کشتارگاه‌ها تعطیل نمی‌شود / مرغ و گوشت را بصورت بسته‌بندی خریداری کنید

مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان گفت: همه صاحبان کشتارگاه‌ها مکلف شده‌اند که ماسک و دستکش تهیه کنند البته کمبودهایی نیز وجود دارد اما اصلاً قرار نیست که کشتارگاه‌ها تعطیل شوند و با نظارت کامل بهداشتی تا پایان آخرین ساعات امسال به ادامه فعالیت می‌پردازند.

شهرام موحدی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: مدتی است کشور تحت تأثیر ویروس کرونای جدید (کویید ۱۹) قرار گرفته است، دلیل استفاده از کلمه "جدید" در کنار نام این ویروس این است که ویروس کرونا برای دامپزشکی ناشناخته نیست و ما سال‌هاست که داریم با خانواده ویروس‌های کرونا دست و پنجه نرم می‌کنیم و حداقل از سال ۱۹۳۰ این خانواده بیماری‌های متعددی در دام و طیور ایجاد کرده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی خاطرنشان کرد: تاکنون از ویروس کرونای جدید در حوزه دام و دامپزشکی هیچ گزارشی مبنی بر آلوده شدن دام‌های خوراکی به ویژه گاو، گوسفند، شتر و ماهی، فرآورده‌های دیگر و قابلیت انتقال آن نداشته‌ایم.

مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان افزود: نکته‌ای که وجود دارد این است که امکان دارد برخی از فرآورده‌ها به صورت مکانیکی قابلیت انتقال ویروس را داشته باشند،

موحدی گفت: کشتار طیور در کشتارگاه‌ها به صورت سختگیرانه تحت ضوابط بهداشتی بازرسی می‌شود و تحت نظارت مسئولان دامپزشکی قرار دارد، سپس بسته بندی و به بازار ارسال می‌شود. اما در زمان فروش اگر به درخواست خریدار، فروشنده اقدام به قطعه کردن مرغ کند، امکان آلوده شدن گوشت مرغ به صورت مکانیکی وجود دارد.

وی اضافه کرد: بنابراین گوشت مرغ تا زمانی که در بسته بندی است، مشکلی ندارد و خواسته ما از مردم این است که مرغ را به صورت بسته بندی خریداری کرده و در منزل خودشان اقدام به خورد کردن این کالا کنند.

مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان ادامه داد: البته در استان مراکز قطعه بندی استاندارد و کاملاً بهداشتی وجود دارد که مرغ را به صورت قطعه بندی شده تحت نظارت دامپزشکی و سلفون کشیده کاملاً بهداشتی به بازار عرضه می‌کنند و کسانی که می‌خواهند مرغ را به صورت قطعه بندی خریداری کنند، حتماً از بسته بندی‌های سلفون کشیده تحت نظارت دامپزشکی (کالای دارای علامت سازمان دامپزشکی و پروانه بهداشتی) تهیه کنند.

موحدی با بیان اینکه فرآورده‌های گوشتی هیچ مشکلی ندارند مگر اینکه آلودگی به صورت مکانیکی اتفاق بیفتد، گفت: توصیه ما این است اگر شهروندان می‌خواهند گوشت قرمز خریداری کنند، سعی کنند گوشت قرمز بسته بندی شده خریداری کرده و گوشت را کامل بپزند.

وی اعلام کرد: شایعه‌ای اتفاق افتاده مبنی بر اینکه قرار است دامپزشکی استان کشتارگاه‌های دام و طیور را تعطیل کند که قطعاً صحت ندارد، به رغم اینکه وظیفه خود دامپزشکی نظارت بر بهداشت کشتارگاه‌ها نیست و وظیفه بهداشت محیط وزارت بهداشت است، اما این سازمان به شدت در حوزه‌های بهداشت فردی در بخش دامپزشکی و کشتارگاه‌ها نظارت کافی دارد.

مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان افزود: همه صاحبان کشتارگاه‌ها مکلف شده‌اند که ماسک و دستکش تهیه کنند البته کمبودهایی نیز وجود دارد اما اصلاً قرار نیست که کشتارگاه‌ها تعطیل شوند و تا پایان آخرین ساعات امسال به ادامه فعالیت می‌پردازند.

وی اضافه کرد: زیرا مهمترین خدماتی که بخش دامپزشکی اکنون ارائه می‌دهد تأمین مواد پروتئینی سالم شامل گوشت، مرغ و تخم مرغ برای بیماران کرونایی بستری در بیمارستان (برای افزایش ایمنی بدن این افراد نیاز به مواد پروتئینی است) و مردم عادی است.

کد خبر 414316

منبع: ایمنا

کلیدواژه: گوشت قرمز مرغ گرم تخم مرغ کشتارگاه ویروس کرونا کرونا ویروس پیشگیری از کرونا شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان کشتارگاه ها بسته بندی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۲۱۱۳۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

توصیه به مصرف آب چاه به جای آب معدنی اشتباه است

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو با بیان اینکه آب‌های بسته‌بندی مزایایی مانند عدم وجود آلودگی‌های میکروبی و انگلی دارد، گفت: توصیه به مصرف آب چاه به جای آبهای بسته‌بندی شده غیرمسئولانه و غیرکارشناسی است. - اخبار اجتماعی -

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، مهدی انصاری؛ مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو با بیان اینکه آب‌های بسته‌بندی دارای مزایای متعددی هستند، از عدم وجود آلودگی‌های میکروبی و انگلی بیماری‌زا، وجود محدوده‌های مجاز املاح و فلزات سنگین و آفت‌کش‌ها به عنوان بخشی از این مزایا یاد کرد و گفت: دلیل کنترل کیفیت این محصولات در محل تولید از منبع اصلی آب گرفته تا پایان فرایند است در حالی که برای آب چاه کنترلی وجود ندارد.

وی با بیان اینکه اظهارنظر در مورد اینکه مصرف آب چاه فقط منجر به بروز سنگ کلیه می‌شود، غیرمسئولانه و غیرکارشناسی است، افزود: آب چاه‌ها ممکن است آلودگی‌های زیادی داشته باشند که ممکن است به دلیل نزدیکی به مناطق مسکونی، کشاورزی، مراکز صنعتی و منابع دیگر آب‌های زیرزمینی متصل آلودگی به ترکیبات آلی، نیترات و سولفات داشته باشد.

وی ادامه داد: در تولید و عرضه آب‌های بسته‌بندی، فرآیندهای صنعتی رعایت شده و مجوزهای لازم پس از بررسی‌ها و آزمایشات متعدد اخذ می‌شود. هر محصول یک شرایط نگهداری دارد که توسط تولید کننده در بسته‌بندی محصول، اعلام می‌شود که مصرف کننده، فروشنده و توزیع کننده ملزم به رعایت الزامات انبارداری، حمل و نقل و نگهداری هستند.

غذای آلوده عامل 200 بیماری/ جزئیات بازرسی‌های بهداشتی از اصناف در تعطیلات نوروز

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو تاکید کرد: اگر شرایط نگهداری هر محصولی رعایت نشود، طبیعی است که شاید خطراتی برای مصرف کننده به همراه داشته باشد و این هم محدود به یک فرآورده مانند آب بسته‌بندی شده نیست. ظروف بسته‌بندی "پت" در ایران و دنیا، مختص آب‌های آشامیدنی نیست بلکه در نوشابه ها، روغن های خوراکی، برخی لبنیات و شیشه‌های شیرخوری کودکان نیز از مواد پت استفاده می‌شود.

وی با بیان اینکه روغن‌های زیروترانس مورد تایید سازمان غذا و دارو هستند، تاکید کرد: برای هر شاخص روش اندازه گیری وجود دارد که از دقیق‌ترین و حساس ترین روشها استفاده می‌شود و عبارت زیرو معنی عام داشته در حالی که به صورت فنی عبارت غیر قابل ردیابی(not detectable) اعلام می‌شود. باید اذعان نمود نمی توانیم و نباید علایق و سلایق شخصی خودمان را در رسانه‌ها عمومیت دهیم.

وی در خصوص کیفیت برنج‌های غیرایرانی موجود در بازار گفت: تمامی برنج‌های وارداتی در مبادی ورودی کشور و حتی در مبدا تولید نمونه برداری شده و آنالیزهای لازم بر روی آنها انجام می‌شود و تنها محصولاتی قابلیت عرضه به بازار مصرف را دارند که با ضوابط و مقررات ملی کشور مطابقت داشته باشند. لازم به ذکر است که تمام کالاهای سلامت از جمله آب‌های بسته‌بندی مورد نظارت و پایش مستمر سازمان غذا و دارو بوده و با هر گونه عدم انطباق با ضوابط موجود به صورت قانونی برخورد می‌شود. نظرات ارائه شده از سوی افراد غیرمسئول در حوزه سلامت غذایی، جنبه شخصی دارد و موضع ارگان‌های رسمی نیست. اطلاعات ارائه شده بر اساس اطلاعات بسیار محدود و ناقص یک آزمایشگاه بخش خصوصی، فاقد عمومیت بخشی به کل جامعه است.

لازم به ذکر است که اخیراً مدیر یک آزمایشگاه کنترل کیفیت مواد غذایی در یک برنامه تلویزیونی نسبت به مصرف آبهای آشامیدنی هشدار داده و گفته بود: بطری‌های پلیمری آب معدنی شرایط خاصی برای نگهداری دارند و مغازه داران آن را در نور آفتاب یا داخل فریزر قرار می‌دهند که این موضوع مواد موجود در بطری‌ها را در آب آزاد می‌کند و اگر مردم آب چاه بخورند نهایتاً سنگ کلیه می‌گیرند اما خیلی بهتر است!

وی همچنین ادعای تولید روغن‌های زیروترانس را نادرست خوانده و توصیه کرده بود که برنج‌های غیرایرانی نیز مورد استفاده کمتری قرار بگیرد.

انتهای پیام/