذاهای کنسروی هم به دلیل سریع آماده شدن و هم به دلیل طعمشان، از محبوبیت زیادی برخوردار هستند با این حال مطمئنا شاید شنیده باشید که غذاهای کنسروی مضر، بی فایده و ناسالم هستند و از طرفی دیگر ممکن است شنیده باشید که عده ای از افراد حتی در رژیم هایشان، غذاهای تن یا کنسروی را می گنجند. در این مطلب به درست یا غلط بودن هرکدام از این ادعاها می پردازیم. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ کنسرو کردن روشی برای حفظ مواد غذایی برای بازه های زمانی طولانی تر از طریق بسته بندی آنها در ظروف محفوظ از هواست. تولید کنسرو برای نخستین بار در اواخر قرن هجدهم با هدف تامین پایدار یک منبع غذایی برای سربازان...
غذاهای کنسروی اغلب به عنوان گزینه هایی کمتر مغذی نسبت به غذاهای تازه یا منجمد در نظر گرفته می شوند. برخی افراد نیز مدعی‌اند که غذاهای کنسروی حاوی مواد مضر هستند و باید از آنها پرهیز کرد. برخی دیگر معتقدند که غذاهای کنسروی می توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته شوند.همه چیز درباره غذاهای کنسرویبه نقل از "هلث لاین"، کنسرو کردن روشی برای حفظ مواد غذایی برای بازه های زمانی طولانی‌تر از طریق بسته بندی آنها در ظروف محفوظ از هواست.تولید کنسرو برای نخستین بار در اواخر قرن هجدهم با هدف تامین پایدار یک منبع غذایی برای سربازان و ملوانان حاضر در جنگ آغاز شد.فرآیند کنسرو کردن می تواند با توجه به محصول مورد استفاده اندکی...
به گزارش ایلنا، کنسرو کردن روشی برای حفظ مواد غذایی برای بازه های زمانی طولانی‌تر از طریق بسته بندی آنها در ظروف محفوظ از هواست. تولید کنسرو برای نخستین بار در اواخر قرن هجدهم با هدف تامین پایدار یک منبع غذایی برای سربازان و ملوانان حاضر در جنگ آغاز شد. فرآیند کنسرو کردن می تواند با توجه به محصول مورد استفاده اندکی متفاوت باشد، اما سه مرحله اصلی آن شامل موارد زیر می شوند: پردازش. ماده غذایی پوست گرفته شده، برش خورده، خرد شده، سوراخ شده، یا پخته می شود. مهروموم کردن. غذاهای پردازش شده در قوطی ها مهر و موم می شوند. گرمادهی. قوطی ها برای از بین بردن باکتری ها و پیشگیری از فساد گرما داده می شوند. این روند به...
گربه ها برای سلامتی نیازمند رژیم غذایی گوشتی هستند. رژیم غذایی طبیعی آنها شکار است، مانند جوندگان، خرگوش، مارمولک، حشرات و پرندگان. این شکارها عمدتاً شامل آب، پروتئین و چربی است که محتوای کربوهیدرات (نشاسته، قند و فیبر) آن کمتر از 10٪ است. گربه ها به طور سلیقه ای برای استفاده از پروتئین و چربی، جهت دریافت انرژی سازگار شده اند. گربه ها مسیر متابولیکی که انسان ها و سگ ها برای پردازش کربوهیدرات ها استفاده میکنند، را ندارند و می توانند مقدار کمی از کربوهیدرات را استفاده و هضم کنند. گربه ها، بیش از حد استعداد چاقی زیاد دارند. رژیم های غذایی معمول خشک هستند، که برای گربه ها خیلی خوب نیستند. موجب افزایش نرخ دیابت در گربه ها...
یک پزشک متخصص قلب و عروق درباره خطری نهفته در غذاهای کنسرو شده هشدار داد. به گزارش شریان نیوز،تغذیه سالم نقش مهمی در جلوگیری از بیماری‌های قلب و عروقی دارد. خوردن حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات در روز، احتمال خطر مرگ بر اثر بیماری‌های حاد مانند بیماری‌های قلبی، سکته قلبی و سرطان را تا ۲۰ درصد کاهش می‌دهد. یک متخصص قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی جهرم اظهار داشت: یکی از خطر‌های عمده بروز بیماری قلبی عروقی گرفتگی سرخرگ‌ها است. این اتفاق یک شبه به وجود نمی‌آید، بلکه به علت اتخاذ روش تغذیه‌ای نادرست به مرور زمان خود را نشان می‌دهد. با افزایش رسوب مواد چرب، کلسترول و ... در سرخرگ‌ها، تصلب شرایین به وجود می‌آید که باعث...
صراط: تغذیه سالم نقش مهمی در جلوگیری از بیماری‌های قلب و عروقی دارد. خوردن حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات در روز، احتمال خطر مرگ بر اثر بیماری‌های حاد مانند بیماری‌های قلبی، سکته قلبی و سرطان را تا ۲۰ درصد کاهش می‌دهد. به گزارش فارس یک متخصص قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی جهرم اظهار داشت: یکی از خطر‌های عمده بروز بیماری قلبی عروقی گرفتگی سرخرگ‌ها است. این اتفاق یک شبه به وجود نمی‌آید، بلکه به علت اتخاذ روش تغذیه‌ای نادرست به مرور زمان خود را نشان می‌دهد. با افزایش رسوب مواد چرب، کلسترول و ... در سرخرگ‌ها، تصلب شرایین به وجود می‌آید که باعث باریک و سفت شدن رگ‌ها می‌شود. علم افشار ادامه داد: گرفتگی رگ‌ها در قسمت‌های...
این روزها بیشتر از هر زمان دیگری به وجودش نیاز است. مدام از رسانه‌ها و دیگر منابع می‌شنویم که برای مناطق سیل زده کنسرو بفرستید. چرا؟ معلوم است دیگر، قابلیت حمل و نگهداری‌اش زیاد است و منبع غذایی خوبی هم به حساب می‌آید. برای همین هم هست که در طول سال‌ها توانسته جای خود را در قفسه فروشگاه‌های مواد غذایی حفظ کند.روزنامه ایران نوشت: 82 سال پیش بود که ایران با تولید کنسرو ماهی در بندرعباس، وارد این صنعت خوراکی شد و 31 سال بعد از آن به طور رسمی تولید کنسروهای غذایی را آغاز کرد. سابقه ساخت کنسرو البته در جهان به خیلی سال قبل از آن برمی‌گردد، زمانی که ناپلئون جایزه‌ای به مبلغ 12هزار فرانک به کسی اختصاص...
تیمی از محققان دریافتند غذاهای کنسروشده حاوی اکسید روی هستند که می تواند به دستگاه گوارش آسیب رساند. ۰۳ فروردين ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۳ رسانه ها خواندنی نظرات - اخبار رسانه ها - به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم به نقل از مهر، مطالعه محققان دانشگاه بینگامتون نیویورک نشان داد که نانوذرات اکسیدروی موجود در پوشش برخی کالاهای کنسروشده که معمولاً برای خواص ضدمیکروبی و پیشگیری از تغییررنگ مواد خوراکی تولیدکننده سولفور مناسب است، تأثیر منفی بر عملکرد دستگاه گوارش انسان دارد. «گرتخن مالر»، استادیار دانشگاه، در این باره می‌گوید: «ما دریافتیم نانوذرات اکسیدروی موجود در غذاهای کنسروشده می‌تواند موجب تغییر در شیوه جذب مواد مغذی توسط روده یا تجلی پروتئین و ژن سلول روده شود.» محققان دریافتند غذاهای...
رییس شورای تغذیه فدراسیون پزشکی ورزشی معتقد است: ورزشکاران اعزامی به بازی‌های آسیایی جاکارتا برای این که در جریان بازی‌ها دچار مصدومیت غذایی یا مشکلات گوارشی نشوند، از مصرف غذاهای کنسرو شده پرهیز کنند. دکتر شهرام فرج‌زاده در گفت‌وگو با ایسنا، اظهارکرد: در بازی‌های آسیایی گوانجو، اینچئون و دوحه قطر قبل از اعزام ورزشکاران به این بازی‌ها و چند ماه مانده به مسابقات از آنها تست آنتروپومتری گرفته می‌شد و سپس براساس مطالعات پیکرسنجی، ترکیب بدنی ورزشکار و مقایسه آن با نرم و هنجارهای مرتبط با آن رشته ورزشی برنامه غذایی جامع به ورزشکاران ارایه می‌شد. در حقیقت این تست ارزیابی جامع و کاملی از وضعیت بدنی ورزشکاران اعزامی در اختیار کارشناسان تغذیه قرار می‌دهد که چقدر بازده کاری و...
« بیسفنول A» (BPA) یک ماده شیمیایی مختل کننده غدد درون ریز است که در محصولات مصرفی نظیر بطری های آب، قوطی های ذخیره غذا و نوشیدنی یافت می شود و در مراحل اصلی رشد تاثیر می گذارند. یافته ها نشان داد قرارگیری در معرض BPA موجب تشدید علائم بیماری و افزایش ریسک مرگ و میر در مقایسه با گروه های دیگر شد. «جنیفر دلوکا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه A&M تکزاس، در این باره می گوید: «این اولین مطالعه است که نشان می دهد BPA می تواند تاثیر منفی بر متابولیسم اسیدآمینه میکروبی روده داشته باشد، بطوریکه منجر به التهاب روده شود.» مطالعه قبلی نشان داده است که BPA می تواند از قوطی به داخل ماده خوراکی یا...
مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف غذاهای کنسرو شده ریسک ابتلا به برخی بیماری ها را افزایش می‌دهد. ناطقان: بیماری التهاب روده یک اختلال روده ای است که موجب التهاب طولانی مدت در دستگاه گوارشی می شود.« بیسفنول A» (BPA) یک ماده شیمیایی مختل کننده غدد درون ریز است که در محصولات مصرفی نظیر بطری های آب، قوطی های ذخیره غذا و نوشیدنی یافت می شود و در مراحل اصلی رشد تاثیر می گذارند.یافته ها نشان داد قرارگیری در معرض BPA موجب تشدید علائم بیماری و افزایش ریسک مرگ و میر در مقایسه با گروه های دیگر شد.«جنیفر دلوکا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه A&M تکزاس، در این باره می گوید: «این اولین مطالعه است که نشان می دهد BPA می...
خبرگزاري آريا - هرگز قوطي کنسرو را روي شعله مستقيم قرار ندهيدامروزه کنسرو مواد غذايي به دليل در دسترس بودن و استفاده آسان، به يکي از غذاهاي سريع و پرطرفدار افراد پرمشغله تبديل شده است. در استفاده کنسروها بايد نکاتي رعايت شود که براي شما گردآوري نموده ايم.چند نکاتي درباره گرم کردن کنسروها مواد غذاييجوشاندن قوطي کنسرو در آببراي جوشاندن صحيح غذاهاي کنسرو شده، بايد قوطي کنسرو را در ظرف محتوي آب قرار داد، طوري که آب کاملا قوطي را احاطه کند. زمان 20 دقيقه از شروع جوشيدن آب محاسبه مي شود. چرا که اين سم در دماي 100 درجه (در عرض يک دقيقه) غيرفعال مي شود.قوطي کنسرو را روي شعله مستقيم قرار ندهيدهرگز قوطي را روي شعله مستقيم قرار...
فوق تخصص آسم و آلرژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: غذاهای آماده که این روزها تبلیغات گسترده ای برای مصرف آنها انجام می شود، در بروز بیماری آسم تاثیر گذار است. به گزارش صدای ایران، آرش کلانتری روز سه شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: غذاهای آماده و یا فست فودها به دلیل اینکه مواد افزودنی و نگهدارنده در آنها استفاده می شود آسم را تشدید می کند. وی با بیان اینکه به دلیل مشغله های کاری و زندگی، استفاده از غذاهای آماده در خانواده های ایرانی رواج زیادی دارد، اظهار داشت: امروزه مردم رغبت بیشتری برای مصرف این غذاها دارند، در حالیکه باید بدانند مواد افزودنی و نگهدارنده استفاده شده در غذاهای...
برای آن که ازسلامت و بهداشت کنسرو و کمپوت انتخابی خود مطمئن شوید، از خرید محصولات نامعتبر، متفرقه و بی نام و نشان خودداری کنید.بسته بندی یکی از روش های نگهداری مواد غذایی است. امروزه بیشتر غذاهای کارخانه ای به وسیله مواد فلزی، شیشه ای، پلاستیکی، کاغذی و... بسته بندی می شود. شیشه و کاغذ، قدیمی ترین و فلزات مقاوم ترین نوع بسته بندی است. اکنون طیف وسیعی از فلزات برای تهیه قوطی کنسرو، کمپوت و انواع نوشابه استفاده می شود. این قوطی ها اگرچه از غذا در برابر آلودگی ناشی از میکروارگانیسم ها، حشرات، رطوبت، نفوذ گازها و اکسیژن محافظت می کند، اما معایبی هم دارد که می تواند برای سلامت مصرف کننده مخاطره آمیز باشد.معمولا قوطی هایی که...
پیروی از برخی عادات غذایی و ایجاد تغییراتی در شیوه زندگی، می تواند ژن هایی را که سبب ذخیره چربی در بدن ما می شود، غیر فعال کند. به گزارش آوای سلامت ازreadersdigest ، در اینجا 5 گام کلیدی برای خاموش کردن ژن هایی که به افزایش وزن کمک می کنند، بیشتر معرفی شده است: پیاده روی کنید: پیاده روی در صبح و در زمانی که در معرض نور مستقیم خورشید هستید، منجر به کاهش وزن می شود آنهم بدون در نظر گرفتن این که شما چقدر فعالیت بدنی دارید یا چه میزان غذا می خورید. نور صبحگاهی خورشید اثر ژن های چاقی را بسیار کاهش می دهد و منجر به افزایش متابولیسم می شود. آنتی بیوتیک را تا جایی...
مطالعه محققان دانشگاه بینگامتون نیویورک نشان داد که نانوذرات اکسیدروی موجود در پوشش برخی کالاهای کنسرو شده که معمولا برای خواص ضدمیکروبی و پیشگیری از تغییررنگ مواد خوراکی تولیدکننده سولفور مناسب است، تاثیر منفی بر عملکرد دستگاه گوارش انسان دارد.«گرتخن مالر»، استادیار دانشگاه، در این باره می گوید: «ما دریافتیم نانوذرات اکسیدروی موجود در غذاهای کنسروشده می تواند موجب تغییر در شیوه جذب مواد مغذی توسط روده یا تجلی پروتئین و ژن سلول روده شود.»محققان دریافتند غذاهای کنسرو شده ۱۰۰ برابر میزان مجاز مصرف روزانه زینک (روی)، حاوی این ماده هستند.به گفته محققان، اکسید روی موجب از بین رفتن سطح سلول های جاذب روده شده و در نتیجه جذب مواد مغذی کاهش می یابد.محققان می گویند برخی نانوذرات موجب سیگنال...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، مطالعه محققان دانشگاه بینگامتون نیویورک نشان داد که نانوذرات اکسیدروی موجود در پوشش برخی کالاهای کنسروشده که معمولا برای خواص ضدمیکروبی و پیشگیری از تغییررنگ مواد خوراکی تولیدکننده سولفور مناسب است، تاثیر منفی بر عملکرد دستگاه گوارش انسان دارد. «گرتخن مالر»، استادیار دانشگاه، در این باره می گوید: «ما دریافتیم نانوذرات اکسیدروی موجود در غذاهای کنسروشده می تواند موجب تغییر در شیوه جذب مواد مغذی توسط روده یا تجلی پروتئین و ژن سلول روده شود.»محققان دریافتند غذاهای کنسروشده ۱۰۰ برابر میزان مجاز مصرف روزانه زینک (روی)، حاوی این ماده هستند. به گفته محققان، اکسید روی موجب از بین رفتن سطح سلول های جاذب روده شده و در نتیجه جذب مواد مغذی کاهش...
مدیردفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در خصوص توصیه‌های بهداشتی تغذیه‌ای به زلزله زدگان تاکید کرد که ساکنان این مناطق باید تا حد امکان از غذاهای کنسرو شده استفاده کنند. خبرگزاری ایسنا: مدیردفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در خصوص توصیه‌های بهداشتی تغذیه‌ای به زلزله زدگان تاکید کرد که ساکنان این مناطق باید تا حد امکان از غذاهای کنسرو شده استفاده کنند. دکتر زهرا عبداللهی گفت: با توجه به نیاز تنوع مصرف مواد غذایی، از کنــسروهای مخـتلف و مـناسب (لوبیا، عدس، تن ماهی و ...) و ترجیحا از کنسروها بر پایه حبوبات مثل کنسرو لوبیا و عدس استفاده شود. وی افزود: در این شرایط از انواع کمپوت ها می توان به جای میوه ها استفاده کرد، از کنسروها و کمپوت...
به گزارش ایسکانیوز به نقل از ایسنا، دکتر زهرا عبداللهی گفت: با توجه به نیاز تنوع مصرف مواد غذایی، از کنــسروهای مخـتلف و مـناسب (لوبیا، عدس، تن ماهی و ...) و ترجیحا از کنسروها بر پایه حبوبات مثل کنسرو لوبیا و عدس استفاده شود. وی افزود: در این شرایط از انواع کمپوت ها می توان به جای میوه ها استفاده کرد، از کنسروها و کمپوت های آسیب دیده (قوطی کج شده، سوراخ شده، بادکرده) به هیچ وجه استفاده نشود، از مواد غذایی بسته بندی شده که بسته های آنها آسیب دیده اجتناب شود. وی بیان کرد: از مواد غذایی بسته بندی شده که دارای نشانگرهای رنگی تغذیه ای است، توزیع شود تا افراد پر خطر با آگاهی و با درنظر...
به گزارش جام نیوز، مشکلتان هر کدام از موارد زیر که باشد انتخاب غذای درست می تواند کمک کند علائم را تا حد زیادی کاهش دهید. حالت تهوع موقت اسهال گاستروانتریت بیماری ریفلاکس معده به مری دیورتیکولیت بیماری روده التهابی هضم چه غذاهایی ساده است؟ غذاهایی که به سادگی هضم می شوند معمولا فیبر کمی دارند. دلیلش این است که فیبر – با اینکه بخش سالمی از برنامه غذایی است – بخشی از میوه ها، سبزیجات و غلات است که توسط بدن هضم نمی شود. در نتیجه، فیبر از از مسیر روده بزرگ عبور می کند و ممکن است مشکلاتی نظیر نفخ، ورم و دشواری در دفع مدفوع را موجب شود. ...
محققان ایرانی با همکاری محققان امریکایی توانستند با فناوری نانو ماده خطرناک موجود در غذاهای کنسروی را در ۲۰ ثانیه شناسایی کنند. به گزارش جهان نيوز،به نقل از ستاد ویژه توسعه فناوری نانو معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، عادات نامطلوب غذایی در شیوه زندگی کشورهای در حال توسعه از جملهایران، علاوه بر اینکه تهدیدی برای سلامتی کودکان و نوجوانان محسوب می‌شود، سایر افراد را نیز در معرض ابتلا به انواع بیماری‌ها قرار می‌دهد. در دنیای امروز که کار و تحصیل بیش از پیش مورد توجه اقشار مختلف جامعه به‌ویژه زنان و جوانان قرار گرفته است، فرصت آشپزی بسیار محدود شده و مصرف غذاهای آماده رواج یافته است. این روزها یکی از راه‌های آسان برای تهیه‌ی غذا، استفاده از...
به گزارش حوزه فن‌آوری‌های نوینگروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛به نقل از ستاد ویژه توسعه فناوری نانو معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، عادات نامطلوب غذایی در شیوه زندگی کشورهای در حال توسعه از جمله ایران، علاوه بر اینکه تهدیدی برای سلامتی کودکان و نوجوانان محسوب می‌شود، سایر افراد را نیز در معرض ابتلا به انواع بیماری‌ها قرار می‌دهد. در دنیای امروز که کار و تحصیل بیش از پیش مورد توجه اقشار مختلف جامعه به‌ویژه زنان و جوانان قرار گرفته است، فرصت آشپزی بسیار محدود شده و مصرف غذاهای آماده رواج یافته است. این روزها یکی از راه‌های آسان برای تهیه‌ی غذا، استفاده از کنسرو آنهاست، مطالعات محققان حوزه غذا و دارو نشان می‌دهد که استفاده از غذاهای کنسرو...
حالا دیگر خوراکی‌هایی که از نظر شرعی حرام است، منحصر به فروشگاه‌های خاص برخی اقلیت‌های مذهبی نیست و برخی فروشگاه‌های پایتخت، گوی سبقت را از قاچاق‌فروشان ایام قدیم ربوده‌اند.
همشهری آنلاین:بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف غذاهای کنسرو شده فرد را در معرض مواد شیمیایی قرار می‌دهد که با خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی و مشکلات دیگر مرتبط است.
سلامت نیوز:بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف غذاهای کنسرو شده فرد را در معرض مواد شیمیایی قرار می‌دهد که با خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی و مشکلات دیگر مرتبط است.به گزارش
شفا آنلاین>سلامت>بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف غذاهای کنسرو شده فرد را در معرض مواد شیمیایی قرار می‌دهد که با خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی و مشکلات دیگر مرتبط است.
ارتباط مصرف غذاهای کنسرو شده با انواع بیماری
بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف غذاهای کنسرو شده فرد را در معرض مواد شیمیایی قرار می‌دهد که با خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی و مشکلات دیگر مرتبط است.
افزایش ابتلا به سرطان معده با مصرف غذاهای مانده و کنسرو شده/ نقش موثر تغذیه در پیشگیری از سرطان معده
یک پزشک عمومی با تاکید بر نقش موثر تغذیه و رژیم غذایی در پیشگیری از ابتلا به سرطان معده گفت: مصرف غذاهای مانده و کنسرو شده زمینه ابتلابه سرطان معده
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت