آفتاب‌‌نیوز :

برای کاهش مرگ‌ومیر در اثر بیماری‌های قلبی_عروقی باید میزان چربی اشباع دریافتی از طریق رژیم غذایی را کاهش دهیم و به جای آن از اسیدهای چرب غیر اشباع استفاده کنیم. اسیدهای چرب ضروری با کاهش کلسترول برای سلامت قلب مفید هستند.

مواد غذایی نظیر ماهی، زیتون و مغزها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع مناسب و مطلوب هستند؛ به گونه‌ای که روغن ماهی حاوی مقادیر فراوانی اسید چرب امگا۳ است و روغن زیتون به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد اسیدهای چرب غیر اشباع از جمله اسید اولئیک و آنتی اکسیدان‌های طبیعی برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

نکته قابل توجه آن است که انواع روغن زیتون از لحاظ ترکیبات با یکدیگر متفاوت است؛ به طوری که ارزش تغذیه‌ای روغن زیتون بکر (تصفیه نشده) از روغن زیتون مخلوط و حتی روغن زیتون تصفیه شده بیشتر است. روغن زیتون بکر به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقادیر بالای اسید چرب ضروری اولئیک (امگا۹) ارزش غذایی بیشتری دارد.

به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود روغن مخصوص سرخ کردن، برای مصارف دیگر نظیر پخت‌وپز، سرو سالاد و روی برنج استفاده شود. روغن هسته انگور نیز که برای پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی_عروقی موثر است، اما سریع‌تر از سایر روغن‌ها اکسید می‌شود. به همین دلیل برای مصارف سرخ کردنی مناسب نیست و فقط برای مصارف سرد مانند ریختن بر روی سالاد استفاده شود.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برای تامین اسیدهای چرب ضروری بدن می‌توان روغن زیتون به غذا اضافه کرد یا گردو را همراه صبحانه و زیتون کم نمک را همراه با غذا مصرف کرد.

 

منبع: خبرگزاری ایسنا

منبع: آفتاب

مطالب پیشنهادی:
خبر بعدی:

امروز کیفیت هوای مشهد سالم است

به گزارش خبرگزاری مهر، طبق گزارش مرکز پایش آلاینده‌های زیست محیطی مشهد،  براساس داده‌های جمع‌آوری شده از ایستگاه‌های سطح شهر، وضعیت کیفیت هوای مشهد در ۲۴ ساعت گذشته با عدد شاخص کلی ۶۰ در شرایط سالم قرار دارد.

مقایسه غلظت آلاینده‌ها حاکی از آن است که به غیر از آلاینده ازن و دی اکسید گوگرد بر غلظت سایر آلاینده‌ها نسبت به روز گذشته در همین ساعت افزوده شده است.

هم‌اکنون کیفیت هوا در ایستگاه‌های صدف، ویلا، الهیه و سرافرازان در شرایط پاک و سایر ایستگاه‌های سطح شهر در شرایط سالم قرار دارد.

گفتنی است بیشترین بار آلودگی از ایستگاه رسالت با عدد شاخص ۹۳ در شرایط سالم گزارش شده است.

کد خبر 4696305

شمخانی: مردم می‌گویند نباید برجام را امضا می‌کردیم!|در خیابان‌های تهران قدم بزنید، خواهید دید که مردم ما چقدر بانشاط هستند!| اگر ایران و آمریکا وارد جنگ شوند، ایران ابزارهای متعددی دارد؛ از جمله جنگ نیابتی

شمخانی: مردم می‌گویند نباید برجام را امضا می‌کردیم!| اگر ایران و آمریکا وارد جنگ شوند، ایران ابزارهای متعددی دارد؛ از جمله جنگ نیابتی

این عکس برای شهاب حسینی دردسرساز شد +تصاویر

کلیدواژه: رژیم غذایی اسیدهای چرب روغن

منبع این خبر، وبسایت aftabnews.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۴۷۷۰۵۴۵ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • روشی برای کاهش کلسترول
  • چگونه می توان ورم را برای صدمات جزئی کاهش داد
  • چگونه در ۱ ماه، ۱۰ کیلوگرم وزن کم کنیم؟
  • مبتلایان به کبد چرب، سیگار را ترک کنند
  • هوای تهران در آخرین چهارشنبه مرداد سالم است
  • هوای اصفهان سالم است
  • هوای تهران سالم است
  • کیفیت هوای مشهد سالم است
  • تاثیر مصرف روغن زیتون و فعالیت‌های هوازی بر زنان
  • قاره سبز؛ لقمه چرب برای چین
  • دانلود میلیونی اپ های جعلی عکاسی و گیم از پلی استور گوگل
  • رشد ۸ درصدی منابع بانک‌های خراسان شمالی
  • مصرف میوه خشک درد یا درمان؟/ اثر روغن زیتون را دست کم نگیرید/ مراقب درد قفسه سینه باشید/ آیا بدن هنگام خواب فعالیت دارد؟
  • عسل یا شربت سرفه؛ کدام در درمان سرفه قوی‌ترند؟
  • هوای اصفهان در وضعیت سالم ثبت شد/افزایش بار آلاینده‌های جوی
  • کشف بیش از ۳۰۰۰ لیتر روغن خوراکی تقلبی در آق قلا
  • کشف بیش از ۳ هزار لیتر روغن خوراکی تقلبی
  • تولید روغن ترانسفورماتور در زنجان
  • شانس زنده ماندن مگس زیتون، در هوای گرم و خشک کم است