به نقل از «ایمنا»

برای پخت غذای نذری از سنگ نمک استفاده نشود

تاریخ انتشار: ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۰۲۰۰۴۳

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی استان اصفهان گفت: مسئولان هیئت‌ها، مساجد و تکایا از سنگ نمک که دارای ناخالصی است و باعث ایجاد برخی بیماری‌های گوارشی، کلیوی و کبد می‌شود در پخت برنج استفاده نکنند .

سکینه جعفری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا با اشاره به اینکه در ماه محرم به ویژه در دهه اول استفاده مردم از غذای نذری بیشتر می‌شود، اظهار کرد: رعایت نکات بهداشتی در این روزها از این جهت که شیوع بیماری‌های غیرواگیر هم بیشتر شده، حائز اهمیت است و یکی از نکات مهم در این زمینه داشتن تغذیه سالم است، افراد در ماه محرم چندین روز مستمر از غذاهای نذری استفاده می‌کنند، پس باید نکات تغذیه‌ای رعایت شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی ادامه داد: مسئولان هیئت‌ها، مساجد و تکایا باید توجه کنند که غذاهای استفاده شده نباید چربی و روغن اضافه داشته باشد و روش‌های پخت سالم مانند آب‌پز کردن بیشتر استفاده شود، برای پخت برنج از سنگ نمک استفاده نکنند، چرا که سنگ نمک ناخالصی‌هایی دارد که باعث بیماری‌های گوارشی، کلیوی و کبد می‌شود.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی استان اصفهان با توضیح اینکه میانگین مصرف میوه و سبزی بین افراد پایین است، خاطرنشان کرد: به جای نذوراتی مانند شربت و مواد قندی، بیشتر از میوه استفاده شود و در طبخ غذاها نیز تا جای ممکن از سبزیجات بهره ببرند، مقدار غذای طبخ شده نیز باید به اندازه  کافی باشد تا از دورریز، اسراف و فاسد شدن غذا جلوگیری شود.

وی با تاکید بر اینکه از گرم کردن غذا به دفعات باید پرهیز کرد، چرا که باعث ایجاد برخی مسمومیت‌ها و اختلالات گوارشی می‌شود، افزود: استفاده کمتر از مواد غذایی مرطوب و گنجاندن مواد غذایی خشک در دادن نذورات نیز مهم است، در تهیه نوشیدنی‌ها از حداقل شکر و در تهیه غذاها از حداقل نمک استفاده شود، چرا که حدود ۲۵ درصدر از جمعیت بالای ۳۰ سال جامعه مبتلا به فشار خون هستند و نمک یکی از عوامل ایجاد فشار خون است.

جعفری اضافه کرد: از ظروف یک‌بار مصرف استاندارد و تجزیه‌ شونده بهره بگیریم تا در سلامت غذا و مردم که خود دور از ثواب و خیر نیست‌، موثر باشیم و ساده‌انگارانه از این موضوع مهم رد نشویم.

کد خبر 388498

منبع: ایمنا

کلیدواژه: سنگ نمک پخت نذری نکات بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۰۲۰۰۴۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تأمین سلامت افراد مهم‌ترین رکن پیشرفت جامعه‌

 شیوا شبدینی   بیان کرد: آخرین روز سلامت «خانواده، غذای سالم و ورزش همگانی» عنوان یکی از روزهای «هفته سلامت» است، در این نام‌گذاری به طور ویژه اهمیت خانواده به‌عنوان اولین پایگاه آموزشی در زمینه‌های تغذیه سالم و ورزش همگانی پیش از ورود به جامعه موردتوجه قرار گرفته است.

وی افزود: یک خانواده سالم، با ایجاد فرهنگی از آگاهی درباره سلامت، این امکان را به اعضایش می‌دهد که بهترین تصمیم‌ها را در خصوص سلامتی خودشان بگیرند، آموزش‌های مرتبط با تغذیه سالم، مراقبت از بدن و روح و تدابیر پیشگیری از بیماری‌ها، بخشی از این فرهنگ سلامت در خانواده هستند که به بهبود کیفیت زندگی افراد کمک می‌کنند.

پزشک مرکز سلامت تصریح کرد: باتوجه‌به افزایش چندبرابری چاقی در چند دهه اخیر و به‌تبع آن افزایش کم‌سابقه موارد ابتلا به بیماری‌های مرتبط با آن نظیر کبد چرب و دیابت، تغذیه سالم و ورزش همگانی که از عوامل اصلی پیشگیری از چاقی هستند بیش از گذشته موردتوجه قرار گرفته و بر نقش و اهمیت خانواده و به طور ویژه مادر خانواده به‌عنوان اولین مروج این سبک زندگی سالم تأکید شده است.

وی یادآور شد: تهیه غذای سالم یکی از ارکان اصلی سلامت هر فرد به شمار می‌رود و تصور من بر این است که بانوان نقش اصلی را در این زمینه عهده‌دار هستند. اگر بتوانیم مادران و خانم‌های خانه‌دار را در زمینه تغذیه سالم آموزش دهیم شاید گام بزرگی در این زمینه برداریم، در درجه اول آموزش به خانواده اهمیت دارد و محل دیگری که فرد به آن وارد می‌شود مهدهای کودک و مدارس هستند، پس در مرحله بعد تمرکز اصلی باید روی آموزش در مهدهای کودک و مدارس باشد.

شیوا شبدینی در ادامه تشریح کرد: دیگر مراکزی که می‌توانیم آموزش‌ها را در آن‌ها آغاز کنیم، محل‌های کار و ادارات هستند، بارها دیده شده که غذاهایی که برای کارمندان تهیه و طبخ می‌شود از کیفیت خوبی برخوردار نیستند، اکنون اکثر افراد ناگزیرند غذا را یا در محل کار بخورند یا از طریق رستوران‌های اطراف محل کار خود تهیه کنند. اگر غذاهایی که ادارات، سازمان‌ها و ارگان‌ها برای کارکنان خود در نظر می‌گیرند غذای سلامتی باشد، سلامت کارمندان نیز تضمین می‌شود.

وی اظهار کرد: خیلی‌ها بر این باورند که پیروی از یک رژیم غذایی اصولی و سلامت هزینه‌های زیادی دارد، اما اگر واقعاً کلاه‌خود را قاضی کنیم متوجه می‌شویم که بدن ما در طول هفته‌ها و ماه‌ها چقدر مواد غذایی ناسالم مانند انواع شیرینی‌ها، تنقلات، چیپس و پفک و انواع نوشابه‌های شیرین و آب‌میوه‌های صنعتی دریافت می‌کند، اگر از مصرف این غذاها و تنقلات ناسالم پرهیز کنیم می‌توانیم هزینه‌ای را که پیش‌تر صرف این غذاها می‌کردیم، به تهیه مواد غذایی سالم اختصاص دهیم.

شبدینی خاطرنشان کرد: مورد دیگری که دیده می‌شود کم‌تحرکی است، ساعات خیلی طولانی حضور در ترافیک سنگین شهری باعث می‌شود افراد تحرک کمی داشته باشند، کم‌تحرکی عامل بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله کبد چرب، بیماری‌های قلبی عروقی و مشکلات اسکلتی (استخوانی) است.

وی افزود: اگر بتوانیم در کنار تغذیه سالم حداقل روزانه ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان به فعالیت ورزشی اختصاص دهیم و در آخر هفته‌ها به همراه خانواده ورزش‌های خیلی ساده مانند رفتن به پارک‌ها، کوهستان و بازی‌های گروهی را مدنظر قرار دهیم تا حد زیادی از بیماری‌های کبد چرب و دیابت که روند ابتلا به آن‌ها آن با سرعت بسیار بالایی در حال افزایش است، می‌توانیم پیشگیری کنیم.

باشگاه خبرنگاران جوان سیستان و بلوچستان زاهدان