چگونه خوردن شکر را ترک کنیم؟
تاریخ انتشار: ۲۷ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۱۱۰۸۸۳
به طور کلی، بزرگسالان در مقایسه با دیگر گروههای سنی تمایل بیشتری نسبت به مصرف شکر نشان میدهند، بنابراین کاهش و یا حذف شکر از رژیم غذایی آنها میتواند کاری دشوار باشد. ناطقان: برخی افراد با اراده با حذف شکر از رژیم غذایی، گام بزرگی را در حفظ سلامتی خود بر میدارند.
امروزه، حذف شکر از رژیم غذایی در بین عموم افراد محبوبیت ویژهای پیدا کرده است، زیرا اکثرا همه افراد به دنبال روشهای موثر برای داشتن زندگی سالمتر و حفظ سلامتی هستند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
با این حال ممکن است برخی افراد هنوز در رابطه با کاهش میزان شکر از رژیم غذایی، متقاعد نشده باشند. حال ما در این مقاله به تعداد کمی از مزایای سلامتی رژیم غذایی بدون قند اشاره خواهیم کرد.
چرا باید شکر را از وعدههای غذایی حذف کنیم؟
اکثر بزرگسالان، بیشتراز میزان توصیه شده شکر مصرف میکنند. موسسه ملی سلامتی (NIH) تخمین میزند که بزرگسالان آمریکایی تنها ۱۵ درصد از کالری مصرفی را، از طریق شکر اضافه شده در رژیم غذایی خود دریافت میکنند؛ و البته مهم است که بدانید، این شکر مصرفی شامل قندهای طبیعی موجود در محصولاتی مانند میوه و شیر نمیباشند.
بین مصرف شکر و سلامتی ارتباط تقریبا نزدیکی وجود دارد، از جمله:
بیماریهای قلبی
دیابت نوع ۲
فشار خون بالا و کلسترول
التهابات مزمن
بیماریهای کبدی
پوسیدگی دندان
کاهش مصرف شکر در رژیم غذایی میتواند به کاهش خطرات ابتلا به این بیماریها کمک بسیاری کند. جایگزین کردن غذاهای سالم با غذاهایی که حاوی میزان بالای شکر هستند، میتواند برای تمامی افرادی که به ویتامینها و مواد معدنی ضروری نیاز دارند، بسیار مفید باشد. همچنین، این رژیم ممکن است در از دست دادن وزن تاثیر گذار باشد.
هشت توصیه علمی که برای کاهش مصرف شکر وجود دارند عبارتند از:
۱ - کاهش مصرف شکر
یکی از مهمترین مواردی که باید در هنگام تغییر رژیم غذایی مورد توجه قرار بگیرد، تغییر تدریجی است. بدین معنا که یک رژیم غذایی که میزان مصرفی شکر بالایی دارد، باید به صورتی آرام و روندی آهسته مقدار شکر آن کاهش پیدا کند.
این ممکن است همراه با حذف کردن مشخصترین منابع قندی از رژیم غذایی باشد. به طور مثال، در ابتدا میتوان با اجتناب از خوردن خوراکی هایی مانند کیک، شکلاتها، کلوچه و شیرینی شروع کرد.
همچنین افرد میتوانند میزان قند و خامهای را که به همراه چای و قهوه خود مصرف میکنند را نیز کاهش دهند و سپس به تدریج آنها را از وعدههای غذایی حذف کنند. داشتن یک رژیم غذایی بدون شکر میتواند در ذائقه، تاثیری مثبت ایجاد کند، در این صورت ممکن است فرد دیگر تمایلی به خوردن شکر نشان ندهد.
۲ - برچسب محصولات
هنگامی که یک فرد موفق به کنترل و یا حذف مشخصترین منابع قندی از رژیم غذایی خود میشود، حال باید توجه اش را به سایر محصولات حاوی قند جلب کند. خواندن برچسب محصولات میتواند به شناسایی نوع قندها و در نهایت اجنتاب از خوردن آنها کمک فراوانی کند.
شکر نامهای فراوان و گوناگونی در بسیاری از شربتها و کنسانترهها دارد. حداقل ۶۱ نام مختلف برای شکر بر روی برچسب های غذایی تعریف شده است. رایجترین نامها عبارتند از:
شکر قهوهای
شربت ذرت با فروکتوز بالا
شکر معکوس
آب نبات
شکر نارگیل
شربت افرا
شربت برنج
کنسانتره آب سیب یا انگور
سوکونات
توربینادو
مشکوادو
مردم نیز باید آگاه باشند و بدانند هر کلمهای که با پسوند " –ose " پایان مییابد، یک نوع شکر است. به طور مثال:
ساکارز sucrose
گلوکز glucose
دکستروز dextrose
فروکتوز fructose
لاکتوز lactose
شکرها در بسیاری از محصولات مختلف غذایی سوپر مارکتها یافت میشوند، بنابراین، خواندن دقیق برچسب روی محصولات میتواند به کسانی که به دنبال رژیم غذایی بدون شکر هستند کمک فراوانی کند.
محصولاتی نظیر سسهای متنوع سالادها و پاستاها، غلات صبحانه، شیر و گرانولاها اغلب دارای مواد قندی بالایی هستند.
۳ - اجتناب از مصرف کربوهیدراتها
معمولا در بسیاری از رژیمهای غذایی مربوط به شکر توصیه میشود که افراد از مصرف کربوهیدراتهای ساده اجتناب کنند. کربوهیدراتهای ساده شامل آرد سفید، پاستا و برنج سفید میشوند.
کربوهیدراتهای این غذاها میتوانند به سرعت در بدن شکسته و سپس به شکر تبدیل شوند و در نهایت، سطح قند خون را افزایش دهند.
۴ - اجتناب از مصرف قندهای مصنوعی
مصرف قندهای مصنوعی، موضوعی بحث بر انگیز در رژیمهای غذایی است. این قندها بسیار شیرینتر از شکر هستند، اما دارای کالری کم و حتی در مواقعی بدون کالری هستند.
گفتنی است که مصرف قند مصنوعی میتواند بدن را فریب دهد، که در حال مصرف قند واقعی است. این مسئله میتواند میل به خوردن مواد قندی را افزایش دهد و در نتیجه تحمل رژیم غذایی بدون قند را برای فرد دشوار کند.
افرادی که شکر را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند، باید از مصرف قند مصنوعی نیز اجتناب کنند.
۵ - اجتناب از مصرف نوشیدنیهای شیرین
ممکن است اجتناب از خوردن غذاهای فرآوری شده، آسان باشد. اما نوشیدنی هایی حاوی قند مانند نوشابهها، چای شیرین و آبمیوهها از مهمترین منابع قندی هستند، که حذف کردن آنها از رژیم غذایی میتواند کاری سخت باشد.
جایگزینی این نوشیدنیها با چایهای گیاهی شیرین نشده، قهوه بدون شکر و یا آبمیوه خالص میتوانند به فرد کمک کنند تا میزان شکر را در رژیم غذایی خود کاهش دهد و همچنین بدن را هیدراته کند.
۶ - تمرکز بر روی غذا
غذاهای فر آوری شده احتمالا حاوی مواد تشکیل دهنده قندی هستند.
تمرکز رژیم غذایی به خوردن غذاهایی کامل و غنی است، که عبارتند از:
سبزیجات
میوهها
مرغ
ماهی
غلات و حبوبات پردازش نشده
آجیل
برخی افراد ممکن است ترجیح دهند که مقدار کمی از لبنیات را در رژیم غذایی خود حفظ کنند، مانند ماست ساده، پنیر و شیر ساده.
۷ - برنامه ریزی غذایی
اجرا کردن یک رژیم غذایی برای هر فرد، موضوعی کاملا دشوار و چالش بر انگیز است. در زمان گرسنگی، افرد ممکن است برای خوردن غذاهای ناسالم تمایل بیشتری نشان دهند در مقایسه با خوردن غذاهای مغذی و سالم.
معمولا بیشتر افراد، یک روز در هفته را برای خرید مواد غذایی اختصاص میدهند. این موضوع سبب میشود، تا فرد کمتر به خوردن غذاهای ناسالم تمایل نشان دهد.
۸ - چاشنی ها
بسیاری از گیاهان و ادویهها و ترشی جات به راحتی میتوانند جایگزین شکر موجود در غذاها و نوشیدنیها شوند.
بسیاری از این جایگزینها عبارتند از:، دارچین، جوز هندی، هل و وانیل که به طور مثال میتوانند جهت تغییر دادن طعم قهوه استفاده شوند.
مزایای سلامتی
حذف کردن شکر از رژیم غذایی و خوردن غذاهای سالم، میتوانند مزایای سلامتی فراوانی را برای بدن هر فرد ارائه دهند. بسیاری از این مزایا عبارتند از:
کاهش وزن و جلوگیری از چاقی
انرژی بیشتر در طول روز
پوست سالم و درخشان
کاهش نوسانات خلقی
کاهش التهابات
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای گوارشی
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
خطرات و ملاحظات
قبل از شروع رژیم غذایی، فرد باید در نظر بگیرد که آیا میخواهد قندهای طبیعی نظیر قند موجود در میوهها و محصولات لبنی را نیز از وعدههای غذایی خود حذف کند.
برخی از رژیمهای غذایی بیان میکنند که حذف کردن میوهها از وعدههای روزانه، میتوانند سبب کاهش قند شوند. در صورتی که این رژیم توصیه نمیشود، زیرا میوهها حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدانها و سایر ترکیبات سالم هستند که همگی در سلامت بدن دخیل هستند و همچنین از بدن در برابر بیماریهای مختلف محافظت میکنند.
حذف کردن شکر از رژیم غذایی نباید به عنوان یک راه حل برای کاهش وزن در نظر گرفته شود. این تنها بخش کوچکی از تغییر شیوه زندگی است، برای از دست دادن وزن نه تنها باید ورزش کرد بلکه باید یک رژیم غذایی مناسب نیز در نظر داشت.
افرادی که میخواهند یک رژیم غذایی بدون قند را شروع کنند، بهتر است با یک پزشک متخصص تغذیه مشورت کنند. منبع: میزان برچسب ها: شکر ، رژیم غذایی ، حذف شکر
منبع: ناطقان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۱۱۰۸۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با سریعترین روشهای کاهش وزن آشنا شوید
به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، آیا واقعا راهی سریع و آسان برای لاغری وجود دارد؟ در این مقاله، به بررسی برخی از روش های محبوب برای کاهش وزن سریع می پردازیم و مزایا و معایب هر کدام را بررسی می کنیم. به یاد داشته باشید که هیچ روش جادویی برای لاغری بدون تلاش و تعهد وجود ندارد. با این حال، با انتخاب رویکردی مناسب و پایبندی به آن، می توانید در مدت زمان کوتاهی شاهد تغییرات مثبتی در سلامتی و تناسب اندام خود باشید.
انتخاب روش مناسب برای لاغریقبل از اینکه به سراغ روش های مختلف لاغری بروید، اولین قدم مهم تعیین شاخص توده بدنی (BMI) شماست. BMI یک معیار استاندارد برای سنجش تناسب وزن و قد افراد است و به شما کمک می کند تا بفهمید که آیا در محدوده وزن سالم قرار دارید یا خیر.
محاسبه bmiبسیار ساده است. برای این کار کافیست وزن خود را (بر حسب کیلوگرم) بر قد خود (بر حسب متر مربع) تقسیم کنید.
تفسیر نتایج:
BMI کمتر از 18.5: کمبود وزن BMI بین 18.5 تا 24.9: وزن ایده آل BMI بین 25 تا 29.9: اضافه وزن BMI 30 یا بیشتر: چاقیشاخص توده بدنی ابزاری ساده و اولیه برای سنجش تناسب اندام است و در برخی موارد، مانند افراد ورزشکار یا افراد دارای عضلات حجیم، ممکن است دقیق نباشد. برای تفسیر دقیقتر BMI، باید سن، جنس و سابقه پزشکی فرد را نیز در نظر گرفته شود. بهترین روش برای تعیین وضعیت سلامتی و تناسب اندام، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه است. شما پس از تعیین BMI خود، می توانید با توجه به آن، روش مناسب برای لاغری را انتخاب کنید.
پس از تعیین BMI خود، نوبت به انتخاب روش مناسب برای لاغری می رسد. همانطور که در قسمت قبل اشاره شد، BMI به چهار دسته اصلی تقسیم می شود: کمبود وزن، وزن ایده آل، اضافه وزن و چاقی. شما باید بر اساس نتیجه محاسبه شاخص توده بدنی خود یکی از موارد زیر را برگزینید.
BMI کمتر از 18.5 (کمبود وزن):چنانچه در این دسته قرار دارید، تمرکز شما باید بر روی افزایش وزن سالم باشد. مصرف غذاهای پرکالری و مغذی، ورزش های قدرتی و معاینه توسط پزشک برای بررسی علل احتمالی کمبود وزن توصیه می شود.
BMI بین 18.5 تا 24.9 (وزن ایده آل):اگر شما در این گروه قرار دارید، نیازی به کاهش وزن سریع ندارند و باید بر حفظ سلامتی و تناسب اندام خود تمرکز کنند. رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و چکاپ های دوره ای برای حفظ سلامتی در بلند مدت ضروری است.
BMI بین 25 تا 29.9 (اضافه وزن):برای افراد با اضافه وزن، کاهش وزن 5 تا 10 درصد از وزن فعلی می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد. رژیم لاغری کم کالری و متعادل، افزایش فعالیت بدنی و تغییر سبک زندگی از جمله راهکارهای مناسب برای این گروه است.
رژیم های لاغری پیشنهادی برای افراد دارای اضافه وزن:
رژیم کتوژنیک:رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی با چربی بالا و کربوهیدرات بسیار کم است که در آن بدن به جای گلوکز از چربی برای تولید انرژی استفاده می کند. این فرآیند، "کتوز" نامیده می شود و می تواند منجر به کاهش وزن سریع و فواید سلامتی دیگر شود.
مزایای رژیم کتوژنیک:
کاهش وزن سریع: مطالعات نشان داده اند که رژیم کتو می تواند منجر به کاهش وزن بیشتر از رژیم های کم چرب در کوتاه مدت شود. بهبود قند خون: رژیم کتو می تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون و انسولین را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت کاهش دهد. کاهش اشتها: رژیم کتو می تواند به کاهش اشتها و احساس سیری بیشتر کمک کند، که می تواند به پایبندی به رژیم غذایی و کاهش وزن کمک کند. کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها: برخی تحقیقات نشان میدهند که رژیم کتو ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، برخی انواع سرطان و بیماری آلزایمر را کاهش دهد. رژیم غذایی کم کالری:رژیم غذایی کم کالری یک رژیم غذایی ساده و پایدار است که بر پایه کاهش کالری دریافتی روزانه برای ایجاد کسری کالری و در نتیجه کاهش وزن است. در این رژیم، کالری دریافتی روزانه به طور کلی به 1500 تا 1800 کالری محدود می شود.
این رژیم محدودیت های شدیدی در مصرف مواد غذایی ایجاد نمی کند و به شما امکان می دهد تا از غذاهای مورد علاقه خود در حد اعتدال لذت ببرید. همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن کمک می کند. کاهش وزن در این رژیم به تدریج و به مرور زمان اتفاق می افتد و ممکن است به صبر و حوصله بیشتری نیاز داشته باشد. البته انجام فعالیت و ورزش های روزانه به تسریع کاهش وزن کمک می کند.
رژیم روزه داری متناوب:این رژیم شامل چرخه های متناوب روزه داری و غذا خوردن با الگوهای مختلف است. روش های مختلفی از روزه داری متناوب وجود دارد، مانند روش 16/8 (16 ساعت روزه داری و 8 ساعت غذا خوردن) یا روزه داری 5:2 (دو روز در هفته روزه داری کامل و 5 روز رژیم غذایی معمولی).
BMI 30 یا بیشتر (چاقی):در افرادی که دارای چاقی مفرط هستند قضیه فرق می کند. احتمالا این افراد انواع رژیم های لاغری را امتحان کرده و نتیجه دلخواه را به دست نیاورده اند. به علاوه بیشتر کسانی که از چاقی مفرط رنج می برند دارای بیماری های مزمن نظیر دیابت، فشار خون، ناراحتی قلبی و ... نیز می باشند. ممکن است در این گروه، به مداخلات تخصصی تر مانند عمل لاغری نیاز باشد.
جمع بندی
در این مقاله، به بررسی برخی از روش های محبوب برای کاهش وزن سریع پرداختیم. به یاد داشته باشید که هیچ روش سریع، آسان و بدون عارضه ای برای لاغری وجود ندارد. بهترین روش برای کاهش وزن، انتخاب رویکردی ایمن، پایدار و متناسب با شرایط فردی و شاخص توده بدنی افراد است. به یاد داشته باشید که لاغری سریع و پایدار، نیازمند تعهد و تلاش در بلند مدت است. صبور باشید، به برنامه خود پایبند باشید و از فواید سلامتی که در طول مسیر به دست می آورید لذت ببرید.
انتهای پیام/