طبخ روزانه ۱۵۱ هزار پرس غذا در آشپزخانه های مکه و مدینه
تاریخ انتشار: ۸ مرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۶۰۰۹۱۰
به گزارش مهر، مهران فرشید مسئول ستاد تغذیه و تدارکات حج تمتع ۹۸ در تشریح این خبر اظهار کرد: از تعداد غذایی که پخت می شود ۱۵ هزار و ۵۶۶ پرس در مدینه طبخ و توزیع می شود و ۱۳۵ هزار و ۵۰۰ پرس دیگر در مکه توزیع می شود.
به گفته وی، هم اکنون در مدینه دو آشپزخانه مرکزی فعال است و در مکه دو آشپزخانه مجهز و بزرگ مرکزی با ظرفیت پخت ۴۰ و ۵۰ هزار پرس به بالا و دو مجموعه خود پخت در دو هتل میلینیوم و الدانه فعال هستند که طی روزهای آینده به حداکثر ظرفیت فعالیت خود می رسند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی تصریح کرد: تا چند سال قبل طبخ غذا در این سطح منسجم نبود و به صورت پراکنده هر مجموعه خود اقدام به طبخ می کرد اما به منظور افزایش سطح ایمنی در طبخ، افزایش سطح رضایت‌مندی زائران به دلیل ارتقا بهداشت و کیفیت مواد مصرفی، جلوگیری از اسراف و صرفه اقتصادی در تولید انبوه غذا، ایجاد محدودیت توسط دفاع مدنی عربستان ، کار در این حوزه متمرکز شد و هم اکنون ما آشپزخانه های مجهز و مدرن با نیرو و پرسنل حرفه ای فعال در عربستان مستقر کرده ایم .
فرشید توضیح داد: هم‌اکنون طبخ به صورت صددرصد متمرکز در آشپزخانه‌های مرکزی انجام و غذای زائران پس از طبخ، با هیترهای برقی به هتل‌های محل استقرار زائران منتقل می‌شود ضمن آنکه مواد غذایی در انبارهای بهداشتی و به صورت تفکیک شده نگهداری میشوند.
وی گفت: امسال با کار کارشناسی که از سال قبل آغاز شده بود تلاش شد تا پخت غذا با ذایقه زائران ما که از نقاط مختلف کشور با تنوع غذایی گسترده هستند به نوعی سازگارتر و هماهنگ تر باشد و بدین منظور بخشی از اقلام مواد اولیه مورد نیاز هم بالغ بر ۲۲ تن کالا از کشور به مکه و مدینه انتقال یافت .
وی اظهار کرد: در کنار توجه به ذائقه زائران ، اولویت و تمرکز اولیه ما بر روی نوع تغذیه زائرانی که دچار بیماری های مختلف چون پرفشاری خون ، دیابت و مانند آن هستند ، بوده و تلاش شده غذای این جمعیت هم با نظر متخصصان و پزشکان از شرایط لازم برخوردار باشد تا سلامت این زائران به خطر نیافتد .
فرشید با بیان اینکه به منظور حفظ سلامت و بهداشت از سبزیجات منجمد بهداشتی استفاده می‌شود و کارشناسان بهداشت به صورت مستمر بر عملکرد آشپزها و سالن‌های طبخ غذا نظارت دارند،تصریح کرد: با توجه به اقدامات صورت گرفته سطح رضایت زائران از غذاها به طور نسبی خوب و رضایت بخش است و تلاش می شود همچنان هم این سطح رضایت با خدمات دهی مطلوب و مطلوب تر ارتقا یابد.
منبع: اکوفارس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۶۰۰۹۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷۰ کیلومتر راهِ روزانه تا رسیدن سرِ کلاس درس روستا
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اردبیل؛ معلمان همواره نقشی سازنده و سرنوشت ساز در هدایت جامعه به سمت پیشرفت و علم آموزی دارند. روز معلم فرصتی مناسب برای ادای احترام به مقام شامخ معلمان و بزرگداشت اندیشه‌های والای استاد شهید مطهری است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است