2024-05-03@16:56:01 GMT
۹۹۴ نتیجه - (۰.۰۴۸ ثانیه)
جدیدترین‌های «مصرف این غذا»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
غذاهای خاصی وجود دارند که مصرف آنها ممکن است برای مغز و عملکردهای آن ضرر داشته باشد؛ به خصوص اگر آنها را مرتب مصرف کنید. به گزارش خبرآنلاین، اگر به فکر سلامت مغز و عملکرد شناختی خود هستید، از مصرف این خوراکی‌ها اجتناب کنید: ۱) مرغ سوخاری خوردن مکرر غذاهای سرخ‌شده، مانند مرغ سوخاری، هیچ فایده‌ای برای مغز ندارد و طبق تحقیقات، مصرف زیاد این غذاها خطر آسیب به سلامت شناختی را بالا می‌برد. ۲) پاستیل تنقلاتی مانند پاستیل اساساً از قند خالص ساخته شده‌اند. مصرف بیش از حد قند با اختلال در حافظه و افزایش خطر زوال عقل مرتبط است. ۳) هات داگ مصرف مکرر هات داگ و سایر گوشت‌های فرآوری‌شده، سلامت مغز را تهدید میکند. این مواد غذایی،...
محققان به‌تازگی دریافته‌اند که خوردن برخی مواد غذایی خاص مانند سبزیجات فاقد نشاسته قبل از کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش قند خون و قرار گرفتن آن در محدوده مناسب کمک کند. به‌خصوص در وعده صبحانه، مصرف سبزیجات در شروع صبحانه هورمون‌هایی را که در طول روز باعث گرسنگی می‌شوند، سرکوب میکند. به گزارش سلامت نیوز، کربوهیدرات‌ها ذاتا بد نیستند. آنها منبع اصلی انرژی برای سیستم عصبی‌اند و فیبر بدن موردنیاز بدن را که در هضم و کاهش کلسترول موثر است، تامین می‌کنند. البته کربوهیدرات‌ها در غذاهای ناسالم مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم یافت می‌شوند، اما در مواد غذایی سالم مانند میوه‌های فراوری‌نشده و همچنین عدس و لوبیا که به مغز و ماهیچه‌ها انرژی می‌دهند، هم به وفور وجود دارند. با وجود این،...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ اگر شما از طرفداران بزرگ نوشابه‌هاهستید، احتمالاً می‌دانید که این نوشیدنی‌ها برای سلامتی شما مفید نیستند. اما، اگر نمی‌توانید از نوشیدنی مورد علاقه‌تان دست بردارید، باید به این نکته توجه داشته باشید که باید آن را با برخی مواد غذایی مصرف نکنید. چون ممکن است این ترکیب باعث سوء هاضمه یا برخی اختلالات داخلی خطرناک شود، حتی اگر اثرات منفی آن را به سرعت مشاهده نکرده باشید.نوشابه با میوه‌های اسیدیمیوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو، گریپ فروت و آناناس اسیدی هستند. در صورت مصرف همزمان با نوشابه، می‌تواند باعث سوء هاضمه، درد شکم، تحریک روده و سایر اختلالات دستگاه گوارش شود.نوشابه با شیربدون شک، منظور ما از ترکیب شیر و نوشابه در یک لیوان مخلوط کردن آنها...
مغز عضوی است که ۲۴ ساعته، حتی زمانی که خواب هستید، مشغول به فعالیت است؛ کل سیستم عصبی را تنظیم میکند و سیگنال‌ها و دستورالعمل‌ها را از یک قسمت بدن به قسمت دیگر منتقل میکند. بیشتر غذاهایی که به تقویت حافظه کمک می‌کنند، حاوی مقادیر زیادی از این موارد هستند: آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین B، چربی‌های سالم، اسید‌های چرب امگا. به گزارش خبرآنلاین، چند مورد از بهترین غذاهایی که مغز و حافظه را تقویت می‌کنند و سلامت آن را ارتقا می‌دهند، در ادامه به شما معرفی شده‌اند: توت‌ها انواع توت‌های غنی از آنتی اکسیدان مانند توت فرنگی، شاه‌توت و توت سفید، استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. مطالعات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های موجود در توت‌ها می‌توانند به: بهبود ارتباط بین سلول‌های...
آفتاب‌‌نیوز : مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود. ریفلاکس معده هنگامی رخ می‌دهد که که اسید معده به گلو بر می‌گردد و باعث بروز سوزش در آن می‌شود. برای جلوگیری از تمام این مشکلات، بهتر است حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب، یک شام سبک بخورید. چند نمونه از غذایی‌هایی که نباید در طول شب مصرف کنید: پیتزا پیتزا علی‌رغم محبوبیتی که دارد، اصلاً جزء غذاهای سبک نیست و حتی هضم آن در روز هم مشکل است، چه برسد به شب که به طور کلی سرعت پردازش دستگاه گوارش کندتر است. این ماده غذایی سرشار از چربی است و معمولا از موادی با شاخص...
به غیر از تمام راهکارهای طبیعی و کیمیاوی که روی بدن و محیطتان امتحان می‌کنید تا شاید از شر پشه‌ها خلاص شوید، تغذیه نیز یکی دیگر از ابزارهای مفیدی است که در اختیار دارید. سیر چند مطالعه نشان داده‌اند که سیر دارای قدرت دفع‌کنندگی در برابر پشه‌هاست. آلیسین، عنصر فعال موجود در سیر است که می‌توانید با خوردن آن به صورت خام پشه‌ها را از خود دور کنید. می‌توانید همراه وعده‌ی غذایی‌تان مقداری سیر خرد شده مصرف کنید و مطمئن باشید که با این کار به خودتان در مبارزه با پشه‌ها کمک می‌کنید. گریپ فروت گریپ فروت این میوه‌ی خوشمزه دارای ترکیبی به نام نوتکاتون است که معلوم شده نه تنها پشه‌ها بلکه ساس را نیز دفع میکند. به همین...
در این بخش می‌خواهیم لیست غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند را به شما بگوییم؛ پس برای داشتن یک غذای رژیمی سالم، این مطلب را تا انتها بخوانید! ۱- سبزیجاتی که نیترات بالایی دارند اگر اسفناج یا هر گونه سبزیجات برگ سبز، هویج، شلغم یا حتی کرفس دارید، از گرم کردن مجدد آنها در مایکروویو خودداری کنید. این سبزیجات غنی از نیترات، هنگامی که دوباره حرارت داده می‌شوند، می‌توانند سمی شوند و مواد سرطان زایی را که عموما ماهیتی سرطانی دارند، آزاد کنند. به گزارش صدآنلاین، اسفناج حاوی مقدار زیادی آهن است، بنابراین حرارت دادن و گرم کردن مجدد اسفناج ممکن است آهن موجود در اسفناج را اکسید کند. اکسیداسیون آهن باعث تولید رادیکال‌های آزاد خطرناکی می‌شود که به عنوان...
مرزنجوش مملو از منیزیم است. این ماده معدنی برای تمام عملکردهای صحیح بدن مهم است. درضمن این گیاه حاوی مقدار فراوانی پتاسیم، الکترولیت‌ها و مواد معدنی مهم دیگر برای بدن است. این گیاه همچنین منبع خوبی از مواد مغذی فولات، ویتامین ای و ویتامین کاست. به گزارش چطور، ارزش غذایی ۱ قاشق غذاخوری مرزنجوش خشک (مقداری که معمولا برای طعم‌دهی به غذاها استفاده می‌شود) در این جدول نوشته شده است: ماده مغذی مقدار کالری ۴ پروتئین ۰٫۲ گرم چربی ۰٫۱ گرم کربوهیدرات ۰٫۹ گرم فیبر ۰٫۶ گرم ویتامین کا ۹٫۳ میکروگرم (۱۲درصد نیاز روز) آهن ۱٫۲ میلی‌گرم (۷درصد نیاز روز) منگنز ۰٫۱ میلی‌گرم (۴درصد نیاز روز) کلسیم ۲۹٫۹ میلی‌گرم (۳درصد نیاز روز) ویتامین ای ۱۲۱ واحد بین‌المللی (۲درصد نیاز روز) خواص مرزنجوش ۱....
سیرابی، که به نام شکمبه هم شناخته می‌شود، اولین بخش از معده چندبخشی نشخوارکنندگانی مثل گاو و گوسفند است. این بخش انشعابی از مری است و گنجایشی به اندازه یک هفتم وزن بدن حیوان را دارد.سیرابی بافتی جویدنی دارد و طعمی خنثی، شبیه به جگر، دارد. به دلیل طعم خنثی، سیرابی به راحتی طعم سایر مواد را به خود به گزارش سرگرمی روز، می‌گیرد و در غذاهایی مثل سوپ، خورش و خوراک سیرابی استفاده می‌شود. خواص سیرابی و ویتامین‌های آن باعث شده تا متخصصان تغذیه به افراد توصیه کنند مصرف این غذا را جدی گرفته و از آن غافل نشوند. هنگامی که معده گوسفند با پیاز و انواع زردچوبه ترکیب می‌شود طعمی فوق‌العاده می‌سازد که ارزش امتحان کردن دارد. بسیاری...
پروبیوتیک‌ها در دنیای مواد غذایی بسیار هیجان‌انگیز و محبوب هستند. شاید شما بخش زیادی از عمر خود را صرف دوری از باکتری‌ها کنید، اما نظر روده شما این نیست! پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌های مفید و زنده‌ای هستند که برای مبارزه با باکتری‌های مضر بدن بسیار مفید هستند. آنها هضم غذا را آسان می‌کنند، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و سلامت کلی ما را ارتقا می‌بخشند. به گزارش فارس، شاید هیچ راه ساده‌تر و خوشمزه‌تری برای ورود آنها به برنامه غذایی روزانه وجود نداشته باشد تا اینکه ماست را میان وعده‌های خود اضافه کنید. خواص این محصول محدود به این چند مورد نیست. مصرف پروبیوتیک می‌تواند خطر سندرم روده تحریک پذیر را کاهش و در جلوگیری از پوکی استخوان، محافظت علیه...
به گزارش خبرآنلاین، بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقدند غذاهای فوری مانند نودل فوری نه تنها ارزش غذایی ندارد بلکه مصرف خارج از تعادل آن می‌تواند مضرات زیادی هم داشته باشد چرا که این نوع غذاها برای خوشمزه‌تر شدن در فرایند فراوری با روغن و نمک فراوان مزه‌دار می‌شوند. غذاهایی که برای بزرگترها توصیه نمی‌شوند قطعا برای کودکان نیز مضر است. ایسنا در خبری نوشت: در دنیای امروز غذاهای فوری جزو غذاهای محبوب محسوب می‌شوند، یکی از این غذاها، نودل‌های فوری است که در کشور خودمان نیز شاهد تبلیغات گسترده تلویزیونی و بیلبوردهای تبلیغاتی برای این غذای وسوسه‌انگیز هستیم. تبلیغاتی که بینندگانش را به خوردن این نودل‌ها با بسته‌بندی‌های وسوسه انگیز و چاشنی‌های متنوع، ترغیب می‌کنند. اما در این میان تبلیغاتی...
غذاهایی وجود دارند که می‌توانند انرژی موردنیازتان را تأمین کنند، خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهند و به تثبیت وزن شما کمک کنند. اگر می‌خواهید طولانی‌تر زندگی کنید و سالم‌تر بمانید، باید مغذی‌ترین مواد غذایی را مصرف کنید. افزودن غذاهای گیاهی طبیعی به‌عنوان بخش اصلی از رژیم غذایی، سلامتی و شادابی شما را باز می‌گرداند. در این مطلب نمونه‌هایی از مواد غذایی را برای دستیابی به این هدف به شما معرفی می‌کنیم. قارچ مصرف منظم قارچ خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. این مسئله ناشی از وجود مهارکننده‌های آروماتاز در قارچ است که از تولید استروژن جلوگیری میکند؛ هورمون استروژن در ابتلا به برخی از انواع سرطان سینه نقش دارد. قارچ‌ها درصورتی در فرایند افزایش طول عمر...
آب مایه حیات است، اما در مواقعی مصرف آن احتمال دارد به بدن و به ویژه سیستم گوارشی آسیب بزند. اگر شما کسی هستید که حتما باید همراه با غذای خود آب زیاد بخورید، بهتر است این کار را متوقف کنید؛ زیرا غذاهای خاصی وجود دارند که ممکن است همزمان با مصرف آب به سیستم گوارشی بدن ضرر برسانند. به گزارش ایسنا، می‌توان انکار کرد که مصرف آب با بیشتر غذاها بی‌خطر است، اما چند ترکیب وجود دارد که می‌تواند باعث سوءهاضمه و ناراحتی شود. در این مطلب به پنج ماده غذایی که نباید با آب صرف شوند و دلایل آن اشاره کرده‌ایم. موز موز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر محلول است. خوردن آن با آب زیاد می‌تواند شیره معده...
تغذیه سالم مناسب موجب می‌شود جوان‌تر بمانید و دوران پیری سالم‌تری را سپری کنید. هرچه مقدار مصرف مواد غذایی مفید و مغذی را در رژیم غذایی خود افزایش دهید و در کنار آن به ورزش منظم و مدیریت استرس خود بپردازید، طول عمر بیشتری خواهید داشت. به گزارش خبرآنلاین، خوردن بیش از حد برخی مواد غذایی می‌تواند شانس ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن را افزایش داده و روند پیری را تشدید کند. با محدودکردن مصرف این سه ماده که در این مطلب به شما معرفی می‌شود، می‌توانید به شکل تأثیرگذاری از این قبیل اتفاقات جلوگیری کرده و سال‌های طولانی‌تری جوان و شاداب بمانید. ۱. قند مصرف زیاد قند سلامتی شما را به ویژه در سنین بالا تهدید میکند و می‌تواند...
آفتاب‌‌نیوز : مصرف زیاد نمک از ریسک‌فاکتور‌های اصلی فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی به حساب می‌آید. البته پیامد‌های مصرف زیاد نمک محدود به فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی نمی‌شود، بلکه سرطان معده از دیگر پیامد‌های این ماده غذایی به حساب می‌آید. سرطان معده از سرطان‌های شایع در جهان قلمداد می‌شود؛ میزان کشندگی سرطان معده همچنان بالا است و بیش از ۶۲۸ هزار مورد و معادل ۱۲% کل مرگ و میر‌ها در کشور‌های توسعه یافته و در حال توسعه جهان است. عوامل مختلفی مانند عفونت هلیکوباکتر پیلوری، عادات غذایی، مصرف ماهی‌های نمک‌سود شده، مصرف غذاهای پرنمک، مصرف آجیل‌های شور و تنقلات شور از قبیل چیپس و انواع فراورده‌های غلات حجیم شده، شوریجات و ترشی‌ها، غذاهای نمک سود می‌توانند منجر...
عضو انجمن علمی گیاهان دارویی ایران گفت: کله پاچه از دیرباز در فرهنگ غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است، اما از دیدگاه طب سنتی برای مصرف آن رعایت نکاتی حائز اهمیت است، چرا که بخش‌های مختلف کله پاچه هر کدام مزاج متفاوتی دارد و افراد باید با توجه به مزاج خود آنها را مصرف کنند. رضا معطری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در خصوص مزاج و طبع کله پاچه از دیدگاه طب سنتی اظهار کرد: بسیاری از مردم معتقدند که مصرف کله پاچه در فصل‌های سرد سال مانند پاییز و زمستان می‌تواند به افزایش گرمای درونی بدن کمک کند، اما مزاج هر قسمت از کله پاچه متفاوت است و ممکن است این غذا برای برخی افراد مناسب و برای برخی...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، تعدادی غذا وجود دارد که خواب شبانه شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد و ممکن است خواب شما را دچار مشکل کند، بنابراین برای اینکه خوب بخوابید، حتما از خوردن این غذاها خودداری کنید. در ادامه با برجسته‌ترین غذاها آشنا می‌شوید که نباید در شب بخورید. گوجه فرنگی‌ها؛ از مصرف گوجه فرنگی در شب به دلیل محتوای اسید بالا که می‌تواند باعث اسیدیته شود، باید اجتناب کرد. بستنی؛ خوردن بستنی در اواخر شب ممکن است هورمون استرس کورتیزول را افزایش دهد و خواب شبانه را دشوار کند. چای سبز؛ محرک‌های موجود در چای سبز، همراه با کافئین، با افزایش ضربان قلب، عصبی بودن و اضطراب عمومی در هنگام مصرف در شب...
آفتاب‌‌نیوز : همچنین گفته می‌شود که حتی ۵۰ درصد کسانی که از پرفشاری خون خود مطلع هستند هم دارو مصرف می‌کنند و بیماری در کمتر از ۵۰ درصد این افراد تحت کنترل است. مراجعه به پزشک، شناخت بیماری و راه‌های کنترل آن بسیار مهم است، اما در کنار مصرف دارو می‌توان روش‌های تغذیه‌ای که طب سنتی بر آنها تاکید کرده است را نیز دنبال کرد تا بتوان با این راهکارهای ساده هم پر فشاری خون را کنترل کرد. اولین اقدام مفید در زمان افزایش فشارخون، پاشویه با آب یا مخلوط آبغوره و آب از زانو به پایین است. در منابع طب ایرانی امتلاء و پُری بدن از مواد و یا خشکی رگ‌ها و کاهش قابلیت ارتجاعی آن عامل پرفشاری خون...
امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری‌ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه‌های نجات انسان از بیماری‌های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه‌ها است.به گزارش مکتوب نامه، کافی است که یک حبه سیر را خرد کرده و در آبغوره بریزید و روانه یک قاشق مربا خوری مصرف کنید. خواص این ترکیب برای بیماری‌های زیر ثابت شده است از بین بردن گرفتگی رگ‌های قلب چربی خون درد مفاصل ضعف اعصاب عفونت ادراری آبغوره چیست؟ آبغوره یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که معمولا در همه خانواده‌های ایرانی کاربرد دارد. آبغوره دارای خاصیت درمانی است و برای کمر درد و درد سیاتیک و درمان روماتیسم مفید است. آبغوره دارای ویتامین C است و ترش مزه...
آفتاب‌‌نیوز : عادات غذایی نامناسب مثل خوب نجویدن غذا (هر لقمه غذا به طور متوسط ۳۰ بار جویده شود)، صحبت کردن، تماشای تلویزیون و مطالعه در حین غذا، خوابیدن بلافاصله پس از غذا و خوردن غذا در زمان غیر گرسنگی، از مهمترین عوامل ایجاد یبوست به شمار می‌رود؛ بنابراین از این عادات نامناسب اجتناب کنید. اگر مواد غذایی خشک همچون برنج، نان سفید، نان باگت، غذاهای بریان شده و ادویه‌جات را به مقدار زیاد استفاده می‌کنید، حجم آنها را کم کرده و از غذاهایی همچون سوپ کمی چرب، خوراک کدو، بورانی، آش چغندر، شیر برنج و فرنی استفاده کرده و کمی روغن بادام شیرین طبیعی، روغن زیتون و یا روغن کنجد به غذاها بیفزایید. بخاطر داشته باشید آب عدس و...
برگ ترخون سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ چشم سالم می شود. این ویتامین می تواند تیز بینی بینایی شما را بهبود بخشد و چشمان شما را از بیماری های دژنراتیو، ضعیف کننده چشم مانند آب مروارید محافظت کند.به کاهش علائم نوروپاتی (آسیب عصبی) کمک می کند. برگ ترخون حاوی ویتامین B12 است که در عملکرد عصبی نقش دارد. این ویتامین، نورون را از هرگونه صدمه محافظت می کند و به کاهش علائم نوروپاتی مانند سوزن سوزن شدن یا بی حسی کمک می کند. به گزارش سرگرمی روز، مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان‌جنوبی گفت: ترخون قدرت دفاعی بدن را در برابر برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها افزایش می‌دهد. ترخون گیاهی از خانواده کاسنی یا مرکبان، پایا که...
آفتاب‌‌نیوز : عادات غذایی نامناسب مثل خوب نجویدن غذا (هر لقمه غذا به طور متوسط ۳۰ بار جویده شود)، صحبت کردن، تماشای تلویزیون و مطالعه در حین غذا، خوابیدن بلافاصله پس از غذا و خوردن غذا در زمان غیر گرسنگی، از مهمترین عوامل ایجاد یبوست به شمار می‌رود؛ بنابراین از این عادات نامناسب اجتناب کنید. اگر مواد غذایی خشک همچون برنج، نان سفید، نان باگت، غذاهای بریان شده و ادویه‌جات را به مقدار زیاد استفاده می‌کنید، حجم آنها را کم کرده و از غذاهایی همچون سوپ کمی چرب، خوراک کدو، بورانی، آش چغندر، شیر برنج و فرنی استفاده کرده و کمی روغن بادام شیرین طبیعی، روغن زیتون و یا روغن کنجد به غذاها بیفزایید. بخاطر داشته باشید آب عدس و...
پاستا کربوهیدرات بسیار بالایی دارد. کربوهیدرات‌ها می‌توانند مفید باشند، اما اگر به مقدار زیادی مصرف شوند، می‌توانند مشکلات متعددی ایجاد کنند. بسیاری از افراد زمانی که تصمیم به کاهش وزن می‌گیرند، تمام دغدغه‌شان ترازویی می‌شود که خود را دائماً با آن وزن می‌کنند. به‌علاوه تصور می‌کنند کمتر غذا خوردن، بدون ورزش ایرادی ندارد، درحالی‌که اینگونه نیست. به گزارش روزیاتو، دلیلش این است که با این روش شما به همراه چربی‌های بدن تان، ماهیچه‌های خود را هم از دست می‌دهید و اگر ماهیچه‌ی زیادی از دست دهید، نرخ متابولیکی تان (مقدار انرژی مورد نیاز بدن در حالت استراحت در یک محیط معتدل، زمانی که دستگاه گوارشی غیرفعال است) هم تغییر میکند. این‌ها تنها ۲ مورد از اشتباهاتی است که اغلب افراد در...
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: در وعده‌های سحر باید از منابع مغذی استفاده کرد مخصوصا از سبزیجات که از کم‌آبی بدن جلوگیری می‌کنند و مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی‌شود. سیده سمیه اصغری، در گفتگو با ایسنا بیان کرد: وعده سحری و دو وعده افطار و شام وعده‌های اصلی در ایام روزه داری هستند؛ به ویژه افرادی که در طول روز فعالیت بیشتری دارند لذا لازم است غذاهای وعده سحری حاوی انرژی و مواد مغذی لازم برای حفظ کارایی و جلوگیری از کم آبی بدن، ضعف و خستگی باشد. وی بیان کرد: باید از غذاهای کم حجم و غنی از مواد مغذی که کم نمک، کم چرب و کم شیرین...
افزایش حجم و فشردگی ساعات کار باعث شده که بسیاری در زمان غذا خوردن شتاب و عجله کنند، غذا خوردن سریع علاوه بر دیر هضم شدن غذا و بروز اختلالات گورارشی عوارض دیگری نیز در پی دارد، بهتر است به منظور پیشگیری از بیماری‌های گوارشی و سایر بیماری‌های مرتبط با آن در سبک غذا خوردن خود تجدید نظر کنیم. در حالی که متخصصان تغذیه توصیه به آرام غذا خوردن می‌کنند، مشغله و برنامه‌های زیاد کاری افراد در دنیای پرشتاب امروزی، آنها را وادار میکند که وعده‌های غذایی خود را با عجله مصرف کنند. با این حال، دلایل قانع کننده‌ای از بهبود هضم غذا گرفته تا افزایش هوشیاری، برای تجدید نظر در این رویکرد عجولانه وجود دارد. بهبود هضم سریع...
آفتاب‌‌نیوز : غذاهایی که معمولاً باعث تحریک نقرس می‌شوند شامل گوشت قرمز، غذاهای دریایی و الکل هستند. در گذشته تصور می‌شد نقرس یک بیماری مخصوص افراد ثروتمند است و به همین دلیل به آن «بیماری شاهان» می‌گفتند. علت آن این بود که در گذشته فقط شاهان و افراد ثروتمند می‌توانستند گوشت و غذاهای دریایی مصرف کنند. برای جلوگیری از حملات نقرس باید از مصرف غذاهایی با مقدار پورین و فروکتوز بالا خودداری کرد. اگرچه تحقیقات نشان داده است که سبزیجات با مقدار پورین بالا باعث تحریک حملات نقرس نمی‌شوند. در ادامه به چند خوراکی با فروکتوز یا پورین بالا اشاره می‌کنیم که بهتر است از مصرف آنها خودداری شود: انواع گوشت قرمز و جگر انواع ماهی‌ها و غذاهای دریایی نوشیدنی‌های...
متخصصان سلامت تاکید دارند در مورد اغلب بیماری‌هایی که عادات غذایی غلط، چاقی و افزایش وزن در بروز آنها دخیل هستند، روزه‌داری مفید است. مطالعات متعددی نقش موثر روزه داری را در سلامتی به خصوص تاثیر آن بر سطح گلوکز و چربی‌های خون، فشار خون، کنترل وزن و در نتیجه کنترل یا بهبود بیماری‌های مختلف نشان داده‌اند. از آنجا که در این ماه، بازه زمانی کوتاهی برای فراهم کردن و مصرف مواد مغذی خوب و مورد نیاز بدن وجود دارد، بنابراین باید روی استفاده از غذاهای سالم و باکیفیت تمرکز کرد. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند هنگام افطار، آب و مایعات به اندازه کافی بنوشید و میزان متعادلی از کربوهیدرات‌های نشاسته‌دار، سبزیجات، پروتئین و لبنیات بخورید تا چربی‌های طبیعی بدنتان را...
آفتاب‌‌نیوز : در سفره افطار و سحر معمولا غذاهای مختلفی وجود دارند؛ اما ضروری است این غذاها مفید و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی و مایعاتی باشند که بدن در طول روز از دست می‌دهد. از سوی دیگر، غذاهایی وجود دارند که باید از آنها اجتناب ورزید؛ چرا که بر سلامتی ما اثری منفی دارند و خسارت‌های جانبی برای بدن ما پدید می‌آورند. غذاهای سرخ شده و چرب از غذاهایی که باید در سفره‌های افطار و سحر از آن اجتناب کرد، غذاهای سرخ شده و چرب است که از جمله آنها می‌توان به سیب زمینی سرخ شده اشاره کرد. با وجود طعم لذیذی که این نوع غذاها دارند، نه تنها این نوع غذاها ارزش غذایی ندارند؛ بلکه ممکن است...
حلیم یکی از غذاهای پر ویتامین است که بسیاری از مردم ایران آن را به عنوان نذری می‌پزند. حلیم علاوه بر فوایید برای برخی افراد مثل بیماران قلبی مضر است. به گزارش نمناک، حلیم یک غذای مغذی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای مقوی به علت داشتن گندم، خاصیت سیرکنندگی دارد و حاوی، روی، منیزیم، آهن و نیاسین است. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی گرم آهن و ۹ میلی گرم کلسیم است. اما حلیم با خواصی که دارد برای برخی از افراد مناسب نیست و توصیه نمی‌شود. با مطالعه این مطلب می‌توانید دریابید آیا خوردن حلیم برای شما مفید است یا مضر؟ حلیم سرشار...
آفتاب‌‌نیوز : دلایل زیادی برای اضافه کردن زغال اخته، موز و نارنگی به رژیم غذایی شما وجود دارد، اما این‌ها تنها میوه‌هایی نیستند که باید به طور منظم مصرف کنید، بر اساس تحقیقات جدید دانشمندان اگر هر روز یک آووکادو بخورید، سطح کلسترول شما کاهش پیدا خواهد کرد. در مطالعه‌ای که اخیراً در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شد از ۵۰۰ شرکت‌کننده خواسته شد هر روز یک آووکادوی بزرگ بخورند، در حالی که این درخواست از ۵۰۰ شرکت‌کننده دیگر مطرح نشده بود. علاوه بر این، از ۵۰۰ نفری که این میوه را جزئی منظم از رژیم غذایی خود نمی‌دانستند، خواسته شد که کمتر از دو آووکادو در ماه بخورند. زمانی که بازه زمانی شش ماهه به پایان رسید، مشخص شد...
آفتاب‌‌نیوز : با افزایش سن، پروتئین موجود در غضروف مفصلی از بین رفته که سبب لایه لایه شدن آنها و ایجاد شکاف‌های ریز در ناحیه غضروف می‌شود که در نهایت منجر به تخریب کامل غضروف می‌شود. استفاده مکرر مفصلی که غضروف مفصلی آن ساییده شده است به تدریج التهاب غضروف، درد و تورم مفصل را به دنبال خواهد داشت. با از بین رفتن عملکرد غضروف، مابین استخوان‌ها اصطکاکی ایجاد می‌شود که سبب درد و محدودیت و خشکی در حرکت می‌شود. التهاب غضروف موجب تحریک استخوان سازی می‌شود که حاصل این فرآیند ایجاد خار‌های استخوانی یا استئوفیت‌ها می‌باشد. استئوآرتریت ثانویه ناشی از عوامل متعددی، چون چاقی، ضربات مکرر، جراحی مکرر، اختلالات متابولیسم، ناهنجاری‌های مادرزادی مفصل، نقرس، دیابت، اختلالات هورمونی و مشکلات...
آفتاب‌‌نیوز : حلیم یک غذای مغذی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای مقوی به علت داشتن گندم، خاصیت سیرکنندگی دارد و حاوی، روی، منیزیم، آهن و نیاسین است. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی گرم آهن و ۹ میلی گرم کلسیم است. اما حلیم با خواصی که دارد برای برخی از افراد مناسب نیست و توصیه نمی‌شود. با مطالعه این مطلب می‌توانید دریابید آیا خوردن حلیم برای شما مفید است یا مضر؟ حلیم سرشار از روی، منیزیم، آهن، نیاسین، چربی، پروتئین، کربوهیدرات و کلسیم است. مصرف حلیم سبب سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود، زیرا فیبر موجود در گندم سبوس دار کلسترول خون را...
زی‌سان: ماه ژانویه، همیشه فرصتی برای تصمیم‌های نو در سال جدید را همراه خود می‌آورد. طبق بررسی‌های اخیر ۴۰ درصد از جمعیت ایالات متحده، متعهد شده‌اند که امسال تغذیه سالم‌تری را پیش بگیرند، اما تا پایان اولین هفته سال ۲۰۲۲، حدود یک‌چهارم این افراد خیلی به عهد خود وفا نکردند! به گزارش زی‌سان، نرخ هشداردهنده چاقی در آمریکا نشان می‌دهد که آنها اعتیاد مرگباری به غذاهای فوری و فرآوری شده - سرشار از قند و کربوهیدرات-، دارند. دانشمندان افزایش بیماری‌های خود ایمنی را نتیجه مصرف غذاهای فوری (فست فود) می‌دانند. ویژگی‌های اعتیادآور فست فودها نهتنها باعث افزایش سطح چاقی و سایر بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نامناسب در جهان می‌شود، بلکه عملکرد ایمنی و هورمون‌ها را مختل میکند و در...
آفتاب‌‌نیوز : بر اساس اعلام اداره مدیریت بیماری‌های منتقله از آب و غذا و عفونت‌های بیمارستانی مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، وبا نوعی بیماری حاد و اسهالی است که در اثر عفونت روده با باکتری توکسیژنیک ویبریوکلرا سروگروپ O ۱ یا O ۱۳۹ ایجاد می‌شود. - وبا بیشتر در کجا دیده می‌شود؟ این بیماری عموما در مکان‌هایی با تصفیه ناکافی آب، دفع نامناسب و غیر بهداشتی مدفوع یا فاضلاب و نیز در مناطق با بهداشت ناکافی ایجاد شده و گسترش می‌یابد. باکتری وبا همچنین می‌تواند در محیط رودخانه‌های شور و آب‌های ساحلی زندگی کند. انسان چگونه به بیماری وبا مبتلا می‌شود؟ شایع‌ترین راه انتقال وبا آشامیدن آب یا خوردن مواد غذایی آلوده به باکتری ویبریوکلرا است، آلودگی دست‌ها نیز...
به گزارش همشهری آنلاین، زهرا جهانگرد دیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو گفت: طبق توصیه قرآن و فقها، از شرایط صحیح بودن روزه این است که فرد هرگونه بیماری که روزه برای آن مضر است، نداشته باشد. وی تصریح کرد: بیماران مزمن برای مشورت در خصوص امکان روزه گرفتن و هرگونه تغییر در رژیم درمانی خود باید به پزشک معالج مراجعه و طبق دستورالعمل‌های موجود عمل کنند. جهانگرد در مورد بیماری‌های حاد و کوتاه‌مدت که به درمان نیاز دارند نیز توصیه کرد: داروهایی مانند آنتی‌بیوتیک‌ها برای عفونت‌ها یا ضدالتهاب غیراستروئیدی برای درد باید داروهایی با دوز کم یک بار در روز انتخاب شوند. مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت سازمان غذا و...
به گزارش همشهری آنلاین، هنرمند افزود: طبق پروتکل کاری، در همان موقع به دامپزشکی و محیط زیست اطلاع دادیم و با حضور نمایندگانی از محیط زیست و اداره کل دامپزشکی، کالبدگشایی انجام و نمونه بلافاصله به اداره کل دامپزشکی فرستاده شد. هنرمند خاطرنشان کرد: نه در کالبدگشایی و نه در نتایج آزمایش‌ها هیچ موردی از بیماری مشاهده نشد و با توجه به مشاهدات، همه صاحبنظران در این زمینه متفق‌القول علت تلف شدن را قطعه‌ای از غذای حیوان که بر اثر رفلاکس طبیعی درگلوی حیوان گیر کرده بود، می‌دانند. دامپزشک باغ وحش مشهد افزود: رفلاکس در گربه‌سانان یک امر دفاعی بوده و طبیعی است. با توجه به مکانیسم گربه‌سانان که خود را لیس می‌زنند وقتی که مو داخل معده زیاد شود...
آفتاب‌‌نیوز : خوشبختانه می‌توان اقداماتی را با افزایش مصرف آب و ایجاد تغییرات کوچک در رژیم غذایی برای جلوگیری از تشکیل سنگ در کلیه انجام داد. «مگان بولنر»، متخصص اورولوژی مرکز پزشکی UT Southwestern در «دالاس» نکاتی را برای جلوگیری از سنگ کلیه و درد شدیدی که می‌تواند ایجاد کند، ارائه می‌دهد. اگر شما تجربه یک بار ابتلا به سنگ کلیه را داشته باشید، تا ۵۰ درصد احتمال دارد که در ۱۰ سال آینده دوباره این مشکل را تجربه کنید؛ اما بسیاری از عوامل خطر برای عود سنگ کلیه تحت کنترل شما هستند. سنگ کلیه بیشتر در کسانی که ادراری با غلظت بالا و زرد تیره دارند، بروز میکند. این سنگ‌ها توسط کریستال‌ها تشکیل می‌شوند و می‌توانند جریان ادرار را...
آفتاب‌‌نیوز : ریحانه دهقانی روز سه شنبه اظهار کرد: کم‌کاری تیروئید یکی از بیماری‌های شایع غدد است که باعث کاهش در تولید و ترشح هورمون‌های تیروئیدی می‌شود این مسئله باعث کاهش سرعت واکنش‌های سوخت و ساز و درنتیجه کاهش سرعت متابولیسم می‌شود. وی افزود: غده تیروئید در قسمت جلوی گردن قرار دارد و ضمن اینکه هورمون‌های تولید شده توسط غده تیروئید، تری یدوتیرونین (T ۳) و تیروکسین (T ۴) تأثیر زیادی بر سلامت فرد دارند می‌توانند بر تمام جنبه‌های متابولیسم فرد تاثیر بگذارند. دهقانی در خصوص عوامل کم‌کاری تیروئید یادآورشد: در این خصوص دلایل مختلفی از جمله بیماری خود ایمنی، درمان پرکاری تیروئید، پرتودرمانی، جراحی تیروئید و برخی داروها، بیماری مادرزادی، بارداری و کمبود ید مطرح است. این کارشناس در...
آفتاب‌‌نیوز : اگر برای از بین بردن چربی‌های ناخواسته شکم تلاش می‌کنید، به عادات غذایی خود نگاه کنید. در حالی که ورزش نقش مهمی در کاهش چربی ایفا میکند، دستیابی به شکمی لاغرتر و صاف به یک رویکرد آگاهانه نسبت به نحوه و آنچه می‌خورید بستگی دارد؛ و در حالی که هیچ قرص جادویی یا روشی برای کاهش چربی شکم وجود ندارد، شناخت و رسیدگی به عادات غذایی مضر می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر هدف شما برای داشتن دور کمر باریک‌تر داشته باشد. تاثیر غذاهای ناسالم و عادات غذایی بر تجمع چربی شکم بالاست. غذاهای سرشار از قندهای تصفیه شده، ترکیبات فرآوری شده و چربی‌های ترانس به ویژه مشکل ساز هستند، زیرا با افزایش چربی احشایی (یا شکمی) مرتبط هستند....
تیرامین یک آمینو اسید موجود در پنیر، گوشت، شکلات تلخ، موز رسیده، پروبیوتیک‌ها و محصولات تخمیرشده مانند کفیر است. فواید تیرامین در توانایی آن جهت تنظیم فشار خون نهفته است. با این حال، اگر بیش از حد مصرف شود، عوارض جدی برای سلامتی دارد. این عوارض به ویژه در کسانی که مهارکننده‌های مونوآمین اکسیداز (MAOIs - دسته‌ای از دارو‌های ضدافسردگی) مصرف می‌کنند شدیدتر است. تجمع تیرامین باعث میگرن یا افزایش سطح فشار خون می‌شود. در موارد شدید، ممکن است باعث خونریزی بینی، اضطراب، تنگی نفس یا افزایش ضربان قلب شود. به گزارش خبرآنلاین، اگر دارو‌های خاصی مصرف می‌کنید، تیرامین ممکن است باعث افزایش فشار خون و خطرات جدی‌تر شود. مصرف غذاهای سرشار از تیرامین نیز با ایجاد تجمع تیرامین، مشکل...
سلامت نیوز نوشت: فیبر علاوه بر حفظ وزن، می‌تواند در مهار قند خون، کنترل بیماری‌های قلبی، برخی سرطان‌ها و ... کمک کند؛ پس مهم است منابع فیبر را در برنامه غذایی‌مان بگنجانیم فیبر نوعی خاص از کربوهیدرات است که در غذاهای گیاهی مانند سبزیجات و غلات یافت می‌شود. این ماده به‌طورکلی در بدن قابل‌جذب نیست، اما به هضم و جذب غذاهای دیگر کمک و عمل گوارش را تسریع میکند. دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که شاید فیبر تنها کلید مهم حفظ وزن سالم باشد. غذاهای فیبردار شامل میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل، لوبیا، بادام و دانه‌ها، نسبت‌های متعادلی از کربوهیدرات و فیبر دارند که به مدیریت و کنترل وزن کمک می‌کنند. آنها توصیه می‌کنند به‌جای حذف کربوهیدرات از رژیم غذایی،...
آفتاب‌‌نیوز : اگر نمی‌دانید که کدام غذاها و خوراکی‌ها می‌توانند شب‌ها شما را بیدار نگه دارند، قطعا خواندن ادامه این مطلب برای شما جالب خواهد بود. ۱. شکلات تلخ شاید شنیدن این نکته برای شما عجیب باشد، اما واقعیت این است که مصرف شکلات تلخ بعد از خوردن شام به‌هیچ‌وجه برای مرحله REM خواب شبانه خوب نیست و درواقع، چرخه خواب طبیعی را مختل میکند. شکلات تلخ جزو منابع کافئین‌دار محسوب می‌شود، درحالی که کافئین هم به‌طور کلی از شکل‌گیری مراحل عمیق خواب جلوگیری میکند. ۲. خوراکی‌ها و غذاهای چرب انواع غذاها و خوراکی‌های چرب از خواب شبانه باکیفیت جلوگیری می‌کنند. بعضی افراد فکر می‌کنند که منظور از غذاهای چرب فقط گزینه‌هایی مثل مرغ سرخ‌کرده است، اما انواع بستنی‌ها یا...
آفتاب‌‌نیوز : داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذاهای فوق فرآوری شده را نشان می‌دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه نشان داد که این اعتیاد‌ها در همان سطح اعتیاد به الکل و تنباکو است. «اشلی گیرهارت»، محقق ارشد و استاد روانشناسی دانشگاه میشیگان در بیانیه‌ای مطبوعاتی در این باره گفت: پشتیبانی همگرا و ثابتی برای اعتبار و ارتباط...
آفتاب‌‌نیوز : شاید شما هم که به دنبال کاهش وزن خود هستید، درباره رژیم روزه گرفتن در ساعات مشخص یا همان اصطلاح رایج «فستینگ» شنیده باشید. یک مدل رژیم غذایی که افراد سعی می‌کنند کل مواد غذایی را که در طول یک شبانه‌روز مصرف می‌کنند در ساعت‌های محدودتری از روز به بدنشان برسانند. اگر شما هم از طرفداران این رژیم غذایی هستید باید به شما تبریک بگوییم، چرا که نتایج آزمایشات متخصصان در «کینگ کالج لندن» نشان می‌دهد که خوردن غذا در یک بازه ۱۰ ساعته نسبت مستقیمی با انرژی بیشتر و خلق و خوی مناسب‌تر و همچنین گرسنگی پایین‌تر افراد دارد. این مدل رژیم فستینگ که به محدود کردن مصرف غذا به یک بازه زمانی مشخص در طول شبانه‌روز...
آفتاب‌‌نیوز : مصرف غذاهای دریایی یک بار در هفته یا غذاهای حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ ممکن است از کاهش حافظه ناشی از افزایش سن محافظت کند. نتایج این تحقیق نشان داد افرادی که کمتر از یک بار در هفته غذای دریایی می‌خورند با افزایش سن، دچار افت ذهنی شدیدتر شدند. دکتر مارتا کلر موریس، محقق ارشد این تحقیق گفت: نتایج نشان می‌دهد در حالی که توانایی‌های شناختی به‌طور طبیعی به‌عنوان بخشی از روند طبیعی پیری کاهش می‌یابد، راهکاری وجود دارد که می‌توانیم برای کاهش این روند انجام دهیم. برای این تحقیق، ۹۱۵ نفر به مدت حدود پنج سال تحت نظر قرار گرفتند. همه آنها از مراکز بازنشستگی و مسکن عمومی در ایلینوی آمریکا بودند و میانگین سن آنان بالای...
برخی افراد باور نادرستی دارند که خوردن غذا شب‌ها باعث افزایش وزن می‌شود، اما اینگونه نیست. حقیقت این است که نخوردن شام می‌تواند بر سلامتی تأثیر بگذارد، در واقع برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام هرگز نباید وعده‌های غذایی اصلی را حذف کنید. در این مطلب مصرف غذاهایی که می تواند به شما کمک کند وزن خود را حفظ کنید و خوش اندام باشید معرفی می کنیم. - به زمان خوردن شام توجه کنید. - غذا نخوردن را فراموش کنید. - به اندازه وعده ها توجه کنید. - در وعده شام، کربوهیدارت کمتری مصرف کنید. ۲۳۳۲۳۳ برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1864943
آفتاب‌‌نیوز : ۸ خوراکی وجود دارد که فشار بسیار زیادی به کلیه‌های شما وارد میکند. برخی از آنها ارزش باید در حد اعتدال خورده شوند، در حالی که برخی دیگر باید به طور کامل اجتناب شوند. با ما همراه شوید تا دقیقاً بدانید که چگونه یک رژیم غذایی دوستانه کلیه را متعادل کنید. ۱. گوشت قرمز مقدار گوشت قرمز مقدار پروتئین آن است. بدن ما برای رشد و ساخت ماهیچه‌ها به پروتئین احتیاج دارد، اما متابولیزه شدن کلیه‌ها بسیار دشوار است. گوشت قرمز همچنین از نظر چربی اشباع کاملاً زیاد است. کلیه‌های ما برای کار صحیح به مقداری چربی احتیاج دارند، اما بیش از حد می‌تواند باعث تشکیل سلول‌هایی به نام ماکروفاژ‌ها در بافت کلیه شود. در نهایت به کلیه‌ها...
آفتاب‌‌نیوز : سارا انبری گفت: اغلب سبزیجات و میوه‌ها سرشار از فیبر هستند که به کاهش کلسترول خون کمک میکند، خوراکی‌هایی مانند سیب، انواع مرکبات، انواع توت‌ها مخصوصاً توت‌فرنگی، هویج، زردآلو، آلو، کلم، سیب زمینی شیرین، بامیه و کلم‌پیچ در این دسته قرار می‌گیرند. وی ادامه داد: انواع لوبیا و همچنین عدس از بهترین منابع جذبِ فیبر‌های محلول کاهش‌دهنده کلسترول هستند، که مطالعات نشان داده‌اند مصرف حتی نیم فنجان حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول کمک میکند. انبری با اشاره به اینکه چربی غیراشباع، فیبر، استرول‌ها و دیگر ترکیبات موجود در انواع آجیل باعث کاهش کلسترول می‌شوند، عنوان کرد: به ویژه هنگامی که جایگزین چربی‌های اشباع مانند گوشت و پنیر شوند، پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانهی ۸۰ گرم آجیل...
نمی‌توان انکار کرد که مصرف آب با بیشتر غذاها بی‌خطر است، اما چند ترکیب وجود دارد که می‌تواند باعث سوءهاضمه و ناراحتی شود. به گزارش ایسنا، در این مطلب به پنج ماده غذایی که نباید با آب صرف شوند و دلایل آن اشاره کرده‌ایم. موز موز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر محلول است. خوردن آن با آب زیاد می‌تواند شیره معده را رقیق کند که در نهایت می‌تواند سرعت هضم غذا را کاهش دهد. به طور کلی بهتر است موز را به تنهایی یا با غذاهایی که بافت و طعم آن را تکمیل می‌کنند مصرف کنید. مرکبات مرکباتی مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو خودشان حاوی مقدار زیادی آب هستند. مصرف این میوه‌ها با آب زیاد ممکن است منجر به...
متخصص طب ایرانی درباره غذاهای مناسب برای افراد سرد مزاج در فصل زمستان توضیحاتی را ارائه داد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، سید مهدی میرغضنفری، معاون تعالی دفتر طب ایرانی و مکمل با اشاره به افزایش بیماری‌ها در فصول سرد سال گفت: افرادی که مزاج سرد دارند در فصول سرد سال بیشتر بیمار می‌شوند و در مقابل افراد گرم مزاج کمتر بیمار شده و در صورت بیماری به سرعت بهبود می‌یابند. وی افزود: افراد سرد مزاج معمولا احساس سرما می‌کنند و با خوردن سردیجات اذیت می‌شوند، همچنین متابولیسم و سوخت و ساز پایینی دارند و حرکات آنها رو به کندی است. این افراد از لحاظ شخصیتی درونگرا هستند. معاون تعالی دفتر طب ایرانی و مکمل با بیان اینکه در...
سندرم متابولیک یک شرایط پزشکی است که با مجموعه ای از علائم شامل فشار خون بالا، قند خون بالا، اختلال در سطوح چربی های خون، مقاومت به انسولین و چاقی شکمی شناخته می شود. به گزارش بهداشت نیوز، سندرم متابولیک خطر ابتلا به بیماری های مختلف مانند کبد چرب، دیابت نوع ۲، بیماری های قلبی - عروقی، تخمدان پلی کیستیک، مشکلات باروری، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان ها را افزایش می دهد. در سال های اخیر، شیوع این سندرم به طور چشمگیری در کشور ایران رو به افزایش گذاشته است؛ بنابراین انجام اقدامات لازم برای پیشگیری از ابتلا به آن است. تحقیقات نشان داده است که سبک زندگی و عادات غذایی ما می تواند نقش مهم و تاثیرگذاری...
زی‌سان: بسیاری از افراد هنگام ابتلا به کمردرد فوراً به قرص‌های ضد التهاب و کمپرس‌های سرد و گرم روی می‌آورند. اما مصرف رژیم غذایی ضد التهاب و مکمل کلسیم نیز به تسکین درد کمر کمک بسیاری میکند. التهاب یکی از علل اصلی درد کمر است؛ بنابراین مصرف غذاهای ضدالتهاب می‌تواند به کاهش درد کمر کمک کند. غذاهای گیاهی مانند دانه‌های چیا و کتان، ماهی‌های چرب مانند سالمون و ماهی تن، سبزیجات تیره‌رنگ مانند هویج، چغندر و شلغم، میوه‌هایی مانند توت‌فرنگی، آووکادو و... خاصیت ضدالتهابی دارند. همچنین روغن زیتون، چای سبز و میوه‌ها و سبزیجات رنگی التهاب در ستون فقرات را کاهش می‌دهند. بیشتر بخوانید مزایای شگفت‌انگیز حرکت رو به عقب: گاهی جهت قدم‌ها را تغییر دهید از مصرف...
آفتاب‌‌نیوز : آزاده زارعی درباره توصیه‌های طب سنتی برای پیشگیری از ابتلا به کبد چرب اظهار کرد: توصیه می‌شود برای کاهش خطر ابتلا به کبد چرب، مصرف شیرینی‌ها و روغن‌های غلیظ از جمله روغن‌های صنعتی موجود در بازار را کاهش دهید. وی افزود: برای پیشگیری از کبد چرب باید از درهم‌خوری و پرخوری پرهیز کنید و غذاهای متنوعی که هضم‌های مختلفی دارند را همزمان در یک وعده مصرف نکنید. این عضو هیئت مدیره انجمن علمی طب ایرانی ادامه داد: برای پیشگیری از کبد چرب، مصرف سالادها، میوه و ماست و مخلفات در کنار غذاها توصیه نمی‌شود و بهترین انتخاب برای کنار بشقاب غذا، سبزی و زیتون است. متخصص طب سنتی گفت: همچنین از مصرف نوشیدنی‌ها در حین غذا خوردن پرهیز...
آفتاب‌‌نیوز : سرطان کبد سومین علت مرگ ناشی از سرطان در سراسر جهان است. در سال ۲۰۲۰ میلادی بیش از ۸۳۰ هزار نفر در سراسر جهان بر اثر این بیماری جان خود را از دست دادند که تنها در ایالات متحده تقریبا ۳۰ هزار بیمار مبتلا به سرطان کبد فوت کرده‌اند. در ادامه به برخی از مواد غذایی که برای کبد مفید هستند و برخی دیگر نیز که برای این عضو بدن مفید نیستند، خواهیم پرداخت. * بلغور جو دوسر غذای حاوی فیبر زیاد می‌تواند به عملکرد کبد شما کمک کند. بلغور جو دوسر را امتحان کنید. تحقیقات نشان می‌دهد که بلغور جو دوسر می‌تواند به شما کمک کند تا مقدار اضافی چربی شکم را از بین ببرید که راه...
خوردن آهن فواید زیادی از جمله تقویت سیستم ایمنی و تنظیم ساعت‌های خواب دارد و خوردن آن برای افراد زیادی از جمله کودکان و زنان باردار ضروری است. یعنی اگر در این خصوص کمبودی دارند باید حتماً جبران شود. به گزارش همشهری آنلاین، خوردن آهن مزایای سلامتی هم دارد از جمله تولید هموگلوبین، حمایت از سیستم ایمنی، تغذیه، کمک به بهبود و سلامت پوست و مو، کاهش سیاهی دور چشم، بهبود کیفیت خواب، تقویت حافظه، کاهش خستگی سلامت مو. اثرات کم خونی ناشی از فقر آهن کم خونی فقر آهن اغلب در افرادی که خون از دست می‌دهند یا محصولات حیوانی مصرف نمی‌کنند ایجاد می‌شود. علائم آن هم ممکن است شامل مشکلات گوارشی، خستگی، ضعف، کاهش انرژی، مشکلات شناختی، کاهش...
مدیرکل امور فراورده‌های آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه امروزه معضل حوزه آرایشی و بهداشتی، قاچاق و محصولات تقلبی است، گفت: شناسه‌گذاری محصول روشی است که مصرف کننده می‌تواند با استفاده از آن به اصالت فرآورده پی ببرد. به گزارش خبرگزاری ایمنا و به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی سازمان غذا و دارو، محمود آل‌بویه امروز _سه‌شنبه دوازدهم دی_ در پنجمین همایش و نمایشگاه فرآورده‌های آرایشی، بهداشتی، شوینده و صنایع وابسته با اشاره به اینکه ایران کازمتیکا محلی برای یادگیری فوت و فن‌ها از اساتید این حوزه است، اظهار کرد: در عین حال اینجا محلی برای ارائه محصولات و تکنولوژی‌های جدید است، دانشکده‌های داروسازی و مراکز آکادمیک برای نوآوری زیاد داریم و شرکت‌های دانش‌بنیان هم به...
چالش‌های تغذیه‌ای راهی آسان و ساده برای ایجاد عادات سالم به شمار می‌آیند. این چالش‌ها ساختار و اهداف خاصی را برای کمک به کاهش وزن به روشی پایدار با بهبود مصرف مواد مغذی ارائه می‌کنند. این موضوع به افراد این امکان را می‌دهد تا روی بهبود برنامه غذایی خود تمرکز کنند، نه اینکه خودشان را محدود کنند و از کاهش وزن ناامید شوند. به گزارش خبرآنلاین، شما می‌توانید هر یک از چالش‌های زیر به دلخواه انتخاب کنید و یک قدم در راستای کاهش وزن آسان بردارید: ۱) روز خود را با پروتئین شروع کنید استفاده از کربوهیدرات‌هایی مانند نان سفید، نان‌های فانتزی و کیک‌ها برای صبحانه رایج‌تر است، اما پروتئین یک عامل مهم در سیری و ثابت نگه داشتن قند...
آفتاب‌‌نیوز : چالش‌های تغذیه‌ای راهی آسان و ساده برای ایجاد عادات سالم به شمار می‌آیند. این چالش‌ها ساختار و اهداف خاصی را برای کمک به کاهش وزن به روشی پایدار با بهبود مصرف مواد مغذی ارائه می‌کنند. این موضوع به افراد این امکان را می‌دهد تا روی بهبود برنامه غذایی خود تمرکز کنند، نه اینکه خودشان را محدود کنند و از کاهش وزن ناامید شوند. شما می‌توانید هر یک از چالش‌های زیر به دلخواه انتخاب کنید و یک قدم در راستای کاهش وزن آسان بردارید: ۱) روز خود را با پروتئین شروع کنید استفاده از کربوهیدرات‌هایی مانند نان سفید، نان‌های فانتزی و کیک‌ها برای صبحانه رایج‌تر است، اما پروتئین یک عامل مهم در سیری و ثابت نگه داشتن قند خون...
بیماری "بوتولیسم" توسط یک سم قوی و کشنده به نام سم بوتولینوم ایجاد می‌شود. این سم توسط باکتری به نام "کلوستریدیوم بوتولینوم" ترشح می‌شود. باکتری‌های سازنده سم بوتولینوم به طور طبیعی در بسیاری از نقاط یافت می‌شوند، اما به ندرت اتفاق می‌افتد که مردم را بیمار کنند. به گزارش تسنیم، بوتولیسم انواع مختلفی دارد، اما یکی از شایع‌ترین انواع آن که بوتولیسم منتقله از طریق غذاست که در صورت خوردن غذای آلوده به سم بوتولینوم، اتفاق می‌افتد. عمدتا ًکسانی که از غذاهای تهیه شده آماده از منابع نا‌معلوم (کنسروها و سایر غذاهایی که به صورت خانگی و بدون کنترل بهداشتی تهیه شده‌اند) استفاده می‌کنند یا غذاهای کنسرو شده را قبل از مصرف به خوبی حرارت نمی‌دهند، بیشتر در معرض خطر...
مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت‌محور سازمان غذا و دارو نسبت به مسمومیت غذایی موسوم به " بوتولیسم " از کشنده‌ترین انواع مسمومیت‌ها هشدار داد؛ در سال گذشته حدود ۲۱۳ مورد مشکوک و مبتلا به بوتولیسم در کشور شناسایی شده است. - اخبار اجتماعی - به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، بیماری "بوتولیسم" توسط یک سم قوی و کشنده به نام سم بوتولینوم ایجاد می‌شود. این سم توسط باکتری به نام "کلوستریدیوم بوتولینوم" ترشح می‌شود. باکتری‌های سازنده سم بوتولینوم به طور طبیعی در بسیاری از نقاط یافت می‌شوند اما به ندرت اتفاق می‌افتد که مردم را بیمار کنند.بوتولیسم انواع مختلفی دارد اما یکی از شایع‌ترین انواع آن که بوتولیسم منتقله از طریق غذاست که در صورت خوردن غذای...
فرارو- اگر حتی چند دقیقه را صرف تحقیق در مورد طول عمر کرده اید احتمالا از قبل می‌دانید که خوردن غذاهای خاص به طور منظم سال‌ها به طول عمرتان می‌افزاید به همین دلیل است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای توسط بسیاری از پزشکان مورد تایید قرار گرفته است! عکس این موضوع نیز صادق است: از نظر علمی ثابت شده که برخی از غذاها باعث کاهش طول عمر می‌شوند. یک غذا (از لحاظ فنی یک نوع غذا) به طور خاص وجود دارد که متخصصان تغذیه کاملاً موافق هستند که هرکسی که می‌خواهد زندگی طولانی و سالمی داشته باشد باید آن را یا کنار بگذارد و یا دست کم مصرف آن را به حداقل میزان ممکن برساند. به گزارش فرراو به نقل از...
آفتاب‌‌نیوز : خوشبختانه می‌توان اقداماتی را با افزایش مصرف آب و ایجاد تغییرات کوچک در رژیم غذایی برای جلوگیری از تشکیل سنگ در کلیه انجام داد. «مگان بولنر»، متخصص اورولوژی مرکز پزشکی UT Southwestern در «دالاس» نکاتی را برای جلوگیری از سنگ کلیه و درد شدیدی که می‌تواند ایجاد کند، ارائه می‌دهد. اگر شما تجربه یک بار ابتلا به سنگ کلیه را داشته باشید، تا ۵۰ درصد احتمال دارد که در ۱۰ سال آینده دوباره این مشکل را تجربه کنید؛ اما بسیاری از عوامل خطر برای عود سنگ کلیه تحت کنترل شما هستند. سنگ کلیه بیشتر در کسانی که ادراری با غلظت بالا و زرد تیره دارند، بروز میکند. این سنگ‌ها توسط کریستال‌ها تشکیل می‌شوند و می‌توانند جریان ادرار را...
آفتاب‌‌نیوز : مهنوش صاحبدل اظهار کرد: سیرابی و شیردان آستر داخلی معده حیوانات نشخوارکننده مانند گاو و گوسفند است که بافت جویدنی دارد؛ این گوشت، طعمی خنثی دارد و به راحتی می‌تواند طعم سایر موادی که با آن پخته می‌شود را به خود بگیرد. البته برخی می‌گویند که طعم سیرابی و شیردان کمی شبیه به جگر است، اما بافت غلیظ‌تر و جویدنی دارد. وی افزود: در صورتی که این ماده غذایی در مدت دو سه ساعت پخته شود، بافت آن به آرامی شروع به نرم‌شدن میکند و به همین دلیل اغلب در غذاهایی که مدت زمان طولانی‌تری نیاز به پخته‌شدن دارند، مانند سوپ و خورش، یافت می‌شود. ارزش غذایی و فواید سیرابی رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با...
یکی از آمار‌هایی که اخیرا درباره سلامت مردان منتشر شده است، نشان می‌دهد که جمعیت زیادی از مردان (حدود ۸۰ درصد) تصور می‌کنند که رژیم غذایی سالمی دارند درحالی که واقعیت دقیقا برعکس این تصور آنهاست و حتی وضعیت هشداردهنده‌ای را درباره سلامت مردان نشان می‌دهد. با این‌حال همه مردان با افزودن مواد غذایی فراسودمند به رژیم غذاییشان می‌توانند کیفیت تغذیه شان را تا حدود چشمگیری افزایش بدهند. به گزارش بهداشت نیوز، اگر نمی‌دانید که دقیقا باید کدام مواد غذایی را تهیه کنید، پس حتما ادامه این مطلب را بخوانید. در ادامه به ۵ ماده غذایی اشاره کرده ایم که به ترتیب عبارتند از: ۱. کلم بروکلی یکی از مهمترین مواد غذایی فراسودمند برای مردان، کلم بروکلی است که مواد...
آفتاب‌‌نیوز : برخی متخصصین تغذیه معتقدند: فست فود و غذاهای مشابه مساوی با سم هستند. در ظاهر ممکن است شما پس از مصرف فست فودها فوراً متوجه کاهش سطح سلامت خود نشوید، اما تأثیرات این غذاها دائمی است. در ابتدا ممکن است پس از مصرف مستمر فست فود، اضافه وزن پیدا کنید و در صورت تداوم این موضوع متوجه می‌شوید به دیابت مبتلا شده اید یا اندام‌های شما به درستی کار نمی‌کنند. خوردن زیاد فست فود در نهایت می‌تواند طول عمر شما را کاهش دهد و در نهایت کشنده باشد. برخی از مهمترین عوارض مصرف طولانی مدت فست فودها عبارتند از: سرطان: اگرچه سرطان نمی‌تواند مستقیماً بر اثر خوردن فست فودها ایجاد شود، اما مصرف مستمر این غذاها ممکن است...
آفتاب‌‌نیوز : گل‌ها دارای رنگ زرد و به صورت چتر مرکب قرار گرفته اند. میوه‌های رازیانه کوچک و به طول تا ۱۲ و عرض تا ۴ میلی متر هستند. همه‌ی قسمت‌های گیاه معطر است. قسمت مورد استفاده‌ی گیاه اکثرا میوه است، ولی از ریشه و برگ آن نیز استفاده به عمل می‌آید. محل رویش گیاه در ایران: گرگان، مازندران، گیلان، آذربایجان، کردستان، کرمان و خراسان است تاریخچه: در یونان بر طبق افسانه ها، دانش را شبیه زغالی سوزان می‌دانستند که در ساقه‌ای از رازیانه محصور شده است؛ و تمدن‌های کهن مصر، هند، چین، و یونان این گیاه دارویی را می‌شناختند. در قرون وسطی، این گیاه بسیار مصرف می‌شد. ثروتمندان دانه‌ی رازیانه را به ماهی و غذاهای گیاهی خود اضافه می‌کردند...
آفتاب‌‌نیوز : ادویه‌ها منبع اصلی عطر و طعم در غذا هستند و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالای آنها به عنوان دارو نقش فعالی دارند. ارزش دارویی ادویه‌ها در درمان بیماری‌های مختلف مانند سرطان، تب، مالاریا، معده، حالت تهوع و موارد دیگر به اثبات رسیده است. دارچین یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ادویه‌های روی کره زمین است. از خواص دارچین می‌توان به این اشاره کرد که عوامل خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و دارای بسیاری از فواید قابل توجه دیگر است که در ادامه به آنها می‌پردازیم. طبع دارچین طبع دارچین گرم و خشک است؛ به همین دلیل نیز به صورت چاشنی در غذاها و خوراکی‌های مردم ایران استفاده می‌شود. خواص دارچین دارچین مانند زنجبیل، میخک و جوز هندی...
آفتاب‌‌نیوز : در اینجا لیستی از غذاهایی وجود دارد که طبق فرهنگ عامه مردم "چاق کننده ترین" در نظر گرفته می‌شوند. البته این ارتباط مستقیمی با مقدار مصرف و دفعات مصرف دارد. اگر در این مورد سؤالی دارید یا می‌خواهید رژیم کاهش وزن را شروع کنید، با پزشک خود مشورت کنید. ۱. چیپس سیب زمینی یک مطالعه ۲۰۱۵ نشان داده است که چیپس سیب زمینی یکی از اعتیادآورترین غذاهای موجود است. به این معنا که خوردن چند چیپس دشوار است، زیرا بدن بیشتر و بیشتر درخواست میکند. هنگامی که به روشی اعتیادآور و بیش از حد مصرف شوند، می‌توانند باعث افزایش وزن شوند. ۲. چیپس این میان‌وعده عالی در هر رویداد اجتماعی حاوی مقدار زیادی کالری و نمک است، بنابراین...
آفتاب‌‌نیوز : تغذیه خوب به معنای انتخاب رژیم غذایی متعادل و اجتناب از غذاهای مضر است. تغذیه خوب یعنی محدود کردن دریافت کالری از طریق شیرینی ها، غذاهای فوری و ... و انتخاب میزان کافی از میوه‌ها و سبزیجات، پروتئین ها، دانه‌های کامل، حبوبات، آجیل و چربی‌های سالم. پیروی از یک دستور غذایی سالم، همراه با ۱۰ علامت مشخص در بدن است مو‌های قوی و درخشان: همانطور که مو‌های شکننده و خشک و نازک می‌تواند علامت این باشد که مشکلی در بدن وجود دارد (مثلا کم کاری تیروئید، استرس یا عدم جذب مواد مغذی)، عکس این قضیه هم صادق است: مو‌های سالم هم نشانه‌ای از بدن سالم هستند. مو‌های شما نمودار سلامت عمومی تان هستند. تغذیه خوب، بهترین شرایط را...
به گزارش تابناک به نقل از مهر، یک مطالعه جدید ارتباط بین برخی از غذاهای فوق فرآوری شده و خطر بالاتر ابتلا به بیماری‌های متعدد مانند بیماری قلبی و سرطان را نشان داد. بیشترین خطر مربوط به محصولات فرآوری شده با پایه حیوانی و شیرین کننده‌های مصنوعی بود. بر کسی پوشیده نیست که غذاهای فوق فرآوری شده ناسالم هستند. غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً به صورت انبوه تولید می‌شوند و شامل غلات صبحانه بسته بندی شده، کوکی ها، محصولات گوشتی فراوری شده، نودل‌های فوری و نوشابه‌های شیرین هستند. یک مطالعه جدید بزرگ مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده و وقوع همزمان دو یا چند بیماری مزمن مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را مورد بررسی قرار داد....
یک مطالعه جدید ارتباط بین برخی از غذاهای فوق فرآوری شده و خطر بالاتر ابتلا به بیماری‌های متعدد مانند بیماری قلبی و سرطان را نشان داد. به گزارش مهر، بیشترین خطر مربوط به محصولات فرآوری شده با پایه حیوانی و شیرین کننده‌های مصنوعی بود. بر کسی پوشیده نیست که غذاهای فوق فرآوری شده ناسالم هستند. غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً به صورت انبوه تولید می‌شوند و شامل غلات صبحانه بسته بندی شده، کوکی ها، محصولات گوشتی فراوری شده، نودل‌های فوری و نوشابه‌های شیرین هستند. یک مطالعه جدید بزرگ مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده و وقوع همزمان دو یا چند بیماری مزمن مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را مورد بررسی قرار داد. یافته‌ها نشان می‌دهد که مصرف...
آفتاب‌‌نیوز : محققان ارتباط بین مصرف پروتئین و دریافت کالری را بررسی کردند. آنها ارتباطی بین مصرف کمتر پروتئین و دریافت کالری بیشتر از چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها پیدا کردند که ممکن است خطر چاقی را افزایش دهد. چاقی با برخی از علل اصلی مرگ زودرس و قابل پیشگیری از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و سرطان مرتبط است. برای اولین بار در سال ۲۰۰۵، فرضیه اهرم پروتئین (PLH) مطرح شد. این نظریه بیان میکند که اگر نیاز بدن به مصرف پروتئین برآورده نشود، مصرف چربی و کربوهیدرات افزایش می‌یابد و با کاهش سیگنال‌های سیری، مصرف غذا را افزایش می‌دهد. مطالعات نشان داده است که با کاهش دریافت درصد انرژی از پروتئین در رژیم غذایی، نرخ چاقی افزایش...
نتایج پژوهش جدید نشان داده است که مصرف کمتر غذاهای حیوانی به ویژه گوشت‌های فرآوری‌شده و جایگزینی آنها با غلات کامل، حبوبات و آجیل می‌تواند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. به گزارش ایسنا، نتایج تجزیه و تحلیلی که در نشریه BMC Medicine منتشر شد نشان داد که گنجاندن بیشتر آجیل، لوبیا و غلات کامل در رژیم غذایی فرد می‌تواند به نتایج بهتری برای سلامتی منجر شود. چی سان، دانشیار تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده هاروارد در این مورد گفت: نتایج این پژوهش مفید است، زیرا جزئیات آن نشان می‌دهد که کدام تغییرات رژیمی به شدت با سلامتی بهتر مرتبط است. آجیل، لوبیا و غلات کامل، همه منابع عالی از مواد...
سیب، یکی از میوه‌های مغذی است که در تمام طول سال می‌توان مصرف کرد. این میوه در تامین بسیاری از نیاز‌های بدن تاثیر دارد، اما جالب اینکه گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه یکی از راهکارهای رسیدن به وزن ایده‌آل است. به گزارش آفتاب نیوز، سیب میوه سرشار از فیبرهاست که عملکرد سیستم گوارش را تسهیل میکند و حاوی ترکیبی به‌نام پکتین است که تا ۲۰ برابر حجم خود را آب جذب میکند. سیب به‌دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها مانع از تکثیر سلول‌های سرطانی می‌شود که این ترکیبات بیشتر در پوست سیب وجود دارند و بهتر اینکه سیب پس از شستشوی کامل همراه پوست میل شود. از دیگر خواص سیب می‌توان به جلوگیری از تجمع چربی‌ها در عروق خونی، کاهش خطر ابتلا...
مطالعات نشان داده‌اند که تانن‌های موجود در چای می‌توانند به آهن متصل شوند و از انتقال آهن در بخش‌های مختلف بدن جلوگیری کنند. افراد مبتلا به کمبود آهن معمولا باید مصرف چای سبز را محدود کنند یا حتی این نوشیدنی را به‌طور کلی از برنامه روزانه خودشان کنار بگذارند. البته تشخیص این موضوع به نظر متخصصان بستگی دارد. مطالعات نشان داده‌اند که تانن‌های موجود در چای می‌توانند به آهن متصل شوند و از انتقال آهن در بخش‌های مختلف بدن جلوگیری کنند درحالی که چنین اتفاقی می‌تواند مشکل کمبود آهن را تشدید کند. علاوه بر این، افرادی که به‌دلایل مختلف باید از کافئین دور بمانند هم باید از مصرف چای سبز دوری کنند و در عوض از چای‌های بدون کافئین مثل...
آفتاب‌‌نیوز : افراد مبتلا به کمبود آهن معمولا باید مصرف چای سبز را محدود کنند یا حتی این نوشیدنی را به‌طور کلی از برنامه روزانه خودشان کنار بگذارند. البته تشخیص این موضوع به نظر متخصصان بستگی دارد. مطالعات نشان داده‌اند که تانن‌های موجود در چای می‌توانند به آهن متصل شوند و از انتقال آهن در بخش‌های مختلف بدن جلوگیری کنند درحالی که چنین اتفاقی می‌تواند مشکل کمبود آهن را تشدید کند. علاوه بر این، افرادی که به‌دلایل مختلف باید از کافئین دور بمانند هم باید از مصرف چای سبز دوری کنند و در عوض از چای‌های بدون کافئین مثل دمنوش نعناع یا دمنوش بابونه استفاده کنند. نکته مهم دیگر درباره مصرف روزانه چای سبز، این است که بعضی افراد همیشه...
برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی می‌شوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند. به گزارش بهداشت نیوز، سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز میکند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است. ۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد: _ گوشت پرچرب: مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای گوشت...
آفتاب‌‌نیوز : برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی می‌شوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند. سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز میکند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است. ۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد: _ گوشت پرچرب: مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای گوشت قرمز توصیه...
احمد اسماعیل زاده افزود: آلودگی هوا یکی از معضلاتی است که در فصل سرما با آن مواجهه هستیم که تنها راهکار برای مقابله با عوارض آن بر روی سلامتی بدن کاهش التهاب و افزایش دفع مواد سمی استنشاق شده در بدن است که با مصرف غذاهای ضد التهاب و مصرف شیر و لبنیات می‌توانید سلامتی خود را حفظ کنید. به گزارش مهر، وی در خصوص نقش مهم تغذیه برای حفاظت بدن در برابر مضرات آلودگی هوا، اظهار داشت: هر ساله با شروع فصل سرما با معضل آلودگی هوا به دلیل وارونگی هوا مواجهه هستیم. در حین تنفس ذرات معلق سمی هوا وارد بدن شده و به سطح ریه‌ها می‌چسبند و التهاب را در بدن تحریک کرده و باعث کاهش آنتی...
گروه سلامت خبرگزاری فارس:هنگامی که در تلاش برای باردار شدن هستید، غذاهای مغذی بخورید. وزن خود را در محدودۀ سالم حفظ کنید. ورزش منظم داشته باشید و سعی کنید هر عادت بدی مانند مصرف سیگار و قلیان، نوشیدن الکل یا مصرف مواد مخدر را ترک کنید. بهتر است در دوران اقدام برای بارداری، میزان کافئین موجود در نوشیدنی‌ها را تا حد امکان کاهش دهید. قهوه، چای و نوشابه حاوی کافئین است و پزشکان توصیه می‌کنند زمانی که برای بارداری اقدام می‌کنید، قهوه مصرف نکنید. مصرف مکمل‌های تجویزی توسط پزشک، در سه ماه پیش از بارداری می‌تواند به افزایش قدرت باروری شما و همچنین کاهش مشکلات احتمالی در بارداری کمک کند. اگر حداقل یک ماه پیش از اقدام به بارداری، مصرف فولیک اسید...
به گفته پزشکان برخی غذاها و نوشیدنی‌ها از جمله انواع نوشابه، مانند یک اسید مینای دندان را از بین می‌برند. به گزارش بهداشت نیوز، مجاهدی گفت: از منظر علم پزشکی و طب ایرانی، ما باید علاوه بر پرداختن به حوزه دهان و دندان، به معده و گوارش و سینوس‌ها نیز بپردازیم. در واقع ترشحاتی که از بالا به حفره دهان ریزش کرده و در کنار آن ترشحاتی که از معده و مری در قالب ریفلاکس به دهان می‌آیند، بسیار برای سلامت دندان‌ها مضر است. وی اضافه کرد: برگشت مواد غذایی یا به بیانی ترش کردن، نشان از بالا آمدن اسید معده است. خوردن برخی از غذاها چنین حالتی را تشدید می‌کنند بنابر این لازم است که افراد سلامت معده،...
همه عاشق شکر هستند و لذت بردن از شیرینی‌ها مطمئناً می‌تواند زندگی شما را بسیار شیرین‌تر کند. در حالی که مصرف متعادل آن بد نیست، مصرف بیش از حد قند است که به طور بالقوه می‌تواند منجر به برخی از عوارض سلامتی شود. اما وقتی شکر زیاد می‌خورید دقیقا چه اتفاقی می‌افتد؟ پزشکان می‌گویند که باید مراقب این علائم هشدار دهنده باشید که نشان می‌دهد بیش از حد قند اضافه شده مصرف می‌کنید. مهم است که مراقب مصرف قند خود باشید و سعی کنید مصرف قندهای اضافه شده در رژیم غذایی خود را محدود کنید. انجمن قلب آمریکا توصیه میکند که زنان مصرف قند افزوده روزانه خود را به بیش از ۱۰۰ کالری (حدود ۲۵ گرم یا ۶ قاشق چای...
یک مطالعه نشان داد که ۲۰ درصد از کل کالری مصرفی شما اگر شامل پروتئین باشد. اثر مطلوبی بر خواب خواهد داشت. همچنین دریافت برخی مواد مغذی مانند ویتامین‌های گروه B از غلات کامل، منیزیم از سبزیجات برگ‌دار و زینک (روی) موجود در آجیل و حبوبات می‌تواند بازدهی خواب را بالاتر ببرد. به طور کل، غذاهایی که در طول روز می‌خورید بر میزان خواب شما در هر شب تأثیر می‌گذارند. به گزارش بهداشت نیوز، یک رژیم غذایی سالم، به خواب بهتر و آرام‌تر کمک میکند. در حالی که یک رژیم غذایی نامناسب کیفیت و مدت‌زمان استاندارد خواب را کاهش می‌دهد. غذاهای مناسب می‌توانند بازده خواب را افزایش دهند، روند به خواب رفتن را تسریع بخشند و حتی به داشتن یک...
آفتاب‌‌نیوز : شام از وعده‌های غذایی اصلی است که نباید حذف یا به آن بی‌توجهی شود، اما انتخاب مواد غذایی نامناسب در این وعده نهتنها بر کیفیت خواب تأثیر می‌گذارد بلکه می‌تواند باعث رفلاکس یا سایر ناراحتی‌های گوارشی نیز بشود. برای جلوگیری از ایجاد این مشکلات بهتر است از مصرف این مواد غذایی در وعده شام خودداری کنید. پاستا منبع مهم کربوهیدرات است، بنابراین مصرف آن برای هر دوره‌ای از روز که بدن و مغز قرار است بسیار فعال باشد ایده‌آل است. خوردن پاستا هنگام شب می‌تواند باعث احساس سنگینی و بر خواب شما تاثیر بگذارد. کالری دریافتی از پاستا بر متابولیسم و در نتیجه وزن شما نیز تأثیرگذار خواهد بود. بستنی‌می‌تواند یک ماده غذایی سیرکننده و خوشمزه برای وعده...
ایسنا/خوزستان رئیس گروه سلامت دهان و دندان مرکز بهداشت خوزستان گفت: ملاحظات تغذیه‌ای، یعنی کاهش دریافت کربوهیدرات‌های تخمیرپذیر، کاهش پلاک دندانی و میکرو ارگانیسم‌ها از طریق رعایت بهداشت دهان، استفاده از فلوراید و مواد آنتی میکروبیال موضعی و استفاده از خدمات دندانپزشکی ترمیمی در برنامه‌های کنترل پوسیدگی، راه‌های کنترل پوسیدگی‌های دندانی هستند. دکتر معصومه رجب‌نژاد در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اهمیت بهداشت دهان و دندان اظهار کرد: رعایت نکردن بهداشت دهان و دندان در زمان مناسب، منجر به تشکیل لایه میکروبی روی سطح دندان می‌شود. دو تا پنج دقیقه بعد از مصرف غذا مخصوصا مواد قندی، باکتری‌های موجود در لایه میکروبی با مصرف قندهای موجود در مواد غذایی، اسیدی تولید می‌کنند که باقی ماندن آن در دهان...
ترکیب خوشمزه و دلچسبی که حتما تجربه کرده اید تخم مرغ و تن ماهی است، اما این ترکیب در معده تولید عفونت و کرم میکند و منجر به ایجاد بیماری‌هایی مثل پیسی، پسوریازیس، نقرس، رماتیسم، قولنج، بواسیر، پیوره و دندان درد می‌شود. به گزارش بهداشت نیوز، شاید شما یکبار تن ماهی با تخم مرغ را امتحان کرده باشید، حقیقتاً وقتی تخم مرغ را با تن ماهی مخلوط می‌کنیم لذیذتر می‌شود، اما بعضی‌ها می‌گویند که خوردن تن ماهی با تخم مرغ مشکل دارد! آیا درست است؟ ترکیب خوشمزه و دلچسبی که حتما تجربه کرده اید تخم مرغ و تن ماهی است، اما این ترکیب در معده تولید عفونت و کرم میکند و منجربه ایجاد بیماری‌هایی مثل پیسی، پسوریازیس، نقرس، رماتیسم، قولنج،...
آفتاب‌‌نیوز : وقتی دچار یبوست می شوید، اولین قدم برای بهبود آن، ایجاد تغییرات در رژیم غذایی‌تان است. آنچه می خورید، می تواند تاثیر زیادی بر عملکرد صحیح دستگاه گوارش شما داشته باشد، به خصوص میزان فیبری که دریافت می کنید. فیبر، کربوهیدراتی است که به طور طبیعی به شما کمک می کند تا دفع منظم داشته باشید، در حالی که اغلب بزرگسالان فقط نیمی از فیبر مورد نیاز روزانه خود را دریافت می کنند. بر اساس دستورالعمل های غذایی، توصیه می شود که زنان ۲۲ تا ۲۵ گرم و مردان ۲۸ تا ۳۱ گرم فیبر در روز دریافت کنند . لازم نیست هر گرم را بشمارید، در عوض به دنبال غذاهایی باشید که فیبر بالایی دارند و آنها را...
ویتامین سی یک ماده مغذی محلول در آب است که در بعضی غذاها یافت می‌شود. ما انسان‌ها برخلاف بسیاری از حیوانات قادر به ساخت ویتامین سی نیستیم؛ در حالی که این ویتامین یک ماده غذایی ضروری برای ما به حساب می‌آید. ویتامین سی برای ساخت کلاژن (پروتئینی که نقش حیاتی در بهبود زخم دارد)، بعضی از انتقال دهنده‌های عصبی و نیز در سوخت‌وساز پروتئین‌ها نیز نقش دارد. ویتامین سی یک آنتی‌اکسیدان مهم برای بدن است و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر از جمله ویتامین E را در بدن بازسازی میکند. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک میکند؛ همان ترکیباتی که در بدن به دنبال تبدیل غذا به انرژی، تشکیل می‌شوند. عوامل محیطی مانند دود سیگار، آلودگی...
آفتاب‌‌نیوز : ترس از پیری و فنا با هیچ ترفندی از بین نمی‌رود، اما خب به تاخیر می‌افتد اگر که کمی هوای خورد و خوراکتان را داشته باشید، این مطلب کمکی‌ست برای آنها که می‌خواهند دیرتر پیر شوند. دو عامل اصلی در افزایش سرعت روند پیر شدن پوست وجود دارد: قرار گرفتن در معرض نور خورشید و محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته یا AGEها. محصولات AGE زمانی شکل می‌گیرند که پروتئین یا چربی با قند ترکیب شود. اما با این که عوامل منفی پیرکننده پوست در کنترل ما هستند، استفاده از کرم‌های ضد آفتاب و دقت و مراقبت از رژیم غذایی سالم و مناسب می‌تواند در نحوه محافظت از بدن و درمان پوست تاثیرگذار و مفید باشد. در این مطلب، می‌خواهیم...
آیا معده‌ی شما در یک زمان نامناسب شروع به سر و صدا میکند؟ این صداهای غیرارادی که هم خجالت‌آور و هم غیرقابل پیش‌بینی هستند اغلب از معده منشاء می‌گیرند و به دلیل گرسنگی ایجاد می‌شوند، اما ممکن است در روده هم رخ دهند. به گزارش ایسنا به نقل از برترینها، خوشبختانه صدای شکم معمولاً نگران‌کننده نیست و به بخش طبیعی فرآیند هضم مربوط می‌شود. با این حال در موارد نادر ممکن است نشان‌دهنده‌ی یک مشکل پزشکی جدی باشد. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ، شما را با علت صدای شکم و راه‌های کاهش آن آشنا می‌کنیم. علت صدای شکم دلایل زیادی برای قاروقور شکم وجود دارد که مهمترین آنها عبارتند از: ۱. هضم غذا هنگامی که غذا به روده‌ی...
آفتاب‌‌نیوز : مردم مناطق آبی سالم‌ترین افراد هستند و بیشترین میزان طول عمر را نسبت به سایر مردم دنیا دارند. مردم این مناطق نسبت به دیگران، بیماری‌های مزمن مربوط به تحرک کم، دیابت و بیماری‌های قلبی را کمتر ثبت می‌کنند و اکثر آنان ورزش‌های زیاد و باشگاهی ندارند. به نقل از هلث، بر اساس نتایج مقاله منتشرشده سال ۲۰۱۶ در نشریه آمریکایی شیوه زندگی پزشکی، افرادی که در این مناطق زندگی می‌کنند تمایل دارند به‌طور طبیعی فعال‌تر باشند و خانواده و دوستی‌ها را در اولویت قرار می‌دهند. رژیم غذایی سالم نیز در سبک زندگی مردم مناطق آبی نقش دارد. به جای اینکه زیاد غذا بخورند، تا زمانی غذا می‌خورند که ۸۰ درصد سیر شوند. کوچکترین وعده غذایی آنان یا در...
بدن برای استراحت و تجدید قوا به خواب کافی و راحت نیاز دارد. افرادی که شب‌ها خوب نمی‌خوابند، در طول روز انرژی کافی ندارند، مدام احساس خستگی و کسالت می‌کنند و این امر بر خلق و خوی آنها تاثیر می‌گذارد با این حال گاهی مواقع مانند شب‌های امتحان افراد نیاز دارند که بیشتر بیدار بمانند تا درس بخوانند. به گزارش ایسنا، عوامل متعددی در ایجاد اختلال در خواب شبانه دخیل هستند که یکی از آنها تغذیه نامناسب در ساعات آخر شب و درست هنگام خواب است. برخی مواد غذایی که در وعده شام یا کمی پیش از خوابیدن مصرف می‌کنید، باعث می‌شوند مدتی طولانی در رختخواب غلت بزنید یا مدت کوتاهی پس از خوابیدن، از خواب بپرید. بنابر اعلام دفتر...
خیلی از ما بعد از اینکه یک شکم سیر غذا می‌خوریم، هوس خواب به سرمان می‌زند و فکر می‌کنیم با این کار حسابی به بدنمان سود می‌رسانیم؛ اما با انجام این کار نهتنها سودی به بدن ما نمی‌رسد، بلکه ممکن است دچار دردسر‌های جدیدی هم بشویم. وقتی بعد از غذا می‌خوابیم، فرایند گوارش ما با مشکل مواجه می‌شود و اسید معده به مری برمی‌گردد، در چنین شرایطی خیلی از ما فکر می‌کنیم که چنین مشکلی چندان مهم و جدی نیست و به این عادت مألوف خود همچنان ادامه می‌دهیم؛ اما واقعیت چیز دیگری است و انجام این کار به مرور زمان می‌تواند ما را تا مرز سرطان مری هم پیش ببرد. از بلافاصله خوابیدن بعد از غذا خوردن که بگذریم،...
آفتاب‌‌نیوز : اختلال خواب، اگزما، بیماری پوستی، درد مفاصل و اختلال خلق با آغاز پاییز افزایش می‌یابد، مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند در درمان برخی این موارد مفید باشد. «الهام اختری» با اشاره به غذاهای مضر فصل پاییز، گفت: مصرف فست فودها، ادویه تند و تیز، ترشی‌ها، بادمجان، عدس، پنیر شور، رب و سس‌ها، چای پررنگ، شوری‌ها، قهوه، نسکافه، کاکائو غلیظ در پاییز مناسب نیست. وی افزود: مصرف غذاهایی مانند تخم مرغ عسلی، شیرینی‌های طبیعی از شکر و بادام و پسته، مغزها، انجیر، کشمش و مویز، شیره انگور، زیتون، به، سیب، انار، انگور، گلابی، سبزی خوردن، شلغم، خاکشیر، پرهیز از نوشیدن آب سرد، و دوری جستن از سرمای ابتدای صبح و آخر شب، پوشاندن سر در زمان خواب و پرهیز...
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان