ترفندهایی برای آشپزی آسان
تاریخ انتشار: ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۰۷۲۱۵
خبرگزاری آریا -
ترفندهای آشپزی آسان
اگر کمی شور و شوق و خلاقیت به خرج دهید در زمان آشپزی خیلی راحت و و تمیز و سریع می توانید کارهایتان را انجام بدهید. در ادامه ما چند ترفند جالب را به شما آموزش می دهیم.
1- پوست گرفتن سریع و آسان گوجه فرنگی
محبوب ترین راه پوست گرفتن گوجه فرنگی ، قرار دادن آنها در آب داغ برای چند ثانیه است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
روش های پوست کندن گوجه
2- هنگام بریدن فلفل های تند، از دستان خود محافظت کنید.
به جای استفاده از دستکش هنگام برش فلفل تند، می توانید از روغن نباتی یا روغن زیتون استفاده کنید. قبل از برش فلفل، یک قاشق چایخوری از آن را روی دستان خود بریزید و آن را مالش دهید. روغن یک سد ضخیم ایجاد می کند تا فلفل به پوست شما آسیب نرساند.
نحوه ی جلوگیری از آسیب به دست هنگام خرد کردن فلفل
3- از برگ های کاهو برای حفظ آووکادو خود استفاده کنید.
از برگ های کاهو می توان به عنوان یک بسته دوستدار محیط زیست استفاده کرد. یک آووکادوی برش خورده را داخل برگ های کاهو قرار بدهید و آن را به مدت یک هفته درون یخچال نگهداری کنید. با این روش تازه می ماند و رطوبت آن از بین نمی رود.
تازه نگه داشتن آووکادو
4- آب سیب را با حداقل ظرف غذا فشار دهید.
شما هنوز هم می توانید از آب سیب تازه لذت ببرید حتی اگر آبمیوه گیری نداشته باشید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک سیب را درون فریزر قرار بدهید و بگذارید تا کاملاً منجمد شود. سپس آن را بیرون آورده و بگذارید یخ آن کاملا ذوب شود. به راحتی سیب را با دست خود فشار دهید تا آب سیب به دست آورید.
آب گرفتن سیب بدون آبمیوه گیری
5- هنگام برش پیاز از روغن های اسانسی استفاده کنید
برخی از روغن های اسانسی می توانند هنگام تهیه پیاز از گریه شما جلوگیری کنند. می توانید اسانس میخک را با آب گرم به یک کاسه اضافه کنید و کنار میز برش خود قرار دهید.
راهکاری برای جلوگیری از اشک ریختن زمان خرد کردن پیاز
6- هنگام کباب کردن کباب ها از حلقه های پخت استفاده کنید
اگر تصمیم دارید برای تهیه کباب خود از کباب پز استفاده کنید، هرچه آشفتگی کمتری داشته باشد بهتر می شود. فقط قرار دادن آنها در بالای حلقه های پخت می تواند در زمان زیادی صرفه جویی کرده و پس از آن تمیز شود.
ایده ای زمان کباب کردن
7- برای خرد کردن گوشت از مخلوط کن استفاده کنید
یک میکسر می تواند تقریباً به هر نوع گوشت پخته شده برای خرد کردن کمک می کند. مرغ، بوقلمون، گوشت گوسفندی یا گوشت گاو. حدود 2 دقیقه از میکسر با سرعت کم استفاده کنید و سپس آماده اضافه کردن آن به ظرف مورد علاقه خود شوید.
خرد کردن گوشت با مخلوط کن
8- با استفاده از پیتزا بر گیاهان را سریعتر خرد کنید.
پیتزا بر به سرعت در هر دو جهت می چرخد که انعطاف پذیری بالایی را به روند می دهد. این امر باعث می شود تا بتوانید محصولات کوچک مانند پیازچه ها را به راحتی برش دهید. فقط آن را به عقب و جلو حرکت بدهید و به همان اندازه که لازم دارید خرد کنید.
می توانید برای خرد کردن سبزیجات از پیتزا بر استفاده کنید
9- برای تهیه سیر از یک کیسه Ziploc استفاده کنید.
هر بار پوست گرفتن و خرد کردن سیر قبل از پخت و پز می تواند بسیار وقت گیر و بسیار کثیف باشد. می توانید سیرها را پوست گرفته و آن ها را به هر اندازه ای که می خواهید ریز کنید و درون یک کیسه Ziploc قرار بدهید. سپس آن را صاف کنید، به بخش هایی به اندازه ی استفاده ی یک بار تقسیم کنید و آن را منجمد کنید. در حین پخت و پز ، می توانید فقط یک مربع را بشکنید و آن را به غذای خود اضافه کنید.
بسته بندی کردن سیر تازه
10- از ظروف سس سویا استفاده مجدد کنید.
بعد از اتمام سس سویا، نیازی به دور ریختن یک ظرف سس نیست. درعوض، می توانید مقداری روغن زیتون را در آن بریزید و از آن برای کشیدن سالاد استفاده کنید.
کاربرد ظرف سویا سس
11- برگر خود را آبدار کنید.
بعضی اوقات ممکن است اتفاق بیفتد که گوشت شما بعد از کباب شدن خشک شود. برای جلوگیری از خشک شدن آن، شما یک مکعب یخ ساده نیاز خواهید داشت. آن را در قسمت بالای برگر خود قرار دهید و بگذارید ذوب شود. سپس آن را به سادگی و طبق معمول بپزید.
راهنمای درست کردن برگر آبدار
12- با سیب زمینی از چسبیدن کباب خود جلوگیری کنید
یک سیب زمینی ساده می تواند از چسبیدن گوشت و ماهی به سیم های کباب پز شما جلوگیری کند و در هنگام تمیز کردن باعث صرفه جویی در وقت شما شود. به این صورت که قبل از قرار دادن گوشت یک سیب زمینی را نصف کرده و به راحتی به مشبک های منقل بکشید. نشاسته سیب زمینی سدی را ایجاد می کند که حتی به شما در تهیه گوشت های ظریف مانند سالمون نیز کمک می کند.
جلوگیری از چسبیدن کباب با سیب زمینی
13- سیر را بدون چاقو پوست بگیرید.
برای این کار شما به یک کاسه آب گرم و یک بوته ی سیر نیاز دارید، آب گرم را درون کاسه بریزید و بوته ی سیر را حدود 5 دقیقه در آن قرار بدهید، و بعد از آن آماده ی پوست گرفتن می شود. پوست آن را سریع جدا کنید.
راهکاری برای پوست گرفتن سیر
14- از آرد برای رسیدن سریع آووکادو استفاده کنید.
شما می توانید با دفن کردن آووکادو در آرد رسیدن آن را سرعت ببخشید. این امر باعث انتشار اتیلن در آووکادو و جذب رطوبت اضافی می شود. بعد از انجام این کار بعد از چند روز، شما یک آووکادو کاملا رسیده و خوشمزه خواهید داشت.
سریع تر رسیدن آووکادو با آرد
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
منبع: خبرگزاری آریا
کلیدواژه: استفاده کنید قرار بدهید پوست گرفتن سیب زمینی خرد کردن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۰۷۲۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مرگ یک سیاه‌پوست آمریکایی توسط پلیس اوهایو
یک افسر پلیس در ایالت اوهایو آمریکا، یک مرد سیاه‌پوست ۵۳ ساله را با خفه کردن درحالی‌که دستانش دستبند خورده بود، کشت.
به گزارش ایسنا، فرانک تایسون که بنا به گزارش‌ها از یک حادثه رانندگی در منطقه کانتون فرار کرده بود، بر اساس تصاویر دوربین بدنه پلیس که به‌صورت عمومی منتشر شد، در یک مورد مشکوک بر اثر خشونت پلیس کشته شد.
به نقل از آناتولی، این سیاه‌پوست آمریکایی در حین بازداشت می‌گفت: «نمی‌توانم نفس بکشم. آنها قصد دارند من را بکشند.» این وضعیت شباهت‌هایی به مرگ سیاه‌پوست آمریکایی دیگری به نام جورج فلوید دارد که در نتیجه خشونت پلیس در سال ۲۰۲۰ کشته شد.
تایسون توسط پلیس در یک کافه‌تریا به دلیل تصادف رانندگی دستگیر شد، او را روی زمین انداختند و دستانش را از پشت دستبند زدند.
دقایقی بعد، مأموران بررسی کردند که آیا تایسون زنده است یا خیر، متوجه شدند که تایسون دیگر نفس نمی‌کشد. آنها قبل از انتقال این مرد با آمبولانس به بیمارستان، عملیات احیا را انجام دادند.
طبق بیانیه پلیس، تایسون در بیمارستان درگذشت و افسران درگیر تا نتیجه تحقیقات از کار تعلیق شدند.
این اتفاق در حالی است که مرگ فلوید برای چندین هفته باعث اعتراضات ملی و بین‌المللی علیه نژادپرستی و خشونت پلیس در ایالات متحده شد.
انتهای پیام
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است