بهترین زمان مصرف ماست و خواص آن
تاریخ انتشار: ۵ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۳۶۲۷۲۰
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، همه از گذشته تا به امروز ماست را کنار وعده غذایی اصلی خود مصرف می‌کردند اما متخصصان بر این باورند که مصرف آن با غذا کار بسیار اشتباهی است. خوردن آن با مواد غذایی پخته مخصوصا گوشتی مناسب نیست، زیرا آهن موجود در گوشت جذب بدن نمی‌شود. بهتر است ماست را با فاصله زمانی زیاد بعد یا قبل غذا صرف کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بهترین نحوه مصرف، خوردن ماست در قدیم این گونه بوده است که داخل آن حتما دانه‌هایی مانند گردو، کشمش، بادام زمینی، پسته و فندق می‌ریختند و به صورت عصرانه یا چاشت به عنوان میان وعده میل می‌کردند. با این کار اثر بدی که ماست می‌تواند با خورده شدن مواد غذایی پخته بر بدن بگذارد از بین خواهد رفت زیرا با فاصله زمانی زیاد از غذا مصرف میشود.
با اضافه کردن این خوراکی‌ها به ماست سردی آن را حتما کم خواهید کرد. می‌توانید با مقداری دم کرده زعفران سردی ماست را گرفته و هم آن را رنگی و زیبا کنید. آب لبوی پخته شده نیز برای جذاب کردن رنگ ماست هم پیشنهاد میشود.
بهترین زمان مصرف ماست در میان وعده بعد از شام است. زیرا ماست با کالری بسیار پایین و پروتئین بالایی که دارد بهترین خوراکی برای آخر شب است. خوردن ماست در میان وعده آخرشب به کاهش عضله سوزی در هنگام خواب هم کمک خواهد کرد. زیرا پروتئین های شیر به گونه ای هستند که عوامل تخریب کننده عضلات را کاهش می دهند. بسیاری از افراد ماست را همراه غذا میل می‌کنند و خوردن ماست در میان وعده را فراموش می‌کنند.
ماست را همراه این مواد مصرف نکنیدخوردن ماست با سرکه (ترشیجات) یا آب‌لیمو در دراز مدت باعث لک‌های پوستی میشود. خوردن ماست با ماهی با توجه به این که هر دو آن‌ها سرد هستند، شرایط بدی را به خصوص برای سالمندان ایجاد خواهد کرد. شرایطی را در هنگام خواب مانند سکته مغزی ایجاد می‌کند.
سیستم گوارش را دوباره بازسازی خواهد کرد. ماست دارای پروبیوتیک بوده و در تنظیم دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است. ماست به روند گوارش شما کمک می‌کند و موجب عدم ابتلا به یبوست میشود، بیماری‌های التهابی روده به سراغتان نمی‌آید و البته چون لاکتوز کمتری نسبت به شیر دارد، دچار عدم تحمل لاکتوز نخواهید شد.
اشتها افراد را متعادل خواهد کرد. غذاهای حاوی پروتئین بالا می‌توانند گرسنگی افراد را برطرف کنند و مانع پرخوری زیاد در لحظه می‌شوند. باید بدانید که ماست منبع ابتدایی پروتئین است اما همه آن ها دارای میزان یکسان پروتئین نیستند. در حالی که ماست چکیده، مقدار قابل توجهی پروتئین در هر وعده تأمین می‌کند. در واقع این مقدار می‌تواند دو برابر حالت عادی باشد بنابراین در هر ظرف ماست بالای ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد. توصیه میشود برای این که حس سیری کنید، یکی از انواع ماست را که حداقل ۱۰ گرم پروتئین در هر وعده را فراهم می‌کند، انتخاب کنید.
متخصصان معتقدند ۶۰ دقیقه بعد از تمرینات ورزشی، بهترین زمان برای تغذیه و بازیابی بدن با مواد غذایی مغذی است. در این بین پروتئین یک انتخاب عالی است که می‌توانید از ماست به عنوان یک میان وعده ایده‌آل در یک ساعت بعد از تمرین دریافت کنید. در عین حال که کربوهیدرات هم می‌تواند جایگزین ذخایر انرژی در ماهیچه‌های شما پس از یک تمرین ورزشی سخت باشد، پروتئین انتخاب کامل‌تری نسبت به کربوهیدرات است، چون ۹ نوع آمینواسید که بدن نمی‌تواند بسازد، اما عضلات برای ترمیم به آن‌ها نیاز دارند را فراهم می‌کند.
منبع: اکوفارس
کلیدواژه: خوردن ماست میان وعده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۳۶۲۷۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مربای ریواس ؛ یک مربای بهاری، پرخاصیت و مقوی + طرز تهیه
دریافت 57 MB
به گزارش همشهری آنلاین، گیاه ریواس از گذشته دور تا به امروز بعنوان گیاه خوراکی و دارویی از کاربردهای فراوانی برخوردار بوده است. بخش خوراکی ریواس همان ساقه‌های گل دهنده گیاه است که هم زمان با باز شدن گل‌ها به مصرف می‌رسند . ساقه‌ها در این مرحله ترد و تازه بوده و توسط روستاییان جمع آوری و وارد باز می‌گردند
خام خواری ریواس متداول‌ترین نوع مصرف این گیاه معجزه‌گر است. برای آماده شدن، ابتدا پوسته نازک روی ساقه را همانند کندن پوست موز جدا کرده بعد از کندن پوسته نازک آن را تکه تکه کرده و آن را به همان صورت یا با شکر یا نمک میخورند. به عنوان نمونه در بانه آن را با نمک و در سنندج با شکر مصرف می‌کنند. از ساقه‌های آن در تهیه انواع خورشت‌ها، کمپوت، مربا و شربت استفاده‌های فراوان میشود. در این مطلب طرز تهیه مربای ریواس برای یک صبحانه خوشمزه را آموزش می دهیم.
این مربا را می توانید با ترکیبات مانند لیمو و وانیل هم درست کنید. یک مربا بسیار خوش طعم و برای صبحانه در کنار نان تست وکره و خامه یا انواع نانها ، مافین و کروسان بسیار لذیذ است.این مربا راحت و ساده تهیه میشود .
زمان آماده سازی ۱۰ دقیقه زمان طبخ ۲۰ دقیقه زمان کل ۳۰ دقیقه موادلازم: برای ۳ شیشه یا حدود ۷۴۰ میلی لیتر۶۰۰ گرم شکر دانه دار
۶۰۰ گرم ریواس خرد شده به قطعات ۲cm خرد شده
۴ تا ۵ قاشق غذاخوری گلاب
آب لیموی تازه
۴ عدد هل
دستورالعمل ها:ریواس را در یک کاسه شیشه ای به همراه آب لیمو ، شکر بریزید و یک شب کنار گذاشته تا آب بندازد. قبل از پخت مربا ۲ عدد نعلبکی را درون فریزر بگذارید.
سپس مخلوط ریواس را درون یک قابلمه بریزید و حرارت را کم کرده و گذاشته تا ترکیب بجوش بیاید و شکر حل شود و مرتب باید مربا را هم بزنید.
وقتیکه مربا بجوش آمد با یک قاشق چوبی به مدت ۱۵ دقیقه هم بزنید تا ریواس هم نرم شود.
در این مرحله از مربا کمی توی نعلبکی توی فریزر بریزید و حدود ۳۰ ثانیه در یخچال قرار دهید.
بعد انگشت خود را توی مربا نعلبکی بکشید واگرچین و چروک افتاد و ژل مانند شد مربا آماده است.
اگر مربا آماده نبود ، به مدت ۲ دقیقه گذاشته تا همزمان جوش بزنید ودوباره آزمایش کنید تا مربا آماده شود.
بعد از سرد شدن مربا را توی شیشه ها بریزید وکوزه ها را در یک مکان خنک و تاریک (می توانید سالها نگه دارید) ذخیره کنید و یک بار در یخچال باز کنید و ظرف ۳ تا ۴ ماه مصرف کنید.
نکات لازم برای دستور العملقبل از شروع ، لازم است حدود ۱۰ تا ۱۲ شیشه مربا را استریل کنید و یک بشقاب را در فریزر برای تست مربا قرار دهید.
شیشه ها را با بطور مستقیم در ماشین ظرفشویی قرار دهید و یا دستی با مایع ظرفشویی و با آب داغ استریل کنید و توی شیشه ها را با آب جوش پر کنید ، خالی کنید و سپس به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۴۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا در آنجا بگذارید تا مربا آماده شود.
کد خبر 848428 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها گیاهان دارویی خبر مهم شیرینی‌جات مربا
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند