طرز تهیه کلوچه مغزدار خانگی
تاریخ انتشار: ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۰۱۳۲۰۲
به گزارش ایلنا، کلوچه مغزدار یکی دیگر از کلوچه‌های خوشمزه‌ای است که در این مطلب با دستور پخت آن آشنا می‌شویم. همان طور که از اسم این شیرینی پیداست این کلوچه دارای موادی در داخل خمیر است.
از جمله مواد به کار رفته در این کلوچه می‌توان به آرد، کره، پوست لیمو ترش رنده شده، عصاره وانیل، بادام، فندق و نارگیل اشاره کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یکی از خواص بادام رفع مشکل سوزش معده است؛ که این کار با جذب اسیدهای معده توسط مواد چرب موجود در بادام انجام می‌شود. البته در این موارد توصیه می‌شود که از بادام تازه یا خیس شده استفاده شود. همچنین ترکیبات طبیعی موجود در بادام به تنظیم ترشحات بیش از حد معده کمک می‌کند. همچنین مصرف بادام باعث کاهش سطح کلسترول بد خون شده و از بروز عوارض قلبی جلوگیری می‌کند. جالب است بدانید که مصرف روزانه بادام به آب شدن چربی‌های دور شکم لاغر شدن پا‌ها و باریک شدن کمر کمک می‌کند. از برخی خواص فندق هم بهتر است به برخی از موارد اشاره کنیم. فندق منبع مناسبی از مواد مغذی است و به همین دلیل مصرف آن برای کودکان و نوجوانانی که در سن رشد هستند بسیار مفید است. همچنین به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی برای سلامت قلب مفید بوده و از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.
مواد لازم
آرد: ۲ فنجان
بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای خوری
شکر: سه چهارم فنجان
کره آب کرده: یک دوم فنجان
رنده پوست لیمو ترش: ۱ قاشق سوپ خوری
نمک: یک چهارم قاشق چای خوری
عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری
تخم مرغ: دو عدد
بادام (نصف شده): یک چهارم فنجان
فندق (خرد شده): یک چهارم فنجان
نارگیل (رنده شده، بدون شکر): یک چهارم فنجان
مراحل پخت
پیش از شروع کار فر را روی ۱۷۷ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.
نارگیل خرد شده، فندق و یک چهارم فنجان بادام را داخل سینی فر ریخته و اجازه دهید به مدت ۳ الی ۴ دقیقه داخل فر حرارت ببیند.
سپس سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.
در ظرفی جداگانه بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و در ظرفی دیگر شکر و کره را به مدت ۱ الی ۲ دقیقه به کمک همزن دستی آنقدر هم بزنید تا به شکل پفکی و سبک دربیاید.
یک عدد تخم مرغ، نمک، عصاره وانیل و پوست لیمو را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.
به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید.
پس از مخلوط شدن مواد، تخم مرغ دیگر را هم به مواد اضافه کرده و مجددا مواد را هم بزنید.
در این مرحله یک سوم مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و شروع به هم زدن کنید.
دو سوم باقیمانده آرد را هم به همین ترتیب و به آرامی به مواد اضافه کنید.
در انتها مغز‌های بو داده شده را نیز داخل مواد ریخته و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
مواد آماده شده را روی سینی فری که روی آن کاغذ روغنی پهن کرده اید بریزید و آن را به شکل لوله‌ای در ابعاد ۷.۵ در ۳۰ سانتیمتر حالت بدهید.
با توجه به اینکه خمیر در این مرحله کمی چسبناک است بهتر است کمی آرد به دستهایتان بمالید.
مقداری بادام خام روی خمیر پاشیده و به مدت ۴۰ دقیقه آنرا داخل فر قرار دهید.
دقت کنید که بهتر است برای اینکه خمیر بطور یکنواخت پخته شود آنرا یکبار زیر و رو کنید.
سپس سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت نیم ساعت کلوچه کاملا خنک شود.
پس از خنک شدن کلوچه باید به کمک چاقوی دندانه دار نان بری برش داده شود. برش‌های کلوچه را داخل سینی فر چیده و آنرا داخل فر بگذارید.
پس از گذشت ۱۵ دقیقه سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند. کلوچه شما آماده سرو است.
منبع: باشگاه خبرنگاران
منبع: ایلنا
کلیدواژه: کلوچه یک چهارم فنجان اجازه دهید سینی فر داخل فر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.ilna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایلنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۰۱۳۲۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
گردشگری و صنایع دستی، مردمی‌ترین نوع اقتصاد است
ایسنا/فارس معاون وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی با اشاره به اهمیت تحقق شعار سال گفت: صنایع دستی و گردشگری، مردم ترین سهم ما در اقتصاد است که همه اقشار می‌توانند در آن نقش‌آفرینی کنند.
مریم جلالی امروز، ۶ اردیبهشت‌ماه در جشنواره مردمی شکوفه‌های بادام در شهر دژکرد شهرستان اقلید با اشاره به نام‌گذار ی امسال به نام «جهش تولید با مشارکت مردم»، گفت: این مهم سرلوحه کار ما قرار دارد، چرا که معتقدیم صنایع دستی و گردشگری، مردمی‌ترین سهم ما در اقتصاد است که همه اقشار می‌توانند در آن نقش‌آفرینی کنند.
وی گفت: هنر زنان و خانواده‌های ایرانی این بوده که زندگی را نگه‌دارند و تولید عشق و عاطفه با محبت، تولید اخلاق و امنیت با تربیت، تولید مثل برای جوانی جمعیت، تربیت سربازان امام زمان(عج) و خلق ثروت کنند.
معاون صنایع دستی و هنرهای سنتی وزارت میراث‌فرهنگی گردشگری و صنایع‌دستی افزود: هر منظره‌ای که مشاهده می‌شود، هر شکوفه‌ای که بر درخت می‌نشیند، هر نخی که بر تاری و هر کیسه‌ای که بافته می‌شود و هر هنری که خانواده ایرانی از مواد اولیه در دسترس آن استفاده به هنر تبدیل کرده و رنگ آفریده، در واقع حکمت ایرانی اسلامی و سبک زندگی را رقم زده است.
جلالی با تصریح اینکه این خانواده ایرانی است که همیشه سربلند، عزت‌آفرین و عزت‌ساز بوده است، گفت: قدردان شور و شعور اهالی شهر دژکرد هستم، دژی که هم طبیعت و هم زیبایی و فرهنگ با شاهنامه‌خوانی دارد و هم موسیقی، قصه، رنگ و طعم دارد و یک رویکرد کامل برای فرهنگ ما محسوب می‌شود.
وی با تاکید بر اینکه فرهنگ ما مثابه یک گنج است و ما باید بتوانیم از این فرهنگ استفاده کنیم، گفت: برای حفظ این فرهنگ باید رنج ببریم اما پشت هر رنجی، گنجی است.
معاون صنایع دستی و هنرهای سنتی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ادامه داد: اگه نوای شاهنامه خوانان، اگر پینه دست زنان در حاجیم و فرش و کیسه و اگر عرق و پینه دست مردان در باغداری وجود داشته، همه برای حفظ ایران بزرگ و برای سربلندی فرزندانی است که در آینده بگویند ما در ایران اسلامی زندگی کردیم.
وی با تاکید بر اینکه ایرانی با فرهنگ، غیرت، ایمان و آموزه‌های دینی خود نشان داده که همیشه وجود دارد، با مثبت ارزیابی کردن برگزاری جشنواره مردمی شکوفه های بادام اشاره و ابراز امیدواری کرد که به سرسختی دنا و به سختی بادام و طراوات و سرسبزی شکوفه‌های بادام این جشنواره همیشه برقرار باشد و بتوانیم لبخند را بر لب خانواده ایرانی بیاوریم ومعیشت عزت آفرین با دست‌ها، زمین و درختان بیافرینم.
معاون صنایع دستی و هنرهای سنتی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی در بخش پایانی سخنانش افزود: ایرانی همیشه خوش سلیقه بوده و از هر بهانه‌ای برای حفظ فرهنگ استفاده کرده است.
جلالی بیان کرد: رویدادهایی اینچنینی که پیوند دهنده طبیعت، فرهنگ و اقتصاد است کمک می‌کند تا اهالی یک روستا و شهر یک هویت منسجم پیدا کنند و این نشان دهنده خوش سلیقگی فرهنگ ایرانی است که با هنر، غذا، طبیعت و موسیقی سعی در انسجام ملی دارد.
وی یادآور شد: جشن شکوفه‌های بادام بهانه زیبا برای عرض اردات انسان به طبیعت و پاسداری از فرهنگ غنی است که درشهر دژکرد وجود دارد و با رونق گردشگری این شهر، اقتصاد هویت بنیان ایجاد می‌شود.
معاون صنایع دستی و هنرهای سنتی وزارت میراث‌فرهنگی گردشگری و صنایع‌دستی در پایان گفت: این رویدادها به پیوند نسلی و آشنایی کودکان و نوجوان با فرهنگ ایرانی و اسلامی ما کمک می‌کند و از طرفی رویکرد اقتصادی و اجتماعی هم دارد و حتی می‌تواند اقتدار ایران را تضمین کند.
انتهای پیام
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد