«اخبار اختلال در جذب آهن»:

کم‌خونی شایع‌ترین اختلال تغذیه‌ای در کشور

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شهرکرد، عنایت الله کلیج رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد گفت: کم‌خونی وضعیتی است که در آن تعداد، اندازه گلبول‌های قرمز و یا مقدار همو‌گلوبین موجود در خون کاهش پیدا می‌کند. او افزود: کمبودهای تغذیه‌ای، خونریزی، نا به هنجاری‌های ژنتیکی و بیماری های مزمن از...


آیا قهوه و کافئین جذب آهن را کاهش می‌دهند؟

کافئین تنها ماده ای نیست که در جذب آهن اختلال ایجاد می کند. پلی فنول های موجود در قهوه و چای به نظر می رسد یکی از مهارکننده های بزرگ جذب آهن هستند. از جمله آنها می توان به اسید کلروژنیک که بیشتر در قهوه، کاکائو و برخی گیاهان دارویی یافت می شود، اشاره کرد....


چای باعث اختلال در جذب آهن غیرهم می‌شود

آهن موجود در موادغذایی به دو نوع آهن هم و غیرهم است. آهن هم در گوشت و فراورده‌های دامی یافت می‌شود و منابع گیاهی (حبوبات و سبزیجات) دارای آهن غیرهم


چای سبب اختلال در جذب آهن غیرهم می‌شود

آهن موجود در موادغذایی به دو نوع آهن هم و غیرهم است. آهن هم در گوشت و فراورده‌های دامی یافت می‌شود و منابع گیاهی (حبوبات و سبزیجات) دارای آهن غیرهم