«اخبار کوفته ها»:

در این روستا یک شب در سال همه کوفته می خورند | مراسم «اوکوز قوربانی» در روستای اسفنجان شهرستان اسکو

به گزارش همشهری آنلاین، در سی و ششمین روز بهار اهالی روستای اسفنجان اسکو به نیت بارش باران و دفع بلا از روستا گاوی را قربانی کرده و با گوشت آن کوفته درست می کنند. روز پنجشنبه ششم اردیبهشت ماه مصادف با سی و ششمین روز بهار به روستای اسفنجان آمدم تا راوی مراسم سنتی...


ابداع ماده عجیبی که با ضربه سفت می‌شود

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از ساینس الرت، مجریان این طرح از دانشگاه کالیفرنیا مرسد، می‌گویند:این خاصیت که «دوام تطبیقی»، خوانده می‌شود، یک ویژگی مهم از نظر علم مواد است. این به معنای محافظت در برابر آسیب و مقاومت در برابر فشار، حتی در محیط‌های سخت است. این ماده جدید در...


کوفته زرشکی، یک غذای خوشمزه و خاص

فراروـ  کوفته یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانی است که برای تهیه آن از گوشت قرمز و سبزی‌های معطر استفاده می‌کنند. در میان انواع کوفته‌های ایرانی کوفته تبریزی شهرت جهانی دارد که بهترین نوع کوفته است. کوفته تبریزی که در زبان ترکی آذربایجانی به آن کوفته سی می‌گویند، یکی از مشهورترین خوراک‌های ایرانی است که...


کوفته برنجی

هیزم‌شکن اگرچه از این بابت ناراحت شد، اما بعد از این‌که صدای آواز و شادی موجوداتی از زیر زمین به گوشش رسید و دریافت که قطعا حیواناتی در زیر زمین زندگی می‌کنند که از دریافت کوفته‌برنجی خوشحال شده‌اند، پس بقیه غذایش را هم به داخل حفره انداخت و بعد درحالی‌که مشغول آوازخواندن بود خودش هم...


شیراز؛ شهر غذاهای خوش‌رنگ و عطرآگین

شیراز را می‌توان سرزمین غذاهای خوش‌رنگ و عطرآگین دانست که هر فرد را با هر مزاج و سلیقه‌ای جذب خود می‌کند و تنوع غذاهای سنتی شیراز به قدری زیاد است که در آن انواع پلو، آش، خورش و کوفته‌های لذیذ پیدا می‌شود، در سفر به این شهر طعم بی‌نظیر این غذاها را از دست ندهید....


افطار و سحر تهرونی‌های قدیم چه بود؟ |حکایت توپ افطار قزاقخانه و آب‌جوجه ضعفا

همشهری آنلاین ـ سمیراباباجانپور: تهیه غذا و آماده کردن سفره‌های سحری و افطاری در میان تهرانی های قدیم دارای اهمیتی دوچندان بود؛ از پخت نان در نانوایی‌ها گرفته تا پخت غذاهایی منحصربه‌فرد مثل آبگوشت آجیل و آب‌جوجه و کوفته دست‌به‌گردن سفره رنگین این ماه را برای روزه‌داران تشکیل می‌داد. غذا از دیرباز تا امروز نقش...


شیرینی بایرام و دلچسبی کوفته‌سی؛ غذاهای سنتی تبریز را از دست ندهید

در کنار تاریخ غنی، شهرسازی فوق‌العاده و صنایع دستی کلان‌شهر تبریز، سوغاتی‌ها و خوراکی‌های متنوع نیز گوشه‌ای از جذابیت‌های این شهر محسوب می‌شود. به گزارش خبرگزاری ایمنا از آذربایجان‌شرقی، تبریز جزو آن دسته از مناطق گردشگری ایران است که همه خصوصیات یک شهر خوب برای جذب گردشگر را دارد. اگر قرار است به تبریز سفر...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز سه‌شنبه ۱۵ اسفند: از کوفته سبزی شیرازی تا کوکو سویا و سیب‌زمینی

زی‌سان: امروز ۱۵ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ در دو دستور غذای امروز، اولی یک غذای سنتی شیرازی است که به خوبی برای وعده نهار مناسب است و دومی یک غذای سبک و سالم است که به خوبی می‌تواند وعده شام شما را پوشش دهد. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام...


طرز تهیه چی کوفته با گوشت خام توسط چند آشپز مشهور ترکیه ای (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه سمنو سنتی خوشمزه و مجلسی به روش اصیل ایرانی (فیلم) طرز تهیه جگر مرغ توسط آشپز مشهور آلمانی (فیلم) طرز تهیه سوهان برای ماه...


طرز تهیه کوفته دست به گردن، از غذا‌های اصیل و فراموش شده طهران قدیم

فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شود. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. شهر تهران نیز به اندازه بقیه شهر‌های ایران دارای غذا‌های اصیل و با قدمت...


فلسفه قدیمی پشت غذا‌های شب عید ایرانی‌ها

عید باستانی نوروز با آداب و رسوم خاص خود شناخته می‌شود که هر یک از آن‌ها در نظر ما ایرانی‌ها محترم است. در هر یک از این رسوم نوروز، دنیایی از رمز و راز نهفته است و هر یک فلسفه خاص خود را دارند؛ از هفت سین گرفته تا سیزده به در! غذا‌های شب عید...


طرز تهیه کوفته سماق کردی، یک غذای خوشمزه و با اصالت

فراروـ غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و...


طرز تهیه و مواد لازم کوفته مرغ

ما طرز تهیه و مواد لازم کوفته مرغ را برای شما آوردیم. موادلازم: پیاز: 2عدد فلفل دلمه ای:1عدد گشنیز تازه:1قاشق سیر:2حبه رب گوجه:1قاشق آبلیمو:2قاشق نمک و فلفل و پودر زنجبیل:به میزان لازم جعفری خشک: مقداری پودرسوخاری:2قاشق سینه مرغ:2کیلو تخم مرغ:1عدد طرز تهیه کوفته مرغ: ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید. داخل ظرف مناسب بریزید. سپس گشنیز...


طرز تهیه کوفته کباب ترکی: یک کباب کوبیده متفاوت و ساده

 در این ویدئو شما با طرز تهیه کوفته کبات ترکی آشنا خواهید شد. کوفته کباب در واقع همان کباب کوبیده است که به شکل لقمه لقمه تهیه شده و در روغن سرخ می شود. مواد لازم برای تهیه کوفته کباب ترکی 500 گرم گوشت چرخ کرده 100 گرم پیاز رنده شده 10 گرم جعفری خرد...


طرز تهیه کوفته کباب به سبک عربی (فیلم)

      منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: فلافل اصیل عربی را به سبک این آشپز عراقی در خانه طبخ کنید (فیلم) طرز تهیه کوفته کباب عربی در فر؛...


کوفته سوئدی؛ غذایی با طعم خاص و خوشمزه

کوفته سوئدی یکی از انواع غذاهای مدرن و بسیار خوشمزه است که از ترکیب کوفته قلقلی با نوعی سس خوشمزه تهیه می‌شود.   به گزارش فرارو،  امروزه غذا‌های بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذا‌های سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلو‌ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا‌ها نداشتند....


کوفته سوئدی؛ یک غذای جذاب برای خاص‌پسندان 

فراروـ  امروزه غذا‌های بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذا‌های سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلو‌ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا‌ها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذا‌های کشور‌های مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز...


پخت جالب کوفته با مرغ توسط یک مادر و دختر روستایی ارومیه ای (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت خورشت محلی با ران 55 کیلوگرمی گاو (فیلم) پخت متفاوت خورشت آلو اسفناج با مرغ توسط یک مادربزرگ و مادر شمالی (فیلم) نحوه پخت فلافل...


طرز تهیه کوفته کباب عربی در فر؛ یک کوبیده خوشمزه و آبدار (فیلم)

      منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: مراحل برش و بسته بندی گوشت، جگر و دل شتر کوهان دار در یک کارخانه عربی (فیلم) فلافل اصیل عربی را...


طرز تهیه آش میوه، یک پیش غذای جذاب و خوشمزه!

این آش می‌تواند با اضافه کردن شکر برای طعمی ترش و شیرین، تنظیم شود و با تزئینات سبزیجات تازه، سرو شود. مواد مورد نیاز آلبالو خشک ۱۰۰ گرمبرگه آلو زرد ۱۰۰ گرمبرنج یک چهارم پیمانهآلوی خورشتی ۱۰۰ گرمگوشت چرخکرده ۱۵۰ گرمنخود نیم پیمانهآلو برقانی ۱۰۰ گرمعدس یک پیمانهپیاز متوسط ۲ عددقیسی زردآلو ۱۰۰ گرمگندم پوست...


طرز تهیه کوفته سبزی به سبک سنتی

کوفته از دیگر غذا‌های آب دار است که جزء دسته غذای سنتی نیز می‌باشد. در شهر‌های مختلف، کوفته به روش‌های مختلف تهیه می‌شود و انواع مختلفی دارد مانند کوفته آرد نخودچی قزوین، کوفته برنجی تبریز، کوفته سبزی شیراز و … به گزارش ایرنا، کوفته سبزی به دلیل وجود سبزی فراوانی که دارد به نسبت کوفته‌های...


پخت عدس پلو با کوفته قلقلی گوشت توسط یک بانوی روستایی آذری (فیلم)

      منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طبخ یک غذای محلی با مرغ و گوجه به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم) پخت یک غذای ایتالیایی مشهور توسط مادر...


نافله خوزستانی را با این روش در خانه درست کنید

نافله خوزستانی یکی از غذاهای سنتی جنوب کشور می باشد که با مواد متنوعی درست می شود.در این مطلب از پارس نیوز ما شما را با طرز تهیه نافله خوزستانی آشنا می کنیم. مواد لازم نافله خوزستانی مواد لازم  میزان لازم گوشت چرخ کرده  نیم کیلو آرد نخودچی...


کوفته‌های پرطرفدار پایتخت

همشهری آنلاین- بهاره خسروی : در میان کوفته های سفره‌های اهالی پایتخت نشین، کوفته برنجی، کوفته شبت باقلا و کاشی حسابی پرمشتری و پای ثابت بیشتر میهمانی‌ها و دورهمی‌ها بود. خواندنی‌های بیشتر را اینجا دنبال کنید کوفته برنجی مواد لازم: گوشت چرخ کرده، لپه، برنج خرده، روغن، سبزی کوفته، فلفل و زرد چوبه، تخم‌مرغ، پیاز،...


طرز تهیه کوفته با تمام نکات و فوت و فن (فیلم)

      منبع : پیج cook.mag ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت مرغ شکم پر و کوفته تبریزی به شیوه خانواده آذری (فیلم) پخت آش دوغ با کوفته قلقلی و سیب...


کاسرول فرانسوی، یکی از بهترین غذا‌های بین‌المللی

فراروـ  امروزه غذا‌های بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذا‌های سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلو‌ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا‌ها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذا‌های کشور‌های مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز...


طرز تهیه کوفته دست به گردن خوشمزه و آسان

طرز تهیه کوفته دست به گردن تهرانی مدت‌زمان آماده‌سازی تهیه این غذا ۶۰-۹۰ دقیقه است. به گزارش اکالا، مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتر آن را تهیه کنید. درجه سختی...


طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه؛ غذای اصیل زنجان

یکی از غذا‌های سنتی ایرانی کوفته زنجان است که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، برنج، پیاز و … تهیه می‌شود. به گزارش اکالا بلاگ، کوفته برنجی زنجان به لطف عطر و طعم سبزیجات استفاده شده در آن در کنار سایر مواد، غذای باب میل اغلب افراد است و می‌تواند به عنوان گزینه پیشنهادی برای وعده غذایی...


کوفته مرغ ترش گیلانی، یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های شمالی که تابه‌حال خورده‌اید! 

فراروـ  غذا‌های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذا‌های گیلانی گل سرسبد غذا‌های شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است....


(ویدئو) فوت و فن وا نرفتن کوفته با تمام نکات و جزئیات

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: برترین ها


سوپ ورمیشل ترکی، بهترین سوپ برای فصل زمستان

فراروـ  سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با...


پخت آش دوغ با کوفته قلقلی و سیب زمینی کبابی به سبک زوج روستایی ایرانی (فیلم)

منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت هویج پلو با مرغ توسط دو بانوی روستایی خوش سلیقه گیلانی (فیلم) پخت مرغ شکم پر به سبک بانوی شیرازی (فیلم) پخت غذای خوشمزه آلمانی با 500 گرم دل مرغ (فیلم)


لبو پلو با کوفته قلقلی، یک شام خوشمزه برای دورهمی شب چله

فراروـ  پلو‌های مخلوط واقعا بی‌نظیر هستند. کمتر کسی پیدا می‌شود که لوبیا پلو، عدس پلو، باقالی پلو، شیرینی پلو و... را دوست نداشته باشد. پلو‌های مخلوط جدای از خوشمزگی خیلی هم متنوع هستند و تقریبا با هر موادی که در دسترس دارید، می‌توانید دست به ابتکار بزنید و یک بشقاب پلوی مخلوط خوشمزه درست کنید. لبو...


طرز تهیه کوفته ماهی ساردین؛ خوشمزه و مجلسی

شاید تا به حال نام این غذای جنوبی به گوشتان نخورده باشد. اصالت این غذا به استان هرمزگان و بندرعباس برمی‌گردد و طرفدارن بسیار زیادی در بین مردم جنوب دارد. باید این نکته را به شما یادآور شویم که اگر شما نیز طرفدار طعم ماهی هستید حتما این کوفته دریایی لذیذ و خوشمزه را امتحان...


کوفته انار یک انتخاب عالی برای شام شب یلدا

کوفته انار با پسته و یا گردو نوعی کوفته عالی و خوش طعم است که طرفداران خاص خودش را دارد و برای شب یلدا گزینه مناسبی است.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه دو مدل کوفته انار آشنا خواهید شد. کوفته انار و گردو یکی دیگر از کوفته های خوشمزه در...


روایتی از شهیدپرورترین روستای ایران؛ «ورجوی» آبادی شهدا

خبرگزاری فارس_تبریز؛ کتایون حمیدی: دفعه قبل که اینجا آمده بودم، چین‌های دامن‌اش، گل‌های سبز چادرش، زیبایی لبخندش، همه نشان داشت از دلتنگی! یادم است نی‌نی لرزان چشم‌هایش را بهم دوخت: میهمان محمدعلی هستی تو! گفتم خدا قبول کند، به خاطر این تابلوی سَر در روستای‌تان آمده‌ام، شما مادر یکی از اینها هستی؟ خندید: هوم، پس...


روایتی از «ورجوی» آبادی شهدا؛ شهیدپرورترین روستای ایران

خبرگزاری فارس_تبریز؛ کتایون حمیدی: دفعه قبل که اینجا آمده بودم، چین‌های دامن‌اش، گل‌های سبز چادرش، زیبایی لبخندش، همه نشان داشت از دلتنگی! یادم است نی‌نی لرزان چشم‌هایش را بهم دوخت: میهمان محمدعلی هستی تو! گفتم خدا قبول کند، به خاطر این تابلوی سَر در روستای‌تان آمده‌ام، شما مادر یکی از اینها هستی؟ خندید: هوم، پس...


لیست کامل غذا‌های اصیل و خوشمزه تبریزی

یک غذای ایرانی متفاوت می‌خواهید؟ بدون شک پیشنهاد اول من غذای ترکی است. اگر دوست داشته باشید غذایی به جز قورمه سبزی و قیمه‌های رایج سر سفره مهمانی خود قرار دهید، بهترین انتخاب شما در این لیست پیدا می‌شود. به گزارش اکالا، علاوه بر این شاید شما هم شنیده باشید که تبریزی‌های عزیز ما روی...


طرز تهیه آش کوفته قلقلی؛ آش خوشمزه مشهدی برای فصل‌های سرد

آش کوفته قلقلی یکی خوشمزه‌ترین غذا‌های سنتی مشهد است که در فصل‌های سرد سال طرفداران زیادی دارد. علاوه بر طعم دلپذیر، آش کوفته قلقلی یک غذای بسیار مغذی و مقوی نیز است. این آش حاوی اسفناج بوده و این سبزی منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و فیبر است. اگر قصد...


کوفته گیاهی به سبک ایرانی در ۱۰ گام!

همانطور که از اسم این کوفته مشخص است، با غذایی گیاهی و جذاب روبه‌رو هستید که می‌تواند به عنوان پیش غذا، ناهار یا شام گزینه‌ی دلچسبی باشد. اولین تصوری که از مواد اولیه پختن کوفته به ذهن می‌رسد، وجود گوشت چرخ‌کرده به عنوان ماده‌ی اصلی است. اما در واقع انواع دیگری از کوفته‌های وجود دارند...


(ویدئو) پخت مرغ شکم پر و کوفته تبریزی به شیوه متفاوت خانواده روستایی آذری

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


(ویدیو) پاستا رو برای یک بار هم که شده اینجور درست کن!

پاستا کوفته قلقلی یکی از غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که معمولاً با پاستا آشیانه‌ای تهیه می‌شود. این غذا با گوشت چرخ کرده، پوره گوجه فرنگی، شیر، آب جوش، ادویه‌جات و پنیر پیتزا تهیه می‌شود. پاستا کوفته قلقلی طعمی لذیذ و سیرکننده دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. در...


فوت و فن پخت یک کوفته حرفه‌ای

کوفته یکی از انواع غذا‌های ایرانی است که از ترکیب مواد‌غذایی متنوع از جمله گوشت همراه با ادویه و در انواع متفاوتی نظیر کوفته‌ریزه، کوفته تبریزی، کوفته‌برنجی و … پخته می‌شود. به گزارش مجله اکالا، برای تهیه این غذای سنتی ایرانی در گذشته گوشت را در‌هاون به خوبی کوبیده و نرم می‌کردند به همین علت...


(ویدئو) طرز تهیه کوفته تبریزی به سبک هندی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:راهنماتو


روش تهیه کوفته نخود و کدو ایرانی

 اولین تصوری که از مواد اولیه پختن کوفته به ذهن می‌رسد، وجود گوشت چرخ‌کرده به عنوان ماده‌ی اصلی است. اما در واقع انواع دیگری از کوفته‌های وجود دارند که شاید برای شما ناآشنا باشند. برای مثال کوفته‌ی نخود و کدو می‌تواند نظر شما را به خودش جلب کند، طوری که علاقه‌مند باشید مواد اولیه و نحوه‌ی...


روش پخت کوفته تبریزی به سبک هندی(فیلم)

راهنماتو کانال عصر ایران در تلگرام


طرز تهیه سوپ دیوران ترکیه‌ای با کوفته ریزه

سوپ دیوران ترکیه‌ای از پیش غذا‌های بسیار ساده و مفید ترکیه‌ای می‌باشد که دستور تهیه آن بسیار آسان است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. سوپ دیوران یک سوپ سنتی و محبوب ترکی است که به عنوان یک پیش غذای خوشمزه، به همراه گوشت قلقلی سرو می‌شود. این سوپ نیز همانند...