به نقل از «پارس نیوز»

استرس را با این ۱۱ خوردنی مرخص کنید!

تاریخ انتشار: ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۵۲۲۷۶۱

غذا و استرس رابطه پیچیده‌ای باهم دارند. نه تنها چیزی که می‌خورید می‌تواند میزان استرس شما را تحت فشار قرار دهد، بلکه استرسی بودن می‌تواند نیاز شما به ویتامین‌ها و مواد معدنی خاص را افزایش دهد. بنابراین درست غذا خوردن می‌تواند به بهبود علائم مرتبط با استرس کمک کند. مواد مغذی میزان هورمون استرس کورتیزول را کاهش می‌دهد، بنابراین شما نیاز دارید تا به منظور کاهش استرس اضافی، غذاهای سرشار از مواد مغذی را برای افزودن به سبد موادغذایی خود درنظر بگیرید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سالمون: با ماهی‌فروشان دوستی کنید زیرا سالمون اثرات هورمون استرس کورتیزول و آدرنالین را خنثی می‌کند، به همین دلیل جزو بهترین غذاهای کاهنده استرس محسوب می‌شود. اسیدهای چرب اُمگا٣ که خاصیت ضد الهابی دارند به کاهش اضطراب و بهبود واکنش شما نسبت به استرس کمک می‌کند.

بامیه: این گیاه سبز حاوی فولات (ویتامین B تولیدکننده دوپامین که هورمون شادی آور می‌باشد) است. تاثیر این هورمون روی مغز شامل احساس لذت می‌باشد. مطالعات سال ٢٠١٧ نشان داده که افراد مبتلا به افسردگی در مقایسه با افراد بدون افسردگی میزان فولات کمتری دارند. این بررسی نمی‌تواند ثابت کند که کمبود فولات دلیلی بر افسردگی است، فقط اینکه مصرف بامیه برای رسیدن به مقدار کافی فولات کمک می‌کند.

فرنی جوی دوسر: هم زدن یک کاسه فرنی جوی دوسر می‌تواند باعث شود تا شما احساس آرامش و آسودگی داشته باشید. خوردن مجموعه کربوهیدرات‌ها تولید سروتونین را که یک ماده شیمیایی در مغز است و باعث کاهش هورمون استرس می‌شود افزایش می‌دهد. اگرچه جوی دوسر اختصاصاً به عنوان روشی برای کمک به رفع اضطراب مورد مطالعه قرار نگرفته است، اما منبع خوبی از تریپتوفان است که بدن آن را به سروتونین تبدیل می‌کند.

شکلات تلخ: بیشتر مردم هم‌عقیده هستند که شکلات یکی از خوراکی‌های کاهنده استرس مورد علاقه‌شان است. تنها باز کردن یک تکه شکلات تلخ می‌تواند لبخند بر چهره شما بنشاند، اما خوردن آن اثرات خوب آن را می‌افزاید. شواهد در حال رشد نشان می‌دهد که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کاکائو به آرامش عروق خونی، کاهش فشار خون و افزایش گردش خون کمک می‌کند. ٢٠ گرم شکلات تلخ در روز می‌تواند تاثیر مفیدی بر سلامت قلب و عروق داشته باشد.

سیب زمینی: چه کسی عاشق این غذای راحت نیست؟ طلبیدن خوراکی‌های دارای نشاسته در زمان استرس کاملاً مجاز است. این به معنای گرسنگی هیدونیک یا غذا خوردن از سر لذت است. در این حالت ما به کالری احتیاج نداریم، اما چون در برابر جذب شدن به غذاهای پرکالری و انرژی زا سختگیر هستیم، در زمان استرس تمایل داریم که به دنبال غذاهای چرب یا شیرین بگردیم.

اسفناج: هنگام آشفتگی، ماهیچه‌ها سفت می‌شوند، نمی‌توانیم واضح فکر کنیم، در خوابیدن مشکل پیدا می‌کنیم و فشارخون ما نوسان پیدا می‌کند. یکی از مواد مغذی که می‌تواند به رفع این علائم کمک کند منیزیم است، چون در زمان استرس میزان منیزیم کاهش می‌یابد. سبزیجات برگدار تیره مانند اسفناج پراز مواد مغذی هستند که حاوی مقادیر زیادی از منیزیم می‌باشند.

چای سبز: زیر کتری را روشن کنید و در انتظار یک فنجان آرامش‌بخش از تسکین دهنده استرس آرام بگیرید. ماده مغذی فعالی که در گیاه چای سبز یافت می‌شود، آمینو اسید L- theanine است. دانشمندان متوجه فواید ضد استرس L- theanine در چای سبز کم کافئین شده‌اند که ذهن را آرام می‌کند. یک مزیت دیگر: چای سبز مانند قهوه شما را عصبی نمی‌کند.

تخمه آفتابگردان: اغلب استرس به حالت «صلح یا جنگ» منجر می‌شود که غدد آدرنالین را تحت فشار بگذارد. تخمه آفتابگردان مقدار بسیار زیادی ویتامین B۵ دارد که از عملکرد غده آدرنال پشتیبانی می‌کند و در مدیریت استرس بسیار مهم است.

پرتقال: پوست کندن یک پرتقال سرگرمی خوبی در برابر استرس برای تازه‌کارهاست. همچنین پرتقال و سایر مرکبات حاوی میو- اینوزیتول هستند، یک نوع طبیعی از ویتامین B که به مقدار بسیار زیاد در مغز و سیستم عصبی موجود است. پوسته سلولی، عضله و عملکرد عصبی به میو- اینوزیتول بستگی دارند. میو- اینوزیتول از سلامت عاطفی و روحیه مثبت پشتیبانی می‌کند.

پودر ماتا: در صحبت از L- theanine باید گفت که پودر ماتا سرشار از آن است. چای سبز ماتا حاوی حداکثر پنج برابر L- theanine نسبت به چای سبز معمولی است. این نوشیدنی خوشبو نه تنها استرس را کاهش می‌دهد و هوشیاری را تثبیت می‌کند، بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضد پیری و بیماری است.

هویج: سبزیجات ترد، تعدادی از بهترین موادی هستند که استرس را کاهش می‌دهند. هویج، سیب یا کرفس این کار شگفت انگیز را انجام می‌دهند. این غذاهای ترد نه تنها احساس آسودگی را تأمین می‌کند، بلکه جویدن آن‌ها به رفع انقباض فک نیز کمک می‌کند که یک نشانه اصلی استرس می‌باشد.

 

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: استرس شادی مغز افسردگی رشد فشار خون سلامت انرژی سبزیجات ذهن چای قهوه ویتامین پوست مرکبات استرس رشد سیب زمینی قهوه ویتامین مواد مغذی چای سبز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۵۲۲۷۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

«مه مغزی» عارضه جدید کرونا

به گزارش قدس خراسان، سرفه‌های خشک، تنگی نفس، تب، کاهش اکسیژن خون و گاهی مرگ، سناریو تلخی بود که در دسامبر ۲۰۱۹ در ووهان چین برای جهان نوشته شد و همه را درگیر کرد؛ اما این همه ماجرا نبود و با پایان همه‌گیری این بیماری مرگبار، حالا در میان روزمرگی‌هایمان شاهد تنگی نفس و سرفه‌های خشک روح و روانمان هستیم که بی‌صدا در گوشه‌ای از زندگی خزیده‌اند، گاه مضطرب و دستپاچه، گاه افسرده و زمانی گیج و منگ روی پاهایی لرزان، جسم خسته و بی‌جانشان را جابه‌جا می‌کنند و حتی در خواب هم آرام و قرار ندارند و با کابوس‌های شبانه درگیرند. عواقبی که بیشتر از همه گریبانگیر کادر درمان خط مقدم مبارزه با کرونا شد.

تأثیرات روحی- روانی کرونا بر کادر درمان پررنگ‌تر از بقیه بود

یک عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در این باره به خبرنگار ما می‌گوید: اگرچه استرس شغلی در همه مشاغل وجود دارد؛ اما در حرفه‌هایی که با سلامتی انسان‌ها مرتبط هستند، این موضوع اهمیت و فراوانی بیشتری پیدا می‌کند. هرچند کادر درمان، نقش مهمی در حفظ و بهبود سطح کیفی مراقبت‌های بالینی و سلامت جامعه ایفا می‌کند؛ اما این قشر از جامعه به اقتضای وظایف شغلی و شرایط خاص محیط کار در مواجهه با تهدیدهایی هستند که می‌تواند با اعمال فشارهای شدید روانی، سلامت آن‌ها را در ابعاد مختلف جسمانی، روانی و اجتماعی به مخاطره انداخته و موجب تضعیف عملکرد کاری آنان شود.

۶۰درصد کادر درمان در برخی از جوامع، از فرسودگی شغلی رنج می‌برند

دکتر زنیره سلیمی اضافه می‌کند: شیفت‌های کاری فشرده و زیاد، مشاهده رنج و مرگ بیماران، استرس ناشی از بیماری، تصمیم‌گیری‌های بالینی دشوار، مسئولیت‌های حرفه‌ای و مراقبت از بیماران از جمله شایع‌ترین عوامل استرس‌زایی هستند که پرسنل، روزانه در محیط‌های بیمارستانی و درمانی با آن روبه‌رو می‌شوند و گاهی سلامت روان آن‌ها را به مخاطره می‌اندازد و گاهی عملکردشان را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

وی با بیان اینکه به دلیل استرس مزمن در این افراد، ریسک بالای بروز اضطراب و فرسودگی شغلی نیز برای آن‌ها در درازمدت محتمل است، عنوان می‌کند: بر اساس مطالعات صورت گرفته، مشخص شده حدود ۶۰درصد کادر درمان در برخی جوامع از فرسودگی شغلی رنج می‌برند.

این روان‌پزشک یادآور می‌شود: چنین حوادث تروماتیکی، می‌توانند احساس امنیت افراد را کاهش دهند، واقعیت مرگ را به آن‌ها یادآوری کنند و عوارض مضری بر سلامت روان افراد داشته باشند.

سلیمی متذکر می‌شود: علائم و اثرات روان‌شناختی منفی این همه‌گیری از جمله اختلال استرس پس از سانحه، اضطراب، افسردگی، ترس، استرس و مشکلات خواب، فرسودگی شغلی و تغییر عملکرد روزانه در کادر درمان بسیار شایع بود. همچنین برخی ویژگی‌های اختصاصی کووید۱۹ مانند همراهی آن با بیماری شدید و مرگ و میر، قدرت سرایت بالا و اینکه بسیاری از مبتلایان بدون علامت هستند، زمینه‌ساز افزایش اضطراب سلامتی در افراد بود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه کادر درمان به ویژه جزو گروه‌های آسیب‌پذیر در این دوران بی‌سابقه بودند، می‌گوید: این افراد به دلیل افزایش احتمال تماس با ویروس در محیط بالینی، در خطر بالاتری برای ابتلا به عفونت بوده و ترس زیادی از انتقال آن به اعضای خانواده و عزیزانشان داشتند. سایر عوامل استرس‌زا شامل اضطراب سلامتی، طولانی شدن زمان قرنطینه، ناامیدی، نگرانی، درماندگی، خستگی، کمبود لوازم محافظتی، اطلاعات ناکافی و آگاهی محدود از این ویروس، شایعات مختلف در سطح جامعه، ابهام و غیرقابل پیش‌بینی بودن شرایط، مسائل مالی، باورهای منفی درباره واکسیناسیون و انگ ناقل بودن منجر به کاهش سلامت روان و افت کیفیت زندگی کاری کادر درمان شد.

سلیمی خاطرنشان می‌کند: در کل می‌توان گفت نگرانی از ابتلا به بیماری و مرگ یا انتقال بیماری به خانواده، فشار کاری زیاد، شیفت‌های متناوب و ساعت کاری زیاد، نگرانی از کمبود وسایل محافظتی، فشار فیزیکی ناشی از تجهیزاتی مانند ماسک، شیلد و گان، محدود شدن استقلال و دستورالعمل‌هایی که موجب افزایش کار و نبود فراغت و مرخصی برای آن‌ها می‌شد، نگرانی از ناتوانی در انجام درست کارها، مواجهه با خشم و پرخاشگری بیماران و خانواده‌هایشان، مواجهه با مرگ بیماران و سوگواری خانواده‌ها، تنش و نگرانی در مورد مدیریت امور خانواده، مواجهه با انگ بیماری و طرد شدن به خاطر کار در محیط پرخطر، همه و همه موجب فشار مضاعف روانی بر کادر درمان شد تا جایی که هنوز هم با گذشت چند سال از همه‌گیری کرونا برخی افراد درگیر مشکلات روحی ناشی از آن هستند. به خصوص افرادی که سوگوار شدند و عزیزانشان را از دست دادند؛ چراکه اغلب در آن شرایط امکان برگزاری مراسم عزاداری به صورت کامل وجود نداشت و این افراد سوگ حل نشده دارند و برخی همچنان به ما مراجعه می‌کنند و تحت درمان هستند.موضوع سوگ پایان نیافته و تبعات آن در کادر درمان خیلی پررنگ‌تر بود.

بروز اختلال شناختی در ۴۵ درصد افرادی که کرونا را تجربه کردند 

وی متذکر می‌شود: اختلالات شناختی ناشی از کرونا یکی از تبعات این بیماری بود. ویروس کرونا می‌تواند تأثیرات مخربی روی مغز انسان داشته باشد به طوری که سبب مشکلات حافظه، تمرکز، نقص توجه و سایرعملکردهای شناختی مغز می‌شود. این مشکلات شناختی حتی در افرادی که بیماری خفیف کووید را تجربه کردند نیز دیده می‌شود.

سلیمی ادامه می‌دهد: در ۴۰ تا ۴۵ درصد افرادی که مبتلا به کرونا شدند، اختلال شناختی بروز کرده و ۲۷ درصد افرادی که دچار این بیماری شدند، عملکرد حافظه و توان مغزیشان به وضوح دچار افت شده است. این اختلال در برخی بیماران بهبود یافته شدید بوده به طوری که پس از مدت‌ها هم که دوباره مورد بررسی قرار گرفتند، تغییر چندانی در عملکرد شناختی آن‌ها رخ نداده بود.

این استاد دانشگاه تشریح می‌کند: اختلالات شناختی طیف وسیعی دارد و از یک مشکل کوچک در حافظه و تمرکز و نقص توجه تا بیماری‌های سنگین و جدی مانند آلزایمررا در بر می‌گیرد. در واقع افرادی که به کووید مبتلا می‌شدند به خصوص افراد جوان، وقتی پیش ما می‌آمدند، اظهار می‌کردند حافظه‌شان مثل قبل نیست و نمی‌توانند تمرکز کافی در انجام کارها داشته باشند.

بروز اختلال خواب در ۷۰ درصد افراد 

این روان‌پزشک اضافه می‌کند: بیماری کرونا عملکرد اجرایی مغز را تحت تأثیر قرار داده؛ یعنی علاوه بر تأثیر مستقیمی که ویروس بر سلول‌های مغز ‌گذاشت، اختلال خوابی که ایجاد می‌کرد موجب تشدید اختلال شناختی می‌شد تا ۷۰ درصد بیماران کووید به ویژه در کادر درمان دچار اختلال خواب شدند و با علائم بی‌خوابی، پرخوابی، خواب‌آلودگی‌های روزانه، کابوس‌های شبانه و خواب‌های منقطع به ما مراجعه می‌کنند.

سلیمی تشریح می‌کند: کووید در مناطق مهمی از مغز سبب تسریع پیری سلول‌های مغزی می‌شود و احتمال خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و عصبی مانند آلزایمر، پارکینسون و سایر بیماری‌های شناختی را افزایش می‌دهد. ما به وضوح دیدیم سالمندان و افرادی که بیماری زمینه‌ای داشتند، دچار اختلالات شناختی جدی و مزمن شدند، به خصوص علائم آلزایمر تشدید شد.

وی می‌گوید: دربیماران آلزایمر مراجعه‌کننده، پس ازهمه‌گیری کووید، عواملی همچون قرنطینه کرونا و کاهش روابط اجتماعی و رفت و آمدهای حضوری، سبب تشدید علائم شناختی شده بود. در افرادی که بر اثر کرونا بستری می‌شدند، مشکلات شناختی خیلی واضح‌تر از بقیه بود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در ادامه به یکی دیگر از تبعات کرونا اشاره و اظهار می‌کند: کرونای طولانی علائمی شبیه سندرم مزمن دارد و بسیاری از افرادی که کووید را از سر گذراندند، به سندرم خستگی بعد ویروس مبتلا شدند که شامل مجموعه‌ای از علائم است؛ علائم و نشانه هایی که پس از بهبود بیماری کرونا در افراد بروز کرد و آن‌ها را برای هفته‌ها، ماه‌ها و حتی سال‌ها درگیر خستگی و دردهای مزمن، احساس مه‌مغزی، تنگی نفس و اختلال در حافظه و توجه و افسردگی کرد. بروز این نشانه‌ها در خانم‌ها، افرادی که سن بیشتر یا بیماری زمینه‌ای داشتند، بیشتر بود و با استراحت هم برطرف نمی‌شد البته خیلی‌ها با گذشت زمان به تدریج بهبود یافتند.

بروز مه‌مغزی در ۳۰ درصد افرادی که به کووید ۱۹ دچار شده‌اند

سلیمی عنوان می‌کند: حدود ۳۰ درصد افرادی که به کووید۱۹ دچار شده‌اند، یک وضعیت روان‌شناختی طولانی با عنوان مه‌مغزی را گزارش کرده‌اند؛ این اختلال شامل علائم کاهش و ضعف حافظه و مشکل در تمرکز است و توضیحی که بیماران در مراجعه به ما داشتند این بود که انگار وضوح ذهنی‌مان کم شده، فعالیت‌های روزانه را فراموش می‌کنیم، در انتخاب کلمات مشکل داریم و وقتی می‌خواهیم صحبت کنیم، در به یاد آوردن کلمات مشکل داریم. احساس سردرگمی و کند پیش رفتن کارهایی که پیش از این به راحتی و در زمان کمتری انجام می‌شد، آشفتگی افکار، کاهش انرژی، بی‌حسی عاطفی و تغییرات خلق و خو از دیگر نشانه‌های مه‌مغزی است. در واقع مه‌مغزی روی حافظه، تمرکز و عملکرد روزانه فرد اثر می‌گذارد و متأسفانه در برخی افراد هنوز پس از گذشت یکی دو سال از تمام شدن همه‌گیری کرونا همچنان علائم با شدت و ضعف گزارش می‌شود، به ویژه در کادر درمان چون استرس‌های روزانه‌شان بیشتر است.

وی ادامه می‌دهد: ما در گروه روان‌پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد چندین مطالعه درخصوص اثرات کرونا بر بروز یا تشدید اختلالات روانی و شناختی داشتیم و نتایجی که بدست آمد، خیلی شبیه نتایج مطالعات بین‌المللی بود. در پژوهشی که داشتیم متوجه شدیم کادر درمانی که در خط مقدم مبارزه با کرونا کار می‌کردند بیشتر در معرض اضطراب کرونا، اضطراب سلامتی، افت کیفیت زندگی، افسردگی و استرس مزمن قرار داشتند. همچنین کادر درمانی که ساعات بیشتر و شیفت‌های متوالی‌تری در بخش‌های کرونا کار کردند، نسبت به افرادی که در بخش‌های کم‌خطرتر فعالیت داشتند، مشکلات روان‌شناختی بیشتری را تجربه کردند. در تمام پرسشنامه‌ها و مصاحبه‌هایی که در این پژوهش انجام دادیم، فرسودگی شغلی کادر درمان نسبت به سایر پرسنل غیر درمان، بسیار بیشتر بود.

خبرنگار: مـعصومـــه مؤمنیــان

معصومه مؤمنیان