3 پيشنهاد خوشمزه براي سحر و افطار
تاریخ انتشار: ۹ خرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۴۸۱۳۰۱
خبرگزاري آريا - خرما و گردو هميشه به عنوان اولين توصيه پزشکان و متخصصان تغذيه براي خوردن در وعده سحري است.
به گزارش جام حم آنلاين به نقل از چارديواري، چون علاوه بر اين که منبع خوبي براي تامين انرژي بدن هستند و شما را تا ساعت‌ها سير نگه مي‌دارند از لحاظ تغذيه‌اي هم از خوراکي‌هاي بسيار سالم محسوب مي‌شوند که براي بيشتر گروه‌هاي تغذيه‌اي منع مصرف ندارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تارت خرما و گردو
تارت خرما و گردو را به عنوان وعده سحري يا هنگام افطار مصرف کنيد و از خواص بي‌شمار و انرژي بخش خرما و گردو بهره مند شويد.
مواد لازم براي تهيه تارت خرما و گردو براي 4 نفر:
خرما: 200 گرم، گردو: 100گرم، شيرعسلي غليظ: يک بسته، بيسکوييت دايجستيو: 15 عدد، کره: 100 گرم، شکر: 2 قاشق غذاخوري، نمک: يک‌چهارم قاشق مرباخوري، پودر دارچين: يک قاشق چايخوري
فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد.
بيسکوييت‌ها را خرد کنيد و به حالت پودري در بياوريد. شکر، نمک و دارچين را به بيسکوييت‌هاي خرد شده اضافه کنيد و هم بزنيد. کره را آب کرده و به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا مايه يک‌دستي به غلظت ماست به دست بيايد. مايه را در قالب تارت بريزيد و کاملا در قالب پخش کنيد. مايه تارت را در فر به مدت ده دقيقه بپزيد و بيرون آوريد و بگذاريد در دماي اتاق خنک شود. در اين زمان خرماها را از وسط نصف و هسته‌هاي آن را خارج کنيد و روي خمير خنک شده بچينيد و بعد روي آن يک لايه هم گردو بچينيد و شير عسلي را روي آن بريزيد و در فر با دماي 200 درجه سانتي گراد قرار دهيد تا شير عسلي رنگ قهوه‌اي روشن بگيرد. بعد تارت را از فر خارج کرده و اجازه دهيد سرد شود و برش زده و نوش جان کنيد.
ته‌چين مرغ و اسفناج
ته‌چين ازجمله غذاهاي پرطرفدار و در عين حال بسيار ساده براي طبخ است. شما مي‌توانيد مواد ته‌چين را آخر شب آماده کرده و کنار بگذاريد و با حدود بيست دقيقه زودتر پاشدن در وعده سحري يک غذاي تازه و بسيار خوش طعم براي سحري آماده کنيد.
مواد لازم براي تهيه ته‌چين مرغ و اسفناج براي 4 نفر:
سينه مرغ پخته: 4 تکه، برنج: 3 پيمانه، اسفناج خرد شده: نيم کيلو، تخم‌مرغ: 3 عدد، زعفران دم شده: به ميزان لازم، ماست چکيده: دو پيمانه، پياز: يک عدد، سير له شده: سه حبه، نمک و فلفل و روغن: به ميزان لازم
برنج را با چهار پيمانه آب از قبل خيس کنيد. سينه مرغ را با پياز خلالي خرد شده (خلالي خرد کنيد تا بعدا راحت‌تر از مرغ جدا شود) تفت داده و زعفران و نمک و فلفل اضافه کنيد و اجازه دهيد با آب خود بپزد تا آبش کشيده شود. سير در تابه انداخته و کمي سرخ کنيد و بعد اسفناج‌هاي خرد شده را به آن اضافه کنيد و خوب سرخ کنيد.
در اين دستور طبخ پيشنهاد من اين است که از تمام تخم‌مرغ براي ته‌چين استفاده کنيد. تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنيد و ماست و زعفران و نمک به آن اضافه کنيد تا کاملا با هم مخلوط شود. برنج را در آب‌جوش ريخته و اجازه دهيد به روش معمول آبکش کردن در آب جوش بپزد و بعد هم آبکش کنيد و با مخلوط ماست و زعفران و تخم‌مرغ مخلوط کنيد.کف قابلمه‌تان را روغن بريزيد و نيمي از برنج را کف قابلمه بريزيد و بعد مرغ و در لايه بعد اسفناج را اضافه کنيد و خوب بفشاريد و با شعله کم اجازه دهيد نيم ساعتي بپزد. بعد از پخت ته‌چين را در ظرف مناسبي برگردانيد و روي آن را با زرشک و خلال بادام و پسته تزئين کنيد.
حلواي شير
اگر براي افطار مهمان داريد، اين حلواي خوش طعم شيرازي را به عنوان زينت بخش سفره افطار درست کنيد.
مواد لازم براي تهيه حلواي شير براي 4 نفر:
آرد برنج: نصف فنجان، گلاب: نصف فنجان، شير: يک ليتر، شکر: 2فنجان، نشاسته: يک فنجان، آب: 4 فنجان، گلاب: 2 قاشق غذاخوري، زعفران آب شده، يک قاشق غذاخوري
آرد برنج را در شير سرد حل و از صافي رد کنيد. نشاسته را هم در آب سرد حل کنيد و آن را از صافي بگذرانيد تا يکدست شود. سپس شکر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شير را باهم مخلوط کنيد و روي شعله گاز با حرارت ملايم بگذاريد و مرتب هم بزنيد تا ته نگيرد.
هم زدن را ادامه دهيد تا به جوش بيايد و کاملا غليظ شود. بعد گلاب را افزوده و اگر دوست داشتيد کمي زعفران براي خوشرنگ‌تر شده به آن اضافه کنيد و از روي حرارت برداريد. وقتي غلظت مايه به حدي رسيد که قاشق از داخل آن براحتي بيرون نيامد و حالت چسبندگي پيدا کرد حلواي شما آماده است. آن را در ظرفي بکشيد و با مغز بادام يا گردو و پسته تزئين کنيد.
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۴۸۱۳۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این میوه خوشمزه هم کبد چرب را درمان می‌کند هم باعث طول عمر می‌شود
تحقیقات اخیر که توسط دکتر جان پزوتو و تیمش در دانشگاه وسترن نیوانگلند انجام شده است، یافته‌های شگفت انگیزی درباره مزایای انگور کسب کرده است و نشان می‌دهد که مصرف انگور بر سلامت و طول عمر تاثیر بسزایی دارد.
به گزارش اطلاعات آنلاین، این مطالعه پیشگامانه که در مجلات علمی مختلف منتشر شده است، به فواید بی‌شمار گنجاندن انگور در رژیم غذایی، و تاثیرات مختلف آن از سلامت کبد گرفته تا عملکرد خوب مغز و حتی ژنتیک اشاره دارد.
یکی از محورهای این تحقیق بررسی تاثیر انگور بر کبد چرب بود، وضعیتی که با رژیم های غذایی پرچرب رایج در جوامع غربی یک نگرانی اصلی است.
یافته های این مطالعه قابل توجه بود؛ مصرف مقداری انگور معادل کمتر از دو فنجان در روز نه تنها از پیشرفت کبد چرب جلوگیری می‌کند، بلکه تاثیر قابل‌توجهی بر افزایش طول عمر در افراد داشت.
جنبه جالب دیگری از تحقیقات دکتر پزوتو که در مجله Food & Nutrition منتشر شد، به چگونگی تاثیر انگور بر متابولیسم پرداخت. این یافته ها فراتر از بیان ژنتیکی بود و نشان می داد که انگور می تواند فرآیندهای متابولیک را تغییر دهد.
تحقیقات گسترده‌ای در انتخاب نوع غذاها و تاثیر آنها در فرآیندهای متابولیک بدن صورت گرفته است ولی ظاهراً انگور در این میان به عنوان یک بازیگر کلیدی محور اصلی تحقیقات قرار گرفته است.
کانال عصر ایران در تلگرام
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت