Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارسینه»
2024-04-26@14:14:48 GMT

رولت گوشت ومرغ، تابلوی نقاشی از گوشت و سبزیجات

تاریخ انتشار: ۱۸ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۳۴۱۵۳۴

رولت گوشت ومرغ، تابلوی نقاشی از گوشت و سبزیجات

رولت غذای گوشتی مجلسی است که از گوشت گوسفند و مرغ تهیه می‌شود داخل آن را می‌توان انواع سبزیجات و تخم مرغ قرار داد.
مواد لازم
گوشت بدون چربی گوساله - ۷۰۰ گرم
قلوه گاه گوسفندی - ۳۰۰ گرم
پیاز آب گرفته شده - ۳۰۰ گرم
تخم مرغ - ۲ عدد
سینه مرغ - ۵۰۰ گرم
خلال بادام و خلال پسته - ۵۰ گرم
جعفری ریز شده - ۱۰۰ گرم
زرشک - ۳۰ گرم
هویج رنده شده - ۵۰ گرم
نخود فرنگی - ۵۰ گرم
نمک - ۱۸ گرم
فلفل قرمز- ۳ گرم
مواد سس رولت
پیازریز خردشده نگینی - ۱۵۰ گرم
رب گوجه - ۲۰۰ گرم
زردچوبه - ۵ گرم
نمک - ۳ گرم
فلفل قرمز- ۳ گرم
زعفران حل شده در آب جوش - یک دوم استکان
سیر ریز شده - ۳۰ گرم
سرکه - ۱۵۰ گرم
روغن - ۱۵۰ گرم
طرز تهیه
ابتدا گوشت بدون چربی گوساله را به همراه قلوه گاه گوسفندی چرخ کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سپس ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده آب گرفته شده و یک عدد تخم مرغ را با ۱۳گرم نمک و ۲ گرم فلفل خوب مخلوط و مجددا چرخ کنیدو حال یک تکه فویل آلومینیم به ابعاد ۴۰×۵۰ سانتی متری را با کمی آب خیس کنید به طوری که مایع رولت راحت روی فویل پهن شود.   مایع رولت را بعد از ورز دادن به ابعاد ۳۰×۴۰روی فویل به صورت یک دست پهن کنید. در این فاصله سینه مرغ را چرخ کنید و ۱۰۰ گرم پیاز آب گرفته، ۵گرم نمک، یک گرم فلفل قرمز و یک عدد تخم مرغ را خوب ورز دهید و روی مایه گوشت قرمز پهن کنید طوری‌که کامل و یک دست روی گوشت قرمز را بگیرد حال مواد داخل رولت را که شامل خلال بادام و خلال پسته جعفری ریز شده، زرشک نخود فرنگی و هویج رنده شده است در وسط رولت به صورت خطی قرار دهید و حدود ۳سانتی متر از هر طرف هم فاصله دهید در این مرحله رولت را طوری بپیچید که مواد دقیقا در وسط رولت قرار داده شود. فویل آلومینیم را به صورت شکلات بپیچید.   در این فاصله یک ظرف آب را روی گاز قرار دهید و آن را به جوش بیاورید و رولت را در فویل داخل آب جوش بگذارید.   باید توجه داشته باشید که رولت در داخل این ظرف کاملا جا گرفته و راحت زیر و رو شود، به مدت ۴۵ دقیقه در داخل آب جوش رولت بپزد وسپس رولت را درآورده و فویل دور آن را باز کنید و با کارد اره‌ای برش‌های ۲سانتی متری بزنید.   برای تهیه سس پیاز نگینی را در مقدار‌ی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر ریز شده را ریخته و تفت دهید و در ادامه رب، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران حل شده و در خاتمه سرکه را اضافه کنید و بعد از آماده شدن سس مخصوص رولت این سس را روی رولت‌ها بریزید و با حرارت کم بجوشانید سپس رولت‌ها را در داخل ظرف مد نظر ریخته به همراه دورچین سرو کنید.
نکته: تکه‌های رولت از ۱۰۰ گرم بیشتر نشود. نمک این غذا زیاد و مناسب بیماران با فشار خون بالا نیست.   منبع:خراسان

منبع: پارسینه

کلیدواژه: آشپزی رولت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۳۴۱۵۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برپایی نمایشگاه نقاشی بهاران در بهار در نیشابور

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان رضوی؛ مسئول امور هنری اداره فرهنگ وارشاد اسلامی نیشابور گفت: درنمایشگاه نقاشی بهاران در بهار ۱۵ اثر نقاشی با تکنیک آبرنگ و سبک رئالیسم و سورئال با موضوع طبیعت، چهره و طبیعت بی جان در ابعاد ۲۰×۲۰ و۳۹×۴۹ ویژه عموم علاقمندان برپا شده است.

حمید رضا آتشی افزود: این نمایشگاه از چهارشنبه ۵ الی شنبه ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳ از ساعت ۱۰:۳۰ الی ۱۳ و ۱۷ الی ۲۰ بعد از ظهر ویژه عموم علاقمندان دایر است.

 

دیگر خبرها

  • هدیه به حسینی قبل از پرسپولیس
  • اجرای طرح ایجاد باغچه‌های خانگی کاشت سبزیجات سالم در شهرستان کرمان
  • عکس| «بانو سوسانو» در نمایشگاه نقاشی
  • طرز تهیه کباب ترش تابه‌ای، یک غذای فوق‌العاده خوشمزه
  • برپایی نمایشگاه نقاشی بهاران در بهار در نیشابور
  • برداشت ۹۶۰ تن سبزیجات برگی از گلخانه‌های خراسان جنوبی
  • رویت یک پژو ۲۰۶ با نقاشی عجیب در خیابان‌های ایران | تصویـر
  • افتتاح نمایشگاه نقاشی در دامغان
  • آب نمی‌خورید؟؛ این ۸ سبزی را بخورید
  • نحوه پخت پیراشکی سیب زمینی و سبزیجات به سبک زوج غارنشین افغان (فیلم)