به نقل از «مشرق»

مفیدترین گوشت‌ها برای سلامتی بدن شما

تاریخ انتشار: ۳ بهمن ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۶۲۸۲۰۱

گوشت جانوران گوناگون خواص مفیدی دارد و برای درمان یا جبران کمبودهایی، مصرف‌شان توصیه می‌شود.

به گزارش مشرق، ارزش غذایی مواد خوراکی را میزان خواص مفید آن مشخص می‌کند. با اینکه تعداد خوراکی‌های مفید کم نیست اما در میان آن‌ها گوشت، به تعبیر طب سنتی، نسبت به سایر مواد، ارزش غذایی بیشتری دارد.

بیشتر بخوانید: مرگبارترین مواد غذایی که حتی فکرش را هم نمی‌کردید فروش گوشت‌های فاسد به مشتریان کبابی

در طب سنتی هر نوع گوشتی، گرم و تر شمرده می‌شود، اما میزان گرمی و تری آنها با یکدیگر متفاوت است؛ برای مثال، گوشت حیواناتی مثل گوسفند، بز، کبک، بلدرچین، شتر، شترمرغ و میگو از جمله گوشت‌هایی هستند که میزان گرمی و تری بالاتری دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ویژگی‌ عمومی انواع گوشت‌ها

در بیماری‌های مختلف به بیمار توصیه می‌شود گوشت نخورد. به این دلیل که هضم گوشت برای دستگاه هاضمه (دستگاه گوارش) دشوار است . از طرفی گفته شده که مزاج گوشت گرم است، بنابراین افراد گرم‌مزاج باید کمتر گوشت مصرف کنند. گوشت حیواناتی که برای مصرف انسان ذبح می‌شوند، تحت شرایط خاصی گرم‌تر می‌شود. حیوان هر چه جوان‌تر، چاق‌تر و پرتحرک‌تر باشد، گوشت آن گرم ‌تر خواهد بود. رنگ گوشت حیوان هم تاثیرگذار است، یعنی هر چه رنگ آن تیره‌تر باشد، مزاج گوشت هم گرم‌تر خواهد بود.

گوشت گوسفند

برای مزاج انسان بهترین نوع گوشت، گوشت گوسفند است. گوشت بره‌ای که کمتر از ۶ماه داشته باشد، از گوشت گوسفند هم مرغوب‌تر است. در هر صورت برای مصرف گوشت، قسمت راسته یا سردست یا دست و سینه گوسفند از ناحیه ران بهتر است. این نوع گوشت نسبت به انواع دیگر گوشت‌ ها، به‌راحتی هضم می‌شود و به اصطلاح دستگاه گوارش را اذیت نمی‌کند. داخل گوشت گوسفند نرم‌تر است و تری بیشتری هم دارد.

گوشت بز

گوشت بز برای افرادی که فعالیت جسمانی کمتری دارند، مناسب‌تر است. اگر بز ۶ماه یا یک سال داشته باشد، گوشت آن از نظر کیفیت و خواص شبیه گوشت گوسفند است. گوشت بزغاله نسبت به بز لطافت بیشتری دارد و خون لطیف‌تری تولید می‌کند. به افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، توصیه می‌شود گوشت بره زیر ۶ماه یا گوشت بزغاله مصرف کنند.

گوشت کبک

گوشت کبک طبع گرم و خشک دارد و از گوشت‌های لطیف به‌شمار می‌آید. طی چند سال اخیر با آگاهی از خواص مفید گوشت کبک، عده بیشتری نسبت به مصرف آن علاقه نشان می‌دهند. گوشت کبک ارزش غذایی بالایی دارد و خون زیادی تولید می‌کند. البته مصرف این گوشت می‌تواند باعث چاقی شود و به‌دلیل طبع خشکی که دارد ممکن است، یبوست ایجاد کند.

گوشت بلدرچین

طبع بلدرچین هم درست مثل کبک گرم و خشک است. گوشت بلدرچین ارزش غذایی زیادی دارد و بهتر است به روش رایج پخت تهیه شود؛ نه به روش کبابی. مصرف گوشت بلدرچین هم به تندرستی کمک فراوانی می‌کند و باعث نرمی پوست می‌شود. مصرف گوشت بلدرچین همراه چاشنی‌های ملس یا شیرین مثل آلو، رب انار، شکر و سکنجبین توصیه‌ می‌شود. البته مصرف بیش از حد و دائمی گوشت بلدرچین سردرد ایجاد می‌کند.

گوشت شتر و شترمرغ

اگرچه مصرف بیش از حد گوشت شتر و شترمرغ ممنوع است ولی فوایدی هم دارند. مزاج گوشت شتر گرم است و برای افرادی که مزاج سرد و تر یا غلبه خلط بلغم دارند، مفید است. گوشت شترمرغ هم طبع گرم و خشک دارد و فاقد کلسترول است، بنابراین به افرادی که چربی یا کلسترول خون دارند، مصرف گوشت شترمرغ توصیه می‌شود. بهتر است که گوشت شترمرغ را با گوشت گوسفند چرخ کرده و با آن غذا تهیه کنید.

گوشت میگو

گوشت جانوران دریایی معمولا سرد و تر است اما در میان آنها گوشت میگو قدری متفاوت است و طبع گرم و تر دارد. مصرف میگو در وعده‌های غذایی جا افتاده و طرفداران خاص خودش را پیدا کرده است. هضم میگو سنگین است، بنابراین افرادی که دچار مشکلات سوءهاضمه هستند باید از مصرف گوشت میگو خودداری‌کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران

منبع: مشرق

کلیدواژه: هواپیمای اوکراینی سردار سلیمانی انتخابات98 لیگ قهرمانان آسیا گوشت گوسفندی چاقی شکم سلامت کلسترول

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mashreghnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مشرق» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۶۲۸۲۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

حقایق مهم و جذاب درباره سلامتی بدن

مهم ترین سرمایه ای که برای هر آدمی وجود دارد سلامتی است. انسان ها به قدری به سلامتی خود اهمیت می دهند که هر لحظه در جستجوی راز های کشف نشده ای از بدن خود هستند، چرا که ابهامات بسیار زیادی درباره سلامتی و تغذیه وجود دارد که باعث می شود افراد دچار تضاد های فراوانی شوند.

1. میانگین وزن انسان ها روی زمین 62 کیلوگرم است.

2. بدن انسان از بیش از 650 عضله تشکیل شده است.

3. در حالی که غذا خوردن فقط چند دقیقه طول می کشد، هضم می تواند ساعت ها طول بکشد.

4. چاقی در 30 درصد از جمعیت جهان وجود دارد.

5. نوشیدن آب به حفظ تعادل pH طبیعی کمک می کند.

6. پوست بزرگترین عضو بدن انسان است علاوه بر محافظت از بدن در برابر بیماری ها و عفونت ها، دمای بدن را نیز تنظیم و به تولید ویتامین کمک می کند.

7. بخش اصلی ستون فقرات از حجم زیادی آب تشکیل شده به همین دلیل کم آبی یکی از دلایل احتمالی کمردرد است.

8. سینه های متراکم بیشتر مستعد ابتلا به سرطان سینه هستند. این بیماری معمولاً در بافت غدد رخ می دهد که در قسمت های بزرگ تری در سینه های متراکم وجود دارد و با ماموگرافی می توان آن را تشخیص داد.

9. سرطان سینه بیشتر در سینه چپ ایجاد می شود، به این دلیل که سینه چپ در اکثر زنان کمی بزرگتر و از این رو، محتوای بافت بیشتر است.

10. برای مادران، شیردهی می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را در مراحل بعدی زندگی کاهش دهد. به همین ترتیب، مطالعات نشان می دهد که زنان غیر شیرده در معرض استروژن درون زا قرار دارند که احتمال بروز سرطان سینه را افزایش می دهد و در مورد زنانی که بچه دار نمی شوند نیز همینطور است.

11. افراد مبتلا به سندرم داون هم می توانند فرزندانی داشته باشند. علیرغم نرخ باروری پایین، در حال حاضر سوابقی از افراد مبتلا به سندرم داون وجود دارد که صاحب فرزند شده اند. کودکان حدود 50 درصد مبتلا به این سندرم هستند اما خوشبختانه، ژنتیک می تواند کمک کند.

12. به طور کلی در صورت وجود مشکل تایید شده پزشکی، سقط جنین فقط تا هفته بیست و چهارم بارداری مجاز است.

13. افرادی که از ناف می ترسند مبتلا به اومفالوفوبیا هستند. این روان رنجوری احتمالاً از اتصال ناف به رحم مادر از طریق بند ناف نشآت می‌گیرد.

14. ویروس ها حدود نیمی از DNA اصلی انسان را تشکیل می دهند. حدود 100000 DNA ویروسی در DNA یک فرد وجود دارد که پس از آن حدود 8٪ از کل ژنوم انسان را تشکیل می دهد.

15. ویروس کرونا (CoV) خانواده بزرگی از ویروس ها با 7 نوع شناخته شده تا به امروز است که البته این عدد تغییر خواهد داشت.

16. آبرسانی به حفظ یک چهره خوب کمک می کند. نوشیدن مقادیر کافی آب برای پوست مفید است همچنین چین و چروک پوست را کاهش می دهد.

17. تناسب اندام دارای 5 جزء اصلی است و این شامل ترکیب بدن، استقامت، انعطاف پذیری، قدرت عضلانی و توانایی بدن در استفاده از اکسیژن است.

18. حرکات کششی باعث افزایش جریان خون در عضلات می شود. همچنین به جلوگیری از صدمات کمک کرده و آن را به تمرینی مناسب قبل و بعد از یک جلسه تمرین تبدیل می کند.

19. تمرینات تناوبی با شدت بالا به سرعت 10 دقیقه برای از بین بردن چربی مؤثر است. این عمل همچنین می تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد و سلامت کلی را بهبود بخشد.

20. پیاده‌روی سریع می تواند به اندازه دویدن مؤثر باشد بنابراین سرعتی را حفظ کنید که ضربان قلب را بالا نگه دارد و این فعالیت در کاهش خطر ابتلا به دیابت، کلسترول بالا و فشار خون نیز همین کار را انجام می دهد.

21. راه بهتری برای پیاده‌روی در بیرون وجود دارد. ثابت شده است که گذراندن وقت در خارج از منزل به خصوص در فضاهای سبز باعث بهبود عزت نفس و کاهش افکار منفی می شود.

22. به طور متوسط، یک فرد با تحرک متوسط حدود 7500 قدم در روز راه می‌رود. این عدد معادل پنج دور راه رفتن روی زمین است.

23. ترموژنز فعالیت بدون ورزش یا NEAT از جمله مواردی است که بر وزن فرد تأثیر می گذارد.

24. NEAT شامل عادات و کارهایی است که هر روز انجام می شود و نیاز به حرکت فیزیکی دارد. برخی از نمونه ها انجام کار در حیاط و خرید مواد غذایی است و هرچه دفعات انجام این کار بیشتر باشد، بدن سالم تر می شود.

25. ماهیچه ها تنها اعضای بدن نیستند که از ماساژ سود می برند. این به محو شدن جای زخم ها کمک می کند و می تواند کار بسیار بهتری نسبت به روغن یا لوسیون انجام دهد.

26. شستن مؤثر دست ها باید حداقل 20 ثانیه طول بکشد. برای اینکه این تمرین موثرتر باشد، فرآیند شستن دست باید شامل مچ دست و ساعد باشد. در این فرآیند حدود 5 میلی لیتر صابون باید کاملاً دست ها را بپوشاند.

27. صابون های به اصطلاح "ضد باکتری" تفاوت چندانی با صابون های ساده ندارند.

28. شستن دست ها همچنین می تواند به عنوان محافظت در برابر بیماری های تنفسی عمل کند.

29. شرایطی مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا از طریق لمس از فردی به فرد دیگر منتقل می شود. اما، با اقدامات مناسب می توان از آنها جلوگیری کرد. با شستن صحیح دست ها، افراد غیر آلوده می توانند خطرات را کاهش دهند.

30. مطالعه می تواند احساس استرس را منحرف کرده و از فرد دور کند. کتابخوانی عمیق سطح هورمون های استرس ناسالم مانند کورتیزول را تا 67 درصد کاهش می دهد.

31. مشخص شده است که خودکشی با فعالیت مغز ارتباط دارد. سطوح سروتونین فرستنده مغزی توانایی های بالقوه ای را در پیش بینی خودکشی نشان می دهد. زمانی که سطح مواد شیمیایی مغزی در افراد پایین‌تر باشد، 6 برابر بیشتر از افراد دارای سطوح طبیعی مستعد خودکشی می‌شوند.

32. ثابت شده است که داروهای ضد افسردگی به شما کمک می کند این بیماری را درمان کنید.

33. حفظ روابط خوب با خانواده و همسالان برای سلامتی مفید است بلکه حافظه و طول عمر را نیز تقویت می کند.

34. انجام ورزش هایی مانند شنا، حتی در دوران بارداری بی خطر است.

35. حتی ورزش های 30 دقیقه ای، 4 روز در هفته را برای زنان در دوران بارداری توصیه می کنند. با این حال، بسیار توصیه می شود که با احتیاط بیشتری انجام دهید، خود را هیدراته نگه دارید و از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کنید.

36. دلشکستگی می تواند در زندگی واقعی کشنده باشد. پس از جدایی فاصله،‌ شریک آسیب‌دیده را 8 برابر بیشتر در معرض حمله قلبی عروق قرار می‌دهد و او را در برابر مرگ ناشی از آسیب قلبی آسیب‌پذیر می‌کند.

37. تنهایی برای سلامتی مضر و با سطح پروتئین لخته کننده خون که باعث حملات قلبی و سکته می شود، مرتبط است.

38. سرطان بیش از 100 نوع مختلف دارد و بر کسی پوشیده نیست که این بیماری می تواند تقریباً در هر قسمت از بدن رخ دهد، برخی از شایع ترین آنها سرطان سینه، ریه و روده بزرگ است.

39. مراحل سرطان، شاخص اصلی اندازه تومور هستند.

40. مراحل مختلف در سیستم TNM با اندازه و دسترسی تومور مرتبط است. قرار گرفتن در مرحله 0 به این معنی است که سلول های غیر طبیعی وجود دارد اما هنوز سرطان قابل مشاهده نیست. در همین حال، مرحله IV مرحله نهایی است که نشان دهنده گسترش تومور به اندام های دیگر است.

41. سل قابل پیشگیری است. این بیماری مسری اما، به راحتی منتقل نمی شود فقط فردی که برای مدت طولانی با فرد بیمار تماس نزدیک داشته به این بیماری مبتلا می شود. سل می‌تواند از طریق باکتری‌هایی که بیمار هنگام سرفه، عطسه یا بزاق ترشح می‌کند، سرایت کند.

42. ژنتیک عامل 5 تا 10 درصد سرطان ها است. این واقعیت سرطانی به سایر علل شایع تر سرطان مانند سیگار کشیدن، چاقی و عدم تحرک بدنی اشاره دارد.

43. علیرغم تصور رایج تفاوت های جسمانی، چاقی همراه با سوءتغذیه وجود دارد.

44. تغذیه خوب لزوماً به معنای تغذیه بیش از حد نیست. بسیاری از افراد چاق به دلیل رژیم غذایی پر کالری که اغلب ویتامین یا فیبر را حذف می کند، دچار سوءتغذیه شدید می شوند.

45. در حالی که پرخوری عصبی اساساً یک اختلال خوردن است اما، می تواند به سایر عملکردهای بدن آسیب برساند.

46. به عنوان مثال، سیستم تولید مثل یک زن در معرض چرخه های قاعدگی نامنظم است همچنین ممکن است در موارد حاملگی باعث مشکلات باروری و خطرات شدید سلامتی کودک شود.

47. در حالی که سندرم داون غیرقابل درمان است اما، گزینه های درمانی شامل از بین بردن یا کاهش علائم فیزیکی از طریق جراحی پلاستیک است که می تواند به بیماران کمک کند تا در بزرگسالی مثل اعضای عادی جامعه باشد.

48. پرخوری عصبی می تواند از پرخوری غیرقابل کنترل به احساس گناه و خودآگاهی برسد.

49. خوردگی دندان ها نشانه بولیمیا است. فرد به دلیل اسید معده ای که هنگام استفراغ به دهانش می رسد دچار خوردگی دندان می شود از این رو، حضور مکرر این اسید قوی باعث خراب شدن دندان‌های آن‌ها می‌شود و علائم قابل مشاهده پرخوری عصبی از خود بروز می‌دهد.

50. کم‌آبی بدن می‌تواند برای سلامتی افراد بدتر از آن چیزی باشد که فکر می‌کنید. نوشیدن آب کافی به خصوص در زمان مناسب می تواند تاثیر منفی آن را بر خلق و خو و سطح انرژی فرد معکوس کند.

51. خطرات زیادی همراه سندرم داون وجود دارد. برخی از این خطرات سلامتی سندرم داون عبارتند از سرطان، بیماری مادرزادی قلبی، سرطان خون و چاقی. افراد مبتلا به این بیماری همچنین مستعد ابتلا به بیماری های عفونی، زوال عقل، دیابت، عفونت گوش، مشکلات باروری، تشنج، مشکلات غده تیروئید و از دست دادن بینایی هستند.

52. آب یک عامل مؤثر در کاهش وزن است. جدا از نقش اصلی هیدراتاسیون، آب چربی را از بین می برد و می تواند فرد را وادار کند که احساس سیری بیشتری داشته باشد و کمتر غذا بخورد.

53. نوشیدن چای می تواند خطر حمله قلبی را کاهش دهد. اگر این نوشیدنی خیلی شیرین نباشد می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری پارکینسون و حتی برخی سرطان ها را کاهش دهد.

54. شکلات غذای خوبی برای پوست است و محتوای آنتی اکسیدانی آن برای بهبود جریان خون و محافظت از آسیب اشعه ماوراء بنفش ایده آل است.

55. داشتن یک سبک زندگی سالم جبران کننده اثرات منفی سیگار نیست. در حالی که یک سبک زندگی سالم بدون شک برای سلامت کلی مفید است اما، نمی تواند با اثرات منفی ناشی از سیگار مبارزه کند یا حتی کاهش دهد.

56. کسانی که سیگار را ترک کرده اند، پیشرفت های قابل توجهی در سلامت جسمی خود نشان داده اند.

57. در رژیم غذایی بارداری روزانه به مقدار 400-800 میکروگرم اسید فولیک توصیه می شود. علاوه بر این واقعیت بارداری، ویتامین د، کلسیم و آهن نیز بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم بارداری است.

58. عطر رزماری برای بهبود حافظه و افزایش هوشیاری ایده آل است.

59. برخلاف باور رایج، اسکیزوفرنی یک بیماری خشونت‌آمیز نیست، از جمله علائم این بیماری می توان به اضطراب، ترس و انفعال طبیعی اشاره کرد.

60. شکل سقف دهان این پتانسیل را دارد که خطرات اسکیزوفرنی را نشان دهد. ایجاد یک کام بازتر و سفت‌تر اغلب نشانه ای از این بیماری است چنین ویژگی هایی کام ارتباطی با جهش های ژنتیکی ثبت شده برای شروع اسکیزوفرنی را نشان می دهد.

61. تماس فیزیکی برای افرادی که از اوتیسم رنج می برند یک مفهوم ساده نیست. در حالی که آنها از لمس یا نوازش غریبه ها متنفرند اما، از تماس فیزیکی با اقوام و دوستان نزدیک بسیار لذت می برند.

62. وراثت می تواند بر شروع اوتیسم تأثیر بگذارد. توسعه اوتیسم پیوندهایی با ژن های AKT3، PIK3CA و PIK3R2 در میان سایر بیماری ها ثبت کرده است، از این رو، والدینی که از اسکیزوفرنی یا اختلال دوقطبی رنج می برند احتمال بیشتری برای داشتن فرزند مبتلا به اوتیسم دارند.

63. خواب هراسی به ترس غیرمنطقی و غیرعادی از خواب اشاره دارد. افرادی که اینگونه هستند، احساس به خواب رفتن را با مرگ یا ترس از دست دادن زمان خواب مرتبط می‌دانند آنها همچنین از خطرات ناشی از کمبود خواب رنج می برند.

منبع: نمناک

کانال عصر ایران در تلگرام