طرز تهیه حلیم بادمجان / طرز تهیه حلیم بادمجان با گوشت و نکات مهم در تهیه آن
تاریخ انتشار: ۲۷ آبان ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۵۶۸۸۱۸۰
حلیم بادمجان
به خوراک هایی که از له شدن گوشت روی حرارت به همراه ماده یا مواد دیگری تهیه میشود ، حلیم میگویند حلیم ها همانطور که میدانید خوراک هایی بسیار مفید و خوش طعم هستند که دستور تهیه ی ساده ای هم دارند اما از آنجایی که مواد در این غذا باید در اثر پخت زیاد و ماندن به مدت طولانی روی حرارت له شوند نیاز به صرف زمان و کمی صبر و حوصله دارند
یکی از این غذاها ، حلیم بادمجان است که مواد اصلی در آن بادمجان و گوشت میباشد غذایی فوق العاده خوش طعم است که تقریبا شبیه نوعی آش میباشد که برای روزهای سرد زمستان هم بسیار مناسب میباشد
اگر تصمیم دارید خوراکی متفاوت و خوش طعم برای مهمانی های خود تهیه کنید نیز حلیم بادمجان گزینه ی بسیار خوبی است ، حتی شما میتوانید مقدار کمی از این غذا را داخل بشقابی ریخته و به همراه یک عدد نان تست و یک یا دو عدد زیتون به عنوان پیش غذا سرو کنید
همانطور که گفتیم اگر میخواهید که حلیم بادمجانی که تهیه میکنید کاملا حرفه ای و مرغوب باشد باید زمان زیادی برایش صرف کنید پس بهتر است برای مهمانی های خودتان از ساعتها قبل از شروع مهمانی حلیم بادمجان را بار گزارید
در این مطلب برای آن دسته از عزیزانی که تصمیم به طبخ این غذا را دارند ولی با دستور پختش آشنا نیستند ، طرز تهیه حلیم بادمجان را ارائه کرده ایم امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
دستور پخت حلیم بادمجانموادی که نیاز دارید شامل موارد زیر است
یک و نیم لیوان جوپرک ، یک لیوان عدس ، سه عدد بادمجان متوسط ، سه عدد پیاز متوسط ، چهار قاشق غذاخوری کشک غلیظ ، چهار قاشق غذاخوری نعنا ، سیصد گرم گوشت ، دوازده لیوان آب ، نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم
عدس ها را از چندین ساعت قبل خیس کنید زمان پخت جو پرک کمی زیاد است اما اصلا ایرادی ندارد که عدس ها هم زیاد بپزند و کمی له شوند بنابراین بهتر است جوپرک و عدس را همزمان باهم داخل قابلمه بپزید
پس اولین مرحله این است که مقداری آب در قابلمه ریخته و عدس و جوپرک و گوشت را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد ، اگر بخواهید میتوانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید ای چنین زمان پخت هم کمی کوتاه تر میشود و میبایست کمی دیرتر هم گوشت را به جو پرک و عدس اضافه کنید
بعضی ها در این غذا گوشت را حذف میکنند اما در دستور اصلی آن گوشت باید باشد که صد البته طعم و ارزش غذایی این خوراک را دو چندان میکند
در همین حین که این مواد با هم در حال پخت هستند ، شما پوست بادمجان ها را بگیرید ، خرد کنید و نمک بزنید و چند دقیقه بگذارید تا آب بادمجان خارج شود
داخل تابه ای روغن را داغ کرده و تکه های بادمجان را داخل آن بچینید و سرخ کنید و در نهایت روی پارچه ای تمیز قرار دهید تا روغن آن گرفته شود
پس از سرخ شدن بادمجان ، پیازها را هم داخل روغن سرخ کنید تا کمی نرم شوند و تغییر رنگ دهند
پس از گذشت حدود یک ساعت و نیم از زمان قرار دادن جوپرک و عدس و گوشت روی حرارت ، گوشت را از قابلمه خارج کرده و پس از خنک شدن ریش ریش کنید و به همراه بادمجان ها و پیاز مجددا به داخل قابلمه برگردانید
ادویه ها را هم در این مرحله اضافه کنید
درب قابلمه را بگذارید و حدودا یک ساعت و نیم تا دو ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا تمامی مواد کاملا له شوند و حلیم آماده شود
هنگام سرو غذا آنرا با نعنا داغ و کشک و پیاز سرخ شده تزیین کنید
.
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۶۸۸۱۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
توقف روند گلزنی اینتر در شب دبل شدن مقابل ساسولو / نکات آماری
اینتر در فصل جاری سری آ تنها دو باخت داشته که هر دو برابر ساسولو بوده
طرفداری | اینتر به مانند دیدار رفت مقابل ساسولو شکست خورد.
اینتر در هفته سی و پنجم سری آ در فصل 2023/24 مقابل میزبانش ساسولو متحمل شکست با نتیجه 1-0 شد. مرجع اماری اوپتا نکاتی را از این بازی منتشر کرد:
اینتر در فصل جاری سری آ همه تیم ها به جز ساسولو را حداقل یک بار شکست داد. اینتر برای اولین بار از 1 نوامبر 2014 در بازی مقابل تیمی که در شروع یک هفته از سری آ در بین دو تیم آخر جدول رده بندی قرار داشت، شکست خورد. در آن مقطع اینتر تحت هدایت والتر ماتزاری با نتیجه 2-0 مغلوب پارما شده بود. در 7 فصل اخیر سری آ، تنها دو تیم در هر دو بازی رفت و برگشت مقابل اینتر طی یک فصل پیروز شده اند: ساسولو در فصول 2023/24 و 2017/18 و یوونتوس در فصول 2022/23 و 2019/20. طولانی ترین روند گلزنی اینتر در تاریخ سری آ متوقف شد. نراتزوری در فاصله بین شکست یک صفر مقابل مونتزا در فصل قبل و شکست امشب مقابل ساسولو موفق شد در 42 بازی متوالی در لیگ ایتالیا گلزنی کند. پس از 28 بازی (5 تساوی و 23 برد) روند شکست ناپذیری اینتر در لیگ ایتالیا متوقف شد. این تنها دومین شکست برای نراتزوری در فصل جاری سری آ پس از شکست در دور رفت مقابل ساسولو بود. اینتر تیمی است که ساسولو در مقابل آن بیشترین برد را در سری آ (10) کسب کرده.از دست ندهید ????????????????????????
جای خسرو حیدری بودم پیشنهاد منچسترسیتی را قبول می‌کردم! مرد هزار چهره؛ یورگن کلوپ مشاور مالی شد (فیلم) خوشحالی باورنکردنی جیمی کرگر در دیوار زرد! (فیلم) لیونل مسی در شکل‌وشمایلی که هرگز ندیده‌اید! (عکس)
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟