جدیدترین‌های «مصرف شکلات داغ»:

خوردن این غذا‌ها در شب باعث سوزش معده می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود. ریفلاکس معده هنگامی رخ می‌دهد که که اسید معده به گلو بر می‌گردد و باعث بروز سوزش در آن می‌شود. برای جلوگیری از تمام این مشکلات، بهتر است حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب، یک شام سبک بخورید. چند نمونه از غذایی‌هایی که نباید در طول شب مصرف کنید: پیتزا پیتزا علی‌رغم محبوبیتی که دارد، اصلاً جزء غذا‌های سبک نیست و حتی هضم آن در روز هم مشکل است، چه برسد به شب که به طور کلی سرعت پردازش دستگاه گوارش کندتر است. این ماده غذایی سرشار از چربی است و معمولا از موادی با شاخص...


تاثیر شگفت انگیز شکلات تلخ برای بیماری‌های روده‌ای

بسیاری از ما برای مصرف روزانه تکه‌ای شکلات به‌دلیل علمی نیاز نداریم و به دلایل مختلف عاشق شکلات هستیم، از جمله اینکه آرامش‌بخش است، طعم خوشمزه و انواع مختلفی دارد. به گزارش ایسنا، اما کارشناسان در مورد چربی اشباع شده بالا و قند اضافی در شکلات هشدار داده‌اند، با این حال، به نظر می‌رسد که شکلات تلخ، حتی می‌تواند برای سلامت روده نیز مفید باشد. اگر می‌خواهید در مورد سلامت روده و چگونگی تاثیر آن بر سلامت کلی جسمی و روانی خود بدانید، دانش زیادی در این مورد وجود دارد. در واقع، برخی ممکن است حتی آن را بخشی رو به رشد از تحقیقات متمرکز بر درک چگونگی تاثیر باکتری‌های روده بر بیماری‌های مزمن، خواب، سیستم ایمنی بدن و موارد...


مصرف روزانه شکلات چه تاثیری بر روده دارد؟

بسیاری از ما برای مصرف روزانه تکه‌ای شکلات به دلیل علمی نیاز نداریم و به دلایل مختلف عاشق شکلات هستیم از جمله اینکه آرامش‌بخش است، طعم خوشمزه و انواع مختلفی دارد. به گزارش ایسنا، کارشناسان در مورد چربی اشباع شده بالا و قند اضافی در شکلات هشدار داده‌اند چون می‌تواند به‌عنوان عامل تهدیدکننده سلامتی از مشکلات قلبی گرفته تا افزایش وزن، نگرانی‌های زیادی ایجاد کند، با این حال، شکلات تلخ، کم و بیش همیشه گزینه‌ای برتر و حتی سالم‌تر بوده است و به نظر می‌رسد که حتی می‌تواند برای سلامت روده نیز مفید باشد. اگر می‌خواهید در مورد سلامت روده و چگونگی تاثیر آن بر سلامت کلی جسمی و روانی خود بدانید، دانش زیادی در این مورد وجود دارد. در...


این شکلات سطح کلسترول بد را افزایش می‌دهد | چه نوع شکلاتی انتخاب کنیم؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، اما کارشناسان در مورد چربی اشباع شده بالا و قند اضافی در شکلات هشدار داده‌اند چون می‌تواند به‌عنوان عامل تهدیدکننده سلامتی از مشکلات قلبی گرفته تا افزایش وزن، نگرانی‌های زیادی ایجاد کند، با این حال، شکلات تلخ، کم و بیش همیشه گزینه‌ای برتر و حتی سالم‌تر بوده است و به نظر می‌رسد که حتی می‌تواند برای سلامت روده نیز مفید باشد. اگر می‌خواهید در مورد سلامت روده و چگونگی تاثیر آن بر سلامت کلی جسمی و روانی خود بدانید، دانش زیادی در این مورد وجود دارد. در واقع، برخی ممکن است حتی آن را بخشی رو به رشد از تحقیقات متمرکز بر درک چگونگی تاثیر باکتری‌های روده بر بیماری‌های مزمن، خواب، سیستم...


غذا‌هایی که ما را نابود می‌کنند

یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی، بلوک‌های ضروری را برای عملکرد‌های بهینه بدن، حمایت از رشد و عملکرد بهتر سیستم ایمنی فراهم می‌کند. برعکس، انتخاب‌های غذایی نامناسب و ناسالم، مانند غذا‌های فرآوری شده، میان وعده‌های شیرین و چربی‌های ناسالم، می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی، التهاب و بیماری‌های مزمن مانند چاقی، دیابت و اختلالات قلبی عروقی شود. ما عاشق مصرف روزانه چندین غذا هستیم که به شدت بر سلامت ما تأثیر می‌گذارد و حتی می‌تواند آسیب خاصی به اندام‌های ما وارد کند. در این مطلب به فهرستی از غذا‌های لذیذ و دوست داشتنی که می‌توانند بر اندام‌های بدن ما تأثیر بگذارند، اشاره شده است. آسیب چیپس به مغزچیپس حاوی چربی‌های ناسالم و سدیم بالایی است که...


۴۵۰ کیلوگرم انواع شکلات غیرقابل مصرف در بویراحمد کشف و معدوم شد

به گزارش خبرنگار مهر، بهنام نیازی ظهر یکشنبه در گفتگو با خبرنگاران افزود: ۴۵۰ کیلوگرم، انواع شکلات به دلیل فاسد شدن و تاریخ مصرف گذشته بودن، شناسایی و امحاء شد و متخلفان با تشکیل پرونده به مراجع قضائی استان معرفی شدند. وی بیان داشت: بازرسان بهداشت محیط و حرفه‌ای به صورت مستمر مراکز عرضه کننده را برای تأمین سلامت مصرف کنندگان و ارتقا سطح بهداشتی محصولات بسته بندی موادغذایی، خشکبار، شیرینی جات و شکلات، پایش و رصد می‌کنند. نیازی تصریح کرد: عرضه محصولات شیرینی و شکلات تابع شرایط خاص بهداشتی بوده و در همین ارتباط تاریخ‌های تولید، انقضا و شرایط نگهداری محصول ملاک ارزیابی قرار می‌گیرد و در صورت مشاهده موارد تقلب و تخلف بهداشتی با افراد متخلف طبق قانون...


جمع آوری انواع شیرینی تاریخ مصرف گذشته در یاسوج

 رئیس مرکز بهداشت و درمان بویراحمد گفت: به منظور حساسیت عرضه مواد غذایی، تامین سلامت مصرف کنندگان و ارتقاء سطح بهداشتی محصولات بسته بندی موادغذایی، خشکبار، شیرینی جات و شکلات، بازرسان بهداشت محیط و حرفه‌ای بصورت مستمر مراکز عرضه کننده را پایش و رصد می کنند.   بهنام نیازی افزود: در این نظارت‌ها، در سطح شهر یاسوج و در بازرسی‌های انجام شده ۴۵۰ کیلوگرم، انواع شکلات به دلیل فاسد شدن و تاریخ مصرف گذشته، شناسایی، امحاء و با تشکیل پرونده به مراجع قضایی استان ارجاع داده شد.   وی اضافه کرد: با توجه به اینکه عرضه محصولات شیرینی و شکلات تابع شرایط خاص بهداشتی بوده و در همین ارتباط تاریخ‌های تولید، انقضاء و شرایط نگهداری محصول ملاک ارزیابی قرار می‌گیرد....


اثر منفی مصرف آبنبات و شکلات بر رشد کودکان

ایسنا/البرز یک کارشناس تغذیه گفت: مصرف زیاد آبنبات و شکلات در کودکان علاوه بر خرابی دندان باعث کاهش اشتها شده و نیز اثر منفی بر رشد و قد خواهد داشت. لعیا عرب در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: شیرینی به عنوان یکی از ارکان پذیرایی از محبوبیت زیادی برخوردار است. بنابراین باید در تهیه و خرید آنها، نکاتی که مرتبط با سلامتی است مد نظر قرار گیرد. وی در مورد اینکه چه شیرینی برای پذیرایی مفیدتر است، افزود: بهتر است در پذیرایی‌هایی‌ها ازشیرینی خشک استفاده شود. در بین شیرینی‌های مرسوم، شیرینی‌های خشک کوچک به شیرینی‌های بزرگ ارجحیت دارند. وی افزود: شیرینی‌های دارای رنگ مصنوعی هم مناسب نبوده و بهتر است از شیرینی که رنگ‌های شکلاتی یا زعفرانی...


هضم مواد غذایی در دستگاه گوارش زنان و مردان تفات دارد؟

متخصصان برتر تغذیه به بررسی تفاوت هضم غذا در بدن مردان و زنان پرداخته و اعمال تغییراتی در رژیم غذایی را با توجه به جنسیت شما توصیه می‌کنند. به گزارش روزیاتو، متخصصان تغذیه در بریتانیا اثبات کرده اند که مردان و زنان باید مقادیر متفاوتی از غذا‌های مورد علاقه خود مانند استیک، پنیر و شکلات را برای حفظ سلامت هورمونی و سلامت روده مصرف کنند. هلن باند، متخصص تغذیه در بریتانیا در گزارشی جدید گفته است: تفاوت‌های میان زنان و مردان و نحوه تأثیر تغذیه بر آن‌ها می‌تواند بر اساس مواردی مانند متابولیسم، هورمون‌های جنسی و ساختار بدنی متفاوت باشد. به عنوان مثال، مطالعات نشان می‌دهند که زنان ممکن است بتوانند مقادیر بیشتری استیک و پنیر مصرف کنند. زیرا هورمون...


٧ ماده غذایی برای مقابله با اضطراب

به گزارش خبرآنلاین، رشته روانشناسی تغذیه که نوظهور است بر این موضوع مهم که برخی غذاها سلامت روان را بهبود می‌بخشند، تاکید دارد. ایسنا در خبری نوشت:، انواع غذاها می‌توانند به تقویت خلق‌وخو، بهبود قدرت شناخت و حتی کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کنند. «اوما نایدو»، روانپزشک تغذیه در ماساچوست، می‌گوید: رژیم غذایی ضد اضطراب ابزار بسیار قدرتمندی در بهبود سلامت روان است و این یکی از راه‌های کمک به آرامش ذهن است. او در این زمینه می‌گوید: گاهی اوقات باور این نکته برای بیماران دشوار است که روده در بدن با وجود آنکه دور از مغز قرار گرفته است، در سلامت روان نقش داشته باشد. نایدو می‌گوید که دانشمندان از مدت‌ها قبل به این نقش حیاتی پی برده‌اند...


چند ماده مغذی برای مقابله با اضطراب

رشته روانشناسی تغذیه که نوظهور است بر این موضوع مهم که برخی غذاها سلامت روان را بهبود می‌بخشند، تاکید دارد. به گزارش واشنگتن‌پست، انواع غذاها می‌توانند به تقویت خلق‌وخو، بهبود قدرت شناخت و حتی کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کنند. «اوما نایدو»، روانپزشک تغذیه در ماساچوست، می‌گوید: رژیم غذایی ضد اضطراب ابزار بسیار قدرتمندی در بهبود سلامت روان است و این یکی از راه‌های کمک به آرامش ذهن است. او در این زمینه می‌گوید: گاهی اوقات باور این نکته برای بیماران دشوار است که روده در بدن با وجود آنکه دور از مغز قرار گرفته است، در سلامت روان نقش داشته باشد. به گزارش ایسنا، نایدو می‌گوید که دانشمندان از مدت‌ها قبل به این نقش حیاتی پی برده‌اند و...


نکات قابل توجه در خرید آجیل/ پرهیز از زیاده‌روی در مصرف شیرینی و شکلات

دکتر احمد اسماعیل زاده در آستانه فرارسیدن عید نوروز و استقبال از خرید آجیل برای پذیرایی از مهمانان، به ذکر چند نکته درخصوص خرید آجیل اشاره و بیان کرد: آجیل هایی توصیه می شوند که خام باشند یا حتی الامکان با نمک بو داده نشده باشند. وی افزود: انواعی از آجیل ها که در بازار موجود بوده و با سرکه بو داده شده اند نیز می توانند مصرف شوند. توجه به تازه بودن آجیل ها مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر توجه به تازه بودن آجیل ها، گفت: ماندن و بیات شدن انواع مواد غذایی از جمله آجیل ها از میزان مواد مغذی آنها می کاهد، پس بهتر است آجیل مانده خریداری نشوند. دکتر...


نکات قابل توجه در خرید آجیل/ لزوم پرهیز از زیاده‌روی در مصرف شیرینی و شکلات

احمد اسماعیل زاده در آستانه فرارسیدن عید نوروز و استقبال از خرید آجیل برای پذیرایی از مهمانان، به ذکر چند نکته درخصوص خرید آجیل اشاره و بیان کرد: آجیل‌هایی توصیه می‌شوند که خام باشند یا حتی الامکان با نمک بو داده نشده باشند. وی افزود: انواعی از آجیل‌ها که در بازار موجود بوده و با سرکه بو داده شده اند نیز می‌توانند مصرف شوند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر توجه به تازه بودن آجیل ها، گفت: ماندن و بیات شدن انواع مواد غذایی از جمله آجیل‌ها از میزان مواد مغذی آنها می‌کاهد، پس بهتر است آجیل مانده خریداری نشوند. اسماعیل زاده با تاکید بر پرهیز از خرید آجیل‌های مخلوط، خاطرنشان کرد: ترجیحا هرکدام از...


مهمترین اشتباهات رژیم لاغری

آفتاب‌‌نیوز : مطمئنا اشتباهات رژیمی خاصی در شما وجود دارد که مانع کاهش وزن شما میشود. چشم پوشی از مصرف چربی‌های مفید  یکی از بزرگترین مشکلاتی که مردم در هنگام رژیم مرتکب می‌شوند این است که چربی‌های مفید را نادیده می‌گیرند. روغن کنجد، روغن زیتون، آووکادو، امگا ۳ موجود در ماهی، آجیل‌ها و دانه‌ها گیاهی، همگی دارای چربی‌های سالمند که مصرف آن‌ها به اندازه کافی در برنامه غذایی روزانه افراد لازم است همراه پیاده روی شکلات میخورید برخی از افراد برای یک پیاد روی از شکلات استفاده می‌کنند، اما نمی‌دانند که بهتر از هر چیز در چنین شرایطی مصرف آب کافی است. اگر قرار است زمان بیشتری را به پیاده روی اختصاص دهید، بهتر است از میوه، کمی آجیل و...


شکلات تلخ چه فوایدی دارد؟

به گزارش گرومه اجتماعی ایسکانیوز، شکلات تلخ اگر در حد اعتدال و در خالص‌ترین شکل آن (با محتوای بالای کاکائو) مصرف شود، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این فواید ریشه در ترکیب غنی از فلاونوئید شکلات تلخ دارد که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می‌تواند بر سلامت قلب، تنظیم فشار خون، عملکرد مغز، خلق و خو، محافظت آنتی اکسیدانی و حتی سلامت پوست تأثیر مثبت بگذارد. بیشتر بخوانید: وقتی با چراغ روشن می‌خوابیم چه اتفاقی در بدنمان می‌افتد؟ با این حال رعایت اعتدال در مصرف شکلات تلخ ضروری است؛ چرا که مصرف بیش از حد شکلات تلخ سبب افزایش دریافت کالری و قند مصرفی می‌شود و با فواید آن در تضاد است. برای بهره‌مندی از خواص...


۵ خاصیت یک خوراکی محبوب

الهه جعفرزاده گفت: «شکلات تلخ اگر در حد اعتدال و در خالص‌ترین شکل آن (با محتوای بالای کاکائو) مصرف شود، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این فواید ریشه در ترکیب غنی از فلاونوئید شکلات تلخ دارد که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می‌تواند بر سلامت قلب، تنظیم فشار خون، عملکرد مغز، خلق و خو، محافظت آنتی اکسیدانی و حتی سلامت پوست تأثیر مثبت بگذارد.» به گزارش خبرآنلاین، رعایت اعتدال در مصرف شکلات تلخ ضروری است، چرا که مصرف بیش از حد شکلات تلخ سبب افزایش دریافت کالری و قند مصرفی می‌شود و با فواید آن در تضاد است. برای بهره‌مندی از خواص این ماده غذایی ترجیحاً یک وعده کوچک شکلات تلخ با کیفیت بالا و حداقل...


سلامتی و شکلات تلخ؛ ۵ خاصیت خوراکی خوشمزه جهانیان

شکلات تلخ سرشار از ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است؛ فلاونوئیدها نوعی آنتی اکسیدان هستند که به دلیل فواید بسیاری که برای سلامتی دارند، مفید شناخته می‌شوند. از همین رو، خوردن شکلات تلخ خالص در حد اعتدال مزایای قابل توجهی برای ارتقای سلامت کلی دارد. شکلات تلخ اگر در حد اعتدال و در خالص‌ترین شکل آن (با محتوای بالای کاکائو) مصرف شود، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این فواید ریشه در ترکیب غنی از فلاونوئید شکلات تلخ دارد که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می‌تواند بر سلامت قلب، تنظیم فشار خون، عملکرد مغز، خلق و خو، محافظت آنتی اکسیدانی و حتی سلامت پوست تأثیر مثبت بگذارد. با این حال رعایت اعتدال در مصرف شکلات تلخ ضروری است؛...


شکلات تلخ چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

شکلات تلخ اگر در حد اعتدال و در خالص‌ترین شکل آن (با محتوای بالای کاکائو) مصرف شود، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این فواید ریشه در ترکیب غنی از فلاونوئید شکلات تلخ دارد که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می‌تواند بر سلامت قلب، تنظیم فشار خون، عملکرد مغز، خلق و خو، محافظت آنتی اکسیدانی و حتی سلامت پوست تأثیر مثبت بگذارد. به گزارش خبرآنلاین، با این حال رعایت اعتدال در مصرف شکلات تلخ ضروری است؛ چرا که مصرف بیش از حد شکلات تلخ سبب افزایش دریافت کالری و قند مصرفی می‌شود و با فواید آن در تضاد است. برای بهره‌مندی از خواص این ماده غذایی ترجیحاً یک وعده کوچک شکلات تلخ با کیفیت بالا و حداقل...


آیا کاکائو چاق کننده است؟ نحوه مصرف کاکائو برای افزایش وزن

توجه داشته باشید که کاکائو خام و بدون مواد افزودنی به راحتی در بازار یافت نمی‌شود. این ماده غالباً به شکل شکلات‌های بسته‌بندی شده یا پودر کاکائو یافت می‌شود. هر دو محصول ممکن است حاوی شکر، چربی یا مواردی مانند این باشند. با این حال برخی متخصصان تغذیه معتقد هستند، کاکائو به کاهش وزن کمک می‌کند و باعث چاقی نمی‌شود.  در حالی که برخی دیگر از متخصصان تغذیه نظرات متفاوتی دارند. در هر صورت، کاکائو یک ماده مفید برای سلامتی است و سرشار از آنتی اکسیدان می‌باشد. این ماده به تنظیم فشار خون و کلسترول بد بدن کمک می‌کند. می‌توان از کاکائو برای تهیه دسر و کیک‌ استفاده کرد.  آیا کاکائو باعث افزایش وزن می شود؟ به گزارش فیت کلاب، کاکائویی که در قالب شکلات‌های بسته‌بندی...


شکلات تلخ بخوریم یا نخوریم؟

 به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز البرز؛ شکلات تلخ غنی از آنتی اکسیدان است که باعث مراقبت از مو و پوست می شود.مصرف این شکلات انعطاف پذیری شریان ها را حفظ می کند که از خطر حملات قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند حتی مصرف کم این شکلات سلامت قلب و عروق را افزایش می دهد.شکلات تلخ غنی از مواد معدنی مانند منیزیم و مس است؛ این مواد معدنی در تنظیم فشار خون طبیعی مفید است.شکلات تلخ میزان کلسترول LDL (کلسترول بد) را در بدن انسان تا دوازده درصد کاهش می دهد.خوردن یک تکه شکلات تلخ می تواند سطح استرس را کاهش دهد، با تحریک تولید اندورفین  که موجب احساس خوشحالی می شود، کمک می کند.


آیا مکمل‌های «شهوت‌افزا» واقعا موثر هستند؟

به گزارش همشهری آنلاین اما موضوع این است که گرچه برخی از افراد ممکن است پس از مصرف نوع خاصی از این مواد به اصطلاح شهوت‌افزا افزایش برانگیختگی یا میل جنسی را تجربه کنند، تاثربخشی آنها براساس نظرات شخصی افراد برآورد می‌شود و عواملی مانند «اثر دارونما» (placebo effect)، افکار ذهنی و رفتارهای و تنوع در واکنش بدنی افراد در این تاثیربخشی دخیل هستند آیا مواد «شهوت‌افزا» واقعا موثر هستند؟ بله اما این اثر که واقعی هم هست، ممکن است به علت «اثر دارونما» (placebo effect) باشد. میل جنسی در انسان بسیار پیجیده است و عوامل متعددی فراتر از انتخاب‌های غذایی یا مکمل‌های گیاهی آن را تحت تاثیر قرار می‌دهند. سایر عوامل مانند میزان استرس، بیماری‌های زمینه‌ای، میزان‌های هورمون‌ها، ترجیحات...


آیا مکمل‌های «شهوت‌افزاها» واقعا موثر هستند؟

به گزارش همشهری آنلاین اما موضوع این است که گرچه برخی از افراد ممکن است پس از مصرف نوع خاصی از این مواد به اصطلاح شهوت‌افزا افزایش برانگیختگی یا میل جنسی را تجربه کنند، تاثربخشی آنها براساس نظرات شخصی افراد برآورد می‌شود و عواملی مانند «اثر دارونما» (placebo effect)، افکار ذهنی و رفتارهای و تنوع در واکنش بدنی افراد در این تاثیربخشی دخیل هستند آیا مواد «شهوت‌افزا» واقعا موثر هستند؟ بله اما این اثر که واقعی هم هست، ممکن است به علت «اثر دارونما» (placebo effect) باشد. میل جنسی در انسان بسیار پیجیده است و عوامل متعددی فراتر از انتخاب‌های غذایی یا مکمل‌های گیاهی آن را تحت تاثیر قرار می‌دهند. سایر عوامل مانند میزان استرس، بیماری‌های زمینه‌ای، میزان‌های هورمون‌ها، ترجیحات...


آیا مکمل‌ها و غذاهای محرک‌ جنسی یا «شهوت‌افزاها» واقعا موثر هستند؟

اما موضوع این است که گرچه برخی از افراد ممکن است پس از مصرف نوع خاصی از این مواد به اصطلاح شهوت‌افزا افزایش برانگیختگی یا میل جنسی را تجربه کنند، تاثربخشی آنها براساس نظرات شخصی افراد برآورد می‌شود و عواملی مانند «اثر دارونما» (placebo effect)، افکار ذهنی و رفتارهای و تنوع در واکنش بدنی افراد در این تاثیربخشی دخیل هستند آیا مواد «شهوت‌افزا» واقعا موثر هستند؟ بله اما این اثر که واقعی هم هست، ممکن است به علت «اثر دارونما» (placebo effect) باشد. میل جنسی در انسان بسیار پیجیده است و عوامل متعددی فراتر از انتخاب‌های غذایی یا مکمل‌های گیاهی آن را تحت تاثیر قرار می‌دهند. سایر عوامل مانند میزان استرس، بیماری‌های زمینه‌ای، میزان‌های هورمون‌ها، ترجیحات شخصی و میزان صمیمیت...


آیا مکمل‌های محرک‌ جنسی یا «شهوت‌افزاها» واقعا موثر هستند

اما موضوع این است که گرچه برخی از افراد ممکن است پس از مصرف نوع خاصی از این مواد به اصطلاح شهوت‌زا افزایش برانگیختگی یا میل جنسی را تجربه کنند، تاثربخشی آنها براساس نظرات شخصی افراد برآورد می‌شود و عواملی مانند «اثر دارونما» (placebo effect)، افکار ذهنی و رفتارهای و تنوع در واکنش بدنی افراد در این تاثیربخشی دخیل هستند آیا مواد «شهوت‌افزا» واقعا موثر هستند؟ بله اما این اثر که واقعی هم هست، ممکن است به علت «اثر دارونما» (placebo effect) باشد. میل جنسی در انسان بسیار پیجیده است و عوامل متعددی فراتر از انتخاب‌های غذایی یا مکمل‌های گیاهی آن را تحت تاثیر قرار می‌دهند. سایر عوامل مانند میزان استرس، بیماری‌های زمینه‌ای، میزان‌های هورمون‌ها، ترجیحات شخصی و میزان صمیمیت...


خواص شکلات تلخ؛ این‌بار لذت و فایده کنار هم‌اند!

شکلات تلخ چه خواصی دارد؟ این غذای دوست‌داشتنی و محبوب در سراسر دنیا این روزها به عنوان یک ماده غذایی مفید برای جسم و مغز شناخته می‌شود. بیایید در این مطلب با برخی از متفاوت‌ترین خواص شکلات تلخ آشنا شویم. زی‌سان: در سال‌های اخیر، به شکلات‌ها به خصوص شکلات‌های تلخ، به عنوان یک راه درمانی خوشمزه توجه ویژه‌ای شده است. بیشتر شکلات‌های تلخ سرشار از مواد شیمیایی گیاهی به نام فلاوانول هستند. فلاوانول‌ها آنتی اکسیدانی هستند که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شوند. اگر به خوردن شکلات علاقه دارید پیشنهاد ما به شما مصرف شکلات تلخ است. شکلات تلخ حاوی مقدار فلاوانول بالاتری نسبت به انواع دیگر شکلات مانند شکلات شیری یا شکلات سفید است همچنین می‌توان گفت...


شکلات تلخ فشار خون را کاهش می‌دهد؟

محققان در تحقیقی که نتایج آن در نشریه «نیچر ساینتیفک ریپورتز» (Nature Scientific Reports) منتشر شده، این مساله را بررسی کرده‌اند که چگونه مصرف شکلات تلخ ممکن است به کاهش خطر فشار خون بالا کمک کند. به گزارش همشهری آنلاین، نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف شکلات تلخ ممکن است خطر لخته شدن خون را کاهش دهد، با این حال محققان نتوانستند یک رابطه علت و معلولی برای این پدیده ایجاد کنند. برای رسیدن به نتایج دقیق‌تردرباره فواید بالقوه شکلات تلخ به تحقیقات بیشتردر مورد فواید بالقوه سلامتی این ماده غذایی نیاز است. خطرات فشار خون بالا فشار خون بالا یا پرفشاری خون زمانی اتفاق می‌افتد که که نیروی وارده خون به شریان‌های بدن بیش از حد بالا برود....


خوراکی محبوبی که می‌تواند محرک سردرد‌های میگرنی باشد

میگرن که اغلب فقط به عنوان یک سردرد به آن نگاه می‌شود، منجر به ایجاد دردی شدید و ضربان‌دار می‌شود که می‌تواند تا سه روز ادامه پیدا کند. به گزارش روزیاتو، علائم هشداردهنده اولیه شامل احساس سرگیجه، مشکل در صحبت کردن، و تغییرات در خلق و خوی شماست که بستگی به نوع میگرنی دارد که از آن رنج می‌برید. افراد زیادی در طول زندگی خود با میگرن اپیزودیک دست و پنجه نرم می‌کنند؛ به این معنی که حداقل چهار سردرد شدید را در ماه تحمل می‌کنند که در مقایسه با افراد مبتلا به میگرن مزمن زمان کمتری است. در حالی که پیشرفت‌هایی در ارائه اولین داروی هدفمند برای میگرن به بیماران صورت گرفته است، بسیاری هنوز از این درد آزاردهنده...


مصرف کدام مواد غذایی خطر بروز سکته مغزی را کاهش می‌دهد؟

مصرف قهوه، گوجه فرنگی، شکلات، ماهی چرب، لوبیا، غلات کامل، سبزیجات با برگ سبز و مرکبات خطر بروز سکته مغزی را کاهش می‌دهد. به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، یکی از دلایل اصلی مرگ‌ومیر سکته مغزی شناخته شده است؛ لخته شدن خون یا پاره شدن رگ خونی که خون را به مغز می‌رساند دلایل بروز سکته مغزی هستند، پیروی کردن از یک رژیم غذایی مغذی و متعادل قادر است احتمال بروز سکته مغزی را کاهش دهد، در ادامه به بررسی مواد غذایی می‌پردازیم که خطر بروز سکته مغزی را کاهش می‌دهد: قهوه نتایج بررسی‌ها انجام شده نشان می‌دهد افرادی که به صورت منظم قهوه مصرف می‌کنند، ۲۰ درصد کمتر از افرادی که قهوه نمی‌نوشند، در معرض سکته مغزی قرار دارند؛...


تقویت حافظه با کمک شکلات تلخ

آفتاب‌‌نیوز : مصرف این ماده غذایی با فواید بی شماری همراه است. از جمله خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: تاثیر شکلات تلخ برای بهبود سلامت قلب شکلات تلخ بیش از ۶۵ درصد با مقدار زیادی کاکائو ترکیب شده است. به دلیل داشتن مقدار زیادی کاتچین و پلی فنل (نوعی آنتی اکسیدان) می‌تواند به بهبود وضعیت بیماران قلبی کمک کند. همچنین شکلات تلخ با درصد بالا در تنظیم فشار خون هم مؤثر است. کمک به سلامت بدن یکی دیگر از خواص شکلات تلخ ۹۶ درصد کمک به بهبود وضعیت سیستم ایمنی بدن است. از آنجا که این ماده خوراکی حاوی چندین نوع آنتی اکسیدان است، با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کند. در نتیجه در بهبود التهابات بدن...


مصرف بیش از حد شیرینی چه بلایی سر کودکان می‌آورد؟

دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به اینکه والدین از نگهداری شکلات و شیرینی در منزل خود داری کنند، خاطر نشان کرد: از قرار دادن شکلات و شیرینی به عنوان جایزه خودداری کنید و با تنظیم یک برنامه منظم، تعداد شکلات و شیرینی کـه کودک در طول روز مصرف می کند را کنترل کنند. وی تصریح کرد: برای جلوگیری از آسیب به دندان ها باید به کودکان آموزش داد که پس از خوردن مواد قندی و شیرینی به ویژه شکلات ها و آب نبات هایی که به سطح دندان می چسبند، دهان و دندان های خود را با آب و حتی الامکان مسواک شستشو دهند . دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه مصرف بی رویه تنقلات غذایی کم ارزش ذائقه غذایی...


مصرف بیش از حد شیرینی موجب اختلال رشد در کودکان می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : زهرا اباصلتی با اشاره به اینکه والدین از نگهداری شکلات و شیرینی در منزل خودداری کنند، اظهار کرد:  از قرار دادن شکلات و شیرینی به عنوان جایزه خودداری کنید و با تنظیم یک برنامه منظم، تعداد شکلات و شیرینی کـه کودک در طول روز مصرف می کند را کنترل  کنند. وی تصریح کرد: برای جلوگیری از آسیب به دندان‌ها باید به کودکان آموزش داد که پس از خوردن مواد قندی و شیرینی به ویژه شکلات‌ها و آب‌نبات‌هایی که به سطح دندان می‌چسبند، دهان و دندان‌های خود را با آب و حتی الامکان مسواک شست‌وشو دهند. دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه مصرف بی‌رویه تنقلات غذایی کم‌ارزش ذائقه غذایی کودکان را تغییر می‌دهد، ادامه داد: مطالعات متعددی رابطه بین...


باور‌های اشتباه درباره مواد غذایی

باور‌های اشتباه زیادی در رابطه با مواد غذایی و تغذیه از دوران کودکی ما وجود داشته است. به مرور زمان، اما با پیشرفت‌های پزشکی اشتباه بودن بسیاری از این باور‌ها به اثبات رسیده است. در ادامه با تعدادی از این باور‌های اشتباه آشنا خواهیم شد. ۱- همه‌ی شکلات‌ها واقعاً شکلات اند شکلات‌های تلخ و شیری شکلات واقعی محسوب می‌شوند، چون از کره کاکائو، جامدات شیر و شکر درست می‌شوند. با این حال، شکلات سفید در این دسته قرار نمی‌گیرد و در حقیقت شکلات واقعی محسوب نمی‌شود. نکته اینجا است که شکلات سفید هیچ کاکائویی در خود ندارد و در آن صرفاً از کره کاکائو و شکر استفاده می‌شود. گاهی هم برای طعم دهی بیشتر به آن وانیل اضافه می‌کنند،...


۸ ماده غذایی که باعث حملات میگرنی می‌شود

غذاهای گوناگون زمانی که با سایر محرک‌ها ترکیب شوند، میگرن را تشدید می‌کنند. برخی از محرک‌های رایج که می‌تواند در برخی افراد باعث بروز یا ایجاد دردهای میگرنی شود، عبارتند از: بیشتر بخوانید: بهترین روش برای درمان میگرن ۱. کافئین مصرف بیش از حد کافئین و یا ترک یکباره آن می‌تواند باعث میگرن یا سردرد شود. خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین عبارتند از: قهوه، چای و شکلات. ۲. شیرین‌کننده‌های مصنوعی بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند که به جای قند، از آنها استفاده می‌شود. این شیرین‌کننده‌ها می‌توانند باعث میگرن شوند. «آسپارتام» معروف‌ترین شیرین‌کننده مصنوعی است که باعث بروز حملات میگرنی می‌شود. ۳. الکل الکل یکی از رایج‌ترین مواردی است که در ایجاد میگرن نقش دارد. بر اساس...


ملی‌پوش سابق کروات: من دشمن خودم بودم

به گزارش "ورزش سه"، روبرت یارنی مدافع سابق یوونتوس که نخستین‌بار از آیدوک اسپلیت به باری رفت و در آنجا توجه یوونتوس را برای جذبش جلب کرد و پس از اینکه با مارچلو لیپی به مشکل خورد، چمدان‌های خود را به مقصد اسپانیا بست و پس از حضور در رئال بتیس و رئال مادرید، به لاس پالماس تا در پاناتینایکوس یونان از فوتبال خداحافظی کند و حالا او به عنوان سرمربی زیر 17 سال کرواسی فعالیت می‌کند و یکی از انتقاداتی که از او در دوران بازیگری‌اش می‌شد رعایت نکردن رژیم یک ورزشکار است و این در قیاس با بازیکنی چون کریستیانو رونالدو که بدنش را به خوبی مدیریت می‌کند و خودش را از خوردن نوشابه منع می‌کند بسیار عجیب...


۸ ماده غذایی که حملات میگرنی را تشدید می‌کند

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرآنلاین، برخی غذاها می‌توانند باعث حملات میگرنی در افراد مبتلا به میگرن شوند. مواد غذایی محرک میگرن شامل شکلات، کافئین، الکل و ... است. برخی از محرک‌های رایج که می‌تواند در برخی افراد باعث بروز یا ایجاد دردهای میگرنی شود، عبارتند از: ۱. کافئین مصرف بیش از حد کافئین و یا ترک یکباره آن می‌تواند باعث میگرن یا سردرد شود. خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین عبارتند از: قهوه، چای و شکلات. ۲. شیرین‌کننده‌های مصنوعی بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند که به جای قند، از آنها استفاده می‌شود. این شیرین‌کننده‌ها می‌توانند باعث میگرن شوند. «آسپارتام» معروف‌ترین شیرین‌کننده مصنوعی است که باعث بروز حملات میگرنی می‌شود. ۳. الکل الکل یکی از رایج‌ترین...


اگر میگرن دارید، این مواد غذایی را نخورید

به گزارش «تابناک» به نقل از خبرآنلاین از هلث لاین، غذاهای گوناگون زمانی که با سایر محرک‌ها ترکیب شوند، میگرن را تشدید می‌کنند. برخی از محرک‌های رایج که می‌تواند در برخی افراد باعث بروز یا ایجاد دردهای میگرنی شود، عبارتند از: ۱. کافئین مصرف بیش از حد کافئین و یا ترک یکباره آن می‌تواند باعث میگرن یا سردرد شود. خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین عبارتند از: قهوه، چای و شکلات. ۲. شیرین‌کننده‌های مصنوعی بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند که به جای قند، از آنها استفاده می‌شود. این شیرین‌کننده‌ها می‌توانند باعث میگرن شوند. «آسپارتام» معروف‌ترین شیرین‌کننده مصنوعی است که باعث بروز حملات میگرنی می‌شود. ۳. شکلات بر اساس گزارش بنیاد میگرن آمریکا، شکلات بعد از الکل...


کشف ۱۰۰ کیلو شکلات تاریخ مصرف گذشته در همدان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما استان همدان، وحید جمشیدی افزود: این میزان کالای تاریخ مصرف گذشته از ۲ واحد صنفی در بازار همدان کشف و پس از انجام مراحل قانونی امحا می‌شود. او تصریح کرد: متخلفان این حجم از شکلات را برای فروش در روز‌های پیش از شب یلدا ذخیره کرده بودند که با دقت عمل و بررسی‌های دقیق بازرسان این اداره کل شناسایی شدند. رییس اداره بازرسی اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان همدان گفت: پرونده تخلفات این ۲ فروشگاه برای تعیین جرائم و برخورد قانونی به تعزیرات حکومتی ارجاع شده است. وحید جمشیدی افزود: در آستانه فرارسیدن شب یلدا نظارت بر بازار همدان بیشتر شده است و این تشدید نظارت و بازرسی با همکاری دستگاه‌های...


هشدار؛ در مصرف این ۵ ماده کافیین‌دار دقت کنید

دریافت بیش از حد کافئین باعث بروز آثار ناخوشایند متعددی مانند عصبانیت، آشفتگی، اضطراب، بی‌خوابی، تحریک دستگاه گوارش، اسهال و وابستگی می‌شود. با این حال شاید برخی افراد به شکل آگاهانه مصرف مواد غذایی که از وجود کافئین در آن مطلع هستند را برای کاهش عوارض کنار بگذارند؛ اما باز هم برخی مواد غذایی هستند که منابع پنهان کافئین هستند. به گزارش ایسنا، کافئین حتی در بسیاری از دارو‌ها از جمله برخی آنتی بیوتیک‌ها وجود دارد بنابراین؛ توصیه متخصصان بر این است که اگر دچار مشکلات قلبی، پرفشاری خون، بی‌خوابی، مشکلات اضطرابی، مسائل گوارشی، کلیوی و یا دیابت هستید، مصرف محصولات حاوی کافئین را کم کنید. ۵ ماده غذایی دارای کافئین پنهان شامل موارد زیر است که در صورت بروز...


۵ ماده غذایی ممنوعه برای کسانی که نباید کافئین مصرف کنند

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، دریافت بیش از حد کافئین باعث بروز آثار ناخوشایند متعددی مانند عصبانیت، آشفتگی، اضطراب، بی‌خوابی، تحریک دستگاه گوارش، اسهال و وابستگی می‌شود. با این حال شاید برخی افراد به شکل آگاهانه مصرف مواد غذایی که از وجود کافئین در آن مطلع هستند را برای کاهش عوارض کنار بگذارند؛ اما باز هم برخی مواد غذایی هستند که منابع پنهان کافئین هستند. کافئین حتی در بسیاری از داروها از جمله برخی آنتی بیوتیک‌ها وجود دارد بنابراین توصیه متخصصان بر این است که اگر دچار مشکلات قلبی، پرفشاری خون، بی‌خوابی، مشکلات اضطرابی، مسائل گوارشی، کلیوی و یا دیابت هستید، مصرف محصولات حاوی کافئین را کم کنید. ۵ ماده غذایی دارای کافئین پنهان شامل موارد زیر...


برخی مواد غذایی دارای کافئین پنهان هستند

دریافت بیش از حد کافئین باعث بروز آثار ناخوشایند متعددی مانند عصبانیت، آشفتگی، اضطراب، بی‌خوابی، تحریک دستگاه گوارش، اسهال و وابستگی می‌شود. با این حال شاید برخی افراد به شکل آگاهانه مصرف مواد غذایی که از وجود کافئین در آن مطلع هستند را برای کاهش عوارض کنار بگذارند؛ اما باز هم برخی مواد غذایی هستند که منابع پنهان کافئین هستند. کافئین حتی در بسیاری از دارو‌ها از جمله برخی آنتی بیوتیک‌ها وجود دارد؛ بنابراین توصیه متخصصان بر این است که اگر دچار مشکلات قلبی، پرفشاری خون، بی‌خوابی، مشکلات اضطرابی، مسائل گوارشی، کلیوی و یا دیابت هستید، مصرف محصولات حاوی کافئین را کم کنید. ۵ ماده غذایی دارای کافئین پنهان شامل موارد زیر هستند که در صورت بروز مشکلات پیش‌تر گفته...


۵ ماده غذایی دارای کافئین پنهان که باید در مصرف آنها دقت کنید

دریافت بیش از حد کافئین باعث بروز آثار ناخوشایند متعددی مانند عصبانیت، آشفتگی، اضطراب، بی‌خوابی، تحریک دستگاه گوارش، اسهال و وابستگی می‌شود. با این حال شاید برخی افراد به شکل آگاهانه مصرف مواد غذایی که از وجود کافئین در آن مطلع هستند را برای کاهش عوارض کنار بگذارند؛ اما باز هم برخی مواد غذایی هستند که منابع پنهان کافئین هستند.   به گزارش ایسنا، کافئین حتی در بسیاری از داروها از جمله برخی آنتی بیوتیک‌ها وجود دارد بنابراین؛ توصیه متخصصان بر این است که اگر دچار مشکلات قلبی، پرفشاری خون، بی‌خوابی، مشکلات اضطرابی، مسائل گوارشی، کلیوی و یا دیابت هستید، مصرف محصولات حاوی کافئین را کم کنید.   ۵ ماده غذایی دارای کافئین پنهان ۵ ماده غذایی دارای کافئین پنهان...


هر آنچه باید درباره خواص و عوارض شکلات تلخ بدانید!

شکلات تلخ از فواید و خواص فراوانی برای سلامتی و زیبایی برخوردار است و این در حالی می‌باشد که مصرف زیاد آن هم می‌تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. شکلات تلخ تعدادی از مزایای شگفت انگیز مانند کاهش فشار خون، مبارزه با استرس اکسیداتیو، بهبود سلامت قلب، جلوگیری از سرطان، تنظیم سطح کلسترول، بهبود توانایی شناخت و بسیاری موارد دیگر را به همراه دارد؛ غنی از آنتی اکسیدان است که باعث مراقبت از مو و پوست می‌شود. شکلات تلخ چیست؟ از چه ترکیباتی تشکیل شده است؟ شکلات تلخ (Dark chocolate)، که به نام شکلات سیاه نیز شناخته می‌شود، از کره کاکائو به جای کره‌ی شیری ساخته شده است. حاوی سطح بالایی از کاکائو است، حدود ۶۰ تا ۹۹ درصد....


فواید و خواص شکلات تلخ + عوارض جانبی شکلات تلخ

شکلات تلخ تعدادی از مزایای شگفت انگیز مانند کاهش فشار خون، مبارزه با استرس اکسیداتیو، بهبود سلامت قلب، جلوگیری از سرطان، تنظیم سطح کلسترول، بهبود توانایی شناخت و بسیاری موارد دیگر را به همراه دارد؛ غنی از آنتی اکسیدان است که باعث مراقبت از مو و پوست می شود. شکلات تلخ چیست؟ از چه ترکیباتی تشکیل شده است؟ به نقل از نمناک ،شکلات تلخ (Dark chocolate)، که به نام شکلات سیاه نیز شناخته می شود، از کره کاکائو به جای کره ی شیری ساخته شده است. حاوی سطح بالایی از کاکائو است، حدود 60 تا 99 درصد. کاکائو حاوی آنتی اکسیدان های فنولی بیشتری نسبت به اکثر غذاها است و محتوای کاکائو در این شکلات ها پر از آنتی اکسیدان است. هر چه میزان کاکائو در یک شکلات بیشتر...


هشدار مجدد مرکز بهداشت زاهدان در خصوص مصرف شکلات «کرم کاکائو کینگ»

ایسنا/سیستان و بلوچستان رئیس مرکز بهداشت زاهدان درخصوص مصرف یک نوع شکلات غیرمجاز به نام کینگ که به جهت چاقی مورد استفاده قرار می گیرد هشدار داد. دکتر فریبرز راشدی؛ در گفت وگو با ایسنا افزود: مصرف این فرآورده خطرناک بوده و می‌تواند به ایجاد عارضه جدی منجر شود. راشدی افزود: بازرسین بهداشت محیط مرکز بهداشت زاهدان ضمن تشدید نظارتهای محیطی بر مراکز عرضه و عطاری ها تاکنون تعداد ۷۰ قوطی از کرم کاکائو king به وزن تقریبی ۲۱ کیلوگرم را جمع آوری نموده اند. وی ادامه داد: پروانه بهداشتی وارداتی این شکلات جعلی و ورود آن غیر قانونی است و توزیع و فروش این محصول در سطح عرضه مجاز نبوده و باید فورا از بازار جمع آوری شوند....


خوردنی‌هایی ممنوعه برای مثانه بیش فعال

مثانه بیش فعال مشکلی که افراد در بیشتر سنین با آن درگیر هستند. داشتن رژیم غذایی و مصرف نکردن برخی خوراکی‌ها به شما برای کنترل مثانه بیش فعال کمک می‌کند. آیا شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که مدام به دستشویی می‌روید؟ حتی به خاطر دستشویی چندین بار از خواب بیدار می‌شوید؟ احتمالا به مثانه بیش فعال یا پرکار مبتلا هستید. در مثانه بیش فعال (Overactive Bladder) مثانه بطور مکرر منقبض شده و احساس ادرار کردن به بیمار دست می‌دهد، مثانه بیش فعال معمولا خطر زیادی برای شما ایجاد نمی‌کند، اما این بیماری ممکن است در زندگی و شغل بیمار اختلال ایجاد کند و سبب مشکلات اجتماعی و روانی برای وی گردد. ممنوعیت‌های خوراکی افراد مبتلا به مثانه...


شکلات بخورید تا دچار این بیماری‌ها نشوید

‌می‌دانستید که با مصرف شکلات می‌توانید از ابتلا به بیماری قلبی پیشگیری کنید؟ نتایج تحقیقات کنونی نشان داد که مصرف هفته‌ای یک بار شکلات خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. به نقل از سایکولوژی، بررسی ۵۰ سال تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف شکلات بیش از یک بار در هفته احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. نتایج تحقیقات نشان داد که مصرف شکلات برای سلامت قلب، به ویژه بهبود فشار خون و عملکرد اندوتلیوم (پوشش داخلی قلب و رگ‌های خونی) مفید است. دکتر چایکریت کریتاناوونگ، محقق ارشد این تحقیق گفت: نتایج ما نشان می‌دهد که شکلات به حفظ سلامت رگ‌های خونی قلب کمک می‌کند. نتایج تحقیقات بالینی پیشین نیز نشان دادند که شکلات هم برای فشار خون...


مصرف چه میزان شکلات موجب پیشگیری از بیماری قلبی می‌شود؟

نتایج تحقیقات کنونی نشان داد که مصرف هفته‌ای یک بار شکلات خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. به گزارش سایکولوژی، بررسی ۵۰ سال تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف شکلات بیش از یک بار در هفته احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. نتایج تحقیقات نشان داد که مصرف شکلات برای سلامت قلب، به ویژه بهبود فشار خون و عملکرد اندوتلیوم (پوشش داخلی قلب و رگ‌های خونی) مفید است. دکتر چایکریت کریتاناوونگ، محقق ارشد این تحقیق گفت: نتایج ما نشان می‌دهد که شکلات به حفظ سلامت رگ‌های خونی قلب کمک می‌کند. نتایج تحقیقات بالینی پیشین نیز نشان دادند که شکلات هم برای فشار خون و هم برای پوشش رگ‌های خونی مفید است. محققان ۶ مطالعه را روی ۳۳۶هزار...


مصرف چه میزان شکلات موجب پیشگیری از ابتلا به بیماری قلبی می‌شود؟

بررسی ۵۰ سال تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف شکلات بیش از یک بار در هفته احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. نتایج تحقیقات نشان داد که مصرف شکلات برای سلامت قلب، به ویژه بهبود فشار خون و عملکرد اندوتلیوم (پوشش داخلی قلب و رگ‌های خونی) مفید است. دکتر چایکریت کریتاناوونگ، محقق ارشد این تحقیق گفت: نتایج ما نشان می‌دهد که شکلات به حفظ سلامت رگ‌های خونی قلب کمک می‌کند. نتایج تحقیقات بالینی پیشین نیز نشان دادند که شکلات هم برای فشار خون و هم برای پوشش رگ‌های خونی مفید است. محققان ۶ مطالعه را روی ۳۳۶هزار و ۲۸۹ شرکت‌کننده با پیگیری نزدیک به ۹ سال تجزیه و تحلیل کردند. افرادی که بیش از یک بار در هفته شکلات...


شب‌ها لب به این خوراکی‌ها نزنید، چون...

به گزارش همشهری آنلاین، مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود. ریفلاکس معده هنگامی رخ می‌دهد که که اسید معده به گلو بر می‌گردد و باعث بروز سوزش در آن می‌شود. برای جلوگیری از تمام این مشکلات، بهتر است حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب، یک شام سبک بخورید. چند نمونه از غذایی‌هایی که نباید در طول شب مصرف کنید: پیتزا پیتزا علی‌رغم محبوبیتی که دارد، اصلاً جزء غذاهای سبک نیست و حتی هضم آن در روز هم مشکل است، چه برسد به شب که به طور کلی سرعت پردازش دستگاه گوارش کندتر است. این ماده غذایی سرشار از چربی است و معمولا از موادی...


شب‌ها به‌هیچ عنوان لب به این غذا‌ها نزنید

مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود. ریفلاکس معده هنگامی رخ می‌دهد که که اسید معده به گلو بر می‌گردد و باعث بروز سوزش در آن می‌شود. برای جلوگیری از تمام این مشکلات، بهتر است حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب، یک شام سبک بخورید. چند نمونه از غذایی‌هایی که نباید در طول شب مصرف کنید: پیتزا پیتزا علی‌رغم محبوبیتی که دارد، اصلاً جزو غذا‌های سبک نیست و حتی هضم آن در روز هم مشکل است، چه برسد به شب که به طور کلی سرعت پردازش دستگاه گوارش کندتر است. این ماده غذایی سرشار از چربی است و معمولا از موادی با شاخص اسیدیته بالا...


هشدار ؛ شب‌ها به‌ هیچ عنوان لب به این غذاها نزنید

به گزارش همشهری آنلاین، مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود. ریفلاکس معده هنگامی رخ می‌دهد که که اسید معده به گلو بر می‌گردد و باعث بروز سوزش در آن می‌شود. برای جلوگیری از تمام این مشکلات، بهتر است حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب، یک شام سبک بخورید. چند نمونه از غذایی‌هایی که نباید در طول شب مصرف کنید: پیتزا پیتزا علی‌رغم محبوبیتی که دارد، اصلاً جزو غذاهای سبک نیست و حتی هضم آن در روز هم مشکل است، چه برسد به شب که به طور کلی سرعت پردازش دستگاه گوارش کندتر است. این ماده غذایی سرشار از چربی است و معمولا از موادی...


شب‌ها به‌هیچ عنوان لب به این غذاها نزنید

مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود. ریفلاکس معده هنگامی رخ می‌دهد که که اسید معده به گلو بر می‌گردد و باعث بروز سوزش در آن می‌شود. برای جلوگیری از تمام این مشکلات، بهتر است حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب، یک شام سبک بخورید. چند نمونه از غذایی‌هایی که نباید در طول شب مصرف کنید: پیتزا پیتزا علی‌رغم محبوبیتی که دارد، اصلاً جزو غذاهای سبک نیست و حتی هضم آن در روز هم مشکل است، چه برسد به شب که به طور کلی سرعت پردازش دستگاه گوارش کندتر است. این ماده غذایی سرشار از چربی است و معمولا از موادی با شاخص اسیدیته بالا...


شکلات تلخ اگر با کیفیت باشد...

عصر ایران - شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و روی است. کاکائو موجود در شکلات تلخ همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئیدها است که ممکن است فواید متعددی برای سلامتی انسان به همراه داشته باشند. شکلات از کاکائو، گیاهی با سطوح بالای مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها به دست می آید. شکلات شیری تجاری حاوی کره کاکائو، شکر، شیر و مقادیر کمی کاکائو است. در مقابل، شکلات تلخ نسبت به شکلات شیری دارای مقادیر بسیار بیشتری کاکائو و در عین حال قند کمتری است البته به شرط آنکه خبری از تقلب و تلخ کننده های مصنوعی در کار نباشد. محتوای تغذیه ای  با استناد به گزارش وزارت کشاورزی آمریکا، یک تکه شکلات...


شکلات داغ چه فوایدی برای مغز دارد؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز میدانیم که ماده اصلی موجود در کاکائو سبب شادتر شدن انسان و سرزندگی میشود البته اگر به اندازه مصرف شود. این بار خاصیت دیگری از این ماده به دست آمده است که ارتباط مستقیم با مغز را دارد ولی این تنها خواص و فواید آن نیست و این نوشیدنی شیرین فواید دیگری هم دارد که در این بخش به آنها پرداخته ایم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ طرز تهیه یک دسر گرم برای روزهای سرد دانشمندان دانشگاه پزشکی هاروارد بر این باورند که روزانه یک یا دو فنجان شکلات گرم سلامت مغز را حفظ میکند و از افت فشار در مغز در زمان فعالیت مغزی جلوگیری میکند. دو تیم تحقیقاتی تحقیقات خود را در رابطه با...


فواید شگفت‌انگیز شکلات داغ برای بدن

میدانیم که ماده اصلی موجود در کاکائو سبب شادتر شدن انسان و سرزندگی میشود البته اگر به اندازه مصرف شود. این بار خاصیت دیگری از این ماده به دست آمده است که ارتباط مستقیم با مغز را دارد، ولی این تنها خواص و فواید آن نیست و این نوشیدنی شیرین فواید دیگری هم دارد که در این بخش به آن‌ها پرداخته ایم.به گزارش بهداشت نیوز، دانشمندان دانشگاه پزشکی هاروارد بر این باورند که روزانه یک یا دو فنجان شکلات گرم سلامت مغز را حفظ میکند و از افت فشار در مغز در زمان فعالیت مغزی جلوگیری میکند.دو تیم تحقیقاتی تحقیقات خود را در رابطه با تاثیر کاکائو بر فکر و حافظه در حالی دنبال کردند که میدانستند افت فشار خون...


شکلات و کاکائو بر سلامت تاثیر دارند

یک متخصص علوم تغذیه با اشاره به رواج مصرف چای، قهوه، شکلات و کاکائو در جوامع مختلف، پیرامون اثرات مصرف این مواد، به ویژه شکلات و کاکائو بر سلامت، توضیحاتی داد. به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، آرش دشتابی سه‌شنبه ۲۱ شهریور در کارگاه آموزش تغذیه در شیراز ضمن بیان اینکه دانه‌های خام گیاه کاکائوی پردازش شده تحت عنوان کاکائوی مرسوم شناخته می شود، گفت: مراحل این پردازش برای تهیه کاکائو از دانه گیاه، شامل تخمیر کردن، خشک کردن، برشته کردن، غربال کردن و آلکالیزاسیون و کانچینگ (تعیین طعم و ساختار و بوی خاص) است. او با یادآوری اینکه کاکائو و مشتقات آن شامل طیف وسیعی از مواد شیمیایی گیاهی یا فیتوکمیکال ها است، گفت: دانه های کاکائو حاوی...


تاثیر مصرف شکلات و کاکائو بر سلامت

ایسنا/فارس یک متخصص علوم تغذیه با اشاره به رواج مصرف چای، قهوه، شکلات و کاکائو در جوامع مختلف، پیرامون اثرات مصرف این مواد، به ویژه شکلات و کاکائو بر سلامت، توضیحاتی داد. آرش دشتابی سه‌شنبه ۲۱ شهریور در کارگاه آموزش تغذیه در شیراز ضمن بیان اینکه دانه‌های خام گیاه کاکائوی پردازش شده تحت عنوان کاکائوی مرسوم شناخته می شود، گفت: مراحل این پردازش برای تهیه کاکائو از دانه گیاه، شامل تخمیر کردن، خشک کردن، برشته کردن، غربال کردن و آلکالیزاسیون و کانچینگ (تعیین طعم و ساختار و بوی خاص) است. او با یادآوری اینکه کاکائو و مشتقات آن شامل طیف وسیعی از مواد شیمیایی گیاهی یا فیتوکمیکال ها است، گفت: دانه های کاکائو حاوی مقدار کمی یعنی حدود ۰.۰۶ تا...


آیا مصرف شکلات و کاکائو بر سلامت بدن موثر است؟

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،چای، شکلات و قهوه از رایج‌ترین موادی است که در سرتاسر جهان به مصرف می‌رسد. طبق آمارها، متوسط مقدار مصرف شکلات سفید، شکلات شیری و شکلات تلخ در سوئیس، به طور تقریبی برابر با ۱۰ کیلوگرم در سال (معادل ۲۵ گرم در روز) است.   دانه‌های خام گیاه کاکائوی پردازش شده تحت عنوان کاکائوی مرسوم شناخته می‌شود. مراحل این پردازش برای تهیه کاکائو از دانه گیاه، شامل تخمیر کردن، خشک کردن، برشته کردن، غربال کردن و آلکالیزاسیون و کانچینگ (تعیین طعم و ساختار و بوی خاص) است. کاکائو و مشتقات آن شامل طیف وسیعی از مواد شیمیایی گیاهی یا فیتوکمیکال‌ها می‌شود. دانه‌های کاکائو حاوی مقدار کمی کافئین (۰.۰۶- ۰/۴ میلی گرم) است. پودر کاکائو...


خوردن کیک و شکلات‌ احتمال ابتلا به این بیماری‌ خطرناک را بالا می‌برد

به گزارش همشهری آنلاین، افزودنی‌های غذایی طعم، ظاهر، کیفیت و ماندگاری مواد غذایی فرآوری شده را بهبود می‌بخشد، اما مصرف منظم آن می‌تواند منجر به عوارض جانبی نامطلوب مانند اختلالات گوارشی، آسم، چاقی و دیابت شود. نتایج تحقیق جدید نشان داده است که انواع خاصی از امولسیفایر E، افزودنی‌های غذایی که معمولا در شیرینی‌ها، کیک‌ها، دسرها، شکلات، نان، مارگارین و غذاهای آماده استفاده می‌شود، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد. نتایج برخی از تحقیقات نشان دادند که استفاده از امولسیفایرها می‌تواند باکتری روده را مختل کند که به نوبه خود باعث افزایش التهاب می‌شود. این مورد ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را افزایش می‌دهد و در جدیدترین مطالعه، محققان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را...


کیک و شکلات‌هایی که موجب بیماری قلبی می‌شوند

آفتاب‌‌نیوز : افزودنی‌های غذایی طعم، ظاهر، کیفیت و ماندگاری مواد غذایی فرآوری شده را بهبود می‌بخشد، اما مصرف منظم آن می‌تواند منجر به عوارض جانبی نامطلوب مانند اختلالات گوارشی، آسم، چاقی و دیابت شود. به نقل از هلث، نتایج تحقیق جدید نشان داده است که انواع خاصی از امولسیفایر E، افزودنی‌های غذایی که معمولا در شیرینی‌ها، کیک‌ها، دسرها، شکلات، نان، مارگارین و غذاهای آماده استفاده می‌شود، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد. نتایج برخی از تحقیقات نشان دادند که استفاده از امولسیفایرها می‌تواند باکتری روده را مختل کند که به نوبه خود باعث افزایش التهاب می‌شود. این مورد ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را افزایش می‌دهد و در جدیدترین مطالعه، محققان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی...


خوردن این کیک ها و شکلات‌ها ممنوع/ خطر ابتلا به بیماری قلبی

به نقل از هلث، افزودنی‌های غذایی طعم، ظاهر، کیفیت و ماندگاری مواد غذایی فرآوری شده را بهبود می‌بخشد، اما مصرف منظم آن می‌تواند منجر به عوارض جانبی نامطلوب مانند اختلالات گوارشی، آسم، چاقی و دیابت شود. نتایج تحقیق جدید نشان داده است که انواع خاصی از امولسیفایر E، افزودنی‌های غذایی که معمولا در شیرینی‌ها، کیک‌ها، دسرها، شکلات، نان، مارگارین و غذاهای آماده استفاده می‌شود، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد. نتایج برخی از تحقیقات نشان دادند که استفاده از امولسیفایرها می‌تواند باکتری روده را مختل کند که به نوبه خود موجب افزایش التهاب می‌شود. این مورد ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را افزایش می‌دهد و در جدیدترین مطالعه، محققان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را...


هشدار؛ این غذا‌های سالم و سبک، خواب شبانه را مختل می‌کنند!

مصرف برخی غذا‌ها در شب با وجود سالم و سبک بودن، می‌توانند خواب شما را تحت تاثیر قرار دهند. در ادامه به برخی از این غذا‌ها خواهیم پرداخت. سالاد و سبزیجات خام یک وعده سالاد تازه برای شام اگرچه مضر نیست، اما فیبر موجود در اجزای تشکیل‌دهنده آن از قبیل گوجه فرنگی، هویج، خیار و ... فرایند هضم را دشوار می‌کند و باعث تجمع گاز در روده و نفخ می‌شود و خواب عمیق را دشوار می‌کند. غذا‌های تند قبل از رفتن به رختخواب، باید از مصرف خوراکی‌های تند اجتناب کنید. متخصصان استرالیایی دریافتند که غذای تند و اختلالات خواب باهم مرتبط هستند. بر اساس مطالعات آنها، کسانی که قبل از خواب سس «تاباسکو» یا «خردل» می‌خورند، به‌دلیل کابوس‌های شبانه نمی‌توانند...


این خوراکی‌ها را شب‌ها اصلا نخورید !

شب زمانی است که بدن برای استراحت و انجام برخی از وظایف که در طول روز امکان‌پذیر نیست، آماده می‌شود. از این رو، اگر مواد غذایی بیش از حد سنگین بخورید، با اختلال در سوخت و ساز بدن و هورمون‌هایی که مسئول به خواب بردن شما هستند، مواجه خواهید به گزارش برنا؛ مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود. ریفلاکس معده هنگامی رخ می‌دهد که که اسید معده به گلو بر می‌گردد و باعث بروز سوزش در آن می‌شود. برای جلوگیری از تمام این مشکلات، بهتر است حداقل دو یا سه ساعت قبل از خواب، یک شام سبک بخورید. این مطلب را تا انتها بخوانید و...


حفظ زندگی به کمک شکلات

آفتاب‌‌نیوز : این یافته‌ها منعکس‌کننده نتایج مطالعات گذشته است که نشان می‌دهد، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های کاکائو می‌تواند به ترمیم سلول‌های آسیب دیده در بدن کمک کنند و در نتیجه سلامت کلی را ارتقاء دهند. علاوه بر این، کاکائو با کاهش فشار خون و جلوگیری از تجمع چربی در شریان‌ها که برای سلامت قلب و عروق حیاتی هستند، مرتبط است. به نقل از ارث، این تحقیق بر اساس مطالعه سوابق سلامت ۸۴ هزار و ۷۰۹ زن در ایالات‌متحده طی دوره ۱۹ ساله انجام شد. نتیجه این بود که مصرف‌کنندگان شکلات در مقایسه با همتایان خود که هرگز افراط نمی‌کردند، کمتر به دلیل بیماری قلبی و برخی سرطان‌ها جان خود را از دست دادند. نتایج بررسی نشان داد که شکلات، در...


شیرینی های شکلات تلخ

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ برخلاف باور برخی‌ها شکلات تیره و کاکائو با دارا بودن ترکیبات شکر، کره و کاکائو برای سلامتی مضر است و می‌تواند باعث چاقی مفرط شود. اما باید بدانید که کاکائو سرشار از فلاوانول است. این ترکیب در بسیاری از میوه و سبزیجات موجود است که خواص زیادی برای سلامتی دارد. مهم‌ترین خواص شکلات تیره خاصیت آنتی اکسیدانی آن است که فواید بسیار خوبی برای سلامتی قلب، درمان سرطان، کاهش وزن و جلوگیری از خطر سکته مغزی دارد.تحقیقات نشان داده‌اند که افرادی که بیش از ۵ بار در هفته شکلات تلخ مصرف می‌کنند ۵۷ درصد کمتر از بقیه در خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.با مصرف شکلات تیره می‌توانید مواد معدنی مفید مثل آهن، مس، روی،...


مصرف شکلات تلخ در پیشگیری از سکته‌های قلبی و مغزی مؤثر است

به گزارش خبرگزاری مهر، شبنم سالک‌زمانی اظهار داشت: امروزه مصرف شکلات تلخ در بین مردم به خصوص جوانان بسیار رواج پیدا کرده است. دانه‌های کاکائو منبع خوبی از فیبر و منیزیم، آهن، روی، کلسیم، فسفر و همچنین آنتی اکسیدان‌های مهم از فلاوانول‌ها هستند و به دلیل بهبود خونرسانی در عضلات می‌توانند سبب عملکرد بهتر در ورزشکاران شود. وی تصریح کرد: اثرات آنتی اکسیدانی فلاوانل‌ها سبب از بین بردن رادیکال‌های آزاد در بدن و در نتیجه کاهش التهاب می‌شود. علاوه بر این، برخی مطالعات اثر فلاوانل‌ها را در افزایش حساسیت به انسولین نشان دادند که می‌توانند در پیشگیری از بیماری دیابت مفید باشند. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بوشهر بیان داشت: این آنتی اکسیدان‌ها به عنوان مواد ضد پیری شناخته...


شکلات تلخ در پیشگیری از سکته‌های قلبی و مغزی موثر است

دکتر شبنم سالک‌زمانی بیان کرد: امروزه مصرف شکلات تلخ در بین مردم به خصوص جوانان بسیار رواج پیدا کرده است. دانه‌های کاکائو منبع خوبی از فیبر و منیزیم، آهن، روی، کلسیم، فسفر و همچنین آنتی اکسیدان‌های مهم از فلاوانول‌ها هستند و به دلیل بهبود خونرسانی در عضلات می‌توانند سبب عملکرد بهتر در ورزشکاران شود. وی تصریح کرد: اثرات آنتی اکسیدانی فلاوانل‌ها سبب از بین بردن رادیکال‌های آزاد در بدن و در نتیجه کاهش التهاب می‌شود. علاوه بر این، برخی مطالعات اثر فلاوانل‌ها را در افزایش حساسیت به انسولین نشان دادند که می‌توانند در پیشگیری از بیماری دیابت مفید باشند.  مصرف شکلات تلخ سبب حس شادی در افراد می‌شود عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی بوشهر بیان کرد: این آنتی...


روز جهانی شکلات

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، قدمت شکلات به ۲۵۰۰ سال پیش برمی‌گردد و اولین افرادی که شکلات مایع را کشف کردند، آزتک‌ها بودند. آن‌ها جزو طرفداران پروپاقرص شکلات بودند. به مرور زمان، آن‌ها از دانه‌های کاکائو به جای پول استفاده کردند! جالب است بدانید که همه‌ این ماجرا‌ها مربوط به شکلات تلخ است! یعنی قبل از این‌که به آن شکر اضافه شود. در واقع شکلات برای اولین بار در قرن ۱۶ میلادی و در اروپا شیرین شد. کارخانه‌های شکلات‌سازی از قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم فعالیت‌شان را شروع کردند. ۲۵ سال بعد اروپاییان موفق شدند شکلاتی با روکش کاراملی تولید کنند و برند نستله در میانه‌های قرن هجدهم به یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان شکلات در جهان...


این خوراکی خوشمزه کارایی مغز را بهتر می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : ترکیبات خاصی در شکلات به نام فلاوانول کاکائو، اخیرا با بهبود مهارت تفکر مرتبط شده است. محققان ایتالیایی تاثیر فلاوانول‌های کاکائو را روی ۹۰ فرد سالم ۶۱ تا ۸۵ ساله که حافظه و مهارت‌های تفکرشان برای سن آن‌ها مناسب بود، آزمایش کردند. شرکت کنندگان هر روز یک دم کرده مخصوص فلاوانول کاکائو می‌نوشیدند. دمنوش یک گروه حاوی مقدار کمی فلاوانول کاکائو (۴۸ میلی گرم [میلی گرم]در روز)، گروه دیگر حاوی مقدار متوسط ​​ (۵۲۰ میلی گرم) و گروه سوم حاوی مقدار زیادی (۹۹۳ میلی گرم) بود. پس از هشت هفته، افرادی که روزانه مقدار متوسط ​​و زیاد فلاوانول کاکائو مصرف می‌کردند، در آزمایش‌هایی که توجه، عملکرد اجرایی و حافظه را اندازه گیری می‌کردند، پیشرفت چشمگیری داشتند. این یافته‌ها...


آیا شکلات خوردن باعث آکنه و جوش صورت می‌شود؟

تحقیقات نشان می‌دهد ارتباط بین بروز آکنه و خوردن شکلات بین افراد مختلف متفاوت است. به گزارش برنا؛ سال‌هاست که شکلات به عنوان یک عامل مؤثر در ایجاد آکنه مورد مطالعه قرار گرفته اما آیا چربی، شکر یا حتی مواد شیمیایی که برای تهیه این خوراکی خوشمزه استفاده شده ‌است، می‌تواند علت جوش زدن پوست شما باشد؟ این چیزی است که علم مشخص می‌کند. در گذشته، مطالعات به دلیل مواد اضافی موجود در شکلات - مانند شیر و شکر - که این موارد می‌تواند روی پوست هم تأثیر بگذارد، کنار گذاشته شده‌اند. مطالعات اولیه درباره شکلات و آکنه، از تکه‌های شکلات و تکه‌های کنترل شده (آبنبات‌های پر از شکر، اغلب با قند حتی بیشتر از مدل‌های شکلاتی) استفاده می‌کردند. این ناسازگاری‌ها...


خداحافظی ایرانی‌ها با یک خوراکی تعیین‌کننده

در حالی که قیمت مصوب شکر ۱۸ هزار تومان تعیین شد و قیمت عرضه آن در بنکداری‌ها ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان بود، اما دلالان به هر نرخی که می‌خواستند قیمت شکر را تعیین می‌کردند به طوری که الان شکر با قیمت ۳۵ هزار تومان هم در بنکداری‌ها پیدا نمی‌شود. به گزارش شرق، نزدیک به دو ماه پیش قیمت جدید شکر از سوی سازمان حمایت اعلام، اما این سازمان در جمله‌بندی اشتباهاتی داشت که منجر به برگشت خوردن اطلاعیه به معاون اول رئیس‌جمهور شد؛ از آن زمان تا امروز قیمت‌گذاری جدید شکر به طول انجامید و منجر به ضرر‌های بی‌سابقه کارخانه‌داران در نتیجه توقف تولید و عرضه و فروش شکر شد. سرانجام روز گذشته سرپرست معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد...


مصرف شکلات به بهبود عملکرد ذهن کمک می‌کند

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در شکلات و توت‌ها به تقویت حافظه کمک می‌کند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، گروهی از محققان آمریکایی به منظور بررسی تاثیر مصرف بعضی از مواد غذایی بر بهبود عملکرد ذهن، مطالعه جدیدی انجام دادند. آن‌ها برای نیل بدین هدف، ۳۵۰۰ بزرگسال سالم را مورد ارزیابی قرار دادند. این افراد یا دارونما مصرف کردند یا مکمل فلاوانول را به صورت قرص دریافت کردند. این مکمل‌های حاوی ۵۰۰ میلی‌گرم فلاوانول است. افراد شرکت‌کننده در مطالعه به سوالاتی در مورد رژیم غذایی و به آزمون‌های مربوط به ارزیابی عملکرد ذهن نیز پاسخ دادند، این آزمون‌ها یک، دو و سه سال بعد نیز دوباره تکرار شد. نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که...


اگر هر روز شکلات بخورید این اتفاقات در بدن تان می‌افتد

آفتاب‌‌نیوز : شکلات شیر ​​و انواع شکلات‌های طعم‌دار تنها حاوی مقدار کمی کاکائو هستند و بیشتر آن‌ها روغن‌های فراوری‌شده و شکر هستند. با این حال، قند در شکلات تلخ نیز یافت می‌شود، اگرچه مقدار آن بسیار کمتر است. شکلات محصولی با کالری بالاست. همه شکلات‌ها به دلیل محتوای چربی زیاد است، که می‌تواند به عنوان یک سوخت انرژی عالی محسوب شود و تهدیدی برای سلامتی بدن محسوب نمی‌شود. علاوه بر این، شکلات تلخ حاوی ویتامین‌های E، K، برخی ویتامین‌های گروه B و همچنین مقدار زیادی آهن و مس است. منیزیم، فسفر، روی و منگنز نیز در شکلات یافت می‌شود. پزشک خانواده ناتالیا گورن در مقاله‌ای در مورد خطرات و فواید مصرف منظم شکلات صحبت می‌کند: «اگر هر روز یک برش...


برای کاهش استرس چی بخوریم؛ خوراکی‌های خوشمزه‌ ضد استرس

هیچ‌کس از استرس‌های روزانه در امان نیست اما یک رژیم غذایی متنوع و متعادل در کاهش سطوح استرس بسیار موثر است. حتما شنیده‌اید که سروتونین یکی از هورمون‌های مهم بدن با خلق‌وخو و شادی ارتباط دارد. اما شاید تعجب کنید اگر بشنوید ۹۵ درصد این هورمون مهم در دل و روده‌ شماست نه در مغزتان! عادت کردن به سطوح پایین انرژی بر عملکرد مغز و بدن اثر منفی می‌گذارد. اگرچه تحقیقات در این زمینه ۱۰۰ درصد قطعی نیست، رژیم‌های غذایی غنی از شکر تصفیه‌شده، عملکرد مغزی را ضعیف کرده و حتی ممکن است منجر به افزایش افسردگی شوند. هیچ غذای جادویی وجود ندارد که بتواند استرس را از بین ببرد، اما بدن انسان مشتاق تنوع است، به این معنا که...


این خوراکی‌ها استرس را از بین می‌برند!

هیچ‌کس از استرس‌های روزانه در امان نیست، اما یک رژیم غذایی متنوع و متعادل در کاهش سطوح استرس بسیار موثر است. حتماً شنیده‌اید که سروتونین، یکی از هورمون‌های مهم بدن با خلق و خو و شادی ارتباط دارد. اما شاید تعجب کنید اگر بشنوید ۹۵ درصد این هورمون مهم در دل و روده‌ی شماست نه در مغزتان! به گزارش فرادید، عادت کردن به سطوح پایین انرژی بر عملکرد مغز و بدن اثر منفی می‌گذارد. اگرچه تحقیقات در این زمینه ۱۰۰ درصد قطعی نیست، رژیم‌های غذایی غنی از شکر تصفیه‌شده، عملکرد مغزی را ضعیف کرده و حتی ممکن است منجر به افزایش افسردگی شوند. هیچ غذای جادویی وجود ندارد که بتواند استرس را از بین ببرد، اما بدن انسان مشتاق تنوع...


چرا باید همیشه شکلات تلخ بخوریم؟

شکلات واقعا مزه دلچسب و دلپذیری دارد و به تنهایی و یا حتی در ترکیب با بقیه غذاها و دیگر دسرها نیز از لطف آن نمی‌کاهد. شکلات از فرآوری دانه‌های کاکائو درست می‌شود. یک شکلات «۷۰ درصد» انتخاب خوبی است، زیرا شامل ۷۰ درصد دانه کاکائو و ۳۰ درصد شکر است. با افزایش تحقیقات و مطالعات، مشخص شده که شکلات تلخ دارای مقادیر قابل توجهی از «آنتی اکسیدان‌ها» است که همین امر سبب شده تا شکلات را به عنوان یک عضو مهم و حیاتی برای برنامه‌های غذایی انسان تبدیل کند. همچنین در این تحقیقات مشخص شده که شکلات تلخ دارای مقادیری از «فلاونوئیدها» است؛ فلاونوئیدها از آنتی اکسیدان‌های قوی به شمار می‌رود و می‌تواند از بدن انسان درمقابل بسیاری...


افزایش هوش کودکان با ۱۱ خوراکی ساده

به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، فرقی نمی‌کند کودکی در خانواده پولدار به دنیا بیاید یا خانواده‌ای متوسط، نقش وراثت در هوش کودکان مهم است.  اما در یک نگاه کلی فرزندی از یک خانواده متوسط و در شرایط تربیتی خوب، اگر تغذیه سالمی داشته باشد می‌تواند در رده‌های بالای هوشی قرار بگیرد.   برای اینکه فرزند باهوش‌تری داشته باشید این خوراکی‌ها را امتحان کنید:  حبوبات   حبوبات به دلیل داشتن اسید‌های چرب و مفید باعث افزایش نیروی جسمانی شده و می‌تواند منجر به افزایش هوش کودکان شود.  سیب‌ زمینی  سیب‌ زمینی شیرین از جمله غذا‌هایی است که باعث افزایش فعالیت‌های مغزی می‌شود.   تخم‌ مرغ   یکی از غذا‌هایی که از هشت ماهگی به مقدار کم در وعده غذایی کودک جای...


۱۱ خاصیت شگفت‌انگیز پودر کاکائو برای سلامتی

به گزارش صدا و سیما، حتما می‌دانید که دانه‌های کاکائو را خُرد می‌کنند تا پودر کاکائو به دست بیاید و چربی آن را هم برای کرهٔ کاکائو می‌گیرند. امروزه کاکائو برای نقشی که در تولید شکلات دارد معروف است. اما تحقیقات جدید نشان داده‌اند کاکائو حاوی ترکیب‌های مهمی هم است که برای سلامت انسان مفید هستند. کاکائو چیست؟ شکلات از دانه کاکائو ساخته‌می‌شود که به مناطق گرمسیری امریکای جنوبی و مرکزی و به‌خصوص غنا تعلق‌دارد. دانه کاکائو در ساخت پودر کاکائو، شکلات و مس کاکائو به‌کار می‌رود.کاکائو به محصولات ساخته‌شده از گیاه کاکائو و دانه‌های کاکائو گفته‌می‌شود. دانه‌های کاکائو از درخت تئوبروما کاکائو می‌آیند. دانه‌های کاکائو از تصفیه پودر کاکائو به‌دست نمی‌آیند. ارزش تغذیه‌ای کاکائو: کاکائو حاوی ویتاوین‌ها و مواد...


خوردن شکلات در صبح می‌تواند به کاهش وزن کمک کند

   به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صداوسیما به نقل از رویترز، گروهی از شرکت کنندگان در این مطالعه یک ساعت پس از بیدار شدن ۱۰۰ گرم شکلات شیری مصرف کردند. گروهی دیگر یک ساعت قبل از رفتن به رختخواب همین مقدار شکلات مصرف کردند. با مقایسه نتایج مشخص شد که خوردن شکلات در صبح می‌تواند باعث افزایش توانایی چربی سوزی و همچنین کاهش سطح گلوکز خون شود. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


خواص و ویژگی‌های شکلات و کاکائو

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، نیوز ،این باور وجود دارد که اقوامی چون «مایاها» و «آزتک‌ها» در مراسم مهمی همچون تولد، ازدواج و مرگ از دانه های کاکائو استفاده می کردند. در قرن ۱۷ میلادی و در میان روشنفکران اروپایی نوشیدن شکلات به صورت مایع رواج یافت. آنها تصور می کردند که شکلات دارای مواد مغذی و دارویی است و به افزایش قوای جنسی نیز کمک می کند. بهترین خوراکی‌هایی که می‌توان در عید نوروز خورد علاقه به این ماده خوراکی هرگز کاهش پیدا نکرد و تنها در ایالات متحده آمریکا به صنعتی ۱۱ میلیارد دلاری بدل گردید و هر آمریکایی در ماه و به طور متوسط حداقل حدود ۲۵۰ گرم شکلات مصرف می کند. در سال های اخیر نیز...


مصرف شکلات شما را افسرده می‌کند!

به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری آنا، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد، مصرف شکلات افراد را در معرض ابتلا به افسردگی قرار می‌دهد. طبق ادعای مطالعه صورت گرفته، غذا‌های فوق فرآوری شده ممکن است شما را افسرده کند؛ خوردن همبرگر، شکلات و ژامبون از جمله این مواد غذایی است. محققان برزیلی عادات غذایی و سلامت روان دانش آموزان را مورد بررسی قرار دادند و مشخص شد، نرخ افسردگی به میزان قابل توجهی در نوجوانانی که به طور منظم از غذا‌های فوق فرآوری شده استفاده می‌کنند بالاتر است. متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند، غذا‌های ناسالم فقط شما را چاق نمی‌کند بلکه می‌تواند افراد را نیز افسرده کند. نتایج به دست آمده از این پژوهش بیانگر آن بود، میزان افسردگی در افرادی که...


از شکلات تلخ و تاثیر آن بر استرس تا کاهش وزن ۲ برابری با مصرف یک ویتامین

اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در بیست و هشتم بهمن نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. کدام مواد غذایی خون را غلیظ می‌کند؟مصرف برنج و کربوهیدرات‌ها هیچ ارتباطی نمی‌تواند با غلظت خون افراد داشته باشد. آشنایی با دمنوشی که اضطراب را کم می‌کند+ فیلمطب سنتی راهکار‌های مختلفی در استفاده از دارو‌های گیاهی و دمنوش برای کاهش استرس دارد. اتفاقی عجیب؛ ابتلای یک جوان ۱۹ ساله به آلزایمر بروز آلزایمر در جوانی و سنین پایین امری بسیار نادر است. شکلات تلخ و تاثیر آن بر استرسبه گفته محققان مصرف روزانه حدود ۴۰ گرم شکلات تیره به مدت دو هفته، سطوح هورمون‌های استرس در افراد دارای استرس بالا را کاهش می‌دهد. ...


سترس دارید «شکلات تلخ» بخورید

تمام محصولات کاکائو در جهان مقبولیت زیادی به دست آورده‌اند. در میان این محصولات، شکلات سرشار از فلاوانول است؛ ماده‌ای که در انگور، سیب، تمشک، حبوبات، چای سبز و ... نیز وجود دارد. به گفته محققان مصرف روزانه حدود ۴۰ گرم شکلات تیره به مدت دو هفته، سطوح هورمون‌های استرس در افراد دارای استرس بالا را کاهش می‌دهد. بر این اساس، محققان ۳۰ نفر را که دارای پریشانی‌های کم و زیاد بودند مورد بررسی قرار داده و در ادامه، سطوح هورمون‌های استرسی در خون و نمونه‌های ادارای را چندین مرتبه جمع‌آوری و اندازه گرفتند. بر پایه این مطالعه در نهایت مشخص شد مصرف روزانه ۱.۴ اونس از این شکلات‌ها برای بهبود مشکلات مرتبط با استرس مفید است. شکلات سرشار از...


شکلات تلخ و تاثیر آن بر استرس

محققان ۳۰ نفر را که دارای پریشانی‌های کم و زیاد بودند مورد بررسی قرار داده و در ادامه، سطوح هورمون‌های استرسی در خون و نمونه‌های ادارای را چندین مرتبه جمع‌آوری و اندازه گرفتند. بر پایه این مطالعه در نهایت مشخص شد مصرف روزانه ۱.۴ اونس از این شکلات‌ها برای بهبود مشکلات مرتبط با استرس مفید است. شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات‌ها است و به طور متوسط هر ۱۰۰ گرم شکلات، ۵۰۰ کالری انرژی دارد. با این حال نباید از رژیم غذایی حذف شود. زیرا شکلات تلخ حاوی مواد مغذی زیادی است که برای بدن مفید است. خوردن مقداری شکلات در روز به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می‌شود. بهتر است روزانه حدود ۳۰ گرم...