کوفته محلی غذای شب عید چهار محال و بختیاری
تاریخ انتشار: ۲۸ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۱۷۱۱۰۴
خبرگزاری میزان- استان چهارمحال و بختیاری یکی از استان‌های کشور ایران است که از بخش‌های کوهستانی فلات مرکزی ایران محسوب می‌شود.
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، استان چهارمحال و بختیاری یکی از استان‌های کشور ایران است که از بخش‌های کوهستانی فلات مرکزی ایران محسوب می‌شود.
مردم استان چهارمحال و بختیاری، شب قبل از عید نوروز نوعی کوفته محلی را به عنوان غذای مخصوص شب عید تهیه می کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
' کوفته ریزه ' شهرکردی ها یکی از رایج ترین غذاهای شب عید در بین مردم است و مانند ماهی دودی یا قیمه ماهی فقط مختص شب عید است که البته کوفته شهرکردی با کوفته تبریزی از نظر نوع پخت و مصالح، تفاوت بسیاری دارد.
در شهرکرد کوفته ریزه با گوشت یا ماهی یا مرغ بریان شده و سبزی های محلی خوش طمع طبخ می شود که تنها غذای ترش و شور شب عید محسوب می شود.
در روز عید کوفته پزان اجرا می شود که به این صورت است که شب قبل از عید، گوشت را در هاون می کوبند. وقتی که له شد، برنج گرده را خیسانده و به همراه سبزی و نمک و ادویه به آن اضافه کرده و می کوبند.
سپس آن را از هاون خارج کرده و حسابی مالش می دهند تا معجون شود. سپس هنگامی که آب در قابلمه جوش آمد، کشمش و آلوچه را به کوفته اضافه کرده و کوفته را در آب جوش انداخته و می گذارند تا بپزد.
بیشتر بخوانید:
رشته پلو غذای شب عید تهران +طرز تهیه
انتهای پیام/
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: جشن نوروز نوروز 98 عید نوروز چهار محال و بختیاری
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۷۱۱۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لغزندگی جاده‌های چهارمحال و بختیاری
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز چهارمحال و بختیاری؛ رئیس پلیس راه استان از لغزندگی محورهای شهرکرد، کیار، سامان، فارسان، بن، اردل، لردگان، بروجن و کوهرنگ و گردنه های استان خبر داد و گفت: هم‌اکنون تمامی جاده‌های این استان باز و تردد در آنها روان است.
سرهنگ نوربخش افزود: رانندگان با توجه ویژه به گردش ها، رعایت فاصله طولی، سرعت مجاز و توجه به جلو از هر گونه حادثه احتمالی جلوگیری کنند.
تصادف مرگبار در محور دره شهر-بدره ۴ کشته برجای گذاشت