به نقل از «ایرنا»

توصیه‌هایی برای آنهایی که غذای سرخ کردنی دوست دارند

تاریخ انتشار: ۲۵ مهر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۴۹۰۴۸۲

علی اکبر کمالی اردکانی روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا با بیان این که هنگام خرید روغن سرخ‌کردنی مانند سایر محصولات غذایی باید به پروانه بهداشتی ساخت، تاریخ تولید، انقضا و شرایط نگهداری آن توجه شود گفت: با توجه به اینکه مردم نمی توانند کیفیت روغن مصرفی شان را بسنجند بنابراین تنها راه، خرید روغن‌هایی است که در کارخانه‌های دارای پروانه های بهداشتی معتبر تولید می‌شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

وی افزود: همچنین اگر روغن سرخ‌کردنی هنگام استفاده دیرتر به نقطه دود رسید، کیفیت بهتری دارد و در صورتی که پس از استفاده رنگ و ظاهرش کمتر تغییر کرد، نشانه مرغوبیتش است؛ کیفیت روغن‌هایی که نقطه دود پایین‌تری دارند و پس از سرخ کردن رنگ و ظاهرشان تغییر چندانی نمی‌کند، بهتر است. 
کمالی خاطرنشان کرد: رنگ روغن نشان‌دهنده سالم یا ناسالم بودن آن نیست و نمی‌توان آن را شاخصی برای کیفیت روغن دانست. 

 این کارشناس مسئول با اشاره به نکات مهم جهت سرخ کردن مواد غذایی توصیه کرد: گام نخست انتخاب صحیح روغن است آن هم روغن مخصوص سرخ کردنی که نقطه دود بالایی دارد، این روغن‌ها قبل از این‌ که دود کنند و در هوا پخش شوند، می‌توان آن ها را تا درجه بالایی حرارت داد چون وقتی روغن به نقطه دود می‌رسد، ترکیب آن شروع به تغییر می‌کند و کف‌هایی روی آن تشکیل می‌شود که برای بدن مضر است. 
وی با اشاره به حذف اقداماتی که ناخواسته باعث دودکردن روغن می شود توصیه کرد: برای سرخ کردن غذا روغن‌های گیاهی را با هم مخلوط نکنید، نگذارید ذرات خارجی وارد روغن شوند، به روغن نمک نزنید، شعله اجاق گاز را زیاد نکنید و حرارت را ملایم نگه دارید، از طرفی از یک مقدار مشخص روغن چند بار استفاده نکنید، زمان حرارت دهی به روغن را کم کنید و بالاخره ظرف روغن را دور از نور و گرما نگه دارید.
 
کمالی با اشاره به راه‌های درست سرخ کردن غذا عنوان کرد:  قبل از این که مواد غذایی را داخل روغن بیندازید، ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسب گرم کنید. 
وی یادآور شد: نمک زدن به مواد غذایی هنگام سرخ شدن را هم فراموش کنید، چون این کار باعث زودتر دود کردن روغن و کاهش عمرش می‌شود. همچنین نمک باعث می‌شود آب مواد غذایی خارج شود و وقتی مواد در روغن افتاد، روغن به بالا پاشیده شود.
این کارشناس تصریح کرد: اگر نمک زدن به غذا در حال سرخ شدن عادت همیشگی شماست و این کار را در ظروف آلومینیومی انجام می‌دهید باید بدانید که نمک به کار رفته در غذا باعث تخریب ظروف آلومینیومی و نفوذ آلومینیوم به درون روغن و در نتیجه ایجاد مسمومیت در انسان می‌شود.
وی همچنین توصیه کرد: از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن هم پرهیز کنید، چون این کار باعث می‌شود حرارت روغن پایین بیاید و قبل از تشکیل لایه عایق به دور غذا، روغن به داخل غذا نفوذ کرده و حاصل کار، غذایی چرب شود.
 
کمالی ایجاد کف در سطح روغن، تیره شدن روغن، بوی نامطبوع، ظاهر نشدن حباب روی روغن هنگامی که ماده غذایی را به داخل آن می‌اندازید و روان نبودن روغن هنگام ریختن آن در ظرف را از مهمترین نشانه های روغن های فاسد و غیرقابل استفاده برشمرد.
 
روغن سرخ کردنی فقط برای سرخ کردن
این دکترای صنایع غذایی خاطرنشان کرد: روغن‌هایی که برای سرخ کردن استفاده می‌شوند، باید حتما روغن مخصوص سرخ کردن باشند و به هیچ عنوان نباید از روغن های دیگر استفاده کرد، زیرا حرارت بالا باعث می‌شود ماده‌ای سرطان زا در روغن های مایع معمولی به وجود آید که بسیار خطرناک است.
وی توصیه کرد: به هیچ عنوان نباید از روغن هایی که مورد استفاده قرار گرفته‌اند (حتی اگر حالت زلال داشته باشند) مجددا استفاده کرد؛ چنانچه بعد از سرخ کردن روغن، باقیمانده آن به ظرف اصلی برگردانده شود باعث فساد سریع‌تر روغن‌ سالم قوطی می‌شود.

وی اضافه کرد: روغن هایی که در سرخ کن‌ها استفاده می‌شود، چنانچه بیش از یک بار حرارت ببینند سلامتشان زیر سئوال می رود و در کل بهتر است افراد به جای سرخ کردن مواد غذایی از روش هایی همچون آب‌پز، بخارپز، کباب کردن و یا فر که ضرر کمتری برای بدن دارند، استفاده کنند.

منبع: ایرنا

کلیدواژه: علوم پزشکی مواد غذایی یزد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۴۹۰۴۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

سفارش غذای شرکتی آنلاین در کترینگ دنا

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، در دنیای پیشرفته امروزی افراد به دنبال راه‌هایی برای راحتی و افزایش بهره‌وری در زندگی روزمره خود هستند. سفارش غذای شرکتی به صورت آنلاین به عنوان یکی از جدیدترین و مؤثرترین روش‌ها برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای در محیط کار و سازمان‌ها مطرح شده است.

با استفاده از این روش، کارکنان دیگر نیازی به صرف زمان و انرژی برای خروج از محل کار و رفتن به رستوران‌ها یا فروشگاه‌های غذایی ندارند. آن‌ها می‌توانند به راحتی از طریق سیستم‌های آنلاین، غذای مورد نظر خود را سفارش دهند و به کار خود ادامه دهند. این امر باعث می‌شود که زمان مورد نیاز برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای کاهش یابد و کارکنان مدت زمان بیشتری روی کار خود تمرکز کنند. به علاوه، سفارش غذای شرکتی به صورت آنلاین معمولاً با کیفیت بالاتری همراه است.

در این مقاله، به تجزیه و تحلیل مزایا، روش‌ها و اهمیت سفارش غذای شرکتی به صورت آنلاین پرداخته خواهد شد.

سفارش آنلاین غذا برای کارکنان سازمان

امروزه، سفارش آنلاین غذا برای کارکنان سازمان‌ها به عنوان یکی از ابزارهای مهم در بهبود کیفیت زندگی شغلی و افزایش بهره‌وری محیط کار مطرح می‌شود. این روش به کارکنان این امکان را می‌دهد که به صورت آنلاین غذای مورد نیاز خود را سفارش داده و از تنوع منوی غذایی و راحتی خرید در هر زمانی استفاده کنند.

با استفاده از سیستم‌های آنلاین، کارکنان دیگر نیازی به صرف زمان برای رفتن به خارج از سازمان برای خرید غذا ندارند و می‌توانند این کار را به صورت سریع و آسان از محل کار خود انجام دهند. این امر باعث می‌شود که کارکنان زمان کمتری برای دسترسی به غذای مورد نیازشان صرف نمایند.

مزایای سفارش غذای شرکتی و سازمانی

مزایای بارز سفارش غذای شرکتی و سازمانی عبارتند از:

صرفه‌جویی در زمان

صرفه‌جویی در هزینه

با این روش، کارکنان دیگر نیازی به صرف زمان برای رفتن به خارج از سازمان برای خرید غذا ندارند و می‌توانند به راحتی یک غذای کارمندی مناسب تهیه و میل کنند. این امر باعث می‌شود که آنها به صورت مستقیم از محل کار خود، با استفاده از سیستم‌های آنلاین موجود، غذای مورد نظر خود را سفارش دهند. همچنین، مقایسه قیمت و منوهای مختلف ارائه شده توسط رستوران‌ها و کترینگ های غذایی، به کارکنان امکان می‌دهد تا انتخاب بهتری داشته باشند و تجربه‌ای بهتر در ساعات کاری خود تجربه کنند. این روش همچنین باعث کاهش ترافیک و شلوغی‌های مربوط به ساعات ناهار و افزایش کارایی کلی سازمان می‌شود.

در ادامه به بررسی دقیق‌تر مزایای گفته شده می‌پردازیم.

صرفه جویی در زمان و ساعت کاری

صرفه‌جویی در زمان، یکی از موارد با اهمیت سفارش غذای شرکتی به صورت آنلاین است که تا به حال به حد کافی به آن توجه نشده است. با این سرویس، کارکنان دیگر نیازی به صرف زمان برای خروج از محل کار و رفتن به رستوران‌ها یا فروشگاه‌های غذایی ندارند.

به جای اینکه زمان زیادی را صرف تهیه غذا کنند، آنها می‌توانند به راحتی از طریق سیستم آنلاین، غذای مورد نیاز خود را سفارش داده و به کار خود ادامه دهند. این موضوع باعث می‌شود که کارکنان به طور موثرتری از زمان خود در ساعات کاری استفاده کنند و بیشترین بهره را از زمان محدودی که در محل کار دارند، ببرند. به این ترتیب، صرفه‌جویی در زمان و افزایش بهره‌وری کلی سازمان تضمین می‌شود.

مقایسه قیمت و منو غذای شرکتی

با استفاده از سیستم‌های آنلاین، کارکنان می‌توانند قیمت‌ها و منوهای موجود در کترینگ و تهیه غذاهای شرکتی را به آسانی مقایسه کرده و بهترین گزینه را برای سفارش خود انتخاب کنند. این امکان به آن‌ها این اجازه را می‌دهد که از تنوع منوی غذایی بهره‌مند شوند. همچنین، با مقایسه قیمت‌ها، کارکنان می‌توانند هزینه‌های غذایی خود را به بهترین شکل کنترل کنند.

از طرف دیگر، این امکان به مدیران سازمان نیز این اطمینان را می‌دهد که کارکنان بهترین انتخاب‌ها را انجام می‌دهند و سازمان به طور کلی از بهره‌وری بالاتری برخوردار خواهد بود. به این ترتیب، مقایسه قیمت و منو غذای شرکتی از مزایای بارز سیستم آنلاین سفارش غذا می‌باشد و می‌تواند به بهبود عملکرد و رضایتمندی در محیط کار کمک کند.

بهترین روش برای سفارش غذای اینترنتی و انلاین

برای انتخاب بهترین روش برای سفارش غذای اینترنتی و آنلاین، ابتدا باید به عوامل مختلفی از جمله کیفیت غذا، سرعت و دقت در تحویل و قابلیت پرداخت امن توجه کرد.

یکی از بهترین روش‌ها برای انتخاب سیستم سفارش غذای اینترنتی، استفاده از سیستم‌هایی است که از بازخوردهای مثبت کاربران برخوردارند. همچنین، امکانات پرداخت امن از دیگر مواردی است که باید در نظر گرفته شود.

انتخاب یک سیستم قابل اعتماد که بهترین خدمات را ارائه می‌دهد و با نیازهای شما هماهنگ است، می‌تواند تجربه سفارش غذای آنلاین شما را بهبود ببخشد و به راحتی بیشتری در فرآیند سفارش غذا منتهی شود.

مزایا و برتری خدمات کترینگ دنا نسبت به سایر کترینگ ها

کترینگ دنا با ارائه خدمات با کیفیت و منوهای متنوع، از سایر کترینگ‌ها برجسته می‌شود. یکی از وجه تمایزهای بارز این کترینگ، پذیرایی همایش. درکترینگ دنا، با استفاده از بهترین مواد اولیه و با رعایت استانداردهای بهداشتی بهترین غذا برای سازمان‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، کترینگ دنا از تنوع بالای منوی غذایی برخوردار است که این امکان را به کاربران می‌دهد تا از گزینه‌های مختلفی انتخاب کنند و به تناسب سلیقه و نیاز خود، غذای مورد علاقه را سفارش دهند. همچنین، این کترینگ از خدمات تخصصی و توجه ویژه به نیازهای مشتریان برخوردار است که باعث افزایش رضایت و اعتماد مشتریان می‌شود. به این ترتیب، کترینگ دنا به عنوان یکی از برترین گزینه‌ها برای سفارش غذای شرکتی و سازمانی مطرح می‌شود.

جمع بندی

در پایان، با نگاه به مزایا و برتری‌های سیستم سفارش غذای شرکتی به صورت آنلاین، می‌توان کترینگ دنا را به عنوان یکی از برترین گزینه‌ها در این زمینه معرفی و تأیید نمود. کترینگ دنا با منوی غذایی متنوع و منعطف، کیفیت بالا و خدمات تخصصی، به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای سفارش غذای شرکتی به صورت آنلاین مطرح می‌شود.

این سیستم با توجه به نیازهای مشتریان و تلاش برای ارائه بهترین تجربه ممکن، می‌تواند به بهبود رضایتمندی و بهره‌وری در محیط کار کمک کند. انتخاب کترینگ دنا برای سفارش غذای شرکتی با کیفیت، یک تصمیم هوشمندانه است که برای هر دو طرف، یعنی کارکنان و مدیران، مزیت‌های قابل توجهی را فراهم می‌کند.

این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.

کد خبر 6086211