طرز تهیه سس کچاپ خانگی
تاریخ انتشار: ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۶۸۳۱۰
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سس کچاپ یا سس قرمز نوعی چاشنی خوشمزه است که از گوجه‌فرنگی رسیده یا پوره گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. مواد اولیه سس کچاپ امروزی شامل گوجه فرنگی، سرکه، شکر، نمک، فلفل شیرین، میخک و دارچین می‌باشد. البته گاهی از پیاز، کرفس و ادویه‌های دیگر نیز در تهیه سس کچاپ استفاده می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در اوایل قرن ۱۹، به هر سسی که با سرکه تهیه می‌شد، سس کچاپ می‌گفتند. با گذشت سالیان زیاد، به تدریج سس کچاپ امروزی محبوبیت خود را بدست آورد و آن‌هم به دلیل علاقه خاص آمریکایی‌ها به گوجه فرنگی بود.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه سس کچاپ خانگی خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که طعم آن از بسیاری از برند‌های صنعتی نیز خوشمزه‌تر است. علاوه بر این اگر به انواع سس با طعم‌های متفاوت و خاص علاقه‌مند هستید برای آشنایی با طرز تهیه آن‌ها به لینک زیر بروید.
مواد لازم برای تهیه سس کچاپ خانگی
پیاز متوسط ۱ عدد
روغن زیتون ۱ ق غذاخوری
سیر ۱ حبه
پوره گوجه‌فرنگی ۵۰۰ گرم
سرکه ۳۵۰ گرم
آب ۲۰۰ میلی‌لیتر
شکر قهوه‌ای ۱۵۰ گرم
نمک ۱-۲ ق غذاخوری
پودر پاپریکا ۱/۲ ق چای‌خوری
فلفل جاماییکایی آسیاب‌شده ۱/۴ ق چای‌خوری
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
برای تهیه سس کچاپ خانگی ابتدا پیاز را پوست کنده و خیلی ریز خرد کنید.
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را با حرارت کم به مدت ۵-۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شود.
سیر را رنده کنید و آن را نیز داخل تابه ریخته ۲-۳ دقیقه تفت دهید.
پوره گوجه‌فرنگی، سرکه و آب را به تابه اضافه کنید.
حرارت را کمی زیاد کنید تا سس به جوش بیاید.
شکر، نمک، پودر پاپریکا و پودر فلفل جاماییکایی را به سس اضافه کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید.
حالا بدون بستن درب ظرف، آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بپزید و در این فاصله مدام مواد را هم بزنید.
از هم‌زدن مداوم سس غافل نشوید به خصوص در دقایق آخر که احتمال ته‌گرفتن و سوختن سس بیشتر است، آن را مدام به هم بزنید.
بعد از این مدت زمان، سس را از روی حرارت برداشته و داخل مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کرده، تا زمانی‌که یک سس یک‌دست و نرم به دست بیاید آن را مخلوط کنید.
اگر احساس کردید که نرمی و لطافت سس مورد پسندتان نیست می‌توانید سس را از داخل یک صافی عبور دهید تا از یک‌دستی آن اطمینان حاصل کنید.
حالا ظرفی که می‌خواهید سس را داخل آن نگه‌داری کنید را استریل کرده و سس کچاپ داغ را داخل ظرف شیشه‌ای داغ بریزید و درب آن را مهر و موم کنید.
در صورت مهر‌وموم کردن درب ظرف، می‌توانید این سس را به مدت ۶ ماه داخل یخچال نگه‌داری کنید و در غیر این صورت، تا ۱ ماه می‌توانید آن را داخل یخچال نگه دارید.
سس کچاپ خانگی را همراه با انواع ساندویچ، همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و پنیر و ... میل نمایید.
همانطور که دیدید، طرز تهیه سس کچاپ بسیار ساده است و طعم آن نیز فوق‌العاده خوشمزه و حتی می‌توان گفت بهتر از سس کچاپ صنعتی است. به علاوه از مواد نگه‌دارنده و رنگ خوراکی و ... نیز خبری نیست و می‌توانید این سس را با خیال راحت در منزل مصرف نمایید.
امیدواریم این سس خوشمزه و درجه یک را تهیه کرده و از امتحان‌کردن آن لذت ببرید.
منبع: ستاره
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی خانگی طرز تهیه سس کچاپ گوجه فرنگی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۶۸۳۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
گیاهی که برای جلوگیری از ریزش مو معجزه می‌کند
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، شنبلیله گیاهی است که به طور سنتی برای درمان بیماری ها از جمله ریزش مو استفاده می شود. برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است شنبلیله در واقع برای جلوگیری از ریزش مو مفید باشد.
دلایل احتمالی اثرگذاری شنبلیله منبع غنی از پروتئین:شنبلیله منبع خوبی از پروتئین است که برای سلامت مو ضروری است. کمبود پروتئین می تواند منجر به ضعیف شدن و شکنندگی مو شود.
سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی:شنبلیله حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی از جمله آهن، ویتامین B6، اسید فولیک و نیاسین است که همگی برای سلامت مو مهم هستند. کمبود این مواد مغذی می تواند منجر به ریزش مو شود.
خواص ضد التهابی:شنبلیله دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش التهاب پوست سر کمک کند. التهاب پوست سر می تواند یکی از عوامل ریزش مو باشد.
هر آنچه باید در مورد ریزش مو بدانید | روش‌های جدید برای درمان ریزش مومی توانید از پودر شنبلیله برای تهیه ماسک مو استفاده کنید. برای تهیه این ماسک، ۲ قاشق غذاخوری پودر شنبلیله را با ۲ قاشق غذاخوری ماست یا روغن نارگیل مخلوط کنید. مخلوط را به پوست سر و موهای خود بمالید و بگذارید ۳۰ دقیقه بماند. سپس با شامپو بشویید.
آب شنبلیله:همچنین می توانید از آب شنبلیله برای شستشوی موهای خود استفاده کنید. برای تهیه آب شنبلیله، ۲ قاشق غذاخوری دانه شنبلیله را به مدت یک شب در آب خیس کنید. صبح روز بعد، دانه ها را صاف کرده و از آب برای شستشوی موهای خود استفاده کنید.
مصرف خوراکی:می توانید شنبلیله را به صورت خوراکی نیز مصرف کنید. شنبلیله را می توان به عنوان ادویه در غذاها استفاده کرد یا به صورت مکمل مصرف کرد.
موارد احتیاط در مصرف شنبلیلهاگر به شنبلیله حساسیت دارید، از استفاده از آن خودداری کنید. زنان باردار یا شیرده باید قبل از مصرف شنبلیله با پزشک خود مشورت کنند.
کد خبر 847415 برچسب‌ها خواص مواد غذایی موی سر سبزی خبر مهم
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد