به نقل از «ناطقان»

دستور تهیه دسرهای کم کالری

تاریخ انتشار: ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۵۴۵۷۸

دسر کم کالری خوشمزه می تواند جای بسیار ویژه در برنامه رژیمی شما داشته باشد تا در کنار رژیم از خوردن برخی دسر ها نیز لذت ببرید. ناطقان: بعد از خوردن غذایی لذیذ ، هیچ چیز بهتراز خوردن دسر کم کالری نیست همه ی ما دسر دوست داریم چون همیشه مکملی عالی برای غذاها هستند ، همه ی افراد دسرها را دوست دارند ولی هر کسی نمی تواند هر دسری را میل کند به خصوص افرادی که بایستی رژیم کاهش وزن را رعایت کنند اما مطمئنا راهی برای این دسته افراد نیز وجود دارد ، اگر می خواهیم سالم زندگی کنیم ، دسرهای کم کالری انتخاب خوبی هستند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این بخش از دستور غذاهای رژیمی آشپزخونه  تحت عنوان چند دستور دسر کم کالری خانگی ارائه خواهیم داد پس آماده شوید تا با غذاهای خوش مزه که دوست می دارید ، آشنا شوید اما به میزان قابل توجهی به جذب کالری کمک نخواهید کرد. بله، می توانید از دسر خوش مزه لذت ببرید بدون این که رژیم غذایی خود را نادیده بگیرید.
بستنی چای سبز

مواد لازم بستنی چای سبز

    تراشه پوست لیمو ( 3 گرم )
    1 فنجان آب ( 200 میلی لیتر )
    عصاره 1 لیمو ( 45 میلی لیتر )
    4 ورق ژلاتین
    1 قوطی پنیر ( 200 گرم )
    یک فنجان چای سبز ( 200 میلی لیتر )
    2 عدد تخم مرغ - سفیده وزرده را جدا کنید ( 120 گرم )

طرز تهیه بستنی چای سبز

اول، چای را با ورقه های ژلاتین مخلوط کنید ( که قبلا باید در آب سرد خیس بخورد ).

سپس 200 میلی لیتر آب، تراشه پوست لیمو و عصاره را اضافه کنید.

زرده تخم مرغ را بزنید و به مخلوط قبلی اضافه و به خوبی مخلوط کنید.

بعد از آن پنیر شیرین کننده مورد علاقه خود را اضافه و آن را به خوبی مخلوط کنید.

دقت کنید سفیده تخم مرغ پف کرده باشد و به مخلوط اضافه کنید.

مخلوط را در ظرف بریزید و آن را در فریزر بگذارید تا سفت شود.

آن را از فریزر بیرون بیاورید و به خوبی تکان دهید تا متبلور نشود. دوباره آن را در فریزر قرار دهید.

دو مرحله قبلی را تکرار کنید تا قوام مورد نظر را به دست آورید، که خامه ای شود.
دسر کم کالری و رژیمی نارگیلی

هیچ لیست دسر کم کالری بدون نارگیل کامل نیست. این ماده مغذی می توانند در هر زمانی از سال ، همراه هر غذایی باشد. نارگیل به خاطر مقدار بالای نمک معدنی، به ویژه منیزیم ، قابل توجه است.
مواد لازم دسر کم کالری و رژیمی نارگیلی

    کمی نمک.
    1 عدد نارگیل کامل ( 2.5 کیلوگرم )
    تراشه نیم لیمو ( 1.5 گرم )
    یک فنجان شیر کم چرب( 200 میلی لیتر )
    1 / 2 قاشق سوپ خوری عرق نارگیل ( 2.5 میلی لیتر )
    3 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت ( 15 گرم )
    شیر نارگیل با چربی کم 1 / 2 پیمانه ( 100 میلی لیتر )
    1 / 2 فنجان شیر غلیظ ( 100 میلی لیتر )


طرز تهیه دسر کم کالری و رژیمی نارگیلی

اول، نارگیل را باز کنید و نصف فنجان آب آن را نگه دارید.

سپس آب را با شیر کم چرب مخلوط کنید.

در قابلمه ای ، نشاسته ذرت را اضافه کنید.

تا زمانی که مخلوط خامه ای بدون تکه داشته ، آن را بزنید.

در کاسه ای دیگر، شیر نارگیل با تراشه پوست لیمو، شیر غلیظ و کمی نمک بزنید. این را به مخلوط قبلی اضافه کنید.

مخلوط را بجوشانید و به طور مداوم تا زمانی که قوام بیاید هم بزنید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و عرق نارگیل را اضافه و به طور مداوم تکان دهید.

قالب را با کره چرب و مخلوط در آن بریزید.

اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک و سپس در یخچال سرد شود

از قالب خارج کنید، روی بشقاب قرار دهید و آن را تزیین کنید.
میوه های سیخی

این دسری کم کالری دیگری است که ویتامین ث فراوانی به دلیل توت فرنگی و کیوی دارد.
مواد لازم میوه های سیخی

    1 عدد کیوی ( 10 گرم )
    1 عدد گلابی ( 30 گرم )
    4 عدد توت فرنگی ( 10 گرم )
    1 عدد موز یا موز سبز( 120 گرم )
    نعناع برای تزیین


طرز تهیه میوه های سیخی

توت فرنگی ها را خوب بشویید و سر آن را بکنید. آن ها را با کاغذ آشپزخانه خشک کنید.

سپس بقیه میوه ها را پوست بکنید.

میوه ها ، به جز توت فرنگی، به تکه های کوچک ببرید و روی سیخ های چوبی پهن بزنید.

سیخ های چوبی را لحظه ای گریل و سریعا بخورید.

با برگ های نعناع تزیین کنید.

اگر دوست داشته باشید می توانید ماست را روی سیخ ها بریزید.
دسر توفو

دسری خانگی کم کالری که مواد مغذی زیادی دارد. توفو پروتئین و آهن بدن را تامین می کند و عاری از کلسترول است.
مواد لازم دسر توفو

    120 گرم توفو.
    4 عدد تخم مرغ ( 240 گرم )
    2 عدد توت فرنگی بزرگ ( 5 گرم )
    1 قاشق غذاخوری پودر دارچین ( 5 گرم )
    یک قاشق غذاخوری وانیل ( 5 میلی لیتر )
    1 قاشق سوپ خوری شیرین کننده ( 5 گرم )
    یک فنجان شیر سویا ( 200 میلی لیتر )
    یک فنجان شیر کم چرب ( 200 میلی لیتر )


طرز تهیه دسر توفو

تخم مرغ را هم بزنید، شیر کم چرب ، شیر سویا ، توفو ، شیرین کننده را در مخلوط کن بریزید تا صاف و خامه ای شود .

عصاره وانیل و دارچین را اضافه کنید.

در قالب مورد نظر بریزید، و به روش بنماری 10 دقیقه بپزید

از قالب در آورید ، وقتی سرد شد درون یخچال بگذارید.

آن را با چند برش توت فرنگی سرو کنید.

از تمام دسرهای شیرین و کم کالری لذت ببرید و برخی از ترکیبات دیگر را امتحان کنید.
برچسب ها: دسر ، کالری ، ناطقان ، رژیم

منبع: ناطقان

کلیدواژه: دسر کالری ناطقان رژیم اضافه کنید مخلوط کنید شیر کم چرب میلی لیتر فنجان شیر مواد لازم توت فرنگی یک فنجان تخم مرغ میوه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۵۴۵۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کالری مصرفی 50 درصد ایرانیان زیر استاندارد

بررسی آمار‌ها نشان می‌دهد که در یک دهه اخیر میانگین کالری مصرفی سرانه ایرانیان کاهش یافته و در سال 1401 به میزانی پایین‌تر از حداقل کالری مورد نیاز برای یک نفر رسیده است.

به گزارش ایران جیب، برخی از نکات این گزارش قابل تامل است. این گزارش می‌گوید که میزان مصرف کالری نیمی از جمعیت ایرانی‌ها در سال۱۴۰۱ کمتر از حد استاندارد (یعنی ۲۱۰۰کالری در روز) است. از سوی دیگر، همه دهک‌ها از میزان کالری خود نسبت به سال۱۴۰۰ کم کرده‌اند. این کاهش کالری در دهک‌های متوسط شدیدتر بوده است.

تورم علت اصلی کاهش کالری

از نگاه گزارش مرکز پژوهش‌های مجلس، دو عامل در این روند، نقش اصلی را ایفا کرده‌اند؛ نخست اینکه خانوار‌ها به‌دلیل تورم بالای مواد غذایی و افزایش سایر هزینه‌ها نظیر مسکن، سعی کرده‌اند که مصرف غذایی خود را کاهش دهند.

نکته دیگر اینکه خانوار‌ها به‌دلیل چشم‌انداز نامطلوب اقتصاد، سعی کرده‌ا‌ند که از میزان کالای خوراکی خود بکاهند تا بتوانند کالا‌های بادوام بیشتری خریداری کنند. این گزارش برآورد کرده است که در سال۱۴۰۲، خط فقر خانوار سه‌نفره در تهران ۱۵.۳ میلیون تومان و برای کل کشور ۸.۲ میلیون تومان بوده است.

بررسی داده‌های مربوط به مصرف کالری ایرانیان در سال ۱۴۰۱ نشان می‌دهد که بیش از نیمی از افراد کشور کمتر از کالری استاندارد، یعنی کمتر از ۲۱۰۰ کالری در روز استفاده می‌کنند. در سال‌های گذشته تورم مزمن موجب شده قیمت مواد خوراکی افزایش پیدا کند و قدرت اقتصادی مردم کاهش یابد.

با‌ این‌حال دهک‌های مختلف درآمدی واکنش یکسانی در مواجهه با تورم مواد خوراکی نداشته و دهک‌های میانی بیشترین واکنش را به این تورم نشان داده‌اند. با توجه به کاهش حدود ۰.۴ واحد درصدی نرخ فقر در سال ۱۴۰۱ نسبت به سال ۱۴۰۰ کاهش میانگین کالری مصرفی می‌تواند به دو دلیل رخ داده باشد. اول آنکه خانوار‌ها به دلیل تورم بالا مصرف موادغذایی را کاهش داده‌اند.

دوم آنکه به دلیل چشم‌انداز نامطلوب اقتصاد کشور، ترجیح داده‌اند کالا‌های خوراکی کمتری مصرف کرده و به جای آن کالا‌های بادوام بیشتری خریداری کنند. در چنین شرایطی پیشنهاد می‌شود که بستر‌های مناسبی برای رشد اقتصادی پایدار و فراگیر ایجاد شود تا وضعیت فقر نیز به دنبال آن بهبود یابد. مرکز پژوهش‌های مجلس در گزارش «وضعیت فقر در ۱۴۰۱» ابعاد مختلف این مساله را بررسی کرده است.

با توجه به شرایط تورمی حاکم بر اقتصاد ایران که در سال ۱۴۰۱ نیز ادامه پیدا کرده، خط فقر سرانه در کشور به ۲ میلیون و ۵۶۱ هزار تومان رسیده است. با احتساب بعد خانوار، خط فقر برای خانوار ۳ نفره در سال ۱۴۰۱ در حدود ۵ میلیون و ۶۳۴ هزار تومان است.

این عدد برای مناطق شهری استان تهران ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان محاسبه شده است. همچنین خط فقر شدید در سال ۱۴۰۱ در حدود ۸۷۵ هزار تومان برای هر نفر برآورد شده که این عدد معادل حداقل نیاز‌های غذایی فرد است. برآورد می‌شود که خطر فقر خانوار سه نفره برای کل کشور در سال ۱۴۰۲ به ۸ میلیون و ۲۰۰ هزارتومان و در تهران به ۱۵ میلیون و ۳۰۰ هزارتومان برسد.

جمعیت ۲۵ میلیونی فقرا

بر اساس خط فقر محاسبه‌شده، نرخ فقر در سال ۱۴۰۱ حدود ۳۰ درصد جمعیت کشور بوده که نسبت به سال ۱۴۰۰ تغییر چندانی نکرده است. در نتیجه جمعیت فقرا در ایران در سال ۱۴۰۱ در حدود ۲۵ میلیون و ۴۰۰ هزار نفر برآورد می‌شود.

علاوه بر این، شکاف فقر نیز نسبت به سال گذشته تغییر چشمگیری نداشته است. به بیان دیگر نه‌ تنها نرخ فقر در کشور ثابت باقی مانده، بلکه میانگین فاصله از خط فقر نیز در سال گذشته تغییر نداشته است.

مقایسه داده‌ای حداقل دستمزد و خط فقر استانی نشان می‌دهد که حداقل دستمزد در استان‌های تهران، البرز و قم، نمی‌تواند هزینه‌های سبد مصرفی فقر برای یک خانواده ۳ نفره را تامین کند.

به عبارت دیگر در این استان‌ها برخی از افراد حتی در صورت داشتن شغل رسمی باز هم فقیر محسوب می‌شوند که از آن با عنوان پدیده شاغلان فقیر یاد می‌شود؛ بنابراین پیشنهاد می‌شود در سیاستگذاری عمومی، از جمله در تعیین حداقل دستمزد، تفاوت‌های منطقه‌ای در نظر گرفته شود.

تاثیر تورم بر اقتصاد خانوارها

اثرات تورم بر اقتصاد را می‌توان در مواردی همچون کاهش قدرت خرید، فشار بیشتر بر قشر کم درآمد، افزایش نرخ بهره، کاهش سرعت رشد اقتصادی، رکود و … مشاهده کرد. افزایش نرخ تورم در یک کشور منجر به توزیع درآمد و ثروت به گونه ای می‌شود که افرادِ با درآمد ثابت را فقیرتر کرده و در عین حال، افرادِ با درآمد متغیر یا سرمایه‌گذاران را ثروتمندتر می‌کند.

کاهش ارزش پول؛ افرادی که دارایی خود را به شکل پول در سپرده‌های بانکی نگهداری کرده، با کاهش ارزش پول ضرر می‌کنند. در عوض کسانی که بدهکار هستند یا از وام‌های بلندمدت استفاده کرده‌اند، سود خواهند کرد.

کاهش قدرت خرید؛ کاهش ارزش پول به معنای کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده است. افزایش سطح عمومی قیمت کالاها و خدمات در طول زمان، قدرت خرید را کاهش می‌دهد.تاثیر بیشتر تورم بر اقشار کم درآمد؛ ارزش پول افرادی که هر ماه حقوق ثابتی دریافت می‌کنند نیز با افزایش تورم ماهانه و سالانه، کمتر می‌شود.

مصرف‌کنندگان کم درآمد معمولا بخش زیادی از حقوق خود را صرف مواد غذایی و انرژی یعنی کالاها و خدمات ضروری می‌کنند. علاوه بر این افراد فقیر معمولا دارایی‌هایی همچون طلا که به عنوان محافظ تورم شناخته می‌شود، ندارند. بنابراین تمامی این عوامل منجر به آسیب‌پذیری بیشتر آنها نسبت به قشر پُردرآمد جامعه می‌شود.

کانال عصر ایران در تلگرام