پنیرهایی که در جهان پرطرفدارترین هستند
تاریخ انتشار: ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۰۵۷۹۱۸
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، پنیر فراورده ای لبنی است که بر اساس ویژگی‌های آن از جمله نوع ترکیب شیر، آنزیم مورد استفاده برای تهیه پنیر رژیم غذایی حیوان، روش کار و میزان رطوبت پنیر به چند نوع تقسیم بندی می‌شود.مدت فراوری پنیرها، باعث ایجاد تفاوت در طعم، میزان کالری و پروتئین آنها می‌شود. در ادامه با انواع پنیر‌های موجود درجهان که بعضی از آنها در کشورما نیز استفاده می‌شود و ارزش غذایی آنها آشنا می‌شویم:
پنیر فتا
کشور مبدا: یونان
بافت: خامه‌ای تا کرامبلی (حالت درده)
فتا یکی از انواع پنیر‌های معروف یونانی است که با شیر بز یا گوسفند تهیه می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پنیر پارمزان
کشور مبدا: ایتالیا
بافت: سخت، گرانولا
سومین پنیر مشهور ایتالیایی پنیر پارمزان است که یک پنیر خشک و خرد شده و سفت با طعمی قوی است. این پنیر در منطقه‌ای در شمال ایتالیا تولید می‌شده است. پنیر پارمزان معمولا به عنوان طعم دهنده در غذا‌ها استفاده می‌شود.
پنیر چدار
کشور مبدا: انگلیس
بافت: نرم صاف تا کرامبل (حالت درده)
معروف‌ترین نوع پنیر چدار در روستای چدار در بخش سامرست انگلیس تولید می‌شود.چدار معمولی بافتی نرم و صاف و طعمی سبک و خامه‌ای دارد، ولی چدار رسیده سفت و کرامبلی است و طعمی گس، تیز و قوی دارد.
پنیر گودا
کشور مبدا: هلند
بافت: نیمه سفت تا سفت
گودا یکی از انواع پنیر است که در شهر گودا در جنوب هلند تولید می‌شود. طعم، بافت و عطر پنیر گودا به طرز قابل توجهی با پنیر‌های دیگر متفاوت است. بسته به زمان فراوری بسیار متفاوت این پنیر از یک تا ۳۶ ماه، طعم آن بسیار متنوع است.
پنیر ماسکارپونه
کشور مبدا: ایتالیا
بافت: نرم و خامه‌ای
ماسکارپونه پنیرخامه‌ای و نرم ایتالیایی است که با شیر گاو یا خامه تولید می‌شود. پنیر ماسکارپونه جزو پنیر‌های تازه محسوب می‌شود و تحت فرایند تخمیر قرار نمی‌گیرد و به سادگی مثل پنیر خامه‌ای روی نان کشیده می‌شود.
پنیر موزارلا
کشور مبدا: ایتالیا
بافت: نرم و جویدنی
موزارلا یکی از مشهورترین پنیر‌های جهان است. این محصول در جنوب ایتالیا و به طور سنتی با شیر بوفالو تهیه می‌شده است، ولی اکنون با شیر گاو، بز و گوسفند تهیه می‌شود.موزارلا بیشتر همراه غذا مصرف می‌شود.کالری پنیر فتا کم است و مواد مغذی آن در صورتی که با شیر بز یا گوسفند درست شده باشد، بسیار بالاست و برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند مفید است. پنیر فتا معمولا در محلول آب نمک بسته بندی می‌شود.
خبرنگاران جوان
2025
منبع: جام نیوز
کلیدواژه: فراورده ای لبنی گوناگون پروتئین جام نیوز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.jamnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۰۵۷۹۱۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شناسایی یک شهاب سنگ از هسته سیارک توسط محققان کشور
پژوهشگر و محقق زمین شناسی گفت: یک نمونه سنگ فلزی که دارای چگالی بالا و جذب آهنربای قوی بوده را مورد آزمایش قرار دادیم. در این آزمایشات تخصصی و دقیق مشخص شد این نمونه با توجه به وجود بافت ویدمن اشتاتن(بافت مخصوص شهاب سنگ های آهنی) مربوط به هسته یک سیاره یا سیارک بوده که طی برخوردهای فضایی بین اجرام فضایی متلاشی شده و قطعاتی از آن در فضا فاصله زیادی را طی کرده و سپس در سرزمین ایران فرود آمده است.
مسعود کیانی، پژوهشگر و محقق زمین شناسی و مدیر موسسه گوهرشناسی و شهاب سنگ شناسی واحد فناور مستقر در مرکز رشد دانشگاه خوارزمی در گفت‌وگو با ایسنا، درباره نتیجه یک آزمایش بر روی نمونه شهاب سنگی گفت: شهاب سنگ قطعاتی از اجسام فضایی مانند سیارات، سیارک ها و ستاره های دنباله دار هستند که در فضا سرگردان بوده و روی یک سیاره یا سیارک فرود می آیند. این سنگ ها دارای انواع مختلفی بوده که در چهار نیم میلیارد سال قبل شکل گرفته است و بدون هیچ تغییر شیمیایی قابل توجه ای در فضا در حال حرکت هستند که به آنها شهاب واره می گویند. هنگامی که این سنگ ها بر روی زمین سقوط می کنند به آنها شهاب سنگ گفته می شود.
وی در ادامه به کشف جدید پژوهشگران اشاره کرد و گفت: اخیرا فردی از یکی روستاهای استان لرستان قطعه ای از یک نمونه سنگ فلزی که دارای چگالی بالا و جذب آهن ربای قوی بوده را به موسسه گوهرشناسی کیپا (کیانپارس) ارسال کرد. با توجه به مشکوک بودن این سنگ از نمونه ارسالی با استفاده از مقاطع میکروسکوپی و نمونه های شیمیایی آنالیز شده توسط میکروسکوپ الکترونی دانشگاه خوارزمی تهران این سنگ مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
این محقق تصریح کرد: در این آزمایشات تخصصی و دقیق مشخص شد این نمونه با توجه به وجود بافت ویدمن اشتاتن(بافت مخصوص شهاب سنگ های آهنی) و درصد آهن و نیکل بالا یک قطعه شهاب سنگ آهنی است. در نمونه آزمایشی میزان خلوص آهن بالای نود درصد و مقدار نیکل حدود ۸ درصد است.
وی بیان کرد: طی مطالعات تکمیلی مشخص شد این شهاب سنگ مربوط به هسته یک سیاره یا سیارک بوده که طی برخوردهای فضایی بین اجرام فضایی متلاشی شده و قطعاتی از آن در فضا فاصله زیادی را طی کرده و سپس در سرزمین ایران فرود آمده است.
انتهای پیام
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟