طرز تهیه خورش تره، غذای محلی کردستان
تاریخ انتشار: ۲۶ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۳۰۰۰۷۵
خورش تره، یک خورش کردی می باشد که بعضی افراد آن را با نام خورش کردی می شناسند.
در بیشتر نواحی کردستان این خورش خوشمزه طبخ می شود. همانطور که از نام آن مشخص است با استفاده از تره تهیه می شود.
در این خورش ، تره را ریز ریز می کنند و همراه گوشت و لوبیا تهیه می شود.
مواد اولیه ی خورش تره همانند آبگوشت می باشد و تنها تفاوت آن تره و طرز پخت آن می باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تره ساطوری شده: ۵۰۰ گرم
لوبیا سفید (میتونید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید): نصف پیمانه
پیاز متوسط و خرد شده:۱ عدد
گرد لیمو: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
زعفران (دلخواه): به میزان لازم
سیب زمینی (برای سرخ کردن و تزیین): ۳ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد مراحل پخت مرحله ۱
در ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.
مرحله ۲
به آن گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله ۳
بعد از ۵ دقیقه لوبیا سفید و زردچوبه را اضافه کنید.
مرحله ۴
سپس آب را اضافه کنید و زمانی که به جوش آمد شعله را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند.
مرحله ۵
در تابه‌ای دیگر تره خرد شده را درون روغن تفت دهید.
مرحله ۶
بعد از پخته شدن گوشت تره و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
مرحله ۷
در مرحله آخر گرد لیمو و لیمو عمانی را اضافه کنید.
مرحله ۸
در ظرفی دیگر سیب زمینی خلال شده را به همراه گوجه فرنگی تفت دهید و از آن به عنوان تزئین استفاده کنید.
منبع: غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: خورش تره غذای محلی آشپزی سبک زندگی پارسی خبر اضافه کنید کنید مرحله
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۳۰۰۰۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۶۰ درصد غذاهای المپیک پاریس «غیرگوشتی» است
مسؤولان بازیهای المپیک پاریس اعلام کردند به منظور حفاظت از محیط زیست، در این دوره ۶۰ درصد غذاها غیرگوشتی خواهد بود.
به گزارش ایسنا، با توجه به اینکه ۶۰ درصد از غذاهایی که در طول زمان بازیهای المپیک به هواداران کشورها ارائه می شود بدون گوشت و ۸۰ درصد از منابع محلی تهیه می شود، بازی های المپیک پاریس، استاندارد جدیدی را برای پایداری محیط زیست ایجاد می‌کند.
جگر چرب، استیک تارتار، گوشت گاو بورگینیون، بلانکت دوو، ران قورباغه و حلزون تنها بخشی از غذاهای گوشتی در فرانسه هستند.
بیایید واقعی باشیم، غذاهای گیاهی فرانسه شهرت خاصی ندارد. در واقع، فرانسوی‌ها دو برابر میانگین جهانی گوشت مصرف می‌کنند و بالاترین مصرف گوشت گاو و گوساله را به ازای هر نفر در اروپا دارند.
اما برگزارکنندگان المپیک پاریس به دنبال تغییر هستند. آنها قصد دارند غذاهای گیاهی زیادی در المپیک ارائه کنند. هدف این است که نشان داده شود فرانسه اکنون بیشتر به «گیاه» می پردازد تا «گوشت».
اعلام شده است که ۶۰ درصد از غذاهایی که در طول این رویداد برای عموم مردم سرو می شود، بدون گوشت و ۸۰ درصد از تمام غذاها از محصولات محلی فرانسه تهیه می شود.
تونی استنگوئه، رئیس پاریس ۲۰۲۴ در بیانیه‌ای گفت: این وظیفه ماست افرادی را که در المپیک شرکت خواهند کرد، آموزش دهیم. این یک وظیفه جمعی است که عادات خود را تغییر دهیم و بیشتر به محیط زیست فکر کنیم. بنابراین باید غذاهای گیاهی را نیز امتحان کنید چون از نظر طعم، بسیار خوب هستند.
رستوران دهکده المپیک ورزشکاران که ۴۰ هزار وعده غذایی در روز تهیه خواهد کرد، در طول المپیک ۲۴ ساعته باز است و ظرفیت ۳۵۰۰ صندلی دارد. ۳۳ درصد از غذاها گیاهی خواهد بود و برای اولین بار، حدود ۱۵۰۰۰ ورزشکار به جای بشقاب های یکبار مصرف، از بشقاب های قابل شستشو استفاده خواهند کرد.
همچنین هیچ نوشیدنی الکلی در دهکده سرو نخواهد شد.
کانال عصر ایران در تلگرام
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت