به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

از حال و روز ناخوش صنعت فرآوری کنجد تا نسخه دولت برای بازگشت دوباره رونق تولید

تاریخ انتشار: ۱۹ بهمن ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۶۷۵۲۲۸

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد  ؛ این روز‌ها کمتر کسی را می‌توان یافت که به استان یزد سفر کند و تحفه‌ای از سوغاتی‌های خوشمزه این استان، نظیر باقلوا، قطاب، لوز و پشمک به شهر و دیار خود نبرد، اما علاوه بر اینکه شیرینی‌های استان یزد شهرت جهانی دارد؛ فرآورده‌های کنجدی یزد نیز به علت طعم خوشمزه، کیفیت مطلوب و تنوع محصولات دارای شهرت جهانی است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

آقای زارعی اهل کرمان  که چند روزی را برای دیدن آثار باستانی به یزد سفر کرده ،می‌گوید: حلوا ارده  یزد بسیار طعم خوشمزه و بی نظیری دارد و قطعا یکی از سوغاتی هایی که از یزد به کرمان می بریم همین حلوا ارده خواهد بود.

این شهروند کرمانی گفت: با توجه به اینکه محصولات کنجدی و به ویژه روغن کنجد فواید زیادی از جمله خاصیت آنتی اکسیدانی دارد ضرورت مصرف آن دو چندان می شود.

خانم دهقان شهروند ۲۸ ساله یزدی در پاسخ به اینکه بیشترین در چه فصلی از محصولات کنجدی استفاده می‌کنند،گفت: حلوا ارده و ارده در فصل‌های سرد سال به عنوان پای ثابت سفره خانواده‌های یزدی است، همینطور روغن ارده و کنجد هم به علت ارزش غذایی زیاد در سبد غذایی خانواده ما جای دارد.

استان یزد پیشتاز در تولید فرآورده‌های کنجدی در کشور

علیرضا طاقه باف مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد گفت: خرید کنجد کارخانجات استان یزد حدود۵۰ هزار تن در سال است که تولید ۶۷ هزار تن فرآورده‌های کنجدی و پنج هزار تن روغن کنجد را به همراه دارد.

طاقه باف افزود: بیش از ۸۵ درصد از واحد‌های تولید محصولات کنجدی در شهرستان اردکان متمرکز هستند که ۵۰ درصد محصولات تولیدی را حلوا ارده، ۳۰ درصد روغن ارده و کنجد و ۲۰ درصد باقی مانده را ارده، کرم ارده و ارده شکلاتی تشکیل می‌دهند.

وی گفت: تنوع بخشی به محصولات کنجدی، بهبود کیفیت و تنوع در انواع بسته بندی آن‌ها از سیاست‌های عمده این مدیریت در صنعت فرآوری محصولات کنجدی است.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد ادامه داد: صنعت سنتی و بومی تولید محصولات کنجدی در شهرستان اردکان، استان یزد را به بزرگترین مجتمع کارگاهی محصولات کنجدی تبدیل کرده است تا نشان دهد صنایع بومی فرصت مناسبی برای تولید و اشتغال پایدار است.

طاقه باف اضافه کرد: در حال حاضر بیش از ۱۱۵۰ نفر به صورت مستقیم در این حوزه مشغول به فعالیت هستند و این آمار در شش ماهه دوم سال که تولید محصولات کنجدی افزایش می‌یابد، به ۲۷۰۰ نفر نیز می‌رسد.

وی اظهار داشت: همچنین صنعت محصولات کنجدی به صورت غیر مستقیم برای ۳۶۰۰ نفر اشتغالزایی کرده است.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد ادامه داد: در حال حاضر بیش از ۲۶۵ واحد تولیدی سنتی و صنعتی در زمینه تولید فرآورده‌های کنجدی فعال هستند که از این تعداد ۴۱ واحد صنعتی و مابقی به صورت صنفی، سنتی و یا در قالب مشاغل خانگی در حال فعالیت هستند.

طابقه باف اضافه کرد: محصولات کنجدی تولیدی استان یزد علاوه بر تامین نیاز بازارهای داخلی به کشور های حاشیه خلیج فارس، آسیای میانه و حتی کشور های اروپا صادر می شود.

اردکان، پایتخت محصولات کنجدی ایران

آقای طباطبایی مدیر یکی از واحد‌های تولیدی یکی از کارخانه‌های فرآوری محصولات کنجدی گفت: عمده محصولات تولیدی این کارخانه شامل؛ حلوا ارده، ارده و کرم ارده در طعم‌های مختلف و انواع روغن کنجد است و تولید روزانه محصولات ما بسته به تقاضای مشتری در تابستان حدود سه تا چهار تن و در زمستان به پنج تن و حتی بیشتر افزایش می‌یابد.

طباطبایی ادامه داد: این کارخانه به طور مستقیم زمینه اشتغال بیش از ۱۰۰ نفر را فراهم کرده است.

وی به تاثیر نوسانات چندماهه‌ی اخیر بازار ارز بر صنعت فرآوری محصولات کنجدی اشاره کرد و افزود: باید کنجد را از طریق واردات از کشور‌های دیگری به چرخه‌ی تولید وارد کنند که در نتیجه، نوسانات بازار ارز باعث افزایش چهار الی پنج برابری نرخ خرید کنجد شده است.

وی در پاسخ به اینکه چرا از کنجد داخلی استفاده نمی‌کنید؟ گفت: به رغم کیفیت خوب کنجد‌های داخلی، این محصول به خوبی بوجاری (کاری‌ست که طی آن دانه‌های غلات شامل گندم، جو یا برنج و... از پوست و ساقۀ آن جدا و انواع بذر علف‌های هرز و انواع آفت‌ها از آن‌ها زدوده می‌گردد) نمی‌شود و این موضوع تمایل واحد‌ها و کارخانجات را به کنجد خارجی افزایش می‌دهد.

شیربند مدیر یکی دیگر از کارخانه‌های فرآوری محصولات کنجدی اردکان گفت: متاسفانه افزایش قیمت ارز و به تبع آن کنجد، سبب تعطیلی تعدادی از واحد‌ها و کارخانه‌های این صنعت شده است و این موضوع، در صورت عدم رسیدگی مسئولان و حمایت دولت فراگیر‌تر خواهد شد.

وی ادامه داد: افزایش نرخ ارز باعث افزایش قیمت تمام شده محصولات کنجدی می‌شود و این موضوع تلاش چندین ساله‌ی نهاد‌های مختلف جهت افزایش مصرف این محصولات که ارزش غذایی بالایی را دارد؛ خدشه دار می‌کند.

شیربند همچنین اظهار داشت: افزایش سطح زیر کشت محصول کنجد در استان یزد یکی از اقداماتی است که می‌توان جهت خودکفایی استان و کشور در این بخش انجام داد.

چتر حمایتی دولت بر سر صنعت فرآورده‌های کنجدی

سید جمال سجادی پور رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد با اشاره به مشکلات اخیر صنعتگران بخش فرآوری محصولات کنجدی گفت: عمده کنجد مورد نیاز کارخانه‌های فرآوری محصولات کنجدی وارداتی بوده که متاسفانه نوسانات چند ماهه‌ی اخیر بازار ارز بر میزان خرید کنجد توسط صاحبان این صنعت و میزان تولید آن‌ها تاثیر قابل توجهی داشته است.

سجادی پور افزود: محصول کنجد به عنوان یک کالای اساسی ردیف یک محسوب نمی‌شود و باتوجه به مکاتبات انجام شده با وزارت از این به بعد تامین ارز واحد‌های تولیدی محصولات کنجدی از محل نیما تامین خواهد شد که امیدواریم شاهد استمرار تولید محصولات کنجدی در استان یزد باشیم.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد ادامه داد: در حال حاضر حدود یک هزار و صد هکتار از مزارع استان یزد زیر سطح کشت کنجد است که با توجه به مشکلات پیش آمده در زمینه تامین کنجد مورد نیاز واحد‌های فرآوری محصولات کنجدی، در سال‌های آینده بخشی از سطوح جایگزین کشت‌های کم آبخواه را به کشت کنجد اختصاص خواهیم داد.

باتوجه به اینکه استان یزد قطب تولید فرآورده های کنجدی کشور است با حمایت بیش از پیش دولت از طریق ارائه تسهیلات به صنعتگران این بخش و کشت کنجد و ارائه کنجد داخلی با درصد بوجاری بالا به کارخانجات، نه تنها نیاز کنجدکارخانجات این بخش مرتفع خواهد شد بلکه با افزایش تولیدات این کارخانه ها و به تبع آن افزایش صادرات، شاهد ارز آوری این محصولات برای کشور نیز خواهیم بود.

گزارش از: فاطمه غرسی

انتهای پیام/ غ

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: اخبار اقتصادی اشتغال

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۶۷۵۲۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ایرانول با دانشگاه شریف هم پیمان شد

تفاهم نامه همکاری فناورانه و دانش بنیان در صنعت روانکار بین مدیر عامل شرکت نفت ایرانول و رئیس دانشگاه صنعتی شریف به امضا رسید. - اخبار بازار -

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شرکت نفت ایرانول، در جلسه امضا این تفاهم نامه که با حضور رئیس دانشگاه صنعتی شریف، معاون پژوهشی و برخی اعضای هیات علمی دانشگاه از یکسو و مدیر عامل شرکت نفت ایرانول و جمعی از معاونین و مدیران از سوی دیگر برگزار شد، دکتر سید عباس موسوی رییس دانشگاه شریف گفت:شرکت نفت ایرانول یکی از بزرگترین شرکت های فعال در صنعت روانکار است و با توجه به ظرفیت بالقوه و بالفعلی که دانشگاه صنعتی شریف دارد امیدواریم بتوانیم با همکاری موثر در حوزه های مختلف فناورانه و دانش بنیان، در بومی سازی ملزومات وارداتی، ارتقا کیفیت و ایجاد ارزش افزوده بالاتر از محصولات پالایشی و تحولات آینده نزدیک باتوجه به تغییر روندهای جهانی در فراگیری خودروهای الکتریکی، گام اساسی در پیشرفت راهبردی این صنعت داشته باشیم.

وی افزود: «با توجه به اینکه صنعت روانکار فقط اختصاص به خودرو ندارد و نقش اساسی در تمامی صنایع کشور ایفا میکند، امیدواریم با برنامه هایی که در زمینه داخلی سازی مواد اولیه و استفاده از فناوری های نوین در تولید محصولات شرکت نفت ایرانول داریم، بتوانیم با حداکثر توان موجود در این دانشگاه، در راستای ارتقای این شرکت در بازارهای داخل و خارج از کشور همکاری داشته باشیم.

در  این جلسه مهندس اسحاقی مدیر عامل شرکت نفت ایرانول نیز ضمن معرفی توانمندی های شرکت نفت ایرانول گفت: شرکت نفت ایرانول با سابقه ترین شرکت در صنعت روانکار کشور است که با دارا بودن دو پالایشگاه تهران و آبادان، ظرفیت بالایی در حوزه پیشرفت های دانش بنیان دارد. ما بدنبال تقویت ارتباط دانشگاه و صنعت و اجرایی شدن پروژه هایی در زمینه توسعه و ارتقا کیفیت محصولات، ایجاد ارزش افزوده در محصولات جانبی، بهبود و تحول در فرایندها، بومی سازی مواد اولیه، به کارگیری فناوری های دیجیتال و هوش مصنوعی و توسعه سرمایه انسانی متخصص هستیم.

وی افزود: با توجه به آینده صنعت روانکار و ورود خودروهای برقی در سال های آینده باید از هم اکنون تحقیقات و پژوهش در راستای محصولات این حوزه مانند انواع روغنهای دارای عمر روانکاری بالا و گریسهای خاص را شروع کنیم.

در این جلسه دکتر حدادپور معاون پژوهش و فناری دانشگاه، دکتر فراهانی مدیر ارتباط با صنعت دانشگاه، دکتر جمشیدی رئیس دانشکده مهندسی شیمی و نفت و دکتر عینی معاون پژوهشی دانشکده در خصوص ظرفیتهای همکاری و سوابق همکاری های موثر دانشگاه با سایر صنایع صحبت کردند.

همینطور در این جلسه جناب آقای تولیت معاون مالی و اقتصادی، جناب آقای دکتر کامیار معاون و جناب آقای تدین مدیر طرح و توسعه(R&D) و جناب آقای صدقی مدیر کنترل کیفی شرکت نفت ایرانول، به بیان دیدگاه ها و نقاط مشترک همکاری موثر با دانشگاه پرداختند.

در پایان این جلسه تفاهم نامه توسط مهندس عیسی اسحاقی مدیر عامل شرکت نفت ایرانول و دکتر سید عباس موسوی رئیس دانشگاه صنعتی شریف به امضا رسید. پس از تبادل تفاهم نامه مقرر شد طی جلسات مشترک ماهانه در خصوص پیشرفت مفاد تفاهم نامه، اقدامات لازم در دستور کار قرار گیرد.

انتهای پیام/