جدیدترین‌های «نیاز مصرف غذایی»:

حقیقت در مورد پروتئین: چگونه به اندازه کافی در هر سنی پروتئین دریافت کنیم؟

خوردن مواد پروتئینی موضوع غیر قابل مذاکره است. پروتئین نیز مانند کربوهیدرات و چربی یک درشت معذی است که بدن در دوز‌های نسبتا زیاد و منظم  (در مقایسه با ریزمغذی‌ها مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی) به آن نیاز دارد. به گزارش فرارو به نقل از گاردین، با این وجود، نیاز ما به پروتئین در طول زندگی با توجه به سن، جنس، سطح فعالیت و عوامل دیگر تغییر می‌کند. در واقع، نیاز‌های ما می‌توانند بسیار فردی باشند و و از این رو به راحتی مورد قضاوت نادرست قرار گیرند به ویژه زمانی که پیام‌های متناقضی در مورد میزان پروتئینی که باید مصرف کنیم وجود دارد. از یک سو بررسی رژیم غذایی و تغذیه در سطح ملی در بریتانیا نشان می‌دهد که بریتانیایی‌ها...


ویتامین‌هایی که باعث کاهش وزن می‌شوند

آفتاب‌‌نیوز : بدن انسان مدام در حال انجام واکنش‌های شیمیایی بسیاری است که تعدادی از آن‌ها در مراحل مختلف به ویتامین‌ها نیاز دارند. اگر ویتامین‌های مورد نیاز در این واکنش‌ها تأمین نشود، ممکن است فرآیند انجام آن‌ها دچار اختلال شود و عملکرد بدن را با مشکل مواجه سازد. در نتیجه، اگر بدن نتواند به درستی فعالیت کند، تلاش شما برای کاهش وزن بی ثمر خواهد ماند. با مصرف ویتامین‌های ضروری، به بدن این امکان را می‌دهید تا با حداکثر پتانسیل خود کار کند و بازدهی بهتری در حذف چربی‌های اضافه داشته باشد. ویتامین‌هایی که می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند: ویتامین دی ویتامین دی، یکی ویتامین‌هایی‌ست که به راحتی در دسترس شماست. بدن شما با قرار گرفتن در معرض نور...


با پرهیز از این سه ماده غذایی جوان بمانید

تغذیه سالم مناسب موجب می‌شود جوان‌تر بمانید و دوران پیری سالم‌تری را سپری کنید. هرچه مقدار مصرف مواد غذایی مفید و مغذی را در رژیم غذایی خود افزایش دهید و در کنار آن به ورزش منظم و مدیریت استرس خود بپردازید، طول عمر بیشتری خواهید داشت. به گزارش خبرآنلاین، خوردن بیش از حد برخی مواد غذایی می‌تواند شانس ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن را افزایش داده و روند پیری را تشدید کند. با محدودکردن مصرف این سه ماده که در این مطلب به شما معرفی می‌شود، می‌توانید به شکل تأثیرگذاری از این قبیل اتفاقات جلوگیری کرده و سال‌های طولانی‌تری جوان و شاداب بمانید. ۱. قند مصرف زیاد قند سلامتی شما را به ویژه در سنین بالا تهدید می‌کند و می‌تواند...


سلامت زنان در گروی تغذیه سالم

آفتاب‌‌نیوز : دکتر مینا کاویانی اظهار کرد: یکی از مهمترین عواملی که در تمامی دوران‌سلامت زنان را تحت تاثیر قرار می‌دهد تغذیه است، به طور مثال در دوران بلوغ و نوجوانی دختران با پدیده عادت ماهیانه و دفع خون از بدن مواجه می‌شود، از این‌رو توجه به دریافت میزان کافی آهن خصوصا از منابع غذایی آهن با منشاء حیوانی نظیر انواع گوشت قرمز بسیار مهم است، ضمن اینکه در صورت لزوم باید از مکمل آهن طبق نظر پزشک استفاده شود. دکتر کاویانی با اشاره به اینکه برای رشد به ویژه رشد قدی نیاز به دریافت مقادیر کافی از مواد مغذی شامل پروتئین با کیفیت بالا، کربوهیدرات‌های سبوس‌دار، چربی‌های دارای اسید‌های چرب ضروری، مواد معدنی مانند کلسیم، روی و آهن و...


توصیه‌های یک فوق تخصص تغذیه در خصوص مصرف ویتامین‌ها

آفتاب‌‌نیوز : دکتر منصور شهرکی ادامه داد: اگر هر فردی تنوع غذایی داشته باشد و از تمام مواد غذایی مورد نیاز بدن در طول روز استفاده کند، هیچگونه مشکلی در دریافت و رسیدن مواد غذایی به بدن بوجود نمی آید. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: تمامی ویتامین ها برای سلامتی مهم هستند، ویتامین A با افزایش عملکرد مغز در بینایی و سلامت سلول‌ها مرتبط است. وی ادامه داد: تخم مرغ، کره های گیاهی، میگو، ماهی شیر و.. از منابع غذایی حاوی ویتامین A به شمار می‌آیند. دکتر شهرکی گفت: بدن می‌تواند مقدار کمی‌ ویتامین D ایجاد کند و این کار را با تبدیل نور خورشید از طریق پوست انجام می دهد. وی عنوان کرد: فردی که از...


۱۰ ماده غذایی برای تامین آب مورد نیاز بدن

نوشیدن مایعات تنها راه آبرسانی بدن نیست. وقتی صحبت از هیدراتاسیون می‌شود، احتمالاً ذهنتان بلافاصله به سمت نوشیدنی‌هایی چون آب، چای، قهوه و ... می‌رود، اما باید بدانید که بدن با مصرف مواد غذایی، نسبت به مصرف مایعات، بیشتر و بهتر هیدراته می‌شود. به گزارش خبرآنلاین، توصیه می‌شود زنان در طول روز ۲.۷ لیتر یا تقریباً ۱۱ لیوان و مردان ۳.۷ لیتر یا ۱۶ لیوان آب در روز مصرف کنند. با این حال، آب لازم برای بدن همیشه نباید از نوشیدن مایعات به دست آید. حدود ۸۰ درصد می‌تواند از آب آشامیدنی و سایر نوشیدنی‌ها مانند قهوه، چای، شیر و آب میوه باشد و ۲۰ درصد باقی از غذاهای غنی از آب تأمین شود. غذاهای پر آب مانند میوه‌ها و سبزیجات به شما...


توصیه‌های غذایی به روزه داران

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکزکرمانشاه ، افراد باید روزانه به میزان کافی غلات و حداقل دو واحد لبنیات، دو واحد میوه، سه واحد سبزی دریافت کنند. همچنین از گروه گوشت‌ها یا جایگزین گوشت نظیر تخم مرغ نیز روزانه دو تا سه واحد باید استفاده شود. در ماه مبارک رمضان باید این مواد مغذی به میزان کافی در وعده‌های سحر، افطار و شام گنجانده شوند تا نیاز بدن فرد روزه‌دار تأمین شود. البته می‌توان میزان نان و غلات را کاهش داد، اما سایر گروه‌های غذایی نباید کم شود، زیرا بدن دچار کمبود مواد مغذی خواهد شد. مصرف مواد غذایی شیرین و چرب  در وعده‌های غذایی ماه رمضان سبب تضعیف سیستم ایمنی فرد می‌شود.تغذیه در ماه رمضان باید به نحوی باشد که...


در تعطیلات نوروز ورزش را تعطیل نکنید

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن تشریح اصول تغذیه سالم در ایام نوروز، بر رعایت تعادل و تنوع غذایی در این ایام، تاکید کرد. دریافت 11 MB به گزارش مشرق، احمد اسماعیل زاده به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه های تغذیه ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می شود.وی برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: شش گروه...


اصول تغذیه سالم در ایام نوروز/ تاکید بر حفظ فعالیت و تحرک بدنی در ایام تعطیل

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ احمد اسماعیل زاده گفت: با توجه به برنامه‌های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می‌شود. وی برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه‌های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: شش گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این شش گروه عبارتند از غلات، میوه ها، سبزی ها، لبنیات، گوشت‌ها و چربی ها. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام غذایی، سالمترین نوع آن...


اصول تغذیه سالم در ایام نوروز/ تاکید بر حفظ فعالیت بدنی در تعطیلات

احمد اسماعیل زاده به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه‌های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می‌شود. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام غذایی، سالمترین نوع آن گروه غذایی، مصرف شود؛ مثلا در بین گروه غلات مصرف غلات تصفیه شده (مثل نان سفید، برنج و سیب زمینی) زیاد توصیه نمی‌شود، در عوض مصرف غلات کامل مثل نان سنگک یا نان جو یا ماکارانی سبوس دار توصیه می‌شود. وی اضافه کرد: در...


اصول تغذیه سالم در ایام نوروز | این ۶ گروه غذایی اصلی را مصرف کنید

به گزارش همشهری آنلاین، دکتر احمد اسماعیل زاده به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه های تغذیه ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می شود. وی برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: شش گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این شش گروه عبارتند از غلات، میوه ها، سبزی ها، لبنیات، گوشت ها و چربی ها. ...


در ایام نوروز مراقب اصول تغذیه و وزن خود باشید

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما: دکتر احمد اسماعیل زاده گفت: با فرا رسیدن نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت در ایام نوروز فرد از یک برنامه غذایی متنوع استفاده کند.وی برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه‌های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: شش گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این شش گروه عبارتند از غلات، میوه ها، سبزی ها، لبنیات، گوشت‌ها و چربی ها.دکتر اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام غذایی، سالمترین نوع آن گروه غذایی، مصرف شود، مثلا در بین گروه غلات مصرف غلات تصفیه شده (مثل نان...


تغذیه در تعطیلات نوروزی چگونه باشد/ فعالیت بدنی را ترک نکنید

به گزارش خبرگزاری مهر، احمد اسماعیل زاده، به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه‌های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می‌شود. وی، برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه‌های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: ۶ گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این ۶ گروه عبارتند از غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، لبنیات، گوشت‌ها و چربی‌ها. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام...


تغذیه تعطیلات نوروزی چگونه باشد/ استفاده از ۶ گروه غذایی اصلی

به گزارش خبرگزاری مهر، احمد اسماعیل زاده، به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه‌های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می‌شود. وی، برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه‌های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: ۶ گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این ۶ گروه عبارتند از غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، لبنیات، گوشت‌ها و چربی‌ها. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام...


تامین مواد غذایی مورد نیاز بدن در روزه‌داری

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان ، دکتر سید احمد حسینی اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان باید مانند همیشه از برنامه غذایی متنوع و متعادل که تامین‌کننده انواع مختلفی از مواد غذایی متناسب و مورد نیاز برای حفظ سلامت هستند، استفاده شود. وی با تاکید بر لزوم رعایت اعتدال در تغذیه، افزود: اصل مهم در تغذیه سالم این است که از همه منابع غذایی و گروه‌های غذایی شش‌گانه شامل نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، لبنیات، مواد پروتیئنی و روغن‌ها استفاده شود. همچنین با توجه به شرایط سنی و فعالیت بدنی باید نیاز غذایی تامین و تناسب در مصرف مواد غذایی رعایت شود. این متخصص تغذیه در خصوص مصرف وعده‌های غذایی افطاری و سحری گفت: وعده سحر بسیار مهم است،...


توصیه‌هایی برای تامین مواد غذایی مورد نیاز بدن در روزه‌داری

آفتاب‌‌نیوز : دکتر سید احمد حسینی اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان باید مانند همیشه از برنامه غذایی متنوع و متعادل که تامین‌کننده انواع مختلفی از مواد غذایی متناسب و مورد نیاز برای حفظ سلامت هستند، استفاده شود. وی با تاکید بر لزوم رعایت اعتدال در تغذیه، افزود: اصل مهم در تغذیه سالم این است که از همه منابع غذایی و گروه‌های غذایی شش‌گانه شامل نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، لبنیات، مواد پروتیئنی و روغن‌ها استفاده شود. همچنین با توجه به شرایط سنی و فعالیت بدنی باید نیاز غذایی تامین و تناسب در مصرف مواد غذایی رعایت شود. این متخصص تغذیه در خصوص مصرف وعده‌های غذایی افطاری و سحری گفت: وعده سحر بسیار مهم است اما نوع غذاهایی که در...


ویتامین دی ؛ قهرمان سلامت یا سلبریتی دوران کرونا / چرا سطح ویتامین دی مناسب در آزمایش ها ندارم؟

عصر ایران- قطعا تاکنون افسانه های مختلفی در مورد ویتامین دی، نور خورشید، مکمل و... شنیده اید.  از زمان شیوع جهانی کرونا تا به امروز قطعا پرحاشیه ترین ویتامین همین D بوده است. آنقدر درباره اثر آن برای حفظ سلامت برابر کرونا پند و حکایت گفته اند که راستی آزمایی آن ها خود به یک دردسر عمومی و حتی پزشکی مبدل شده است. در مجموعه مطالب مرتبط با ویتامین دی به پرسش های رایج درباره آن پاسخ هایی تا حد امکان ساده و مستند به مطالعات علمی خواهیم داد، در مطلب شماره یک، 5 پرسش را داریم که لیست شده اند: چگونه ویتامین دی مورد نیاز خود را دریافت کنیم؟ بدن چگونه ویتامین D را پردازش می کند؟ آیا هرچه...


توصیه های غذایی به روزه داران / از افطار تا سحر چی بخوریم

به گزارش پارس نیوز به نقل از مهر، سیده زهرا شریعت پناهی، با تاکید بر این که فرد روزه دار باید تغذیه سالم و کافی طبق هرم غذایی داشته باشد گفت: در هنگام روزه داری باید از تمام گروه‌های مواد غذایی به صورت متعادل و به میزان مورد نیاز روزانه مصرف کنیم تا دچار کمبود پروتئین و ریزمغذی‌های دریافتی نظیر املاح و ویتامین نشویم. وی با اشاره به میزان مصرف مواد غذایی مورد نیاز افراد گفت: افراد باید روزانه به میزان کافی غلات و حداقل دو واحد لبنیات، دو واحد میوه، سه واحد سبزی دریافت کنند. همچنین از گروه گوشت‌ها یا جایگزین گوشت نظیر تخم مرغ نیز روزانه دو تا سه واحد باید استفاده شود. به گفته شریعت پناهی، در...


توصیه غذایی به روزه داران؛ چی بخوریم که دچار یبوست نشویم

دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، نکاتی را درباره افطار و شام روزه داران متذکر شد. به گزارش مهر، سیده زهرا شریعت پناهی، با تاکید بر این که فرد روزه دار باید تغذیه سالم و کافی طبق هرم غذایی داشته باشد گفت: در هنگام روزه داری باید از تمام گروه‌های مواد غذایی به صورت متعادل و به میزان مورد نیاز روزانه مصرف کنیم تا دچار کمبود پروتئین و ریزمغذی‌های دریافتی نظیر املاح و ویتامین نشویم. وی با اشاره به میزان مصرف مواد غذایی مورد نیاز افراد گفت: افراد باید روزانه به میزان کافی غلات و حداقل دو واحد لبنیات، دو واحد میوه، سه واحد سبزی دریافت کنند. همچنین از گروه گوشت‌ها یا جایگزین گوشت نظیر تخم مرغ نیز...


از افطار تا سحر چی بخوریم

سیده زهرا شریعت پناهی، با تاکید بر این که فرد روزه دار باید تغذیه سالم و کافی طبق هرم غذایی داشته باشد گفت: در هنگام روزه داری باید از تمام گروه‌های مواد غذایی به صورت متعادل و به میزان مورد نیاز روزانه مصرف کنیم تا دچار کمبود پروتئین و ریزمغذی‌های دریافتی نظیر املاح و ویتامین نشویم. وی با اشاره به میزان مصرف مواد غذایی مورد نیاز افراد گفت: افراد باید روزانه به میزان کافی غلات و حداقل دو واحد لبنیات، دو واحد میوه، سه واحد سبزی دریافت کنند. همچنین از گروه گوشت‌ها یا جایگزین گوشت نظیر تخم مرغ نیز روزانه دو تا سه واحد باید استفاده شود. به گفته شریعت پناهی، در ماه مبارک رمضان باید این مواد مغذی به...


خوردن پودر‌های پروتئینی برای بدن مفید است؟

آفتاب‌‌نیوز : اما بعدا انقلاب پروتئینی {تبلیغاتی} رخ داد و افراد بیشتری این نوع مکمل‌ها را استفاده کردند. برخی از افراد مکمل‌های پروتئینی را به شکل یک پیمانه پودر اضافه شده به شیر یا اسموتی، مصرف می‌کنند تا در باشگاه تقویت شوند. به گزارش اطلاعات آنلاین، برخی دیگر، به ویژه افراد مسن با اشتهای کمتر، به پودر‌های پروتئینی تکیه می‌کنند تا بتوانند مقدار توصیه شده روزانه مواد مغذی خود را دریافت کنند. از آنجایی که قفسه‌های سوپرمارکت‌ها مملو از محصولات پروتئینی هستند، وقت آن است که بپرسیم آیا این مکمل‌ها واقعاً برای ما خوب هستند یا خیر. شکی نیست که پروتئین بخش مهمی از رژیم غذایی ما است. در واقع، بسیاری از عملکرد‌های مهم را انجام می‌دهد. ما به پروتئین...


مردان و زنان باید روزانه چه مقدار پروتئین مصرف کنند؟

در حال حاضر از هر ۱۰ نفر یک نفر از میله‌ها و پودر‌های پروتئینی استفاده می‌کند، هدف مصرف‌کنندگان کاهش وزن، عضله‌سازی و از بین بردن هوس‌های غذایی است. به گزارش روزیاتو، یک مطالعه جدید تایید کرده زنانی که در دوره میانسالی پروتئین بیشتری مصرف می‌کنند، با افزایش سن سالم می‌مانند. دانشمندان در مرکز تحقیقات تغذیه انسانی ژان مایر تحت حمایت دولت ایالات متحده در بوستون دریافتند زنانی که پروتئین گیاهی زیادی مصرف می‌کنند، ۴۶ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و نارسایی کلیوی هستند. مصرف پروتئین برای همه ما ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند مضر باشد. پروتئین چیست؟ پروتئین از اسید‌های آمینه تشکیل شده که نقش مهمی در عملکرد سیستم...


نشانه‌های فقر آهن در زنان که باید جدی گرفته شوند

مینا کاویانی، دوران باروری را یکی از مهم‌ترین دوران زندگی یک زن برشمرد که از زمان بلوغ آغاز می‌شود، با بارداری و شیردهی ادامه یافته و در نهایت با پساقاعدگی پایان می‌پذیرد. به گفته وی، تغذیه یکی از مهم‌ترین عواملی است که در تمام این دوره‌ها سلامت یک زن را تحت تأثیر قرار می‌دهد و به بیان نکته‌های مهمی در این زمینه پرداخت. این کارشناس تغذیه با اشاره به ویژگی‌های دوران بلوغ در زنان گفت: با توجه به شروع پدیده عادت ماهیانه و دفع خون از بدن در این دوران، توجه به دریافت میزان کافی آهن به خصوص از منابع غذایی با منشأ حیوانی نظیر انواع گوشت قرمز بسیار مهم است. وی تاکید کرد: در این دوره در صورت لزوم...


آنچه زنان درباره تغذیه خود باید بدانند

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ مینا کاویانی دوران باروری را یکی از مهمترین دوران زندگی یک زن برشمرد که از زمان بلوغ آغاز می‌شود، با بارداری و شیردهی ادامه یافته و در نهایت با پساقاعدگی پایان می‌پذیرد. وی با بیان اینکه تغذیه یکی از مهمترین عواملی است که در تمام این دوره‌ها سلامت یک زن را تحت تاثیر قرار می‌دهد، افزود: با توجه به شروع پدیده عادت ماهیانه و دفع خون از بدن در این دوران، توجه به دریافت میزان کافی آهن به خصوص از منابع غذایی با منشا حیوانی نظیر انواع گوشت قرمز بسیار مهم است. این کارشناس تغذیه تاکیدکرد: در این دوره در صورت لزوم باید از مکمل آهن نیز طبق نظر پزشک استفاده...


بیماری‌های غیر واگیر عامل ۸۰ درصد مرگ و میر‌ها است

فرشیدی گفت: بیش از ۸۰ درصد مرگ و میر‌ها بر اثر بیماری‌های غیر واگیر و عوامل خطر قابل پیشگیری رخ می‌دهد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، حسین فرشیدی معاون بهداشت وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی عصر جمعه در مراسم اختتامیه کنگره با اشاره به تغذیه و برنامه سلامت خانواده کنگره اظهار کرد: اقدامات خوبی ظرف ۲ سال گذشته در حوزه تغذیه صورت گرفته است از جمله سند امنیت غذایی، سندی که در حوزه تولید فناوری، مصرف و استفاده از فناوری جدید و تراریخته تهیه شده است. وی با بیان اینکه بیش از ۱۰ سال برنامه‌ای تحت عنوان پزشک خانواده و نظام ارجاع مطرح شده است، افزود: اگر تا پایان سال آینده اجرای این طرح پوشش کامل داده...


خرمای مورد نیاز ماه مبارک رمضان در استان سمنان ذخیره سازی شد

صادقی  در جلسه ستاد تنظیم بازار استان ضمن بیان اینکه مشکلی به لحاظ کمبود اقلام غذایی ضروری در استان سمنان وجود ندارد، گفت: تلاش شد تا در سراسر استان مواد غذایی به موقع روانه بازار و به مصرف هم استانی‌ها برسد. وی ضمن بیان بیان اینکه خرما ماه مبارک رمضان در استان سمنان تأمین و ذخیره سازی شده است، افزود: طبق اعلام تعاون روستایی استان سمنان میوه‌های شب عید نیز خریداری شده است. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار سمنان بابیان اینکه اقدامات لازم برای تأمین مرغ، روغن و غیره در حال انجام است، ابراز داشت: این اقلام در نمایشگاه‌های عرضه مواد غذایی در اختیار عموم قرار خواهد گرفت. صادقی ضمن بیان اینکه فرمانداری‌های استان تمهیدات لازم برای برپایی نمایشگاه‌های عرضه...


به اندازه کافی بخوابید تا دیابت و مرض قلب نگیرید!

ایتنا - ​​​​​​​مطالعات نشان می‌دهند کمبود خواب و بی‌خوابی مزمن می‌تواند تاثیرات منفی بسیاری بر سلامت جسمی و روانی افراد داشته باشد و حتی باعث ابتلای آنها به دیابت نوع ۲ و امراض قلبی شود. بر اساس گزارش اخیر نشریه بریتانیایی سان، انتخاب‌های غذایی نادرست می‌تواند یکی از عوامل اصلی اختلال در خواب و کاهش کیفیت آن باشد. بر اساس این گزارش، مصرف برخی غذاها و نوشیدنی‌ها مانند سس‌های تند، سوپ گوجه فرنگی، شکلات، آب، گوشت قرمز، سوسیس و کالباس، اسموتی‌های پرقند و حتی کلم بروکلی می‌تواند با ایجاد اختلال در فرایند هضم و جذب مواد غذایی، بالا بردن دمای بدن، افزایش فشارخون و ایجاد نفخ و گاز، باعث برهم خوردن کیفیت و مدت خواب شبانه شود. ...


این ماده غذایی را بخورید تا خوب بخوابید

گروه سلامت خبرگزاری فارس:شیر و لبنیات، منبع بسیار خوبی برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن است، مصرف روزانه دو لیوان شیر، ۵۰ درصد پروتئین مورد نیاز افراد بالغ را تأمین می‌کند. کلسیم موجود در شیر و لبنیات از نرمی استخوان، کندی رشد، خرابی دندان‌ها در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان پیشگیری می‌کند. مصرف ۳-۲ لیوان شیر در روز می‌تواند نیاز بدن به کلسیم را در افراد بالغ تامین کند. فسفر به همراه کلسیم در تشکیل استخوان و استحکام آن موثر بوده و در ساخت بافت‌های عضلانی، مغز و اعصاب دخالت می‌کند. شیر حاوی بعضی از ویتامین‌ها مانند آ، ب۱۲ ، ب۲ ، ب ۱ است. کمبود ویتامین آ باعث شب کوری، ناراحتی‌های چشمی و کاهش مقاومت بدن در برابر بیماری‌های عفونی می‌شود. عوارض کمبود...


۱۰۰۰میلیارد تومان برای تکمیل زیرساخت‌های جهاد کشاورزی نیاز است

‌به گزارش خبرنگار مهر، صفدر نیازی شهرکی صبح یکشنبه در آئین افتتاحیه پنجمین کنگره مهندسی و مدیریت آب و خاک ایران و اختتامیه هفتمین جشنواره مهندسی و مدیریت آب ایران، امنیت غذایی، تغییر اقلیم و کاهش و تغییرات در بارندگی‌ها را از جمله چالش‌های پیش رو عنوان کرد. وی ضمن محکوم کردن اقدامات تروریستی اخیر و با اشاره به جنگ‌های غزه و اوکراین مطرح کرد: این جنگ‌ها مباحثی را در زمینه امنیت غذایی مطرح و چالش‌هایی را برای کشورها ایجاد می‌کنند. تغییر اقلیم یکی از چالش‌های پیش روی ماست؛ در حوزه زیرساخت آب و خاک راه نرفته بسیار داریم که شاید اصلی ترین عامل آن مربوط به سرمایه گذاری باشد. معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور آب و خاک با...


مواد غذایی پروتئین دار را بشناسید

همان‌طور که می‌دانید، برای داشتن بدنی سالم «دریافت مقدار کافی پروتئین» در رژیم روزانه بسیار مهم است. پروتئین در هر سلول بدن از ماهیچه‌ها گرفته تا اندام‌ها، پوست و حتی هورمون‌های ما وجود دارد و به عضله‌سازی، حفظ قدرت و انرژی بدن کمک می‌کند. به گزارش ایسنا به نقل از لیمومی، داده‌های اخیری که توسط محققان ابوت و دانشگاه ایالتی اوهایو به دست آمده نشان می‌دهند، بیش از ۱ نفر از هر ۳ بزرگسال بالای ۵۰ سال، مقدار توصیه شده روزانه مواد غذایی پروتئین دار موردنیاز خود را دریافت نمی‌کنند! خبر خوب این است که فرصت‌های زیادی در طول روز برای افزودن غذاهای سرشار از پروتئین به رژیم غذایی شما وجود دارد. شما نه تنها باید یک صبحانه...


تأمین ۸۰ درصد نیاز غذایی از تولید داخل / افزایش مصرف تا ۱۸۰ میلیون تن در آینده

معاون مدیریت منابع انسانی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با اشاره به خودکفایی ۸۰ درصدی در تولید محصولات کشاورزی گفت: بخش دیگر نیاز ما از طریق واردات تأمین می‌شود اما در برخی بخش‌های کشاورزی مانند طیور وضعیت تولید داخل شکننده است. به گزارش خبرگزاری ایمنا، کریم احمدی صبح امروز _ چهارشنبه هشتم آذر_ در نشست هم‌اندیشی محققان دفتر امور اقتصادی کشور در اصفهان اظهار کرد: اهداف و برنامه‌های بالادستی وزارتخانه مشخص است اما با توجه به تغییراتی که این چند سال در وزارتخانه ایجاد شده، در اجرای سیاست‌گذاری‌ها دچار افت و خیزهای شده است. وی با اشاره به افت و خیزهای برنامه‌ای افزود: با وجود این شرایط، وزارتخانه از سازمان تحقیقات و اعضای هیئت علمی انتظاراتی دارد البته سازمان...


مزایا و معایب استفاده از سوسیس در رژیم‌های لاغری

سوسیس از خوشمزه‌ترین فرآورده‌های گوشتی است که محبوبیت آن‌ روز به روز در حال افزایش است. حقیقت این است که استفاده از سوسیس در کنار مضراتی که همیشه از آن‌ها یاد می‌شود، فوایدی هم دارد. بسیاری از افرادی که از رژیم‌های کاهش وزن پیروی می‌کنند، برای مزه دار کردن غذاها و همچنین تنوع در رژیم غذایی هفتگی خود از مقداری سوسیس خرد شده استفاده می‌کنند. سوسیس سرشار از پروتئین است و اگر کیفیت بالا و مرغوبی داشته باشد، بخش زیادی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند، از همین رو اضافه کردن سوسیس به مقدار محدود در رژیم های لاغری آنچنان مشکل‌ساز به نظر نمی‌رسد. اما اگر دوست دارید با مزایا و معایب استفاده از سوسیس در رژیم‌های...


ويتامين هاي مورد نياز فصل پاييز

خبرگزاری آریا-با مصرف ویتامین های مورد نیاز در پاییز با تقویت سیستم ایمنی در مقابل ویروس‌ها و عفونت‌ها بدن خود را در مقابل شیوع آنفولانزا و انواع سرماخوردگی‌ها مقاوم کنیم.به گزارش خبرگزاری آریا ؛ گرچه وجود تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی برای بدن ضروری است؛، ولی نیاز بدن در هر فصل به ویتامین‌ها متفاوت است. فصل پاییز به چه ویتامین‌هایی نیاز داریم؟با تغییر فصل پوست به اصطلاح دچار استرس می‌شود. خشکی پوست و مو، ترک پوست، احساس خارش، پوسته شدن واحساس زبری در پوست و گاهی ریزش مو، از مهمترین عوارض فصل پاییز و شروع سرماست.خشکی پوست یکی از مهمترین دلایل چروک پوست است. اثرات این عارضه در افرادی که به طور کلی پوست خشکی دارند یا زنان یائسه،...


معرفی ۳ ویتامینی که به کاهش وزن کمک می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز : بدن انسان مدام در حال انجام واکنش‌های شیمیایی بسیاری است که تعدادی از آن‌ها در مراحل مختلف به ویتامین‌ها نیاز دارند. اگر ویتامین‌های مورد نیاز در این واکنش‌ها تأمین نشود، ممکن است فرآیند انجام آن‌ها دچار اختلال شود و عملکرد بدن را با مشکل مواجه سازد. در نتیجه، اگر بدن نتواند به درستی فعالیت کند، تلاش شما برای کاهش وزن بی ثمر خواهد ماند. با مصرف ویتامین‌های ضروری، به بدن این امکان را می‌دهید تا با حداکثر پتانسیل خود کار کند و بازدهی بهتری در حذف چربی‌های اضافه داشته باشد. ویتامین‌هایی که می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند: ویتامین دی ویتامین دی، یکی ویتامین‌هایی‌ست که به راحتی در دسترس شماست. بدن شما با قرار گرفتن در معرض نور...


این بیماری مهلک و خاموش را جدی بگیرید

به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس، کلسیم یک ماده معدنی ضروری است که همه موجودات زنده، از جمله انسان‌ها، برای ادامه زندگی به آن نیاز دارند. بدن نمی‌تواند کلسیم را خود به خود تولید کرده و حتما باید آن را از طریق مواد غذایی دریافت کند که لبنیات یکی از منابع مهم کلسیم محسوب می شود ولی با توجه به گرانی لبنیات ، اضافه کردن کربنات کلسیم به نان و غنی سازی نان، بهترین و در دسترس ترین راهکار و در عین حال ارزان ترین راه تامین کلسیم برای بدن است. در ایران نیمی از زنان بالای ۴۵ سال و ۹۰ درصد از زنان بالای ۷۵ سال به درجاتی از کاهش توده استخوانی مبتلا هستند به‌ نحوی‌ که از هر...


تولید نان‌های غنی شده با کلسیم ؛ ارزانترین راه جبران کمبود این ماده معدنی

رئیس انجمن متخصیص علوم و صنایع غذایی ایران اظهار کرد یکی از ارزانترین راه های جبران کمبود سرانه مصرف کلسیم در کشور، تولید نان های غنی شده با کلسیم است. به گزارش ایسنا، محمدحسین عزیزی در خصوص بحران کاهش کلسیم در جامعه در سخنانی گفت: ۶۰ تا ۷۰ درصد مردم کشور که بعضی منابع تا ۹۰ درصد هم ذکر کرده اند، با کمبود کلسیم در بدن خود مواجه هستند و این نیاز در سالمندان بیشتر است و یکی از دلایل مهم پوکی استخوان در افراد سالمند ناشی از همین کمبود سرانه مصرف کلسیم است. وی ادامه داد:بهترین منبع تامین کلسیم برای بدن، لبنیات است که متاسفانه به خاطر افزایش بی رویه قیمت، باعث کاهش سرانه مصرف آن شده است...


ضرورت غنی کردن مواد غذایی با کربنات کلسیم

خبرگزاری آریا_بیماری خاموش و مهلک  پوکی استخوان که  شاهد افزایش مرگ و میر ناشی از آن هستیم باید هشداری برای مسوولان باشد تا تمهیدات و برنامه های  پیشگیری از آن را در پیش بگیرند که یکی از راهکارهای  ساده و کم‌هزینه، غنی کردن مواد غذایی و خوراکی  با کربنات کلسیم است .به گزارش آریا به نقل ازروابط عمومی باشگاه بزرگان صنعت و کسب و کار ایران؛ روز جهانی پوکی استخوان رویدادی سالانه است که همه ساله در 20 اکتبر مصادف با 28 مهرماه در یک کمپین جهانی اقداماتی را جهت افزایش آگاهی جهانی از پیشگیری، تشخیص و درمان پوکی استخوان و بیماری متابولیک استخوان انجام می دهد و در سلسله گفت و گوهایی که در این‌گزارش آمده است ، سعی در فرهنگ سازی در...


با مصرف این ویتامین سرما نمی‌خورید

ویتامین سی یک ماده مغذی محلول در آب است که در بعضی غذا‌ها یافت می‌شود. ما انسان‌ها برخلاف بسیاری از حیوانات قادر به ساخت ویتامین سی نیستیم؛ در حالی که این ویتامین یک ماده غذایی ضروری برای ما به حساب می‌آید. ویتامین سی برای ساخت کلاژن (پروتئینی که نقش حیاتی در بهبود زخم دارد)، بعضی از انتقال دهنده‌های عصبی و نیز در سوخت‌وساز پروتئین‌ها نیز نقش دارد. ویتامین سی یک آنتی‌اکسیدان مهم برای بدن است و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر از جمله ویتامین E را در بدن بازسازی می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند؛ همان ترکیباتی که در بدن به دنبال تبدیل غذا به انرژی، تشکیل می‌شوند. عوامل محیطی مانند دود سیگار، آلودگی...


اهمیت مصرف آب کافی در حفظ سلامت و تنظیم سوخت و ساز بدن

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،مریم مهارت گفت: انتخاب شعار «آب زندگی است، آب غذاست. هیچ کسی را محروم نکنید.» در سال ۲۰۲۳ میلادی، بر مدیریت هوشمندانه و آگاهانه مصرف آب تاکید دارد.او با بیان اینکه برای مدیریت هوشمندانه و آگاهانه مصرف آب، باید از یک رژیم غذایی دوستدار آب پیروی شود افزود: این به این معنی است که میوه‌ها و سبزی‌های فصل را انتخاب کنیم، زیرا به طور معمول برای تولید به آب کمتری نیاز دارد و در صورت امکان، غذا‌هایی که به آب کمتری نیاز دارد مانند حبوبات و آجیل را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانیم؛ این یک اقدام دوستانه برای سیاره است و در عین حال تنوع بیشتری را به بشقاب غذایی ما اضافه می‌کند.مدیرگروه...


چگونه بفهمیم کمبود پروتئین داریم؟

کمبود پروتئین در بدن باعث بروز برخی مسائل خواهد شد که بهتر است هرچه زودتر با روش های علمی اقدام به پیشگیری کنید. اما چه علائمی گویای کمبود پروتئین هستند؟! به گزارش مشرق، پروتئین منبع غنی از آمینو اسیدهای مورد نیاز در بدن برای چندین فرآیند از حمایت ساختاری گرفته تا انتقال اکسیژن به ریه ها و بافت ها است. از یک دیدگاه ساختاری، آمینو اسیدها مورد نیاز برای سوخت و حمایت از سیستم عضلانی اسکلتی و نیز حمایت ساختاری از یک بافت و سطح سلولی از هر چیزی به غشا سلولی مو و ناخن ها مورد نیاز است. مهم است که به آمینو اسیدها به عنوان بلوکی بزرگ برای تقریبا هر فرآیند بیولوژیکی در بدن اشاره کنیم. به...


يادداشت/قارچ منبع عظيم غذايي

خبرگزاری آریا-حدود دو هزار سال از كشت این سبزی در دنیا می گذرد. ژاپنی ها اولین كسانی بودند كه آن را كشت كرده و مورد استفاده قرار دادند. آب و هوای گرم و مرطوب ژاپن زادگاه مناسبی برای این سبزی به حساب می آید. ساختار اغلب قارچ ها از رشته‌ها و یا ریسه‌های نخی شکل به نام هیف تشکیل شده است. در قارچهای پست ، ریسه‌ها یا هیفها فاقد دیواره عرضی هستند. انشعابات هیف ها یا ریسه‌ها شبکه‌ای به نام میسیلیوم را بوجود می‌آورند. شبکه میسیلیوم را می‌توان به صورت کپک بر روی مواد آلی مختلف مشاهده کرد. آنزیم هایی که توسط قارچهای مختلف بوجود می‌آیند می‌توانند انواع مواد آلی را تجزیه کرده و به مواد ساده‌تری مبدل کنند....


نکاتی برای مدیریت مصرف آب در تهیه غذای خانواده 

ایسنا/خوزستان رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: آنچه می‌خوریم و نحوه تولید غذا بر آب تاثیر می‌گذارد و باید با انتخاب غذاهای محلی و فصلی و تازه، هدر دادن کمتر غذاها و حتی با کاهش ضایعات مواد غذایی و یافتن راه‌های ایمن برای استفاده مجدد از مواد غذایی باقیمانده و همچنین جلوگیری از آلودگی آب، در وضعیت نگهداری منابع آب تفاوت ایجاد کرد. مهنوش صاحبدل در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به روز جهانی غذا اظهار کرد: ۱۶ اکتبر (۲۴ مهرماه) از سوی سازمان خواربار و کشاورزی جهانی (FAO) به عنوان روز جهانی غذا نام‌گذاری شده است و امسال شعار "آب زندگی است، آب غذا است، هیچ کسی را محروم نکنید" برای این روز انتخاب شده...


مهمترین علامت و نشانه کمبود پروتئین در بدن + روش درمان

کمبود پروتئین در بدن باعث بروز برخی مسائل خواهد شد که بهتر است هرچه زودتر با روش‌های علمی اقدام به پیشگیری کنید. اما چه علائمی گویای کمبود پروتئین هستند؟! از کجا و با چه نشانه‌هایی خودمان متوجه کمبود پروتئین در بدن شویم؟ پروتئین منبع غنی از آمینو اسید‌های مورد نیاز در بدن برای چندین فرآیند از حمایت ساختاری گرفته تا انتقال اکسیژن به ریه‌ها و بافت‌ها است. از یک دیدگاه ساختاری، آمینو اسید‌ها مورد نیاز برای سوخت و حمایت از سیستم عضلانی اسکلتی و نیز حمایت ساختاری از یک بافت و سطح سلولی از هر چیزی به غشا سلولی مو و ناخن‌ها مورد نیاز است. مهم است که به آمینو اسید‌ها به عنوان بلوکی بزرگ برای تقریبا هر فرآیند بیولوژیکی...


این اصول تغذیه‌ای برای نوجوانان را از یاد نبرید

سیده سمیه اصغری در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: دوران نوجوانی یکی از حساس‌ترین دوره‌های زندگی انسان است که در آن یک دوره جهش رشد، تغییرات سریع هورمونی، رفتاری و تکاملی رخ می‌دهد و در نتیجه از نظر کمبودهای غذایی و عاطفی دوره‌ای آسیب‌پذیر محسوب می‌شود. وی با اشاره به سه دلیل عمده برای این آسیب‌پذیری، افزود: در این سن، روند سریع رشد و تکامل که میزان نیاز به مواد مغذی را افزایش داده، تغییرات شیوه زندگی و عادات غذایی نوجوانان که میزان دریافت مواد مغذی آنان را تحت تاثیر قرار می‌دهد و شرایطی مانند فعالیت‌های شدید ورزشی یا بی‌حرکتی‌های طولانی و سایر شرایط که سبب تغییر میزان نیاز آنان به مواد مغذی می‌شود، ایجاد خواهد شد. اصغری با اشاره...


ویتامین‌های مورد نیاز زنان در چه مواد غذایی موجود است؟

آفتاب‌‌نیوز : برخی از زنان ممکن است علاوه بر رژیم غذایی، نیاز داشته باشند که مکمل‌های برخی ویتامین‌ها را نیز دریافت کنند. به تازگی مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده آمریکا اعلام کرده که ویتامین‌ها برای عملکرد طبیعی سلول ضروری هستند، ضمن اینکه بدن بسیاری از مواد مغذی را تولید نمیکند و ما باید بسیاری از آن‌ها را از راه مواد غذایی به دست بیاوریم. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده ۱۵ ویتامین ضروری را برای زنان و برای عملکرد مناسب بدن معرفی کرده است که ما راه‌های جذب این ویتامین‌ها را هم معرفی می‌کنیم. ویتامین آ: طالبی، زردآلو، زرده تخم مرغ ویتامین ب ۱ (تیامین): گوشت بدون چربی، آجیل و دانه ها، غلات سبوس دار...


شادابي و طراوت پوست و پيشگيري از بيماري‌ها با مصرف ميوه‌ها

خبرگزاری آریا- آب، املاح و ویتامین‌ها ازجمله نیاز‌های بدن هستند و برای پیشگیری از بیماری‌ها و شادابی و طراوت پوست باید مصرف میوه‌ها را در برنامه غذایی قرار دهیم.به گزارش خبرگزاری آریا، باتوجه به اینکه میوه‌ها منبع مهمی از آب، املاح و ویتامین‌ها هستند، مصرف روزانه آن‌ها به میزان کافی باید در برنامه غذایی گنجانده شود تا از خواص آن‌ها در پیشگیری از بیماری ها، شادابی و طراوت پوست بهره‌مند شویم.پیشگیری از بیماری‌ها و شادابی و طراوت پوست با مصرف میوه‌هاگلابی تامین کننده فیبر بدنمطالعه‌ها نشان می‌دهند مصرف یک گلابی رسیده، علاوه بر تامین 20 درصد از نیاز روزانه به فیبر، در کاهش چربی خون (کلسترول) نقش ایفا می‌کند.باید توجه داشت که دریافت این مقدار فیبر در تنظیم قند...


دانش‌آموزان زنگ‌های تفریح چه چیز‌هایی بخورند؟

سمیرا رحیمی‌نژاد، بازگشایی مدارس و ضرورت استفاده از میان‌وعده مناسب برای دانش‌آموزان اشاره و اظهار کرد: با توجه به اینکه دانش‌آموزان دوران کودکی را پشت سر گذاشته و وارد دوران جدیدی از زندگی شدند و نیاز‌های متفاوتی دارند، تغذیه آن‌ها بسیار حائز اهمیت است. وی مهم‌ترین نیاز‌های تغذیه‌ای دانش‌آموزان در طول مدرسه را «انرژی» دانست و مطرح کرد: دانش‌آموزان به ویژه دختران در سال‌های آخر دبستان به علت دوران بلوغ، در حال رشد بوده و برای فعالیت‌های خود نیازمند انرژی هستند. رحیمی‌نژاد ادامه داد: در صورتی‌که انرژی مورد نیاز دانش‌آموزان در این سن از منابع درست مانند کربوهیدرات‌های موجود در نان، غلات و چربی‌ها تأمین شود، مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما اگر انرژی مورد نیاز از این منابع تأمین نشود، بدن...


رئیس انجمن صنایع غذایی ایران: تولید نان غنی شده جلوی بحران کمبود کلسیم در کشور می‌گیرد

به گزارش خبرگزاری فارس از کرج، محمد حسین عزیزی، رئیس انجمن صنایع غذایی ایران، عصر امروز در جمع اصحاب رسانه، با اشاره به اینکه باید مصرف کلسیم در کشور افزایش یابد، گفت: ۶۰ تا ۷۰ درصد مردم کشور که بعضی منابع تا ۹۰ درصد هم ذکر کرده‌اند، با کمبود کلسیم در بدن خود مواجه هستند و این نیاز در سالمندان بیشتر است. وی افزود: یکی از دلایل مهم پوکی استخوان در افراد سالمند ناشی از همین کمبود سرانه مصرف کلسیم است. این مقام مسؤول ادامه داد: بهترین منبع تأمین کلسیم برای بدن، لبنیات است که متاسفانه بخاطر افزایش بی رویه قیمت، باعث کاهش سرانه مصرف آن شده است و این زنگ خطری برای تهدید سلامتی جامعه است. وی در پاسخ...


مثلث رژیم، ورزش و مکمل

انرژی و توان بیشتر و نهایتا اندام‌های تنومند و چند تکه‌ که ورزشکاران تازه‌کار برای رسیدن به چنین اندامی، قدم برمی‌دارند. اما واقعا این مکمل‌ها، سراسر خوبی  است؟ البته که نه همیشه! بر کسی پوشیده نیست که یکی از کاربردهای مهم و اساسی مکمل‌های بدنسازی، افزایش وزن و حجم عضلات است که بسیار مورد استقبال ورزشکاران قرار‌می‌گیرد؛ مکمل‌هایی که طبق بررسی‌ها و تجارب گذشته، در بسیاری از موارد، عملکرد ورزشکاران را بهبود بخشیده است! اما آنچه در این میان اهمیت دارد، در‌نظر گرفتن همه موارد و شرایط برای دوری از خطرات ناشی از این مکمل‌هاست. یعنی چه؟ یعنی آنها را موادی سراسر فایده و حسن نبینید که هر مقدار و هر زمانی و هر شرایطی، مصرفش را مجاز بدانید، چرا که...


آیا همه انواع کنسرو قبل از مصرف، نیاز به جوشاندن دارد؟

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، بوتولیسم قوی‌ترین ماده سمی شناخته شده است که در شرایط بی‌هوازی، درجه حرارت مناسب و pH بالاتر از ۴.۶ تولید می‌شود. این سم از جنس پروتئین است و در دمای ۱۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه تغییر ماهیت داده و غیرفعال می ‌شود. در کنسروها احتمال باقی ماندن «اسپور» باکترى «کلستریدیوم بوتولینوم» وجود دارد.  اگر این اسپور، شرایط دمایى مناسب را در کنسرو دربسته داشته باشد، به فرم فعال باکترى (حالت رویشى) تبدیل شده و چون در داخل کنسرو شرایط بی‌هوازی و مواد پروتئینى با pH مناسب وجود دارد، شروع به فعالیت کرده و سم کشنده بوتولیسم را تولید می‌کند. مصرف کنندگان غذاهای کنسرو شده باید به این نکات توجه کنند...


کدام خوراکی‌ها سرشار از آهن هستند؟

تاکنون این نکته ثابت‌شده که مشکلات سلامت روان تا حد زیادی ریشه در تفاوت‌های فیزیکی در مغز، ژن‌ها و همچنین تفاوت در تجربیات ما از زندگی دارد، اما نتایج مطالعات همواره تایید کرده است نوع مواد غذایی که می‌خوریم و نحوه استفاده بدن از مواد مغذی موجود در رژیم غذایی نیز برای بهبود سلامت روان و جسم اهمیت دارد. به گزارش صد آنلاین، آهن، یکی از املاح مغذی و ضروری برای بدن انسان است. این عنصر به عنوان یک حمل‌کننده اکسیژن در بدن عمل می‌کند و آن را به عضلات و مغز منتقل می‌کند که همین امر باعث افزایش عملکرد فیزیکی و هوشیاری ذهنی می‌شود. از سوی دیگر سطوح پایین آهن در بدن می‌تواند شما را بی‌حال و پرخاشگر یا...


مواد غذایی سرشار از آهن

میزان آهن مورد نیازِ بدن هر فرد به عواملی چون سن، جنسیت و وضعیت کلی سلامتی بستگی دارد. به گزارش مشرق، تاکنون این نکته ثابت‌شده که مشکلات سلامت روان تا حد زیادی ریشه در تفاوت‌های فیزیکی در مغز، ژن‌ها و همچنین تفاوت در تجربیات ما از زندگی دارد اما نتایج مطالعات همواره تایید کرده است نوع مواد غذایی که می‌خوریم و نحوه استفاده بدن از مواد مغذی موجود در رژیم غذایی نیز برای بهبود سلامت روان و جسم اهمیت دارد. آهن، یکی از املاح مغذی و ضروری برای بدن انسان است. این عنصر به عنوان یک حمل‌کننده‌ اکسیژن در بدن عمل می‌کند و آن را به عضلات و مغز منتقل می‌کند که همین امر باعث افزایش عملکرد فیزیکی و هوشیاری...


اگر کمبود آهن دارید این مواد غذایی را حتما بخورید

تاکنون این نکته ثابت‌شده که مشکلات سلامت روان تا حد زیادی ریشه در تفاوت‌های فیزیکی در مغز، ژن‌ها و همچنین تفاوت در تجربیات ما از زندگی دارد اما نتایج مطالعات همواره تایید کرده است نوع مواد غذایی که می‌خوریم و نحوه استفاده بدن از مواد مغذی موجود در رژیم غذایی نیز برای بهبود سلامت روان و جسم اهمیت دارد. به گزارش ایسنا به نقل از سایت تخصصیِ «وب ام دی»، آهن یکی از املاح مغذی و ضروری برای بدن انسان است. این عنصر به عنوان یک حمل‌کننده‌ اکسیژن در بدن عمل می‌کند و آن را به عضلات و مغز منتقل می‌کند که همین امر باعث افزایش عملکرد فیزیکی و هوشیاری ذهنی می‌شود. از سوی دیگر سطوح پایین آهن در بدن...


این مواد غذایی سرشار از آهن هستند

آفتاب‌‌نیوز : تاکنون این نکته ثابت‌شده که مشکلات سلامت روان تا حد زیادی ریشه در تفاوت‌های فیزیکی در مغز، ژن‌ها و همچنین تفاوت در تجربیات ما از زندگی دارد، اما نتایج مطالعات همواره تایید کرده است نوع مواد غذایی که می‌خوریم و نحوه استفاده بدن از مواد مغذی موجود در رژیم غذایی نیز برای بهبود سلامت روان و جسم اهمیت دارد. آهن، یکی از املاح مغذی و ضروری برای بدن انسان است. این عنصر به عنوان یک حمل‌کننده اکسیژن در بدن عمل می‌کند و آن را به عضلات و مغز منتقل می‌کند که همین امر باعث افزایش عملکرد فیزیکی و هوشیاری ذهنی می‌شود. از سوی دیگر سطوح پایین آهن در بدن می‌تواند شما را بی‌حال و پرخاشگر یا دچار خستگی...


کمبود این ویتامین سبب ریزش و سفیدی مو می‌شود

آهن به بدن کمک می کند تا اکسیژن را به سلول های مو برساند و در نتیجه چرخه رشد مو را تنظیم می کند. همچنین موی سالم و قوی و ضخیم را به شما تحویل می دهد. درمان کمبود آهن با استفاده از مواد غذایی حاوی آهن و مکمل ها باعث می شود که امکان رشد مجدد داشته باشند. رژیم غذایی ضعیف علت اصلی ریزش مو است و این مسئله هم در مورد آقایان و هم خانم ها صدق می کند. موی سالم نیاز به مواد مغذی مانند آهن و زینک دارد. علائم کمبود آهن در موی نازک و شکننده خودش را نشان می دهد. مهم تر از همه این که آهن یک جزء ضروری از هموگلوبین است. هموگلوبین پروتئینی...


چرا نیاز به ویتامین ب داریم؟

آفتاب‌‌نیوز : بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به کمبود ویتامین‌های گروه B، با مصرف مکمل‌های حاوی این ویتامین‌ها از جنبه‌های مختلفی وضعیت بهتری پیدا می‌کنند. در ادامه این مطلب، با دیگر مزیت‌های ویتامین‌های گروه B و بعضی از مهم‌ترین نکات درباره این ویتامین‌ها آشنا خواهیم شد.  از مبارزه با استرس تا محافظت از قلب  مصرف مکمل‌های حاوی ویتامین‌های گروه B تحت نظر پزشک می‌تواند به بهبود سلامت روان، تقویت عملکرد‌های شناختی و کاهش سطح هموسیستئین کمک کند. یکی از مطالعات جامع در همین زمینه که ۱۸ مطالعه مختلف را بازبینی می‌کند، نشان داده است که این مکمل‌ها دارای اثربخشی مطلوبی در جهت بهبود خلق‌وخو هستند. محققان می‌گویند که ویتامین‌های گروه B به کنترل استرس کمک می‌کنند و...


نشانه‌های نیاز به سمزدایی فوری کبد

آفتاب‌‌نیوز : کبد اندامی با قابلیت انجام وظایف مختلف است. کبد خون را تمیز نگه می‌دارد، به تنظیم سوخت و ساز کمک می‌کند و قدرت دستگاه گوارش را حفظ می‌کند. همچنین، این اندام مسئولیت پالایش مواد مغذی موجود در غذا‌های مصرفی شما و پخش آن‌ها در سراسر بدن از طریق جریان خون، و سپس حذف مواد زائد سمی باقیمانده از این فرآیند را بر عهده دارد. افزون بر این نقش‌های حیاتی، کبد در تنظیم ذخیره خون نقش دارد و لخته شدن خون و تجزیه سلول‌های آسیب دیده خون که می‌توانند از طریق ادرار یا مدفوع دفع شوند امکانپذیر می‌شود. بدون تردید، کبد نقشی کلیدی در سلامت ما ایفا می‌کند، و زمانی که این اندام درست کار نمی‌کند، احتمال تجربه علائمی...


رژیم جنجالی مالک فیس‌بوک خبرساز شد! / زاکربرگ چقدر غذا می‌خورد؟

در رژیم غذایی مالک فیس بوک باید مصرف پروتئین، میوه و سبزیجات کاملا حساب شده باشد وگرنه در کوتاه مدت به جای عضله، چربی تولید می‌شود. به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از هلس لاین، مارک زاکربرگ موسس و مالک شبکه اجتماعی فیس بوک اخیرا در مصاحبه‌ای در فضای مجازی ادعا کرده است که روزی ۴ هزار کالری غذا مصرف می‌کند که برای ورزش‌های سنگین توصیه شده توسط مربی شخصی‌اش ضروری است. زاکربرگ در یکی از مصاحبه‌های اخیرش گفته بود در یک وعده غذایی ۲۰ ناگت مرغ، سیب زمینی سرخ کرده و شیرینی پای سیب مصرف کرده که روی هم تقریبا نزدیک به ۳ هزار کالری می‌شود. زاکربرگ گفته بود برای اینکه وزنش در این حد بماند باید ۴ هزار...


کاهش کلسیم در سبدغذایی خانوار، سلامت مردم را نشانه گرفته است

خبرگزاری آریا_رییس فراکسیون دیپلماسی سلامت مجلس شورای اسلامی  تاکید کرد: توجه به سلامت مردم همیشه از اولویت های اصلی کمیسیون بهداست مجلس بوده و هست و در این خصوص حمایت های لازم  و اقدامات مورد نیاز را انجام می دهیم به گزارش آریا ، دلیل کاهش قدرت خرید مردم، مصرف لبنیات در میان خانوارهای ایرانی کاهش یافته است. سرانه مصرف لبنیات در ایران همواره کمتر از میانگین جهانی بوده چنانچه در حال حاضر به طور خوشبینانه 70 کیلوگرم است و این عدد ممکن است کمتر نیز باشد.سرانه مصرف لبنیات  که منبع کلسیم می باشد،  مطابق میانگین جهانی که توصیه شده است باید حدود 150 تا 165 کیلوگرم باشد، این در حالی است که سرانه مصرف محصولات لبنی در کشورهای...


بهترین توصیه برای پوست سالم، رژیم غذایی متعادل است

آفتاب‌‌نیوز :  اما کارشناسان در مورد عوارض و خطرات این مکمل‌ها هشدار داده‌اند. به گفته آنها مکمل‌های پوست، مو و ناخن اغلب حاوی بیوتینی بسیار بیشتر از نیاز بدن هستند. مقاله تحقیقاتی منتشر شده در مجله آکادمی پوست آمریکا به این مساله پرداخته است. به گزارش یورونیوز، دکتر «ربکا هارتمن»، استادیار دانشگاه پزشکی هاروارد و یکی از نویسندگان این مقاله می‌گوید که دزهای بالای بیوتین می‌تواند نتایج آزمایش‌هایی مانند آزمایش تیروئید، قلب و حتی آزمایش ویتامین D را تغییر دهد. دز توصیه شده روزانه بیوتین برای بزرگسالان ۰.۰۳ میلی‌گرم است و به گفته سازمان غذا و داروی آمریکا در برخی موارد مقدار بیوتین موجود در این مکمل‌ها، ۶۵۰ برابر بیش از این مقدار مورد نیاز بدن بوده است. به گفته...


کاهش استرس با مصرف این ویتامین در رژیم غذایی

آفتاب‌‌نیوز : کمبود منیزیم می‌تواند سبب افسردگی، اختلالات رفتاری، سردرد، گرفتگی عضلات، تشنج، روان پریشی و تحریک پذیری شود. به گفته محققان تمامی این وضعیت‌ها، با دریافت کافی منیزیم قابل بهبود هستند. گاما آمینو بوتیریک اسید (گابا) مهم‌ترین انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی است و نقش مهمی در هماهنگی شبکه‌های عصبی موضعی و عملکرد نواحی مغزی ایفا می‌کند. هنگامی که سطوح منیزیم در بدن کافی نباشد، سطح گابا کاهش یافته و در نتیجه استرس افزایش می‌یابد. با این حال مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های منیزیم می‌تواند برخی علائم مرتبط با استرس و اضطراب را کاهش دهد. در کنار مکمل‌های این ماده معدنی، شما می‌توانید از طریق رژیم غذایی، مقادیر کافی منیزیم را به بدن برسانید. آجیل و...


کاهش استرس با مصرف منیزیم در رژیم غذایی

این نکته ثابت شده است که کمبود منیزیم می‌تواند سبب افسردگی، اختلالات رفتاری، سردرد، گرفتگی عضلات، تشنج، روان پریشی و تحریک پذیری شود. به گفته محققان تمامی این وضعیت‌ها، با دریافت کافی منیزیم قابل بهبود هستند. گاما ‌آمینو بوتیریک اسید (گابا) مهم‌ترین انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی است و نقش مهمی در هماهنگی شبکه‌های عصبی موضعی و عملکرد نواحی مغزی ایفا می‌کند. هنگامی که سطوح منیزیم در بدن کافی نباشد، سطح گابا کاهش یافته و در نتیجه استرس افزایش می‌یابد. با این حال مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های منیزیم می‌تواند برخی علائم مرتبط با استرس و اضطراب را کاهش دهد. در کنار مکمل‌های این ماده معدنی، شما می‌توانید از طریق رژیم غذایی، مقادیر کافی منیزیم را به...


کاهش استرس با مصرف این ماده معدنی

این نکته ثابت شده است که کمبود منیزیم می‌تواند سبب افسردگی، اختلالات رفتاری، سردرد، گرفتگی عضلات، تشنج، روان پریشی و تحریک پذیری شود. به گفته محققان تمامی این وضعیت‌ها، با دریافت کافی منیزیم قابل بهبود هستند. گاما ‌آمینو بوتیریک اسید (گابا) مهم‌ترین انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی است و نقش مهمی در هماهنگی شبکه‌های عصبی موضعی و عملکرد نواحی مغزی ایفا می‌کند. هنگامی که سطوح منیزیم در بدن کافی نباشد، سطح گابا کاهش یافته و در نتیجه استرس افزایش می‌یابد. با این حال مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های منیزیم می‌تواند برخی علائم مرتبط با استرس و اضطراب را کاهش دهد. در کنار مکمل‌های این ماده معدنی، شما می‌توانید از طریق رژیم غذایی، مقادیر کافی منیزیم را به...


ویتامین‌ها باید چه زمانی و به چه صورت مصرف شوند؟

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای زنجان ؛ معمولاً پزشکان برای جبران این کمبود مصرف مکمل‌ها­ی غذایی و ویتامین‌­ها را برای بیماران تجویز می‌کنند؛ ولی بسیاری از افراد پس از تمام شدن دوره‌­ درمان بدون تجویز پزشک مکمل­‌های غذایی مصرف می­‌کنند و تا زمانی این مصرف را ادامه می­‌دهند که علائم مسمومیت در آن‌ها بروز پیدا کند.متخصصان توصیه می‌کنند که بیشتر بزرگسالان ویتامین‌های خود را از طریق غذا به دست آورند و نه از طریق مکمل‌ها و این به آن دلیل است که مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین‌ها علاوه بر تأمین نیاز‌های ویتامینی، بهره‌های دیگری نیز دارند.با این حال مواردی وجود دارند که مصرف مکمل‌های ویتامینی می‌توانند مفید باشند. به عنوان مثال افرادی که باردار هستند یا قصد دارند به...


نحوه مصرف مکمل زینک چگونه باید باشد؟

آفتاب‌‌نیوز :  یک پزشک درباره نحوه مصرف زینک گفت: منابع غذایی غنی از زینک، گوشت مرغ و گوشت قرمز هستند که اگر در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشند، بدن از همین طریق نیاز خود را جبران می‌کند و نیاز به دریافت بیشتر آن از طریق مکمل‌ها نیست؛ اما اگر از پروتئین‌های حیوانی به اندازه کافی استفاده نشود، نیاز است که کمبود آن از طریق مکمل‌ها دریافت و جبران شود. این پزشک گفت: البته زینک به جز نیاز طبیعی بدن گاهی اوقات برای متابولیسم استفاده‌های درمانی دیگری نیز دارد. به‌طور مثال برای کاهش اشتها یا بعد از بیماری‌های گوارشی و یا برای کمک به ترمیم پرز‌های گوارشی نیز استفاده می‌شود. همچنین مصرف آن در افرادی که بیماری‌های مزمن مانند دیابت،...


دانشگاه جانز هاپکینز: بی دلیل مولتی ویتامین نخورید!

با استناد به موسسه ملی سلامت آمریکا به طور متوسط از هر ۱۰ آمریکایی ۸ نفر به طور روزانه از مکمل‌های دارویی استفاده می‌کنند. این در حالی است که به گفته کارشناسان این مکمل‌ها بیشتر از اینکه برای بدن و سلامتی فرد مفید باشند، مضر هستند. نظرسنجی‌های انجام شده در سراسر آمریکا نشان می‌دهند که تقریبا ۸۰ درصد از آمریکایی‌ها انواع ویتامین یا مکمل‌های دارویی را به صورت منظم مصرف می‌کنند. شاید تصور کنید کاری که بسیاری از مردم برای کمک به حفظ سلامتی خود انجام می‌دهند برای شما نیز مفید است، اینطور نیست؟ با این حال که ممکن است متعجب شوید، اما پاسخ محققان به این سوال یک "بله" قطعی نیست. به نظر می‌رسد که مصرف مکمل‌های ویتامینی به...


آیا واقعا مصرف مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال برای سالم ماندن لازم است؟

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال رایج‌ترین مکمل‌های مصرفی در جهان هستند که محبوبیت آن‌ها به سرعت در دهه‌های اخیر افزایش پیدا کرده است، اما آیا واقعا افراد سالم برای سالم ماندن نیاز به مصرف مکمل دارند؟ آیا این مکمل‌ها برای افزایش دریافت مواد مغذی یا پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی یا سرطان، مفید هستند؟ آیا هیچ خطر سلامتی برای مصرف مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال وجود دارد؟   ویتامین‌ها شامل ویتامین A، D، E، K، C و گروه B مانند B۶، B۱۲ و فولیک اسید و ... و مینرال‌ها شامل آهن، روی، کلسیم، منیزیم، مس، پتاسیم و ... مواد مغذی هستند که در مقادیر اندک بدن برای عملکرد خود و سالم ماندن نیاز دارد....


در هر سنی به چه میزان ویتامین B۱۲ نیاز داریم؟

به گزارش «وب ام دی»، از آنجایی که بدن شما ویتامین B۱۲ نمی سازد، باید آن را از غذاهای حیوانی یا مکمل ها دریافت کنید. در حالی که B۱۲ تا پنج سال در کبد ذخیره می شود، اگر رژیم غذایی شما به حفظ سطح این ویتامین کمک نکند در نهایت ممکن است دچار کمبود آن شوید. بدن ما به چه میزان ویتامین B۱۲ نیاز دارد؟ پاسخ این سوال به عواملی از جمله سن، عادات غذایی، شرایط سلامتی و داروهایی که مصرف می کنید، بستگی دارد. میانگین مقادیر توصیه شده روزانه که بر حسب میکروگرم (mcg) اندازه گیری می‌شود، بر اساس سن متفاوت و به شرح زیر است: – نوزادان تا ۶ ماهگی: ۰.۴ میکروگرم – نوزادان ۷-۱۲ ماهه: ۰.۵ میکروگرم...


در هر سنی به چه میزان ویتامین B ۱۲ نیاز داریم؟

ویتامین B ۱۲ به ساخت DNA و گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. از آنجایی که بدن شما ویتامین B ۱۲ نمی‌سازد، باید آن را از غذا‌های حیوانی یا مکمل‌ها دریافت کنید. در حالی که B ۱۲ تا پنج سال در کبد ذخیره می‌شود، اگر رژیم غذایی شما به حفظ سطح این ویتامین کمک نکند در نهایت ممکن است دچار کمبود آن شوید. بدن ما به چه میزان ویتامین B ۱۲ نیاز دارد؟ پاسخ این سوال به عواملی از جمله سن، عادات غذایی، شرایط سلامتی و دارو‌هایی که مصرف می‌کنید، بستگی دارد. میانگین مقادیر توصیه شده روزانه که بر حسب میکروگرم (mcg) اندازه گیری می‌شود، بر اساس سن متفاوت و به شرح زیر است: - نوزادان تا ۶ ماهگی: ۰.۴ میکروگرم...


بدن انسان چه میزان ویتامین B۱۲ نیاز دارد؟

به گزارش جام جم آنلاین، از آنجایی که بدن شما ویتامین B۱۲ نمی سازد، باید آن را از غذاهای حیوانی یا مکمل ها دریافت کنید. در حالی که B۱۲ تا پنج سال در کبد ذخیره می شود، اگر رژیم غذایی شما به حفظ سطح این ویتامین کمک نکند در نهایت ممکن است دچار کمبود آن شوید. بدن ما به چه میزان ویتامین B۱۲ نیاز دارد؟ پاسخ این سوال به عواملی از جمله سن، عادات غذایی، شرایط سلامتی و داروهایی که مصرف می کنید، بستگی دارد. میانگین مقادیر توصیه شده روزانه که بر حسب میکروگرم (mcg) اندازه گیری می‌شود، بر اساس سن متفاوت و به شرح زیر است: - نوزادان تا ۶ ماهگی: ۰.۴ میکروگرم - نوزادان ۷-۱۲ ماهه: ۰.۵ میکروگرم...


تغذیه سالم در دوران بارداری

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت شهید اکبری شبکه بهداشت و درمان شهرستان فیروزآباد گفت:تغذیه در دوران قبل از بارداری تاثیر زیادی بر روند بارداری دارد، به طوری که تغذیه نامناسب در دوران بلوغ و حتی کودکی می‌تواند رشد و نمو را تحت تاثیر قرار دهد و با توقف رشد قدی و یا رشد ناکافی محوطه لگن در دختران، موجب محدود شدن فضای لگن شود.مریم کمالی با اشاره به اینکه کمبود مواد مغذی در دوران قبل از بارداری می‌تواند موجب کاهش ذخایر مواد مغذی و تاثیر منفی بر باروری شود افزود: از طرفی میزان ذخایر چربی بدن قبل از بارداری به طور موثری بر قابلیت باروری تأثیر دارد به طوری که افراد با...


مواد مغذی لازم برای رشد نوجوانان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، پیش از اینکه سراغ مواد مغذی برویم لازم است یادآوری و تأکید کنیم که یکی از مولفه‌های مهم در رشد نوجوانان، ورزش است. تمرینات قدرتی باعث عملکرد خوب عضلات شده و تراکم استخوان را افزایش می‌دهند که در نتیجه احتمال پوکی‌استخوان کمتر شده و از ابتلا به این عارضه در سال‌های بعدی زندگی کاسته خواهد شد. نوجوانان برای رشد مطلوب به یک رژیم غذایی متنوع که شامل همه گروه‌های غذایی باشد نیاز دارند. در واقع اگر نوجوان با کمبود انرژی مواجه شود، رشد بافت‌ها تحت‌تأثیر قرار خواهد گرفت. پروتئین‌ها پروتئین‌ها مواد مغذی بی‌نهایت مهمی‌اند که رشد و ترمیم عضلات بعد از تحرک و فعالیت‌های شدید را به عهده دارند. خیلی مهم است که پروتئین...


آداب مصرف مکمل‌های غذایی

به گزارش جام جم آنلاین، دکتر کوروش جعفریان درباره اینکه شخص چه زمانی به مصرف مکمل‌های غذایی نیاز دارد؟ افزود: اساس تغذیه برای شخص باید خود غذا باشد. اما اگر کمبودی باشد که بتوان ‌از طریق مکمل‌ها آن را رفع کرد، مصرف این مواد مشکلی ندارد.‌ وی با اشاره به اینکه ‌مصرف برخی مکمل‌های غذایی کمبودهایی را که براساس نیاز ما اتفاق می‌افتد،‌ جبران می‌کند، توضیح داد:‌ برای نمونه در غذای ما ایرانیان و بسیاری از شهروندان در دیگر کشورهای دنیا ‌ویتامین D به اندازه کافی وجود ندارد. بنابراین شخص نمی‌تواند‌ اطمینان پیدا کند که از طریق غذا به اندازه کافی ویتامین D مصرف کرده‌ است. در چنین مواردی می‌توان از‌ مکمل‌های غذایی استفاده کرد. دکتر جعفریان ادامه داد: بسیاری...


اهمیت مصرف نمک ید دار بر سلامت انسان

آفتاب‌‌نیوز : ید یکی از عناصر ضروری برای ساخت هورمون‌های تیروئیدی T ۳ (تری یدو تیرونین) و T ۴ (تیروکسین) و نقش مهمی در تکامل جسمی و شناختی افراد ایفا می‌کند. هورمون‌های تیروئید در پدیده‌های مهمی، چون رشد و تکامل جسمی و عصبی، سوخت و ساز مواد غذایی، حفظ دمای بدن، تولید انرژی، عملکرد طبیعی مغز و سلول‌های بدن نقش موثری دارد. عوارض کمبود ید کمبود ید در دراز مدت می‌تواند باعث کاهش عملکرد تیروئید و در نهایت اختلالات ناشی از کمبود ید (IDD) شود. این اختلالات، مجموعه‌ای از نقص‌ها و اختلالات رشدی و مغزی هستند که به دلیل نقش گسترده هورمون‌های تیروئیدی در بدن در دوره‌های مختلف زندگی، منجر به عوارض متفاوتی به شرح زیر است: گواتر و کم...


کاهش ۹۰ درصدی صرفه جویی آب با شیوه نوین کاشت

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ یک مبتکر ایرانی در ابداعی نوین برای کاشت درخت، موفق به کاهش ۹۰ درصدی مصرف آب شد. آقای اژدر منافی محقق و مبتکر این طرح می‌گوید: در این شیوه نوین برای کاشت درخت می‌توان در سال اول تا ۷۰ درصد و در سال‌های بعد تا ۹۰ درصد در مصرف آب صرفه جویی کرد.   بگفته منافی: در این روش ابتدا کود ارگانیک، مواد معدنی، چیپس گیاهی و سوپر جاذب آب لایه به لایه در چاله‌ای ریخته و همه مواد غذایی که گیاه نیازدارد به صورت پودر در اطراف ریشه مستقر می‌شود سپس با قرار گرفتن درخت درون چاله ادامه پیدا می‌کند.   مبتکر این طرح با بیان اینکه: علاوه بر این مواد، سوپر جاذب‌های...


۷ عادت غذایی را باید تا قبل از ۳۰ سالگی ترک کرد

اگر می‌خواهید در سن ۳۰ سالگی کاملا جذاب، جوان و سالم باشید، اکنون زمان آن است که رفتار‌های مخرب را ترک کنید که ممکن است بیش از آنچه که فکرش را بکنید به شما آسیب وارد کنند. زمانی که در دوره سنی بین ۲۰ تا ۳۰ سال هستید، فکر می‌کنید که برای همیشه وقت دارید و نیاز نیست چیزی را رعایت کنید، اما سبک زندگی سالم به شدت برای شما اهمیت دارد و باعث می‌شود که در آینده به مشکلاتی مثل فشار خون، کلسترول بالا و قند خون مبتلا نشوید. در این قسمت مواردی را به شما معرفی می‌کنیم که انجام دادن آن‌ها اشتباه است و تا قبل از سن ۳۰ سالگی باید آن‌ها را ترک کنید. ۱. نادیده گرفتن...


برداشت ۱۲میلیون تن گندم، پیش بینی تولید امسال

به گزارش قدس آنلاین، تأمین کالاهای اساسی ضامن امنیت غذایی بوده و حداقل کاری است که هر دولتی باید برای رفاه اجتماعی کشور داشته باشد. کالاهای اساسی دارای دسته بندی‌های گوناگون در حوزه صنایع غذایی و غیر غذایی است. در حوزه خوراک اصلی مردم این عدد ۳۳ تا ۳۴ قلم بوده که برخی از آنها شامل گندم، برنج، روغن، شکر، انواع گوشت، انواع لبنیات و.... می‌شود. گندم در این دسته جز استراتژیک ترین و مهم‌ترین اقلام بوده که مواد اولیه محصولات بسیاری از جمله نان به شمار می‌رود. شرایط جوی و خودکفایی غذایی عطا الله هاشمی گفت: بخشی از موضوع گندم مربوط به تولید و بخشی دیگر در حوزه خرید است. میزان تولید بر اساس شرایط جوی و پراکندگی بارندگی...


برداشت ۱۲میلیون تن گندم، پیش بینی تولید امسال برداشت ۱۲میلیون تن گندم، پیش بینی تولید امسال

به گزارش خبرنگار مهر، تأمین کالاهای اساسی ضامن امنیت غذایی بوده و حداقل کاری است که هر دولتی باید برای رفاه اجتماعی کشور داشته باشد. کالاهای اساسی دارای دسته بندی‌های گوناگون در حوزه صنایع غذایی و غیر غذایی است. در حوزه خوراک اصلی مردم این عدد ۳۳ تا ۳۴ قلم بوده که برخی از آنها شامل گندم، برنج، روغن، شکر، انواع گوشت، انواع لبنیات و.... می‌شود. گندم در این دسته جز استراتژیک ترین و مهم‌ترین اقلام بوده که مواد اولیه محصولات بسیاری از جمله نان به شمار می‌رود. شرایط جوی و خودکفایی غذایی     به گزارش اتاق خبر به نقل از خبر گزاری مهر :عطا الله هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندم کاران درباره آمار کشت گندم در کشور به مهر...


کدام ويتامين لقب ضد عصبانيت دارد؟

خبرگزاری آریا-ویتامین ب 1 ، به عامل ضد عصبانیت مشهور شده و براى دستگاه گوارش، قلب و ریه مفید هست. مصرف این ویتامین باعث رفع خستگی، افسردگی، تند خویی، زودرنجی و اضطراب می شود. این ویتامین در چه خوراکی هایی هست؟به گزارش خبرگزاری آریا، قرص ویتامین ب 1، 300 میلی گرم یک مکمل بسیار مفید برای تامین ویتامین ب 1 مورد نیاز بدن است. این ویتامین فواید زیادی برای بدن دارد که از بین آن‌ها می‌توان به درمان نارسایی احتقانی قلب با افزایش خون رسانی و اکسیژن رسانی به قلب اشاره کرد.قرص ویتامین ب 1، 300 میلی گرم به ارتقاء سلامت و عملکرد دستگاه عصبی کمک می‌کند. به این ویتامین ضد ورم عصب هم مى گویند، چراکه دلیل خیلی...


ماده‌ای موجود در چای و انواع توت برای جلوگیری از ضعف حافظه

یک مطالعه تازه نشان داده است افرادی که رژیم غذایی غنی از فلاوانول‌های موجود در چای، سیب و انواع توت‌ها را مصرف می‌کنند، ممکن است کمتر دچار از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن شوند. یک مطالعه سه ساله روی ۳۵۶۲ نفر حدوداً ۷۱ ساله نشان داد کسانی که به طور منظم فلاوانول مصرف می‌کردند، عملکرد حافظه هیپوکامپ (حافظه کوتاه مدت) بهتری نسبت به کسانی که این کار را نمی‌کردند، داشتند. این مطالعه که در Proceedings of the National Academy of Sciences منتشر شده است، نشان می‌دهد که مکمل ۵۰۰ میلی گرم فلاوانول در روز می‌تواند تأثیر منفی بر عملکرد حافظه ناشی از مصرف کم فلاوانول‌ها در افراد مسن را برطرف کند. با این حال، محققان تاکید کردند...


سفیده و زرده تخم مرغ چه فوایدی دارند؟

به گزارش «تابناک» به نقل از، دکتر لادن گیاهی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: تخم مرغ حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای ساخته شدن پروتئین های بدن است و به همین جهت با ارزش ترین منبع پروتینی در بین تمام مواد غذایی است و از آن به عنوان استاندارد مرجع سنجش ارزش پروتئینی سایر منابع غذایی استفاده می شود. آلبومین یا همان پروتئین تخم مرغ عمدتا در سفیده آن قرار دارد و به همین جهت است که مصرف سفیده تخم مرغ مورد توجه بدن سازان قرار دارد. مقدار پروتیئن موجود در یک تخم مرغ می تواند ۱۴% نیاز یک زن بالغ و حدود ۱۲% نیاز یک مرد بالغ را تامین کند.علاوه بر پروتیئن، تخم مرغ منبع خوب...


اگر اوره شما بالاست این اصول را حتما رعایت کنید

آفتاب‌‌نیوز : اوره که نباید با اسیداوریک اشتباه گرفت، در نتیجه تجزیه پروتئین‌ها به‌وجود می‌آید و از طریق ادرار و مدفوع دفع می‌شود. زمانی که سطح اوره خون بالاتر از حد نرمال باشد، اورمی اتلاق می‌شود که ممکن است ناشی از نارسایی کلیوی یا کبدی باشد. در چنین شرایطی، تجزیه پروتئین‌ها بسیار کند انجام می‌شود و می‌تواند زمینه‌ساز عوارضی مانند سردرد، اختلالات تمرکز، درد و حتی کما باشد. از همین رو، تغذیه نقش اساسی در کنترل اوره خون دارد و توجه به چند اصل مهم برای تنظیم اوره خون ضروری خواهد بود: کاهش مصرف گوشت نیاز روزانه هر فرد بالغ به پروتئین ۸۳/۰ گرم به‌ازای هر کیلوگرم در روز است که برای مردان حدود ۶۰ گرم و برای زنان حدود...