به نقل از «خبرگزاری میزان»

معدوم شدن ۱۸۵ هزار ۶۵۹ کیلو مواد غذایی غیر بهداشتی در ۱۰ روز اول ماه رمضان/استفاده از پنبه در حلیم غیر ممکن است

تاریخ انتشار: ۲ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۸۶۲۵۳۷

خبرگزاری میزان- سید رضا غلامی گفت: ۱۸۵ هزار ۶۵۹ کیلو مواد غذایی غیر بهداشتی در ۱۰ روز اول ماه رمضان توسط بازرسین از چرخه مصرف مردم معدوم شده است.

سید رضا غلامی، رییس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی مرکز سلامت محیط و کار در گفت و گو با خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری میزان، درباره اجرای طرح بهداشت محیط در سلامت رمضان گفت: این طرح هر ساله از یک هفته قبل از ماه رمضان آغاز می‌شود و تا ۲ روز بعد از ماه رمضان ادامه دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی در ادامه بیان کرد: در ۱۰ روزه اول ماه رمضان ۱۲۰ هزار بازدید از مراکز تهیه و توزیع و عرضه زولبیا بامیه شرینی سنتی آش، حلیم و مراکز و اماکن بین راهی و یا مراکزی که به ویژه بعد از افطار فعال می‌شوند رستوران ها، فسد فود‌ها و همچنین مراکز و اماکن متبرکه که مراسمات افطاری مطرح می‌شود بازدید شده است.

غلامی افزد: این ۱۲۰ هزار بازرسی از کل کشور بوده است. بازرسین بهداشت محیط ۱۲۰ هزار بازرسی را در طی ۱۰ روز اول ماه رمضان انجام داده اند.

وی در ادامه بیان کرد: اینکه تمام این ۱۲۰ هزار واحد شرایط را داشته اند درست نیست. قطعا موارد تخلفی نیز وجود داشته که به مراجع قضایی ارجاع شده است.

غلامی افزود: در این بازه زمانی بازرسی‌های مشترکی با سازمان‌های مرتبط از جمله تعزیرات را نیز داشتیم که در زمان حضور قاضی تعزیرات موارد تخلف برخورد شده است.

وی در ادامه درباره اجرای طرح بهداشت محیط در سلامت رمضان گفت: در قالب برنامه مهندسی بهداشت محیط کنترل کلیه مراکز و اماکنی که در تهیه و توزیع تبخ مواد غذایی به ویژه مواردی که قبلا گفتیم مثل آش و حلیم و شیرینی سنتی و همچنین مکان‌هایی که افطار بخش می‌کنند کنترل می‌شوند.

وی در ادامه بیان کرد: در قالب این برنامه به صورت عادی و معمولی در طی سال برنامه کنترل و نظارت را داریم به عنوان مثال در ایام خاص مثل محرم و ماه رمضان برنامه‌های خاص در مکان‌هایی که برنامه هاص خاص وجود دارد نظارت خود را بیشتر می‌کنیم. در ایام تعطلیات مکان‌های مسافر پذیر را نیز بررسی می‌کنیم. در ماه محرم مراکز عزاداری نیز بررسی می‌شود.

وی در ادامه درباره انتشار اخباری مبنی بر استفاده از پنبه و پشم گوسفند در حلیم گفت: استفاده از پنبه و پشم در حلیم را ما هم شنیده ایم و حدود یکی دو سال است که این امر مطرح شده است.

وی افزود: طی بررسی از نمونه‌هایی که گرفته شده وجود پنبه و پشم در حلیم کاملا تکذیب شد. با اطمینان خاطر عرض می‌کنیم هیچ موردی تاکنون مشاهده نشده نمونه‌ها به مرکز آزمایشگاه بافت شناسی سازمان دامپزشکی ارسال شده و تاکنون هیچ موردی نداشتیم.

وی در ادامه در توضیح دلایل کذب بودن این شایعه گفت: تحت هیچ شرایطی پنبه یا پشم گوسفند با هیچ گونه مواد غذایی ترکیب نخواهد شد حتی در درجه حرارت بالا بنابراین انجام این امر از لحاظ فنی امکان پذیر نیست.

وی در ادامه گفت: اولین بار که این شایعه مطرح شد فیلمی پخش شد که در آن فیلم فردی حیلیم را چند بار می‌شورد که در نهایت فقط تار‌هایی باقی می‌ماند و مطرح شد که این تار‌ها پنبه است در صورتی که تار‌های باقی مانده تار‌های پروتئین گوشت بوده است. گوشت وقتی تولید می‌شود به صورت تار درمی آید و طبیعتا امکان این موضوع وجود دارد.

وی در ادامه با تاکید بر اینک وجود پنبه و پشم در کوشت را تکذیب می‌کنیم افزود: دلایل فنی (عدم ترکیب شدن گوشت با مواد غذایی) و نمونه گیری‌های انجام شده نشان داده که این امر اتفاق نیافتاده است.

وی تاکید کرد: نه تنها امسال بلکه در طی دو سال اخیر هم موردی مشاهده نشده و شدیدا تکذیب می‌کنیم.

غلامی در پاسخ به این سوال که بیشترین موارد تخلف در رستوران‌ها و اماکن و اغذیه فروشی چیست؟ افزود: بحث بهداشت فردی تعددی از شاغلین، عدم اعتبار کارت بهداشت، عدم رعایت رعایت بهداشت فردی در هنگام کار جز بیشترین موارد تخلف بود و بعد از آن نگهداری مواد اولیه در شرایط نامطلوب جز بیشترین موارد تخلف است.

وی افزود: با تعزیرات حکومتی ۵ هزار ۸۳۷ بازرسی مشترک داشته ایم.

غلامی در ادامه گفت: ۱۸۵ هزار ۶۵۹ کیلو مواد غذایی غیر بهداشتی در ۱۰ روز اول ماه رمضان توسط بازرسین از چرخه مصرف مردم معدوم شده است.

وی گفت: در هنگام بازرسی کارشناسان بهداشت فردی و مواد غذایی را کنترل می‌کنند و درصدی از تخلفات هم توسط مردم با سامانه ۱۹۰ به ما اطلاع داده می‌شود. سامانه ۱۹۰ پاسخگوی شبانه روزی مردم به شکایات و پیشنهادات است.

انتهای پیام/

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: غلامی بهداشت بازرسی مواد غذایی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۸۶۲۵۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برای خلاص شدن از آلرژی‌های بهاری چه کنیم؟

به گزارش صدای ایران از عصر ایران،فرحزاد جباری در خصوص آلرژی در فصل بهار اظهار کرد: آلرژی به این علت ایجاد می‌شود که سیستم ایمنی افراد با زمینه‌های ژنتیکی که دارند، مستعد پاسخ نابه‌جا نسبت به محرک‌های محیطی است.

وی با بیان اینکه علائم آلرژی می‌تواند مربوط به عوامل محرک محیط بیرون مانند گرده درختان، چمن‌ها و علف‌ها، عوامل محرک داخل منزل مانند حیوانات خانگی و پرندگان و یا در پاسخ به مواد غذایی و دارو‌ها باشد، عنوان کرد: هر ماده غذایی ممکن است حساسیت‌زا باشد. برخی غذا‌ها مانند لبنیات، شیر، تخم مرغ یا گندم حساسیت بیشتر و همچنین ارزش غذایی بیشتری دارند، بنابراین حذف آنها ممکن نیست. این اهمیت دارد که مواد غذایی حساسیت‌زا را شناسایی و به بیمار کمک کنیم.

این استاد دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: محرک‌های خارج از منزل که مربوط به گرده درختان و چمن‌ها است، به فصل ارتباط دارد. علائم بیماران مستعد از اواخر اسفند شروع می‌شود، در تابستان به اوج می‌رسد و در پاییز با بارندگی و سرد شدن هوا رو به بهبودی می‌رود. این علائم در هر کشوری بسته به پوشش گیاهی و شرایط آب‌وهوایی متفاوت است.

بهترین فرصت برای فعالسازی اشتراک مناقصات مزایدات با اعتبار هدیه

دکتر جباری بیان کرد: علائم آلرژی می‌تواند در قسمت‌هایی که محرک وارد بدن می‌شود و سیستم ایمنی را تحریک می‌کند، ایجاد شود. علائم می‌تواند در قسمت تنفسی فوقانی بیشتر در بینی به صورت عطسه، آبریزش، خارش و گرفتگی بینی همراه با خارش چشم، اشک ریزش، خارش گوش و یا درد و خارش گلو باشد. علائم همچنین می‌تواند در قسمت‌های تنفسی تحتانی مانند ریه به صورت سرفه، تنگی نفس و آسم خود را نشان دهد.

این مواد غذایی آلرژی بهاری را کاهش می‌دهدبخوانید

این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی ادامه داد: ممکن است علائم درگیری در پوست به صورت کهیر یا اگزما یا به صورت علائم گوارشی مانند دل‌درد، اسهال و درد‌های شکمی بروز کند. در موارد شدید شوک آنافیلاکسی ایجاد می‌شود و این زمانی است که عامل محرک می‌تواند چند ارگان را با هم درگیر کند و باعث افت شدید فشار خون، تپش قلب، درد‌های شکمی، کهیر منتشر و تنگی نفس شود که حیات فرد را تهدید می‌کند.

وی با اشاره به اینکه نوع درمان آلرژی به عاملی که ایجاد می‌شود و روند بیماری بستگی دارد، تصریح کرد: آلرژی زمینه ژنتیکی دارد، بنابراین فعلا حذف عامل یعنی ژن در روند درمانی ممکن نیست و شاید در آینده نزدیک هم ممکن نباشد.

روش دیگر این است که عامل محرک را حذف کنیم. در خصوص غذا‌ها و دارو‌ها حذف بهترین گزینه است، یعنی آن ماده غذایی مصرف نشود مگر اینکه ماده مهمی در زندگی فرد بوده و اهمیت غذایی بالایی داشته باشد. در این مورد پزشک می‌تواند به فرد کمک کند و حساسیت وی را از بین ببرد، اما در مورد موادی که کمتر ارزشمند هستند، توصیه به قطع مصرف می‌شود.

این استاد دانشگاه علوم پزشکی مشهد اضافه کرد: در خصوص عوامل تنفسی به علت اینکه پراکندگی وجود دارد، خیلی موفق به قطع عامل نیستیم، بنابراین باید مکان جغرافیایی تغییر داده شود یا به عبارتی افراد مهاجرت کنند. معمولا در مناطق مرطوب محرک‌های محیطی و گرده فضای سبز کمتر تاثیر می‌گذارد. عوامل داخل منزل مانند حیوانات را نیز باید حذف کرد.

جباری خاطرنشان کرد: روش دوم این است که درمان را شروع کنیم. اگر آلرژی‌ها کنترل نشوند می‌توانند عوارضی ایجاد کنند که فرد را بیشتر آزار می‌دهد. در این موارد باید مصرف دارو‌ها شروع شود. دارو‌های خط اول دو نوع هستند. یک نوع برای افرادی است که علائم آنها چند روز تا دو هفته ادامه دارد، بنابراین آنتی‌هیستامین می‌تواند کمک‌کننده باشد. اگر علائم افراد شدید و طولانی بوده و بیش از یک یا دو ماه ادامه داشته باشد، باید از اسپری‌های بینی برای آلرژی بینی و اسپری‌های ریه برای آسم استفاده شود.

این مواد غذایی آلرژی بهاری را کاهش می‌دهدبخوانید

این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی گفت: مرحله سوم درمان بیمارانی است که درمان‌های معمول برای آنها جوابگو نیست، در این موارد آلرژیست می‌تواند کمک کرده و ایمونوتراپی را شروع کند. ایمونوتراپی روشی است که در آن عامل محرک را به کرات با دوز‌های مشخص که حساسیت جدی ایجاد نکند، تحت تاثیر قرار می‌دهند تا سیستم ایمنی تحریک شود و در مقابل این عوامل مقاومت داشته باشد.

وی افزود: بیش از ۸۰ درصد افراد بعد از اتمام دوره بهبود پیدا می‌کنند. دوره درمان حداقل سه سال طول می‌کشد و هزینه‌های زیادی دارد. بهتر است افرادی که آلرژی دارند از همان ابتدا درمان‌های معقول را شروع کنند تا نیاز به ایمونوتراپی نداشته باشند.